Főbb
A fehérjében és rostokban gazdag hüvelyesek, beleértve a borsót, a babot és a lencsét, számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek, beleértve a szívbetegségek, a cukorbetegség, a koleszterin és a székrekedés kockázatának csökkentését, valamint a vérnyomás javulását. Különböző populáció-alapú (kohorsz) tanulmányok azt is kimutatták, hogy a hüvelyesekben, például borsóban, babban és lencsében gazdag ételek/étrendek csökkenthetik a bizonyos betegségek kockázatát. rák olyan típusok, mint a mell-, vastagbél- és prosztatarák. A hüvelyesek nagyobb bevitele azonban nem csökkentheti az endometriumrák kockázatát.
Mik azok a hüvelyesek?
A hüvelyes növények a borsó vagy a Fabaceae növények családjába tartoznak. Ezeknek a növényeknek a gyökércsomói a rhizobium baktériumokat fogják be, és ezek a baktériumok viszont rögzítik a légkörből a talajba a nitrogént, amelyet a növények növekedésükhöz felhasználnak, ezáltal szimbiotikus kapcsolatot alakítanak ki. Ezért a hüvelyes növények népszerűek táplálkozási és környezeti előnyeik miatt.
A hüvelyes növények hüvelyei vannak, amelyekben magok vannak, amelyek hüvelyesekként is ismertek. Száraz szemekként felhasználva ezeket a magokat impulzusoknak nevezzük.
Az ehető hüvelyesek közül néhány tartalmaz borsót; közönséges bab; lencse; csicseriborsó; szójabab; földimogyoró; a száraz bab különböző típusai, beleértve a vese-, pinto-, haditengerészeti, azuki-, mung-, fekete gramm-, skarlátvörös futót, ricebean-, moly- és tepsibabot; különböző típusú száraz bab, beleértve a ló- és mezei babot, a száraz borsót, a feketeszemű borsót, a galambborsót, a bambara földimogyorót, a bükkönyt, a csillagfürtöt; és mások, mint a szárnyas, bársonyos és jamos bab. A tápanyag minősége, megjelenése és íze a különböző hüvelyesek különböző lehet.
A hüvelyesek egészségügyi előnyei
A hüvelyesek rendkívül táplálóak. A hüvelyesek, például a borsó, a bab és a lencse kiváló fehérjeforrás és élelmi rostforrás, és ismert, hogy különböző egészségügyi előnyökkel jár. A borsófehérjéket táplálékként vagy kiegészítőként veszik fel, és a sárga és zöld hasított borsóból por formájában extrahálják.
A fehérjék és az élelmi rostok mellett a hüvelyesek számos egyéb tápanyagot is tartalmaznak, beleértve:
- Antioxidánsok
- Ásványi anyagok, például vas, magnézium, cink, kalcium, kálium
- B-vitaminok, például folát, B6-vitamin, tiamin
- Szénhidrátok, beleértve a rezisztens keményítőt is
- Diétás növényi szterinek, például β-szitoszterin
- Fitoösztrogének (ösztrogénszerű tulajdonságú növényi vegyületek), például Coumestrol
Az olyan ételektől eltérően, mint a vörös hús, a hüvelyesek nem tartalmaznak telített zsírokat. Ezen előnyök miatt a fehérjében gazdag hüvelyeseket, beleértve a borsót, a babot és a lencsét, a vörös húsok kiváló egészséges alternatívájának tekintik, és a világ számos országában alapvető élelmiszerként is használják. Ezenkívül ezek olcsók és fenntarthatóak is.
Az egészséges táplálkozás és életmód részeként a hüvelyesek, köztük a borsó fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz társulhat, amelyek a következők:
- A székrekedés megelőzése
- A szívbetegség kockázatának csökkentése
- A koleszterinszint csökkentése
- A vérnyomás javítása
- A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése
- A fogyás elősegítése
Ezen egészségügyi előnyök mellett azonban van néhány hátrányuk ezeknek az alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú borsóknak, baboknak és lencséknek, mivel tartalmaznak bizonyos vegyületeket, amelyek antitápanyagként ismertek. Ezek csökkenthetik testünk bizonyos tápanyagok felszívódásának képességét.
Ezek az antitápanyagok, amelyek csökkenthetik egy vagy több tápanyag felszívódását, beleértve a vasat, a cinket, a kalciumot és a magnéziumot, például a fitinsav, a lektinek, a tanninok és a szaponinok. A főzetlen hüvelyesek lektint tartalmaznak, amely puffadást okozhat, azonban főzve ezek a hüvelyesek felületén jelen lévő lektinek eltávolíthatók.
A rákdiagnosztika után fogyasztható ételek!
Nincs két egyforma rák. Túllépjen a mindenki számára szóló közös táplálkozási irányelveken, és magabiztosan hozzon személyre szabott döntéseket az ételekkel és a kiegészítőkkel kapcsolatban.
A hüvelyesek bevitele és a rák kockázata
Mivel egy tápláló élelmiszer, amely változatos egészségügyi előnyökkel jár, a kutatók világszerte érdeklődtek ezen fehérjék és élelmi rostokban gazdag hüvelyesek, köztük a borsó, bab és lencse bevitele közötti összefüggés, valamint a rák. Különböző populáció alapú tanulmányokat és metaanalíziseket végeztek ennek az összefüggésnek az értékelésére. Különféle tanulmányokat is végeztek a hüvelyes ételekben, például borsóban, babban és lencsében nagy mennyiségben jelenlévő specifikus tápanyagok és a különböző ráktípusok kialakulásának kockázatának vizsgálatára.
Ezen tanulmányok és metaanalízisek egy részét a blog tartalmazza.
A hüvelyesek bevitele és az emlőrák kockázata
Tanulmány az iráni nőkről
Egy nagyon nemrégiben, 2020 júniusában közzétett tanulmányban a kutatók értékelték a hüvelyesek és a diófélék bevitele és az emlőrák kockázata közötti kapcsolatot iráni nőknél. Az elemzéshez egy 168 tételes, félkvantitatív élelmiszer-gyakorisági kérdőív alapján származó adatokat kaptak egy populációalapú eset-kontroll vizsgálatból, amely 350 emlőrákos beteget és 700 kontrollt vett fel, akiknek életkora és társadalmi-gazdasági állapota megegyezett az emlőrákéval. betegek. A vizsgálat során figyelembe vett hüvelyesek fehérjében gazdag lencsét, borsót, csicseriborsót és különféle babot, köztük vörös babot és pinto babot tartalmaztak. (Yaser Sharif és mtsai, Nutr Cancer., 2020)
Az elemzés megállapította, hogy a posztmenopauzás nők és a normál testsúlyú résztvevők körében a magas hüvelyes táplálékot fogyasztó csoportok 46% -kal alacsonyabb kockázatot jelentenek az emlőrákban, mint az alacsony hüvelyesek fogyasztása.
A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fehérjében és élelmi rostokban gazdag hüvelyesek, például borsó, csicseriborsó és különböző típusú babok fokozott fogyasztása előnyös lehet a mellrák kockázatának csökkentésében. rák.
San Francisco-öböl környéki emlőrák vizsgálata
Egy 2018-ban közzétett tanulmány értékelte a hüvelyesek / babfogyasztás és az emlőrák altípusok közötti kapcsolatot az ösztrogén receptor (ER) és a progeszteron receptor (PR) állapota alapján. Az elemzés élelmiszer-gyakorisági adatait a San Francisco Bay Area Mell Cancer Study nevű népességalapú esettanulmány-tanulmányból nyertük, amely 2135 emlőrákos esetet tartalmazott, amelyek 1070 spanyol, 493 afroamerikai és 572 nem spanyol fehérből álltak. ; és 2571 kontroll, amely 1391 spanyolból, 557 afro-amerikai és 623 nem spanyol fehérből áll. (Meera Sangaramoorthy és mtsai, Cancer Med., 2018)
Ennek a tanulmánynak az elemzése megállapította, hogy a babrost magas bevitele, az összes bab (beleértve a fehérjében és rostban gazdag garbanzobabot; egyéb babokat, mint például a pinto vese-, fekete-, vörös-, lima-, sült, borsó- és feketeszemű borsóbab) és az összes szemet. 20%-kal csökkentette a mellrák kockázatát. A tanulmány azt is megállapította, hogy ez a csökkenés jelentősebb volt az ösztrogénreceptor- és progeszteronreceptor-negatív (ER-PR-) emlőben. rák28-36%-os kockázatcsökkentéssel.
Coumestrol és mellrák kockázata - svéd tanulmány
A kumestrol egy fitoösztrogén (ösztrogén tulajdonságú növényi vegyület), amely általában megtalálható a csicseriborsóban, a hasított borsóban, a lima babban, a pinto babban és a szójabab csírájában. Egy 2008-ban publikált tanulmányban a kutatók értékelték az összefüggést az étrendi fitoösztrogének, köztük az izoflavonoidok, a lignánok és a kumestrol között, valamint az emlőrák altípusok kockázatát az ösztrogén receptor (ER) és a progeszteron receptor (PR) állapota alapján svéd nőknél. Az értékelést az 1991/1992-es prospektív populáció alapú kohorsz tanulmányból származó, Skandináv Női életmóddal és egészséggel foglalkozó kohortanulmánynak nevezett 45,448/2004-es élelmiszer-kérdőív adatai alapján végezték, 1014 2008 svéd pre- és posztmenopauzás nőknél. A XNUMX decemberéig tartó nyomon követés során XNUMX invazív emlőrákról számoltak be. (Maria Hedelin et al., J Nutr., XNUMX)
A tanulmány megállapította, hogy azokhoz a nőkhöz képest, akik nem fogyasztották a kumestrolt, a fehérjében gazdag borsó, bab, lencse stb. Bevitelével közbeiktatott kumestrolt fogyasztó nők az ösztrogén-receptor és a progeszteron-receptor negatív (ER -PR-) emlőrák. A tanulmány azonban nem talált csökkenést az ösztrogén receptor és a progeszteron receptor pozitív emlőrák kockázatában.
A hüvelyesek bevitele és a vastagbélrák kockázata
Meta-elemzés a kínai wuhani kutatók részéről
Egy 2015-ben közzétett tanulmányban a kínai Wuhan kutatói meta-elemzést végeztek a hüvelyesek fogyasztásának és a vastagbélrák kockázatának összefüggésének értékelésére. Az elemzés adatait 14 populációalapú tanulmányból vettük, amelyeket a Medline és az Embase adatbázisokban 2014 decemberéig végzett szakirodalmi keresés alapján kaptunk. Ezekben a tanulmányokban összesen 1,903,459 12,261 11,628,960 résztvevőt és 2015 XNUMX olyan esetet vontak be, akik XNUMX XNUMX XNUMX személyévvel járultak hozzá. (Beibei Zhu és mtsai, Sci Rep. XNUMX)
A metaanalízis szerint a hüvelyesek, például a borsó, a bab és a szójabab nagyobb fogyasztása a vastagbélrák kockázatának csökkenésével járhat, különösen az ázsiaiaknál.
A Kínai Népköztársaság Sanghajának kutatóinak metaanalízise
Egy 2013-ban publikált tanulmányban a kínai Sanghajból érkező kutatók metaanalízist végeztek a hüvelyesek, például borsó, bab és szójabab bevitele és a vastagbélrák kockázata közötti összefüggés értékelésére. Az adatokat 3 populáció-alapú / kohorszos és 11 esetkontroll-vizsgálatból nyertük, 8,380 101,856 esetből és összesen 1 1966 résztvevőből, a The Cochrane Library, a MEDLINE és az Embase bibliográfiai adatbázisok szisztematikus keresése révén, 1. január 2013. és 2013. április XNUMX. között. (Yunqian Wang és mtsai, PLoS One., XNUMX)
A metaanalízis kimutatta, hogy a hüvelyesek nagyobb bevitele összefüggésbe hozható a colorectalis adenoma kockázatának jelentős csökkenésével. A kutatók azonban további tanulmányokat javasoltak ennek az összefüggésnek a megerősítésére.
Az Adventista Egészségügyi Tanulmány
A 2011-ben publikált tanulmányban a kutatók értékelték az olyan ételek fogyasztásának összefüggését, mint a főtt zöld zöldségek, szárított gyümölcsök, hüvelyesek és a barna rizs, valamint a vastagbél-polipok kockázatát. Ehhez az adatokat az 2–1 közötti Adventista Egészségügyi Tanulmány-1 (AHS-1976) és a 1977–2 közötti Adventista Egészségügyi Tanulmány-2 (AHS-2002) elnevezésű 2004 kohorszvizsgálat étrendi és életmód kérdőívéből nyertük. Az AHS-26-be való felvétel óta eltelt 1 éves követés során összesen 441 új rektális / vastagbél-polip esetet jelentettek. (Yessenia M Tantamango és mtsai, Nutr Cancer., 2011)
Az elemzés megállapította, hogy a fehérjében és rostban gazdag hüvelyesek fogyasztása hetente legalább háromszor 3% -kal csökkentheti a colorectalis polipok kockázatát.
Röviden, ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a hüvelyesek (például borsó, bab, lencse stb.) Bevitele a vastagbélrák kockázatának csökkenésével járhat.
A hüvelyesek bevitele és a prosztatarák kockázata
A Wenzhou Medical University és a Zhejiang University tanulmánya
Egy 2017-ben közzétett tanulmányban a Wenzhou Orvosi Egyetem és a kínai Zhejiang Egyetem kutatói meta-elemzést végeztek a hüvelyesek bevitele és a prosztatarák kockázata közötti összefüggés értékelésére. Az elemzés adatait 10 cikkből vettük, amelyek 8 populációs alapú / kohorszos vizsgálatot tartalmaztak 281,034 10,234 egyénnel és 2016 2017 incidensesettel. Ezeket a tanulmányokat a PubMed és a Web of Science adatbázisokban végzett szisztematikus irodalomkutatás alapján nyertük XNUMX. júniusáig (Jie Li et al., Oncotarget., XNUMX)
A metaanalízis azt mutatta, hogy a hüvelyesek bevitelének napi 20 grammnyi növekedése esetén a prosztatarák kockázata 3.7% -kal csökkent. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a hüvelyesek magas bevitele a prosztatarák kockázatának csökkenésével járhat.
Többnemzetiségű kohort tanulmány Hawaiiban és Los Angelesben
Egy 2008-ban publikált tanulmányban a kutatók értékelték a hüvelyesek, a szója és az izoflavon bevitelének összefüggését a prosztatarák kockázatával. Az elemzéshez az adatokat egy étkezési gyakorisági kérdőív segítségével kaptuk meg a Hawaii és Los Angeles-i 1993–1996 közötti többnemzetiségű kohort tanulmányban, amely 82,483 8 férfit vett fel. Egy átlagos 4404 éves követési időszak alatt 1,278 prosztatarákos esetről számoltak be, köztük 2008 nem lokalizált vagy magas fokú esetről. (Song-Yi Park és mtsai, Int J Cancer., XNUMX)
A tanulmány megállapította, hogy a legalacsonyabb hüvelyesek fogyasztásával rendelkező férfiakhoz képest 11% -kal csökkent a teljes prosztatarák és 26% -kal a nem lokalizált vagy magas fokú rák csökkenése azoknál, akiknél a legmagasabb a hüvelyesek fogyasztása. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a hüvelyesek bevitele összefüggésbe hozható a prosztatarák kockázatának mérsékelt csökkenésével.
Egy ugyanezen kutatók által végzett korábbi tanulmány azt is sugallta, hogy a hüvelyesek, például borsó, bab, lencse, szójabab stb. Fogyasztása a prosztatarák kockázatának csökkenésével járhat. (LN Kolonel et al., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
A hüvelyesek bevitele és az endometrium rákkockázata
Egy 2012-ben publikált tanulmányban a Los Angeles-i Hawaii Egyetem Rákközpont kutatói értékelték a hüvelyesek, a szója, a tofu és az izoflavon bevitel közötti összefüggést a posztmenopauzás nőknél az endometrium rák kockázatával. Az étrend adatait 46027 posztmenopauzás nőtől szerezték be, akiket a Multiethnic Cohort (MEC) vizsgálatba toboroztak 1993 augusztusa és 1996 augusztusa között. Egy átlagos 13.6 éves követési időszak alatt összesen 489 endometrium rákos esetet azonosítottak. (Nicholas J Ollberding és mtsai, J Natl Cancer Inst., 2012)
A tanulmány megállapította, hogy a teljes izoflavon bevitel, a daidzein bevitel és a genistein bevitel az endometrium rák kockázatának csökkenésével járhat. A tanulmány azonban nem talált szignifikáns összefüggést a hüvelyesek megnövekedett bevitele és az endometrium rák kockázata között.
Következtetés
Különböző populáción alapuló tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérjében és rostban gazdag élelmiszerek, például hüvelyesek vagy hüvelyesek, beleértve a borsót, a babot és a lencsét, fogyasztása összefüggésbe hozható bizonyos rákos megbetegedések, például a mellrák, a vastagbélrák és a prosztatarák kockázatával. Egy népességen alapuló tanulmány azonban azt találta, hogy a hüvelyes ételek, például a borsó, a bab és a lencse nagyobb bevitele nem csökkenti az endometrium kockázatát. rák.
Az American Institute of Cancer Research / World Cancer Research Fund Cancer azt is javasolja, hogy a hüvelyes ételeket (borsó, bab és lencse) a teljes kiőrlésű gabonákkal, zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt a rák megelőzésére szolgáló napi étrendünk fő részévé tegyék. A fehérjében és rostban gazdag borsó, bab és lencse egészségügyi előnyei közé tartozik a szívbetegségek, a cukorbetegség, a koleszterin és a székrekedés csökkentése, a fogyás elősegítése, a vérnyomás javítása stb. Röviden: előnyös lehet az egészséges étrend részeként megfelelő mennyiségű alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú hüvelyesek felvétele.
Azt, hogy milyen ételeket eszel, és milyen kiegészítőket szedsz, egy döntésed. A döntésnek tartalmaznia kell a rákos génmutációk, a rák, a folyamatos kezelések és kiegészítők, az allergiák, az életmóddal kapcsolatos információk, a súly, a magasság és a szokások figyelembevételét.
A rák táplálkozási tervezése az addonból nem internetes kereséseken alapul. Automatizálja az Ön számára a döntéshozatalt a tudósok és szoftvermérnökeink által megvalósított molekuláris tudomány alapján. Függetlenül attól, hogy megérti -e a mögöttes biokémiai molekuláris útvonalakat, vagy sem - a rákos táplálkozás tervezésénél ennek megértése szükséges.
Kezdje el MOST a táplálkozástervezéssel, válaszoljon a rák nevére, a genetikai mutációkra, a folyamatos kezelésekre és kiegészítőkre, az allergiákra, a szokásokra, az életmódra, a korcsoportra és a nemre vonatkozó kérdésekre.
Személyre szabott táplálkozás a rák számára!
A rák idővel változik. Testreszabhatja és módosíthatja táplálkozását a rák indikációi, a kezelések, az életmód, az élelmiszer-preferenciák, az allergiák és egyéb tényezők alapján.
A rákos betegeknek gyakran másokkal kell megküzdeniük kemoterápiás mellékhatások amelyek befolyásolják életminőségüket, és alternatív terápiákat keresnek a rák ellen. A a helyes táplálkozás és kiegészítők tudományos megfontolások alapján (a találgatások és a véletlenszerű kiválasztás elkerülése) a legjobb természetes gyógymód a rák és a kezeléssel összefüggő mellékhatások ellen.