های لایت
غذاهای سویا منابع غذایی مهم ایزوفلاون ها مانند جنیستئین، دایدزین و گلیسیتین هستند که به عنوان فیتواستروژن (مواد شیمیایی گیاهی با ساختاری مشابه استروژن) عمل می کنند. زیاد سرطان های پستان گیرنده های استروژن (گیرنده هورمونی) مثبت هستند و از این رو ممکن است ترس داشته باشید که آیا مصرف غذاهای سویا با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است یا خیر. این وبلاگ مطالعات مختلف را در مورد ارزیابی ارتباط بین مصرف سویا و سرطان سینه خلاصه می کند. یافته های این مطالعات نشان می دهد که مصرف غذاهای سویا در مقادیر متوسط خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش نمی دهد، اما مصرف مکمل های سویا ممکن است گزینه ایمن نباشد.
غذاهای سویا از سالها قبل بخشی از غذاهای سنتی آسیا بوده و محصولات سویا اخیراً در سراسر جهان محبوبیت یافته اند. محصولات سویا به دلیل محتوای پروتئین بالا ، همچنین به عنوان یک آنالوگ سالم برای گوشت و به عنوان محلول های غذایی معمول برای گیاهخواران استفاده می شود. انواع مختلف غذاهای سویا شامل غذاهای سویا تخمیر نشده مانند دانه های سویا کامل ، توفو ، ادامام و شیر سویا و محصولات سویای تخمیر شده مانند سس سویا ، رب لوبیای تخمیر شده ، میسو ، natt و tempeh است.
علاوه بر این، غذاهای سویا نیز منابع غذایی مهم ایزوفلاون ها مانند جنیستئین، دایدزین و گلیسیتین هستند. ایزوفلاون ها ترکیبات گیاهی طبیعی هستند که در دسته ای از فلاونوئیدها قرار می گیرند که دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد میکروبی و ضد التهابی هستند. ایزوفلاون ها به عنوان فیتواستروژن عمل می کنند که چیزی جز مواد شیمیایی گیاهی با ساختاری شبیه به استروژن نیستند. ارتباط مصرف غذای سویا با سرطان سینه سال هاست که به شدت مورد مطالعه قرار گرفته است. این وبلاگ بر روی مطالعات مختلفی تمرکز دارد که ارتباط غذاهای سویا را با سینه ارزیابی کردند سرطان.
ارتباط بین غذاهای سویا و سرطان پستان
سرطان پستان دومین علت اصلی مرگ و میر ناشی از سرطان در زنان در سال 2020 است. در سال های اخیر میزان بروز سرطان پستان کمی 0.3٪ در سال افزایش یافته است (انجمن سرطان آمریکا) این بیماری بیشتر در زنان بین 20-59 سال دیده می شود. علاوه بر این ، سرطان پستان 30 درصد از کل سرطان های زنان را تشکیل می دهد (آمار سرطان ، 2020) بسیاری از سرطان های پستان ، گیرنده استروژن (گیرنده هورمون) سرطان پستان مثبت هستند و همانطور که قبلا ذکر شد ، غذاهای سویا حاوی ایزوفلاونهایی هستند که به عنوان فیتواستروژن عمل می کنند. از این رو ، می توان ترس داشت که آیا مصرف غذای سویا با افزایش خطر ابتلا به سرطان پستان (از جمله سرطان پستان گیرنده استروژن) ارتباط دارد. بگذارید بدانیم که مطالعات چه می گویند!
یافته های مطالعات روی غذاهای سویا و سرطان پستان
1. مصرف سویا و خطر سرطان پستان در زنان چینی
مطالعه اخیر منتشر شده در مجله اروپا اپیدمیولوژی رابطه بین مصرف سویا و خطر بروز سرطان پستان را ارزیابی کرد. محققان از داده های یک مطالعه کوهورت آینده نگر در مقیاس بزرگ به نام مطالعه کوهورت China Kadoorie Biobank (CKB) برای تجزیه و تحلیل استفاده کردند. در این مطالعه بیش از 300,000 زن از 30 تا 79 سال از 10 منطقه متنوع جغرافیایی و اقتصادی در چین شرکت کردند. این زنان از سال 2004 تا 2008 ثبت نام شدند و تقریباً 10 سال از نظر شیوع سرطان پستان پیگیری شدند. علاوه بر این ، محققان جزئیات مصرف سویا را از پرسشنامه های فرکانس مواد غذایی در ابتدا ، دو تحقیق مجدد و دوازده مورد یادآوری رژیم 24 ساعته بدست آوردند. (وی ی و همکاران ، یور جی اپیدمیول. 2019)
طبق داده های جمع آوری شده ، میانگین مصرف سویا در این زنان 9.4/2289 میلی گرم در روز بود. 10 زن در طی یک دوره پیگیری XNUMX ساله به سرطان پستان مبتلا شدند. تجزیه و تحلیل دقیق داده ها هیچ ارتباط معنی داری بین مصرف سویا و بروز سرطان پستان به طور کلی نشان نداد.
در همین حال ، محققان همچنین 8 مطالعه کوهورت آینده نگر را از دامنه عمومی جستجو و به دست آوردند و متاآنالیز دوز-پاسخ را انجام دادند. تجزیه و تحلیل نشان داد که به ازای هر 10 میلی گرم در روز افزایش مصرف سویا ، 3٪ کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان وجود دارد. (وی ی و همکاران ، یور جی اپیدمیول. 2019)
کلیدهای اصلی:
محققان نتیجه گرفتند که مصرف متوسط سویا با ارتباط ندارد خطر سرطان پستان در زنان چینی آنها همچنین اظهار داشتند که مصرف بیشتر مقدار مواد غذایی سویا ممکن است فواید منطقی کاهش خطر سرطان پستان را فراهم کند.
2. مصرف ایزوفلاون سویا و علائم یائسگی (MPS) در میان زنان چینی مبتلا به سرطان پستان در مراحل اولیه
در یک مطالعه اخیر ، محققان ارتباط بین ایزوفلاون سویا مصرف و علائم یائسگی (MPS) در میان زنان چینی که در مراحل اولیه سرطان پستان تشخیص داده شده اند. این مطالعه در آوریل 2020 در مجله تحقیقات و درمان سرطان پستان منتشر شد. از داده های مبتنی بر پرسشنامه از 1462 بیمار چینی سرطان پستان استفاده شده است. در 5 سال اول پس از تشخیص ، سه زمان پیگیری وجود داشت. (لی یی و همکاران ، درمان سرطان پستان. 2020)
کلیدهای اصلی:
یافته ها هیچ ارتباطی بین مصرف ایزوفلاون سویا و علائم یائسگی در بیماران مبتلا به سرطان پستان در چین نشان نداد.
3. ایزوفلاون سویا و سرطان پستان در زنان قبل و یائسگی از کشورهای آسیایی و غربی
یک متاآنالیز منتشر شده در مجله PLoS One در سال 2014 شامل 30 مطالعه مشاهده ای مربوط به زنان یائسه و 31 مطالعه مربوط به زنان یائسه برای کشف ارتباط مصرف ایزوفلاون سویا با سرطان پستان بود. از مطالعات انجام شده بر روی زنان یائسه ، 17 مطالعه در کشورهای آسیایی و 14 مورد در کشورهای غربی انجام شده است. از مطالعات انجام شده بر روی زنان یائسه ، 18 مطالعه در کشورهای آسیایی و 14 مورد در کشورهای غربی انجام شده است. (چن ام و همکاران ، PLoS One. 2014)
کلیدهای اصلی:
محققان دریافتند که مصرف ایزوفلاون سویا می تواند خطر ابتلا به سرطان پستان را برای زنان قبل از یائسگی و یا بعد از یائسگی در کشورهای آسیایی کاهش دهد. با این حال ، آنها شواهدی پیدا نکردند که نشان دهنده ارتباط بین مصرف ایزوفلاون سویا و سرطان پستان برای زنان یائسه یا بعد از یائسگی در کشورهای غربی باشد.
4. مصرف غذای سویا و بروز شکستگی استخوان در بازماندگان سرطان پستان
در یک مطالعه آینده‌نگر بزرگ به نام «مطالعه بقای سرطان سینه شانگهای»، محققان بروز شکستگی استخوان و ارتباط آن با مصرف غذای سویا را در بازماندگان سرطان سینه بررسی کردند. این مطالعه شامل داده‌های 4139 مرحله 0-XNUMX سینه بود سرطان بیماران، 1987 قبل از یائسگی و 2152 بیمار یائسه. مصرف غذای سویا در 6 و 18 ماه پس از تشخیص ارزیابی شد. همچنین شکستگی ها در 18 ماهگی و 3، 5 و 10 سال پس از تشخیص بررسی شد.ژنگ N و همکاران ، JNCI Cancer Spectr. 2019)
کلیدهای اصلی:
یافته های حاصل از این مطالعه نشان می دهد که افزایش مصرف ایزوفلاون سویا ممکن است خطر شکستگی استخوان در بیماران قبل از یائسگی را کاهش دهد اما در بیماران پس از یائسگی نه.
5. مصرف ایزوفلاون سویا و عود سرطان پستان
در مطالعه ای که توسط Kang X و همکاران انجام شد، آنها ارتباط بین مصرف ایزوفلاون سویا و عود سرطان سینه و مرگ را تجزیه و تحلیل کردند. مطالعه از داده‌های مبتنی بر پرسشنامه از 524 پستان استفاده کرد سرطان بیماران برای تجزیه و تحلیل این مطالعه بر روی بیمارانی انجام شد که بین آگوست 2002 تا ژوئیه 2003 به دلیل سرطان سینه تحت عمل جراحی قرار گرفتند. بیماران همچنین درمان غدد درون ریز کمکی را در بیمارستان سرطان دانشگاه پزشکی هاربین در چین دریافت کردند. میانگین دوره پیگیری 5.1 سال بود. مطالعه بیشتر با وضعیت گیرنده هورمونی و درمان غدد درون ریز ارزیابی شد. (کانگ X و همکاران ، CMAJ. 2010).
کلیدهای اصلی:
یافته های این مطالعه نشان داد که مصرف زیاد ایزوفلاون سویا به عنوان بخشی از رژیم غذایی ممکن است خطر عود را در بیماران مبتلا به سرطان پستان بعد از یائسگی که گیرنده استروژن و گیرنده پروژسترون مثبت داشتند و کسانی که تحت درمان غدد درون ریز بودند کاهش دهد.
غذاهایی که بعد از تشخیص سرطان باید خورد!
هیچ دو سرطانی یکسان نیستند. فراتر از دستورالعمل های معمول تغذیه برای همه باشید و با اطمینان تصمیمات شخصی در مورد غذا و مکمل ها بگیرید.
6. مکمل های غذایی سویا و خطر سرطان پستان در زنان فرانسوی
مطالعه ای که اخیراً در مجله آمریکایی تغذیه بالینی در سال 2019 منتشر شده است ، ارتباط بین مصرف مکمل سویا در رژیم غذایی و خطر ابتلا به سرطان پستان را بررسی کرد. این مطالعه شامل داده های 76,442 زن فرانسوی از گروه INSERM (موسسه ملی تحقیقات بهداشتی و درمانی فرانسه) Etude Epidemiologique aupres de Femmes de la Mutuelle Generale de l'Education Nationale (E3N) گروه است. زنانی که در این مطالعه شرکت کردند بیش از 50 سال سن داشتند و بین سالهای 1925 تا 1950 متولد شدند. آنها از 2000 تا 2011 با میانگین زمان پیگیری 11.2 سال پیگیری شدند. علاوه بر این ، استفاده از مکمل سویا هر 2-3 سال ارزیابی شد. (Touillaud M et al ، Am J Clin Nutr. 2019)
محققان دریافتند که هیچ ارتباط کلی بین استفاده فعلی یا گذشته از مکمل های غذایی سویا (حاوی ایزوفلاون) و خطر ابتلا به سرطان پستان وجود ندارد. با این حال ، هنگامی که آنها داده ها را توسط وضعیت گیرنده استروژن (ER) تجزیه و تحلیل کردند ، مشخص شد که خطر کمتری برای گیرنده استروژن مثبت (ER +) سرطان پستان و خطر بیشتری برای گیرنده استروژن منفی (ER–) سرطان پستان در جریان وجود دارد کاربران مکمل سویا در رژیم غذایی. همچنین داده ها نشان داد که زنان با سابقه خانوادگی سرطان پستان در معرض خطر بیشتری از سرطان پستان - ER قرار دارند. زنان قبل از یائسگی ، اخیراً یائسه و زنانی که سابقه خانوادگی سرطان پستان نداشتند ، خطر کمتری از ER + سرطان داشتند
کلیدهای اصلی:
یافته های این مطالعه نشان می دهد که مکمل های غذایی سویا با خطر مثبت سرطان پستان با گیرنده های استروژن مثبت و منفی وجود دارد. علاوه بر این ، زنانی که سابقه خانوادگی سرطان پستان دارند ، باید هنگام مصرف مکمل های غذایی سویا با احتیاط بیشتری عمل کنند.
7. اثر مکمل سویا بر روی نشانگرهای خطر سرطان پستان مانند ماموگرافی / تراکم پستان
مطالعه ای که در سال 2015 منتشر شد ، تأثیر مکمل سویا بر روی تراکم ماموگرافی / پستان را در 66 بیمار مبتلا به سرطان پستان که قبلاً تحت درمان بودند و 29 زن پرخطر ارزیابی کرد. تراکم ماموگرافی ، که به آن تراکم پستان نیز گفته می شود ، درصد بافت متراکم کل پستان است. این یکی از قوی ترین عوامل خطر سرطان پستان است. این مطالعه بالینی شامل زنان 30 تا 75 ساله بود که:
- با سرطان پستان تشخیص داده شده و حداقل 6 ماه زودتر بدون هیچگونه مدرکی از عود با استاندارد هورمون درمانی مراقبت یا مهار کننده آروماتاز (AI) تحت درمان قرار گرفتند یا تحت درمان قرار نگرفتند. یا
- زنان در معرض خطر با شناخته شده است BRCA1 / BRCA2 جهش ، یا سابقه خانوادگی سازگار با سرطان ارثی پستان.
شرکت کنندگان در 2 گروه طبقه بندی شدند. گروه اول قرص سویا حاوی 50 میلی گرم ایزوفلاون و گروه شاهد قرص دارونما حاوی میکرو کریستالین سلولز دریافت کردند. ماموگرافی دیجیتال و اسکن MRI پستان در ابتدا (قبل از مصرف مکمل) و 12 ماه پس از مصرف روزانه 50 میلی گرم قرص ایزوفلاون سویا یا مکمل قرص دارونما به دست آمد. (Wu AH و همکاران ، Cancer Prev Res (Phila) ، 2015).
کلیدهای اصلی:
تجزیه و تحلیل در گروهی که مکمل سویا و همچنین در گروه کنترل دریافت کرده اند ، کاهش کمی در تراکم ماموگرافی (با نسبت ماه 12 به سطح پایه اندازه گیری شده) را نشان می دهد. با این حال ، این تغییرات بین درمانها تفاوتی نداشته است. به همین ترتیب ، نتایج در بیماران سرطانی پستان و زنان در معرض خطر نیز قابل مقایسه بود. در نتیجه ، محققان اظهار داشتند که مکمل ایزوفلاون سویا بر تراکم ماموگرافی تأثیر نمی گذارد.
8. مصرف مواد غذایی سویا در بزرگسالان و بزرگسالان و خطر سرطان پستان
در مطالعه ای که در سال 2009 منتشر شد ، محققان داده های حاصل از مطالعه بهداشت زنان شانگهای را برای ارزیابی ارتباط مصرف مواد غذایی سویا در بزرگسالان و بزرگسالان با خطر ابتلا به سرطان پستان تجزیه و تحلیل کردند. این مطالعه 73,223 زن چینی بین 40-70 سال را که بین سالهای 1996 و 2000 استخدام شده بودند ، شامل می شود. داده های مبتنی بر پرسشنامه برای ارزیابی مصرف رژیم غذایی در بزرگسالی و نوجوانی استفاده شد. 592 مورد بروز سرطان پستان پس از پیگیری حدود 7 سال گزارش شده است. (Lee SA و همکاران ، Am J Clin Nutr. 2009)
کلیدهای اصلی:
یافته های این مطالعه نشان داد که مصرف زیاد غذای سویا ممکن است خطر ابتلا به سرطان پستان در زنان یائسه را کاهش دهد. زنانی که در دوران بلوغ و بزرگسالی خود به طور مداوم مقدار زیادی غذای سویا مصرف می کردند ، خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دادند. با این حال ، آنها هیچ ارتباطی با مصرف غذای سویا برای سرطان پستان در دوران یائسگی پیدا نکردند.
از این مطالعات چه نتیجه ای می گیریم؟
این مطالعات نشان می دهد که مصرف غذاهای سویا در مقادیر متوسط خطر ابتلا به پستان را افزایش نمی دهد سرطان. علاوه بر این، تعداد کمی از مطالعات نشان می دهد که غذاهای سویا ممکن است خطر سرطان سینه را کاهش دهد، به ویژه در زنان چینی/آسیایی. یک مطالعه همچنین نشان می دهد که این فواید در زنانی که به طور مداوم غذاهای سویا را در دوران نوجوانی و بزرگسالی مصرف می کنند، غالب است. غذاهای سویا همچنین می توانند سطح کلسترول را کاهش داده و خطر بیماری های قلبی را کاهش دهند. با این حال، ممکن است اینطور نباشد مصرف مکمل های سویا در رژیم غذایی بی خطر است، به ویژه توسط زنانی که سابقه خانوادگی سرطان پستان دارند. به طور خلاصه ، مصرف مقادیر متوسط غذاهای سویا به عنوان بخشی از رژیم غذایی / تغذیه ، به جای مصرف ، بی خطر و سالم است مکمل. از مصرف مکمل سویا خودداری کنید ، مگر اینکه توسط ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی توصیه شده باشد.
این که چه غذایی بخورید و چه مکمل هایی مصرف کنید ، این تصمیم شما است. تصمیم شما باید شامل جهش های ژنی سرطان ، سرطان ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هرگونه حساسیت ، اطلاعات مربوط به شیوه زندگی ، وزن ، قد و عادات باشد.
برنامه ریزی تغذیه برای سرطان از طریق افزودنی بر اساس جستجوهای اینترنتی انجام نمی شود. این بر اساس علم مولکولی که توسط دانشمندان و مهندسان نرم افزار ما اجرا شده است ، تصمیم گیری را برای شما به صورت خودکار انجام می دهد. صرف نظر از این که آیا برای درک مسیرهای مولکولی بیوشیمیایی مهم هستید یا خیر - برای برنامه ریزی تغذیه برای سرطان ، این درک لازم است.
همین حالا برنامه ریزی تغذیه خود را با پاسخ به س questionsالات مربوط به نام سرطان ، جهش های ژنتیکی ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هر گونه حساسیت ، عادات ، شیوه زندگی ، گروه سنی و جنسیت شروع کنید.
تغذیه شخصی برای سرطان!
سرطان با گذشت زمان تغییر می کند. تغذیه خود را بر اساس نشانه های سرطان، درمان ها، شیوه زندگی، ترجیحات غذایی، آلرژی ها و سایر عوامل سفارشی و تغییر دهید.
بیماران سرطانی اغلب مجبور به برخورد با موارد مختلف هستند عوارض جانبی شیمی درمانی که کیفیت زندگی آنها را تحت تأثیر قرار می دهد و به دنبال درمانهای جایگزین برای سرطان هستند تغذیه مناسب و مکمل ها براساس ملاحظات علمی (اجتناب از حدس و گمان و انتخاب تصادفی) بهترین درمان طبیعی برای سرطان و عوارض جانبی مربوط به درمان است.