მაჩვენებლები
თევზი ძალიან მკვებავია და ტრადიციული ხმელთაშუა ზღვის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. ის მდიდარია ცილებით, ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით, D ვიტამინით, ვიტამინით B2 (რიბოფლავინი) და ასევე არის მინერალების შესანიშნავი წყარო, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, თუთია, იოდი, მაგნიუმი და კალიუმი. სხვადასხვა შემთხვევის კონტროლისა და პოპულაციაზე დაფუძნებული კვლევების ანალიზმა აჩვენა, რომ ჯანსაღი დიეტა/კვება, მათ შორის თევზი, როგორიცაა ორაგული, რომელიც მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, შეიძლება დაეხმაროს კიბოს სპეციფიკური ტიპების რისკის შემცირებას, როგორიცაა ძუძუს, ენდომეტრიუმის, პანკრეასის, კოლორექტალური და ღვიძლი კიბო. თუმცა ამ ფაქტის დასადასტურებლად უფრო დეტალური კვლევა და მტკიცებულებაა საჭირო.
თევზი უხსოვარი დროიდან ყველა არა-ვეგეტარიანელის კვების ნაწილი იყო. კერძოდ, ხმელთაშუაზღვის დიეტა მოიცავს უამრავ თევზს და ზღვის პროდუქტებს, რომლებიც მდიდარია ცილებით და დაბალი ქოლესტერინით, ასევე გაჯერებული ცხიმებით. არსებობს სხვადასხვა სახის თევზი და ჭურვი, რომელთა დამატება შესაძლებელია ჯანსაღი კვების შემადგენლობაში, მათ შორის ორაგული, კალმახი, სარდინი, ქაშაყი, სკუმბრია, თინუსი და ხელთაა. თევზი სავსეა ცილებით, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, D ვიტამინით, B2 ვიტამინით (რიბოფლავინი) და ასევე წარმოადგენს მინერალების დიდ წყაროს, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, თუთია, იოდი, მაგნიუმი და კალიუმი.
თევზის ჭამის ჯანმრთელობის სარგებელი
როგორც ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების დიდი წყარო, თევზი განიხილება, როგორც ჯანსაღი საკვები, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ის სასარგებლოა გულისთვის. თევზის ჭამას ჯანმრთელობის მრავალი სხვა სარგებელი მოაქვს. სხვადასხვა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ თევზის მიღება, როგორც ჩვენი ყოველდღიური კვების ნაწილი, ხელს უწყობს გულის შეტევის და ინსულტის რისკს, აუმჯობესებს თვალის მხედველობას, ასთმის რისკს, ტვინის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, მეხსიერების გაძლიერებას და გაუმჯობესებას და ძლიერი იმუნური სისტემის შენარჩუნებას. . თუ თქვენ ხართ არა ვეგეტარიანელი ან ა პესკატარიელი, თევზის ჭამა ხელს უწყობს თქვენს დიეტაში სწორი ბალანსის დაცვას, რადგან იგი მდიდარია მრავალფეროვანი ნუტრიენტებით.
ორაგულის კვების უპირატესობები
ორაგული არის გემრიელი და პოპულარული ზეთოვანი თევზი, რომელიც ჩვენს ყოველდღიურ კვებაში გამოიყენება, მდიდარია კარგი ცხიმებით და ითვლება თევზის ერთ – ერთ ყველაზე ნოყიერ სახეობად, რომელსაც აქვს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი. ორაგული არის ცილების, ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების, ვიტამინების მრავალფეროვანი წყარო, მათ შორის ვიტამინი B12, ვიტამინი B2, ვიტამინი D, მინერალები, როგორიცაა სელენი, ფოსფორი, თუთია და კალიუმი და სხვა აუცილებელი საკვები ნივთიერებები. ამიტომ, ნუტრიციოლოგების მიერ ორაგულის მიღება რეკომენდებულია ჯანსაღი დიეტის / კვების შემადგენლობაში.
ბოლო დროს ბევრი დისკუსია და კამათი ჩატარდა იმის შესახებ, უნდა იყოს თუ არა ჩვენს საკვებში ველური დაჭერილი ორაგული ან მოშენებული ორაგული. მიუხედავად იმისა, რომ მოშენებული ორაგული მნიშვნელოვნად იაფია და უფრო ხელმისაწვდომი ვარიანტია, მან ცუდი რეპუტაცია მიიღო, რადგან ეს შეიძლება შეიცავდეს ტოქსიკურ დამაბინძურებლებს და ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, ვიტამინებსა და მინერალებს. ამრიგად, ჯანსაღი კვებისთვის უკეთესი იქნება ველურად დაჭერილი ორაგულის შერჩევა.
საკვები, რომელიც უნდა მიირთვათ კიბოს დიაგნოზის შემდეგ!
ორი კიბო ერთნაირი არ არის. გასცდით ყველასთვის საერთო კვების მითითებებს და მიიღეთ პერსონალური გადაწყვეტილებები საკვებთან და დანამატებთან დაკავშირებით თავდაჯერებულად.
თევზის მიღება და კიბო
ორაგულის გარდა, არსებობს მრავალი სხვა სახეობის თევზი, რომელიც მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით. ზოგიერთი მაგალითია ვირთევზა, ჰალიბუტი, ჰადდოკი და სარდინი. ვინაიდან ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მიღებამ შეიძლება შეამციროს გარკვეული ტიპის ცხიმოვანი მჟავების რისკი კიბომრავალი კვლევა და მეტა-ანალიზი ჩატარდა ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში თევზის (რომელიც მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, ისევე როგორც მრავალი სხვა საკვები ნივთიერებებით, მათ შორის ცილები, ვიტამინები და მინერალები) და კავშირის შესწავლას შორის სხვადასხვა ტიპის კიბოს რისკი. ამ ბლოგში ჩვენ განვიხილავთ ასეთი კვლევების დეტალებს, რომლებმაც შეაფასეს კავშირი თევზის მიღებასა და კიბოს რისკს შორის მათ დასკვნებთან ერთად.
თევზის მიღება და ძუძუს კიბოს რისკი
2017 წელს გამოქვეყნებულ ანალიზში, ისლანდიიდან, მასაჩუსეტსიდან, შვედეთიდან და მერილენდიდან შეერთებულმა შტატებმა მკვლევარებმა გამოიყენეს რეიკიავიკის კვლევის მონაცემები, რომელიც მოსახლეობაზე დაფუძნებული ერთობლივი კვლევაა, რომელიც წამოაყენა ისლანდიის გულის ასოციაციამ, თევზებს შორის კავშირის შესაფასებლად. მიღება მთელი ცხოვრების განმავლობაში და ძუძუს კიბოს რისკი. მათ გამოიყენეს მონაცემები 9,340 – დან 1908 წლამდე დაბადებული 1935 ქალის პირველ საცხოვრებელზე, ასევე დიეტის შესახებ ინფორმაციის მისაღებად ცხოვრების სხვადასხვა პერიოდისთვის 2882 ქალის ქვეჯგუფიდან, რომლებიც შევიდნენ ასაკის, გენის / გარემოს მგრძნობელობის (AGES) - რეიკიავიკის კვლევაში. სულ 744 ქალს დაუდგინდა ძუძუს კიბო, 27.3 წლის საშუალო პერიოდის განმავლობაში. (ალფეიდურ ჰარალდსდოტირი და სხვ., კიბოს ეპიდემიოლის ბიომარკერები, წინა, 2017)
ანალიზმა დაადგინა, რომ თევზის ძალიან მაღალი მიღება საშუალო ზრდასრულობის პერიოდში საშუალო ასაკში შეიძლება ასოცირებული იყოს ძუძუს კიბოს რისკთან.
თევზის მიღება და პროსტატის კიბოს რისკი
ბოლოდროინდელი კვლევის შედეგად, მკვლევარებმა შეაფასეს ასოციაცია თევზის მიღებას და პროსტატის კიბოს რისკსა და სიკვდილიანობას შორის დანიის ერთობლივ კვლევაში, რომელიც მოიცავდა 27,178 2012 მამაკაცის მონაცემებს. 1690 წლისთვის დაფიქსირდა პროსტატის კიბოს XNUMX შემთხვევა. (Malene Outzen et al, Eur J Cancer Prev., 2018 წ)
ამ კვლევის ანალიზმა არ აღმოაჩინა ძლიერი კავშირი თევზის მოხმარებას და პროსტატის კიბოს რისკს შორის. ამასთან, აღმოჩნდა, რომ ცხიმიანი თევზის მეტი მიღება ასოცირდება პროსტატის კიბოს სპეციფიკური სიკვდილიანობის მაღალ რისკთან.
2010 წელს გამოქვეყნებულ სხვა მეტაანალიზში მკვლევარებმა გამოიყენეს 12 შემთხვევათა კონტროლის / კლინიკური კვლევების მონაცემები, რომელიც შედგება 5777 შემთხვევისა და 9805 კონტროლისა და 12 ერთობლივი კვლევის შესახებ 445,820 ადამიანის მონაცემებზე დაყრდნობით, რომლებიც ჩატარდა 2009 წლის მაისამდე ლიტერატურის ძიების საფუძველზე, როგორიცაა MEDLINE, EMBASE და ProQuest დისერტაციებისა და დისერტაციების მონაცემთა ბაზა. გარდა ამისა, იყო სხვა კვლევებიც, რომლებიც იკვლევდა ასოციაციას მხოლოდ თევზის გარკვეულ ტიპებთან. ორი ასეთი კვლევა მოიცავს მონაცემებს კონკრეტულად კვების შესახებ, მათ შორის ცხიმიანი თევზი (მაგ., ორაგული, ქაშაყი და სკუმბრია) და 4 კვლევა დაცულ თევზზე, რომლებიც ან შებოლილი, გამხმარი და დამარილებული იყო. ეს არ იქნა შეტანილი 12 შემთხვევის კონტროლისა და 12 ერთობლივ კვლევაში, რომლებიც გაანალიზდა თევზის მოხმარებისა და პროსტატის კიბოს შემთხვევებსა და სიკვდილიანობას შორის კავშირის შესაფასებლად. (კონრად მ სიიმანსკი და სხვ., Am J Clin Nutr., 2010)
კვლევამ ვერ იპოვა რაიმე ძლიერი მტკიცებულება თევზის მოხმარების დამცავი კავშირის შესახებ პროსტატის კიბოს შემთხვევებთან. ამასთან, ანალიზმა დაადგინა პროსტატის კიბოთი სპეციფიკური სიკვდილიანობის მნიშვნელოვანი შემცირება.
მესამე გამოკვლევაში, რომელიც 2003 წელს გამოქვეყნდა, მკვლევარებმა შეაფასეს კავშირი თევზისა და ზღვის ცხიმოვანი მჟავების მოხმარებასა და პროსტატის კიბოს რისკს შორის, ჯანდაცვის პროფესიონალების შემდგომი კვლევის მონაცემების საფუძველზე, შეერთებულ შტატებში, რომელშიც 47,882 12 კაცი მონაწილეობდა. დიეტური / კვების ინფორმაცია შეიცავს მონაცემებს თინუსის კონსერვის, მუქი ხორცის თევზის (სკუმბრია, ორაგული, სარდინი, ცისფერი თევზი და მახვილის თევზი), თევზის სხვა კერძებისა და ზღვის პროდუქტების მიღების შესახებ, რომლებიც მთავარ კერძად იქნა მიღებული. 2482 წლის განმავლობაში, პროსტატის კიბოს 617 შემთხვევა დაფიქსირდა, აქედან 278 იყო პროსტატის კიბო, რომელიც მოიცავდა 2003 მეტასტაზურ პროსტატის კიბოს. (კატარინა ავგუსტსონი და სხვ., კიბოს ეპიდემიოლის ბიომარკერები, XNUMX წ.)
კვლევამ აჩვენა, რომ თევზების მაღალი მოხმარების მქონე მამაკაცებს აქვთ პროსტატის კიბოს რისკი, განსაკუთრებით მეტასტაზური კიბოთი.
მოკლედ, დაუშვებელია, თევზის მაღალი მიღება შეიძლება იყოს სასარგებლო პროსტატის კიბოს რისკის შესამცირებლად. ამასთან, თევზი, როგორიცაა ორაგული, შეიძლება მოხმარდეს, როგორც ჩვენი დიეტის / კვების ნაწილი, მისი ჯანმრთელობისთვის კარგად ცნობილი სხვა სარგებელისთვის.
თევზის მიღება და ენდომეტრიუმის კიბო
2002 წელს გამოქვეყნებულმა კვლევამ შეაფასა კავშირი თევზის მოხმარებასა და ენდომეტრიუმის კიბოს რისკს შორის შვედეთში, ქვეყანა, რომელიც კარგად არის ცნობილი ცხიმიანი თევზის მოხმარების ფართო სპექტრით. შვედეთში ჩატარებული საქმის კონტროლის 709 შემთხვევისა და 2888 კონტროლის დიეტური / კვების მონაცემების საფუძველზე, მკვლევარებმა გაანალიზეს კავშირი ცხიმიანი თევზის (მაგალითად, ორაგული და ქაშაყი) და უცხიმო თევზის (მაგალითად, კოდებისა და flounder) ენდომეტრიუმის კიბოს რისკით. (Paul Terry et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2002)
კვლევამ აჩვენა, რომ ცხიმიანი თევზის მოხმარება, მათ შორის ორაგული და ქაშაყი, როგორც ყოველდღიური კვების ნაწილი, შეიძლება დაკავშირებული იყოს ენდომეტრიუმის შემცირებულ რისკთან. კიბოს.
თევზი და ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავა (n-3 PUFA) მიღება და პანკრეასის კიბო რისკი
2015 წელს გამოქვეყნებულ კვლევაში მკვლევარებმა გამოიკვლიეს ასოციაცია თევზსა და ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავის (n-3 PUFA) მიღებას და პანკრეასის კიბოს რისკს შორის. მკვლევარებმა გამოიყენეს 82,024 45 დაშვებული მონაწილის მონაცემები 74-დან 138 წლამდე, კიბოს ისტორიის გარეშე, რომლებიც იაპონიის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის ცენტრის პროსპექტულ კვლევაში (JPHC კვლევა) მოხვდნენ. დიეტური ინფორმაცია მიღებულია საკვებ სიხშირეზე დამტკიცებული კითხვარის საფუძველზე, რომელიც 1995 წელს I ჯგუფისთვის და 1998 წელს II ჯგუფისთვის 2010 ერთეულს მოიცავდა და მონაწილეებს ადევნებდნენ თვალყურს 12.9 წლის დეკემბრამდე. საშუალო პერიოდის განმავლობაში, 449 წლის განმავლობაში, პანკრეასის კიბოს 2015 ახლად დიაგნოზირებული შემთხვევა დაფიქსირდა. (Akihisa Hidaka et al, Am J Clin Nutr., XNUMX)
კვლევის შედეგად დადგინდა, რომ n-3 PUFA– ს მაღალი მიღება შეიძლება ასოცირდეს პანკრეასის კიბოს შემცირებულ რისკთან პოპულაციაში, თევზის მოხმარების დიდი ვარიაციით.
თევზის მიღება და კოლორექტალური კიბოს რისკი
2015 წელს გამოქვეყნებულმა სხვა კვლევამ შეაფასა კავშირი მტკნარი წყლის თევზისა და ზღვის თევზის მოხმარებასა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს შორის ჩინეთის მოსახლეობაში დიდი შემთხვევის კონტროლის კვლევაში. დიეტის მიღების შესახებ მონაცემები მიღებულია საკვების სიხშირის კითხვარების გამოყენებით, მსხვილი ნაწლავის კიბოს 1189 შემთხვევისა და 1189 კონტროლის საშუალებით. (Ming Xu et al, Sci Rep., 2015)
კვლევამ აჩვენა, რომ მტკნარი წყლის თევზისა და ზღვის თევზის უფრო მოხმარება შეიძლება ასოცირებული იყოს მსხვილი ნაწლავის კიბოს შემცირებულ რისკთან. ამასთან, კვლევამ არ დაადგინა მნიშვნელოვანი კავშირი გამხმარი ან დამარილებული თევზისა და გარსის მიღებასთან და მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკთან.
თევზისა და ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავის (n-3 PUFA) მიღება და ღვიძლის კიბო რისკი
2012 წელს გამოქვეყნებულმა კვლევამ შეაფასა ასოციაცია თევზის, ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავის (n-3 PUFA) მოხმარებასა და ღვიძლის კიბოს რისკს შორის 90,296-დან 45 წლამდე. (ნორი სავადა და სხვები, გასტროენტეროლოგია., 74)
ანალიზმა აჩვენა, რომ n-3 PUFA-ით მდიდარი თევზის ან n-3 PUFA-ების მოხმარება შეიძლება დაეხმაროს ღვიძლის განვითარებისგან დაცვას. კიბოს.
დასკვნა
ზემოაღნიშნული კვლევები მიუთითებს იმაზე, რომ ჯანსაღი დიეტა/კვება, მათ შორის თევზი, რომელიც მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით, როგორიცაა ორაგული, შეიძლება დაეხმაროს სპეციფიკური სახის რისკების შემცირებაში. კიბოს როგორიცაა სარძევე ჯირკვლის, ენდომეტრიუმის, პანკრეასის, კოლორექტალური და ღვიძლის კიბო. თუმცა ამ ფაქტის დასადასტურებლად მეტი გამოკვლევა და მტკიცებულებაა საჭირო. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების გარდა, თევზის ჯანმრთელობის სარგებელი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს სხვა საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა სხვადასხვა ვიტამინები და მინერალები. მეტი თევზის ჭამა და წითელი და დამუშავებული ხორცის მოხმარების შემცირებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს კიბოს ისეთი დაავადებების რისკის შემცირებას, როგორიცაა კოლორექტალური კიბო. მოკლედ, თუ არავეგეტარიანელი ხართ, თევზის მიღება, როგორიცაა ორაგული, თქვენი ყოველდღიური დიეტის/კვების ნაწილის სახით, შესაძლოა სასარგებლო იყოს თქვენი საერთო ჯანმრთელობისთვის.
რა საკვებს მიირთმევთ და რომელ დამატებებს იღებთ, ეს არის თქვენი გადაწყვეტილება. თქვენი გადაწყვეტილება უნდა მოიცავდეს კიბოს გენის მუტაციების განხილვას, რომელიც კიბოს, მიმდინარე მკურნალობას და დანამატებს, ნებისმიერ ალერგიას, ცხოვრების წესის ინფორმაციას, წონას, სიმაღლეს და ჩვევებს.
კიბოს კვების დაგეგმვა დანამატიდან არ ემყარება ინტერნეტ ძიებებს. ის ავტომატიზირებს თქვენთვის გადაწყვეტილების მიღებას ჩვენი მეცნიერებისა და პროგრამული ინჟინრების მიერ მოლეკულურ მეცნიერებაზე დაყრდნობით. იმისდა მიუხედავად, გაინტერესებთ გაიგოთ ძირითადი ბიოქიმიური მოლეკულური გზები თუ არა - კიბოსთვის კვების დაგეგმვისთვის საჭიროა ამის გაგება.
დაიწყეთ ახლავე თქვენი კვების დაგეგმვით, კიბოს სახელზე, გენეტიკურ მუტაციებზე, მიმდინარე მკურნალობასა და დამატებებზე, ნებისმიერ ალერგიაზე, ჩვევებზე, ცხოვრების წესზე, ასაკობრივ ჯგუფზე და სქესზე პასუხის გაცემაზე.
პერსონალიზებული კვება კიბოსთვის!
კიბო დროთა განმავლობაში იცვლება. შეცვალეთ და შეცვალეთ თქვენი კვება კიბოს ჩვენების, მკურნალობის, ცხოვრების წესის, საკვების პრეფერენციების, ალერგიის და სხვა ფაქტორების საფუძველზე.
კიბოთი დაავადებულებს ხშირად უწევთ სხვადასხვაგვარობის მოგვარება ქიმიოთერაპიის გვერდითი მოვლენები რომლებიც გავლენას ახდენენ მათ ცხოვრების ხარისხზე და ეძებენ კიბოს ალტერნატიულ თერაპიებს. აღება სწორი კვება და დამატებები სამეცნიერო მოსაზრებების საფუძველზე (გამოცნობების თავიდან აცილება და შემთხვევითი შერჩევა) საუკეთესო ბუნებრივი საშუალებაა კიბოსა და მკურნალობასთან დაკავშირებული გვერდითი მოვლენებისთვის.