Нукоти
Моҳӣ хеле серғизо аст ва ҷузъи муҳими парҳези анъанавии Баҳри Миёназамин аст. Он аз сафедаҳо, кислотаҳои равғании омега 3, витамини D, витамини B2 (рибофлавин) бой аст ва инчунин манбаи бузурги маъданҳо ба монанди калсий, фосфор, оҳан, руҳ, йод, магний ва калий мебошад. Таҳлили тадқиқотҳои гуногуни назоратӣ ва аҳолӣ дар асоси аҳолӣ нишон дод, ки парҳези солим/ғизои солим, аз ҷумла моҳии лосос, ки аз кислотаҳои равғании омега-3 бой аст, метавонад дар коҳиш додани хатари намудҳои мушаххаси саратон ба монанди сина, эндометрия, гадуди зери меъда, рӯдаи рӯда ва ҷигар латукӯбҳо. Бо вуҷуди ин, барои муайян кардани ин далел таҳқиқот ва далелҳои муфассалтар лозиманд.
Моҳӣ аз замонҳои қадим ҷузъи ғизои ҳамаи вегетарианҳо буд. Ғизои баҳри Миёназамин, аз ҷумла, миқдори зиёди моҳӣ ва маҳсулоти баҳриро дар бар мегирад, ки аз сафедаҳо бой ва ками холестерин ва инчунин чарбҳои тофта мебошанд. Намудҳои гуногуни моҳӣ ва моллюскҳо мавҷуданд, ки метавонанд ҳамчун як қисми ғизои солим илова карда шаванд, аз он ҷумла лосос, гулмоҳӣ, сардина, селедь, скумбрия, самак ва устрич. Моҳӣ бо сафедаҳо, кислотаҳои чарбии омега-3, витамини D, витамини B2 (рибофлавин) бастабандӣ шудааст ва инчунин манбаи бузурги минералҳо аз қабили калтсий, фосфор, оҳан, руҳ, йод, магний ва калий мебошад.
Фоидаҳои хӯрдани моҳӣ ба саломатӣ
Моҳӣ, ки манбаи бузурги кислотаҳои чарбии омега-3 мебошад, ҳамчун ғизои солим ҳисобида мешавад, алахусус барои он, ки барои дил муфид аст. Хӯрдани моҳӣ манфиатҳои зиёде барои саломатӣ дорад. Тадқиқотҳои гуногун нишон доданд, ки хӯрдани моҳӣ ҳамчун як қисми ғизои ҳаррӯзаи мо метавонад ба коҳиш додани хатари сактаи дил ва сактаи мағзи сар, беҳбуди чашм, коҳиши хатари нафастангӣ, беҳбудии саломатии мағзи сар, тақвият ва беҳтар кардани хотира ва ҳифзи системаи қавии иммунӣ мусоидат кунад. . Агар шумо ғайри гиёҳхорон бошед ё a пескатарӣ, хӯрдани моҳӣ ба мувозинати дурусти парҳези шумо мусоидат мекунад, зеро он аз маводи ғизоии гуногун бой аст.
Фоидаҳои ғизоии Салмӯн
Салмӯн моҳии равғании болаззат ва маъмул аст, ки дар ғизои ҳаррӯзаи мо истифода мешавад, ки аз чарбҳои хуб бой аст ва яке аз намудҳои серғизотарин моҳӣ ба шумор рафта, фоидаи зиёд дорад. Салмӯн манбаи бузурги сафедаҳо, кислотаҳои чарбии омега-3 ва омега-6, витаминҳои гуногун, аз ҷумла витамини В12, витамини В2, витамини D, минералҳо, аз қабили селен, фосфор, руҳ ва калий ва дигар маводи ғизоии муҳим мебошад. Аз ин рӯ Салмӯн аз ҷониби диетологҳо тавсия дода мешавад, ки ҳамчун як қисми ғизои солим / ғизо дохил карда шаванд.
Вақтҳои охир, баҳсу мунозираҳои зиёде доир ба он буданд, ки оё лососии ваҳшии сайдшуда ё лососии парваришшуда бояд ба ғизои мо дохил карда шавад. Гарчанде, ки Салмӯн парвариш карда мешавад, ба таври назаррас арзонтар ва интихоби арзонтар аст, вай обрӯи бад ба даст овард, зеро онҳо дорои ифлоскунандаҳои заҳрнок ва кислотаҳои чарбии камтари Омега-3, витаминҳо ва минералҳо мебошанд. Аз ин рӯ, барои ғизои солим, интихоби самакҳои ваҳшӣ беҳтар хоҳад буд.
Хӯрокҳое, ки пас аз ташхиси саратон мехӯранд!
Ду саратон яксон нестанд. Аз доираи дастурҳои умумӣ оид ба ғизо гузаред ва бо боварӣ бо қарори шахсӣ дар бораи хӯрок ва иловагиҳо қабул кунед.
Истеъмоли моҳӣ ва саратон
Ба ғайр аз Салмӯн, бисёр намудҳои дигари моҳӣ мавҷуданд, ки аз кислотаҳои равғании омега-3 бой мебошанд. Баъзе аз мисолҳо код, галибут, хадок ва сардина мебошанд. Азбаски истеъмоли кислотаҳои равғании омега-3 метавонад хатари пайдоиши намудҳои муайянро коҳиш диҳад латукӯбҳоДар чанд даҳсолаи охир барои омӯзиши робитаи байни истеъмоли моҳӣ (ки аз кислотаҳои равғании омега-3 ва инчунин бисёр дигар маводи ғизоӣ, аз ҷумла сафедаҳо, витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд) бисёр тадқиқотҳо ва мета-таҳлилҳо гузаронида шуданд. хатари пайдоиши намудҳои гуногуни саратон. Дар ин блог, мо тафсилоти чунин таҳқиқотро, ки робитаи байни истеъмоли моҳӣ ва хатари саратонро дар баробари бозёфтҳои онҳо арзёбӣ кардаанд, таҳия хоҳем кард.
Истеъмоли моҳӣ ва хатари саратони сина
Дар таҳлиле, ки соли 2017 нашр шудааст, муҳаққиқон аз Исландия, Массачусетс, Шветсия ва Мэриленд дар Иёлоти Муттаҳида аз маълумоти Рейкявик, як тадқиқоти кохорти аҳолӣ, ки бо ибтикори Ассотсиатсияи Дили Исландия барои баҳодиҳии ассотсиатсия байни моҳиён истифода шудааст истеъмол дар тамоми умр ва хатари саратони сина. Онҳо маълумотро дар бораи истиқомати аввалини 9,340 зани солҳои таваллудашон 1908 то 1935 ва инчунин маълумот дар бораи парҳез дар давраи гуногуни ҳаёт аз зергурӯҳи 2882 зане, ки ба таҳсил ба синну сол, ген / муҳити атроф (AGES) -Рейкявик ворид шудаанд, истифода бурданд. Дар маҷмӯъ, дар давраи пайгирии миёнаи 744 сол 27.3 зан ба саратони сина гирифтор шуда буданд. (Alfheidur Haraldsdottir et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2017)
Таҳлилҳо нишон доданд, ки истеъмоли хеле зиёди моҳӣ дар давраи калонсолӣ то синни миёна бо кам шудани хавфи саратони сина алоқаманд аст.
Истеъмоли моҳӣ ва хатари саратони простата
Дар як таҳқиқоти охирин, муҳаққиқон ассотсиатсияро дар байни истеъмоли моҳӣ ва саратони простата ва фавт дар омӯзиши кохорти Дания, ки маълумоти 27,178 мардро дар бар мегирад, арзёбӣ карданд. То соли 2012, 1690 ҳолати саратони ғадуди простатӣ ба қайд гирифта шудааст. (Malene Outzen et al, Eur J Cancer Prev., 2018)
Таҳлили ин тадқиқот байни истеъмоли моҳӣ ва хатари саратони ғадуди простата ягон робитаи қавӣ надошт. Бо вуҷуди ин, истеъмоли бештари моҳии чарбӣ бо хатари фавти хоси саратони простата алоқаманд аст.
Дар таҳлили дигари мета-таҳлилие, ки дар соли 2010 нашр шудааст, муҳаққиқон маълумотро аз 12 таҳқиқоти ҳолатӣ / клиникӣ иборат аз 5777 ҳолат ва 9805 назорат ва таҳқиқоти 12 кохорт бо маълумот аз 445,820 нафар дар асоси ҷустуҷӯи адабиёт то моҳи майи соли 2009 аз пойгоҳи додаҳо ба монанди MEDLINE, Пойгоҳи иттилоотии EMBASE ва ProQuest. Ғайр аз он, таҳқиқоти дигаре буданд, ки ассотсиатсияро танҳо бо баъзе намудҳои моҳӣ таҳқиқ мекарданд. Ду чунин таҳқиқот маълумотҳои махсус оид ба ғизо, аз ҷумла моҳии серравған (масалан, самак, селедь ва скумбрия) ва 4 таҳқиқот оид ба моҳии ҳифзшударо, ки дуддодашуда, хушк ва намак карда шуда буданд, дар бар мегирифтанд. Инҳо ба 12 таҳқиқоти назорати ҳолатҳо ва 12 таҳқиқоти кохортӣ дохил карда нашудаанд, ки барои арзёбии ҳамбастагии истеъмоли моҳӣ ва саратони простата ва фавт таҳлил карда шуданд. (Конрад М Шимански ва дигарон, Am J Clin Nutr., 2010)
Тадқиқот ягон далели қавии иттиҳодияи муҳофизатии истеъмоли моҳӣ бо бемории саратони простата пайдо накард. Аммо, таҳлилҳо коҳиши назарраси фавти марбут ба саратони простатаро муайян карданд.
Дар таҳқиқоти сеюми соли 2003 нашршуда, муҳаққиқон алоқамандии истеъмоли моҳӣ ва кислотаҳои чарбии баҳрӣ ва хатари саратони простатаро дар асоси маълумоти Тадқиқоти Мутахассисони Тандурустӣ дар Иёлоти Муттаҳида, ки 47,882 мардро дар бар мегиранд, арзёбӣ карданд. Маълумот дар бораи ғизо / ғизо маълумотро дар бораи истеъмоли самакҳои консервшуда, моҳии гӯшти сиёҳ (скумбрия, самак, сардин, кабуд ва шамшер), дигар хӯрокҳои моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ, ки ҳамчун хӯроки асосӣ гирифта шудаанд, дар бар мегирифт. Дар тӯли 12 соли пайгирӣ, дар маҷмӯъ 2482 ҳолати саратони простата гузориш дода шуд, ки аз он 617 саратони пешрафта, ки 278 саратони метастатикии простатро дар бар мегиранд. (Katarina Augustsson et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003)
Тадқиқот нишон дод, ки мардоне, ки моҳиро зиёд истеъмол мекунанд, хавфи саратони простата, хусусан саратони метастатик камтар доранд.
Хулоса, маълум нест, ки истеъмоли зиёди моҳӣ метавонад барои коҳиш додани хатари саратони простата судманд бошад. Аммо, моҳӣ, аз қабили Салмӯн, метавонад ҳамчун як қисми парҳези ғизо / ғизои мо барои манфиатҳои дигари маъруфи саломатии он истеъмол карда шавад.
Истеъмоли моҳӣ ва саратони эндометрия
Тадқиқоте, ки дар соли 2002 нашр шудааст, ассотсиатсияро дар байни истеъмоли моҳӣ ва хавфи саратони эндометрия дар Шветсия, кишваре, ки бо доираи васеи истеъмоли моҳии серравған маълум аст, арзёбӣ кард. Дар асоси маълумоти парҳезӣ / ғизо аз 709 ҳолат ва 2888 назорат дар як тадқиқоти умумимиллӣ оид ба назорати парванда дар Шветсия, муҳаққиқон ассотсиатсияро дар байни истеъмоли ҳарду моҳии чарбӣ (масалан, лосос ва сельд) ва моҳии лоғар (масалан, рама ва flounder) бо хатари саратони эндометрия. (Пол Терри ва дигарон, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2002)
Тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли моҳии равғанӣ, аз ҷумла лосос ва сельд ҳамчун як қисми ғизои ҳаррӯза метавонад бо коҳиши хатари эндометрия алоқаманд бошад. саратон.
Моҳӣ ва Омега-3 Кислотаи Равғани Пушонидашуда (n-3 PUFA) Хавфи истеъмоли саратон ва гадуди зери меъда
Дар тадқиқоте, ки дар 2015 нашр шудааст, муҳаққиқон ассотсиатсияи истеъмоли моҳӣ ва кислотаи равғании omega-3 polyunsaturated (n-3 PUFA) ва хавфи саратони гадуди зериобиро таҳқиқ карданд. Муҳаққиқон маълумотро аз 82,024 иштирокчиёни мувофиқи синну соли аз 45 то 74 сола бидуни таърихи саратон, ки ба Маркази Тандурустии Ҷамъиятии Ҷопон дар таҳқиқоти дурнамо (омӯзиши JPHC) дохил карда шудаанд, истифода бурданд. Маълумоти парҳезӣ аз як пурсишномаи тасдиқшудаи басомади ғизо ба даст оварда шуд, ки 138 ашёро дар соли 1995 барои когорти I ва соли 1998 барои когорти II дар бар мегирифт ва иштирокчиён то моҳи декабри соли 2010 пайгирӣ карда шуданд. Дар давраи пайгирии миёнавазни 12.9 сол, дар маҷмӯъ аз 449 ҳолати ташхиси саратони ғадуди зери меъда хабар дода шуд. (Akihisa Hidaka et al, Am J Clin Nutr., 2015)
Таҳлили таҳқиқот нишон дод, ки истеъмоли зиёди P-PUFA метавонад бо кам шудани хавфи саратони ғадуди зери меъда дар аҳолӣ бо тағирёбии зиёди истеъмоли моҳӣ алоқаманд бошад.
Истеъмоли моҳӣ ва хатари саратони колоректалӣ
Таҳқиқоти дигаре, ки соли 2015 нашр шуд, дар таҳқиқоти калони парванда алоқамандии истеъмоли моҳии оби ширин ва моҳии баҳр ва хатари саратони колоректалиро дар аҳолии Чин арзёбӣ кард. Маълумоти истеъмоли ғизо бо истифода аз саволномаҳои басомади ғизо аз 1189 ҳолатҳои мувофиқи саратони колоректалӣ ва назорати 1189 ба даст оварда шудааст. (Ming Xu et al, Sci Rep., 2015)
Тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли бештари моҳии оби ширин ва моҳии баҳр метавонад бо кам шудани хавфи саратони колоректалӣ алоқаманд бошад. Бо вуҷуди ин, таҳқиқот ягон робитаи назаррас байни моҳии хушкшуда ва намакин ва истеъмоли моллюскҳо ва хатари саратони колоректалӣ надоштанд.
Моҳӣ ва Омега-3 Кислотаи Равғани Пӯшидашуда (n-3 PUFA) Хавфи истеъмоли саратон ва ҷигар
Таҳқиқоте, ки дар 2012 нашр шудааст, ассотсиатсияро дар байни истеъмоли моҳӣ, кислотаи полиэтатсионии чарб (n-3 PUFA) ва хавфи саратони ҷигар дар омӯзиши перспективии кохорт дар асоси аҳолӣ таҳқиқоти Маркази Тандурустии Ҷамъиятии Ҷопон, ки 3 субъектҳои ҷопонии синнусолиро дар бар мегирад, арзёбӣ кард. Аз 90,296 то 45 сол. (Нори Савада ва дигарон, Гастроэнтерология., 74)
Таҳлилҳо нишон доданд, ки истеъмоли моҳии аз n-3 PUFA бой ё n-3 PUFA метавонад дар муҳофизат аз рушди ҷигар кӯмак кунад. саратон.
хулоса
Тадқиқотҳои дар боло зикршуда нишон медиҳанд, ки парҳези солим/ғизои солим, аз ҷумла моҳӣ, ки аз кислотаҳои равғании омега-3 бой аст, аз қабили лосос метавонад дар коҳиш додани хатари пайдоиши навъҳои мушаххаси гурдаҳо кӯмак кунад. саратон ба монанди саратони сина, эндометрия, гадуди зери меъда, рӯдаи рӯда ва ҷигар. Бо вуҷуди ин, барои тасдиқи ин далел таҳқиқот ва далелҳои бештар лозиманд. Ба ғайр аз кислотаҳои равғании омега-3, манфиатҳои саломатии моҳӣ инчунин метавонанд ба дигар маводи ғизоӣ, аз қабили витаминҳо ва минералҳои гуногун мансубанд. Хӯрдани моҳии бештар ва кам кардани истеъмоли гӯшти сурх ва коркардшуда метавонад дар коҳиш додани хатари саратон ба монанди саратони рӯдаи рӯда мусоидат кунад. Хулоса, агар шумо гиёҳхор набошед, хӯрдани моҳӣ ба монанди лосос, ҳамчун як қисми парҳези ҳаррӯзаи шумо/ғизои шумо метавонад барои саломатии умумии шумо муфид бошад.
Кадом хӯрокро мехӯред ва кадом иловагиҳоро истеъмол мекунед, ин қарори шумост. Қарори шумо бояд баррасии мутатсияҳои генҳои саратонро дар бар гирад, ки саратон, табобатҳо ва иловаҳои ҷорӣ, ҳама аллергия, маълумот дар бораи тарзи зиндагӣ, вазн, баландӣ ва одатҳоро дар бар мегиранд.
Банақшагирии ғизо барои саратон аз addon ба ҷустуҷӯи интернет асос наёфтааст. Он дар асоси илми молекулярӣ, ки олимон ва муҳандисони нармафзори мо татбиқ мекунанд, қабули қарорро барои шумо автоматӣ мекунад. Новобаста аз он ки шумо барои фаҳмидани роҳҳои асосии биохимиявии молекулавӣ ғамхорӣ мекунед ё не - барои банақшагирии ғизо барои саратон, ки фаҳмиш лозим аст.
Ҳоло бо банақшагирии ғизои худ тавассути посух додан ба саволҳо оид ба номи саратон, мутатсияҳои генетикӣ, табобатҳо ва иловаҳои ҷорӣ, ҳама гуна аллергия, одатҳо, тарзи зиндагӣ, гурӯҳи синну сол ва ҷинс оғоз кунед.
Ғизои фардӣ барои саратон!
Саратон бо мурури замон тағир меёбад. Ғизои худро дар асоси нишондодҳои саратон, табобат, тарзи зиндагӣ, афзалиятҳои ғизо, аллергия ва дигар омилҳо танзим ва тағир диҳед.
Беморони саратон аксар вақт бояд бо чизҳои гуногун мубориза баранд таъсири манфии химиотерапия ки ба сифати зиндагии онҳо таъсир мерасонанд ва табобати алтернативии саратонро меҷӯянд. Гирифтани ғизои дуруст ва иловагиҳо дар асоси мулоҳизаҳои илмӣ (канорагирӣ аз тахминҳо ва интихоби тасодуфӣ) беҳтарин табиби табиӣ барои саратон ва оқибатҳои марбут ба табобат мебошад.