Highlights
Tha fios gu bheil mòran bhuannachdan slàinte aig legumes a tha beairteach ann am pròtain agus fiber, a’ toirt a-steach peasairean, pònairean agus leannils, a’ toirt a-steach cunnart nas lugha de ghalaran cridhe, tinneas an t-siùcair, cholesterol agus cuim agus cuideam fala nas fheàrr. Sheall diofar sgrùdaidhean stèidhichte air àireamh-sluaigh (buidheann) cuideachd gum faodadh biadh/daithead làn legumes leithid peasairean, pònairean agus leannils a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha aillse seòrsaichean leithid aillse broilleach, colorectal agus aillse prostate. Ach, dh’ fhaodadh nach lughdaich cleachdadh nas àirde de legumes an cunnart bho aillse endometrial.
Dè a th ’ann an legumes?
Buinidh lusan Leguminous don teaghlach pea no teaghlach lusan Fabaceae. Bidh bun-nodules nan lusan sin a ’toirt aoigheachd do na bacteria rhizobium agus bidh na bacteria sin an uair sin a’ socrachadh nitrogen bhon àile a-steach don ùir, a bhios na planntaichean a ’cleachdadh airson am fàs, agus mar sin a’ cruthachadh dàimh samhlachail. Mar sin, tha lusan leguminous mòr-chòrdte airson na buannachdan beathachaidh aca a bharrachd air na h-àrainneachd.
Tha pods aig planntaichean Leguminous le sìol nam broinn, ris an canar legumes cuideachd. Nuair a thèid an cleachdadh mar ghràinean tioram, canar buillean ris na sìol sin.
Am measg cuid de na legumes a ghabhas ithe tha peas; pònairean cumanta; lentils; chickpeas; pònairean soighe; cnòthan-talmhainn; diofar sheòrsaichean de phònairean tioram a ’toirt a-steach dubhagan, pinto, navy, azuki, mung, gram dubh, ruitheadair scarlaid, pòna ríse, leòmainn, agus pònairean tepary; diofar sheòrsan de phònairean farsaing tioram a ’toirt a-steach pònairean each is achaidh, peas tioram, peas dubh-shùileach, peasagan calman, cnò-talmhainn bambara, vetch, lupins; agus feadhainn eile mar pònairean sgiathach, meileabhaid agus yam. Faodaidh càileachd beathachaidh, coltas agus blas atharrachadh thar diofar sheòrsaichean buillean.
Buannachdan slàinte legumes
Tha Pulse gu math beathachail. Tha legumes mar peas, pònairean agus leantailean nan stòr math de phròtainean agus snàithleach daithead agus tha fios gu bheil buannachdan slàinte eadar-dhealaichte aca. Tha proteinichean pea air an toirt mar bhiadh no mar stuthan cur-ris agus tha iad air an toirt a-mach ann an cruth pùdar bho na peitean sgoltadh buidhe is uaine.
A bharrachd air pròtanan agus snàithleanan daithead, tha legumes cuideachd làn de dhiofar bheathachadh eile a ’toirt a-steach:
- Antioxidants
- Mèinnirean mar iarann, magnesium, sinc, calcium, potasium
- Biotamain B mar folate, vitimín B6, thiamine
- Gualaisgean a ’toirt a-steach stalc resistant
- Stuthan lusan daithead mar β-sitosterol
- Phytoestrogens (planntrais le seilbh coltach ri estrogen) leithid Coumestrol
Eu-coltach ri biadh mar feòil dhearg, chan eil buillean làn geir shàthaichte. Mar thoradh air na buannachdan sin, thathas a ’meas gu bheil legumes beairteach pròtain a’ toirt a-steach peas, pònairean agus leantailean mar bhiadh fallain sàr-mhath ri feòil dhearg agus tha iad cuideachd air an cleachdadh mar phrìomh bhiadh ann am mòran dhùthchannan air feadh an t-saoghail. A bharrachd air an sin, tha iad sin saor agus seasmhach.
Faodaidh buillean ithe a ’toirt a-steach peas mar phàirt de dhaithead fallain agus dòigh-beatha a bhith co-cheangailte ri grunn bhuannachdan slàinte a tha a’ toirt a-steach:
- A ’bacadh casg
- A ’lughdachadh cunnart tinneas cridhe
- Ìre cholesterol a lùghdachadh
- Ag adhartachadh bruthadh-fala
- A ’bacadh tinneas an t-siùcair seòrsa 2
- A ’brosnachadh call cuideim
Ach, còmhla ris na buannachdan slàinte sin, tha cuid de mhì-chothroman aithnichte ann airson na peasan, pònairean agus leantailean geir-ìosal, àrd-phròtain oir tha todhar sònraichte annta ris an canar anti-beathachadh. Dh ’fhaodadh iad sin lùghdachadh a dhèanamh air comas ar bodhaig gabhail ri beathachadh sònraichte.
Is e eisimpleirean de na stuthan beathachaidh sin a dh ’fhaodadh gabhail ri aon no barrachd de na beathachadh a’ toirt a-steach iarann, sinc, calcium agus magnesium searbhag phytic, lectins, tannins agus saponins. Ann an legumes neo-bruich tha lectins a dh ’fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh flùrachadh, ach, ma thèid am bruich, faodar na lectins sin a tha an làthair air uachdar na legumes a thoirt air falbh.
Biadhan ri ithe às deidh Diagnosis aillse!
Chan eil dà aillse co-ionann. Gabh nas fhaide na na stiùiridhean beathachaidh cumanta airson a h-uile duine agus dèan co-dhùnaidhean pearsanta mu bhiadh agus stuthan bìdh le misneachd.
Gabhail a-steach legume agus cunnart aillse
Leis gur e biadh beathachail a th’ ann le buannachdan slàinte eadar-dhealaichte, tha ùidh aig luchd-rannsachaidh air feadh an t-saoghail ann a bhith a’ tuigsinn a’ cheangail eadar in-ghabhail de na pròtainean sin agus legumes làn snàithleach daithead a’ toirt a-steach peasairean, pònairean agus leannils agus an cunnart bho aillse. Chaidh diofar sgrùdaidhean stèidhichte air àireamh-sluaigh agus meta-anailis a dhèanamh gus an ceangal seo a mheasadh. Chaidh diofar sgrùdaidhean a dhèanamh cuideachd gus sgrùdadh a dhèanamh air a’ cheangal de bheathachadh sònraichte a tha an làthair ann an suimean àrda ann am biadhan leguminous leithid peasairean, pònairean agus leannils le cunnart bho dhiofar sheòrsaichean aillse.
Tha cuid de na sgrùdaidhean agus meta-anailisean sin air an cruinneachadh sa bhlog.
Gabhail a-steach legume agus cunnart aillse broilleach
Sgrùdadh air Boireannaich Ioranach
Ann an sgrùdadh o chionn ghoirid a chaidh fhoillseachadh san Ògmhios 2020, rinn an luchd-rannsachaidh measadh air a ’cheangal eadar legume agus cnothan agus cunnart aillse broilleach ann am boireannaich à Ioran. Airson an anailis, chaidh dàta stèidhichte air ceisteachan tricead bìdh leth-chainnteach 168-nì fhaighinn bho sgrùdadh smachd-cùise stèidhichte air àireamh-sluaigh a bha a ’toirt a-steach 350 euslaintich aillse broilleach agus 700 smachd aig an robh aois agus inbhe sòisio-eaconamach a rèir an aon rud ri aillse broilleach. euslaintich. Bha legumes air an deach beachdachadh airson an sgrùdaidh a ’toirt a-steach lentils làn pròtain, peas, chickpeas, agus diofar sheòrsaichean pònairean, nam measg pònairean dearga agus pònairean pinto. (Yaser Sharif et al, aillse beathachaidh., 2020)
Lorg an anailis, am measg boireannaich postmenopausal agus com-pàirtichean cuideam àbhaisteach, gu robh buidhnean le ìre àrd legume le cunnart 46% nas ìsle airson aillse broilleach an coimeas ris an fheadhainn le glè bheag de legume.
Cho-dhùin an sgrùdadh gum faodadh caitheamh nas motha de phròtain agus legumes beairteach ann an snàithleach daithead leithid peas, cearcan agus diofar sheòrsaichean pònairean a bhith buannachdail dhuinn ann a bhith a’ lughdachadh cunnart broilleach aillse.
Sgrùdadh aillse broilleach sgìre Bàgh San Francisco
Rinn sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2018 measadh air a ’cheangal eadar in-ghabhail legume / bean agus subtypes aillse broilleach stèidhichte air inbhe gabhadair estrogen (ER) agus gabhadair progesterone (PR). Chaidh an dàta tricead bìdh airson an anailis fhaighinn bhon sgrùdadh smachd-cùise stèidhichte air àireamh-sluaigh, air ainmeachadh Sgrùdadh aillse broilleach sgìre Bàgh San Francisco, a bha a ’toirt a-steach 2135 cùisean aillse broilleach anns an robh 1070 Hispanics, 493 Ameireaganaich Afraganach, agus 572 Whites neo-Hispanic. ; agus 2571 smachd anns an robh 1391 Hispanics, 557 Ameireaganaich Afraganach, agus 623 daoine geala neo-Hispanic. (Meera Sangaramoorthy et al, Cancer Med., 2018)
Lorg mion-sgrùdadh air an sgrùdadh seo gun robh cleachdadh àrd de shnàithleach bean, pònairean iomlan (a’ toirt a-steach pònairean garbanzo làn pròtain agus fiber; pònairean eile leithid dubhagan pinto, dubh, dearg, lima, refried, peasairean; agus peasairean dubha), agus gràinean iomlan lùghdaich cunnart aillse broilleach 20%. Lorg an sgrùdadh cuideachd gu robh an lùghdachadh seo nas cudromaiche ann am broilleach receptor estrogen agus progesterone receptor àicheil (ER-PR-). aillsean, leis na lughdachaidhean cunnairt a’ dol bho 28 gu 36%.
Cunnart Coumestrol agus aillse broilleach - Sgrùdadh Suaineach
Tha Coumestrol na phytoestrogen (todhar planntrais le feartan estrogenic) a lorgar gu cumanta ann an chickpeas, peas sgoltadh, pònairean lima, pònairean pinto agus buinneagan soybean. Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2008, rinn an luchd-rannsachaidh measadh air a ’cheangal eadar in-ghabhail phytoestrogens daithead a’ toirt a-steach isoflavonoids, lignans agus coumestrol agus cunnart subtypes aillse broilleach stèidhichte air inbhe gabhadair estrogen (ER) agus gabhadair progesterone (PR) ann am boireannaich Suaineach. Chaidh am measadh a dhèanamh stèidhichte air dàta ceisteachain bìdh a fhuaireadh bho sgrùdadh cohort sluaigh a bha san amharc 1991/1992, air an robh Sgrùdadh Buidheann Dòigh-beatha agus Slàinte Boireannaich Lochlannach, am measg 45,448 de bhoireannaich Suaineach ro agus postmenopausal. A ’leantainn air sin gu Dùbhlachd 2004, chaidh aithris air 1014 aillse broilleach ionnsaigheach. (Maria Hedelin et al, J Nutr., 2008)
Lorg an sgrùdadh, an coimeas ris an fheadhainn nach robh ag ithe coumestrol, gum faodadh boireannaich aig an robh in-ghabhail meadhanach de coumestrol tro bhith a ’toirt peas làn pròtain, pònairean, leantailean msaa le cunnart nas lugha de 50% de gabhadair estrogen agus gabhadair progesterone àicheil (ER -PR-) aillse broilleach. Ach, cha do lorg an sgrùdadh lùghdachadh sam bith ann an cunnart aillse broilleach gabhadain estrogen agus progesterone.
Gabhail a-steach legume agus cunnart aillse colorectal
Meta-anailis le luchd-rannsachaidh à Wuhan, Sìona
Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2015, rinn luchd-rannsachaidh à Wuhan, Sìona meta-anailis gus measadh a dhèanamh air a ’cheangal eadar caitheamh legume agus cunnart aillse colorectal. Chaidh an dàta airson an anailis a thoirt bho 14 sgrùdadh stèidhichte air àireamh-sluaigh a fhuaireadh stèidhichte air sgrùdadh litreachais ann an stòran-dàta Medline agus Embase chun Dùbhlachd 2014. Chaidh 1,903,459 com-pàirtiche agus 12,261 cùis a chuir 11,628,960 bliadhna-daonna a-steach do na sgrùdaidhean sin. (Beibei Zhu et al, Sci Rep. 2015)
Lorg am meta-anailis gum faodadh caitheamh nas àirde de legumes mar peas, pònairean agus pònairean soighe a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de aillse colorectal, gu sònraichte ann an Asianaich.
Meta-anailis le luchd-rannsachaidh à Shanghai, Poblachd Sluagh na Sìona
Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2013, rinn an luchd-rannsachaidh à Shanghai, Sìona meta-anailis gus measadh a dhèanamh air a ’cheangal eadar toirt a-steach legumes mar peas, pònairean agus pònairean soighe agus cunnart aillse colorectal. Chaidh an dàta fhaighinn bho 3 sgrùdadh stèidhichte air àireamh-sluaigh / cohort agus 11 sgrùdadh smachd cùise le 8,380 cùis agus 101,856 com-pàirtiche gu h-iomlan, tro sgrùdadh eagarach de stòran-dàta Leabharlann Cochrane, MEDLINE agus Embase eadar 1 Faoilleach, 1966 agus 1 Giblean, 2013. (Yunqian Wang et al, PLoS One., 2013)
Sheall am meta-anailis gum faodadh gabhail a-steach nas àirde de legumes a bhith co-cheangailte ri lùghdachadh mòr ann an cunnart adenoma colorectal. Ach, mhol an luchd-rannsachaidh tuilleadh sgrùdaidhean gus an ceangal seo a dhearbhadh.
Sgrùdadh Slàinte Adventist
Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2011, rinn an luchd-rannsachaidh measadh air a ’cheangal eadar toirt a-steach biadhan leithid glasraich uaine bruich, measan tiormaichte, legumes, agus rus donn agus cunnart polyps colorectal. Airson seo, chaidh an dàta fhaighinn bho cheisteachain daithead agus dòigh-beatha bho 2 sgrùdadh cohort air an robh an Sgrùdadh Slàinte Adventist-1 (AHS-1) bho 1976–1977 agus an Sgrùdadh Slàinte Adventist-2 (AHS-2) bho 2002-2004. Anns an ath-leantainn 26-bliadhna bho chaidh a chlàradh a-steach don AHS-1, chaidh aithris a thoirt air 441 cùis ùr de polyps rectal / colon. (Yessenia M Tantamango et al, Nutr Cancer., 2011)
Lorg an anailis gum faodadh caitheamh legumes pròtain agus fiber co-dhiù 3 tursan san t-seachdain an cunnart bho polyps colorectal a lùghdachadh 33%.
Ann an ùine ghoirid, tha na sgrùdaidhean sin a ’sealltainn gum faodadh ceangal legume (leithid peas, pònairean, leantailean msaa) a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de aillse colorectal.
Gabhail a-steach legume agus cunnart aillse prostate
Sgrùdadh le Oilthigh Leigheil Wenzhou agus Oilthigh Zhejiang
Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2017, rinn an luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Leigheil Wenzhou agus Oilthigh Zhejiang, Sìona meta-anailis gus measadh a dhèanamh air a ’cheangal eadar in-ghabhail legume agus cunnart aillse prostate. Chaidh dàta airson an anailis seo a thoirt bho 10 artaigilean a bha a ’toirt a-steach 8 sgrùdaidhean stèidhichte air àireamh-sluaigh / cohort le 281,034 neach agus 10,234 cùis tachartais. Chaidh na sgrùdaidhean sin fhaighinn stèidhichte air sgrùdadh litreachais eagarach ann an stòran-dàta PubMed agus Web of Science gu Ògmhios 2016. (Jie Li et al, Oncotarget., 2017)
Lorg am meta-anailis, airson gach 20 gram gach latha àrdachadh de legume, chaidh an cunnart aillse prostate a lùghdachadh 3.7%. Cho-dhùin an sgrùdadh gum faodadh ìre àrd de legumes a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de aillse próstat.
Sgrùdadh Cohort Multiethnic ann an Hawaii agus Los Angeles
Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2008, rinn an luchd-rannsachaidh measadh air a ’cheangal eadar legume, soy agus isoflavone agus cunnart aillse prostate. Airson an anailis, chaidh an dàta fhaighinn a ’cleachdadh ceisteachan tricead bìdh anns an Sgrùdadh Cohort Multiethnic ann an Hawaii agus Los Angeles bho 1993-1996, a bha a’ toirt a-steach fir 82,483. Rè ùine leanmhainn cuibheasach de 8 bliadhna, chaidh aithris a thoirt air 4404 cùis aillse prostate a ’toirt a-steach 1,278 cùisean neo-labhairteach no àrd-ìre. (Òran-Yi Park et al, Int J Cancer., 2008)
Lorg an sgrùdadh, an coimeas ri fir leis an ìre as lugha de legumes, gun robh lughdachadh de 11% ann an aillse prostate iomlan agus lùghdachadh 26% de aillse neo-ionadail no àrd-ìre anns an fheadhainn leis an ìre as àirde de legumes. Cho-dhùin an luchd-rannsachaidh gum faodadh ceangal legume a bhith co-cheangailte ri lùghdachadh meadhanach ann an cunnart aillse prostate.
Bha sgrùdadh roimhe a rinn na h-aon luchd-rannsachaidh cuideachd air moladh gum faodadh caitheamh legumes mar peas, pònairean, leantailean, pònairean soighe msaa a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de aillse próstat. (LN Kolonel et al, Biomarcadairean Cancer Epidemiol Prev., 2000)
Gabhail a-steach legume agus cunnart aillse endometrial
Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2012, rinn an luchd-rannsachaidh bho Ionad Ailse Oilthigh Hawaii, Los Angeles, measadh air a ’cheangal eadar legume, soy, tofu agus isoflavone agus cunnart aillse endometrial ann am boireannaich postmenopausal. Chaidh dàta daithead fhaighinn bho 46027 boireannaich iar-menopausal a chaidh fhastadh anns an Sgrùdadh Cohort Multiethnic (MEC) eadar Lùnastal 1993 agus Lùnastal 1996. Rè ùine leanmhainn cuibheasach de 13.6 bliadhna, chaidh 489 cùis aillse endometrial gu h-iomlan a chomharrachadh. (Nicholas J Ollberding et al, J Natl Cancer Inst., 2012)
Lorg an sgrùdadh gum faodadh gabhail a-steach isoflavone iomlan, toirt a-steach daidzein agus toirt a-steach genistein a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de aillse endometrial. Ach, cha do lorg an sgrùdadh ceangal mòr sam bith eadar barrachd legumes agus cunnart aillse endometrial.
Co-dhùnadh
Tha diofar sgrùdaidhean stèidhichte air àireamh-sluaigh a’ nochdadh gum faodadh caitheamh biadhan làn phròtain agus snàithleach leithid legumes no buillean a’ toirt a-steach peasairean, pònairean agus leannils a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de dh’ aillsean sònraichte leithid aillse broilleach, colorectal agus aillse prostate. Ach, lorg sgrùdadh stèidhichte air àireamh-sluaigh gur dòcha nach lughdaich cleachdadh nas àirde de bhiadhan leguminous leithid peasairean, pònairean agus leannils an cunnart bho endometrial. aillse.
Tha Institiùd Ameireagaidh Rannsachadh aillse / Maoin Rannsachaidh Ailse na Cruinne aillse cuideachd a ’moladh a bhith a’ toirt a-steach biadh legume (peas, pònairean agus leantailean) còmhla ri gràinnean slàn, glasraich agus measan mar phrìomh phàirt den daithead làitheil againn airson aillse a chasg. Tha buannachdan slàinte peas, pònairean agus leantailean beairteach ann am pròtain agus fiber cuideachd a ’toirt a-steach lughdachadh ann an galairean cridhe, tinneas an t-siùcair, cholesterol agus constipation, a’ brosnachadh call cuideim, a ’leasachadh bruthadh-fala, agus mar sin air adhart. Ann an ùine ghoirid, dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach meudan ceart de legumes làn-geir, àrd-phròtain mar phàirt de dhaithead fallain.
Is e co-dhùnadh a nì thu dè am biadh a dh'itheas tu agus dè na stuthan a bheir thu. Bu chòir don cho-dhùnadh agad a bhith a ’toirt a-steach beachdachadh air mùthaidhean gine aillse, dè aillse, leigheasan leantainneach agus stuthan-leigheis, aileardsaidhean sam bith, fiosrachadh dòigh-beatha, cuideam, àirde agus cleachdaidhean.
Chan eil dealbhadh beathachaidh airson aillse bho addon stèidhichte air rannsachaidhean eadar-lìn. Bidh e gu fèin-ghluasadach a ’dèanamh cho-dhùnaidhean dhut stèidhichte air saidheans moileciuil air a chuir an luchd-saidheans agus innleadairean bathar-bog an gnìomh. Ge bith co-dhiù a tha thu airson na slighean bunaiteach bith-cheimiceach bith-cheimigeach a thuigsinn no nach eil - airson dealbhadh beathachaidh airson aillse tha feum air tuigse.
Tòisich a-NIS A-NIS leis a ’phlanadh beathachaidh agad le bhith a’ freagairt cheistean mu ainm aillse, mùthaidhean ginteil, leigheasan leantainneach agus stuthan-leigheis, aileardsaidhean, cleachdaidhean, dòigh-beatha, buidheann aoise agus gnè.
Beathachadh pearsanaichte airson aillse!
Bidh aillse ag atharrachadh le ùine. Gnàthaich agus atharraich do bheathachadh stèidhichte air comharra aillse, leigheasan, dòigh-beatha, roghainnean bìdh, alergidhean agus factaran eile.
Gu tric feumaidh euslaintich aillse dèiligeadh ri diofar frith-bhuaidhean chemotherapy a bheir buaidh air càileachd beatha agus a ’coimhead airson leigheasan eile airson aillse. A ’gabhail an beathachadh ceart agus stuthan cur-ris stèidhichte air beachdachadh saidheansail (a ’seachnadh obair tomhais agus taghadh air thuaiream) an leigheas nàdarra as fheàrr airson fo-bhuaidhean co-cheangailte ri aillse agus làimhseachadh.