විශේෂාංග
විවිධ ජනගහන පාදක අධ්‍යයනයන්හි මෙටා-විශ්ලේෂණ මගින් කුරුස එළවලු වැඩි වශයෙන් ආහාරයට ගැනීමේ ප්‍රතිලෝම සම්බන්ධයක් සහ පෙනහළු පිළිකා, පියයුරු පිළිකා, අග්න්‍යාශ පිළිකා සහ තවත් බොහෝ පිළිකා වැනි විවිධ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම පෙන්නුම් කර ඇත. නිව් යෝර්ක් හි පර්යේෂකයන් විසින් මෑතකදී කරන ලද සායනික අධ්‍යයනයකින් ආමාශයේ අවදානම අඩු වී ඇති බව සොයාගෙන ඇත පිළිකා අමු කුරුස එළවළු වැඩි පරිභෝජනය සමඟ: පිළිකා සඳහා, නිවැරදි පෝෂණය / ආහාර වේල වැදගත් වේ.
කුරුලු මිශ්ර එළවළු
Cruciferous එළවලු Brassica ශාක පවුලට අයත් වේ බ්රොකොලී, බ්‍රසල්ස් පැළ, ගෝවා, වට්ටක්කා, ගෝවා, බොක් චෝයි, අරුගුලා, ටර්නිප් ග්‍රීන්ස්, වෝටර්ක්‍රෙස් සහ අබ. ඔවුන්ගේ පෙති හතරේ මල් කුරුසයක් හෝ කුරුසයක් (කුරුසයක් උසුලන තැනැත්තා) හා සමාන වන බැවින් මේවා නම් කර ඇත. විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ සල්ෆෝරාපේන්, ජෙනිස්ටයින්, මෙලටොනින්, ෆෝලික් අම්ලය, ඉන්ඩෝල්-3-කාබිනෝල්, කැරොටිනොයිඩ්, විටමින් සී, විටමින් ඊ වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කිහිපයකින් සමන්විත වන බැවින් කුරුස එළවළු ඕනෑම සුපිරි ආහාරවලට වඩා අඩු නොවේ. විටමින් K, ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ තවත් දේ. කෙසේ වෙතත් cruciferous එළවලු, එහි ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍යවල අතිරේක (sulforaphane අතිරේක වැනි) ආකාරයෙන් වැඩිපුර ගත් විට, එය සමහර පුද්ගලයන් තුළ මෘදු අතුරු ආබාධ ඇති කළ හැක. අධික කුරුස එළවළුවල අමුද්‍රව්‍ය අතිරේක ගැනීම හා සම්බන්ධ සමහර අතුරු ආබාධ අතර වායුව වැඩිවීම, මලබද්ධය සහ පාචනය ඇතුළත් වේ.
පසුගිය දශක දෙක තුළ, විවිධ වර්ගවල අවදානම සමඟ cruciferous එළවළු පරිභෝජනය සම්බන්ධ කිරීම පිළිකා පුළුල් ලෙස අධ්යයනය කරන ලද අතර පර්යේෂකයන් බොහෝ දුරට මේ දෙක අතර ප්‍රතිලෝම සම්බන්ධයක් සොයා ගත්හ. එහෙත්, අපගේ ආහාර වේලට කුරුස එළවළු එකතු කිරීමෙන් ආමාශ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේද? හි ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද නවතම අධ්‍යයනයක් දෙස බලමු පෝෂණය සහ පිළිකා විශේෂ experts යන් කියන දේ තේරුම් ගන්න!
පිළිකා රෝග විනිශ්චය කිරීමෙන් පසු ආහාරයට ගත යුතු ආහාර!
පිළිකා දෙකක් සමාන නොවේ. සෑම කෙනෙකුටම පොදු පෝෂණ උපදෙස් වලින් ඔබ්බට ගොස් ආහාර සහ අතිරේකයන් ගැන විශ්වාසයෙන් යුතුව පෞද්ගලික තීරණ ගන්න.
කුරුස එළවළු සහ ආමාශ පිළිකා අවදානම
නිව් යෝර්ක් හි බෆලෝ හි රොස්වෙල් පාර්ක් විස්තීර්ණ පිළිකා මධ්‍යස්ථානයේ සිදු කරන ලද සායනික අධ්‍යයනයකින්, 1992 සිට 1998 දක්වා කාලය තුළ බඳවා ගත් රෝගීන්ගෙන් ප්‍රශ්නාවලියක් පදනම් කරගත් දත්ත විශ්ලේෂණය කරන ලද්දේ රෝගී වසංගත රෝග දත්ත පද්ධතියේ (පීඊඩීඑස්) කොටසක් ලෙස ය.Maia EW Morrison et al, Nutr Cancer., 2020) මෙම අධ්‍යයනයට ආමාශ පිළිකා රෝගීන් 292 දෙනෙකුගේ සහ පිළිකා රහිත රෝගීන් 1168 දෙනෙකුගේ දත්ත ඇතුළත් වේ. අධ්යයනය සඳහා ඇතුළත් කර ඇති රෝගීන්ගෙන් 93% ක් කොකේසියානු ජාතිකයන් වන අතර වයස අවුරුදු 20 ත් 95 ත් අතර විය. අධ්යයනයේ ප්රධාන සොයාගැනීම්වල සාරාංශය පහත දැක්වේ:
- සම්පූර්ණ කුරුස එළවළු, අමු කුරුස එළවළු, අමු බ්රොකොලි, අමු වට්ටක්කා සහ බ්‍රසල්ස් පැළ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ආමාශයේ අවදානම 41%, 47%, 39%, 49% සහ 34% කින් අඩු කිරීමට සම්බන්ධ විය. පිළිකා පිළිවෙලින්.
- සම්පූර්ණ එළවළු, පිසින ලද කුරුස, කුරුස නොවන එළවළු, පිසින ලද බ්රොකොලි, පිසූ ගෝවා, අමු ගෝවා, පිසූ වට්ටක්කා, හරිතයන් සහ කැලේ සහ ගෝවා ආමාශයේ පිළිකා අවදානම සමඟ සැලකිය යුතු සම්බන්ධයක් නොතිබුණි.
නිගමනය
කෙටියෙන් කිවහොත්, මෙම අධ්‍යයනයෙන් යෝජනා වූයේ අමු කුරුස එළවළු අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම ආමාශ පිළිකා ඇතිවීමේ අඩු අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බවයි. කුරුස එළවළු වල රසායනික නිවාරණ ගුණය මෙන්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, පිළිකා නාශක සහ ප්‍රති-එස්ට්‍රොජනික් ගුණාංග ඒවායේ ප්රධාන ක්‍රියාකාරී සංයෝග / සල්ෆෝරාපේන් සහ ඉන්ඩෝල්-3-කාබිනෝල් වැනි ක්ෂුද්‍ර පෝෂකවලට ආරෝපණය කළ හැකිය. පෙර පැවති බොහෝ ජනගහන පාදක අධ්‍යයනයන් මගින් කුරුස එළවළු වැඩි පරිභෝජනය සහ පෙනහළු පිළිකා, අග්න්‍යාශ පිළිකා, මහා බඩවැලේ ඇතුළු අනෙකුත් පිළිකා වර්ග වල අවදානම අඩු කිරීම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධයක් පෙන්නුම් කර ඇත. පිළිකා, වකුගඩු සෛල පිළිකා, ඩිම්බකෝෂ පිළිකා සහ පියයුරු පිළිකා (ඇමරිකානු පිළිකා පර්යේෂණ ආයතනය). අවසාන කරුණ නම්, ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයකින් අපගේ දෛනික ආහාර වේලට කුරුස එළවළු එකතු කිරීම පිළිකා වැළැක්වීම ඇතුළු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඔබ ගන්නා ආහාර සහ ඔබ ගන්නා අතිරේක මොනවාද යන්න ඔබ ගන්නා තීරණයකි. ඔබේ තීරණයට පිළිකා ජාන විකෘති කිරීම් සලකා බැලීම ඇතුළත් විය යුතු අතර පිළිකා, අඛණ්ඩ ප්‍රතිකාර සහ අතිරේක, ඕනෑම අසාත්මිකතා, ජීවන රටාව පිළිබඳ තොරතුරු, බර, උස සහ පුරුදු.
ඇඩෝන වලින් පිළිකා සඳහා පෝෂණ සැලසුම අන්තර්ජාල සෙවීම් මත පදනම් නොවේ. අපගේ විද්‍යාඥයින් සහ මෘදුකාංග ඉංජිනේරුවන් විසින් ක්‍රියාත්මක කරන ලද අණුක විද්‍යාව මත පදනම්ව ඔබ වෙනුවෙන් තීරණ ගැනීම ස්වයංක්‍රීය කරයි. ජෛව රසායනික අණුක මූලධර්ම අවබෝධ කර ගැනීමට ඔබ උනන්දුවක් දක්වනවාද නැද්ද යන්න නොසලකා - පිළිකා සඳහා පෝෂණ සැලැස්ම සඳහා අවබෝධය අවශ්‍ය වේ.
පිළිකාවේ නම, ජාන විකෘතිතා, අඛණ්ඩ ප්‍රතිකාර සහ අතිරේක, ඕනෑම අසාත්මිකතා, පුරුදු, ජීවන රටාව, වයස් කාණ්ඩ සහ ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය පිළිබඳ ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු දීමෙන් ඔබේ පෝෂණ සැලසුම සමඟ දැන්ම පටන් ගන්න.
පිළිකා සඳහා පුද්ගලීකරණය කළ පෝෂණය!
කාලයත් සමඟ පිළිකා වෙනස් වේ. පිළිකා ඇඟවීම්, ප්‍රතිකාර, ජීවන රටාව, ආහාර මනාප, අසාත්මිකතා සහ වෙනත් සාධක මත පදනම්ව ඔබේ පෝෂණය අභිරුචිකරණය කර වෙනස් කරන්න.
පිළිකා රෝගීන්ට බොහෝ විට විවිධ දේ සමඟ කටයුතු කිරීමට සිදු වේ රසායනික චිකිත්සක අතුරු ආබාධ එය ඔවුන්ගේ ජීවන තත්ත්වයට බලපාන අතර පිළිකා සඳහා විකල්ප ප්‍රතිකාර ක්‍රම සොයා බලයි. ගැනීම නිවැරදි කරුණු සහ විද්‍යාත්මක කරුණු මත පදනම් වූ අතිරේක (අනුමාන කිරීම් සහ අහඹු තේරීම වළක්වා ගැනීම) පිළිකා සහ ප්‍රතිකාර ආශ්‍රිත අතුරු ආබාධ සඳහා හොඳම ස්වාභාවික පිළියම වේ.