Høydepunkter
Funn fra forskjellige studier antydet overskytende inntak av jern/hemjern for å være en risikofaktor for kreftformer som brystkreft og bukspyttkjertelkreft; totalt jerninntak eller ikke-hemjerninntak kan imidlertid ha en beskyttende effekt ved kreft i kolorektal og spiserør. Basert på studiene vurdert i denne bloggen, i kreft slik som lungekreft og prostatakreft, ble det ikke funnet noen signifikante assosiasjoner. Mer veldefinerte studier er nødvendig for å etablere disse funnene. Inntak av jerntilskudd med erytropoiesestimulerende midler for kjemoterapi-indusert anemi (lave hemoglobinnivåer) kan ha visse fordeler. Selv om inntak av riktige mengder jern er viktig for at kroppen skal fungere riktig, kan overinntaket føre til bivirkninger og kan også være dødelig for barn. Rådfør deg derfor med lege før du tar jerntilskudd.
Iron - The Essential Nutrient
Jern er et viktig mineral som er viktig for at hemoglobin skal fungere, et protein som er nødvendig for å transportere oksygen i blodet, og for vekst og utvikling. Å være et viktig næringsstoff, må jern hentes fra kostholdet vårt. Det spiller også en viktig rolle i forskjellige andre prosesser som å skape serotonin, muskelfunksjon, energiproduksjon, gastrointestinale prosesser, regulering av kroppstemperatur, DNA-syntese og styrke immunforsvaret.
Jern lagres hovedsakelig i leveren og benmargen som ferritin eller hemosiderin. Det kan også lagres i milt, tolvfingertarm og skjelettmuskulatur.
Matkilder til jern
Noen av eksemplene på matkilder til jern inkluderer:
- Red Meat
- Liver
- Bønner
- Nøtter
- Tørket frukt som tørkede dadler og aprikoser
- Soyabønne
Typer diettjern
Kostjern er tilstede i to former:
- Hemejern
- Ikke-hemejern
Hemejern utgjør omtrent 55-70% av det totale jernet fra animalske produkter som rødt kjøtt, fjærfe og fisk og har større absorpsjonseffektivitet.
Ikke-hemejern består av resten av jernet og jernet som finnes i plantebaserte matvarer som belgfrukter og frokostblandinger, og jerntilskudd. Det er vanskelig å ta opp jern fra plantebaserte matvarer. Vær oppmerksom på at bruk av vitamin C vil hjelpe til med å absorbere jern.
Jernmangel
Jernmangel, kalt anemi, er en tilstand der mangel på jern i kroppen resulterer i et mindre antall sunne røde blodlegemer som kan føre oksygen til vevet.
Den anbefalte daglige inntaket av jern varierer med alder og kjønn:
- 8.7 mg om dagen for menn over 18 år
- 14.8 mg daglig for kvinner i alderen 19 til 50 år
- 8.7 mg om dagen for kvinner over 50 år
Disse beløpene kan du vanligvis få fra kostholdet vårt.
Jernmangel er den vanligste næringsmangel i verden. Derfor var fokuset relatert til jern i kosten mer mot jernmangel. I den siste tiden har forskere imidlertid også utforsket virkningen av overflødig jern i kroppen. I denne bloggen vil vi fokusere på noen av studiene som vurderte sammenhengen mellom jern og risikoen for forskjellige typer kreftformer.
Mat å spise etter kreftdiagnose!
Ingen to kreftformer er like. Gå utover de vanlige ernæringsretningslinjene for alle og ta personlige beslutninger om mat og kosttilskudd med tillit.
Forening mellom jern- og brystkreftrisiko
Serum og svulstvev Jern- og brystkreftrisiko
En metaanalyse utført av forskerne fra Golestan University of Medical Sciences, Ilam University of Medical Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences og Birjand University of Medical Sciences evaluerte sammenhengen mellom jern- og brystkreftrisiko. Analysen inkluderte 20 artikler (som involverte 4,110 individer med 1,624 brystkreftpasienter og 2,486 kontroller) som ble publisert mellom 1984 og 2017 og innhentet gjennom litteratursøk i PubMed, Scopus, Embase, Web of Science og Cochrane Library. (Akram Sanagoo et al., Caspian J Intern Med., Vinter 2020)
Analysen fant høy risiko for brystkreft med høy jernkonsentrasjon i gruppene der jern ble målt i brystvev. Imidlertid fant de ingen sammenheng mellom jernkonsentrasjon og bryst kreft risiko i gruppene der jern ble målt i hodehår.
Jerninntak, kroppsstatus og brystkreftrisiko
Forskere fra University of Toronto og Cancer Care Ontario, Canada utførte en metaanalyse for å evaluere sammenhengen mellom både jerninntak og kropps jernstatus og brystkreftrisiko. 23 studier ble inkludert for analysen etter litteratursøk i MEDLINE, EMBASE, CINAHL og Scopus databaser frem til desember 2018. (Vicky C Chang et al, BMC Cancer., 2019)
De fant at sammenlignet med de med lavest inntak av hemejern, var det en 12% økning i brystkreftrisiko hos de med høyest inntak av hemejern. Imidlertid fant de ingen signifikant sammenheng mellom diettinntak, supplerende eller totalt jerninntak og brystkreftrisiko. Ytterligere veldefinerte kliniske studier er nødvendig for å bedre belyse sammenhengen mellom jern- og brystkreftrisiko.
Virkningen av antioksidanttilskudd på sammenhengen mellom jerninntak og risiko for brystkreft
En studie utført av forskerne i Frankrike i 2016 evaluerte sammenhengen mellom jerninntak og risiko for brystkreft, og dets potensielle modulering ved antioksidanttilskudd og lipidinntak hos 4646 kvinner fra SU.VI.MAX-studien. I løpet av en gjennomsnittlig oppfølging på 12.6 år ble det rapportert 188 tilfeller av brystkreft. (Abou Diallo et al., Oncotarget., 2016)
Studien fant at jerninntak i kosten var assosiert med økt risiko for brystkreft, spesielt hos kvinner som konsumerte flere lipider, men denne forbindelsen ble bare funnet for de som ikke ble supplert med antioksidanter under studien. Studien konkluderte med at risikoen for brystkreft kan ha blitt økt ved jernindusert lipidperoksidasjon.
NIH-AARP diett og helsestudie
I en annen analyse av diettdata fra 193,742 9,305 kvinner etter menopausen som var en del av i NIH-AARP Diet and Health Study, med 1995 2006 tilfeller av brystkreft identifisert (2016-XNUMX), ble det funnet at høyt hemejerninntak var assosiert med en økt risiko for brystkreft, generelt og i alle kreftstadier. (Maki Inoue-Choi et al, Int J Cancer., XNUMX)
Forening mellom jern- og kolorektal kreftrisiko
Jerninntak, jernindekser og risiko for kolorektale adenomer
Forskere fra Zhejiang Provincial People's Hospital og The First People's Hospital of Fuyang District i Kina, evaluerte sammenhengen mellom jerninntak, serumjernindekser og risikoen for kolorektal adenom ved hjelp av data fra 10 artikler, som involverte 3318 tilfeller av kolorektal adenom, oppnådd gjennom litteratur. søk i MEDLINE og EMBASE til 31. mars 2015. (H Cao et al, Eur J Cancer Care (Engl)., 2017)
Studien fant at et økt inntak av hemejern er assosiert med signifikant økt risiko for kolorektal adenom, mens inntak av ikke-hem eller supplerende jern reduserte risikoen for kolorektal adenomer. Basert på de begrensede tilgjengelige dataene, var det ingen sammenhenger mellom jernindekser i serum og kolorektal adenomrisiko.
Inntak av hemejern og sink og kreft i tykktarm og endetarm
En studie utført av forskerne fra Shengjing Hospital ved China Medical University i Kina evaluerte sammenhengen mellom inntak av hemjern og sink og kolorektal kreft forekomst. Åtte studier på hemjerninntak og seks studier på sinkinntak ble brukt til analysen som ble oppnådd gjennom litteratursøk i PubMed og EMBASE databaser frem til desember 2012. (Lei Qiao et al, Cancer Causes Control., 2013)
Denne metaanalysen fant en signifikant økning i risiko for tykktarmskreft med økt jerninntak og en betydelig reduksjon i tykktarmskreftrisiko med økt sinkinntak.
Forening mellom risiko for jern og spiserør
Forskere fra Zhengzhou University og Zhejiang University School of Medicine i Kina gjorde en systematisk metaanalyse for å evaluere sammenhengen mellom inntak av totalt jern og sink og lavere hemejern og risikoen for spiserørskreft. Data for analysen ble hentet fra 20 artikler med 4855 tilfeller fra 1387482 deltakere, hentet fra litteratursøk i Embase, PubMed og Web of Science-databaser gjennom april 2018. (Jifei Ma e al, Nutr Res., 2018)
Studien fant at hver 5 mg / dag økning i det totale jerninntaket var assosiert med en 15% redusert risiko for spiserørskreft. Risikoreduksjonen ble funnet spesielt i asiatiske populasjoner. Omvendt var hver 1 mg / dag økning i inntak av hem jern forbundet med en 21% økning i risiko for spiserørskreft.
Forening mellom risiko for jern og kreft i bukspyttkjertelen
En studie publisert i 2016 evaluerte sammenhengen mellom kjøttinntak, kjøtttilberedningsmetoder og ferdighet og inntak av hemjern og mutagen med kreft i bukspyttkjertelen i NIH-AARP Diet and Health Study-kohorten som involverte 322,846 deltakere, hvorav 187,265 var menn og 135,581 kvinner. Etter en gjennomsnittlig oppfølging på 9.2 år, 1,417 pankreas kreft tilfeller ble rapportert. (Pulkit Taunk et al, Int J Cancer., 2016)
Studien fant at kreft i bukspyttkjertelen økte signifikant med inntak av totalt kjøtt, rødt kjøtt, høytemperatur kokt kjøtt, grillet / grillet kjøtt, godt / veldig godt gjort kjøtt og hemejern fra rødt kjøtt. Forskerne har foreslått mer veldefinerte studier for å bekrefte funnene.
Forening mellom jern- og prostatakreftrisiko
I en studie publisert av forskerne fra EpidStat Institutes i Michigan og Washington i USA, evaluerte de sammenhengen mellom matlaging av kjøtt, hemejern og heterocyklisk amin (HCA) og prostatakreft basert på 26 publikasjoner fra 19 forskjellige kohortestudier. . (Lauren C Bylsma et al., Nutr J., 2015)
Analysen deres fant ingen sammenheng mellom rødt kjøtt eller konsumert kjøttforbruk og prostatakreft; de fant imidlertid en liten økning i risiko ved konsum av bearbeidet kjøtt.
Forbindelse mellom serumjernnivåer og risiko for lungekreft
En studie utført av forskerne fra Zhejiang Rongjun Hospital, Zhejiang Cancer Hospital, Fujian Medical University Cancer Hospital og Lishui Hospital of Zhejiang University i Kina, evaluerte sammenhengen mellom serumjernnivåer og lungekreftrisiko. Data for analysen ble innhentet fra PubMed, WanFang, CNKI og SinoMed-databaser til 1. mars 2018. Studien fant at serumjernnivåer ikke hadde noen signifikant tilknytning til lungekreftrisiko. (Hua-Fei Chen et al, Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2018)
Bruk av jerntilskudd til behandling av kjemoterapi-indusert anemi (lave hemoglobinnivåer) hos kreftpasienter
En studie utført av Center for Evidence Based Medicine and Health Outcomes Research, University of South Florida, Tampa, Florida, USA, evaluerte fordeler og skader knyttet til bruk av jerntilskudd sammen med erytropoiesis-stimulerende midler (ESA), som ofte brukes for å behandle kreft kjemoterapi-indusert anemi (lave hemoglobinnivåer)-CIA og Cochrane Database Syst jern alene sammenlignet med ESA alene i behandling av CIA. (Rahul Mhaskar et al, Rev., 2016) Studien fant at inkludering av jerntilskudd sammen med ESAer for kreft kjemoterapi-indusert anemi kan føre til overlegen hematopoietisk respons, redusere risikoen for transfusjoner av røde blodlegemer og forbedre de lave hemoglobinnivåene.
Derfor kan inntak av jerntilskudd ha gunstige effekter hos kreftpasienter med kjemoterapi-indusert anemi (lave hemoglobinnivåer).
konklusjonen
Disse studiene antydet varierende effekter av jern i forskjellige kreft. Overskudd av jern ble funnet å være en risikofaktor for kreft som brystkreft og bukspyttkjertelkreft, muligens på grunn av dets pro-oksidant aktivitet som kan føre til oksidativ DNA-skade; totalt jerninntak og ikke-hemjerninntak ble imidlertid funnet å ha beskyttende effekter ved tykktarms- og spiserørskreft. I kreftformer som lungekreft og prostatakreft ble det ikke rapportert noen signifikante assosiasjoner. Jerntilskudd sammen med ESA-er for kreftkjemoterapi-indusert anemi (lave hemoglobinnivåer) kan være fordelaktig. Mens inntak av riktige mengder jern er viktig for at kroppen skal fungere riktig, kan overskuddsinntaket via kosttilskudd føre til bivirkninger som forstoppelse og magesmerter og kan også være dødelig for barn. Rådfør deg derfor med lege før du tar jerntilskudd. De nødvendige mengder jern kan fås fra matvarer.
Hvilken mat du spiser og hvilke kosttilskudd du tar er en beslutning du tar. Avgjørelsen din bør omfatte vurdering av kreftgenmutasjonene, hvilke kreftformer, pågående behandlinger og kosttilskudd, eventuelle allergier, livsstilsinformasjon, vekt, høyde og vaner.
Ernæringsplanleggingen for kreft fra addon er ikke basert på internett søk. Den automatiserer beslutningstaking for deg basert på molekylærvitenskap implementert av våre forskere og programvareingeniører. Uansett om du bryr deg om å forstå de underliggende biokjemiske molekylære veiene eller ikke - for ernæringsplanlegging for kreft, er den forståelsen nødvendig.
Kom i gang NÅ med ernæringsplanleggingen din ved å svare på spørsmål om navn på kreft, genetiske mutasjoner, pågående behandlinger og kosttilskudd, eventuelle allergier, vaner, livsstil, aldersgruppe og kjønn.
Personlig tilpasset ernæring for kreft!
Kreft endrer seg med tiden. Tilpass og modifiser ernæringen din basert på kreftindikasjon, behandlinger, livsstil, matpreferanser, allergier og andre faktorer.
Kreftpasienter må ofte forholde seg til forskjellige cellegift bivirkninger som påvirker livskvaliteten og ser etter alternative behandlinger for kreft. Tar den riktig ernæring og kosttilskudd basert på vitenskapelige hensyn (unngå gjetning og tilfeldig utvalg) er det beste naturlige middelet mot kreft og behandlingsrelaterte bivirkninger.