Poimintoja
Erilaisten vaikuttavien terveyshyötyjen lisäksi erilaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että ristikukkaisten vihannesten, kuten parsakaalin, ruusukaalin, kaalin ja kukkakaalin, suuremmalla kulutuksella on myönteinen vaikutus erilaisten syöpien, mukaan lukien maha-/vatsa-, keuhko-, rintasyöpä, riskin vähentämiseen. paksusuolen-, haima- ja virtsarakon syövät. Tutkimukset osoittavat myös, että syömällä ristikukkaisia vihanneksia, kuten parsakaali raakana tai höyrytettynä auttaa säilyttämään ravintoaineita enemmän ja saamaan maksimaalista terveyshyötyä kuin näiden vihannesten nauttiminen kypsennyksen tai keittämisen jälkeen. Vaikka näiden terveellisten vihannesten nauttiminen on hyödyllistä, näiden kasvisten sisältämien bioaktiivisten ainesosien/ravinteiden satunnaisten ravintolisien nauttiminen ei välttämättä ole aina turvallista ja voi myös häiritä meneillään olevia hoitoja. Siksi syövän osalta on tärkeää mukauttaa ravitsemus tietyn syöpätyypin ja meneillään olevien hoitojen mukaan, jotta saat hyödyt ja pysyt turvassa.
Mitkä ovat Cruciferous Vegetables?
Ristipuun vihannekset ovat terveiden vihannesten perhe, joka kuuluu Brassica-kasvien perheeseen. Niissä on runsaasti erilaisia ravintoaineita ja fytokemikaaleja, jotka synergistisesti vaikuttavat erilaisiin terveysvaikutuksiin. Ristikukkaiset vihannekset nimetään siten, että niiden neljän terälehden kukat muistuttavat ristiä tai ristiinnaulitsemaa (joka kantaa ristiä).
Esimerkkejä rukkasista
Joitakin esimerkkejä ristiraiheisista kasviksista ovat:
- parsakaali
- ruusukaalia
- kaali
- kukkakaali
- lehtikaali
- bok choy
- piparjuuri
- rucola
- nauriit
- collard vihreät
- retiisi
- vesikrassi
- wasabi
- sinappi
Ristikkäisten vihannesten ravitsemuksellinen merkitys
Ristipuun vihannekset ovat yleensä vähän kaloreita, ja ne ovat laajalti tunnustettuja syvällisistä ravitsemuksellisista eduistaan. Ristikkäiset vihannekset (kuten höyrytetyt parsakaalit) eivät ole pienempiä kuin mikään superruoka, koska ne ovat täynnä useita ravintoaineita, kuten:
- Vitamiinit, kuten C-vitamiini, K-vitamiini, E-vitamiini, foolihappo
- Isotiosyanaatit, kuten sulforafaani (hydrolysoituneet rikkiä sisältävien orgaanisten yhdisteiden glukosinolaatit)
- Indoli-3-karbinoli (muodostuu glukosinolaateista)
- Ruokakuidut
- Flavonoidit, kuten Genistein, Quercetin, Kaempferol
- Karotenoidit (muunnetaan retinoliksi (A-vitamiini) kehossamme ruoansulatuksen aikana)
- Mineraalit, kuten seleeni, kalsium ja kalium
- Monityydyttymättömät rasvahapot, kuten omega-3-rasvahapot
- Melatoniini (hormoni, joka säätelee unen ja herätyksen jaksoja)
Ristikkäisten vihannesten terveyshyödyt
Ristikkäisillä vihanneksilla on hyvät antioksidantti- ja tulehdusta estävät ominaisuudet, ja ne ovat yksi kaikkien ravitsemusterapeuttien suosittelemista ravinnoista vaikuttavien terveysvaikutustensa vuoksi. Seuraavassa on joitain ristikkäisten vihannesten yleisiä terveysvaikutuksia:
- Vähentää kolesterolia
- vähentää tulehdusta
- Avustaa vieroitus
- Parantaa sydän- ja verisuonitautien / sydämen terveyttä
- Säätelee verensokeria
- Apua ruuansulatukseen
- Auttaa painonpudotuksessa
- Auttaa ylläpitämään estrogeenitasapainoa
Vaikuttavien terveyshyötyensä vuoksi ristikukkaisia vihanneksia tutkittiin myös laajasti niiden mahdollisten hyötyjen suhteen syöpä ennaltaehkäisy.
Ruoat syötäväksi syöpädiagnoosin jälkeen!
Ei ole kahta samanlaista syöpää. Ylitä kaikkien yhteiset ravitsemusohjeet ja tee henkilökohtaiset päätökset ruoasta ja lisäravinteista luottavaisin mielin.
Tutkimukset risteytyskasvisten suuren saannin ja syöpäriskin välillä
Viimeisten kahden vuosikymmenen aikana on tehty useita havainnointitutkimuksia, jotta voidaan arvioida ristikkäisten vihannesten saannin yhteyttä erityyppisten syöpien riskiin. Mitä nämä tutkimukset sanovat? Pienentävätkö ristikkäisten vihannesten lisääminen ruokavalioon syöpäriskiä? Katsotaanpa katsaus näihin tutkimuksiin ja ymmärretään, mitä asiantuntijat sanovat!
Pienempi mahalaukun / mahasyövän riski
Kliinisessä tutkimuksessa, joka suoritettiin Roswell Park Comprehensive Cancer Centerissä Buffalossa, New Yorkissa, tutkijat analysoivat kyselylomakkeeseen perustuvia tietoja potilailta, jotka otettiin palvelukseen vuosina 1992-1998 osana potilasepidemiologian tietojärjestelmää (PEDS). Tämä tutkimus sisälsi tiedot 292 mahasta syöpä potilaita ja 1168 syöpävapaata potilasta, joilla ei ole diagnosoitu syöpä. 93 % tutkimukseen osallistuneista potilaista oli valkoihoisia ja iältään 20–95 vuotta.
Tutkimuksessa todettiin, että suuri ristisarjakasvien vihannesten, raakojen ristikkäisten vihannesten, raakan parsakaalin, raaka kukkakaalin ja ruusukaalin korkea saanti liittyi mahasyövän riskin vähenemiseen vastaavasti 41, 47, 39 ja 49 prosenttia. Tutkijat havaitsivat myös, että runsaalla vihannesten kokonaisuudella, keitetyillä ristikkäisillä, ei-ristikkäisillä vihanneksilla, keitetyllä parsakaalilla, keitetyllä kaalilla, raakakaalalla, keitetyllä kukkakaalilla, vihreillä ja lehtikaaleilla sekä hapankaalilla ei ollut merkittävää yhteyttä mahasyövän riskiin. (Maia EW Morrison et ai., Nutr Cancer., 34)
Tutkijat Shanghain syöpäinstituutista, Renji-sairaalasta, Shanghain Jiaotongin yliopiston lääketieteellisestä korkeakoulusta Kiinassa tekivät meta-analyysin käyttäen kirjallisuushakua, johon sisältyi tutkimuksia syyskuuhun 2012 asti. Heidän meta-analyysissään arvioitiin ristikkäisten vihannesten ja mahasyövän riskin yhteyttä. Analyysissä käytettiin Medline / Pubmed-, Embase- ja Web of Science -tietokantojen tietoja, jotka sisälsivät yhteensä 22 artikkelia, mukaan lukien kuusitoista tapaustarkastusta ja kuusi tulevaisuuden tutkimusta. Tutkimuksessa havaittiin, että runsas ristikkäisten vihannesten saanti vähensi mahasyövän riskiä ihmisillä. Analyysissä havaittiin myös, että nämä tulokset olivat yhdenmukaisia Pohjois-Amerikan, Euroopan ja Aasian tutkimusten kanssa. (Wu QJ et ai., Cancer Sci., 2013)
Lyhyesti sanottuna tutkimukset osoittivat, että raa'an ristikkäisten vihannesten korkeaan saantiin voi liittyä pieni mahalaukun / mahasyövän riski. Mitään merkittävää yhteyttä mahasyövän riskiin ei kuitenkaan havaittu, kun nämä vihannekset keitettiin toisin kuin syödään raakana.
Ristikkäiset vihannekset, kuten ruusukaali, voivat vähentää haimasyövän riskiä
Kiinalaisen Wenzhoun lääketieteellisen yliopiston toisen sidossairaalan ja Yuyingin lastensairaalan tutkijat tekivät meta-analyysin käyttäen maaliskuun 2014 asti tehtyjen kirjallisuushakujen tietoja. Meta-analyysi keskittyi arvioimaan ristikkäisten vihannesten (kuten parsakaali, ruusukaali jne.) ja haimasyövän riski. Analyysissä käytettiin tietoja PubMed-, EMBASE- ja Web of Science -tietokannoista, jotka sisälsivät neljä kohorttia ja viisi tapaus-kontrollitutkimusta. (Li LY ym., World J Surg Oncol.2015)
Analyysissä päädyttiin siihen, että suuri ristiristikkokasvien (kuten parsakaali, ruusukaali jne.) Saanti voi vähentää haimasyövän riskiä. Tähän meta-analyysiin sisältyvien tutkimusten rajoitetun määrän vuoksi tutkijat ehdottivat kuitenkin tarkemmin suunniteltuja prospektiivisia tutkimuksia tämän ristiinnaulitsevan vihannesten (kuten parsakaali, ruusukaali jne.) Saannin ja haiman välisen käänteisen yhteyden vahvistamiseksi. syöpäriski.
Pienempi rintasyövän riski
Kiinan Zhejiangin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun ensimmäisen sairaanhoitajan tutkijat tekivät meta-analyysin käyttäen tietoa Pubmed-tietokannan kirjallisuushausta, mukaan lukien tutkimukset marraskuuhun 2011. Heidän meta-analyysissään arvioitiin ristikkäisten vihannesten ja rintasyövän riskin yhteyttä . Analyysi sisälsi yhteensä 13 havainnointitutkimusta, jotka kattivat 11 tapaustarkastusta ja 2 kohorttitutkimusta. (Liu X ja Lv K, rinnat.2013)
Näiden tutkimusten meta-analyysi osoitti, että suuri ristikkäisten vihannesten kulutus voi liittyä merkittävästi pienempään rintasyövän riskiin. Rajoitettujen tutkimusten lukumäärän vuoksi tutkijat ehdottivat kuitenkin tarkemmin suunniteltuja tulevaisuuden tutkimuksia, jotta vahvistettaisiin ristikkäisten vihannesten suojaava vaikutus rintasyöpään.
Pienennetty paksusuolen syövän riski
Tutkijat Whiteley-Martin-tutkimuskeskuksesta, Sydneyn lääketieteellisestä koulusta, Australia, tekivät meta-analyysin käyttäen tietoja elektronisten tietokantojen kirjallisuushausta, mukaan lukien tutkimukset, toukokuuhun 2013 asti. Heidän meta-analyysissään arvioitiin ristikkäisten vihannesten ja kolorektaalisten kasvainten riskin yhteyttä. Analyysissä käytettiin Medline / Pubmed-, Embase-, Web of Science- ja Current Contents Connect -tietoja, jotka sisälsivät yhteensä 33 artikkelia. (Tse G ja Eslick GD, Nutr Cancer.2014)
Meta-analyysissä todettiin, että suurempi ristiruohoisten vihannesten saanti voi liittyä merkittävästi pienentyneeseen paksusuolisyövän riskiin. Arvioidessaan yksittäisiä ristikukkaisia vihanneksia tutkijat havaitsivat myös, että erityisesti parsakaalilla oli suojaavia etuja peräsuolen kasvaimia vastaan.
Pienennetty virtsarakon syövän riski
Kiinan Zhejiangin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun ensimmäisen liitännäissairaalan tutkijat suorittivat meta-analyysin käyttäen Pubmed / Medline- ja Web of Science -tietokantojen kirjallisuushausta saatuja tietoja, mukaan lukien vuosina 1979 ja kesäkuussa 2009 julkaistut tutkimukset. Heidän meta-analyysinsa arvioitiin ristikkäisten vihannesten ja virtsarakon syövän riskin välinen yhteys. Analyysi sisälsi yhteensä 10 havainnointitutkimusta, jotka kattivat 5 tapaustarkastusta ja 5 kohorttitutkimusta. (Liu B ym., World J Urol., 2013)
Yleensä meta-analyysin mukaan virtsarakon syövän riski oli merkittävästi pienempi, kun ristiinlehtisten vihannesten saanti oli suuri. Nämä tulokset olivat vallitsevia tapaustarkastustutkimuksissa. Kohorttitutkimuksissa ei kuitenkaan havaittu merkittävää yhteyttä ristikukkaisten vihannesten saannin ja virtsarakon syövän riskin välillä. Siksi tutkijat ehdottivat tarkemmin suunniteltuja tulevaisuudentutkimuksia, jotta vahvistettaisiin ristikkäisten vihannesten suojaava vaikutus virtsarakon syöpään.
Yhteys munuaissyöpäriskiin
Vuonna 2013 kiinalaisen Zhejiangin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun ensimmäisen liitännäissairaalan tutkijat tekivät meta-analyysin käyttäen Pubmed-tietokannan kirjallisuushausta saatuja tietoja, mukaan lukien vuosina 1996 ja kesäkuussa 2012 julkaistut tutkimukset. Heidän meta-analyysissään arvioitiin ristirokkaiden vihannesten ja munuaissolukarsinooman (munuaissyöpä) riski. Analyysi sisälsi yhteensä 10 havainnointitutkimusta, jotka kattoivat 7 tapaustarkastusta ja 3 kohorttitutkimusta. (Liu B ym., Nutr Cancer.2013)
Tapaus-vertailututkimusten meta-analyysi osoitti, että suuri ristikkäisten vihannesten saanti voi liittyä munuaissolukarsinooman / munuaissyövän riskin kohtalaiseen vähenemiseen. Näitä etuja ei kuitenkaan havaittu kohorttitutkimuksissa. Siksi tarvitaan lisää tutkimuksia suojaavan yhteyden muodostamiseksi suuren ristikukkaisten vihannesten kulutuksen ja munuaissyöpäriskin välillä.
Pienennetty keuhkosyövän riski
Japanissa toteutettu laajamittainen populaatioon perustuva prospektiivinen tutkimus Japan Public Public Center (JPHC) Study -analyysinä analysoi viiden vuoden seurantakyselylomakepohjaista tietoa arvioidakseen ristikkäisten vihannesten saannin ja keuhkosyövän riskin välistä yhteyttä populaatiossa. suhteellisen suuri rukiinmaisten vihannesten saanti. Tutkimukseen osallistui 5 osallistujaa, mukaan lukien 82,330 miestä ja 38,663 naista, jotka olivat 43,667-45-vuotiaita ilman aiempaa syöpää. Analyysi kerrostettiin edelleen heidän tupakointitilanteensa perusteella.
Analyysissä todettiin, että suurempi ristiruohoisten vihannesten saanti voi liittyä merkittävästi pienentyneeseen keuhkosyövän riskiin niillä miehillä, jotka eivät koskaan tupakoineet, ja niillä, jotka olivat tupakoineet aikaisemmin. Tutkijat eivät kuitenkaan löytäneet yhteyttä miehillä, jotka olivat nykyisin tupakoitsijoita, ja naisilla, jotka eivät koskaan tupakoineet. (Mori N ym., J Nutr.2017)
Tämä tutkimus osoitti, että runsas ristikkäisten vihannesten saanti voi vähentää keuhkosyövän riskiä miehillä, jotka eivät tupakoineet tällä hetkellä. Aikaisemmassa tutkimuksessa analyysi ehdotti kuitenkin, että ruokavalio, joka sisältää runsaasti ristikukkaisia vihanneksia, voi myös vähentää keuhkosyövän riskiä tupakoitsijoiden keskuudessa. (Tang L et ai., BMC Cancer. 2010)
Yllä olevien tutkimusten perusteella ristikukkaisten vihannesten syömisellä näyttää olevan jonkin verran suojaavia vaikutuksia keuhkoja vastaan syöpä. Tämän tosiasian vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia.
Yhdistys eturauhassyöpäriskiin
Kiinan Zhejiangin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun ensimmäisen sairaanhoitajan tutkijat tekivät meta-analyysin käyttäen tietoa Pubmed-tietokannan kirjallisuushausta, mukaan lukien tutkimukset kesäkuuhun 2011. Heidän meta-analyysissään arvioitiin ristikkäisten vihannesten ja eturauhassyövän riskin yhteyttä . Analyysi sisälsi yhteensä 13 havainnointitutkimusta, jotka kattoivat 6 tapaustarkastusta ja 7 kohorttitutkimusta. (Liu B ym., Int J Urol. 2012)
Yleensä meta-analyysissä havaittiin merkittävästi pienentynyt eturauhassyövän riski suurella ristikkäisten vihannesten saannilla. Nämä tulokset olivat vallitsevia tapaustarkastustutkimuksissa. Kohorttitutkimuksissa ei kuitenkaan havaittu merkittävää yhteyttä ristikukkaisten vihannesten saannin ja eturauhassyövän riskin välillä. Siksi tutkijat ehdottivat tarkemmin suunniteltuja tulevaisuudentutkimuksia ristiinnaulittujen vihannesten hyödyllisen vaikutuksen vahvistamiseksi eturauhassyöpään.
Yhteenvetona voidaan todeta, että tutkijat havaitsivat enimmäkseen, että suuremman ristikkäisten vihannesten saanti voi liittyä merkittävästi erilaisten syöpätyyppien pienentyneeseen riskiin, erityisesti tapaustarkastustutkimuksissa, vaikka tämän suojaavan assosiaation vahvistamiseksi ehdotetaankin tarkemmin suunniteltuja tutkimuksia.
Ravinteiden hyödyt raakoissa, höyrytetyissä tai keitetyissä risteytyneissä vihanneksissa / parsakaalissa
Glukosinolaatit ovat fytoravinteita ja rikkiä sisältäviä orgaanisia yhdisteitä, joita esiintyy ristiinnaulitsevissa vihanneksissa, jotka kehossa hydrolysoituna muodostavat terveyttä tukevia ravintoaineita, kuten indoli-3-karbinoli ja isotiosyanaatit, kuten sulforafaani. Suurin osa näiden vihannesten syövän, tulehduksen, antioksidanttien ja antiestrogeenien ominaisuuksista voi johtua sulforafaani- ja indoli-3-karbinoliravinteista.
Kuitenkin monet tutkimukset osoittavat, että kiehuvat ristikukkaiset vihannekset voivat hajottaa myrosinaasientsyymin, joka hydrolysoi glukosinaatin sen korkeaan ravintoaineeseen, syöpätuotteisiin, sulforafaaniin ja indoli-3-karbinoliin. Raa'an parsakaalin pilkkominen tai pureskelu vapauttaa myrosinaasientsyymiä ja auttaa sulforafaanin ja indoli-3-karbinolin muodostumisessa. Siksi raakojen tai höyrytettyjen parsakaalien syöminen auttaa saamaan ravintoaineista mahdollisimman paljon terveyshyötyjä sen sijaan, että ottaisit keitetyt vihannekset.
Tätä tukevat edelleen tutkijat Warwickin yliopisto Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Tutkijat tutkivat ristikukkaisten vihannesten, kuten parsakaalin, ruusukaali-idun, kukkakaalin ja vihreän kaalin, kypsentämisen vaikutusta keittämällä, höyryttämällä, mikroaaltouunissa ja paistamalla paista glukosinolaatti- / ravinnepitoisuuteen. Heidän tutkimuksensa osoitti kiehumisen vakavan vaikutuksen tärkeiden glukosinolaattituotteiden pidättymiseen ristikkäisten vihannesten sisällä. Tutkimuksessa todettiin, että kokonaisglukosinolaattipitoisuuden menetys 30 minuutin kiehumisen jälkeen oli parsakaalilla 77%, Brussel-ituilla 58%, kukkakaalilla 75% ja vihreällä kaalilla. He havaitsivat myös, että kaalikaalin vihannesten kiehuminen 65 minuutin ajan johti 5-20% menetykseen ja 30 minuutin ajan 10-40% glukosinolaatin ravinnepitoisuuden menetykseen.
Tutkijat tutkivat myös muiden keittomenetelmien vaikutusta ristikkäisten vihannesten ravinnepitoisuuteen, mukaan lukien höyrytys 0–20 minuuttia (esim. Höyrytetty parsakaali), mikroaaltouuni 0–3 minuuttia ja paistinpannu 0–5 minuuttia. He havaitsivat, että kaikki nämä 3 menetelmää eivät johtaneet merkittävään glukosinolaatin kokonaispitoisuuden menetykseen näillä kypsennysajoilla.
Siksi raakojen tai höyrytettyjen parsakaalin ja muiden ristikukkaisten vihannesten ottaminen auttaa säilyttämään ravintoaineet ja saavuttamaan niiden maksimaaliset ravintoedut. Parsakaalilla on selkeät selkeät ravinto- ja ravintoedut sekä raaka- että höyrytetyssä muodossa, ja niitä suositellaan sisällytettäväksi päivittäiseen ruokavalioon.
Yhteenveto
Lyhyesti sanottuna useimmat tässä blogissa tiivistetyt tutkimukset viittaavat siihen, että raakojen tai höyrytettyjen ristikukkaisten vihannesten, kuten parsakaalin ja ruusukaalin, runsas saanti saattaa liittyä alhaiseen riskiin sairastua moniin syöpiin, kuten mahasyöpä/mahasyöpä, keuhkosyöpä, paksusuolen syöpä. rintasyöpä, haimasyöpä ja niin edelleen. Tutkijat löysivät enimmäkseen käänteisen yhteyden ristikukkaisten vihannesten saannin ja syöpä riskiä, erityisesti tapaus-verrokkitutkimuksissa, vaikka paremmin suunniteltuja tutkimuksia ehdotetaan vahvistamaan tämä suojaava yhteys. Ristikukkaisten vihannesten kemo-ehkäisevä ominaisuus sekä antioksidantti-, tulehdus-, syöpää- ja estrogeeniset ominaisuudet voidaan katsoa niiden tärkeimpien aktiivisten yhdisteiden/mikroravinteiden, erityisesti sulforafaanin ja indoli-3-karbinolin ansioksi. Tärkeintä on, että ristikukkaisten vihannesten, kuten parsakaalin ja ruusukaalien, lisääminen päivittäiseen ruokavalioomme riittävinä määrinä voi auttaa meitä saamaan suuria terveyshyötyjä ravintoaineista, mukaan lukien syövän ehkäisy (rintasyöpä, haimasyöpä jne.), varsinkin kun niitä syödään raakana tai höyrytettynä. muodossa.
Se, mitä ruokaa syöt ja mitä lisäravinteita käytät, on sinun päätöksesi. Päätöksesi tulee sisältää syöpägeenimutaatiot, syöpä, meneillään olevat hoidot ja lisäravinteet, mahdolliset allergiat, elämäntapatiedot, paino, pituus ja tottumukset.
Addonin syövän ravitsemussuunnittelu ei perustu Internet -hauihin. Se automatisoi päätöksenteon puolestasi molekyylitieteen perusteella, jonka tutkijamme ja ohjelmistosuunnittelijamme toteuttavat. Riippumatta siitä, haluatko ymmärtää taustalla olevat biokemialliset molekyylireitit vai et - syövän ravitsemussuunnittelussa tämä ymmärrys on tarpeen.
Aloita ravitsemussuunnittelusi NYT vastaamalla kysymyksiin syövän nimestä, geneettisistä mutaatioista, jatkuvista hoidoista ja lisäravinteista, kaikista allergioista, tavoista, elämäntapoista, ikäryhmästä ja sukupuolesta.
Henkilökohtaista ravintoa syöpää varten!
Syöpä muuttuu ajan myötä. Mukauta ja muokkaa ravintoasi syövän indikaatioiden, hoitojen, elämäntapojen, ruokamieltymysten, allergioiden ja muiden tekijöiden perusteella.
Syöpäpotilaiden on usein käsiteltävä erilaisia kemoterapian sivuvaikutukset jotka vaikuttavat heidän elämänlaatuunsa ja etsivät vaihtoehtoisia syöpähoitoja. Ottaen oikea ravitsemus ja ravintolisät tieteellisiin näkökohtiin perustuen (välttää arvauksia ja satunnaista valintaa) on paras luonnollinen lääke syöpään ja hoitoon liittyviin sivuvaikutuksiin.