હાઈલાઈટ્સ
જુદા જુદા અધ્યયનોએ ચોખાના વપરાશ અને કેન્સરના વિવિધ પ્રકારોના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે અને જાણવા મળ્યું છે કે સફેદ ચોખાના વપરાશમાં ઓછી માત્રામાં કેન્સર (અથવા કેન્સરનું કારણ) નથી હોતું. જો કે, મધ્યમ માત્રામાં બ્રાઉન રાઇસ (બ્રાન સાથે) સહિતના પોષણના સેવનથી સ્તન અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. જ્યારે યોગ્ય માત્રામાં લેવામાં આવે ત્યારે બ્રાઉન રાઇસને હેલ્ધી ફૂડ તરીકે પણ માનવામાં આવે છે અને તે ઘણીવાર આના ભાગ રૂપે શામેલ છે કેન્સરના દર્દીઓનો આહાર. બ્રાઉન રાઈસ અત્યંત પૌષ્ટિક હોવા છતાં, બ્રાઉન રાઇસના ખૂબ ઊંચા અને વારંવાર સેવનની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે તેમાં આર્સેનિક હોવાની અપેક્ષા છે જે મૂત્રાશયના કેન્સર જેવા કેન્સરનું કારણ બની શકે છે અને તેમાં ફાયટીક એસિડ પણ હોય છે જે ચોક્કસ પોષક તત્વોને શોષવાની ક્ષમતાને ઘટાડી શકે છે. આપણા શરીર દ્વારા. તેથી, જ્યારે કેન્સરની વાત આવે છે, ત્યારે યોગ્ય ખોરાક અને યોગ્ય માત્રા સાથે પૂરક સાથે વ્યક્તિગત પોષણ યોજના, જે માટે વિશિષ્ટ કેન્સર પ્રકાર અને સારવાર, મહત્તમ લાભ મેળવવા અને સુરક્ષિત રહેવા માટે જરૂરી છે.
કેન્સર હંમેશાં વિશ્વની આરોગ્યની સૌથી મોટી ચિંતાઓમાંની એક રહ્યું છે. કેન્સરના ફેલાવાને ઓછું કરવા અને કેન્સરના કોષોને મારવા માટે ઘણી પ્રકારની ઉપચારો ઉપલબ્ધ છે. જો કે, આમાંથી ઘણી સારવાર ઘણીવાર લાંબા ગાળાની અને ટૂંકા ગાળાની આડઅસરો તરફ દોરી જાય છે જે દર્દીઓ અને બચી ગયેલા લોકોના જીવનની ગુણવત્તાને ઘટાડે છે. તેથી, કેન્સરના દર્દીઓ, તેમના સંભાળ આપનારાઓ અને કેન્સરથી બચેલા લોકો તેમના પોષણ ચિકિત્સકો અથવા આરોગ્ય સંભાળ પ્રદાતાઓની આહાર / પોષણની પસંદગી, ખોરાક અને આહાર પૂરવણીઓ તેમજ કસરતો સહિતની સલાહ માટે ધ્યાન આપે છે જેથી તેમના જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો થાય અને તેમના ચાલુ કાર્યને પૂરક બનાવવામાં આવે. સારવાર. કેન્સરના દર્દીઓ અને બચી ગયેલા ખોરાક અને પૂરવણીઓ વિશેના વૈજ્ .ાનિક પુરાવા પણ શોધી કા searchે છે કે જેઓ તેમના આરોગ્ય / સ્થિતિની સહાય માટે તેમના આહાર / પોષણ યોજનામાં શામેલ હોઈ શકે છે.
આ દિવસોમાં, તંદુરસ્ત લોકો કોઈ વિશિષ્ટ પ્રકારના કેન્સરને વધારી શકે છે અથવા ઘટાડે છે કે કેમ તે શોધવા માટે વૈજ્ .ાનિક અહેવાલો અને સમાચાર પણ લે છે. આવા ઘણા મુદ્દાઓમાંથી જેઓ તેઓ ઇન્ટરનેટ પર ક્વેરી કરે છે તે છે કે શું સફેદ ચોખા અથવા બ્રાઉન રાઇસ સહિતના પોષણનો વધારાનો વપરાશ કેન્સરનું જોખમ પેદા કરી શકે છે અથવા વધારી શકે છે. આ બ્લોગમાં, અમે કેટલાક અધ્યયન વિશે વિસ્તૃત વર્ણન કરીશું જે ચોખાના વપરાશ અને વિવિધ પ્રકારના કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. પરંતુ, ભૌતિક ચોખા અને સફેદ ચોખાના પોષણ સંબંધિત કેટલીક મૂળભૂત માહિતી પર એક નજર કરીએ.
ચોખાના વિવિધ પ્રકારો
ચોખા એ વિવિધ દેશોનો મુખ્ય ખોરાક છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં 50% થી વધુ વસ્તીને સેવા આપે છે અને પ્રાચીન કાળથી એશિયન આહારનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ રહ્યો છે. તે ofર્જાના ઝડપી સ્રોત તરીકે માનવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, લોકો પોષક ફાયદાને કારણે ચોખા સાથે ભાત ખાતા હતા. જો કે, સમય જતાં, પોલિશ્ડ ચોખા લોકપ્રિય બન્યા, ખાસ કરીને શહેરી ક્ષેત્રમાં અને ડાળ સાથે ચોખાનો ઉપયોગ ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં મર્યાદિત થઈ ગયો.
સમગ્ર વિશ્વમાં વિવિધ પ્રકારના ચોખા ઉપલબ્ધ છે જે સામાન્ય રીતે ટૂંકા, મધ્યમ અથવા લાંબા અનાજના કદની શ્રેણી હેઠળ આવે છે.
ચોખાના જુદા જુદા પ્રકારના ઉદાહરણો છે:
- સફેદ ભાત
- બ્રાઉન રાઇસ
- લાલ ચોખા
- બ્લેક ચોખા
- જંગલી ચોખા
- જાસ્મિન ચોખા
- બાસમતી ચોખા
કેન્સર નિદાન પછી ખાવા માટે ખોરાક!
કોઈ બે કેન્સર સમાન નથી. દરેક માટે સામાન્ય પોષણ માર્ગદર્શિકાઓથી આગળ વધો અને આત્મવિશ્વાસ સાથે ખોરાક અને પૂરક વિશે વ્યક્તિગત નિર્ણયો લો.
બ્રાઉન રાઇસ અને વ્હાઇટ રાઇસ વચ્ચેનો તફાવત
ઉપર જણાવ્યા મુજબ બજારમાં વિવિધ પ્રકારના ચોખા વિવિધ આકાર અને રંગમાં ઉપલબ્ધ છે. જો કે, બ્રાઉન રાઇસ અને વ્હાઇટ રાઇસ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે અને તેના વિવિધ પોષક ફાયદાની તુલનામાં તેની ચર્ચા કરવામાં આવે છે. બદામી ચોખા અને સફેદ ચોખા બંને ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ઓછી ચરબીયુક્ત ખોરાક છે. બ્રાઉન ચોખા અને સફેદ ચોખાના પોષણ વચ્ચેના કેટલાક તફાવતો નીચે સૂચિબદ્ધ છે:
- બ્રાઉન રાઇસની તુલનામાં, સફેદ ચોખા વધુ પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે. જો કે, બ્રાઉન રાઇસ પોષણની ગુણવત્તા અને આરોગ્ય લાભોની દ્રષ્ટિએ સફેદ ચોખા કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે અને કેન્સરના દર્દીઓ માટે પણ સૂચવવામાં આવે છે. આ કારણ છે, જ્યારે સફેદ ચોખા પ્રક્રિયા છે, હલ, થૂલું અને સૂક્ષ્મજંતુ ફક્ત સ્ટાર્ચી એન્ડોસ્પરમ છોડીને દૂર કરવામાં આવે છે, જો કે, જ્યારે બ્રાઉન ચોખા પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે ફક્ત હલ દૂર કરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા પછી પણ બ્રાઉન ચોખાના દાણા પર બ્રાન અને સૂક્ષ્મજંતુ બાકી છે. બ્રાન અને સૂક્ષ્મજંતુ ફાઇબરમાં સમૃદ્ધ છે અને ખૂબ પૌષ્ટિક છે. બ્રનમાં આહાર રેસા, ટોકોફેરોલ, ટોકોટ્રેએનલોઝ, ઓરઝિનોલ, β-સિટોસ્ટેરોલ, બી વિટામિન અને ફીનોલિક સંયોજનો હોય છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
- સફેદ ચોખાની તુલનામાં ચોખાની ડાળીઓ અને fiberંચી ફાઇબર સામગ્રીની હાજરીને લીધે ભૂરા ચોખાથી સમૃદ્ધ પોષણ ભૂખ નિયંત્રણ અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એલડીએલ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં પણ આ સહાય કરે છે.
- બદામી ચોખા અને સફેદ ચોખા બંને કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ પોષણ તરીકે ઓળખાય છે, તેમ છતાં, સફેદ ચોખાની તુલનામાં, બ્રાઉન રાઇસમાં ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ અને વધુ ફાઇબર હોય છે.
- બ્રાઉન ચોખા ફોસ્ફરસ કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જેમાંથી મોટાભાગના સફેદ ચોખામાં નોંધપાત્ર માત્રામાં હાજર નથી. બંને બ્રાઉન અને વ્હાઇટ રાઇસમાં આયર્ન અને જસત ઓછી માત્રામાં હોય છે.
- સફેદ ચોખાની તુલનામાં, બ્રાઉન રાઇસના પોષણના પરિણામે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ નીચો આવે છે, જેનાથી બ્લડ સુગરમાં ઝડપી વધારો ટાળવામાં આવે છે અને તેથી તે માટે વધુ યોગ્ય હોઈ શકે છે. કેન્સર દર્દીઓ.
- સફેદ ચોખાની તુલનામાં બ્રાઉન રાઇસમાં થાઇમિન, નિયાસીન અને વિટામિન બી 6 સહિતના બી વિટામિન જેવા એન્ટીoxકિસડન્ટ્સની contentંચી સામગ્રી પણ હોય છે.
- સફેદ ચોખાથી વિપરીત, બ્રાઉન રાઇસમાં ફાયટીક એસિડ હોય છે જે આપણા શરીર દ્વારા કેટલાક પોષક તત્ત્વોને શોષી લેવાની ક્ષમતામાં ઘટાડો કરી શકે છે.
- જમીન અને પાણીમાં જોવા મળતા આર્સેનિકના સંપર્કમાં વિવિધ અનાજ આવે છે જે હાનિકારક હોઈ શકે છે. સફેદ ચોખા કરતા બ્રાઉન રાઇસમાં વધુ આર્સેનિક હોય છે. તેથી બ્રાઉન રાઇસનો ખૂબ વધારે વપરાશ હંમેશાં ફાયદાકારક ન હોઈ શકે.
ચોખાના વપરાશ અને કેન્સરના જોખમે એસોસિયેશનના અધ્યયન
ચોખા (ભૂરા કે સફેદ ચોખા) ના નિયમિત વપરાશની મુખ્ય ચિંતાઓમાંની એક એ છે કે શું ચોખાના સેવનથી આર્સેનિકના સંપર્કમાં વધારો થઈ શકે છે અને તેના કારણે કેન્સરના દર્દીઓમાં વિવિધ પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે અથવા સ્થિતિ બગડી શકે છે. બ્રાઉન રાઈસ અને વ્હાઇટ રાઈસ જેવા ચોખા સહિત વિવિધ પ્રકારના પોષણ સાથે વિવિધ આહાર પેટર્નનું મૂલ્યાંકન કરનારા વિવિધ અભ્યાસો અને વિવિધ પ્રકારો સાથે તેમના જોડાણ કેન્સર નીચે વિગતવાર છે.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ચોખાના વપરાશ અને કેન્સરનું જોખમ
2016 માં પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં, સંશોધનકારોએ કુલ ચોખા, સફેદ ચોખા અથવા ભૂરા ચોખાના લાંબા ગાળાના વપરાશ અને કેન્સર થવાનું જોખમ સહિતના પોષણ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. આ માટે, તેઓ માન્ય ખોરાકના આવર્તન પ્રશ્નાવલિના આધારે એકત્રિત આહાર માહિતીનો ઉપયોગ કરતા હતા જેનો ઉપયોગ 1984 થી 2010 ની વચ્ચે સ્ત્રી નર્સોના આરોગ્ય અધ્યયનમાં કરવામાં આવ્યો હતો, 1989 અને 2009 ની વચ્ચે નર્સનો આરોગ્ય અભ્યાસ II અને 1986 અને 2008 ની વચ્ચે પુરૂષ આરોગ્ય વ્યવસાયિકો અનુવર્તી અભ્યાસ 45,231, જેમાં કુલ 160,408 પુરુષો અને 26 મહિલાઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો, જેમને અભ્યાસ માટે ભરતી કરવામાં આવ્યા ત્યારે કેન્સર મુક્ત હતા. 31,655 વર્ષના અનુસરણ દરમિયાન, કુલ 10,833 કેન્સરના કેસો નોંધાયા છે, જેમાં 20,822 પુરુષો અને 2016 મહિલાઓનો સમાવેશ થાય છે. (ર Ranન ઝhangંગ એટ અલ, ઇન્ટ જે કેન્સર., XNUMX)
આ અભ્યાસના ડેટાના વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે કુલ ચોખા, સફેદ ચોખા અથવા ભૂરા ચોખાના લાંબા ગાળાના વપરાશથી યુ.એસ. પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં કેન્સર થવાનું જોખમ નથી.
ચોખાના વપરાશ અને મૂત્રાશયના કેન્સરનું જોખમ
૨૦૧ in માં પ્રકાશિત વિશ્લેષણમાં જે યુ.એસ. વસ્તી આધારિત કેસમાંથી આહારની માહિતીનો ઉપયોગ કરતા હતા bla મૂત્રાશયના કેન્સરના નિયંત્રણનો અભ્યાસ, સંશોધનકારોએ ચોખાના સેવન અને મૂત્રાશયના કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું. ન્યુ હેમ્પશાયર સ્ટેટ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ હેલ્થ એન્ડ હ્યુમન સર્વિસીસ કેન્સર રજિસ્ટ્રી દ્વારા ઓળખાતા 2019 મૂત્રાશયના કેન્સરના કેસોમાં ન્યુ હેમ્પશાયર ડિપાર્ટમેન્ટમાંથી મેળવેલ ન્યુ હેમ્પશાયર નિવાસીઓમાંથી પસંદ કરાયેલા 316 નિયંત્રણોના આધારે માન્ય ખોરાકની આવર્તન પ્રશ્નાવલિઓના આધારે આ ડેટા મેળવવામાં આવ્યો હતો. પરિવહન અને મેડિકેર નોંધણી સૂચિઓ. (એન્ટોનિયો જે સિગ્ન્સ-પાદરી એટ અલ, રોગશાસ્ત્ર. 2019)
આ અભ્યાસમાં ભૂરા ચોખા અને પાણીના આર્સેનિક સાંદ્રતાના ખૂબ consumptionંચા વપરાશ વચ્ચેના ક્રિયાપ્રતિક્રિયાના પુરાવા મળ્યાં છે. સંશોધનકારોએ તેમના તારણોને આ મુદ્દા સાથે જોડ્યા છે કે સફેદ ચોખાની તુલનામાં બ્રાઉન રાઇસમાં aંચી આર્સેનિક સામગ્રી હોઈ શકે છે અને જો આર્સેનિક દૂષિત રસોઈ પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો રાંધેલા ચોખામાં આર્સેનિક બોજમાં સંભવિત વધારો જોવા મળી શકે છે.
જો કે, આ અધ્યયનમાં કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવા નથી મળ્યા કે ચોખાના નિયમિત સેવનથી કેન્સર થઈ શકે છે અથવા મૂત્રાશયના કેન્સરની એકંદર ઘટનામાં ફાળો આપી શકે છે. પરંતુ, આર્સેનિક સમાવિષ્ટોને કારણે મૂત્રાશયનું કેન્સર સંભવિત સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હોઈ શકે, તેથી સંશોધનકારોએ ભૂરા ચોખાના વપરાશ અને મૂત્રાશયના કેન્સરના જોખમ સહિતના પોષણ વચ્ચેના કોઈપણ જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે મોટા અભ્યાસ સહિત વધુ વિગતવાર સંશોધન સૂચવ્યું.
ચોખાના વપરાશ અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં નર્સનો આરોગ્ય અભ્યાસ II
વર્ષ ૨૦૧ in માં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં, સંશોધનકારોએ કિશોરાવસ્થા દરમિયાન પ્રારંભિક પુખ્તાવસ્થા અને સ્તનપાનના કેન્સરના જોખમો સાથેના પૂર્વ અનાજવાળા ખોરાક અને આખા અને શુદ્ધ અનાજનું સેવનનું મૂલ્યાંકન કરવા આહાર પ્રશ્નાવલિ (2016) આધારિત ડેટાનો ઉપયોગ કર્યો હતો. સ્વાસ્થ્ય અધ્યયન II જેમાં 1991 થી 90,516 વર્ષની વયની 27 પ્રીમેનોપોઝલ મહિલાઓનો સમાવેશ થાય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના બોસ્ટન, બ્રિગમ અને મહિલા હોસ્પિટલ અને હાર્વર્ડ ટી.એચ. ચાન સ્કૂલ Publicફ પબ્લિક હેલ્થની માનવ વિષયોની સમિતિ દ્વારા આ અભ્યાસને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. 44 સુધીના ફોલો-અપ દરમિયાન, કુલ 2013 આક્રમક સ્તન કેન્સરના કેસ નોંધાયા હતા. School 3235,૨44,263 women મહિલાઓએ હાઈસ્કૂલ દરમિયાન તેમના આહારની જાણ કરી હતી અને 1998 થી 2013 ની વચ્ચે આ મહિલાઓમાં સ્તન કેન્સરના કુલ 1347 કેસ નોંધાયા હતા. (મરિયમ એસ ફારવિડ એટ અલ, બ્રેસ્ટ કેન્સર રેઝ ટ્રીટ., 2016)
આ અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે શુદ્ધ અનાજનું સેવન સ્તન કેન્સરના જોખમ સાથે સંકળાયેલું નથી. જો કે, તેઓએ શોધી કા .્યું કે બ્રાઉન ચોખાના વપરાશ સહિતના પોષણ / આહારમાં એકંદર અને પ્રિમેનોપોઝલ સ્તન કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે.
સંશોધનકારોએ તારણ કા that્યું છે કે મેનોપોઝ પહેલાં wholeંચા આખા અનાજવાળા ખોરાકની માત્રા સ્તન કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે.
દક્ષિણ કોરિયામાં હોસ્પિટલ આધારિત કેસ-કંટ્રોલ / ક્લિનિકલ અભ્યાસ
2010 માં પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં, સંશોધનકારોએ સ્તન કેન્સરના જોખમ અને કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન, ગ્લાયકેમિક લોડ અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (ઉચ્ચ સ્તર ઝડપી રક્ત ખાંડના સ્પાઇક્સ સૂચવે છે), અને હોસ્પિટલમાં આધારિત ચોખાના વપરાશના વિવિધ પ્રકારો વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. કેસ-કંટ્રોલ / દક્ષિણ કોરિયામાં ક્લિનિકલ અભ્યાસ. આ અધ્યયનમાં 362 30૨ સ્તન કેન્સરવાળી મહિલાઓ, જેની ઉંમર age૦ થી diet 65 વર્ષની છે અને તેમની ઉંમર અને મેનોપopઝલની સ્થિતિ મેળ ખાતા નિયંત્રણો, જેમણે સેમસંગ મેડિકલ સેન્ટર, સુંગકિંકવાન યુનિવર્સિટી, સિયોલ, દક્ષિણ કોરિયાની ખોરાકની આવર્તન પ્રશ્નાવલી આધારિત આહાર માહિતી મેળવી હતી. (સંગ હા યુન એટ અલ, એશિયા પેક જે ક્લિન ન્યુટ્ર., 2010)
આ અભ્યાસના પરિણામોના વિશ્લેષણમાં સ્તન વચ્ચે કોઈ સંબંધ જોવા મળ્યો નથી કેન્સર જોખમ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અથવા ગ્લાયકેમિક લોડથી સમૃદ્ધ આહાર. જો કે, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે મિશ્રિત બ્રાઉન રાઇસનો વધુ વપરાશ સ્તન કેન્સરના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને વધુ વજનવાળી, પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં.
ચોખા બ્રાનનો વપરાશ અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ
આખા અનાજ ભુરો ચોખા અને ચોખાની શાખા β-સિટોસ્ટેરોલ, γ-oryzanol, વિટામિન E આઇસોફોર્મ્સ, પ્રીબાયોટિક્સ અને આહાર રેસાથી સમૃદ્ધ છે. વિભિન્ન પૂર્વવિદ્યાના અભ્યાસ સૂચવે છે કે આથો ભુરો ચોખા અને ચોખાની ડાળીઓમાં અનુક્રમે કોલોરેક્ટલ પોલિપ્સ અને કોલોરેક્ટલ એડેનોમાને અવરોધવાની સંભાવના છે. (તાંતામંગો વાયએમ એટ એટલ, ન્યુટ્ર કેન્સર., 2011; નોરિસ એલ એટ અલ, મોલ ન્યુટ્ર ફૂડ રેઝ., 2015)
૨૦૧ 2016 માં ન્યુટ્રિશન એન્ડ કેન્સર જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં એવું પણ સૂચવવામાં આવ્યું છે કે ભોજનમાં ચોખાની ડાળીઓ (ભૂરા ચોખા જેવા ફૂડ સ્ત્રોતોમાંથી) અને નેવી બીન પાવડર ઉમેરીને આહાર ફાઇબરનો વપરાશ ધરાવતા આહાર / પોષણ યોજનામાં આંતરડાના માઇક્રોબાયોટામાં ફેરફાર થઈ શકે છે. એક માર્ગ જે કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સ્વાસ્થ્ય લાભોને કાપવા માટે, ભુરો ચોખા જેવા ચોખાની ડાળીઓવાળા સમૃદ્ધ ખોરાકનો વપરાશ કરીને કોલોરેક્ટલ કેન્સરથી બચી રહેલા આહારમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધારવાની શક્યતાએ આ અભ્યાસમાં પુષ્ટિ આપી છે. (એરિકા સી બોરેસેન એટ અલ, ન્યુટ્ર કેન્સર., 2016)
આ અધ્યયન સંકેત આપે છે કે બ્રાઉન રાઇસ જેવા ખાદ્યપદાર્થોમાંથી ચોખાની ડાળીઓ સહિતના પોષણ યોજના, કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. જો કે, ચોખાની ડાળીઓના સેવન, આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાની રચના અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર નિવારણ વચ્ચેના આંતર સંબંધોને મૂલ્યાંકન કરવા માટે વધુ અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે.
ઉપસંહાર
એવા કોઈ મજબૂત પુરાવા નથી કે જે સૂચવે છે કે મધ્યમ માત્રામાં સફેદ ચોખા લેવાથી કેન્સર થઈ શકે છે. વિવિધ અભ્યાસો સૂચવે છે કે સફેદ ચોખાનું સેવન જોખમ સાથે સંકળાયેલું નથી કેન્સર. ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત ઘણા અભ્યાસો અમને સંકેત પણ આપે છે કે બ્રાઉન રાઇસ સહિતની પોષણ યોજના સ્તન અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર જેવા ચોક્કસ કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. જો કે, સંશોધકોએ એવું પણ સૂચવ્યું હતું કે બ્રાઉન રાઇસમાં સફેદ ચોખા કરતાં વધુ આર્સેનિક સામગ્રી હોઈ શકે છે. આથી, અભ્યાસમાં કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવા ન હોવા છતાં કે નિયમિત ચોખાનો વપરાશ મૂત્રાશયના કેન્સરની એકંદર ઘટનાઓમાં ફાળો આપી શકે છે, સંશોધકોએ મોટા અભ્યાસો સહિત વિગતવાર સંશોધન સૂચવ્યું, કારણ કે તેઓ બ્રાઉન રાઇસના વપરાશના સંભવિત જોખમોને નકારી શકતા નથી. એલિવેટેડ વોટર આર્સેનિકની હાજરી (જે કેન્સરનું કારણ બની શકે છે). બ્રાઉન રાઈસની બીજી ખામી એ છે કે તેમાં ફાયટીક એસિડ હોય છે જે આપણા શરીર દ્વારા કેટલાક પોષક તત્વોને શોષવાની ક્ષમતાને ઘટાડી શકે છે.
તેણે કહ્યું કે, જ્યારે કેન્સરના દર્દીઓ માટે અને કેન્સર નિવારણની વાત કરવામાં આવે છે ત્યારે બ્રાઉન રાઇસને મધ્યમ માત્રામાં લેવી એ પોષણયુક્ત ગુણવત્તા અને આરોગ્ય લાભોને કારણે વિવિધ પ્રકારના ચોખામાં અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ અને આરોગ્યપ્રદ પસંદગી છે. ગ્લાયકેમિક સ્ટાર્ચની ઓછી માત્રાને કારણે બ્રાઉન રાઇસ પણ કેન્સરના દર્દીઓમાં આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. બ્રાઉન રાઇસમાં લીગનન્સ પણ હોય છે જે હાર્ટ રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, સફેદ ચોખા ઓછી માત્રામાં લેવાથી પણ કોઈ નુકસાન થતું નથી.
તમે કયો ખોરાક લો છો અને કયા પૂરક ખોરાક લો છો તે નિર્ણય તમે કરો છો. તમારા નિર્ણયમાં કેન્સર જનીન પરિવર્તન, કયા કેન્સર, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, જીવનશૈલી માહિતી, વજન, heightંચાઈ અને ટેવોનો વિચાર કરવો જોઈએ.
એડનથી કેન્સર માટે પોષણ આયોજન ઇન્ટરનેટ શોધ પર આધારિત નથી. તે અમારા વૈજ્ાનિકો અને સોફ્ટવેર એન્જિનિયરો દ્વારા અમલમાં મુકાયેલા પરમાણુ વિજ્ાનના આધારે તમારા માટે નિર્ણય લેવાનું સ્વચાલિત કરે છે. તમે અંતર્ગત બાયોકેમિકલ મોલેક્યુલર માર્ગોને સમજવાની કાળજી રાખો છો કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના - કેન્સર માટે પોષણ આયોજન માટે કે સમજણ જરૂરી છે.
કેન્સર, આનુવંશિક પરિવર્તન, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, ટેવો, જીવનશૈલી, વય જૂથ અને જાતિના પ્રશ્નોના જવાબો આપીને તમારા પોષણ આયોજન સાથે હમણાં જ પ્રારંભ કરો.
કેન્સર માટે વ્યક્તિગત પોષણ!
કેન્સર સમય સાથે બદલાય છે. કેન્સરના સંકેત, સારવાર, જીવનશૈલી, ખોરાકની પસંદગીઓ, એલર્જી અને અન્ય પરિબળોના આધારે તમારા પોષણને કસ્ટમાઇઝ અને સંશોધિત કરો.
કેન્સરના દર્દીઓમાં ઘણીવાર વિવિધ બાબતોનો સામનો કરવો પડે છે કીમોથેરાપી આડઅસરો જે તેમના જીવનની ગુણવત્તાને અસર કરે છે અને કેન્સર માટેની વૈકલ્પિક ઉપચારો શોધી કા .ે છે. લેતા યોગ્ય પોષણ અને વૈજ્ .ાનિક વિચારણા પર આધારિત પૂરક (અનુમાન અને અવ્યવસ્થિત પસંદગીને ટાળવી) એ કેન્સર અને સારવાર સંબંધિત આડઅસરોનો શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઉપાય છે.