ไฮไลท์
การค้นพบทั่วไปจากการศึกษาทางคลินิกต่างๆ มากมายคือ อาหารธรรมชาติรวมถึงอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยผัก ผลไม้ ผักใบเขียว เบอร์รี่ ถั่ว สมุนไพรและเครื่องเทศ และอาหารที่มีโปรไบโอติกสูง เช่น โยเกิร์ต เป็นอาหารป้องกันมะเร็งที่สามารถช่วยลด เสี่ยงมะเร็ง. วิตามินรวมและอาหารเสริมสมุนไพรของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเข้มข้นและไฟโตเคมิคอลจากอาหารเหล่านี้ที่ให้สารอาหารในปริมาณที่มากเกินไป ไม่ได้แสดงให้เห็นประโยชน์เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารจากธรรมชาติเพื่อลด/ป้องกันมะเร็ง และอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ เพื่อป้องกันหรือลดความเสี่ยงของ โรคมะเร็งการรับประทานอาหารที่เหมาะสมมีความสำคัญ
เราอยู่ในช่วงเวลาที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน คำว่า 'C' ที่เชื่อมโยงกับมะเร็งนั้นเป็นคำที่ก่อให้เกิดความวิตกกังวลและความทุกข์ใจอย่างมาก และตอนนี้ก็มีอีกคำหนึ่งแล้ว 'Covid-19' เพื่อเพิ่มในรายการนี้ ดังคำกล่าวที่ว่า 'สุขภาพคือความมั่งคั่ง' และการมีสุขภาพดีพร้อมระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเราทุกคน ในช่วงเวลานี้ของข้อจำกัดการล็อกดาวน์โดยมุ่งเน้นที่การแพร่ระบาด การจัดการปัญหาสุขภาพพื้นฐานอื่น ๆ ก็ยิ่งมีความสำคัญมากขึ้นไปอีก ดังนั้น นี่คือเวลาที่จะมุ่งเน้นไปที่การใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและสมดุลด้วยอาหาร การออกกำลังกาย และการพักผ่อนที่เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายของเราแข็งแรง บล็อกนี้จะเน้นไปที่อาหารที่เรามักใช้ในอาหาร ซึ่งอาจช่วยในการป้องกันมะเร็งและในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของเรา
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโรคมะเร็ง
ตามคำนิยาม มะเร็งเป็นเพียงเซลล์ปกติที่มีการกลายพันธุ์และยุ่งเหยิง ซึ่งทำให้เกิดการเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติอย่างไม่จำกัดและมีมวล เซลล์มะเร็งอาจแพร่กระจายหรือแพร่กระจายไปทั่วร่างกายและรบกวนการทำงานปกติของร่างกาย
มีปัจจัยและสาเหตุมากมายที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ซึ่งรวมถึง: ปัจจัยเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อม เช่น การได้รับรังสีมากเกินไป มลพิษ ยาฆ่าแมลง และสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งอื่นๆ ปัจจัยเสี่ยงทางครอบครัวและพันธุกรรม อาหาร โภชนาการ ชีวิต - ปัจจัยด้านรูปแบบ เช่น การสูบบุหรี่ แอลกอฮอล์ โรคอ้วน ความเครียด ปัจจัยต่างๆ เหล่านี้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งชนิดต่างๆ เช่น ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งผิวหนังและมะเร็งผิวหนังเนื่องจากการได้รับแสงแดดมากเกินไป ความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและไขมัน เป็นต้น
ด้วยจำนวนประชากรสูงอายุที่เพิ่มขึ้น อุบัติการณ์ของโรคมะเร็งจึงเพิ่มสูงขึ้น และถึงแม้จะมีความก้าวหน้าและนวัตกรรมในการรักษาโรคมะเร็ง โรคนี้ก็สามารถเอาชนะวิธีการรักษาทั้งหมดในผู้ป่วยจำนวนมากได้ ดังนั้น ผู้ป่วยโรคมะเร็งและคนที่คุณรักจึงมองหาทางเลือกจากธรรมชาติอื่น ๆ อยู่เสมอ รวมทั้งอาหารและอาหารเสริมเพื่อป้องกันหรือลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและความเป็นอยู่ที่ดี และสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยและรักษาแล้ว กำลังพยายามใช้ตัวเลือกจากธรรมชาติโดยใช้อาหารเสริม/อาหาร/อาหาร เพื่อลด/ป้องกันผลข้างเคียงและการกลับเป็นซ้ำของการรักษามะเร็ง
อาหารป้องกันมะเร็ง
รายการด้านล่างคือกลุ่มของอาหารธรรมชาติป้องกันมะเร็งที่เราควรรวมไว้ในอาหารที่สมดุลของเรา ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ ตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และทางคลินิก
อาหารที่อุดมด้วยแคโรทีนอยด์เพื่อป้องกันมะเร็ง Cancer
เป็นความรู้ทั่วไปที่เราจำเป็นต้องรับประทานผักและผลไม้หลายๆ ส่วนในหนึ่งวันด้วยสีต่างๆ ที่หลากหลาย เพื่อให้ได้สารอาหารที่แตกต่างกัน เพื่อสุขภาพที่ดี อาหารที่มีสีสดใสประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นกลุ่มของเม็ดสีธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้และผักสีแดง เหลือง หรือส้ม แครอทอุดมไปด้วยอัลฟาและเบต้าแคโรทีน ส้มและส้มเขียวหวานมีเบตา-คริปโตแซนธิน มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน ในขณะที่บรอกโคลีและผักโขมเป็นแหล่งของลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นแคโรทีนอยด์
แคโรทีนอยด์จะถูกเปลี่ยนเป็นเรตินอล (วิตามินเอ) ในร่างกายระหว่างการย่อยอาหาร เรายังสามารถรับวิตามินเอ (เรตินอล) ได้จากแหล่งสัตว์ เช่น นม ไข่ ตับ และน้ำมันตับปลา วิตามินเอเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายไม่ได้ผลิตและได้มาจากอาหารของเรา ดังนั้น อาหารที่มีวิตามินเอจึงเป็นกุญแจสำคัญสำหรับการมองเห็นปกติ ผิวสุขภาพดี การทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น การสืบพันธุ์ และพัฒนาการของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ ข้อมูลการทดลองได้ให้หลักฐานสำหรับผลต้านมะเร็งที่เป็นประโยชน์ของแคโรทีนอยด์ โรคมะเร็ง การเพิ่มจำนวนและการเจริญเติบโตของเซลล์และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการกำจัด DNA ที่ทำลายอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากการผิดปกติ (กลายพันธุ์)
ผลกระทบต่อความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังสความัสเซลล์
การศึกษาทางคลินิกเชิงสังเกตระยะยาวขนาดใหญ่สองครั้งที่ชื่อว่า Nurses' Health Study (NHS) และ Health Professionals Follow-Up Study (HPFS) พบว่าผู้เข้าร่วมที่มีการบริโภควิตามินเอเฉลี่ยต่อวันสูงสุด ลดลง 17% ความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังชนิด squamous cell carcinoma ซึ่งเป็นมะเร็งผิวหนังชนิดที่พบมากเป็นอันดับสอง ในการศึกษานี้ แหล่งวิตามินเอส่วนใหญ่มาจากการรับประทานผักและผลไม้ต่างๆ เช่น มะละกอ มะม่วง ลูกพีช ส้ม ส้มเขียวหวาน พริกหยวก ข้าวโพด แตงโม มะเขือเทศ ผักใบเขียว ไม่ได้มาจากการรับประทานอาหารเสริม (Kim J et al, JAMA Dermatol., 2019)
ผลกระทบต่อความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก
ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้จากมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นเดนมาร์กได้วิเคราะห์ข้อมูลจากชาวเดนมาร์กกว่า 55,000 คนในการศึกษาเรื่องอาหาร มะเร็ง และสุขภาพ การศึกษานี้พบว่า 'การรับประทานแครอทในปริมาณมากที่เท่ากับ >32 กรัมของแครอทดิบต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ (CRC)' เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กินแครอทเลย (Deding U et al, Nutrients, 2020) แครอทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์ เช่น อัลฟา-แคโรทีน และเบตา-แคโรทีน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง
ผลกระทบต่อความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ
การวิเคราะห์เมตาแบบรวมของการศึกษาทางคลินิกเชิงสังเกตจำนวนมากที่ตรวจสอบความสัมพันธ์ของแคโรทีนอยด์ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะปัสสาวะในผู้ชายและผู้หญิง ดำเนินการโดยนักวิจัยที่ศูนย์สุขภาพมหาวิทยาลัยเท็กซัสในซานอันโตนิโอ และพบว่ามีผลดีต่อการบริโภคแคโรทีนอยด์และ ลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะปัสสาวะได้อย่างมีนัยสำคัญ (Wu S. et al, Adv. Nutr., 2019)
อาหารที่ควรกินหลังการวินิจฉัยโรคมะเร็ง!
ไม่มีมะเร็งสองชนิดที่เหมือนกัน ก้าวไปไกลกว่าหลักเกณฑ์ด้านโภชนาการทั่วไปสำหรับทุกคน และตัดสินใจเกี่ยวกับอาหารและอาหารเสริมเฉพาะบุคคลด้วยความมั่นใจ
ผักตระกูลกะหล่ำป้องกันมะเร็ง
ผักตระกูลกะหล่ำ เป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูล Brassica ได้แก่ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก คะน้า บกฉ่อย อะรูกูลา หัวผักกาด แพงพวยและมัสตาร์ด ผักตระกูลกะหล่ำไม่ได้ด้อยไปกว่าซุปเปอร์ฟู้ดใดๆ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และเส้นใยอาหาร ได้แก่ ซัลโฟราเฟน เจนิสไตน์ เมลาโทนิน กรดโฟลิก อินโดล-3-คาร์บินอล แคโรทีนอยด์ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค กรดไขมันโอเมก้า 3 และอื่นๆ
ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา มีการศึกษาความสัมพันธ์ของการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำกับความเสี่ยงของมะเร็งชนิดต่างๆ อย่างกว้างขวาง และนักวิจัยส่วนใหญ่พบว่ามีความเชื่อมโยงแบบผกผันระหว่างทั้งสอง การศึกษาตามประชากรจำนวนมากได้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำที่สูงขึ้นและการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งปอด มะเร็งตับอ่อน มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเซลล์ไต มะเร็งรังไข่ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และมะเร็งเต้านม (สถาบันมะเร็งแห่งอเมริกา) การวิจัย). อาหารที่อุดมไปด้วยผักตระกูลกะหล่ำอาจช่วยในการป้องกันมะเร็งประเภทต่างๆ
ผลกระทบต่อความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร
การศึกษาทางคลินิกที่ดำเนินการที่ศูนย์มะเร็งครบวงจร Roswell Park ในเมืองบัฟฟาโล รัฐนิวยอร์ก ได้วิเคราะห์ข้อมูลตามแบบสอบถามจากผู้ป่วยที่ได้รับคัดเลือกระหว่างปี 1992 ถึง 1998 โดยเป็นส่วนหนึ่งของระบบข้อมูลระบาดวิทยาของผู้ป่วย (PEDS) (มอร์ริสัน MEW et al, Nutr มะเร็ง.,2020) ผลการศึกษารายงานว่าการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำทั้งหมด ผักตระกูลกะหล่ำดิบ บร็อคโคลี่ดิบ กะหล่ำดอกดิบ และกะหล่ำดาวในปริมาณมาก สัมพันธ์กับความเสี่ยง 41%, 47%, 39%, 49% และ 34% มะเร็งกระเพาะอาหารตามลำดับ นอกจากนี้ พวกเขายังไม่พบความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญกับความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร หากผักเหล่านี้ปรุงสุกแทนที่จะรับประทานดิบๆ
คุณสมบัติในการป้องกันเคมีเช่นเดียวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง และต้านเอสโตรเจนของผักตระกูลกะหล่ำ อาจเป็นผลมาจากสารประกอบ/สารอาหารรองที่สำคัญของพวกมัน เช่น ซัลโฟราเฟนและอินโดล-3-คาร์บินอล ดังนั้นการเพิ่มผักตระกูลกะหล่ำในอาหารประจำวันของเราในปริมาณที่เพียงพออาจช่วยให้เราเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ต่อสุขภาพรวมถึงการป้องกันมะเร็ง
ถั่วและผลไม้แห้งป้องกันมะเร็ง
ถั่วและผลไม้แห้งเป็นที่นิยมไปทั่วโลกและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์ตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและเป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ส่งเสริมสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคถั่วลิสงและเนยถั่วในสหรัฐอเมริกา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในอินเดีย หรือถั่วพิสตาชิโอในตุรกี สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารว่างที่สำคัญที่ดีต่อสุขภาพ นอกเหนือจากการเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและแบบใหม่มากมายทั่วโลก ขอแนะนำให้บริโภคถั่วและผลไม้แห้งบ่อยๆ เพื่อให้ได้สารอาหาร สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ครบถ้วนสมบูรณ์
ถั่ว (อัลมอนด์ ถั่วบราซิล เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกาลัด เฮเซลนัท ฮาร์ทนัท แมคคาเดเมีย ถั่วลิสง พีแคน ไพน์นัท พิสตาชิโอ และวอลนัท) มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารประกอบที่ส่งเสริมสุขภาพจำนวนมาก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีธาตุอาหารหลัก (ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต) ธาตุอาหารรอง (แร่ธาตุและวิตามิน) และสารพฤกษเคมีที่ส่งเสริมสุขภาพที่หลากหลาย สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ละลายในไขมัน และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
ถั่วเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะในเรื่องบทบาทในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีไขมันที่ดีและมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ การบริโภคถั่วที่เพิ่มขึ้นช่วยเพิ่มการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ และได้แสดงให้เห็นในการศึกษาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง, ประโยชน์การทำงานด้านความรู้ความเข้าใจ และยังลดความเสี่ยงของโรคหอบหืดและโรคลำไส้อักเสบอื่นๆ (Alasalver C และ Bolling BW, British J of Nutr, 2015)
ผลกระทบต่อความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร
ข้อมูลจากการศึกษาเรื่องอาหารและสุขภาพของ NIH-AARP (สถาบันสุขภาพแห่งชาติ – American Association of Retired Persons) ได้รับการวิเคราะห์เพื่อกำหนดความสัมพันธ์ของการบริโภคถั่วและความเสี่ยงต่อมะเร็งจากการติดตามผู้เข้าร่วมมากกว่า 15 ปี พวกเขาพบว่าผู้ที่บริโภคถั่วมากที่สุดมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่กินถั่วใดๆ (Hashemian M et al, Am J Clin Nutr., 2017) ความสัมพันธ์ข้างต้นของความชุกของมะเร็งกระเพาะอาหารตอนล่างยังพบว่าเป็นจริงสำหรับการบริโภคเนยถั่วในปริมาณมาก การศึกษาอิสระอีกชิ้นหนึ่งในเนเธอร์แลนด์ยืนยันผลการศึกษาของ NIH-AARP เกี่ยวกับความสัมพันธ์ของการบริโภคถั่วและเนยถั่วในปริมาณมาก และความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งกระเพาะอาหาร (Nieuwenhuis L และ van den Brandt PA, มะเร็งกระเพาะอาหาร, 2018)
ผลกระทบต่อการเสียชีวิตเนื่องจากโรคมะเร็ง
การศึกษาเพิ่มเติม เช่น ข้อมูลจากการศึกษาด้านสุขภาพของพยาบาล และการศึกษาติดตามผลผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 100,000 คน และติดตามผล 24 และ 30 ปีตามลำดับ แสดงให้เห็นว่าความถี่ในการบริโภคถั่วที่เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจาก โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหัวใจ และโรคระบบทางเดินหายใจ (Bao Y et al, New Engl. J Med, 2013; Alasalver C และ Bolling BW, British J of Nutr, 2015)
ผลกระทบต่อความเสี่ยงของมะเร็งตับอ่อน ต่อมลูกหมาก กระเพาะอาหาร กระเพาะปัสสาวะ และลำไส้ใหญ่
การวิเคราะห์เมตาของการศึกษาเชิงสังเกต 16 ชิ้นวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้แห้งแบบดั้งเดิมกับความเสี่ยงต่อมะเร็ง (Mossine VV et al, Adv Nutr. 2019) จากการศึกษาพบว่าการเพิ่มการบริโภคผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด มะเดื่อ ลูกพรุน (ลูกพลัมแห้ง) และอินทผลัม 3-5 เสิร์ฟขึ้นไปต่อสัปดาห์ อาจเป็นประโยชน์ต่อการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เช่น ตับอ่อน ต่อมลูกหมาก กระเพาะอาหาร กระเพาะปัสสาวะ และ มะเร็งลำไส้ใหญ่ ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามิน และยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ดังนั้นการรวมผลไม้แห้งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราสามารถเสริมผลไม้สดและอาจเป็นประโยชน์ต่อการป้องกันมะเร็งและสุขภาพทั่วไปและความเป็นอยู่ที่ดี
สมุนไพรป้องกันมะเร็งและเครื่องเทศ
กระเทียมป้องกันมะเร็ง
An ผักอัลเลี่ยม พร้อมกับหัวหอม หอมแดง ต้นหอม และกระเทียม เป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหาร ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทั่วโลก สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น อัลลิล ซัลเฟอร์ ที่มีอยู่ในกระเทียม เป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งที่มีศักยภาพในการหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกโดยเพิ่มความเครียดให้กับกระบวนการแบ่งเซลล์
กระเทียมและหัวหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารยอดนิยมที่เรียกว่า Sofrito ในเปอร์โตริโก การศึกษาทางคลินิกพบว่าผู้หญิงที่บริโภค Sofrito มากกว่าวันละครั้งมีความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมลดลง 67% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่บริโภคเลย (Desai G et al, Nutr Cancer. 2019 )
การศึกษาทางคลินิกอีกชิ้นที่ทำขึ้นในประเทศจีนระหว่างปี 2003 ถึง 2010 ได้ประเมินการบริโภคกระเทียมดิบที่มีอัตราการเป็นมะเร็งตับ นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารดิบ เช่น กระเทียม 2019 ครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ อาจมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งตับ (หลิว X et al, สารอาหาร. XNUMX).
ขิงป้องกันมะเร็ง
ขิงเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันทั่วโลก โดยเฉพาะในอาหารเอเชีย ขิงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารประกอบฟีนอลหลายชนิด โดยจินเจอร์รอลเป็นหนึ่งในนั้น ขิงมีการใช้ตามประเพณีในการแพทย์แผนจีนและยาอายุรเวทของอินเดียเพื่อส่งเสริมการย่อยอาหาร และรักษาปัญหาทางเดินอาหารประเภทต่างๆ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน อาการจุกเสียด ปวดท้อง ท้องอืด อิจฉาริษยา ท้องร่วง และเบื่ออาหาร เป็นต้น นอกจากนี้ ขิง พบว่ามีประสิทธิภาพในการต้านมะเร็งทางเดินอาหารหลายชนิด เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งตับอ่อน มะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งท่อน้ำดี (Prasad S และ Tyagi AK, Gastroenterol. Res. Pract., 2015)
Berberine สำหรับการป้องกันมะเร็ง
Berberine พบในสมุนไพรหลายชนิด เช่น Barberry, Goldenseal และอื่นๆ ถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น ต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและไขมัน ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารและทางเดินอาหาร และอื่นๆ คุณสมบัติของ Berberine ในการควบคุมระดับน้ำตาล แหล่งเชื้อเพลิงหลักสำหรับการอยู่รอดของเซลล์มะเร็ง พร้อมด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้อาหารเสริมที่ได้จากพืชนี้เป็นสารเสริมที่มีศักยภาพในการต้านมะเร็ง มีการศึกษามากมายในสายพันธุ์ของเซลล์มะเร็งและแบบจำลองของสัตว์หลายชนิดที่ยืนยันฤทธิ์ต้านมะเร็งของ Berberine
การศึกษาทางคลินิกเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก National Natural Science Foundation of China ได้ทำการทดสอบการใช้ Berberine ในการป้องกันคีโมของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก (การก่อตัวของติ่งเนื้อในลำไส้ใหญ่) และมะเร็งลำไส้ใหญ่ การทดลองแบบสุ่ม ตาบอด และควบคุมด้วยยาหลอกนี้ดำเนินการในศูนย์โรงพยาบาล 7 แห่งทั่ว 6 จังหวัดในประเทศจีน (NCT02226185) ผลการศึกษานี้คือกลุ่มที่รับ Berberine มีอัตราการกลับเป็นซ้ำของติ่งมะเร็งก่อนเกิดมะเร็งเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม/ยาหลอกที่ไม่ใช้ยา Berberine ดังนั้น สิ่งสำคัญที่นำออกจากการศึกษาทางคลินิกนี้คือ พบว่า Berberine 0.3 กรัมที่รับประทานวันละสองครั้งมีความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของการเกิดติ่งเนื้อในลำไส้ใหญ่และทวารหนัก และอาจเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติสำหรับผู้ที่มี การกำจัดติ่งเนื้อก่อน (Chen YX et al, The Lancet gastroenterology & Hepatology, มกราคม 2020)
นอกจากนี้ ยังมีสมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติอีกมากมายที่ใช้กันทั่วไปในอาหาร/อาหารของเรา เช่น ขมิ้น ออริกาโน โหระพา ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ผักชี เสจ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอีกมากมายที่ส่งเสริมสุขภาพและป้องกันมะเร็ง ดังนั้น การบริโภคอาหารจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราสามารถช่วยในการป้องกันมะเร็งได้
โยเกิร์ต (อาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติก) เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง
การศึกษาทางคลินิกจำนวนมากได้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นระหว่างปัจจัยด้านอาหารและการใช้ชีวิตและ โรคมะเร็ง เสี่ยง. ตัวอย่างเช่น หากบุคคลใดสูบบุหรี่ มีน้ำหนักเกิน หรือมีอายุมากกว่า 50 ปี ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงมีจุดเน้นเพื่อพิจารณาว่าอาหารและการแทรกแซงทางอาหารชนิดใดที่สามารถช่วยลด/ป้องกันมะเร็งในลักษณะที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น
โยเกิร์ตเป็นที่นิยมอย่างมากและเป็นส่วนสำคัญของการบริโภคผลิตภัณฑ์นมในยุโรป และอัตรานี้ก็เติบโตขึ้นในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน เนื่องจากการรับรู้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ ตีพิมพ์ในปี 2020 นี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแวนเดอร์บิลต์ในสหรัฐอเมริกาได้วิเคราะห์การศึกษาขนาดใหญ่สองชิ้นเพื่อระบุผลกระทบที่โยเกิร์ตสามารถมีได้ในแง่ของการลดความเสี่ยงของการได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ การศึกษาสองชิ้นที่ทบทวนคือการศึกษาโพลิปในลำไส้ใหญ่ของเทนเนสซีและการศึกษาไบโอฟิล์มของจอห์นส์ ฮอปกินส์ การบริโภคโยเกิร์ตของผู้เข้าร่วมแต่ละรายจากการศึกษาเหล่านี้ได้มาจากแบบสอบถามโดยละเอียดที่ดำเนินการในแต่ละวัน การวิเคราะห์รายงานว่าความถี่ของการบริโภคโยเกิร์ตมีความสัมพันธ์กับแนวโน้มต่อโอกาสที่ลดลงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ (Rifkin SB และคณะ Br J Nutr 2020 )
เหตุผลที่โยเกิร์ตได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ทางการแพทย์ก็เนื่องมาจากกรดแลคติกที่พบในโยเกิร์ตเนื่องจากกระบวนการหมักและแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก แบคทีเรียนี้แสดงความสามารถในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเยื่อเมือกของร่างกาย ลดการอักเสบ และลดความเข้มข้นของกรดน้ำดีทุติยภูมิและสารก่อมะเร็ง นอกจากนี้ โยเกิร์ตที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ดูเหมือนจะไม่มีผลร้ายใดๆ และมีรสชาติที่ดี ดังนั้นจึงเป็นอาหารเสริมที่ดีในอาหารของเรา
สรุป
สมาคมมะเร็งหรือการวินิจฉัยโรคมะเร็งเป็นเหตุการณ์เปลี่ยนชีวิต แม้จะมีการปรับปรุงในการวินิจฉัยและการพยากรณ์โรค การรักษาและการรักษา แต่ก็ยังมีความวิตกกังวล ความไม่แน่นอน และความกลัวที่จะเกิดขึ้นอีกอย่างต่อเนื่อง สำหรับสมาชิกในครอบครัว ตอนนี้อาจมีความสัมพันธ์ในครอบครัวกับโรคมะเร็ง บุคคลหลายคนใช้ประโยชน์จากการทดสอบทางพันธุกรรมตามลำดับเพื่อระบุการกลายพันธุ์ของยีนมะเร็งที่เฉพาะเจาะจงใน DNA ของพวกเขาเพื่อกำหนดปัจจัยเสี่ยงของตนเอง การตระหนักรู้นี้นำไปสู่การเฝ้าระวังโรคมะเร็งที่เพิ่มขึ้นและเข้มงวด และหลายคนเลือกตัวเลือกที่ก้าวร้าวมากขึ้น เช่น การผ่าตัดเอาอวัยวะที่อาจเป็นไปได้ออก เช่น เต้านม รังไข่ และมดลูก โดยพิจารณาจากความเสี่ยงบางประการเหล่านี้
ธีมทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการจัดการ โรคมะเร็ง สมาคมหรือการวินิจฉัยโรคมะเร็งคือการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการรับประทานอาหาร ในยุคที่ข้อมูลอยู่แค่ปลายนิ้วนี้ มีการค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับอาหารและอาหารป้องกันมะเร็งในปริมาณที่สูงมาก นอกจากนี้ ความต้องการในการค้นหาทางเลือกจากธรรมชาติที่เหมาะสมเพื่อลด/ป้องกันมะเร็งได้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์นอกเหนือจากอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ผ่านการรับรองและไม่ถูกหลักวิทยาศาสตร์ แต่อาศัยความเปราะบางและความต้องการของประชากรที่มองหาทางเลือกอื่นเพื่อรักษาสุขภาพที่ดีและ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่มีทางลัดไปยังทางเลือกอื่นในการลด/ป้องกันมะเร็ง และอาหารแบบสุ่มหรือการบริโภคอาหารเสริมอาจไม่เป็นประโยชน์ การรับประทานอาหารเสริมวิตามินรวมที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในปริมาณสูง (แทนที่จะเป็นอาหารในอาหารที่สมดุล) หรือรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากพืชและสมุนไพรที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเข้มข้นและไฟโตเคมิคอล ซึ่งแต่ละชนิดวางตลาดเพื่อให้มีประโยชน์อันน่าทึ่งและคุณสมบัติต้านมะเร็ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาในการป้องกันมะเร็ง
วิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดในบรรดาทั้งหมดคือการกินอาหารธรรมชาติอย่างสมดุล ซึ่งรวมถึงผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ผักใบเขียว ถั่ว สมุนไพรและเครื่องเทศ และอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติก เช่น โยเกิร์ต อาหารจากธรรมชาติให้สารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่จำเป็นแก่เรา เพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคที่ซับซ้อนอื่นๆ ไม่เหมือนกับอาหาร สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มากเกินไปในรูปของอาหารเสริมไม่พบว่ามีประโยชน์ในการป้องกัน/ลดมะเร็ง และมีโอกาสก่อให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้นการให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารธรรมชาติที่สมดุลซึ่งปรับเปลี่ยนให้เข้ากับไลฟ์สไตล์และปัจจัยเสี่ยงทางครอบครัวและพันธุกรรมอื่นๆ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย การพักผ่อนที่เพียงพอ และการหลีกเลี่ยงนิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ จึงเป็นวิธีแก้ไขที่ดีที่สุดสำหรับ โรคมะเร็ง ป้องกันและชะลอวัยอย่างมีสุขภาพดี!!
อาหารที่คุณกินและอาหารเสริมชนิดใดที่คุณตัดสินใจคือการตัดสินใจของคุณ การตัดสินใจของคุณควรรวมถึงการพิจารณาถึงการกลายพันธุ์ของยีนมะเร็ง ซึ่งเป็นมะเร็ง การรักษาและอาหารเสริมอย่างต่อเนื่อง การแพ้ ข้อมูลไลฟ์สไตล์ น้ำหนัก ส่วนสูง และนิสัย
การวางแผนโภชนาการสำหรับโรคมะเร็งจากแอดออนไม่ได้ขึ้นอยู่กับการค้นหาทางอินเทอร์เน็ต มันทำให้การตัดสินใจของคุณเป็นไปโดยอัตโนมัติโดยอิงตามวิทยาศาสตร์ระดับโมเลกุลที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรซอฟต์แวร์ของเรา ไม่ว่าคุณจะสนใจที่จะเข้าใจวิถีทางโมเลกุลทางชีวเคมีพื้นฐานหรือไม่ก็ตาม สำหรับการวางแผนด้านโภชนาการสำหรับโรคมะเร็งนั้นจำเป็นต้องมีความเข้าใจ
เริ่มต้นตอนนี้ด้วยการวางแผนโภชนาการของคุณโดยตอบคำถามเกี่ยวกับชื่อของมะเร็ง การกลายพันธุ์ของยีน การรักษาและอาหารเสริมอย่างต่อเนื่อง การแพ้ นิสัย ไลฟ์สไตล์ กลุ่มอายุ และเพศ
โภชนาการส่วนบุคคลสำหรับโรคมะเร็ง!
มะเร็งเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ปรับแต่งและปรับเปลี่ยนโภชนาการของคุณตามการบ่งชี้มะเร็ง การรักษา ไลฟ์สไตล์ การตั้งค่าอาหาร การแพ้ และปัจจัยอื่นๆ
ผู้ป่วยมะเร็งมักต้องรับมือต่างกัน ผลข้างเคียงของเคมีบำบัด ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพชีวิตและมองหาวิธีการรักษามะเร็งด้วยวิธีอื่น การ โภชนาการและอาหารเสริมที่เหมาะสมตามการพิจารณาทางวิทยาศาสตร์ (หลีกเลี่ยงการคาดเดาและการเลือกแบบสุ่ม) เป็นวิธีรักษาธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับโรคมะเร็งและผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการรักษา