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Diferentes estudios observacionales sugieren que una ingesta elevada de alimentos ricos en fibra dietética (soluble / insoluble) puede estar asociada con un riesgo reducido de diferentes tipos de cáncer como el colorrectal, de mama, de ovario, de hígado, de páncreas y de riñón. Un estudio también observó que la ingesta de fibra dietética (de alimentos / suplementos) antes del inicio del tratamiento puede ayudar a prolongar el tiempo de supervivencia en pacientes con cáncer de cabeza y cuello recién diagnosticado.
¿Qué es la fibra dietética?
La fibra dietética es un tipo de carbohidrato que se encuentra en los alimentos de origen vegetal, que a diferencia de otros carbohidratos, no pueden ser digeridos por las enzimas de nuestro cuerpo. Por tanto, estos carbohidratos que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado humano, llegan al intestino grueso o al colon relativamente intactos. Estos también se conocen como fibra o a granel y se encuentran en una variedad de alimentos de origen vegetal que incluyen granos integrales y cereales, legumbres, nueces, frutas y verduras, así como suplementos. Los suplementos de fibra dietética también están disponibles comercialmente en varias formas.
Diferentes tipos de fibra dietética
Hay dos tipos principales de fibra dietética: soluble e insoluble.
Fibra dietética soluble
La fibra dietética soluble absorbe agua durante la digestión y forma un material similar a un gel. Aumenta el volumen de las heces y puede disminuir los niveles de colesterol en sangre. La fibra soluble, incluidas las pectinas y los betaglucanos, se puede encontrar en la avena, la cebada, psyllium, frutas como manzanas, cítricos y pomelo; verduras; y legumbres como guisantes, frijoles y lentejas.
Fibra dietética insoluble
La fibra dietética insoluble no se absorbe ni se disuelve en agua y permanece relativamente intacta durante la digestión. Aumenta el volumen de las heces y promueve el movimiento del material intestinal a través del sistema digestivo. Un taburete voluminoso es más fácil de pasar y beneficia a las personas que luchan contra el estreñimiento. Las fibras insolubles se pueden encontrar en productos y alimentos integrales, como frutas, nueces, verduras como zanahorias, apio y tomates. Las fibras insolubles no aportan calorías.
Beneficios para la salud de los alimentos ricos en fibra
Comer alimentos ricos en fibra dietética tiene una variedad de beneficios para la salud. Algunos de estos incluyen:
- Reducir los niveles de colesterol malo.
- Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
- Normalizar las deposiciones
- Controlar los niveles de azúcar en sangre, reduciendo así el riesgo de diabetes tipo 2
- Ayudando a controlar el peso
- Mantener la salud intestinal y, a su vez, reducir el riesgo de células cancerosas.
Los alimentos ricos en fibra son, por tanto, buenos para nuestra salud. Incluir alimentos ricos en fibra dietética también nos hace sentir más llenos. Los alimentos y granos refinados o procesados son más bajos en fibra. Las personas suelen utilizar suplementos de fibra dietética para controlar el peso, reducir el colesterol y el azúcar en sangre y prevenir el estreñimiento. El psyllium (soluble) y la metilcelulosa son algunos de los suplementos de fibra dietética más utilizados.
Fibra dietética, alimentos ricos en fibra y riesgo de cáncer
Según el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer, los alimentos vegetales sin procesar que son ricos en fibra pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Investigadores de todo el mundo han llevado a cabo diferentes estudios observacionales para estudiar la asociación entre la ingesta de fibra dietética (soluble / insoluble) y el riesgo de cáncer.
Asociación con el riesgo de cáncer colorrectal
- En un estudio publicado por investigadores de Corea del Sur y Estados Unidos en 2019, llevaron a cabo un metanálisis dosis-respuesta para evaluar la asociación entre diferentes fuentes de fibra (incluidos cereales, verduras, frutas y legumbres) y el riesgo de cáncer colorrectal. cáncer y adenoma. Los datos para el análisis se obtuvieron de la búsqueda bibliográfica en las bases de datos PubMed y Embase hasta agosto de 2018 e incluyeron un total de 10 estudios. El estudio mostró que todas las fuentes de fibra pueden proporcionar beneficios en la prevención del cáncer colorrectal, sin embargo, los investigadores encontraron que el beneficio más fuerte se encontró en la fibra dietética de alimentos ricos en fibra como cereales / granos. (Hannah Oh y otros, Br J Nutr., 2019)
- Otro estudio publicado en 2015 por investigadores de la Queen's University Belfast en Irlanda del Norte y el National Cancer Institute, NIH, Bethesda en Maryland evaluó la asociación entre la ingesta de fibra dietética y la incidencia de adenoma y cáncer colorrectal, así como el riesgo de adenoma colorrectal recurrente. El estudio utilizó datos basados en cuestionarios dietéticos de los participantes del estudio del Ensayo de detección de cáncer de próstata, pulmón, colorrectal y ovario. El análisis de cáncer colorrectal, adenoma incidente y adenoma recurrente se basó en datos de 57774, 16980 y 1667 participantes, respectivamente. El estudio encontró que una alta ingesta total de fibra dietética puede estar asociada con una incidencia significativamente reducida de adenoma colorrectal distal y un riesgo reducido de cáncer de colon distal, sin embargo, no se encontró una asociación significativa con el riesgo de adenoma recurrente. Sus hallazgos también mencionaron que estas asociaciones protectoras eran más notables para la fibra dietética de cereales / granos integrales o frutas. (Andrew T Kunzmann y otros, Am J Clin Nutr., 2015)
- El Dr. Marc P. McRae, de la Universidad Nacional de Ciencias de la Salud, Lombard, Illinois en los Estados Unidos, realizó una revisión de 19 metanálisis publicados entre el 1 de enero de 1980 y el 30 de junio de 2017 sobre la efectividad de la fibra dietética para reducir la incidencia de cáncer. , que se obtuvieron de la búsqueda de Pubmed. Encontró que aquellos que consumen las mayores cantidades de fibra dietética pueden beneficiarse de una incidencia reducida de desarrollar cáncer colorrectal. También mencionó que en su revisión también se encontró una pequeña reducción en la incidencia de cáncer de mama. (Marc P McRae, J Chiropr Med., 2018)
- En otro estudio publicado en 2018, los investigadores de la Universidad del Sureste de Nanjing en China y la Universidad Técnica de Múnich en Alemania evaluaron la asociación entre la ingesta de fibra dietética y el cáncer de colon específico del subsitio. Llevaron a cabo un metanálisis de 11 estudios de cohortes obtenidos a través de una búsqueda bibliográfica en la base de datos PubMed hasta agosto de 2016. El estudio encontró que un alto consumo de fibra dietética puede reducir el riesgo de colon proximal y distal. cánceres. También encontraron que la ingesta de fibra dietética puede reducir el riesgo de cáncer de colon proximal solo en países europeos, sin embargo, encontraron que esta asociación puede observarse para el cáncer de colon distal tanto en países europeos como en los Estados Unidos. (Yu Ma et al, Medicina (Baltimore)., 2018)
Todos estos estudios sugieren que una alta ingesta de fibra dietética puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer colorrectal.
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Asociación con el cáncer de cabeza y cuello
En un estudio reciente publicado en 2019, los investigadores de los Estados Unidos evaluaron la asociación entre la fibra dietética y la recurrencia o supervivencia después del diagnóstico de cáncer de cabeza y cuello. Los datos se obtuvieron de un estudio de cohorte que incluyó a 463 participantes que fueron diagnosticados recientemente con cáncer de cabeza y cuello. Durante el período de estudio se informó un total de 112 eventos de recurrencia, 121 muertes y 77 muertes relacionadas con el cáncer. (Christian A Maino Vieytes et al, Nutrientes, 2019)
El estudio encontró que la ingesta de fibra dietética antes del inicio del tratamiento puede prolongar el tiempo de supervivencia en aquellos con un nuevo diagnóstico de cáncer de cabeza y cuello.
Asociación con el cáncer de endometrio
En un metanálisis realizado por investigadores de China, evaluaron la asociación entre la ingesta de fibra dietética y el riesgo de cáncer de endometrio. Los datos para el estudio se obtuvieron de 3 estudios de cohorte y 12 estudios de casos y controles mediante la búsqueda de literatura en las bases de datos web de PubMed e ISI hasta marzo de 2018 (Kangning Chen et al, Nutrients., 2018).
El estudio encontró que una mayor ingesta total de fibra dietética y una mayor ingesta de fibra vegetal pueden estar asociadas con un riesgo reducido de cáncer de endometrio en los estudios de casos y controles. Sin embargo, los resultados de los estudios de cohorte sugirieron que una mayor ingesta total de fibra y una mayor ingesta de fibra de cereales pueden aumentar marginalmente el riesgo de cáncer de endometrio.
Por tanto, la asociación entre la ingesta de fibra dietética y el riesgo de cáncer de endometrio no es concluyente.
Asociación con el cáncer de ovario
En un estudio publicado en 2018, los investigadores de China realizaron un metanálisis de respuesta a la dosis para evaluar la asociación entre la ingesta de fibra dietética y el riesgo de cáncer de ovario. Los datos se obtuvieron de 13 estudios, con un total de 5777 casos de cáncer de ovario y 1,42189 participantes encontrados a través de la búsqueda de literatura en PubMed, EMBASE y las bases de datos de la Biblioteca Cochrane hasta agosto de 2017 (Bowen Zheng et al, Nutr J., 2018).
El metanálisis encontró que una alta ingesta de fibra dietética puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de ovario.
Asociación con el cáncer de hígado
En un estudio publicado en 2019, los investigadores evaluaron la asociación entre la ingesta de fibra dietética y el cáncer de hígado en base a 2 estudios de cohortes, el Nurses 'Health Study y el Health Professionals Follow-up Study, con 125455 participantes en los Estados Unidos, que incluyeron 141 pacientes con cáncer de hígado. El seguimiento medio del estudio fue de 24.2 años. (Wanshui Yang et al, JAMA Oncol., 2019)
El estudio encontró que una mayor ingesta de cereales integrales y fibra y salvado de cereales puede estar asociada con un riesgo reducido de cáncer de hígado entre los adultos en los Estados Unidos.
Asociación con el cáncer de páncreas
En un estudio publicado en 2017, los investigadores evaluaron la asociación entre la ingesta de fibra dietética y el riesgo de cáncer de páncreas. Los datos se obtuvieron de 1 cohorte y 13 estudios de casos y controles encontrados a través de la búsqueda de literatura en las bases de datos PubMed y Embase hasta abril de 2015 (Qi-Qi Mao et al, Asia Pac J Clin Nutr., 2017)
El estudio encontró que una alta ingesta de fibra dietética puede reducir el riesgo de cáncer de páncreas. Sin embargo, los investigadores sugirieron más estudios prospectivos bien diseñados para confirmar estos hallazgos.
Asociación con el cáncer de riñón
Un estudio publicado por investigadores en China evaluó la asociación entre la ingesta de fibra dietética y el riesgo de cáncer de riñón / carcinoma de células renales (CCR). Los datos para el análisis se obtuvieron de 7 estudios, incluidos 2 estudios de cohortes y 5 estudios de casos y controles encontrados a través de la búsqueda de literatura en las bases de datos electrónicas, incluidas MEDLINE, EMBASE y Web of Science. (Tian-bao Huang et al, Med Oncol., 2014)
El estudio encontró que la ingesta de fibra, especialmente de alimentos ricos en fibra como la fibra de vegetales y legumbres (no la ingesta de fibra de frutas y cereales), puede estar asociada con un riesgo reducido de enfermedad renal. células cancerosas. Sin embargo, los investigadores recomendaron más estudios prospectivos bien diseñados para confirmar estos hallazgos.
Asociación con el cáncer de mama
En un estudio publicado en 2016, los investigadores del Hospital de Cáncer de Hangzhou, Zhejiang en China, realizaron un metanálisis para determinar la efectividad de la ingesta de fibra dietética para reducir el riesgo de cáncer de mama. Los datos se obtuvieron de 24 estudios encontrados mediante búsquedas bibliográficas en las bases de datos PubMed, Embase, Web of Science y Cochrane Library. (Sumei Chen et al, Oncotarget., 2016)
El estudio encontró una disminución del 12% en el riesgo de cáncer de mama con la ingesta de fibra dietética. Su análisis de dosis-respuesta mostró que por cada incremento de 10 g / día en la ingesta de fibra dietética, había una reducción del 4% en el riesgo de cáncer de mama. El estudio concluyó que el consumo de fibra dietética puede estar asociado significativamente con un riesgo reducido de cáncer de mama, especialmente en mujeres posmenopáusicas.
Muchos otros estudios observacionales también apoyaron estos hallazgos. (D Aune et al, Ann Oncol., 2012; Jia-Yi Dong et al, Am J Clin Nutr., 2011; Yikyung Park et al, Am J Clin Nutr., 2009)
Conclusión
Estos estudios sugieren que una alta ingesta de alimentos ricos en fibra dietética (soluble / insoluble) puede estar asociada con un riesgo reducido de diferentes tipos de cánceres, como cáncer colorrectal, cáncer de mama, cáncer de ovario, cáncer de hígado, cáncer de páncreas y cáncer de riñón. La asociación entre la ingesta de fibra dietética y el riesgo de cáncer de endometrio no es concluyente. Un estudio también encontró que la ingesta de fibra dietética antes del inicio del tratamiento puede prolongar el tiempo de supervivencia en pacientes con cáncer de cabeza y cuello recién diagnosticado.
Sin embargo, los alimentos y suplementos ricos en fibra dietética deben tomarse en las cantidades adecuadas. El Instituto Estadounidense de Investigación del Cáncer recomienda una ingesta diaria de al menos 30 g de fibra dietética como parte de una dieta saludable para reducir el riesgo de cáncer. El informe AICR también mostró que cada aumento de 10 g en la fibra dietética se asocia con una disminución del 7 % en el riesgo de cáncer colorrectal. células cancerosas.
La mayoría de los adultos, especialmente los estadounidenses, toman menos de 15 g de fibra dietética todos los días. Por lo tanto, debemos comenzar a incluir alimentos ricos en fibra dietética en nuestra dieta diaria. Sin embargo, tenga en cuenta que la adición repentina de demasiada fibra dietética (de alimentos o suplementos) a nuestra dieta puede promover la formación de gases intestinales y también provocar hinchazón y calambres estomacales. Por lo tanto, agregue gradualmente fibra dietética a través de alimentos o suplementos a su dieta diaria.
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