විශේෂාංග
සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට සහ විවිධ පෝෂණ ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට, අපගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි/පෝෂණයේ දී, අපි පිරිපහදු කළ ධාන්ය පිටිවලින් සාදන ලද පාන් සහ ටෝටිලා වෙනුවට ආහාරමය තන්තු, බී. විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට්. නිරීක්ෂණ සමූහ අධ්‍යයන කිහිපයක් යෝජනා කරන්නේ පිරිපහදු කළ ධාන්ය (පිරිපහදු කළ තිරිඟු වැනි) ආහාරයට ගැනීම මෙන් නොව, ආහාරයේ කොටසක් ලෙස සම්පූර්ණ ධාන්ය ආහාරයට ගැනීම, මහා බඩවැලේ, ආමාශයික, esophageal, පියයුරු, පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය (අප්රිකානු ඇමරිකානුවන් සහ) ඇතුළු විවිධ පිළිකා වර්ග වල අවදානම අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බවයි. යුරෝපීය ඇමරිකානුවන්), අක්මා සහ අග්න්‍යාශ පිළිකා. කෙසේ වෙතත්, සම්පූර්ණ ධාන්ය ආහාරයට ගැනීම සහ එන්ඩොමෙට්රියම් සහ පුරස්ථි ග්රන්ථි අවදානම අතර සැලකිය යුතු සම්බන්ධයක් නොතිබිය හැකිය පිළිකා ඩෙන්මාර්ක ජනගහනය තුළ.
ධාන්ය වර්ග තණකොළ වැනි ශාක වලින් කුඩා, තද, වියළි බීජ ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර ඒවා හල් හෝ පළතුරු ස්ථරයට සම්බන්ධ විය හැකිය. අස්වනු නෙළන ලද ධාන්ය වසර දහස් ගණනක සිට මිනිස් ආහාරයේ කොටසක් වේ. මේවා ඇතුළු විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල වැදගත් ප්‍රභවයකි කෙඳි, බී විටමින් වන තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, නියාසින් සහ ෆෝලේට් සහ යකඩ, මැග්නීසියම් සහ සෙලේනියම් වැනි ඛනිජ වර්ග.
විවිධ ධාන්ය වර්ග
විවිධ හැඩයන්ගෙන් හා ප්‍රමාණයන්ගෙන් විවිධ වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග තිබේ.
සම්පූර්ණ ධාන්ය
ධාන්ය වර්ග නිර්වචනය නොකළ ධාන්ය වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවායේ අතු සහ විෂබීජ ඇඹරීමෙන් ඉවත් නොකරන අතර සැකසුම් මගින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති නොවන බවයි. සම්පූර්ණ ධාන්ය වල නිවුඩ්ඩ, විෂබීජ සහ එන්ඩොස්පර්ම් ඇතුළු ධාන්ය වල සියලුම කොටස් අඩංගු වේ. ධාන්ය වර්ග සඳහා උදාහරණ සමහරක් බාර්ලි, දුඹුරු සහල්, වල් සහල්, ට්‍රයිටිකේල්, බඩ ඉරිඟු, අම්බෙලිෆර්, බල්ගර් (ඉරිතලා ඇති තිරිඟු), මෙනේරි, ක්විනෝවා සහ ඕට් මස්. මේවා ආහාරමය තන්තු, ප්රෝටීන, කාබන්, සෙලේනියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ බී විටමින් වැනි ඛනිජ ලවණ හා වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර පොප්කෝන්, සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටිවලින් පාන්, ටොර්ටිල්ලා (ඉරිඟු) ටෝර්ටිලස්), පැස්ටා, රති ers ් and ා සහ විවිධ වර්ගයේ කෑම වර්ග.
පිරිපහදු කළ ධාන්ය
සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග මෙන් නොව, පිරිපහදු කළ ධාන්ය සැකසූ හෝ අඹරන ලද නිවුඩ්ඩ සහ විෂබීජ ඉවත් කර ඔප දැමූ වයනය ලබා දෙයි. පිරිපහදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ආහාරමය තන්තු සමඟ විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉවත් කරයි. පිරිපහදු කළ ධාන්ය සඳහා උදාහරණ ලෙස සුදු සහල්, සුදු පාන් සහ සුදු පිටි ඇතුළත් වේ. පාන්, ටොර්ටිල්ලා, පැස්ටා, රති ers ්, ා, සුලු කෑම සහ අතුරුපස ඇතුළු විවිධ ආහාර සෑදීම සඳහා පිරිපහදු කළ ධාන්ය පිටි ද යොදා ගනී.
ධාන්ය ආහාර වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
ධාන්ය වර්ග කලක් තිස්සේ පර්යේෂණයේ කොටසක් වී ඇති අතර විද්යා scientists යින් විසින් ධාන්ය වර්ග සහ ධාන්ය නිෂ්පාදන වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ බොහොමයක් හඳුනාගෙන ඇත. පිරිපහදු කළ ධාන්ය මෙන් නොව, ධාන්ය වර්ගවල ආහාරමය තන්තු සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, නියාසින්, තයමින් සහ ෆෝලේට් ඇතුළු බී විටමින්, සින්ක්, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ මැන්ගනීස්, ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ෆයිටික් අම්ලය, ලිග්නන්ස් ඇතුළු ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. , ෆෙරුලික් අම්ලය සහ සල්ෆර් සංයෝග.
ධාන්ය වර්ග වල සාමාන්ය සෞඛ්යයට ඇතුළත් වන්නේ:
- හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම
- ආඝාතය අවදානම අඩුයි
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම
- වඩා හොඳ බර පාලනය කිරීම
- Fl ammation හි අඩු කර ඇත
මේ දිනවල සාමාන්‍යයෙන් අන්තර්ජාලය හරහා සොයනු ලබන ආහාර සම්බන්ධ බොහෝ ප්‍රශ්න තිබේ: “ඉරිඟු / සම්පූර්ණ ධාන්ය හෝ පිරිපහදු කළ පිටි (පිරිපහදු කළ තිරිඟු වැනි) ටෝටිලා - වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න - වඩා පෝෂණ ගුණයක් ඇති - කාබන් අන්තර්ගතය ටොර්ටිල්ලා වල ”සහ එසේ ය.
පිළිතුර පැහැදිලිය. නිරෝගීව සිටීමට නම්, අපගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි / පෝෂණයේදී, පිරිපහදු කළ ධාන්ය වලින් සාදන ලද ටොර්ටිල්ලා (පිරිපහදු කළ තිරිඟු වැනි) පිටි වෙනුවට වඩා පෝෂ්‍යදායී බව දන්නා සහ ආහාරමය තන්තු, බී විටමින්, ඛනිජ, ප්රෝටීන අඩංගු ඉරිඟු / ධාන්ය වර්ග වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය. සහ කාබන්.
සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ පිළිකා අවදානම
ඉහළ පෝෂණ ගුණයකින් යුත් ආහාර තන්තු වල විශිෂ්ට ප්රභවයක් වන ධාන්ය වර්ග ලොව පුරා පර්යේෂකයන්ට විශාල උනන්දුවක් දක්වයි. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ධාන්ය පරිභෝජනය සහ විවිධ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අතර ඇති සම්බන්ධතාවය ද ඇගයීමට ලක් කළහ. මෙම මාතෘකාවට අදාළ සමහර සාමූහික හා නිරීක්ෂණ අධ්‍යයන පහතින් විස්තර කෙරේ.
පිළිකා රෝග විනිශ්චය කිරීමෙන් පසු ආහාරයට ගත යුතු ආහාර!
පිළිකා දෙකක් සමාන නොවේ. සෑම කෙනෙකුටම පොදු පෝෂණ උපදෙස් වලින් ඔබ්බට ගොස් ආහාර සහ අතිරේකයන් ගැන විශ්වාසයෙන් යුතුව පෞද්ගලික තීරණ ගන්න.
සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ පිළිකා
කොලරෙක්ටල්, ආමාශයික පිළිකා සහ එසොෆේජියල් පිළිකා සමඟ ඇති සම්බන්ධතාවය තක්සේරු කිරීම.
2020 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී චීනයේ හෙනන්හි පර්යේෂකයන් විසින් ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගැනීම සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකා පිළිකා අවදානම අතර ඇති සම්බන්ධය ඇගයීමට ලක් කරන ලදී. මේ සඳහා ඔවුන් 2020 මාර්තු දක්වා විවිධ දත්ත සමුදායන්හි සාහිත්‍ය සෙවීම් හරහා දත්ත ලබා ගත් අතර අධ්‍යයන 34 ක් වාර්තා කරන ලිපි 35 ක් භාවිතා කළහ. මෙයින් අධ්‍යයන 18 ක් කොලරෙක්ටල් පිළිකා, ආමාශයික පිළිකා පිළිබඳ අධ්‍යයන 11 ක් සහ esophagus පිළිකා පිළිබඳ අධ්‍යයන 6 ක් ඇතුළත් වූ අතර එයට සහභාගී වූවන් 2,663,278 ක් සහ රෝගීන් 28,921 ක් ඇතුළත් විය. (ෂියාඕ-ෆෙන් ෂැං සහ අල්, නට්ර් ජේ, 2020)
අඩු ධාන්ය පරිභෝජනය ඇති අය සමඟ සසඳන විට, වැඩිපුරම සහභාගී වන අයට කොලරෙක්ටල් පිළිකා, ආමාශයික පිළිකා සහ esophageal පිළිකා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු විය හැකි බව අධ්යයනය සොයාගෙන ඇත. ඇමරිකානු ජනගහනය අධික ධාන්ය පරිභෝජනය සමඟ ආමාශයික පිළිකා සැලකිය යුතු ලෙස අඩුවී නොමැති බව ඔවුන් සොයා ගත්හ.
කොලරෙක්ටල් පිළිකා සමඟ ඇති සම්බන්ධතාවය තක්සේරු කිරීම
2009 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, ප්රධාන වශයෙන් බ්‍රසීලයෙන් පැමිණි පර්යේෂකයන්, වයස අවුරුදු 11 ත් 1,719,590 ත් අතර වයස් කාණ්ඩවල සහභාගී වූවන් 25 ක් සමඟ විවිධ දත්ත සමුදායන්ගෙන් 76 දෙසැම්බර් 31 දක්වා සමකාලීන අධ්‍යයන 2006 ක් හඳුනාගෙන ඇත. ආහාර සංඛ්‍යාත ප්‍රශ්නාවලිවල දත්ත මත පදනම් වූ මහා බඩවැලේ පිළිකා. විශ්ලේෂණය සඳහා සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග, ධාන්ය වර්ගවල තන්තු හෝ ධාන්ය වර්ග පරිභෝජනය කරන ලද අධ්යයනයන් ඇතුළත් විය. අවුරුදු 6 සිට 16 දක්වා පසු විපරම් කාලයකදී පුද්ගලයින් 7,745 දෙනෙකුට මහා බඩවැලේ පිළිකා වැළඳී ඇත. (පී හාස්, ඉන්ටර් ජේ ෆුඩ් ස්කයි නට්., 2009)
සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය (පිරිපහදු කළ තිරිඟු වැනි පිරිපහදු කළ ධාන්ය වෙනුවට) කොලරෙක්ටල් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බව අධ්යයනය මගින් සොයාගෙන ඇත.
ආමාශයික පිළිකා සමඟ ඇති සම්බන්ධතාවය තක්සේරු කිරීම
- 2020 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී චීනයේ ජිනන් විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයෝ සමස්ත ධාන්ය පරිභෝජනය සහ ආමාශයික පිළිකා අවදානම අතර ඇති සම්බන්ධය ඇගයීමට ලක් කළේ පබ්මෙඩ්, එම්බේස්, වෙබ් වෙබ්, විද්යා වැනි දත්ත සමුදායන්හි සාහිත්‍ය සෙවීම තුළින් හඳුනාගත් අධ්‍යයන 19 කින් ලබාගත් දත්ත පදනම් කරගෙන ය. කොක්රාන් පුස්තකාලය සහ චීන දත්ත සමුදායන්. අධ්යයනය මගින් සොයාගෙන ඇත්තේ ධාන්ය වර්ග ඉතා ඉහළ ප්රමාණයක් ආමාශයික පිළිකා වලින් ආරක්ෂා විය හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, පිරිපහදු කළ ධාන්ය වර්ග (පිරිපහදු කළ තිරිඟු වැනි) පරිභෝජනය මගින් ආමාශයික පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම ඉහළ නැංවිය හැකි අතර, පිරිපහදු කළ ධාන්ය පරිභෝජනය වැඩිවීමත් සමඟ අවදානම වැඩි වේ. (ටොංහුවා වැන්ග් et al, Int J Food Sci Nutr., 2020)
- 2018 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, චීනයේ Chengdu හි Sichuan විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් විසින් PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE සහ Cochrane පුස්තකාලය වැනි දත්ත සමුදායන් හරහා 2017 ඔක්තෝම්බර් මාසය දක්වා 530,176 සහභාගිවන්නන් ඇතුළත්ව සාහිත්‍ය සෙවීම් හරහා දත්ත ලබාගෙන ඇත. ධාන්ය, සම්පූර්ණ හෝ පිරිපහදු කළ ධාන්ය අතර සම්බන්ධය සහ ආමාශයික අවදානම පිළිකා. අධ්‍යයනයෙන් හෙළි වූයේ වැඩි සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ අඩු පිරිපහදු කළ ධාන්ය (පිරිපහදු කළ තිරිඟු වැනි) පරිභෝජනය, නමුත් ධාන්ය පරිභෝජනය නොකිරීම ආමාශයික පිළිකා අවදානම අඩු කළ හැකි බවයි. (Yujie Xu et al, Food Sci Nutr., 2018)
Esophageal පිළිකා සමඟ ඇති සම්බන්ධතාවය තක්සේරු කිරීම
2015 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, නෝර්වේ, ඩෙන්මාර්කය සහ ස්වීඩනයේ පර්යේෂකයන් විසින් සමස්ත ධාන්ය පරිභෝජනය සහ esophageal පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අතර ඇති සම්බන්ධය ඇගයීමට ලක් කරන ලදී. මෙම විශ්ලේෂණය මගින් හෙල්ගා සාමූහික අධ්‍යයනයෙන් ආහාර සංඛ්‍යාත දත්ත භාවිතා කරන ලදී. නෝර්වේ, ස්වීඩනය සහ ඩෙන්මාර්කය සාමාජිකයින් 3 ක් සිටින අතර, රෝගීන් 113,993 ක් ද, පසු විපරම් කාලය අවුරුදු 112 කි. අධ්‍යයනයෙන් හෙළි වී ඇත්තේ අඩුම ධාන්ය පරිභෝජනය ඇති අය හා සසඳන විට, වැඩිපුරම සහභාගී වන අයට 11% ක esophageal පිළිකා අඩු වී ඇති බවයි. (ගුරි ස්කී et al, Eur J Epidemiol., 45)
අධ්යයනය නිගමනය කළේ, විශේෂයෙන් ධාන්ය තිරිඟු ද ඇතුළුව ධාන්ය පරිභෝජනය මගින් esophageal පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකි බවයි.
සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ අග්න්‍යාශ පිළිකා අවදානම
2016 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, චීනයේ පර්යේෂකයන් විසින් 1980 ජනවාරි සිට 2015 ජූලි දක්වා කාලය තුළ අධ්‍යයන 8 ක් ඇතුළත් සමස්ත ධාන්ය වර්ග අතර සම්බන්ධතාවය තක්සේරු කිරීම සඳහා පබ්මෙඩ්, එම්බේස්, ස්කොපස් සහ කොක්රාන් පුස්තකාල දත්ත ගබඩාවල සාහිත්‍ය සෙවීම් මගින් දත්ත ලබා ගන්නා ලදී. පරිභෝජනය සහ අග්න්‍යාශ පිළිකා අවදානම. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සමඟ ධාන්ය වර්ග අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම සම්බන්ධ විය හැකි බව අධ්‍යයනයෙන් සොයාගෙන ඇත. කෙසේ වෙතත්, පර්යේෂකයන් යෝජනා කළේ මෙම සොයාගැනීම් වඩාත් ශක්තිමත් බව සහතික කිරීම සඳහා වැඩිදුර අධ්‍යයන සිදු කළ යුතු බවයි. (Qiucheng Lei et al, Medicine (බැල්ටිමෝර්)., 2016)
සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ පියයුරු පිළිකා අවදානම
2018 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, චීනයේ සහ එක්සත් ජනපදයේ පර්යේෂකයෝ පබ්මෙඩ්, එම්බේස්, කොක්රාන් පුස්තකාල දත්ත සමුදායන් සහ ගූගල් ස්කොලර් වැනි දත්ත සමුදායන්හි සාහිත්‍ය සෙවීම් මගින් 2017 අප්‍රේල් දක්වා දත්ත ලබා ගත් අතර එයට අධ්‍යයන 11 ක් ඇතුළත් විය. සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අතර සම්බන්ධතාවය තක්සේරු කිරීම සඳහා සහභාගී වූවන් 4 ක් සහ පියයුරු පිළිකා රෝගීන් 7 ක්. (යුන්ජුන් ෂියාඕ et al, Nutr J., 1,31,151)
ධාන්ය වර්ග අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු විය හැකි බව අධ්යයනය මගින් සොයාගෙන ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම සංගමය නිරීක්‍ෂණය කරනු ලැබුවේ සිද්ධි පාලන අධ්‍යයනයන්හි දී මිස සමකාලීන අධ්‍යයනයන්ගෙන් නොවන හෙයින්, පර්යේෂකයන් මෙම සොයාගැනීම් සනාථ කිරීම සඳහා විශාල පරිමාණයේ සහයෝගීතා අධ්‍යයන යෝජනා කළහ.
සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ එන්ඩොමෙට්රියල් පිළිකා අවදානම
2012 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, පර්යේෂකයන් විසින් ඩෙන්මාර්ක ආහාර, පිළිකා සහ සෞඛ්ය සහයෝගීතා අධ්‍යයනයෙන් ලබාගත් ප්‍රශ්නාවලිය පදනම් කරගත් දත්ත භාවිතා කරමින් සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග හා ආහාරමය තන්තු පරිභෝජනය සහ එන්ඩොමෙට්රියල් පිළිකා අවදානම අතර සම්බන්ධතාවය ඇගයීමට ලක් කරන ලදී. වයස අවුරුදු 24,418-50 අතර කාන්තාවන් 64 ක් ඇතුළත් විය. 1993 සහ 1997 අතරින් 217 දෙනෙකුට එන්ඩොමෙට්රියල් පිළිකා ඇති බව හඳුනාගෙන තිබේ. (ජුලී අරෙස්ට්‍රප් සහ වෙනත්, නට්ර් පිළිකා., 2012)
මෙම අධ්‍යයනයේ දී ධාන්ය වර්ග හෝ ආහාරමය තන්තු ආහාරයට ගැනීම සහ එන්ඩොමෙට්රියල් පිළිකා ඇතිවීම අතර කිසිදු සම්බන්ධයක් සොයාගෙන නොමැත.
සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ පුරස්ථි පිළිකා අවදානම
- 2011 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, පර්යේෂකයන් විසින් ඩෙන්මාර්ක ආහාර, පිළිකා සහ සෞඛ්ය සහයෝගීතා අධ්‍යයනයෙන් ලබාගත් ප්‍රශ්නාවලිය පදනම් කරගත් දත්ත භාවිතා කරමින් සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ පුරස්ථි පිළිකා අවදානම අතර ඇති සම්බන්ධය ඇගයීමට ලක් කළ අතර එයට වයස අවුරුදු 26,691 ත් 50 ත් අතර පිරිමින් 64 ක් ඇතුළත් විය. වසර 12.4 ක මධ්‍ය පරිමාණ පසු විපරමක් තුළ පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථියේ පිළිකා රෝගීන් 1,081 ක් වාර්තා විය. ඩෙන්මාර්කයේ මැදිවියේ පිරිමින්ගේ ජනගහනයක පුරස්ථි පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානමක් සමඟ සම්පූර්ණ හෝ විශේෂිත ධාන්ය නිෂ්පාදන වැඩි ප්රමාණයක් සම්බන්ධ නොවිය හැකි බව අධ්‍යයනයෙන් සොයාගෙන ඇත. (Rikke Egeberg et al, පිළිකා රෝග පාලනය සඳහා හේතු වේ., 2011)
- 2012 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, පර්යේෂකයන් විසින් ජනගහනය පදනම් කරගත්, උතුරු කැරොලිනා-ලුසියානා පුරස්ථි පිළිකා ව්‍යාපෘතිය හෝ පීසීඒපී අධ්යයනය නම් වූ ජනගහනය පදනම් කරගත්, අප්රිකානු ඇමරිකානුවන් 930 ක් සහ යුරෝපීය ඇමරිකානුවන් 993 ක් තුළ සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ පුරස්ථි පිළිකා අවදානම අතර ඇති සම්බන්ධය ඇගයීමට ලක් කළහ. සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය (පිරිපහදු කළ තිරිඟු වැනි පිරිපහදු කළ ධාන්ය මෙන් නොව) අප්රිකානු ඇමරිකානුවන් හා යුරෝපීය ඇමරිකානුවන් තුළ පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථියේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බව අධ්‍යයනයෙන් සොයාගෙන ඇත. (ෆ්‍රෙඩ් ටබුන්ග් සහ වෙනත්, පුරස්ථි පිළිකා, 2012)
සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ අක්මා පිළිකා අවදානම
2019 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, පර්යේෂකයන් 1,25455 සහභාගිවන්නන්ගෙන් ලබාගත් ප්‍රශ්නාවලිය පදනම් කරගත් දත්ත භාවිතා කරමින් සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ අක්මා පිළිකා අවදානම අතර සම්බන්ධය ඇගයීමට ලක් කර ඇත, ඒ අතර කාන්තාවන් 77241 ක් සහ සාමාන්ය වයස අවුරුදු 48214 ක් වූ පිරිමින් 63.4 ක් හෙද සෞඛ්ය සමූහ 2 ක එක්සත් ජනපදයේ වැඩිහිටියන්ගේ අධ්යයනය සහ සෞඛ්ය වෘත්තිකයන් පසු විපරම් අධ්යයනය. වසර 24.2 ක සාමාන්ය පසු විපරමක් තුළ අක්මාව 141 කි පිළිකා අවස්ථා හඳුනා ගන්නා ලදී. (Wanshui Yang et al, JAMA Oncol., 2019)
එක්සත් ජනපදයේ වැඩිහිටියන් අතර අක්මා පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වීම සමඟ සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග (පිරිපහදු කළ තිරිඟු වැනි පිරිපහදු කළ ධාන්ය වෙනුවට) සහ ධාන්ය තන්තු හා නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගැනීම වැඩි විය හැකි බව අධ්යයනය මගින් සොයාගෙන ඇත.
නිගමනය
බොහෝ නිරීක්ෂණ අධ්‍යයනයන්හි සොයාගැනීම්වලින් පෙනී යන්නේ, පිරිපහදු කළ ධාන්ය (පිරිපහදු කළ තිරිඟු වැනි) ආහාරයට ගැනීම මෙන් නොව, සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය මහා බඩවැලේ, ආමාශයික, esophageal, පියයුරු, පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය (අප්රිකානු ඇමරිකානුවන් සහ යුරෝපීය ඇමරිකානුවන් තුළ) පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බවයි. ), අක්මාව සහ අග්න්යාශය පිළිකා. කෙසේ වෙතත්, 2012 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් ඩෙන්මාර්ක ජනගහනයේ ධාන්ය ආහාරයට ගැනීම සහ එන්ඩොමෙට්රියල් සහ පුරස්ථි ග්රන්ථි පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අතර කිසිදු සම්බන්ධයක් සොයා ගැනීමට නොහැකි විය.
සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට සහ පිළිකා අවදානම අවම කර ගැනීම සඳහා යමෙක් අපගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි / පෝෂණයෙන් පිරිපහදු කළ ධාන්ය වලින් සාදන ලද පාන් සහ ටොර්ටිල්ලා (පෝෂ්‍යදායී තිරිඟු වැනි) පිටි වෙනුවට තිරිඟු, රයි, බාර්ලි සහ ඉරිඟු වැනි ධාන්ය වර්ග වලින් සෑදිය යුතුය. ආහාරමය තන්තු, බී විටමින්, ඛනිජ, ප්රෝටීන සහ කාබන් වලින් පොහොසත් ය. කෙසේ වෙතත්, මතක තබා ගන්න, ධාන්ය වර්ග සෞඛ්ය සම්පන්න යැයි සලකන අතර තන්තු, බී-විටමින්, ප්රෝටීන සහ කාබන් වල ප්රධාන ප්රභවයක් වන අතර, ධාන්ය පිටි හෝ ඉරිඟු ටොර්ටිල්ලා වලින් සාදන ලද ආහාර ග්ලූටන් සංවේදීතාවයෙන් හා කෝපයට පත් පුද්ගලයින්ට නුසුදුසු විය හැකිය. බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය (IBS).
ඔබ ගන්නා ආහාර සහ ඔබ ගන්නා අතිරේක මොනවාද යන්න ඔබ ගන්නා තීරණයකි. ඔබේ තීරණයට පිළිකා ජාන විකෘති කිරීම් සලකා බැලීම ඇතුළත් විය යුතු අතර පිළිකා, අඛණ්ඩ ප්‍රතිකාර සහ අතිරේක, ඕනෑම අසාත්මිකතා, ජීවන රටාව පිළිබඳ තොරතුරු, බර, උස සහ පුරුදු.
ඇඩෝන වලින් පිළිකා සඳහා පෝෂණ සැලසුම අන්තර්ජාල සෙවීම් මත පදනම් නොවේ. අපගේ විද්‍යාඥයින් සහ මෘදුකාංග ඉංජිනේරුවන් විසින් ක්‍රියාත්මක කරන ලද අණුක විද්‍යාව මත පදනම්ව ඔබ වෙනුවෙන් තීරණ ගැනීම ස්වයංක්‍රීය කරයි. ජෛව රසායනික අණුක මූලධර්ම අවබෝධ කර ගැනීමට ඔබ උනන්දුවක් දක්වනවාද නැද්ද යන්න නොසලකා - පිළිකා සඳහා පෝෂණ සැලැස්ම සඳහා අවබෝධය අවශ්‍ය වේ.
පිළිකාවේ නම, ජාන විකෘතිතා, අඛණ්ඩ ප්‍රතිකාර සහ අතිරේක, ඕනෑම අසාත්මිකතා, පුරුදු, ජීවන රටාව, වයස් කාණ්ඩ සහ ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය පිළිබඳ ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු දීමෙන් ඔබේ පෝෂණ සැලසුම සමඟ දැන්ම පටන් ගන්න.
පිළිකා සඳහා පුද්ගලීකරණය කළ පෝෂණය!
කාලයත් සමඟ පිළිකා වෙනස් වේ. පිළිකා ඇඟවීම්, ප්‍රතිකාර, ජීවන රටාව, ආහාර මනාප, අසාත්මිකතා සහ වෙනත් සාධක මත පදනම්ව ඔබේ පෝෂණය අභිරුචිකරණය කර වෙනස් කරන්න.