Important de subliniat
Leguminoasele bogate in proteine si fibre, inclusiv mazarea, fasolea si lintea, sunt cunoscute ca au multe beneficii pentru sanatate, inclusiv riscul redus de boli de inima, diabet, colesterol si constipatie si imbunatatirea tensiunii arteriale. Diferite studii pe populație (de cohortă) au indicat, de asemenea, că alimentele/dieta bogată în leguminoase, cum ar fi mazărea, fasolea și lintea, pot fi asociate cu un risc redus de afecțiuni specifice. cancer tipuri precum cancerul de sân, colorectal și de prostată. Cu toate acestea, aportul mai mare de leguminoase poate să nu reducă riscul de cancer endometrial.
Ce sunt leguminoasele?
Plantele leguminoase aparțin familiei de mazăre sau familiei de plante Fabaceae. Nodulii rădăcinii acestor plante găzduiesc bacteriile rhizobium, care la rândul lor fixează azotul din atmosferă în sol, care este folosit de plante pentru creșterea lor, formând astfel o relație simbiotică. Prin urmare, plantele leguminoase sunt populare pentru beneficiile lor nutriționale, precum și pentru mediu.
Plantele leguminoase au păstăi cu semințe în interiorul lor, cunoscute și sub numele de leguminoase. Atunci când sunt folosite ca boabe uscate, aceste semințe se numesc leguminoase.
Unele dintre leguminoasele comestibile includ mazărea; fasole comună; linte; naut; boabe de soia; arahide; diferite tipuri de fasole uscată, inclusiv rinichi, pinto, bleumarin, azuki, mung, gram negru, roșu stacojiu, fasole de orez, molie și fasole tepary; diferite tipuri de fasole uscată, inclusiv fasole de cal și mazăre, mazăre uscată, mazăre cu ochi negri, mazăre porumbel, arahide bambara, vescă, lupini; și altele precum fasole cu aripi, catifea și ignam. Calitatea nutrițională, aspectul și gustul pot varia în funcție de diferite tipuri de impulsuri.
Beneficiile leguminoase pentru sănătate
Pulsurile sunt extrem de nutritive. Leguminoasele precum mazărea, fasolea și linte sunt o sursă excelentă de proteine și fibre dietetice și se știe că au beneficii diferite pentru sănătate. Proteinele de mazăre sunt luate ca alimente sau suplimente și sunt extrase sub formă de pulbere din mazărea despicată galbenă și verde.
În afară de proteine și fibre dietetice, leguminoasele sunt, de asemenea, ambalate cu o varietate de alți nutrienți, inclusiv:
- Antioxidantii
- Minerale precum fierul, magneziul, zincul, calciul, potasiul
- Vitamine B, cum ar fi folatul, vitamina B6, tiamina
- Carbohidrați, inclusiv amidon rezistent
- Steroli din plante dietetice, cum ar fi β-sitosterol
- Fitoestrogeni (compuși vegetali cu proprietăți asemănătoare estrogenilor), cum ar fi Coumestrol
Spre deosebire de alimentele precum carnea roșie, leguminoasele nu sunt bogate în grăsimi saturate. Datorită acestor beneficii, leguminoasele bogate în proteine, inclusiv mazărea, fasolea și linte, sunt considerate a fi o alternativă excelentă alimentară sănătoasă față de carnea roșie și sunt, de asemenea, utilizate ca alimente de bază în multe țări din întreaga lume. În plus, acestea sunt, de asemenea, ieftine și durabile.
Consumul de legume, inclusiv mazăre, ca parte a unei diete și stil de viață sănătos, poate fi asociat cu o varietate de beneficii pentru sănătate, care includ:
- Prevenirea constipației
- Reducerea riscului de boli de inimă
- Scăderea nivelului de colesterol
- Îmbunătățirea tensiunii arteriale
- Prevenirea diabetului de tip 2
- Promovarea pierderii în greutate
Cu toate acestea, împreună cu aceste beneficii pentru sănătate, există unele dezavantaje cunoscute pentru aceste mazăre, fasole și linte cu conținut scăzut de grăsimi și proteine, deoarece conțin anumiți compuși cunoscuți ca anti-nutrienți. Acestea pot reduce capacitatea corpului nostru de a absorbi anumite substanțe nutritive.
Exemple de acești anti-nutrienți care pot reduce absorbția unuia sau mai multor nutrienți, inclusiv fier, zinc, calciu și magneziu, sunt acidul fitic, lectinele, taninurile și saponinele. Leguminoasele nefierte conțin lectine care pot provoca balonare, cu toate acestea, dacă sunt fierte, aceste lectine prezente pe suprafața leguminoaselor pot fi îndepărtate.
Alimente de mâncat după diagnosticarea cancerului!
Nu există două tipuri de cancer la fel. Treceți dincolo de orientările nutriționale comune pentru toată lumea și luați decizii personalizate cu privire la alimente și suplimente cu încredere.
Consumul de leguminoase și riscul de cancer
Fiind un aliment hrănitor cu beneficii variate pentru sănătate, cercetătorii din întreaga lume au fost interesați să înțeleagă asocierea dintre aportul acestor leguminoase bogate în proteine și fibre alimentare, inclusiv mazărea, fasolea și lintea și riscul de apariție. cancer. Au fost efectuate diferite studii și meta-analize bazate pe populație pentru a evalua această asociere. De asemenea, au fost efectuate diverse studii pentru a investiga asocierea nutrienților specifici prezenți în cantități mari în alimentele leguminoase precum mazărea, fasolea și lintea cu riscul de apariție a diferitelor tipuri de cancer.
Unele dintre aceste studii și meta-analize sunt colectate în blog.
Risc de consum de leguminoase și cancer de sân
Studiu asupra femeilor iraniene
Într-un studiu foarte recent publicat în iunie 2020, cercetătorii au evaluat asocierea dintre consumul de legume și nuci și riscul de cancer mamar la femeile iraniene. Pentru analiză, datele bazate pe un chestionar semicantitativ cu 168 de articole despre frecvența alimentelor au fost obținute dintr-un studiu de caz-control bazat pe populație care a inclus 350 de pacienți cu cancer de sân și 700 de martori a căror vârstă și status socioeconomic au fost corelate cu cea a cancerului de sân. pacienți. Leguminoasele luate în considerare pentru studiu au inclus linte bogată în proteine, mazăre, naut și diferite tipuri de fasole, inclusiv fasole roșie și fasole pinto. (Yaser Sharif și colab., Nutr Cancer., 2020)
Analiza a constatat că în rândul femeilor aflate în postmenopauză și al participanților cu greutate normală, grupurile cu un aport ridicat de leguminoase au avut un risc cu 46% mai mic de cancer mamar în comparație cu cele cu un aport redus de leguminoase.
Studiul a concluzionat că un consum crescut de leguminoase bogate în proteine și fibre alimentare, cum ar fi mazărea, năutul și diferite tipuri de fasole, ne poate aduce beneficii în reducerea riscului de apariție a sânului. cancer.
San Francisco Bay Area Cancer de san Studiu
Un studiu publicat în 2018 a evaluat asocierea dintre aportul de leguminoase / fasole și subtipurile de cancer de sân pe baza statutului receptorului de estrogen (ER) și al receptorului de progesteron (PR). Datele referitoare la frecvența alimentelor pentru analiză au fost obținute din studiul cazului-control bazat pe populație, denumit San Francisco Bay Area Breast Cancer Study, care a inclus 2135 de cazuri de cancer de sân format din 1070 hispanici, 493 afro-americani și 572 albi non-hispanici ; și 2571 controale formate din 1391 hispanici, 557 afro-americani și 623 albi non-hispanici. (Meera Sangaramoorthy și colab., Cancer Med., 2018)
Analiza acestui studiu a constatat că aportul ridicat de fibre de fasole, fasole totală (inclusiv fasole garbanzo bogată în proteine și fibre; alte fasole, cum ar fi fasole pinto, neagră, roșie, lima, prăjită, mazăre și mazăre cu ochi negri) și cereale totale a redus riscul de cancer mamar cu 20%. Studiul a constatat, de asemenea, că această reducere a fost mai semnificativă în sânul receptorului de estrogen și receptorului de progesteron negativ (ER-PR-). tipuri de cancer, cu reduceri de risc variind de la 28 la 36%.
Riscul de coumestrol și cancer de sân - studiu suedez
Coumestrolul este un fitoestrogen (compus vegetal cu proprietăți estrogenice) care se găsește în mod obișnuit în naut, mazăre despicată, fasole lima, fasole pinto și germeni de soia. Într-un studiu publicat în 2008, cercetătorii au evaluat asocierea dintre aportul de fitoestrogeni dietetici, inclusiv izoflavonoizi, lignani și coumestrol și riscul de subtipuri de cancer mamar pe baza statutului receptorului de estrogen (ER) și al receptorului de progesteron (PR) la femeile suedeze. Evaluarea a fost făcută pe baza datelor chestionarului alimentar obținute din studiul de cohortă potențial bazat pe populație din 1991/1992, denumit Studiul cohortei privind stilul de viață și sănătatea femeilor scandinave, în rândul a 45,448 de femei suedeze pre și postmenopauză. În timpul unei monitorizări până în decembrie 2004, s-au raportat 1014 cancere de sân invazive. (Maria Hedelin și colab., J Nutr., 2008)
Studiul a constatat că, în comparație cu cei care nu au consumat coumestrol, femeile care au avut un aport intermediar de coumestrol prin administrarea de mazăre bogată în proteine, fasole, linte etc. pot fi asociate cu un risc redus cu 50% de receptor de estrogen și receptor de progesteron negativ (ER -PR-) cancer mamar. Cu toate acestea, studiul nu a constatat nicio reducere a riscului de cancer de sân cu receptor de estrogen și receptor de progesteron pozitiv.
Aportul de leguminoase și riscul de cancer colorectal
Meta-analiză de către cercetători din Wuhan, China
Într-un studiu publicat în 2015, cercetătorii din Wuhan, China au efectuat o meta-analiză pentru a evalua asocierea dintre consumul de leguminoase și riscul de cancer colorectal. Datele pentru analiză au fost preluate din 14 studii bazate pe populație care au fost obținute pe baza căutării de literatură în bazele de date Medline și Embase până în decembrie 2014. Un total de 1,903,459 participanți și 12,261 cazuri care au contribuit cu 11,628,960 ani-persoană au fost incluși în aceste studii. (Beibei Zhu et al, Sci Rep. 2015)
Metaanaliza a constatat că un consum mai mare de leguminoase precum mazărea, fasolea și soia poate fi asociat cu un risc redus de cancer colorectal, în special la asiatici.
Meta-analiză de către cercetători din Shanghai, Republica Populară Chineză
Într-un studiu publicat în 2013, cercetătorii din Shanghai, China au efectuat o meta-analiză pentru a evalua asocierea dintre aportul de leguminoase precum mazărea, fasolea și soia și riscul de cancer colorectal. Datele au fost obținute din 3 studii bazate pe populație / cohortă și 11 studii de control al cazurilor cu 8,380 de cazuri și un total de 101,856 1 de participanți, printr-o căutare sistematică a bazelor de date bibliografice The Cochrane Library, MEDLINE și Embase între 1966 ianuarie 1 și 2013 aprilie 2013. (Yunqian Wang și colab., PLoS One., XNUMX)
Metaanaliza a arătat că un aport mai mare de leguminoase poate fi asociat cu o reducere semnificativă a riscului de adenom colorectal. Cu toate acestea, cercetătorii au sugerat studii suplimentare pentru a confirma această asociere.
Studiul de sănătate adventist
Într-un studiu publicat în 2011, cercetătorii au evaluat asocierea dintre consumul de alimente precum legume verzi gătite, fructe uscate, leguminoase și orez brun și riscul polipilor colorectali. Pentru aceasta, datele au fost obținute din chestionare dietetice și despre stilul de viață din 2 studii de cohortă numite Adventist Health Study-1 (AHS-1) din 1976–1977 și Adventist Health Study-2 (AHS-2) din 2002–2004. În timpul urmăririi de 26 de ani de la înscrierea în AHS-1, au fost raportate un total de 441 de cazuri noi de polipi rectali / de colon. (Yessenia M Tantamango și colab., Nutr Cancer., 2011)
Analiza a constatat că consumul de leguminoase bogate în proteine și fibre de cel puțin 3 ori pe săptămână poate reduce riscul polipilor colorectali cu 33%.
Pe scurt, aceste studii indică faptul că aportul de leguminoase (cum ar fi mazărea, fasolea, linte etc.) poate fi asociat cu un risc redus de cancer colorectal.
Risc de consum de leguminoase și de cancer de prostată
Studiu realizat de Universitatea Medicală Wenzhou și Universitatea Zhejiang
Într-un studiu publicat în 2017, cercetătorii de la Universitatea Medicală Wenzhou și Universitatea Zhejiang, China au efectuat o meta-analiză pentru a evalua asocierea dintre aportul de legume și riscul de cancer de prostată. Datele pentru această analiză au fost preluate din 10 articole care includeau 8 studii bazate pe populație / studii de cohortă cu 281,034 de persoane și 10,234 de cazuri de incidente. Aceste studii au fost obținute pe baza unei căutări sistematice de literatură în bazele de date PubMed și Web of Science până în iunie 2016. (Jie Li și colab., Oncotarget., 2017)
Metaanaliza a constatat că, pentru fiecare creștere de 20 de grame pe zi de aport de leguminoase, riscul de cancer de prostată a fost redus cu 3.7%. Studiul a concluzionat că un aport ridicat de leguminoase poate fi asociat cu un risc redus de cancer de prostată.
Studiu de cohorte multietnice în Hawaii și Los Angeles
Într-un studiu publicat în 2008, cercetătorii au evaluat asocierea dintre aportul de leguminoase, soia și izoflavonă și riscul de cancer de prostată. Pentru analiză, datele au fost obținute folosind un chestionar privind frecvența alimentelor în Studiul de Cohortă Multietnică din Hawaii și Los Angeles din 1993-1996, care a inclus 82,483 de bărbați. Pe parcursul unei perioade medii de urmărire de 8 ani, au fost raportate 4404 de cazuri de cancer de prostată, inclusiv 1,278 de cazuri nelocalizate sau de grad înalt. (Song-Yi Park și colab., Int J Cancer., 2008)
Studiul a constatat că, comparativ cu bărbații cu cel mai mic aport de leguminoase, a existat o reducere de 11% a cancerului total de prostată și o reducere de 26% a cancerului nelocalizat sau de grad înalt la cei cu cel mai mare aport de leguminoase. Cercetătorii au concluzionat că aportul de leguminoase poate fi asociat cu o reducere moderată a riscului de cancer de prostată.
Un studiu anterior realizat de aceiași cercetători a sugerat, de asemenea, că consumul de leguminoase precum mazărea, fasolea, linte, soia etc. poate fi asociat cu un risc redus de cancer de prostată. (LN Kolonel și colab., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Admiterea leguminoaselor și riscul de cancer endometrial
Într-un studiu publicat în 2012, cercetătorii de la Universitatea din Hawaii Cancer Center, Los Angeles, au evaluat asocierea dintre aportul de leguminoase, soia, tofu și izoflavonă și riscul de cancer endometrial la femeile aflate în postmenopauză. Datele referitoare la dietă au fost obținute de la 46027 femei post-menopauză care au fost recrutate în Studiul Cohortei Multietnice (MEC) între august 1993 și august 1996. În timpul unei perioade medii de urmărire de 13.6 ani, au fost identificate un total de 489 de cazuri de cancer endometrial. (Nicholas J Ollberding și colab., J Natl Cancer Inst., 2012)
Studiul a constatat că aportul total de izoflavonă, aportul de daidzeină și aportul de genisteină pot fi asociate cu un risc redus de cancer endometrial. Cu toate acestea, studiul nu a constatat nicio asociere semnificativă între aportul crescut de leguminoase și riscul de cancer endometrial.
Concluzie
Diferite studii pe populație indică faptul că consumul de alimente bogate în proteine și fibre, cum ar fi leguminoase sau leguminoase, inclusiv mazăre, fasole și linte, poate fi asociat cu un risc redus de cancere specifice, cum ar fi cancerul de sân, colorectal și de prostată. Cu toate acestea, un studiu bazat pe populație a constatat că un aport mai mare de alimente leguminoase, cum ar fi mazărea, fasolea și lintea, ar putea să nu reducă riscul de apariție a endometrului. cancer.
Institutul American de Cercetare a Cancerului / Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului Cancerul recomandă, de asemenea, includerea alimentelor leguminoase (mazăre, fasole și linte) împreună cu cereale integrale, legume și fructe ca parte importantă a dietei noastre zilnice pentru prevenirea cancerului. Beneficiile pentru sănătate ale mazărei, fasolea și linte bogate în proteine și fibre includ, de asemenea, reducerea bolilor de inimă, diabet, colesterol și constipație, promovarea pierderii în greutate, îmbunătățirea tensiunii arteriale etc. Pe scurt, includerea unor cantități corecte de leguminoase cu conținut scăzut de grăsimi și proteine, ca parte a unei diete sănătoase, poate fi benefică.
Ce mâncare consumați și ce suplimente luați este o decizie pe care o luați. Decizia dvs. ar trebui să includă luarea în considerare a mutațiilor genetice ale cancerului, care sunt cancerele, tratamentele și suplimentele în curs, orice alergii, informații despre stilul de viață, greutate, înălțime și obiceiuri.
Planificarea nutrițională pentru cancerul de la addon nu se bazează pe căutări pe internet. Automatizează luarea deciziilor pentru dvs. pe baza științei moleculare implementate de oamenii de știință și inginerii noștri de software. Indiferent dacă doriți să înțelegeți căile moleculare biochimice subiacente sau nu - pentru planificarea nutriției pentru cancer, este necesară înțelegerea.
Începeți ACUM cu planificarea nutrițională, răspunzând la întrebări despre numele cancerului, mutații genetice, tratamente și suplimente în curs, orice alergii, obiceiuri, stil de viață, grupă de vârstă și sex.
Nutriție personalizată pentru cancer!
Cancerul se schimbă cu timpul. Personalizați-vă și modificați-vă alimentația în funcție de indicația cancerului, tratamente, stilul de viață, preferințele alimentare, alergii și alți factori.
Pacienții cu cancer au adesea de-a face cu diferiți efectele secundare ale chimioterapiei care le afectează calitatea vieții și caută terapii alternative pentru cancer. Luând nutriție și suplimente corecte bazate pe considerații științifice (evitarea presupunerilor și selectarea aleatorie) este cel mai bun remediu natural pentru cancer și efectele secundare legate de tratament.