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Un risultato comune di molti studi clinici diversi è che gli alimenti naturali, compresa una dieta equilibrata ricca di verdure, frutta, verdure a foglia verde, bacche, noci, erbe e spezie e cibi ricchi di probiotici come lo yogurt sono gli alimenti per la prevenzione del cancro che possono aiutare a ridurre il rischio di cancro. Integratori multivitaminici ed erboristici di concentrati bioattivi e sostanze fitochimiche da questi alimenti che forniscono dosi eccessive di nutrienti, non hanno mostrato gli stessi benefici del consumo di cibi naturali per ridurre/prevenire il cancro e hanno il potenziale per causare danni. Per prevenire o ridurre il rischio di cancro, prendere i cibi giusti è importante.
Viviamo in tempi senza precedenti. La parola 'C' legata al cancro era già quella che causava molta ansia e angoscia e ora ne abbiamo un'altra'COVID-19' da aggiungere a questo elenco. Come dice il proverbio, "la salute è ricchezza" ed essere in buona salute con un forte sistema immunitario è fondamentale per tutti noi. In questo momento di restrizioni di blocco con tutta l'attenzione concentrata sulla pandemia, la gestione degli altri problemi sanitari sottostanti diventa ancora più critica. Quindi, questo è il momento di concentrarsi su uno stile di vita sano ed equilibrato con i cibi giusti, esercizio fisico e riposo, per mantenere il nostro corpo forte. Questo blog si concentrerà sugli alimenti, che generalmente usiamo nelle nostre diete, che possono aiutare nella prevenzione del cancro e nel rafforzare la nostra immunità.
Nozioni di base sul cancro
Il cancro, per definizione, è solo una cellula normale che è mutata ed è andata in tilt, che provoca una crescita illimitata e di massa di cellule anormali. Le cellule cancerose potrebbero potenzialmente metastatizzare o diffondersi in tutto il corpo e interferire con il normale funzionamento del corpo.
Ci sono molti fattori e cause associati all'aumento del rischio di cancro che includono: fattori di rischio ambientale come esposizione a radiazioni eccessive, inquinamento, pesticidi e altre sostanze chimiche che causano il cancro, fattori di rischio familiari e genetici, dieta, nutrizione, vita fattori di stile come fumo, alcol, obesità, stress. Questi diversi fattori sono collegati a un aumento del rischio di diversi tipi di cancro, come un aumento del rischio di melanoma e tumori della pelle a causa dell'eccessiva esposizione alla luce solare, il rischio di cancro del colon-retto a causa di diete malsane e grasse, ecc.
Con il crescente invecchiamento della popolazione, l'incidenza del cancro è in aumento e, nonostante i progressi e l'innovazione nei trattamenti contro il cancro, la malattia è in grado di superare in astuzia tutte le modalità di trattamento in un gran numero di pazienti. Pertanto, i malati di cancro e i loro cari sono sempre alla ricerca di opzioni naturali alternative tra cui alimenti e integratori per prevenire o ridurre il rischio di cancro e aumentare l'immunità e il benessere. E per coloro che sono già stati diagnosticati e trattati, si stanno sperimentando opzioni naturali che utilizzano integratori/cibi/diete per ridurre/prevenire gli effetti collaterali e le recidive del trattamento del cancro.
Alimenti per la prevenzione del cancro
Di seguito sono elencate le classi di alimenti naturali per la prevenzione del cancro che dovremmo includere nelle nostre diete equilibrate, che possono aiutare a ridurre il rischio di cancro, come supportato da prove scientifiche e cliniche.
Alimenti ricchi di carotenoidi per la prevenzione del cancro
È risaputo che abbiamo bisogno di mangiare più porzioni di frutta e verdura al giorno in una varietà di colori diversi, per ottenere i diversi nutrienti che contengono, per una buona salute. Gli alimenti dai colori vivaci contengono carotenoidi, che sono un gruppo eterogeneo di pigmenti naturali presenti in frutta e verdura rossa, gialla o arancione. Le carote sono ricche di alfa e beta carotene; arance e mandarini hanno beta-criptoxantina, i pomodori sono ricchi di licopene mentre broccoli e spinaci sono una fonte di luteina e zeaxantina, tutti carotenoidi.
I carotenoidi vengono convertiti in retinolo (vitamina A) nel nostro corpo durante la digestione. Possiamo anche ottenere vitamina A attiva (retinolo) da fonti animali come latte, uova, fegato e olio di fegato di pesce. La vitamina A è un nutriente essenziale che non viene prodotto dal nostro corpo e ottenuto dalla nostra dieta. Pertanto, gli alimenti a base di vitamina A sono fondamentali per una visione normale, una pelle sana, una migliore funzione immunitaria, la riproduzione e lo sviluppo fetale. Inoltre, i dati sperimentali hanno fornito prove degli effetti antitumorali benefici dei carotenoidi cancro proliferazione e crescita cellulare e proprietà antiossidanti che aiutano a eliminare i radicali liberi dannosi per il DNA e a proteggere le cellule dal diventare anormali (mutate).
Impatto sul rischio di carcinoma squamocellulare cutaneo
Due ampi studi clinici osservazionali a lungo termine denominati Nurses' Health Study (NHS) e Health Professionals Follow-Up Study (HPFS), hanno rilevato che i partecipanti che avevano il più alto consumo medio giornaliero di vitamina A, avevano una riduzione del 17% rischio di carcinoma cutaneo a cellule squamose, il secondo tipo più comune di cancro della pelle. In questo studio, la fonte di vitamina A proveniva principalmente dal consumo di vari tipi di frutta e verdura come papaia, mango, pesche, arance, mandarini, peperoni, mais, anguria, pomodoro, verdure a foglia verde e non dall'assunzione di integratori alimentari. (Kim J et al, JAMA Dermatol., 2019)
Impatto sul rischio di cancro colorettale
Uno studio pubblicato di recente dall'Università della Danimarca meridionale ha analizzato i dati di oltre 55,000 danesi nell'ambito dello studio Diet, Cancer and Health. Questo studio ha scoperto che "un'elevata assunzione di carote corrispondente a> 32 grammi di carote crude al giorno era associata a un ridotto rischio di cancro del colon-retto (CRC)" rispetto a coloro che non mangiavano alcuna carota. (Deding U et al, Nutrients, 2020) Le carote sono ricche di antiossidanti carotenoidi come alfa-carotene e beta-carotene e anche altri composti bioattivi che hanno proprietà antinfiammatorie e antitumorali.
Impatto sul rischio di cancro alla vescica
Una meta-analisi combinata di molti studi clinici osservazionali che esaminano l'associazione dei carotenoidi con il rischio di cancro alla vescica negli uomini e nelle donne, è stata condotta dai ricercatori dell'Università del Texas Health Center di San Antonio, e hanno trovato un impatto positivo dell'assunzione di carotenoidi e un rischio significativamente ridotto di cancro alla vescica. (Wu S. et al, Adv. Nutr., 2019)
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Verdure crocifere per la prevenzione del cancro
Verdure crocifere fanno parte della famiglia di piante Brassica che comprende broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, cavoli, bok choy, rucola, cime di rapa, crescione e senape. Le verdure crocifere non sono da meno di qualsiasi superalimento, poiché sono ricche di diversi nutrienti come vitamine, minerali, antiossidanti e fibre alimentari tra cui sulforafano, genisteina, melatonina, acido folico, indolo-3-carbinolo, carotenoidi, vitamina C, vitamina E, Vitamina K, acidi grassi omega-3 e altro.
Negli ultimi due decenni, l'associazione dell'assunzione di verdure crocifere con il rischio di diversi tipi di cancro è stata ampiamente studiata e i ricercatori hanno trovato principalmente un'associazione inversa tra i due. Molti studi basati sulla popolazione hanno mostrato una forte associazione tra un maggiore consumo di verdure crocifere e un ridotto rischio di cancro, tra cui cancro ai polmoni, cancro al pancreas, cancro del colon-retto, carcinoma a cellule renali, cancro ovarico, cancro allo stomaco, cancro alla vescica e cancro al seno (American Institute of Cancer Ricerca). Una dieta ricca di verdure crocifere può quindi aiutare nella prevenzione di diversi tipi di cancro.
Impatto sul rischio di cancro allo stomaco
Uno studio clinico condotto presso il Roswell Park Comprehensive Cancer Center di Buffalo, New York, ha analizzato i dati basati su un questionario di pazienti reclutati tra il 1992 e il 1998 come parte del Patient Epidemiology Data System (PEDS). (Morrison MEW et al, Nutr Cancer.,2020) Lo studio ha riportato che un'elevata assunzione di verdure crocifere totali, verdure crocifere crude, broccoli crudi, cavolfiori crudi e cavoletti di Bruxelles era associata a una riduzione del 41%, 47%, 39%, 49% e 34% del rischio di rispettivamente il cancro allo stomaco. Inoltre, non hanno trovato alcuna associazione significativa con il rischio di cancro allo stomaco se queste verdure vengono cotte anziché mangiate crude.
La proprietà chemiopreventiva e le proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antitumorali e antiestrogeniche delle verdure crocifere possono essere attribuite ai loro principali composti attivi/micronutrienti come il sulforafano e l'indolo-3-carbinolo. Quindi, l'aggiunta di verdure crocifere alla nostra dieta quotidiana in quantità adeguate può aiutarci a raccogliere benefici per la salute, inclusa la prevenzione del cancro.
Noci e frutta secca per la prevenzione del cancro
Noci e frutta secca sono popolari in tutto il mondo e fanno parte della dieta umana fin dalla preistoria. Sono alimenti ricchi di sostanze nutritive e una buona fonte di composti bioattivi che promuovono la salute. Che si tratti del consumo di arachidi e burro di arachidi negli Stati Uniti, anacardi in India o pistacchi in Turchia, servono come importanti snack salutari, oltre a far parte di molte ricette tradizionali e nuove della gastronomia in tutto il mondo. Il consumo frequente di noci e frutta secca è altamente raccomandato per ottenere il completo beneficio per la salute dei nutrienti, dei bioattivi e degli antiossidanti che contengono.
Le noci (mandorle, noci del Brasile, anacardi, castagne, nocciole, noci di cuore, macadamia, arachidi, noci pecan, pinoli, pistacchi e noci) contengono una serie di sostanze bioattive e composti che promuovono la salute. Sono altamente nutrienti e contengono macronutrienti (grassi, proteine e carboidrati), micronutrienti (minerali e vitamine) e una varietà di sostanze fitochimiche che promuovono la salute, bioattivi liposolubili e antiossidanti naturali.
Le noci sono particolarmente note per il loro ruolo nella riduzione del rischio di malattie cardiovascolari grazie al loro profilo lipidico favorevole e alla natura a basso indice glicemico. L'aumento del consumo di noci aumenta le difese antiossidanti e riduce l'infiammazione e negli studi è stato dimostrato che riduce il rischio di cancro, favorisce le funzioni cognitive e riduce anche il rischio di asma e malattie infiammatorie intestinali, tra gli altri. (Alasalver C e Bolling BW, British J of Nutr, 2015)
Impatto sul rischio di cancro gastrico
I dati dello studio sulla dieta e la salute del NIH-AARP (National Institute of Health – American Association of Retired Persons) sono stati analizzati per determinare l'associazione tra consumo di noci e rischio di cancro sulla base di un follow-up dei partecipanti per oltre 15 anni. Hanno scoperto che le persone con il maggior consumo di noci avevano un rischio inferiore di sviluppare il cancro gastrico rispetto a coloro che non consumavano noci. (Hashemian M et al, Am J Clin Nutr., 2017) La suddetta associazione di una minore prevalenza di cancro gastrico è risultata vera anche per l'elevato consumo di burro di arachidi. Un altro studio indipendente nei Paesi Bassi ha confermato i risultati dello studio NIH-AARP sull'associazione tra un elevato consumo di noci e burro di arachidi e un minor rischio di cancro gastrico. (Nieuwenhuis L e van den Brandt PA, Cancro gastrico, 2018)
Impatto sui decessi dovuti al cancro
Ulteriori studi come i dati del Nurses' Health Study e dello Health Professionals Follow-up Study con oltre 100,000 partecipanti e rispettivamente 24 e 30 anni di follow-up, mostrano anche che l'aumento della frequenza del consumo di noci era associato a un minor rischio di morte per cancro, malattie cardiovascolari, malattie cardiache e malattie respiratorie. (Bao Y et al, New Engl. J Med, 2013; Alasalver C e Bolling BW, British J of Nutr, 2015)
Impatto sul rischio di cancro al pancreas, alla prostata, allo stomaco, alla vescica e al colon
Una meta analisi di 16 studi osservazionali ha analizzato l'associazione tra consumo tradizionale di frutta secca e rischio di cancro (Mossine VV et al, Adv Nutr. 2019). Lo studio ha scoperto che aumentare l'assunzione di frutta secca come uva passa, fichi, prugne (prugne secche) e datteri a 3-5 o più porzioni a settimana può essere utile per ridurre il rischio di tumori come pancreas, prostata, stomaco, vescica e tumori del colon. I frutti secchi sono ricchi di fibre, minerali e vitamine e hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Quindi, includere la frutta secca come parte della nostra dieta può integrare la frutta fresca e può essere utile per la prevenzione del cancro e per la salute e il benessere generale.
Erbe e spezie per la prevenzione del cancro
Aglio per la prevenzione del cancro
An allium vegetale insieme a cipolle, scalogni, scalogni e porri, è un alimento essenziale e versatile, ampiamente utilizzato nelle cucine di tutto il mondo. I composti bioattivi come lo zolfo allile presente nell'aglio sono noti per avere proprietà antitumorali che hanno il potenziale per fermare la crescita delle cellule tumorali aggiungendo molto stress ai loro processi di divisione cellulare.
L'aglio e le cipolle sono un ingrediente chiave in un piatto popolare chiamato Sofrito, a Porto Rico. Uno studio clinico ha mostrato che le donne che consumavano Sofrito più di una volta al giorno avevano un rischio di cancro al seno ridotto del 67% rispetto a quelle che non lo consumavano affatto (Desai G et al, Nutr Cancer. 2019).
Un altro studio clinico condotto in Cina dal 2003 al 2010 ha valutato l'assunzione di aglio crudo con tassi di cancro al fegato. I ricercatori hanno scoperto che l'assunzione di cibi crudi come l'aglio due o più volte alla settimana può essere utile nella prevenzione del cancro al fegato. (Liu X et al, Nutrienti. 2019).
Zenzero per la prevenzione del cancro
Lo zenzero è una spezia utilizzata in tutto il mondo, soprattutto nelle cucine asiatiche. Lo zenzero contiene molti composti bioattivi e fenolici e il gingerolo è uno di questi. Lo zenzero è stato usato tradizionalmente nella medicina cinese e nella medicina ayurvedica indiana per migliorare la digestione del cibo e per trattare vari tipi di problemi gastrointestinali come nausea e vomito, coliche, disturbi di stomaco, gonfiore, bruciore di stomaco, diarrea e perdita di appetito, ecc. Inoltre, lo zenzero è risultato efficace contro vari tumori gastrointestinali come il cancro gastrico, il cancro del pancreas, il cancro del fegato, il cancro del colon-retto e il colangiocarcinoma. (Prasad S e Tyagi AK, Gastroenterol. Res. Pract., 2015)
Berberina per la prevenzione del cancro
Berberina, presente in diverse erbe come Crespino, Goldenseal e altri, è stato utilizzato nella medicina tradizionale cinese per le sue numerose proprietà benefiche tra cui antinfiammatorio, antibatterico, potenziamento immunitario, regolazione della glicemia e dei lipidi, aiuto con problemi digestivi e gastrointestinali e altri. La proprietà della berberina di regolare i livelli di zucchero, la principale fonte di carburante per la sopravvivenza delle cellule cancerose, insieme alle sue proprietà antinfiammatorie e di potenziamento immunitario, rendono questo integratore di origine vegetale un potenziale adiuvante antitumorale. Ci sono stati molti studi in molte diverse linee cellulari tumorali e modelli animali che hanno confermato gli effetti antitumorali della berberina.
Un recente studio clinico finanziato dalla National Natural Science Foundation of China ha testato in modo prospettico l'uso della berberina nella prevenzione chemio dell'adenoma del colon-retto (formazione di polipi nel colon) e del cancro del colon-retto. Questo studio randomizzato, in cieco, controllato con placebo è stato condotto in 7 centri ospedalieri in 6 province cinesi. (NCT02226185) I risultati di questo studio sono stati che il gruppo che ha assunto la berberina ha avuto un tasso di recidiva più basso dei polipi precancerosi rispetto al gruppo di controllo/placebo che non ha assunto la berberina. Quindi un aspetto chiave da questo studio clinico è che 0.3 grammi di berberina presi due volte al giorno si sono rivelati sicuri ed efficaci nel ridurre il rischio di polipi colorettali precancerosi e che questa potrebbe essere una possibile opzione naturale per le persone che hanno avuto previa rimozione dei polipi. (Chen YX et al, The Lancet gastroenterology & Hepatology, gennaio 2020)
Oltre a queste, ci sono molte altre erbe e spezie naturali comunemente usate nei nostri cibi/diete, tra cui curcuma, origano, basilico, prezzemolo, cumino, coriandolo, salvia e molte altre che hanno molti bioattivi che promuovono la salute e prevengono il cancro. Quindi, un consumo sano di cibi naturali aromatizzati con erbe e spezie naturali come parte della nostra dieta può aiutare con la prevenzione del cancro.
Yogurt (alimenti ricchi di probiotici) per la prevenzione del cancro
Molti studi clinici hanno mostrato una forte associazione tra dieta e fattori dello stile di vita e cancro rischio. Ad esempio, se un individuo è un fumatore, sovrappeso o ha più di 50 anni, il rischio di sviluppare il cancro aumenta. Quindi c'è un focus per determinare quali alimenti e interventi dietetici possono aiutare a ridurre/prevenire il cancro in modo più naturale.
Lo yogurt è estremamente popolare e costituisce una parte significativa del consumo di latticini in Europa, e il tasso è in crescita anche negli Stati Uniti, a causa dei benefici per la salute percepiti. Pubblicato quest'anno nel 2020, i ricercatori della Vanderbilt University negli Stati Uniti hanno analizzato due studi su larga scala per determinare l'effetto che lo yogurt può avere in termini di riduzione del rischio di diagnosi di cancro del colon-retto. I due studi esaminati erano il Tennessee Colorectal Polyp Study e il Johns Hopkins Biofilm Study. Il consumo di yogurt di ciascun partecipante a questi studi è stato ottenuto attraverso questionari dettagliati condotti su base giornaliera. L'analisi ha riportato che la frequenza del consumo di yogurt era associata a una tendenza verso una diminuzione delle probabilità di cancro del colon-retto. (Rifkin SB et al, Br J Nutr. 2020 )
Il motivo per cui lo yogurt si è dimostrato vantaggioso dal punto di vista medico è dovuto all'acido lattico presente nello yogurt a causa del processo di fermentazione e ai batteri che producono acido lattico. Questo batterio ha dimostrato la sua capacità di rafforzare il sistema immunitario della mucosa del corpo, ridurre l'infiammazione e diminuire la concentrazione di acidi biliari secondari e metaboliti cancerogeni. Inoltre, lo yogurt ampiamente consumato in tutto il mondo, non sembra avere effetti nocivi e ha un ottimo sapore, quindi un buon complemento nutrizionale alla nostra dieta.
Conclusione
Un'associazione di cancro o una diagnosi di cancro è un evento che trasforma la vita. Nonostante i miglioramenti nella diagnosi e nella prognosi, nei trattamenti e nelle cure, c'è ancora molta ansia, incertezza e un costante timore di recidive. Per i membri della famiglia, ora potrebbe esserci anche un'associazione familiare con il cancro. Molti individui si avvalgono di test genetici basati sul sequenziamento per identificare le specifiche mutazioni del gene del cancro nel loro DNA per determinare i propri fattori di rischio. Questa consapevolezza porta a una sorveglianza maggiore e rigorosa per il cancro e molti scelgono opzioni più aggressive come la rimozione chirurgica di possibili organi come seno, ovaio e utero in base ad alcuni di questi rischi.
Un tema comune alla base dell'affrontare cancro associazione o diagnosi di cancro è un cambiamento nello stile di vita e nella dieta. In quest'era in cui le informazioni sono a portata di mano, c'è un volume molto elevato di ricerche su Internet su alimenti e diete per la prevenzione del cancro. Inoltre, questa richiesta di trovare le giuste alternative naturali per ridurre/prevenire il cancro ha portato a un'ondata di prodotti oltre agli alimenti, la maggior parte dei quali non convalidati e non scientifici, ma cavalcando la vulnerabilità e il bisogno della popolazione alla ricerca di alternative per mantenere una buona salute e riducendo il loro rischio di cancro.
La linea di fondo è che non esiste una scorciatoia per opzioni alternative per ridurre/prevenire il cancro e cibi casuali o il consumo di integratori potrebbero non essere utili. Assumere integratori multivitaminici con alte dosi di tutte le vitamine e i minerali necessari (invece degli alimenti in una dieta ben bilanciata) o assumere una gamma di integratori botanici ed erboristici con concentrati bioattivi e sostanze fitochimiche, ciascuno commercializzato per avere tutti i tipi di incredibili benefici e proprietà antitumorali , come parte della nostra dieta, non è una soluzione alla prevenzione del cancro.
Il più facile e semplice di tutti è seguire una dieta equilibrata di cibi naturali che includano verdure, frutta, bacche, verdure, noci, erbe e spezie e alimenti che arricchiscono probiotici come lo yogurt. Gli alimenti naturali ci forniscono i nutrienti e i bioattivi necessari per ridurre il rischio di cancro e altre malattie complesse. A differenza degli alimenti, l'eccesso di questi bioattivi sotto forma di integratori non si è rivelato benefico nella prevenzione/riduzione del cancro e ha il potenziale per causare danni. Quindi concentrarsi su una dieta equilibrata di cibi naturali personalizzati in base allo stile di vita e ad altri fattori di rischio familiari e genetici, insieme a un adeguato esercizio fisico, riposo ed evitare abitudini malsane come il fumo e l'uso di alcol, è il miglior rimedio per cancro prevenzione e invecchiamento sano!!
Quale cibo mangi e quali integratori prendi è una decisione che prendi tu. La tua decisione dovrebbe includere la considerazione delle mutazioni genetiche del cancro, quali cancro, trattamenti e integratori in corso, eventuali allergie, informazioni sullo stile di vita, peso, altezza e abitudini.
La pianificazione nutrizionale per il cancro da addon non si basa su ricerche su Internet. Automatizza il processo decisionale per te basato sulla scienza molecolare implementata dai nostri scienziati e ingegneri del software. Indipendentemente dal fatto che ti interessi comprendere o meno i percorsi molecolari biochimici sottostanti, per la pianificazione nutrizionale per il cancro è necessaria questa comprensione.
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