Poimintoja
Proteiinia ja kuitua sisältävillä palkokasveilla, mukaan lukien herneet, pavut ja linssit, tiedetään olevan monia terveyshyötyjä, mukaan lukien pienempi sydänsairauksien, diabeteksen, kolesterolin ja ummetuksen riski sekä verenpaineen paraneminen. Eri väestöpohjaiset (kohortti)tutkimukset osoittivat myös, että palkokasveja, kuten herneitä, papuja ja linssejä sisältävät ruoat/ruokavaliot voivat liittyä pienentyneeseen tiettyjen sairauksien riskiin. syöpä syöpätyyppejä, kuten rinta-, paksusuolen- ja eturauhassyöpää. Palkokasvien suurempi saanti ei kuitenkaan välttämättä vähennä kohdun limakalvosyövän riskiä.
Mitä ovat palkokasvit?
Palkokasvit kuuluvat herne- tai Fabaceae-kasvien perheeseen. Näiden kasvien juurisolmukkeet isännöivät rhizobium-bakteereja ja nämä bakteerit puolestaan kiinnittävät typpeä ilmakehästä maaperään, joita kasvit käyttävät kasvuunsa muodostaen siten symbioottisen suhteen. Palkokasvit ovat siis suosittuja ravinto- ja ympäristöhyötyjensä vuoksi.
Palkokasveissa on palot, joissa on siemeniä, jotka tunnetaan myös palkokasveina. Kun niitä käytetään kuivina jyvinä, näitä siemeniä kutsutaan pulsseiksi.
Jotkut syötävistä palkokasveista sisältävät herneitä; tavalliset pavut; linssit; kikherneet; soijapavut; maapähkinät; erityyppiset kuivapavut, mukaan lukien munuaiset, pinto, laivasto, azuki, mung, musta gramma, tulipunainen juoksija, riisipapu, koi ja valkopavut; erityyppiset kuivat kuivapavut, mukaan lukien hevos- ja peltopavut, kuivat herneet, mustasilmäiset herneet, kyyhkysherneet, bambara-maapähkinä, virna, lupiinit; ja muut, kuten siivekäs, sametti ja hillopapu. Ravintosisältö, ulkonäkö ja maku voivat vaihdella eri tyyppisissä pulsseissa.
Palkokasvien terveyshyödyt
Palkokasvit ovat erittäin ravitsevia. Palkokasvit, kuten herneet, pavut ja linssit, ovat erinomainen proteiinien ja ravintokuitujen lähde, ja niiden tiedetään olevan erilaisia terveysvaikutuksia. Herneen proteiinit otetaan ravinnoksi tai ravintolisiksi, ja ne uutetaan jauheena keltaisista ja vihreistä halkaistuista herneistä.
Palkokasvit sisältävät proteiinien ja ravintokuitujen lisäksi myös useita muita ravintoaineita, kuten:
- Antioksidantit
- Mineraalit, kuten rauta, magnesium, sinkki, kalsium, kalium
- B-vitamiinit, kuten folaatti, B6-vitamiini, tiamiini
- Hiilihydraatit, mukaan lukien kestävä tärkkelys
- Ruokavalion kasvisterolit, kuten β-sitosteroli
- Fytoestrogeenit (kasviyhdisteet, joilla on estrogeenin kaltaisia ominaisuuksia), kuten Coumestrol
Toisin kuin elintarvikkeet, kuten punainen liha, palkokasvit eivät sisällä paljon tyydyttyneitä rasvoja. Näiden etujen vuoksi proteiinipitoisia palkokasveja, kuten herneitä, papuja ja linssejä, pidetään erinomaisena terveellisenä vaihtoehtona punaiselle lihalle, ja niitä käytetään myös peruselintarvikkeena monissa maissa ympäri maailmaa. Lisäksi nämä ovat myös halpoja ja kestäviä.
Pullojen, myös herneiden, syöminen osana terveellistä ruokavaliota ja elämäntapaa voi liittyä erilaisiin terveysvaikutuksiin, joihin kuuluvat
- Ummetuksen estäminen
- Sydänsairauksien riskin vähentäminen
- Kolesterolitasojen alentaminen
- Verenpaineen parantaminen
- Tyypin 2 diabeteksen ehkäisy
- Painonpudotuksen edistäminen
Näiden terveyshyötyjen ohella on kuitenkin joitain tunnettuja haittoja näille vähärasvoisille, runsaasti proteiineja sisältäville herneille, papuille ja linsseille, koska ne sisältävät tiettyjä yhdisteitä, jotka tunnetaan anti-ravintoaineina. Nämä voivat heikentää kehomme kykyä imeä tiettyjä ravintoaineita.
Esimerkkejä näistä anti-ravintoaineista, jotka voivat vähentää yhden tai useamman ravintoaineen, mukaan lukien raudan, sinkin, kalsiumin ja magnesiumin, imeytymistä, ovat fytiinihappo, lektiinit, tanniinit ja saponiinit. Kypsentämättömät palkokasvit sisältävät lektiinejä, jotka voivat aiheuttaa turvotusta, mutta kypsennettynä nämä palkokasvien pinnalla olevat lektiinit voidaan poistaa.
Ruoat syötäväksi syöpädiagnoosin jälkeen!
Ei ole kahta samanlaista syöpää. Ylitä kaikkien yhteiset ravitsemusohjeet ja tee henkilökohtaiset päätökset ruoasta ja lisäravinteista luottavaisin mielin.
Palkokasvien saanti ja syöpäriski
Koska kyseessä on ravitseva ruoka, jolla on erilaisia terveyshyötyjä, tutkijat ympäri maailmaa ovat olleet kiinnostuneita ymmärtämään näiden proteiinien ja ravintokuitupitoisten palkokasvien, kuten herneiden, papujen ja linssien, saannin välistä yhteyttä ja riskiä sairastua syöpä. Tämän yhteyden arvioimiseksi on tehty erilaisia populaatiopohjaisia tutkimuksia ja meta-analyysejä. Erilaisia tutkimuksia on myös tutkittu palkokasveissa, kuten herneissä, papuissa ja linsseissä suurina määrinä esiintyvien tiettyjen ravintoaineiden yhteyttä eri syöpätyyppien riskiin.
Osa näistä tutkimuksista ja meta-analyyseistä on koottu blogiin.
Palkokasvien saannin ja rintasyövän riski
Tutkimus Iranin naisista
Äskettäin kesäkuussa 2020 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat arvioivat palkokasvien ja pähkinöiden saannin ja rintasyöpäriskin välistä yhteyttä iranilaisilla naisilla. Analyysia varten tiedot, jotka perustuvat 168 erän puolikvantitatiiviseen ruokailutiheyskyselyyn, saatiin populaatioon perustuvasta tapaustarkastustutkimuksesta, johon osallistui 350 rintasyöpäpotilasta ja 700 verrokkia, joiden ikä ja sosioekonominen tila vastaavat rintasyöpää potilaille. Tutkimuksessa harkitut palkokasvit sisälsivät proteiinipitoisia linssejä, herneitä, kikherneitä ja erilaisia papuja, mukaan lukien punaiset pavut ja pinto-pavut. (Yaser Sharif et ai., Nutr Cancer., 2020)
Analyysissä todettiin, että postmenopausaalisilla naisilla ja normaalipainoisilla osallistujilla ryhmillä, joilla oli paljon palkokasvien saantia, oli 46% pienempi riski rintasyöpään verrattuna niihin, joilla palkokasvien saanti oli vähäistä.
Tutkimuksessa todettiin, että proteiinia ja ravintokuitua sisältävien palkokasvien, kuten herneiden, kikherneiden ja erityyppisten papujen lisääntynyt kulutus voi auttaa meitä vähentämään rintojen riskiä. syöpä.
San Franciscon lahden alueen rintasyöpätutkimus
Vuonna 2018 julkaistussa tutkimuksessa arvioitiin palkokasvien / papujen saannin ja rintasyövän alatyyppien välistä yhteyttä estrogeenireseptorin (ER) ja progesteronireseptorin (PR) tilan perusteella. Elintarvikkeiden esiintymistiheys analyysia varten saatiin väestöpohjaisesta tapaustarkastustutkimuksesta nimeltä San Francisco Bay Area Breast Cancer Study, joka sisälsi 2135 rintasyöpätapausta, jotka koostuivat 1070 latinalaisesta, 493 afrikkalaisamerikkalaisesta ja 572 muusta kuin latinalaisamerikkalaisesta valkoisesta. ; ja 2571 valvontaa, jotka koostuvat 1391 latinalaisamerikkalaisesta, 557 afrikkalaisamerikkalaisesta ja 623 muusta kuin latinalaisamerikkalaisesta valkoisesta. (Meera Sangaramoorthy et ai., Cancer Med., 2018)
Tämän tutkimuksen analyysi osoitti, että runsaasti papukuitua, papujen kokonaismäärää (mukaan lukien runsaasti proteiinia ja kuitua sisältävät garbanzo-pavut; muut pavut, kuten pinto munuaispavut, mustat, punaiset, limapavut, refried, herneet; ja mustasilmäiset pavut) ja kokonaisjyvät. pienensi rintasyövän riskiä 20 prosenttia. Tutkimuksessa havaittiin myös, että tämä väheneminen oli merkittävämpää estrogeenireseptori- ja progesteronireseptorinegatiivisissa (ER-PR-) rinnoissa. syövät, riskin pienentyessä 28-36 %.
Coumestrol ja rintasyöpäriski - ruotsalainen tutkimus
Coumestrol on kasviestrogeeni (kasviyhdiste, jolla on estrogeenisiä ominaisuuksia), jota esiintyy yleisesti kikherneissä, halkaistuissa herneissä, lima-pavuissa, pinto-papuissa ja soija-ituissa. Vuonna 2008 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat arvioivat ravinnon fytoestrogeenien, mukaan lukien isoflavonoidit, lignaanit ja kumestroli, saannin ja rintasyövän alatyyppien riskin estrogeenireseptorin (ER) ja progesteronireseptorin (PR) tilan välillä ruotsalaisilla naisilla. Arviointi tehtiin elintarvikekyselytietojen perusteella, jotka saatiin vuosina 1991/1992 tulevasta väestöpohjaisesta kohorttitutkimuksesta, nimeltään Scandinavian Women's Lifestyle and Health Cohort Study, 45,448 2004 ruotsalaisen pre- ja postmenopausaalisen naisen joukossa. Seurannan aikana joulukuuhun 1014 mennessä raportoitiin 2008 invasiivista rintasyöpää. (Maria Hedelin et ai., J Nutr., XNUMX)
Tutkimuksessa todettiin, että verrattuna niihin, jotka eivät kuluttaneet kumestrolia, naiset, jotka saivat välituotetta kumestrolia ottamalla proteiinipitoisia herneitä, papuja, linssit jne., Voivat liittyä 50% pienempään estrogeenireseptorin ja progesteronireseptorin negatiiviseen riskiin (ER -PR-) rintasyöpä. Tutkimuksessa ei kuitenkaan havaittu estrogeenireseptorin ja progesteronireseptorin positiivisten rintasyöpien riskin pienenemistä.
Palkokasvien saanti ja paksusuolen syövän riski
Tutkijoiden meta-analyysi Wuhanista, Kiinasta
Vuonna 2015 julkaistussa tutkimuksessa kiinalaiset Wuhanin tutkijat tekivät meta-analyysin palkokasvien kulutuksen ja paksusuolen syövän riskin välisen yhteyden arvioimiseksi. Analyysitiedot otettiin 14 populaatiopohjaisesta tutkimuksesta, jotka saatiin Medline- ja Embase-tietokantojen kirjallisuushakujen perusteella joulukuuhun 2014 asti. Näihin tutkimuksiin sisältyi 1,903,459 osallistujaa ja 12,261 tapausta, joiden osuus oli 11,628,960 2015 XNUMX henkilötyövuotta. (Beibei Zhu ym., Sci Rep. XNUMX)
Meta-analyysissä todettiin, että palkokasvien, kuten herneiden, papujen ja soijapapujen, suurempaan kulutukseen voi liittyä pienentynyt paksusuolen ja paksusuolen syövän riski erityisesti aasialaisilla.
Shanghain, Kiinan kansantasavallan tutkijoiden meta-analyysi
Vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa Kiinan Shanghain tutkijat tekivät meta-analyysin arvioidakseen palkokasvien, kuten herneiden, papujen ja soijapapujen, saannin ja kolorektaalisyövän riskin välistä yhteyttä. Tiedot saatiin 3 populaatiopohjaisesta / kohortista ja 11 tapaustarkastustutkimuksesta, joissa oli 8,380 101,856 tapausta ja yhteensä 1 1966 osallistujaa. Järjestelmällisen haun kautta The Cochrane Library, MEDLINE ja Embase bibliografiset tietokannat 1. tammikuuta 2013 ja 2013. huhtikuuta XNUMX välisenä aikana. (Yunqian Wang ym., PLoS One., XNUMX)
Meta-analyysi osoitti, että palkokasvien suurempi saanti voi liittyä kolorektaalisen adenooman riskin merkittävään vähenemiseen. Tutkijat ehdottivat kuitenkin lisätutkimuksia tämän yhteyden vahvistamiseksi.
Adventistien terveystutkimus
Vuonna 2011 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat arvioivat yhteyttä elintarvikkeiden, kuten keitettyjen vihreiden vihannesten, kuivattujen hedelmien, palkokasvien ja ruskean riisin, saamiseen ja kolorektaalisten polyyppien riskiin. Tätä varten tiedot saatiin ruokavalion ja elämäntavan kyselyistä kahdesta kohorttitutkimuksesta nimeltä Adventist Health Study-2 (AHS-1) vuosina 1–1976 ja Adventist Health Study-1977 (AHS-2) vuosina 2–2002. AHS-2004: een ilmoittautumisen jälkeen 26 vuoden seurannan aikana raportoitiin yhteensä 1 uutta peräsuolen / paksusuolen polyyppitapausta. (Yessenia M Tantamango et ai., Nutr Cancer., 441)
Analyysi osoitti, että proteiinia ja kuituja sisältävien palkokasvien kulutus vähintään 3 kertaa viikossa voi vähentää paksusuolen peräsuolen polyyppien riskiä 33%.
Lyhyesti sanottuna nämä tutkimukset osoittavat, että palkokasvien (kuten herneet, pavut, linssit jne.) Saanti voi liittyä pienempään paksusuolen syövän riskiin.
Palkokasvien saannin ja eturauhassyövän riski
Wenzhoun lääketieteellisen yliopiston ja Zhejiangin yliopiston tutkimus
Vuonna 2017 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat Wenzhoun lääketieteellisestä yliopistosta ja Kiinan Zhejiangin yliopistosta tekivät meta-analyysin arvioidakseen palkokasvien saannin ja eturauhassyövän riskin välistä yhteyttä. Tiedot tätä analyysiä varten otettiin 10 artikkelista, jotka sisälsivät 8 populaatiopohjaista / kohorttitutkimusta 281,034 10,234 yksilön kanssa ja 2016 2017 tapausta. Nämä tutkimukset saatiin systemaattisen kirjallisuushaun perusteella PubMed- ja Web of Science -tietokannoista kesäkuuhun XNUMX asti (Jie Li et ai., Oncotarget., XNUMX)
Meta-analyysin mukaan eturauhassyövän riski pieneni 20% jokaista 3.7 grammaa kohti päivässä palkokasvien saantia kohti. Tutkimuksessa pääteltiin, että palkokasvien runsas saanti voi liittyä eturauhassyövän riskin pienenemiseen.
Monikansallinen kohorttitutkimus Havaijilla ja Los Angelesissa
Vuonna 2008 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat arvioivat palkokasvien, soijan ja isoflavonin saannin ja eturauhassyövän riskin välistä yhteyttä. Analyysia varten tiedot saatiin käyttämällä monen etnisen kohorttitutkimuksen Havaijilla ja Los Angelesissa vuosina 1993-1996 sisältämää ruokataajuuskyselyä, johon kuului 82,483 8 miestä. Keskimääräisen 4404 vuoden seurantajakson aikana raportoitiin 1,278 eturauhassyöpätapausta, mukaan lukien 2008 paikallista tai korkealaatuista tapausta. (Song-Yi Park et ai., Int J Cancer., XNUMX)
Tutkimuksessa havaittiin, että verrattuna miehiin, joiden palkokasvien saanti oli vähäisintä, eturauhassyövän kokonaismäärä väheni 11% ja paikallistumattoman tai korkealaatuisen syövän väheneminen niillä, joilla palkokasvien saanti oli suurin. Tutkijat päättelivät, että palkokasvien saanti voi liittyä eturauhassyövän riskin kohtalaiseen vähenemiseen.
Aiempi samojen tutkijoiden tekemä tutkimus oli myös ehdottanut, että palkokasvien, kuten herneiden, papujen, linssien, soijapapujen jne., Kulutukseen voi liittyä eturauhassyövän pienempi riski. (LN Kolonel et ai., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Palkokasvien saanti ja kohdun limakalvon syöpäriski
Vuonna 2012 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat Havaijin yliopiston syöpäkeskuksesta, Los Angeles, arvioivat palkokasvien, soijan, tofun ja isoflavonin saannin ja endometriumin syövän riskin postmenopausaalisilla naisilla. Ruokavalion tiedot saatiin 46027 postmenopausaalisesta naisesta, jotka rekrytoitiin Multiethnic Cohort (MEC) -tutkimukseen elokuun 1993 ja elokuun 1996 välisenä aikana. Keskimääräisen 13.6 vuoden seurantajakson aikana tunnistettiin yhteensä 489 kohdun limakalvon syöpätapausta. (Nicholas J Ollberding et ai., J Natl Cancer Inst., 2012)
Tutkimuksessa todettiin, että isoflavonin kokonaissaanti, daidzeiinin saanti ja genisteiinin saanti voivat liittyä vähentyneeseen kohdun limakalvon syövän riskiin. Tutkimuksessa ei kuitenkaan havaittu merkittävää yhteyttä palkokasvien lisääntyneen saannin ja kohdun limakalvon syövän riskin välillä.
Yhteenveto
Eri väestöpohjaiset tutkimukset osoittavat, että proteiinia ja kuitua sisältävien elintarvikkeiden, kuten palkokasvien tai palkokasvien, mukaan lukien herneet, pavut ja linssit, nauttiminen saattaa liittyä tiettyjen syöpien, kuten rinta-, paksusuolen- ja eturauhassyövän, riskin vähenemiseen. Väestöpohjaisessa tutkimuksessa havaittiin kuitenkin, että palkokasvien, kuten herneiden, papujen ja linssien, suurempi saanti ei ehkä vähennä kohdun limakalvon riskiä. syöpä.
American Institute of Cancer Research/World Cancer Research Fund Cancer suosittelee myös palkokasvien (herneet, pavut ja linssit) sisällyttämistä täysjyvätuotteisiin, vihanneksiin ja hedelmiin tärkeänä osana päivittäistä ruokavaliota syövän ehkäisyyn. Proteiinia ja kuitua sisältävien herneiden, papujen ja linssien terveyshyötyihin kuuluu myös sydänsairauksien, diabeteksen, kolesterolin ja ummetuksen vähentäminen, painonpudotuksen edistäminen, verenpaineen parantaminen ja niin edelleen. Lyhyesti sanottuna, sisältämällä oikeat määrät vähärasvaisia, runsaasti proteiineja sisältäviä palkokasveja osana terveellistä ruokavaliota voi olla hyötyä.
Se, mitä ruokaa syöt ja mitä lisäravinteita käytät, on sinun päätöksesi. Päätöksesi tulee sisältää syöpägeenimutaatiot, syöpä, meneillään olevat hoidot ja lisäravinteet, mahdolliset allergiat, elämäntapatiedot, paino, pituus ja tottumukset.
Addonin syövän ravitsemussuunnittelu ei perustu Internet -hauihin. Se automatisoi päätöksenteon puolestasi molekyylitieteen perusteella, jonka tutkijamme ja ohjelmistosuunnittelijamme toteuttavat. Riippumatta siitä, haluatko ymmärtää taustalla olevat biokemialliset molekyylireitit vai et - syövän ravitsemussuunnittelussa tämä ymmärrys on tarpeen.
Aloita ravitsemussuunnittelusi NYT vastaamalla kysymyksiin syövän nimestä, geneettisistä mutaatioista, jatkuvista hoidoista ja lisäravinteista, kaikista allergioista, tavoista, elämäntapoista, ikäryhmästä ja sukupuolesta.
Henkilökohtaista ravintoa syöpää varten!
Syöpä muuttuu ajan myötä. Mukauta ja muokkaa ravintoasi syövän indikaatioiden, hoitojen, elämäntapojen, ruokamieltymysten, allergioiden ja muiden tekijöiden perusteella.
Syöpäpotilaiden on usein käsiteltävä erilaisia kemoterapian sivuvaikutukset jotka vaikuttavat heidän elämänlaatuunsa ja etsivät vaihtoehtoisia syöpähoitoja. Ottaen oikea ravitsemus ja ravintolisät tieteellisiin näkökohtiin perustuen (välttää arvauksia ja satunnaista valintaa) on paras luonnollinen lääke syöpään ja hoitoon liittyviin sivuvaikutuksiin.