亮点
最近发表的一项对两项大规模研究的分析检查了酸奶消费与结直肠息肉风险的关联,结肠内壁的癌前细胞团块可以通过结肠镜检查识别,这可能会发展为结直肠癌 癌症. 分析发现,研究参与者摄入酸奶的频率较高与结直肠/结肠息肉的风险降低有关。 因此,在我们的饮食中加入酸奶是有益的。
我敢肯定,和我一样,你们中的许多人都害怕那一天。 你现在可能对我说的哪一天有点困惑,但是看看自己内心深处,问问自己你最害怕什么? 提到的那一天当然是您计划进行第一次结肠镜检查的那一天,这是一种常规医疗程序,在此期间,医生会将一根带有摄像头的管子插入您的肛门,以便他可以检查您的结肠和直肠。 你们中的一些人可能已经有幸经历了这种经历,但开玩笑说,医生执行此程序的原因之一是为了检查结肠癌的任何潜在发展。
大肠息肉
医生寻找结直肠癌扫描的其中一项是在结肠内壁周围形成的小细胞团,称为结肠息肉。 从本质上讲,这可能既是福也是祸,但在大多数癌症的情况下,肿瘤不会在一夜之间形成,而是在多年的过程中缓慢形成,在此期间您实际上不会出现任何症状。 因此,结肠息肉分为两类——肿瘤性和非肿瘤性,在老年人中进行筛查,因为其中一些息肉很容易发展成完全成熟的肿瘤并导致结直肠癌。 现在,科学家和医学研究人员都知道的一件事 癌症 是生活方式在增加或减少诊断风险方面起着非常重要的作用。 因此,例如,如果您是吸烟者、超重或 50 岁以上,则患结直肠息肉的风险会大大增加。 基于这些知识,科学家们一直在测试哪些食品补充剂可以帮助降低这种风险,最近发挥作用的食物之一是酸奶。
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酸奶摄入量和结肠直肠/结肠息肉的风险
今年发表于 2020 年,美国范德比尔特大学的研究人员分析了两项基于结肠镜检查的大规模研究,以确定酸奶在降低被诊断患有结直肠/结肠癌的风险方面的作用 癌症. 酸奶非常受欢迎,在欧洲占乳制品消费的很大一部分,而且由于人们认为它对健康有益,这一比例在美国也在增长。 审查的两项研究是田纳西结直肠息肉研究,其中包括 5,446 名参与者,以及约翰霍普金斯大学生物膜研究,其中包括 1,061 名参与者。 这些研究中每个参与者的酸奶消费量是通过每天进行的详细问卷调查获得的。 检查结果后,研究人员发现“在两项基于结肠镜检查的病例对照研究中, 酸奶消费 与结直肠/结肠息肉几率降低的趋势相关”,表明结直肠癌的风险降低(Rifkin SB 等人,Br J Nutr.,2020)。 这些结果确实因性别而异,但总的来说,酸奶确实显示出有益的效果。
结论
酸奶之所以被证明对医学有益,是因为酸奶中在发酵过程中发现的乳酸和产生乳酸的细菌。 这种细菌已显示出其增强人体粘膜免疫系统、减少炎症以及降低次级胆汁酸和致癌代谢物浓度的能力。 此外,酸奶在世界范围内被广泛食用,似乎没有任何有害影响,而且味道很好,因此是我们饮食中很好的营养补充剂。
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