highlights
Ang mga legume na mayaman sa protina at hibla kabilang ang mga gisantes, beans at lentil ay kilala na may maraming benepisyo sa kalusugan kabilang ang pinababang panganib ng mga sakit sa puso, diabetes, kolesterol at paninigas ng dumi at pinabuting presyon ng dugo. Ang iba't ibang pag-aaral na nakabatay sa populasyon (cohort) ay nagpahiwatig din na ang pagkain/diyeta na mayaman sa legumes tulad ng mga gisantes, beans at lentil ay maaaring nauugnay sa isang pinababang panganib ng partikular na kanser mga uri tulad ng mga kanser sa suso, colorectal at prostate. Gayunpaman, ang mas mataas na paggamit ng mga munggo ay maaaring hindi makabawas sa panganib ng endometrial cancer.
Ano ang mga Legume?
Ang mga leguminous na halaman ay nabibilang sa pamilya ng gisantes o Fabaceae na pamilya ng mga halaman. Ang mga ugat na nodule ng mga halaman na ito ay nagho-host ng bakterya ng rhizobium at ang mga bakterya na ito ay nag-aayos naman ng nitrogen mula sa himpapawid patungo sa lupa, na ginagamit ng mga halaman para sa kanilang paglaki, sa gayon bumubuo ng isang simbiotic na ugnayan. Samakatuwid, ang mga leguminous na halaman ay popular para sa kanilang nutritional pati na rin mga benepisyo sa kapaligiran.
Ang mga leguminous na halaman ay may mga pod na may binhi sa loob nito, na kilala rin bilang mga legume. Kapag ginamit bilang tuyong butil, ang mga binhing ito ay tinatawag na pulses.
Ang ilan sa mga nakakain na legume ay may kasamang mga gisantes; karaniwang beans; lentil; mga sisiw; toyo; mga mani; iba't ibang mga uri ng dry beans kabilang ang bato, pinto, navy, azuki, mung, black gram, scarlet runner, ricebean, moth, at tepary beans; iba't ibang mga uri ng tuyong malawak na beans kabilang ang mga kabayo at patlang beans, tuyong mga gisantes, mga gisantes na itim ang mata, mga gisantes ng kalapati, bambara groundnut, vetch, lupins; at iba pa tulad ng mga winged, velvet at yam beans. Ang kalidad ng nutrisyon, hitsura at panlasa ay maaaring magkakaiba sa iba't ibang mga uri ng pulso.
Mga Benepisyong Pangkalusugan ng mga Legume
Ang pulso ay labis na masustansya. Ang mga legume tulad ng mga gisantes, beans at lentil ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga protina at pandiyeta hibla at kilala na may iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga protina ng Pea ay kinukuha bilang pagkain o pandagdag at nakuha sa form na pulbos mula sa dilaw at berdeng split peas.
Bukod sa mga protina at pandiyeta na hibla, ang mga beans ay naka-pack din sa iba't ibang mga ibang nutrisyon kabilang ang:
- Antioxidants
- Mga mineral tulad ng iron, magnesium, zinc, calcium, potassium
- Mga bitamina B tulad ng folate, bitamina B6, thiamine
- Karbohidrat kabilang ang lumalaban na almirol
- Mga sterol ng halaman sa halaman tulad ng β-sitosterol
- Phytoestrogens (mga compound ng halaman na may estrogen tulad ng pag-aari) tulad ng Coumestrol
Hindi tulad ng mga pagkain tulad ng pulang karne, ang pulso ay hindi mataas sa puspos na taba. Dahil sa mga benepisyong ito, ang mga mayamang protina na legume kabilang ang mga gisantes, beans at lentil ay itinuturing na isang mahusay na alternatibong malusog na pagkain sa mga pulang karne at ginagamit din bilang isang pangunahing pagkain sa maraming mga bansa sa buong mundo. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mura din at napapanatiling.
Ang mga pagkain sa pulso kabilang ang mga gisantes bilang bahagi ng isang malusog na diyeta at lifestyle ay maaaring maiugnay sa iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan na kasama ang:
- Pinipigilan ang pagkadumi
- Pagbawas ng panganib ng sakit sa puso
- Ang pagpapababa ng antas ng kolesterol
- Pagpapabuti ng presyon ng dugo
- Pinipigilan ang uri ng diyabetes
- Nagtataguyod ng pagbawas ng timbang
Gayunpaman, kasama ang mga benepisyong pangkalusugan na ito, maraming mga kilalang disbentaha para sa mga mababang taba, mataas na mga gisantes na protina, beans at lentil dahil naglalaman sila ng ilang mga compound na kilala bilang mga anti-nutrisyon. Maaari itong mabawasan ang kakayahan ng ating katawan na sumipsip ng ilang mga nutrisyon.
Ang mga halimbawa ng mga anti-nutrient na ito na maaaring mabawasan ang pagsipsip ng isa o higit pa sa mga nutrisyon kabilang ang iron, zinc, calcium at magnesium ay mga phytic acid, lektins, tannin at saponin. Ang mga hindi lutong legume ay naglalaman ng mga lektin na maaaring maging sanhi ng pamamaga, subalit, kung luto, ang mga lekturang naroroon sa ibabaw ng mga alamat ay maaaring alisin.
Mga Pagkain na Makakain Pagkatapos ng Diagnosis sa Kanser!
Walang dalawang kanser na pareho. Lampas sa karaniwang mga alituntunin sa nutrisyon para sa lahat at gumawa ng isinapersonal na mga desisyon tungkol sa pagkain at mga pandagdag na may kumpiyansa.
Pag-inom ng Legume at Panganib sa Kanser
Bilang isang masustansyang pagkain na may iba't ibang benepisyo sa kalusugan, ang mga mananaliksik sa buong mundo ay interesado sa pag-unawa sa kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng mga protina at pandiyeta na mayaman sa legumes kabilang ang mga gisantes, beans at lentil at ang panganib ng kanser. Ang iba't ibang pag-aaral na nakabatay sa populasyon at meta-analysis ay isinagawa upang suriin ang asosasyong ito. Ang iba't ibang mga pag-aaral ay isinagawa din upang siyasatin ang kaugnayan ng mga tiyak na sustansya na nasa mataas na halaga sa mga pagkaing legumin tulad ng mga gisantes, beans at lentil na may panganib ng iba't ibang uri ng kanser.
Ang ilan sa mga pag-aaral at meta-analysis na ito ay naipon sa blog.
Pag-inom ng Legume at Panganib sa Kanser sa Dibdib
Pag-aaral sa Mga Babae sa Iran
Sa isang pinakabagong pag-aaral na inilathala noong Hunyo 2020, sinuri ng mga mananaliksik ang ugnayan sa pagitan ng legume at paggamit ng mga mani at panganib sa kanser sa suso sa mga kababaihang Iranian. Para sa pagtatasa, ang datos batay sa isang 168 na item na semi-dami na kwestyunyon ng dalas ng pagkain ay nakuha mula sa isang pag-aaral na case-control na batay sa populasyon na kasama ang 350 mga pasyente ng cancer sa suso at 700 mga kontrol na ang katayuan sa edad at socioeconomic ay naitugma sa kanser sa suso mga pasyente Kasama sa mga alamat na isinasaalang-alang para sa pag-aaral ang mayamang protina na lentil, mga gisantes, mga chickpeas, at iba't ibang mga uri ng beans, kabilang ang mga pulang beans at pinto beans. (Yaser Sharif et al, Nutr Cancer., 2020)
Natuklasan ng pag-aaral na kabilang sa mga kababaihang postmenopausal at mga kalahok na normal ang timbang, ang mga pangkat na may mataas na paggamit ng legume ay may 46% na mas mababang peligro ng cancer sa suso kumpara sa mga may mababang paggamit ng legume.
Napagpasyahan ng pag-aaral na ang pagtaas ng pagkonsumo ng protina at dietary fiber rich legumes tulad ng mga gisantes, chickpeas at iba't ibang uri ng beans ay maaaring makinabang sa atin sa pagbabawas ng panganib ng dibdib. kanser.
Pag-aaral sa Kanser sa Dibdib ng San Francisco Bay
Ang isang pag-aaral na inilathala noong 2018 ay sinuri ang ugnayan sa pagitan ng pag-inom ng legume / bean at mga subtypes ng cancer sa suso batay sa katayuan ng estrogen receptor (ER) at progesterone receptor (PR). Ang data ng dalas ng pagkain para sa pagtatasa ay nakuha mula sa pag-aaral na case-control na batay sa populasyon, na pinangalanang San Francisco Bay Area Breast Cancer Study, na kasama ang 2135 na mga kaso ng cancer sa suso na binubuo ng 1070 Hispanics, 493 African American, at 572 na hindi Hispanic Whites ; at 2571 mga kontrol na binubuo ng 1391 Hispanics, 557 African American, at 623 na hindi Hispanic Whites. (Meera Sangaramoorthy et al, Cancer Med., 2018)
Nalaman ng pagsusuri sa pag-aaral na ito na mataas ang paggamit ng bean fiber, kabuuang beans (kabilang ang protina at fiber rich garbanzo beans; iba pang beans tulad ng pinto kidney, black, red, lima, refried, peas; at black-eyed peas), at kabuuang butil. binawasan ang panganib ng kanser sa suso ng 20%. Natuklasan din ng pag-aaral na ang pagbawas na ito ay mas makabuluhan sa estrogen receptor at progesterone receptor negative (ER-PR-) na suso kanser, na may mga pagbabawas sa panganib mula 28 hanggang 36%.
Coumestrol at Panganib sa Kanser sa Dibdib - Pag-aaral sa Sweden
Ang Coumestrol ay isang phytoestrogen (compound ng halaman na may mga estrogenikong katangian) na karaniwang matatagpuan sa mga chickpeas, split peas, lima beans, pinto beans at soybean sprouts. Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2008, sinuri ng mga mananaliksik ang ugnayan sa pagitan ng pag-inom ng mga dietary phytoestrogens kabilang ang isoflavonoids, lignans at coumestrol at ang peligro ng mga subtypes ng cancer sa suso batay sa katayuan ng estrogen receptor (ER) at progesterone receptor (PR) sa mga kababaihang Suweko. Ang pagtatasa ay ginawa batay sa datos ng palatanungan ng pagkain na nakuha mula sa prospective na pag-aaral ng populasyon na nakabase sa populasyon noong 1991/1992, na pinangalanang Scandinavian Womenong Pamumuhay at Pamumuhay sa Cohort na Pag-aaral, sa 45,448 na kababaihan ng Sweden bago at pagkatapos ng pag -opaopa. Sa isang follow-up hanggang Disyembre 2004, 1014 nagsasalakay na mga cancer sa suso ang naiulat. (Maria Hedelin et al, J Nutr., 2008)
Napag-alaman ng pag-aaral na kumpara sa mga hindi kumonsumo ng coumestrol, ang mga babaeng nagkaroon ng intermediate na paggamit ng coumestrol sa pamamagitan ng pagkuha ng mga rich peas, beans, lentil atbp ay maaaring maiugnay sa isang 50% na nabawasang peligro ng estrogen receptor at negatibong progesterone receptor (ER -PR-) kanser sa suso. Gayunpaman, ang pag-aaral ay hindi natagpuan ang anumang pagbawas sa panganib ng estrogen receptor at progesterone receptor na positibong mga kanser sa suso.
Pag-inom ng Legume at Panganib sa Kanser sa Colorectal
Pagsusuri sa Meta ng mga Mananaliksik mula sa Wuhan, China
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2015, ang mga mananaliksik mula sa Wuhan, China ay nagsagawa ng isang meta-analysis upang suriin ang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng legume at ang panganib ng colorectal cancer. Ang data para sa pagtatasa ay kinuha mula sa 14 na pag-aaral batay sa populasyon na nakuha batay sa paghahanap ng panitikan sa mga database ng Medline at Embase hanggang Disyembre 2014. Isang kabuuan ng 1,903,459 mga kalahok at 12,261 na mga kaso na nag-ambag ng 11,628,960 na taong-taong isinama sa mga pag-aaral na ito. (Beibei Zhu et al, Sci Rep. 2015)
Natuklasan ng meta-analysis na ang isang mas mataas na pagkonsumo ng mga legume tulad ng mga gisantes, beans at toyo ay maaaring maiugnay sa isang pinababang panganib ng Colorectal Cancer, lalo na sa mga Asyano.
Pagsusuri sa Meta ng mga Mananaliksik mula sa Shanghai, People's Republic of China
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2013, ang mga mananaliksik mula sa Shanghai, China ay nagsagawa ng isang meta-analysis upang suriin ang kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng mga legume tulad ng mga gisantes, beans at toyo at ang panganib ng colorectal cancer. Ang data ay nakuha mula sa 3 populasyon batay / cohort at 11 kaso ng pag-aaral sa pagkontrol na may 8,380 mga kaso at isang kabuuang 101,856 na kalahok, sa pamamagitan ng isang sistematikong paghahanap ng The Cochrane Library, MEDLINE at Embase bibliographic database sa pagitan ng Enero 1, 1966 at Abril 1, 2013. (Yunqian Wang et al, PLoS One., 2013)
Ipinakita ng meta-analysis na ang isang mas mataas na paggamit ng mga legume ay maaaring maiugnay sa isang makabuluhang pagbawas sa panganib ng colorectal adenoma. Gayunpaman, iminungkahi ng mga mananaliksik ang karagdagang mga pag-aaral upang kumpirmahing ang ugnayan na ito.
Ang Adventist Health Study
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2011, sinuri ng mga mananaliksik ang ugnayan sa pagitan ng paggamit ng mga pagkain tulad ng lutong berdeng gulay, pinatuyong prutas, legume, at brown rice at ang peligro ng mga colorectal polyp. Para sa mga ito, ang data ay nakuha mula sa mga talatanungan sa pandiyeta at pamumuhay mula sa 2 pag-aaral ng cohort na pinangalanang Adventist Health Study-1 (AHS-1) mula 1976–1977 at ang Adventist Health Study-2 (AHS-2) mula 2002-2004. Sa panahon ng 26-yr na pag-follow up mula noong na-enrol sa AHS-1, isang kabuuang 441 na mga bagong kaso ng mga rectal / colon polyp ang naiulat. (Yessenia M Tantamango et al, Nutr Cancer., 2011)
Napag-alaman ng pag-aaral na ang pagkonsumo ng mga protina at hibla na mayaman na mga legume na hindi bababa sa 3 beses bawat linggo ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga colorectal polyp ng 33%.
Sa madaling salita, ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng legume (tulad ng mga gisantes, beans, lentil atbp) na paggamit ay maaaring maiugnay sa pinababang panganib ng colorectal cancer.
Pag-inom ng Legume at Panganib sa Kanser sa Prostate
Pag-aaral ng Wenzhou Medical University at Zhejiang University
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2017, ang mga mananaliksik mula sa Wenzhou Medical University at Zhejiang University, China ay nagsagawa ng isang meta-analysis upang suriin ang ugnayan sa pagitan ng paggamit ng legume at panganib ng kanser sa prostate. Ang data para sa pagtatasa na ito ay kinuha mula sa 10 mga artikulo na may kasamang 8 pag-aaral batay sa populasyon / cohort na may 281,034 mga indibidwal at 10,234 na mga kaso ng insidente. Ang mga pag-aaral na ito ay nakuha batay sa isang sistematikong paghahanap ng panitikan sa mga database ng PubMed at Web of Science hanggang Hunyo 2016. (Jie Li et al, Oncotarget., 2017)
Natuklasan ng meta-analysis na para sa bawat 20 gramo bawat araw na pagtaas ng paggamit ng legume, ang panganib ng kanser sa prostate ay nabawasan ng 3.7%. Napagpasyahan ng pag-aaral na ang isang mataas na paggamit ng mga legume ay maaaring maiugnay sa isang pinababang panganib ng kanser sa prostate.
Pag-aaral ng Multiethnic Cohort sa Hawaii at Los Angeles
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2008, sinuri ng mga mananaliksik ang pagkakaugnay sa pagitan ng legume, toyo at isoflavone na paggamit at ang panganib ng prosteyt cancer. Para sa pagtatasa, ang data ay nakuha gamit ang isang questionnaire ng dalas ng pagkain sa Multiethnic Cohort Study sa Hawaii at Los Angeles mula 1993-1996, na kasama ang 82,483 kalalakihan. Sa panahon ng isang average na tagal ng tagal ng 8 taon, 4404 mga kaso ng kanser sa prostate kabilang ang 1,278 mga kaso na hindi na-localize o may mataas na antas ang naiulat. (Song-Yi Park et al, Int J Cancer., 2008)
Napag-alaman ng pag-aaral na kumpara sa mga lalaking may pinakamababang paggamit ng mga legume, mayroong 11% na pagbawas ng kabuuang kanser sa prostate at 26% na pagbawas ng hindi naisalokal o mataas na antas na kanser sa mga may pinakamataas na paggamit ng mga legume. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang paggamit ng legume ay maaaring maiugnay sa isang katamtamang pagbawas sa peligro sa kanser sa prostate.
Ang isang nakaraang pag-aaral na isinagawa ng parehong mga mananaliksik ay iminungkahi din na ang pagkonsumo ng mga legume tulad ng mga gisantes, beans, lentil, soybeans atbp ay maaaring maiugnay sa isang nabawasan na panganib ng prosteyt cancer. (LN Kolonel et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Pag-inom ng Legume at Panganib sa Endometrial Cancer
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2012, sinuri ng mga mananaliksik mula sa University of Hawaii Cancer Center, Los Angeles, ang ugnayan sa pagitan ng legume, toyo, tofu at isoflavone na paggamit at ang panganib ng endometrial cancer sa mga kababaihang postmenopausal. Ang data ng diyeta ay nakuha mula sa 46027 mga babaeng post-menopausal na na-rekrut sa Pag-aaral ng Multiethnic Cohort (MEC) sa pagitan ng Agosto 1993 at Agosto 1996. Sa loob ng isang average na tagal ng tagal ng tagal ng 13.6 taon, isang kabuuang 489 na mga kaso ng endometrial cancer ang nakilala. (Nicholas J Ollberding et al, J Natl Cancer Inst., 2012)
Napag-alaman ng pag-aaral na ang kabuuang paggamit ng isoflavone, paggamit ng daidzein at paggamit ng genistein ay maaaring maiugnay sa pinababang panganib ng endometrial cancer. Gayunpaman, ang pag-aaral ay natagpuan walang makabuluhang kaugnayan sa pagitan ng mas mataas na paggamit ng mga legume at ang panganib ng endometrial cancer.
Konklusyon
Ipinahihiwatig ng iba't ibang pag-aaral na nakabatay sa populasyon na ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa protina at fiber gaya ng legume o pulso kabilang ang mga gisantes, beans at lentil ay maaaring nauugnay sa mas mababang panganib ng mga partikular na kanser gaya ng kanser sa suso, colorectal at prostate. Gayunpaman, natuklasan ng isang pag-aaral na nakabatay sa populasyon na ang mas mataas na paggamit ng mga leguminous na pagkain tulad ng mga gisantes, beans at lentil ay maaaring hindi makabawas sa panganib ng endometrial kanser.
Inirekomenda din ng American Institute of Cancer Research / World Cancer Research Fund Ang cancer ay kasama ang mga pagkaing legume (mga gisantes, beans at lentil) kasama ang buong butil, gulay at prutas bilang pangunahing bahagi ng aming pang-araw-araw na diyeta para sa pag-iwas sa cancer. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng protina at hibla na mga gisantes, beans at lentil ay nagsasama rin ng pagbawas sa mga sakit sa puso, diabetes, kolesterol at paninigas ng dumi, nagtataguyod ng pagbawas ng timbang, pagpapabuti ng presyon ng dugo, at iba pa. Sa madaling sabi, kasama ang tamang dami ng mababang taba, mataas na protina na mga legume bilang bahagi ng isang malusog na diyeta ay maaaring maging kapaki-pakinabang.
Kung anong pagkain ang kinakain mo at kung aling mga suplemento ang iyong kinukuha ay isang desisyon na gagawin mo. Dapat isama sa iyong desisyon ang pagsasaalang-alang sa mga mutasyon ng cancer gen, kung aling cancer, patuloy na paggamot at suplemento, anumang alerdyi, impormasyon sa lifestyle, timbang, taas at gawi.
Ang pagpaplano ng nutrisyon para sa kanser mula sa addon ay hindi batay sa mga paghahanap sa internet. Awtomatiko nitong ang paggawa ng desisyon para sa iyo batay sa siyentipikong molekular na ipinatupad ng aming mga syentista at software engineer. Hindi alintana kung nagmamalasakit ka upang maunawaan ang pinagbabatayan na mga biyolohikal na path ng biyolohikal o hindi - para sa pagpaplano ng nutrisyon para sa kanser na kailangan ng pag-unawa.
Magsimula NGAYON sa iyong pagpaplano ng nutrisyon sa pamamagitan ng pagsagot sa mga katanungan sa pangalan ng cancer, pagbago ng genetiko, patuloy na paggamot at suplemento, anumang mga alerdyi, gawi, pamumuhay, pangkat ng edad at kasarian.
Personalized na Nutrisyon para sa Kanser!
Ang kanser ay nagbabago sa paglipas ng panahon. I-customize at baguhin ang iyong nutrisyon batay sa indikasyon ng kanser, paggamot, pamumuhay, kagustuhan sa pagkain, allergy at iba pang mga kadahilanan.
Ang mga pasyente ng kanser ay madalas na makitungo sa iba't ibang mga epekto ng chemotherapy na nakakaapekto sa kanilang kalidad ng buhay at maghanap ng mga alternatibong therapies para sa cancer. Kinukuha ang tamang nutrisyon at suplemento batay sa pagsasaalang-alang sa agham Ang (pag-iwas sa paghula at pagpili ng sapalaran) ay ang pinakamahusay na natural na lunas para sa kanser at mga epekto na nauugnay sa paggamot.