ไฮไลท์
การวิเคราะห์เมตาของการศึกษาตามประชากรที่แตกต่างกัน ก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์แบบผกผันของการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำที่สูงขึ้นและความเสี่ยงของมะเร็งชนิดต่างๆ เช่น มะเร็งปอด มะเร็งเต้านม มะเร็งตับอ่อน และอื่นๆ อีกมากมาย การศึกษาทางคลินิกเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่จัดทำโดยนักวิจัยในนิวยอร์กพบว่าความเสี่ยงของกระเพาะอาหารลดลง โรคมะเร็ง ด้วยการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำดิบที่สูงขึ้น : สำหรับโรคมะเร็ง โภชนาการ / การรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ
ผักตระกูลกะหล่ำ
ผักตระกูลกะหล่ำเป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูล Brassica ซึ่งรวมถึง ผักชนิดหนึ่ง, กะหล่ำดาว, กะหล่ำปลี, กะหล่ำดอก, คะน้า, บกฉ่อย, arugula, ผักกาดเขียว, แพงพวยและมัสตาร์ด ดอกไม้สี่กลีบมีลักษณะคล้ายไม้กางเขนหรือไม้กางเขน (ผู้ที่ถือไม้กางเขน) ผักตระกูลกะหล่ำไม่น้อยไปกว่าซูเปอร์ฟู้ดใดๆ เนื่องจากผักเหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยอาหาร รวมทั้งซัลโฟราเฟน เจนิสเทอีน เมลาโทนิน กรดโฟลิก อินโดล-3-คาร์บินอล แคโรทีนอยด์ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค กรดไขมันโอเมก้า 3 และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ผักตระกูลกะหล่ำ เมื่อรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปในรูปของอาหารเสริมของสารออกฤทธิ์ (เช่น อาหารเสริมซัลโฟราเฟน) อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่รุนแรงในบางคน ผลข้างเคียงบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการเสริมส่วนผสมของผักตระกูลกะหล่ำมากเกินไป ได้แก่ การเพิ่มขึ้นของแก๊ส ท้องผูก และท้องเสีย
ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ความสัมพันธ์ของการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำกับความเสี่ยงของประเภทต่างๆ โรคมะเร็ง ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางและนักวิจัยส่วนใหญ่พบความสัมพันธ์ที่ผกผันระหว่างทั้งสอง แต่การเพิ่มผักตระกูลกะหล่ำในอาหารของเราจะลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารหรือไม่? ลองดูการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน โภชนาการและโรคมะเร็ง และเข้าใจในสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูด!
อาหารที่ควรกินหลังการวินิจฉัยโรคมะเร็ง!
ไม่มีมะเร็งสองชนิดที่เหมือนกัน ก้าวไปไกลกว่าหลักเกณฑ์ด้านโภชนาการทั่วไปสำหรับทุกคน และตัดสินใจเกี่ยวกับอาหารและอาหารเสริมเฉพาะบุคคลด้วยความมั่นใจ
ผักตระกูลกะหล่ำและความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร
การศึกษาทางคลินิกที่ดำเนินการที่ศูนย์มะเร็งครบวงจร Roswell Park ในเมืองบัฟฟาโล รัฐนิวยอร์ก ได้วิเคราะห์ข้อมูลตามแบบสอบถามจากผู้ป่วยที่ได้รับคัดเลือกระหว่างปี 1992 ถึงปี 1998 โดยเป็นส่วนหนึ่งของระบบข้อมูลระบาดวิทยาของผู้ป่วย (PEDS)Maia EW Morrison et al, Nutr Cancer.,2020 . โดย) การศึกษารวมข้อมูลจากผู้ป่วยมะเร็งกระเพาะอาหาร 292 ราย และผู้ป่วยมะเร็งที่ไม่เป็นมะเร็ง 1168 รายที่ไม่เป็นมะเร็ง 93% ของผู้ป่วยที่เข้าร่วมการศึกษานี้เป็นชาวคอเคเชียนและมีอายุระหว่าง 20 ถึง 95 ปี ด้านล่างนี้เป็นบทสรุปของการค้นพบที่สำคัญของการศึกษา:
- การรับประทานผักตระกูลกะหล่ำ ผักตระกูลกะหล่ำดิบ บรอกโคลีดิบ กะหล่ำดอกดิบ และกะหล่ำดาวในปริมาณสูงมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของกระเพาะอาหาร 41%, 47%, 39%, 49% และ 34% โรคมะเร็ง ตามลำดับ
- การบริโภคผักรวมในปริมาณมาก ผักตระกูลกะหล่ำที่ปรุงสุก ผักที่ไม่ใช่ผักตระกูลกะหล่ำ บรอกโคลีปรุงสุก กะหล่ำปลีปรุงสุก กะหล่ำปลีดิบ กะหล่ำดอกปรุงสุก ผักใบเขียว คะน้า และกะหล่ำปลีดอง ไม่มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร
สรุป
โดยสรุป การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำดิบในปริมาณมากอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่ำของมะเร็งกระเพาะอาหาร คุณสมบัติในการป้องกันทางเคมีรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง และต้านฮอร์โมนเอสโตรเจนของผักตระกูลกะหล่ำอาจเป็นผลมาจากสารประกอบ/สารอาหารรองที่สำคัญ เช่น ซัลโฟราเฟนและอินโดล-3-คาร์บินอล การศึกษาที่อิงกับประชากรก่อนหน้านี้จำนวนมากยังแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำที่สูงขึ้นและความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งชนิดอื่นๆ เช่น มะเร็งปอด มะเร็งตับอ่อน ลำไส้ใหญ่และทวารหนัก โรคมะเร็งมะเร็งเซลล์ไต มะเร็งรังไข่ และมะเร็งเต้านม (American Institute of Cancer Research) สิ่งสำคัญที่สุดคือการเพิ่มผักตระกูลกะหล่ำในอาหารประจำวันของเราในปริมาณที่เพียงพออาจช่วยให้เราได้รับผลประโยชน์ด้านสุขภาพรวมถึงการป้องกันมะเร็ง
อาหารที่คุณกินและอาหารเสริมชนิดใดที่คุณตัดสินใจคือการตัดสินใจของคุณ การตัดสินใจของคุณควรรวมถึงการพิจารณาถึงการกลายพันธุ์ของยีนมะเร็ง ซึ่งเป็นมะเร็ง การรักษาและอาหารเสริมอย่างต่อเนื่อง การแพ้ ข้อมูลไลฟ์สไตล์ น้ำหนัก ส่วนสูง และนิสัย
การวางแผนโภชนาการสำหรับโรคมะเร็งจากแอดออนไม่ได้ขึ้นอยู่กับการค้นหาทางอินเทอร์เน็ต มันทำให้การตัดสินใจของคุณเป็นไปโดยอัตโนมัติโดยอิงตามวิทยาศาสตร์ระดับโมเลกุลที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรซอฟต์แวร์ของเรา ไม่ว่าคุณจะสนใจที่จะเข้าใจวิถีทางโมเลกุลทางชีวเคมีพื้นฐานหรือไม่ก็ตาม สำหรับการวางแผนด้านโภชนาการสำหรับโรคมะเร็งนั้นจำเป็นต้องมีความเข้าใจ
เริ่มต้นตอนนี้ด้วยการวางแผนโภชนาการของคุณโดยตอบคำถามเกี่ยวกับชื่อของมะเร็ง การกลายพันธุ์ของยีน การรักษาและอาหารเสริมอย่างต่อเนื่อง การแพ้ นิสัย ไลฟ์สไตล์ กลุ่มอายุ และเพศ
โภชนาการส่วนบุคคลสำหรับโรคมะเร็ง!
มะเร็งเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ปรับแต่งและปรับเปลี่ยนโภชนาการของคุณตามการบ่งชี้มะเร็ง การรักษา ไลฟ์สไตล์ การตั้งค่าอาหาร การแพ้ และปัจจัยอื่นๆ
ผู้ป่วยมะเร็งมักต้องรับมือต่างกัน ผลข้างเคียงของเคมีบำบัด ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพชีวิตและมองหาวิธีการรักษามะเร็งด้วยวิธีอื่น การ โภชนาการและอาหารเสริมที่เหมาะสมตามการพิจารณาทางวิทยาศาสตร์ (หลีกเลี่ยงการคาดเดาและการเลือกแบบสุ่ม) เป็นวิธีรักษาธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับโรคมะเร็งและผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการรักษา