હાઈલાઈટ્સ
વટાણા, કઠોળ અને મસૂર સહિત પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર ફળોમાં હૃદયરોગ, ડાયાબિટીસ, કોલેસ્ટ્રોલ અને કબજિયાત અને બ્લડ પ્રેશરમાં સુધારો થવાના જોખમમાં ઘટાડો સહિત ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. વિવિધ વસ્તી-આધારિત (સમૂહ) અભ્યાસોએ પણ સૂચવ્યું છે કે વટાણા, કઠોળ અને મસૂર જેવા કઠોળમાં સમૃદ્ધ ખોરાક/આહાર ચોક્કસ જોખમના ઘટાડા સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. કેન્સર સ્તન, કોલોરેક્ટલ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર જેવા પ્રકારો. જો કે, કઠોળનું વધુ સેવન એન્ડોમેટ્રાયલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકતું નથી.
લીગુમ્સ શું છે?
ફળોવાળા છોડ વનસ્પતિના વટાળા કુટુંબ અથવા ફેબેસી કુટુંબના છે. આ છોડના મૂળ નોડ્યુલ્સ રાઇઝોબિયમ બેક્ટેરિયા અને આ બેક્ટેરિયાને વાતાવરણમાંથી માટીમાં નાઇટ્રોજનને ઠીક કરે છે, જે છોડ દ્વારા તેમના વિકાસ માટે વપરાય છે, ત્યાં સહજીવન સંબંધ બનાવે છે. તેથી, ફળોવાળા છોડ તેમના પોષક તેમજ પર્યાવરણીય ફાયદા માટે લોકપ્રિય છે.
શાકભાજીના છોડની અંદર બીજવાળા શીંગો હોય છે, જેને લીમડા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. જ્યારે સૂકા અનાજ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે આ બીજને કઠોળ કહેવામાં આવે છે.
કેટલાક ખાદ્ય શણગારમાં વટાણા શામેલ છે; સામાન્ય કઠોળ; દાળ; ચણા; સોયાબીન; મગફળી; કિડની, પિન્ટો, નેવી, અઝુકી, મગ, કાળા ચણા, લાલચટક દોડવીર, ચોખા, મોથ, અને ટેપરી બીન્સ સહિતના શુષ્ક કઠોળના વિવિધ પ્રકારો; ઘોડા અને ક્ષેત્રના દાળો, સૂકા વટાણા, કાળા ડોળાવાળા વટાણા, કબૂતર વટાણા, બામ્બારા મગફળી, વેચ, લ્યુપિન સહિતના શુષ્ક વ્યાપક દાળોના વિવિધ પ્રકારો; અને અન્ય જેમ કે પાંખવાળા, મખમલ અને રસાળ દાળો. વિવિધ પ્રકારની કઠોળમાં પોષક ગુણવત્તા, દેખાવ અને સ્વાદ અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
ફળોના આરોગ્ય લાભો
કઠોળ અત્યંત પૌષ્ટિક છે. વટાણા, કઠોળ અને મસૂર જેવા દાંત પ્રોટીન અને આહાર રેસાઓનો ઉત્તમ સ્રોત છે અને આરોગ્યના વિવિધ લાભો માટે જાણીતા છે. વટાણાના પ્રોટીનને ખોરાક અથવા પૂરક તરીકે લેવામાં આવે છે અને પીળા અને લીલા વિભાજિત વટાણામાંથી પાવડર સ્વરૂપમાં કા extવામાં આવે છે.
પ્રોટીન અને આહાર રેસાઓ સિવાય, શણગારામાં આ સહિતના અન્ય પોષક તત્વો પણ છે:
- એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ
- આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, જસત, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ જેવા ખનિજો
- બી વિટામિન્સ જેવા કે ફોલેટ, વિટામિન બી 6, થાઇમિન
- પ્રતિકારક સ્ટાર્ચ સહિતના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
- Iet-સિટોસ્ટેરોલ જેવા ડાયેટરી પ્લાન્ટ સ્ટેરોલ્સ
- ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ (મિલકત જેવા એસ્ટ્રોજનવાળા પ્લાન્ટ સંયોજનો) જેમ કે કુમેસ્ટ્રોલ
લાલ માંસ જેવા ખોરાકથી વિપરીત, કઠોળમાં સંતૃપ્ત ચરબી વધારે હોતી નથી. આ ફાયદાઓને કારણે, વટાણા, કઠોળ અને દાળ સહિતના પ્રોટીન સમૃદ્ધ લૂગમ્સ લાલ માંસ માટે એક ઉત્તમ વૈકલ્પિક આરોગ્યપ્રદ ખોરાક માનવામાં આવે છે અને વિશ્વના ઘણા દેશોમાં મુખ્ય ખોરાક તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. વધુમાં, આ સસ્તી અને ટકાઉ પણ છે.
તંદુરસ્ત આહાર અને જીવનશૈલીના ભાગ રૂપે વટાણા સહિત કઠોળ ખાવાનું વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે જેમાં શામેલ છે:
- કબજિયાત અટકાવી
- હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડવું
- કોલેસ્ટરોલ સ્તર ઘટાડે છે
- બ્લડ પ્રેશર સુધારવા
- પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અટકાવી
- વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન
જો કે, આ આરોગ્ય લાભો સાથે, આ ઓછી ચરબીવાળા, ઉચ્ચ પ્રોટીન વટાણા, કઠોળ અને મસૂર માટે કેટલીક જાણીતી ખામીઓ છે, કારણ કે તેમાં વિરોધી પોષક તત્વો તરીકે ઓળખાતા કેટલાક સંયોજનો હોય છે. આ આપણા શરીરની અમુક પોષક તત્ત્વો ગ્રહણ કરવાની ક્ષમતા ઘટાડી શકે છે.
આ વિરોધી પોષક તત્વોના ઉદાહરણો જે આયર્ન, જસત, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ સહિતના એક અથવા વધુ પોષક તત્વોના શોષણને ઘટાડી શકે છે તે ફાયટિક એસિડ, લેક્ટીન્સ, ટેનીન અને સેપોનિન છે. અનકુકડ લિગ્યુમ્સમાં લેક્ટીન્સ હોય છે જે પેટનું ફૂલવું પેદા કરી શકે છે, જો કે, જો તે રાંધવામાં આવે તો, ફણગોની સપાટી પર હાજર આ લેક્ટિન્સને દૂર કરી શકાય છે.
કેન્સર નિદાન પછી ખાવા માટે ખોરાક!
કોઈ બે કેન્સર સમાન નથી. દરેક માટે સામાન્ય પોષણ માર્ગદર્શિકાઓથી આગળ વધો અને આત્મવિશ્વાસ સાથે ખોરાક અને પૂરક વિશે વ્યક્તિગત નિર્ણયો લો.
કઠોળનું સેવન અને જોખમ
વૈવિધ્યસભર સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે પૌષ્ટિક ખોરાક હોવાને કારણે, વિશ્વભરના સંશોધકો આ પ્રોટીનના સેવન અને વટાણા, કઠોળ અને મસૂર સહિત ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર શીંગો અને તેના જોખમો વચ્ચેના જોડાણને સમજવામાં રસ ધરાવે છે. કેન્સર. આ જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે વિવિધ વસ્તી આધારિત અભ્યાસો અને મેટા-વિશ્લેષણ હાથ ધરવામાં આવ્યા છે. વિવિધ પ્રકારના કેન્સરના જોખમ સાથે વટાણા, કઠોળ અને મસૂર જેવા ફળીયુક્ત ખોરાકમાં ઉચ્ચ માત્રામાં હાજર ચોક્કસ પોષક તત્વોના જોડાણની તપાસ કરવા માટે વિવિધ અભ્યાસો પણ હાથ ધરવામાં આવ્યા છે.
આમાંના કેટલાક અભ્યાસ અને મેટા-વિશ્લેષણ બ્લોગમાં સંકળાયેલા છે.
લેગ્યુમ ઇન્ટેક અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ
ઇરાની મહિલાઓ પર અભ્યાસ
જૂન 2020 માં પ્રકાશિત એક ખૂબ જ તાજેતરના અધ્યયનમાં, સંશોધનકારોએ ઇરાની મહિલાઓમાં ફળો અને બદામના સેવન અને સ્તન કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. વિશ્લેષણ માટે, 168-આઇટમ અર્ધ-જથ્થાત્મક ખોરાક આવર્તન પ્રશ્નાવલી પર આધારિત ડેટા વસ્તી આધારિત કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસમાંથી મેળવવામાં આવ્યો હતો જેમાં breast 350૦ સ્તન કેન્સરના દર્દીઓ અને controls૦૦ નિયંત્રણો જેમની ઉંમર અને સામાજિક આર્થિક સ્થિતિ સ્તન કેન્સરની સાથે મેળ ખાતી હતી. દર્દીઓ. આ અધ્યયન માટે ધ્યાનમાં લેવામાં આવતા ફણગોમાં પ્રોટીન સમૃદ્ધ મસૂર, વટાણા, ચણા અને વિવિધ પ્રકારના કઠોળનો સમાવેશ થાય છે જેમાં લાલ કઠોળ અને પિન્ટો કઠોળનો સમાવેશ થાય છે. (યાસેર શરીફ એટ અલ, ન્યુટ્ર કેન્સર., 2020)
વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે પોસ્ટમેનopપusઝલ મહિલાઓ અને સામાન્ય વજનવાળા સહભાગીઓમાં, legંચા લેગ્યુમનું સેવન ધરાવતા જૂથોમાં ઓછા પગના સેવનની તુલનામાં સ્તન કેન્સરનું 46% ઓછું જોખમ છે.
અભ્યાસમાં તારણ આવ્યું છે કે વટાણા, ચણા અને વિવિધ પ્રકારના કઠોળ જેવા પ્રોટીન અને ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર ફળોનો વધુ વપરાશ આપણને સ્તનના જોખમને ઘટાડવામાં ફાયદો કરી શકે છે. કેન્સર.
સાન ફ્રાન્સિસ્કો ખાડી વિસ્તાર સ્તન કેન્સર અભ્યાસ
2018 માં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર (ઇઆર) અને પ્રોજેસ્ટેરોન રીસેપ્ટર (પીઆર) ની સ્થિતિના આધારે લેગમ / બીન ઇનટેક અને સ્તન કેન્સર પેટા પ્રકારો વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું છે. વિશ્લેષણ માટે ફૂડ ફ્રીક્વન્સી ડેટા વસ્તી આધારિત કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસ પરથી મેળવવામાં આવ્યો હતો, જેને સાન ફ્રાન્સિસ્કો બે એરિયા સ્તન કેન્સર અધ્યયન નામ આપવામાં આવ્યું છે, જેમાં 2135 સ્તન કેન્સરના કેસો છે જેમાં 1070 હિસ્પેનિક્સ, 493 આફ્રિકન અમેરિકનો અને 572 નો હિસ્પેનિક ગોરાઓનો સમાવેશ થાય છે. ; અને 2571 નિયંત્રણો જેમાં 1391 હિસ્પેનિક્સ, 557 આફ્રિકન અમેરિકનો અને 623 નોન-હિસ્પેનિક ગોરા શામેલ છે. (મીરા સંગારમૂર્તિ એટ અલ, કેન્સર મેડ., 2018)
આ અભ્યાસના વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે બીન ફાઈબર, કુલ કઠોળ (પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર ગાર્બાંઝો બીન્સ સહિત; અન્ય કઠોળ જેમ કે પિન્ટો કીડની, કાળો, લાલ, લીમા, રેફ્રીડ, વટાણા; અને કાળી આંખવાળા વટાણા), અને કુલ અનાજનું વધુ પ્રમાણ. સ્તન કેન્સરનું જોખમ 20% ઘટાડ્યું. અભ્યાસમાં એ પણ જાણવા મળ્યું છે કે આ ઘટાડો એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર અને પ્રોજેસ્ટેરોન રીસેપ્ટર નેગેટિવ (ER-PR-) સ્તનમાં વધુ નોંધપાત્ર હતો. કેન્સર, 28 થી 36% સુધીના જોખમ ઘટાડા સાથે.
કુમેસ્ટ્રોલ અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ - સ્વીડિશ અભ્યાસ
ક્યુમેસ્ટ્રોલ એ ફાયટોસ્ટ્રોજન (પ્લાસ્ટિક કમ્પાઉન્ડ એસ્ટ્રોજેનિક ગુણધર્મો) છે જે સામાન્ય રીતે ચણા, સ્પ્લિટ વટાણા, લિમા બીન્સ, પિન્ટો બીન્સ અને સોયાબીન સ્પ્રાઉટ્સમાં જોવા મળે છે. 2008 માં પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં, સંશોધનકારોએ આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સ, લિગ્નાન્સ અને ક્યુમેસ્ટ્રોલ સહિતના ડાયેટરી ફાઇટોસ્ટ્રોજેન્સ અને સ્વીડિશ મહિલાઓમાં એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર (ઇઆર) અને પ્રોજેસ્ટેરોન રીસેપ્ટર (પીઆર) ની સ્થિતિના આધારે સ્તન કેન્સર પેટાપ્રકારના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું. આ મૂલ્યાંકન 1991/1992 ની સંભવિત વસ્તી આધારિત કોહર્ટ અભ્યાસમાંથી મેળવેલ ખાદ્ય પ્રશ્નાવલિના ડેટાના આધારે કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં સ્કેન્ડિનેવિયન મહિલા જીવનશૈલી અને આરોગ્ય કોહર્ટ અભ્યાસ નામ આપવામાં આવ્યું છે, જેમાં 45,448 સ્વીડિશ પૂર્વ- અને પોસ્ટમેનopપોઝલ મહિલાઓ છે. ડિસેમ્બર 2004 સુધી ફોલો-અપ દરમિયાન, 1014 આક્રમક સ્તન કેન્સર નોંધાયા હતા. (મારિયા હેડલિન એટ અલ, જે નૂટ્ર., 2008)
અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કોમેસ્ટ્રોલનું સેવન ન કરનારાઓની સરખામણીમાં, પ્રોટીન સમૃદ્ધ વટાણા, કઠોળ, મસૂર વગેરે લેવાથી જે સ્ત્રીઓએ ક્યુમેસ્ટ્રોલનું મધ્યવર્તી સેવન કર્યું હોય તે એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર અને પ્રોજેસ્ટેરોન રીસેપ્ટર નેગેટિવ (ER -PR-) સ્તન કેન્સર. જો કે, અભ્યાસમાં એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર અને પ્રોજેસ્ટેરોન રીસેપ્ટર પોઝિટિવ સ્તન કેન્સરના જોખમમાં કોઈ ઘટાડો જોવા મળ્યો નથી.
લીગ્યુમ ઇન્ટેક અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ
ચીનના વુહાનના સંશોધનકારો દ્વારા મેટા-એનાલિસિસ
2015 માં પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં, ચીનના વુહાનના સંશોધકોએ પગની સેવન અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે મેટા-વિશ્લેષણ હાથ ધર્યું. વિશ્લેષણ માટેનો આંકડો ડિસેમ્બર ૨૦૧ till સુધીમાં ૧ population વસ્તી આધારિત અભ્યાસમાંથી લેવામાં આવ્યો હતો જે મેડલાઇન અને એમ્બેસ ડેટાબેસેસમાં સાહિત્યની શોધના આધારે મેળવવામાં આવ્યા હતા. આ અભ્યાસોમાં કુલ ૧,14 2014 participants સહભાગીઓ અને ૧૨,૨1,903,459 કેસો-વ્યક્તિ-વર્ષોએ યોગદાન આપ્યું હતું. (બેબી ઝુ એટ અલ, સાયન્સ રિપ. 12,261)
મેટા-એનાલિસિસમાં જાણવા મળ્યું છે કે વટાણા, કઠોળ અને સોયાબીન જેવા લીંબુનો વધારે વપરાશ કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને એશિયનમાં.
પીપલ્સ રીપબ્લિક ઓફ ચાઇના, શાંઘાઈના સંશોધનકારો દ્વારા મેટા-એનાલિસિસ
૨૦૧ in માં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં, ચાઇનાના શાંઘાઇના સંશોધકોએ વટાણા, કઠોળ અને સોયાબીન જેવા દાંતના સેવન અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે મેટા-વિશ્લેષણ હાથ ધર્યું હતું. 2013 જાન્યુઆરી, 3 અને 11 એપ્રિલ, 8,380 ની વચ્ચે, ધ કોચ્રેન લાઇબ્રેરી, એમ.ઇ.ડી.લાઈન અને એમ્બેઝ ગ્રંથસૂચિ ડેટાબેસેસની વ્યવસ્થિત શોધ દ્વારા, population, population101,856૦ કેસો અને કુલ 1 સહભાગીઓ સાથેના 1966 વસ્તી આધારિત / સમૂહ અને 1 કેસ નિયંત્રણ અભ્યાસમાંથી ડેટા મેળવવામાં આવ્યો હતો. (યુન્કિયન વાંગ એટ અલ, પીએલઓએસ વન., 2013)
મેટા-વિશ્લેષણમાં દર્શાવ્યું કે ફળોના ofંચા સેવનથી કોલોરેક્ટલ એડેનોમાના જોખમમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે. જો કે, સંશોધનકારોએ આ સંગઠનની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ અભ્યાસ સૂચવ્યા.
એડવેન્ટિસ્ટ આરોગ્ય અભ્યાસ
2011 માં પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં, સંશોધનકારોએ રાંધેલા લીલા શાકભાજી, સૂકા ફળો, લીંબુ અને બ્રાઉન ચોખા જેવા ખોરાકના સેવન અને કોલોરેક્ટલ પોલિપ્સના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. આ માટે, 2–1 ના એડવેન્ટિસ્ટ હેલ્થ સ્ટડી -1 (એએચએસ -1976) અને 1977-2થી એડવન્ટિસ્ટ હેલ્થ સ્ટડી -2 (એએચએસ -2002) નામના 2004 સમૂહ અભ્યાસમાંથી આહાર અને જીવનશૈલી પ્રશ્નાવલિઓમાંથી ડેટા મેળવવામાં આવ્યો હતો. એએચએસ -26 માં નોંધણી થયા પછી, 1-વર્ષના ફોલો-અપ દરમિયાન, રેક્ટલ / કોલોન પોલિપ્સના કુલ 441 નવા કેસ નોંધાયા હતા. (યેસેનિયા એમ તાંતમંગો એટ અલ, ન્યુટ્ર કેન્સર., 2011)
વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 3 વખત પ્રોટીન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ કઠોળનો વપરાશ કોલોરેક્ટલ પોલિપ્સનું જોખમ 33%ઘટાડી શકે છે.
ટૂંકમાં, આ અભ્યાસો સૂચવે છે કે કઠોળ (જેમ કે વટાણા, કઠોળ, દાળ વગેરે) નું સેવન કોલોરેક્ટલ કેન્સરના ઘટાડા સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે.
લીગ્યુમનું સેવન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ
વેનઝો મેડિકલ યુનિવર્સિટી અને ઝેજિયાંગ યુનિવર્સિટી દ્વારા અભ્યાસ
2017 માં પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં, વેનઝો મેડિકલ યુનિવર્સિટી અને ચીનના ઝેજિયાંગ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ પગની માત્રા અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે મેટા-વિશ્લેષણ હાથ ધર્યું. આ વિશ્લેષણ માટેનો ડેટા 10 લેખોમાંથી લેવામાં આવ્યો હતો જેમાં 8 વ્યક્તિઓ અને 281,034 બનાવના કેસ સાથે 10,234 વસ્તી આધારિત / સમૂહ અભ્યાસનો સમાવેશ થાય છે. આ અધ્યયન જૂન, 2016 સુધી પબમેડ અને વેબ Scienceફ સાયન્સ ડેટાબેસેસમાં વ્યવસ્થિત સાહિત્યની શોધના આધારે મેળવવામાં આવ્યા હતા. (જી લિ એટ અલ, cન્કોટાર્જેટ., 2017)
મેટા-વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરેક 20 ગ્રામ દૈનિક પ્રતિદ્યમાં લેગ્યુમનું સેવન વધે છે, પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ 3.7% ઘટાડ્યું હતું. અધ્યયનમાં એવું તારણ કા .વામાં આવ્યું છે કે ફળોના highંચા સેવનથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે.
હવાઈ અને લોસ એન્જલસમાં મલ્ટિએથેનિક કોહર્ટ અભ્યાસ
2008 માં પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં, સંશોધનકારોએ ફળો, સોયા અને આઇસોફ્લેવોનનું સેવન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું. વિશ્લેષણ માટે, માહિતી હવાઈ અને લોસ એન્જલસમાં 1993-1996 સુધીના મલ્ટિએથેનિક કોહર્ટ સ્ટડીમાં ફૂડ ફ્રીક્વન્સી પ્રશ્નાવલીનો ઉપયોગ કરીને મેળવવામાં આવી હતી, જેમાં 82,483 પુરુષો શામેલ હતા. સરેરાશ follow વર્ષના અનુવર્તી સમયગાળા દરમિયાન, 8 નોનલોકલાઇઝ્ડ અથવા ઉચ્ચ-ગ્રેડના કેસો સહિત 4404 પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના કેસ નોંધાયા હતા. (ગીત-યી પાર્ક એટ અલ, ઇન્ટ જે કેન્સર., 1,278)
આ અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે લીંબુડામાં સૌથી ઓછી માત્રા ધરાવતા પુરુષોની તુલનામાં, કુલ પ્રોસ્ટેટ કેન્સરમાં 11% ઘટાડો થયો છે અને શણગારાના સૌથી વધુ સેવન ધરાવતા લોકોમાં બિન-સ્થાનિક અથવા ઉચ્ચ-સ્તરના કેન્સરમાં 26% ઘટાડો થયો છે. સંશોધનકારોએ તારણ કા that્યું છે કે ફળોના સેવનથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમમાં સાધારણ ઘટાડો થઈ શકે છે.
આ જ સંશોધકો દ્વારા કરવામાં આવેલા અગાઉના અધ્યયનમાં એ પણ સૂચવવામાં આવ્યું હતું કે વટાણા, કઠોળ, દાળ, સોયાબીન વગેરે જેવા કઠોળનું સેવન પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. (એલ.એન. કોલોનેલ એટ અલ, કેન્સર એપિડેમિઓલ બાયોમાર્કર્સ પ્રેવ., 2000)
લીગ્યુમ ઇન્ટેક અને એન્ડોમેટ્રાયલ કેન્સરનું જોખમ
2012 માં પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં, લોસ એન્જલસની હવાઇ કેન્સર સેન્ટર યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ લેગ્યુમ, સોયા, ટોફુ અને આઇસોફ્લેવોનનું સેવન અને પોસ્ટમેનોપaઝલ સ્ત્રીઓમાં એન્ડોમેટ્રિયલ કેન્સરનું જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું. 46027ગસ્ટ 1993 અને Augustગસ્ટ 1996 ની વચ્ચે મલ્ટિથેનિક કોહર્ટ (MEC) અધ્યયનમાં ભરતી થયેલી 13.6 પોસ્ટ મેનોપaઝલ મહિલાઓમાંથી આહાર ડેટા મેળવવામાં આવ્યો હતો. (નિકોલસ જે llલ્બરડિંગ એટ અલ, જે નટલ કેન્સર ઇન્સ્ટ., 489)
આ અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કુલ આઇસોફ્લેવોનનું સેવન, ડાઈડઝિન ઇનટેક અને જેનિસ્ટેઇનનું સેવન એંડોમેટ્રાયલ કેન્સરના જોખમ ઘટાડે છે. જો કે, અધ્યયનમાં લીંબુના વધેલા સેવન અને એન્ડોમેટ્રાયલ કેન્સરના જોખમ વચ્ચે કોઈ ખાસ જોડાણ મળ્યું નથી.
ઉપસંહાર
વિવિધ વસ્તી આધારિત અભ્યાસો સૂચવે છે કે પ્રોટીન અને ફાઇબર સમૃદ્ધ ખોરાક જેમ કે વટાણા, કઠોળ અને મસૂર સહિત કઠોળ અથવા કઠોળનો વપરાશ સ્તન, કોલોરેક્ટલ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર જેવા ચોક્કસ કેન્સરના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. જો કે, વસ્તી આધારિત અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે વટાણા, કઠોળ અને મસૂર જેવા ફળીયુક્ત ખોરાકનું વધુ સેવન એન્ડોમેટ્રાયલનું જોખમ ઘટાડી શકતું નથી. કેન્સર.
કેન્સર રિસર્ચ/વર્લ્ડ કેન્સર રિસર્ચ ફંડ કેન્સર કેન્સર નિવારણ માટે આપણા દૈનિક આહારના મુખ્ય ભાગ તરીકે આખા અનાજ, શાકભાજી અને ફળો સાથે લેગ્યુમ ખોરાક (વટાણા, કઠોળ અને દાળ) નો સમાવેશ કરવાની પણ ભલામણ કરે છે. પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર વટાણા, કઠોળ અને દાળના સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં હૃદયરોગમાં ઘટાડો, ડાયાબિટીસ, કોલેસ્ટ્રોલ અને કબજિયાત, વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપવું, બ્લડ પ્રેશર સુધારવું વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ટૂંકમાં, તંદુરસ્ત આહારના ભાગરૂપે ઓછી ચરબીવાળા, ઉચ્ચ પ્રોટીન કઠોળનો સમાવેશ કરવો ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
તમે કયો ખોરાક લો છો અને કયા પૂરક ખોરાક લો છો તે નિર્ણય તમે કરો છો. તમારા નિર્ણયમાં કેન્સર જનીન પરિવર્તન, કયા કેન્સર, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, જીવનશૈલી માહિતી, વજન, heightંચાઈ અને ટેવોનો વિચાર કરવો જોઈએ.
એડનથી કેન્સર માટે પોષણ આયોજન ઇન્ટરનેટ શોધ પર આધારિત નથી. તે અમારા વૈજ્ાનિકો અને સોફ્ટવેર એન્જિનિયરો દ્વારા અમલમાં મુકાયેલા પરમાણુ વિજ્ાનના આધારે તમારા માટે નિર્ણય લેવાનું સ્વચાલિત કરે છે. તમે અંતર્ગત બાયોકેમિકલ મોલેક્યુલર માર્ગોને સમજવાની કાળજી રાખો છો કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના - કેન્સર માટે પોષણ આયોજન માટે કે સમજણ જરૂરી છે.
કેન્સર, આનુવંશિક પરિવર્તન, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, ટેવો, જીવનશૈલી, વય જૂથ અને જાતિના પ્રશ્નોના જવાબો આપીને તમારા પોષણ આયોજન સાથે હમણાં જ પ્રારંભ કરો.
કેન્સર માટે વ્યક્તિગત પોષણ!
કેન્સર સમય સાથે બદલાય છે. કેન્સરના સંકેત, સારવાર, જીવનશૈલી, ખોરાકની પસંદગીઓ, એલર્જી અને અન્ય પરિબળોના આધારે તમારા પોષણને કસ્ટમાઇઝ અને સંશોધિત કરો.
કેન્સરના દર્દીઓમાં ઘણીવાર વિવિધ બાબતોનો સામનો કરવો પડે છે કીમોથેરાપી આડઅસરો જે તેમના જીવનની ગુણવત્તાને અસર કરે છે અને કેન્સર માટેની વૈકલ્પિક ઉપચારો શોધી કા .ે છે. લેતા યોગ્ય પોષણ અને વૈજ્ .ાનિક વિચારણા પર આધારિત પૂરક (અનુમાન અને અવ્યવસ્થિત પસંદગીને ટાળવી) એ કેન્સર અને સારવાર સંબંધિત આડઅસરોનો શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઉપાય છે.