Főbb
Különböző tanulmányok értékelték a rizsfogyasztás és a különböző ráktípusok kockázata közötti összefüggést, és megállapították, hogy az alacsony fehérfehér rizsfogyasztás nem járhat rákkal (vagy okozhat rákot). A közepes mennyiségű barna rizst tartalmazó táplálék bevitele (korpával együtt) azonban a mell- és a vastagbélrák kockázatának csökkenésével járhat. A barna rizst egészséges tápláléknak is tekintik, ha megfelelő mennyiségben fogyasztják, és gyakran beletartozik a rákos betegek étrendje. Annak ellenére, hogy a barna rizs rendkívül tápláló, a barna rizs nagyon magas és gyakori fogyasztása nem javasolt, mivel várhatóan arzént tartalmaz, amely rákot, például hólyagrákot okozhat, és fitinsavat is tartalmaz, amely csökkentheti bizonyos tápanyagok felszívódását. a testünk által. Ezért, ha a rákról van szó, személyre szabott táplálkozási tervet kell készíteni a megfelelő ételekkel és étrend-kiegészítőkkel a megfelelő adagolásban. rák típus és kezelés szükséges a maximális haszon eléréséhez és a biztonság megőrzéséhez.
A rák mindig is a világ egyik legnagyobb egészségügyi problémája volt. A daganatos megbetegedéseknek sokféle kezelési módja van annak elterjedésének csökkentésére és a rákos sejtek elpusztítására. Ezen kezelések közül azonban sokszor hosszú és rövid távú mellékhatásokhoz vezetnek, amelyek rontják a betegek és a túlélők életminőségét. Ezért a rákos betegek, gondozóik és a rákot túlélők gyakran keresnek tanácsot táplálkozási szakértőiktől vagy egészségügyi szolgáltatóiktól az étrend / táplálkozás választásával kapcsolatban, ideértve az étrendet és étrend-kiegészítőket, valamint a gyakorlatokat, hogy javítsák életminőségüket és kiegészítsék folyamatban lévő folyamataikat. kezelések. A rákos betegek és a túlélők tudományos bizonyítékokat kutatnak az étrendjükben / táplálkozási terveikben szereplő élelmiszerekről és kiegészítőkről is, hogy elősegítsék egészségi állapotukat.
Manapság az egészséges emberek tudományos jelentéseket és híreket is keresnek annak kiderítésére, hogy egy adott étel növelheti vagy csökkentheti-e a rák egy bizonyos típusát. Az interneten keresztül megkérdezett számos ilyen téma egyike az, hogy a megnövekedett táplálékfogyasztás, beleértve a fehér rizst vagy a barna rizst, okozhatja-e vagy növelheti-e a rák kockázatát. Ebben a blogban néhány olyan tanulmányt fogunk kidolgozni, amelyek értékelték a rizsfogyasztás és a különféle ráktípusok kockázata közötti összefüggést. Mielőtt azonban áttekintenénk azokat a tanulmányokat, amelyek azt értékelik, hogy a rizs rákot okozhat-e, vessünk egy gyors pillantást a barna rizs és a fehér rizs táplálkozására vonatkozó néhány alapvető információra.
Különböző típusú rizs
A rizs a különböző országok alapvető étele, amely a világ népességének több mint 50% -át szolgálja, és ókortól kezdve az ázsiai étrend fontos része volt. Gyors energiaforrásnak számít. Hagyományosan az emberek táplálkozási előnyeik miatt szoktak rizst fogyasztani a korpával. Az idő múlásával azonban a csiszolt rizs népszerűvé vált, különösen a városi régióban, és a korpás rizs használata a vidéki területekre korlátozódott.
Különböző típusú rizs kapható világszerte, amelyek általában a rövid, közepes vagy hosszú szemcseméret kategóriájába tartoznak.
Példák a különféle rizstípusokra:
- Fehér rizs
- Barna rizs
- Vörös rizs
- Fekete rizs
- Vadrizs
- Jázmin rizs
- Basmati rizs
A rákdiagnosztika után fogyasztható ételek!
Nincs két egyforma rák. Túllépjen a mindenki számára szóló közös táplálkozási irányelveken, és magabiztosan hozzon személyre szabott döntéseket az ételekkel és a kiegészítőkkel kapcsolatban.
Különbség a barna rizs és a fehér rizs között
Mint fent említettük, a piacon különféle formájú és színű rizs kapható. Azonban a barna rizs és a fehér rizs a legnépszerűbb, és széles körben megvitatják és összehasonlítják őket eltérő táplálkozási előnyeik miatt. A barna rizs és a fehér rizs egyaránt magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étel. Az alábbiakban felsoroljuk a barna rizs és a fehér rizs táplálkozása közötti különbségeket:
- A barna rizshez képest a fehér rizst szokták fogyasztani. A barna rizst azonban a táplálékminőség és az egészségügyi előnyök szempontjából egészségesebb megoldásnak tekintik, mint a fehér rizst, és rákos betegek számára is javasolják. Ez azért van, mert mikor a fehér rizst feldolgozzák, a héját, a korpát és a csírát eltávolítják, így csak a keményítőtartalmú endospermium marad, azonban barna rizs feldolgozásakor csak a héjat távolítják el. A korpa és a csíra a feldolgozás után is a barna rizsszemen marad. A korpa és a csíra rostban gazdag és rendkívül tápláló. A korpa élelmi rostokat, tokoferolokat, tokotrienolokat, oryzanolt, β-szitoszterint, B-vitaminokat és fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek egészségünk szempontjából hasznosak.
- A barna rizsben gazdag táplálkozás segíthet az étvágy kontrolljában és a fogyásban a rizskorpa jelenléte és a fehér rizshez képest magas rosttartalom miatt. Ez az LDL-koleszterinszint csökkentését is segíti.
- Mind a barna rizs, mind a fehér rizs szénhidrátban gazdag táplálkozásként ismert, azonban a fehér rizshez képest a barna rizs kevesebb szénhidrátot és több rostot tartalmaz.
- A barna rizs gazdag ásványi anyagokban, például foszfor-kalciumban, mangánban, szelénben és magnéziumban, amelyek többsége a fehér rizsben nincs jelentős mennyiségben. A barna és a fehér rizs is kevesebb mennyiségben tartalmaz vasat és cinket.
- A fehér rizzsel összehasonlítva a barna rizs táplálása alacsonyabb glikémiás indexet eredményez, ezáltal elkerülhető a vércukorszint gyors megugrása, és ezért alkalmasabb lehet rák betegek.
- A barna rizsnek magasabb az antioxidáns-tartalma, mint például a B-vitaminok, beleértve a tiamint, a niacint és a B6-vitamint, a fehér rizshez képest.
- A fehér rizstől eltérően a barna rizs olyan fitinsavat tartalmaz, amely csökkentheti a szervezetünk bizonyos tápanyagok felszívódásának képességét.
- Különböző szemcsék vannak kitéve a talajban és a vízben található arzénnak, amely káros lehet. A barna rizs több arzént tartalmaz, mint a fehér rizs. Ezért a barna rizs nagyon magas fogyasztása nem mindig előnyös.
Tanulmányok a rizsfogyasztás és a rákkockázat asszociációjáról
A rizs (barna vagy fehér rizs) rendszeres fogyasztásával kapcsolatos egyik fő probléma az, hogy a rizsfogyasztás növeli-e az arzénnek való kitettségünket, és ezáltal növelheti-e a különböző típusú rákos megbetegedések kockázatát, vagy ronthatja-e a rákos betegek állapotát. Különböző tanulmányok, amelyek különböző táplálkozási mintákat értékeltek különböző táplálkozási módokkal, beleértve a rizst, például a barna rizst és a fehér rizst, valamint ezek összefüggését a különböző típusú táplálkozással. rák alább részletezzük.
Rizsfogyasztás és rákkockázat az Egyesült Államokban
A 2016-ban közzétett tanulmányban a kutatók értékelték a táplálkozás összefüggését, beleértve a teljes rizs, a fehér rizs vagy a barna rizs hosszú távú fogyasztását és a rák kialakulásának kockázatát. Ehhez a táplált táplálkozási információkat használták fel, amelyeket validált étkezési gyakorisági kérdőívek alapján gyűjtöttek be, amelyeket a nővérek egészségügyi tanulmányában 1984 és 2010 között, az ápolók II. Egészségügyi tanulmányában 1989 és 2009 között, valamint a férfi egészségügyi szakemberek utólagos tanulmányában 1986 és 2008, amelybe 45,231 160,408 férfi és 26 31,655 nő vett részt, akik mentesek voltak a ráktól, amikor felvették őket a tanulmányba. A 10,833 éves követés során összesen 20,822 2016 rákos esetet jelentettek, amelyekben XNUMX XNUMX férfi és XNUMX XNUMX nő volt. (Ran Zhang és mtsai, Int J Cancer., XNUMX)
A tanulmány adatainak elemzése azt mutatta, hogy a teljes rizs, a fehér rizs vagy a barna rizs hosszú távú fogyasztása nem járhat a rák kialakulásának kockázatával az Egyesült Államokban élő férfiaknál és nőknél.
Rizsfogyasztás és a hólyagrák kockázata
A 2019-ben közzétett elemzés során, amely a húgyhólyagrák amerikai lakosságalapú esettanulmány-tanulmányának táplálkozási adatait használta fel, a kutatók értékelték a rizsbevitel és a hólyagrák kockázatának összefüggését. Az adatokat validált élelmiszer-gyakorisági kérdőívek alapján nyertük, amelyeket 316 hólyagrákos esetnél használtak fel, amelyeket a New Hampshire Állami Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériuma Ráknyilvántartásán keresztül azonosítottak, és 230 kontrollon, amelyeket a New Hampshire-i lakosok közül választottak ki a New Hampshire-i Minisztériumtól szállítási és Medicare felvételi listák listája. (Antonio J Signes-Pastor és munkatársai, Epidemiology. 2019)
A tanulmány bizonyítékokat talált a barnarizs nagyon magas fogyasztása és a víz arzénkoncentráció közötti kölcsönhatásra. A kutatók arra a megállapításra hivatkoztak, hogy a barna rizsben magasabb arzéntartalom lehet jelen, mint a fehér rizsben, és a főtt rizsben az arzénterhelés potenciális növekedése is megfigyelhető, ha arzénnal szennyezett főzővizet használnak.
A tanulmány azonban nem nyújtott egyértelmű bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy a rendszeres rizsfogyasztás rákot okozhat, vagy hozzájárulhat a hólyagrák általános előfordulásához. De mivel a húgyhólyagrák potenciális egészségügyi veszélyt jelenthetett az arzéntartalom miatt, a kutatók további részletes kutatásokat javasoltak, köztük nagyobb tanulmányokat is a táplálkozás, beleértve a barna rizs fogyasztását és a hólyagrák kockázatát, közötti összefüggések értékelésére.
Rizsfogyasztás és mellrák kockázata
Ápolók II. Egészségügyi tanulmánya az Egyesült Államokban
Egy 2016-ban publikált tanulmányban a kutatók étrendi kérdőíves (1991) adatok alapján értékelték az egyes gabonatartalmú ételek, valamint a teljes és finomított gabonafogyasztás kapcsolatát serdülőkorban, korai felnőttkorban és premenopauzás korban, mellrák kockázatával az ápolóknál. II. Egészségügyi tanulmány, amely 90,516 27 premenopauzás nőt vett fel 44 és 2013 év között. A tanulmányt a Brigham and Women's Hospital és a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola (Boston, Egyesült Államok) Humán Tárgyak Bizottsága hagyta jóvá. A 3235-ig tartó nyomon követés során összesen 44,263 invazív emlőrákos esetet jelentettek. 1998 2013 nő számolt be étrendjéről a középiskola alatt, és 1347 és 2016 között összesen XNUMX emlőrákos esetet jelentettek e nők körében. (Maryam S Farvid és mtsai, Breast Cancer Res Treat., XNUMX)
A tanulmány megállapította, hogy a finomított gabona étel bevitele nem járhat az emlőrák kockázatával. Megállapították azonban, hogy egy táplálkozás / étrend, beleértve a barna rizs fogyasztását, az általános és premenopauzás emlőrák alacsonyabb kockázatával járhat.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a teljes teljes kiőrlésű táplálékbevitel a menopauza előtti alacsonyabb emlőrák kockázatával járhat.
Kórházi alapú eset-kontroll / klinikai tanulmány Dél-Koreában
Egy 2010-ben publikált tanulmányban a kutatók értékelték az emlőrák kockázata és a teljes szénhidrátbevitel, a glikémiás terhelés és a glikémiás index (a magas szintek gyors vércukorszint-emelkedést jeleznek), valamint a kórházi alapú rizsfogyasztás közötti összefüggést. eset-kontroll / klinikai vizsgálat Dél-Koreában. A tanulmány 362 emlőrákos nőtől kapott táplálék-gyakorisági kérdőíves táplálkozási információkat, 30 és 65 év közötti életkoruk és menopauza állapotuknak megfelelő egyének voltak, akik a dél-koreai Szöulban, a Samsung Orvosi Központban, Sungkyunkwan Egyetemen, Szöulban látogattak el. (Sung Ha Yun és mtsai, Asia Pac J Clin Nutr., 2010)
A vizsgálat eredményeinek elemzése nem talált összefüggést a mellek között rák kockázat és szénhidrátban, glikémiás indexben vagy glikémiás terhelésben gazdag étrend. A kutatók azonban azt találták, hogy a vegyes barna rizs nagyobb fogyasztása összefüggésbe hozható a mellrák kockázatának csökkenésével, különösen a túlsúlyos, posztmenopauzás nőknél.
Rizskorpa fogyasztása és vastagbélrák kockázata
A teljes kiőrlésű barna rizs és a rizskorpa gazdag β-szitoszterolban, γ-oryzanolban, E-vitamin izoformákban, prebiotikumokban és étkezési rostokban. Különböző preklinikai vizsgálatok szerint az erjesztett barna rizs és a rizskorpa gátolhatja a colorectalis polipokat és a colorectalis adenomákat. (Tantamango YM és mtsai, Nutr Cancer., 2011; Norris L és mtsai, Mol Nutr Food Res., 2015)
A Nutrition and Cancer Journal 2016-ban megjelent tanulmánya azt is javasolta, hogy egy étrend / táplálkozási terv, amely megnövelt élelmi rostbevitelt jelent rizskorpa (olyan élelmiszer-forrásokból, mint például barna rizs) és tengeri babpor hozzáadásával az étkezéshez, megváltoztathatja a bél mikrobiotáját. olyan módon, amely segíthet a vastagbélrák kockázatának csökkentésében. A tanulmány tovább megerősítette az élelmi rostbevitel növelését a vastagbélrákban túlélőknél rizskorpában gazdag ételek, például barna rizs fogyasztásával, hogy kihasználhassák ezeket az egészségügyi előnyöket. (Erica C Borresen és mtsai, Nutr Cancer., 2016)
Ezek a tanulmányok arra utalnak, hogy egy táplálkozási terv, amely magában foglalja a rizskorpa bevitelét olyan élelmiszerekből, mint a barna rizs, előnyös lehet a vastagbélrák kockázatának csökkentésére. Szükség van azonban további vizsgálatokra, amelyek kiértékelik a rizskorpa bevitel, a bél mikrobiota összetétele és a vastagbélrák megelőzésének kölcsönhatását.
Következtetés
Nincs arra utaló erős bizonyíték, hogy mérsékelt mennyiségű fehér rizs fogyasztása rákot okozhat. Különböző tanulmányok azt sugallják, hogy a fehér rizs fogyasztása nem feltétlenül jár együtt annak kockázatával rák. A fent említett tanulmányok közül sok arra is utal, hogy a barna rizst tartalmazó táplálkozási terv előnyös lehet bizonyos rákos megbetegedések, például a mellrák és a vastagbélrák kockázatának csökkentésében. A kutatók azonban azt is felvetették, hogy a barna rizs több arzént tartalmazhat, mint a fehér rizs. Ezért, bár a tanulmány nem szolgáltatott egyértelmű bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy a rendszeres rizsfogyasztás hozzájárulhat a hólyagrák általános előfordulásához, a kutatók részletes kutatást javasoltak, beleértve a nagyobb tanulmányokat is, mivel nem zárták ki a barna rizs fogyasztásának lehetséges kockázatait emelkedett vízarzén jelenléte (ami rákot okozhat). A barna rizs másik hátránya, hogy fitinsavat tartalmaz, amely csökkentheti bizonyos tápanyagok szervezetünk felszívódását.
A rákos betegek táplálkozása és a rák megelőzése terén a barnarizs mérsékelt mennyiségben történő fogyasztása mindeddig a legjobb és legegészségesebb választás a különféle rizstípusok között táplálkozási minősége és egészségügyi előnyei miatt. A barna rizs egészségesnek tekinthető rákos betegeknél is az alacsony glikémiás keményítőtartalom miatt. A barna rizs lignánokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. A fehér rizs kis mennyiségben történő bevitele azonban nem okozhat kárt.
Azt, hogy milyen ételeket eszel, és milyen kiegészítőket szedsz, egy döntésed. A döntésnek tartalmaznia kell a rákos génmutációk, a rák, a folyamatos kezelések és kiegészítők, az allergiák, az életmóddal kapcsolatos információk, a súly, a magasság és a szokások figyelembevételét.
A rák táplálkozási tervezése az addonból nem internetes kereséseken alapul. Automatizálja az Ön számára a döntéshozatalt a tudósok és szoftvermérnökeink által megvalósított molekuláris tudomány alapján. Függetlenül attól, hogy megérti -e a mögöttes biokémiai molekuláris útvonalakat, vagy sem - a rákos táplálkozás tervezésénél ennek megértése szükséges.
Kezdje el MOST a táplálkozástervezéssel, válaszoljon a rák nevére, a genetikai mutációkra, a folyamatos kezelésekre és kiegészítőkre, az allergiákra, a szokásokra, az életmódra, a korcsoportra és a nemre vonatkozó kérdésekre.
Személyre szabott táplálkozás a rák számára!
A rák idővel változik. Testreszabhatja és módosíthatja táplálkozását a rák indikációi, a kezelések, az életmód, az élelmiszer-preferenciák, az allergiák és egyéb tényezők alapján.
A rákos betegeknek gyakran másokkal kell megküzdeniük kemoterápiás mellékhatások amelyek befolyásolják életminőségüket, és alternatív terápiákat keresnek a rák ellen. A a helyes táplálkozás és kiegészítők tudományos megfontolások alapján (a találgatások és a véletlenszerű kiválasztás elkerülése) a legjobb természetes gyógymód a rák és a kezeléssel összefüggő mellékhatások ellen.