Highlights
Vitað er að prótein- og trefjaríkar belgjurtir, þar á meðal baunir, baunir og linsubaunir, hafa marga heilsufarslegan ávinning, þar á meðal minni hættu á hjartasjúkdómum, sykursýki, kólesteróli og hægðatregðu og bættum blóðþrýstingi. Mismunandi þýðisrannsóknir (árgangur) gáfu einnig til kynna að matur/fæði ríkur af belgjurtum eins og ertum, baunum og linsubaunir gæti tengst minni hættu á sérstökum krabbamein tegundir eins og brjósta-, ristil- og blöðruhálskirtilskrabbamein. Hins vegar getur meiri inntaka belgjurta ekki dregið úr hættu á legslímukrabbameini.
Hvað eru belgjurtir?
Belgjurtarplöntur tilheyra ertafjölskyldunni eða Fabaceae fjölskyldu plantna. Róthnútar þessara plantna hýsa rhizobium bakteríurnar og þessar bakteríur festa síðan köfnunarefni úr andrúmsloftinu í jarðveginn, sem plönturnar nota til vaxtar og mynda þannig sambýli. Þess vegna eru belgjurtar plöntur vinsælar vegna næringar sem og umhverfislegs ávinnings.
Belgjurtar plöntur hafa beljur með fræjum í sér, sem einnig eru þekktar sem belgjurtir. Þegar þau eru notuð sem þurr korn eru þessi fræ kölluð pulsur.
Sumir af ætu belgjurtunum eru baunir; algengar baunir; linsubaunir; kjúklingabaunir; sojabaunir; jarðhnetur; mismunandi tegundir af þurrum baunum, þar með talið nýrum, pintó, dökkbláum, azuki, mung, svörtu grammi, skarlati hlaupara, ricebean, möl og tepary baunum; mismunandi gerðir af þurrum breiðbaunum, þar með taldar hestabaunir, þurrar baunir, svarta augu, dúfubaunir, bambara jarðhneta, vetch, lúpína; og aðrar eins og vængjaðar, flauel og yam baunir. Næringargæði, útlit og bragð geta verið mismunandi eftir púlstegundum.
Heilsaávinningur af belgjurtum
Pulsur eru afar næringarríkar. Belgjurtir eins og baunir, baunir og linsubaunir eru framúrskarandi uppspretta próteina og matar trefja og vitað er að þeir hafa mismunandi heilsufarslegan ávinning. Erprótein eru tekin sem fæða eða fæðubótarefni og eru dregin út í duftformi úr gulu og grænu skerinu.
Burtséð frá próteinum og matar trefjum, eru belgjurtir einnig pakkaðar með ýmsum öðrum næringarefnum, þar á meðal:
- Andoxunarefni
- Steinefni eins og járn, magnesíum, sink, kalsíum, kalíum
- B vítamín eins og fólat, B6 vítamín, þíamín
- Kolvetni þ.mt þola sterkju
- Plöntusterólar í fæði eins og β-sitósteról
- Phytoestrogens (plöntusambönd með estrógen eins og eign) eins og Coumestrol
Ólíkt matvælum eins og rauðu kjöti, þá er ekki mikið af mettaðri fitu í blóði. Vegna þessara kosta eru próteinríkar belgjurtir, þar með taldar baunir, baunir og linsubaunir, taldir vera frábært val hollari fæðu en rauðu kjöti og eru einnig notaðir sem aðalfæða í mörgum löndum um allan heim. Að auki eru þetta einnig ódýr og sjálfbær.
Að borða pulsur, þar með taldar baunir, sem hluta af hollu mataræði og lífsstíl, getur tengst ýmsum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal:
- Að koma í veg fyrir hægðatregðu
- Að draga úr hættu á hjartasjúkdómum
- Lækkun kólesterólgildis
- Bætir blóðþrýsting
- Koma í veg fyrir sykursýki af tegund 2
- Stuðla að þyngdartapi
Samt sem áður, ásamt þessum heilsufarslega ávinningi, eru þekktir gallar við þessar fitusnauðu, próteinríku baunir, baunir og linsubaunir þar sem þau innihalda ákveðin efnasambönd sem eru þekkt sem næringarefni. Þetta getur dregið úr getu líkama okkar til að taka upp ákveðin næringarefni.
Dæmi um þessi næringarefni sem geta dregið úr frásogi eins eða fleiri næringarefna, þ.mt járn, sink, kalsíum og magnesíum, eru fýtínsýra, lektín, tannín og sapónín. Ósoðin belgjurtir innihalda lektín sem geta valdið uppþembu, en ef þau eru soðin er hægt að fjarlægja þessi lektín sem eru á yfirborði belgjurtanna.
Matur til að borða eftir krabbameinsgreiningu!
Engin tvö krabbamein eru eins. Farðu út fyrir sameiginlegar næringarreglur fyrir alla og taktu persónulegar ákvarðanir um mat og fæðubótarefni með trausti.
Neysla á belgjurt og krabbameinshætta
Þar sem það er næringarríkur matur með margvíslegan heilsufarslegan ávinning hafa vísindamenn um allan heim haft áhuga á að skilja tengslin milli inntöku þessara próteina og trefjaríkra belgjurta, þar á meðal bauna, linsubauna og linsubauna og hættu á að krabbamein. Mismunandi þýðisrannsóknir og meta-greiningar hafa verið gerðar til að meta þetta samband. Ýmsar rannsóknir hafa einnig verið gerðar til að kanna tengsl sérstakra næringarefna sem eru til staðar í miklu magni í belgjurtum eins og ertum, baunum og linsubaunum við hættuna á mismunandi krabbameinstegundum.
Sumar þessara rannsókna og metagreininga er safnað saman í blogginu.
Neysla á belgjurt og brjóstakrabbamein
Rannsókn á írönskum konum
Í mjög nýlegri rannsókn, sem gefin var út í júní 2020, matu vísindamennirnir tengsl milli neyslu á belgjurtum og hnetum og brjóstakrabbameinsáhættu hjá írönskum konum. Til greiningar fengust gögn byggð á 168 atriða hálf-megindlegri spurningalista um matartíðni úr íbúatengdri rannsókn á tilfellum sem náði til 350 brjóstakrabbameinssjúklinga og 700 samanburðarhópa þar sem aldur og félagslegur efnahagslegur samhljómur var við brjóstakrabbamein sjúklinga. Belgjurtir sem taldar voru við rannsóknina innihéldu próteinrík linsubaunir, baunir, kjúklingabaunir og mismunandi tegundir af baunum, þar á meðal rauðar baunir og pintóbaunir. (Yaser Sharif o.fl., Nutr Cancer., 2020)
Greiningin leiddi í ljós að meðal kvenna eftir tíðahvörf og þátttakendur í eðlilegum þyngd höfðu hópar með mikla neyslu á belgjum 46% minni hættu á brjóstakrabbameini samanborið við þá sem höfðu litla neyslu á belgjum.
Rannsóknin komst að þeirri niðurstöðu að aukin neysla á próteini og trefjaríkum belgjurtum eins og ertum, kjúklingabaunum og mismunandi tegundum bauna gæti gagnast okkur við að draga úr hættu á brjóstum. krabbamein.
Rannsókn á brjóstakrabbameini í San Francisco flóa
Rannsókn sem birt var árið 2018 lagði mat á tengsl neyslu á belgjurtum / baunum og undirgerða brjóstakrabbameins byggt á stöðu estrógenviðtaka (ER) og prógesterónviðtaka (PR). Upplýsingar um matartíðni fyrir greininguna voru fengnar úr íbúatengdu tilfellastjórnunarrannsókninni, nefnd San Francisco Bay Area brjóstakrabbameinsrannsókn, sem náði til 2135 tilfella með brjóstakrabbamein sem samanstóð af 1070 rómönskum, 493 Afríkumönnum og 572 hvítum ; og 2571 eftirlit sem samanstóð af 1391 rómönskum, 557 afrískum Ameríkönum og 623 hvítum utan rómönsku. (Meera Sangaramoorthy o.fl., Cancer Med., 2018)
Greining á þessari rannsókn leiddi í ljós að mikil neysla á baunatrefjum, heildarbaunum (þar á meðal prótein- og trefjaríkar garbanzo baunir; aðrar baunir eins og pinto kidney, svartar, rauðar, lima, refried, baunir og svarteygðar baunir) og heildarkorn minnkaði líkur á brjóstakrabbameini um 20%. Rannsóknin leiddi einnig í ljós að þessi lækkun var marktækari í estrógenviðtaka og prógesterónviðtaka neikvæðum (ER-PR-) brjóstum krabbamein, með áhættuminnkun á bilinu 28 til 36%.
Coumestrol og brjóstakrabbameinsáhætta - sænsk rannsókn
Coumestrol er fýtóóstrógen (plöntusamband með estrógenískum eiginleikum) sem oftast er að finna í kjúklingabaunum, klofnum baunum, limabaunum, pintóbaunum og sojabaunaspírum. Í rannsókn sem gefin var út árið 2008 metu vísindamennirnir tengsl milli neyslu fytóóstrógena, þar með talið ísóflavónóíða, lignans og kúmestróls og hættu á undirgerðum brjóstakrabbameins, byggt á stöðu estrógenviðtaka (ER) og prógesterónviðtaka (PR) hjá sænskum konum. Matið var byggt á gögnum um matvælaspurningalista sem fengnar voru úr væntanlegri árgangsrannsókn 1991/1992, sem nefnd var Scandinavian Women’s Lifestyle and Health Cohort Study, meðal 45,448 sænskra kvenna fyrir og eftir tíðahvörf. Í eftirfylgni fram í desember 2004 var tilkynnt um 1014 ífarandi brjóstakrabbamein. (Maria Hedelin o.fl., J Nutr., 2008)
Rannsóknin leiddi í ljós að samanborið við þá sem neyttu ekki kúmestróls geta konur sem höfðu inntöku kúmestróls í millitíð með því að taka próteinríkar baunir, baunir, linsubaunir o.fl. -PR-) brjóstakrabbamein. Rannsóknin fann hins vegar enga minnkun á hættu á estrógenviðtaka og prógesterónviðtaka jákvæðum brjóstakrabbameini.
Neysla á belgjurt og krabbamein í ristli og endaþarmi
Metagreining vísindamanna frá Wuhan, Kína
Í rannsókn sem birt var 2015 gerðu vísindamenn frá Wuhan í Kína metagreiningu til að meta tengsl milli neyslu á belgjurtum og hættu á ristilkrabbameini. Gögnin fyrir greininguna voru tekin úr 14 íbúarannsóknum sem fengnar voru með hliðsjón af bókmenntaleit í gagnagrunnum Medline og Embase til desember 2014. Alls voru 1,903,459 þátttakendur og 12,261 tilfelli sem lögðu 11,628,960 ársverk með í þessum rannsóknum. (Beibei Zhu o.fl., Sci Rep. 2015)
Metagreiningin leiddi í ljós að meiri neysla belgjurta eins og baunir, baunir og sojabaunir gæti tengst minni hættu á ristilkrabbameini, sérstaklega hjá Asíubúum.
Metagreining vísindamanna frá Sjanghæ, Lýðveldinu Kína
Í rannsókn sem birt var árið 2013 gerðu vísindamennirnir frá Sjanghæ, Kína metagreiningu til að meta tengsl milli neyslu á belgjurtum eins og baunum, baunum og sojabaunum og hættunni á ristilkrabbameini. Gögnin voru fengin úr 3 íbúa byggðum / árgangi og 11 rannsóknum á tilfellastjórnun með 8,380 tilfellum og alls 101,856 þátttakendum, með kerfisbundinni leit í Cochrane Library, MEDLINE og Embase heimildaskrá gagnagrunnanna frá 1. janúar 1966 til 1. apríl 2013. (Yunqian Wang o.fl., PLoS One., 2013)
Meta-greiningin sýndi að meiri neysla belgjurta gæti tengst verulegri lækkun á hættu á ristilkrabbameini. Vísindamennirnir lögðu þó til frekari rannsóknir til að staðfesta þetta samband.
Heilsurannsókn aðventista
Í rannsókn sem birt var árið 2011, matu vísindamennirnir tengsl milli neyslu matvæla eins og soðins grænmetis, grænmetis, þurrkaðra ávaxta, belgjurta og brúna hrísgrjóna og hættu á ristilfrumum. Fyrir þetta var gögnin fengin úr spurningalistum um mataræði og lífsstíl úr 2 árgangsrannsóknum sem nefnd voru Adventist Health Study-1 (AHS-1) frá 1976–1977 og Adventist Health Study-2 (AHS-2) frá 2002–2004. Í 26 ára eftirfylgdinni frá inntöku í AHS-1 var tilkynnt um alls 441 ný tilfelli af endaþarmi / ristilpólíu. (Yessenia M Tantamango o.fl., Nutr Cancer., 2011)
Greiningin leiddi í ljós að neysla á próteinum og trefjaríkum belgjurtum að minnsta kosti 3 sinnum í viku getur dregið úr hættu á ristli í endaþarmi um 33%.
Í stuttu máli benda þessar rannsóknir til þess að neysla belgjurt (svo sem baunir, baunir, linsubaunir osfrv.) Geti tengst minni hættu á krabbameini í ristli og endaþarmi.
Legume inntaka og krabbamein í blöðruhálskirtli
Rannsókn Wenzhou læknaháskólans og Zhejiang háskólans
Í rannsókn sem birt var 2017 gerðu vísindamennirnir frá Wenzhou læknaháskólanum og Zhejiang háskólanum í Kína metagreiningu til að meta tengsl milli neyslu á belgjurtum og hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli. Gögn fyrir þessa greiningu voru tekin úr 10 greinum sem innihéldu 8 íbúarannsóknir / árgangarannsóknir með 281,034 einstaklingum og 10,234 tilfellum af atvikum. Þessar rannsóknir voru fengnar út frá kerfisbundinni bókmenntaleit í PubMed og Web of Science gagnagrunnunum til júní 2016. (Jie Li o.fl., Oncotarget., 2017)
Meta-greiningin leiddi í ljós að fyrir hvert 20 grömm á dag aukningu á belgjurtaneyslu minnkaði hættan á krabbameini í blöðruhálskirtli um 3.7%. Rannsóknin komst að þeirri niðurstöðu að mikil neysla á belgjurtum gæti tengst minni hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli.
Fjölþjóðleg árgangsrannsókn á Hawaii og Los Angeles
Í rannsókn sem gefin var út árið 2008 matu vísindamennirnir tengsl milli neyslu á belgjurt, soja og ísóflavóni og hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli. Til greiningar var gögnum aflað með spurningalista um tíðni matar í Multiethnic Cohort Study á Hawaii og Los Angeles frá 1993-1996, sem náði til 82,483 karla. Á meðaltali eftirfylgdartímabili í 8 ár var tilkynnt um 4404 krabbamein í blöðruhálskirtli, þar á meðal 1,278 tilfelli sem ekki voru staðfærð eða í hástig. (Song-Yi Park o.fl., Int J Cancer., 2008)
Rannsóknin leiddi í ljós að samanborið við karla með minnsta neyslu á belgjurtum var um 11% fækkun á blöðruhálskirtilskrabbameini að ræða og 26% fækkun á krabbameini sem ekki var staðbundið eða í hástig hjá þeim sem höfðu mest neyslu á belgjurtum. Vísindamennirnir komust að þeirri niðurstöðu að neysla á belgjurtum gæti tengst í meðallagi minni hættu á blöðruhálskirtli.
Fyrri rannsókn, sem gerð var af sömu vísindamönnum, benti einnig til þess að neysla belgjurta eins og baunir, baunir, linsubaunir, sojabaunir osfrv. Gæti tengst minni hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli. (LN Kolonel o.fl., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Legume inntaka og krabbamein í legslímhúð
Í rannsókn sem gefin var út árið 2012 metu vísindamennirnir frá Háskólanum í Hawaii krabbameinsstofnun, Los Angeles, tengsl milli neyslu á belgjurtum, soja, tofu og ísóflavóni og hættu á krabbameini í legslímum hjá konum eftir tíðahvörf. Upplýsingar um mataræði fengust frá 46027 konum eftir tíðahvörf sem voru ráðnar í Multiethnic Cohort (MEC) rannsóknina á tímabilinu frá ágúst 1993 til ágúst 1996. Á meðaltali eftirfylgnitímabilsins 13.6 ár voru greind samtals 489 tilfelli í legslímukrabbameini. (Nicholas J Ollberding o.fl., J Natl Cancer Inst., 2012)
Rannsóknin leiddi í ljós að heildarinntaka ísóflavóns, inntöku daidzeins og genisteins neyslu gæti tengst minni hættu á legslímu krabbameini. Rannsóknin leiddi hins vegar ekki í ljós nein marktæk tengsl milli aukinnar neyslu á belgjurtum og hættu á krabbameini í legslímhúð.
Niðurstaða
Mismunandi þýðisrannsóknir benda til þess að neysla próteina- og trefjaríkrar fæðu eins og belgjurta eða belgjurta, þar með talið ertur, baunir og linsubaunir, geti tengst minni hættu á sérstökum krabbameinum eins og brjósta-, ristli- og blöðruhálskrabbameini. Samt sem áður kom í ljós að meiri inntaka af belgjurtum eins og ertum, baunum og linsubaunum gæti ekki dregið úr hættu á legslímu. krabbamein.
The American Institute of Cancer Research/World Cancer Research Fund Cancer mælir einnig með því að innihalda belgjurtarfæði (baunir, baunir og linsubaunir) ásamt heilkorni, grænmeti og ávöxtum sem stóran þátt í daglegu mataræði okkar til að koma í veg fyrir krabbamein. Heilbrigðisávinningur próteina og trefjaríkra baunir, baunir og linsubaunir felur einnig í sér minnkun á hjartasjúkdómum, sykursýki, kólesteróli og hægðatregðu, stuðla að þyngdartapi, bæta blóðþrýsting og svo framvegis. Í stuttu máli, þar með talið rétt magn af fitusnauðum, próteinríkum belgjurtum sem hluti af heilbrigðu mataræði getur verið gagnlegt.
Hvaða mat þú borðar og hvaða fæðubótarefni þú tekur er ákvörðun sem þú tekur. Ákvörðun þín ætti að fela í sér íhugun á stökkbreytingum krabbameinsgena, hvaða krabbamein, áframhaldandi meðferðir og fæðubótarefni, ofnæmi, upplýsingar um lífsstíl, þyngd, hæð og venjur.
Næringaráætlun fyrir krabbamein frá addon er ekki byggð á internetleit. Það gerir sjálfvirka ákvörðunartöku fyrir þig byggð á sameindavísindum sem framleiddar eru af vísindamönnum okkar og hugbúnaðarverkfræðingum. Óháð því hvort þér er annt um að skilja undirliggjandi lífefnafræðilegar sameindaleiðir eða ekki - til að skipuleggja næringu vegna krabbameins er þörf á skilningi.
Byrjaðu NÚNA með næringaráætlun þinni með því að svara spurningum um nafn krabbameins, erfðabreytingar, áframhaldandi meðferðir og fæðubótarefni, ofnæmi, venjur, lífsstíl, aldurshóp og kyn.
Persónuleg næring fyrir krabbamein!
Krabbamein breytist með tímanum. Sérsníddu og breyttu næringu þína út frá krabbameinsábendingum, meðferðum, lífsstíl, matarvali, ofnæmi og öðrum þáttum.
Krabbameinssjúklingar þurfa oft að takast á við mismunandi aukaverkanir vegna krabbameinslyfjameðferðar sem hafa áhrif á lífsgæði þeirra og líta út fyrir aðrar meðferðir við krabbameini. Að taka rétt næring og fæðubótarefni byggð á vísindalegum sjónarmiðum (að forðast giska og handahófsval) er besta náttúrulega lækningin við krabbameini og meðferðar tengdum aukaverkunum.