Destaques
O peixe é altamente nutritivo e é uma parte importante da dieta mediterrânea tradicional. É rico em proteínas, ácidos graxos ômega 3, vitamina D, vitamina B2 (riboflavina) e também é uma ótima fonte de minerais como cálcio, fósforo, ferro, zinco, iodo, magnésio e potássio. A análise de diferentes estudos de caso-controle e de base populacional descobriu que uma dieta/nutrição saudável, incluindo peixes como o salmão, que é rico em ácidos graxos ômega-3, pode ajudar a reduzir o risco de tipos específicos de câncer, como mama, endométrio, pancreático, colorretal e fígado cancros. No entanto, pesquisas e evidências mais detalhadas são necessárias para estabelecer esse fato.
O peixe faz parte da alimentação de todos os não vegetarianos desde os tempos antigos. A dieta mediterrânea, em particular, inclui muitos peixes e frutos do mar ricos em proteínas e com baixo teor de colesterol e também de gorduras saturadas. Existem diferentes tipos de peixes e mariscos que podem ser adicionados como parte de uma alimentação saudável, incluindo salmão, truta, sardinha, arenque, cavala, atum e ostras. O peixe é rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina D, vitamina B2 (riboflavina) e também é uma grande fonte de minerais como cálcio, fósforo, ferro, zinco, iodo, magnésio e potássio.
Benefícios para a saúde de comer peixe
Por ser uma grande fonte de ácidos graxos ômega-3, o peixe é considerado um alimento saudável, principalmente porque é bom para o coração. Comer peixe tem vários outros benefícios à saúde. Diferentes estudos têm mostrado que comer peixe como parte de nossa alimentação diária pode ajudar a reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames, melhorando a visão, diminuindo o risco de asma, melhorando a saúde do cérebro, fortalecendo e melhorando a memória e preservando um forte sistema imunológico . Se você não é vegetariano ou um pescatariano, comer peixe ajuda a encontrar o equilíbrio certo em sua dieta, pois é rico em uma variedade de nutrientes.
Benefícios nutricionais do salmão
O salmão é um peixe oleoso saboroso e popular, utilizado na nossa alimentação diária, rico em gorduras boas e considerado um dos tipos de peixe mais nutritivos e com muitos benefícios para a saúde. O salmão é uma grande fonte de proteínas, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, uma variedade de vitaminas, incluindo vitamina B12, vitamina B2, vitamina D, minerais como selênio, fósforo, zinco e potássio e outros nutrientes essenciais. Portanto, o salmão é recomendado por nutricionistas para ser incluído como parte de uma dieta / nutrição saudável.
Recentemente, houve muitas discussões e debates sobre se o salmão selvagem capturado ou o salmão de viveiro deveria ser incluído em nossa alimentação. Embora o salmão de viveiro seja significativamente mais barato e uma opção mais acessível, ele tem má reputação, pois pode conter contaminantes tóxicos e menos ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais. Portanto, para uma alimentação saudável, escolher salmão selvagem seria melhor.
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Consumo de peixes e câncer
Além do salmão, existem muitos outros tipos de peixes ricos em ácidos graxos ômega-3. Alguns dos exemplos são bacalhau, alabote, arinca e sardinha. Como a ingestão de ácidos graxos ômega-3 pode reduzir o risco de certos tipos de cancros, muitos estudos e meta-análises foram realizados nas últimas décadas para estudar a associação entre a ingestão de peixes (que são ricos em ácidos graxos ômega-3, bem como muitos outros nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas e minerais) e a risco de diferentes tipos de câncer. Neste blog, detalharemos esses estudos que avaliaram a associação entre a ingestão de peixe e o risco de câncer, juntamente com suas descobertas.
Ingestão de peixes e risco de câncer de mama
Em uma análise publicada em 2017, os pesquisadores da Islândia, Massachusetts, Suécia e Maryland, nos Estados Unidos, usaram dados do Reykjavik Study, um estudo de coorte de base populacional, iniciado pela Icelandic Heart Association, para avaliar a associação entre peixes ingestão ao longo da vida e o risco de câncer de mama. Eles usaram dados sobre a primeira residência de 9,340 mulheres nascidas entre 1908 e 1935, bem como informações sobre dieta para diferentes períodos da vida de um subgrupo de 2882 mulheres que entraram no Estudo de Idade, Suscetibilidade Genética / Ambiental (AGES) -Reykjavik. Um total de 744 mulheres foram diagnosticadas com câncer de mama, durante um seguimento médio de 27.3 anos. (Alfheidur Haraldsdottir et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2017)
A análise descobriu que uma ingestão muito alta de peixes durante o início da idade adulta até a meia-idade pode estar associada a um risco reduzido de câncer de mama.
Risco de ingestão de peixes e câncer de próstata
Em um estudo recente, os pesquisadores avaliaram a associação entre a ingestão de peixe e o risco e mortalidade de câncer de próstata em um estudo de coorte dinamarquês que incluiu dados de 27,178 homens. Em 2012, 1690 casos de câncer de próstata foram relatados. (Malene Outzen et al, Eur J Cancer Prev., 2018)
A análise deste estudo não encontrou uma forte associação entre o consumo de peixe e o risco de câncer de próstata. No entanto, descobriu-se que uma maior ingestão de peixes gordurosos estava associada a um maior risco de mortalidade específica por câncer de próstata.
Em outra meta-análise publicada em 2010, os pesquisadores usaram dados de 12 estudos de caso-controle / clínicos consistindo de 5777 casos e 9805 controles e 12 estudos de coorte com dados de 445,820 pessoas com base em pesquisa bibliográfica até maio de 2009 em bancos de dados como MEDLINE, Banco de dados de dissertações e teses EMBASE e ProQuest. Além disso, houve outros estudos que investigaram a associação apenas com alguns tipos de peixes. Dois desses estudos incluíram dados especificamente sobre nutrição, incluindo peixes gordurosos (por exemplo, salmão, arenque e cavala) e 4 estudos sobre peixes em conserva que foram defumados, secos e salgados. Estes não foram incluídos nos 12 estudos de caso-controle e 12 estudos de coorte que foram analisados para avaliar a associação entre o consumo de peixe e a incidência e mortalidade por câncer de próstata. (Konrad M Szymanski et al, Am J Clin Nutr., 2010)
O estudo não encontrou nenhuma evidência forte de uma associação protetora do consumo de peixe com a incidência de câncer de próstata. No entanto, a análise encontrou uma redução significativa na mortalidade específica por câncer de próstata.
Em um terceiro estudo publicado em 2003, os pesquisadores avaliaram a associação entre o consumo de peixes e ácidos graxos marinhos e o risco de câncer de próstata com base em dados do Health Professionals Follow-up Study nos Estados Unidos, que incluiu 47,882 homens. As informações dietéticas / nutricionais incluíram dados sobre a ingestão de atum em lata, peixes de carne escura (cavala, salmão, sardinha, anchova e espadarte), outros pratos de peixes e frutos do mar que foram tomados como prato principal. Durante 12 anos de acompanhamento, um total de 2482 casos de câncer de próstata foram relatados, dos quais 617 eram câncer de próstata avançado, incluindo 278 casos de câncer de próstata metastático. (Katarina Augustsson et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003)
O estudo descobriu que os homens com alto consumo de peixe tinham um risco menor de câncer de próstata, especialmente para câncer metastático.
Em suma, não é conclusivo se a ingestão elevada de peixe pode ser benéfica para reduzir o risco de câncer de próstata. No entanto, peixes como o salmão podem ser consumidos como parte de nossa dieta / nutrição por seus outros benefícios para a saúde bem conhecidos.
Ingestão de peixes e câncer endometrial
Um estudo publicado em 2002 avaliou a associação entre o consumo de peixe e o risco de câncer endometrial na Suécia, um país bem conhecido por seu alto consumo de peixes gordurosos. Com base nos dados dietéticos / nutricionais de 709 casos e 2888 controles em um estudo de caso-controle nacional na Suécia, os pesquisadores analisaram a associação entre o consumo de peixes gordurosos (como salmão e arenque) e peixes magros (como bacalhau e solha) com risco de câncer endometrial. (Paul Terry et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2002)
O estudo sugeriu que o consumo de peixes gordurosos, incluindo salmão e arenque, como parte da nutrição diária, pode estar associado a um risco reduzido de câncer endometrial. Câncer.
Ingestão de peixes e ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (n-3 PUFA) e risco de câncer de pâncreas
Em um estudo publicado em 2015, os pesquisadores investigaram a associação entre a ingestão de peixes e ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (PUFA n-3) e o risco de câncer de pâncreas. Os pesquisadores usaram dados de 82,024 participantes elegíveis com idade entre 45 a 74 anos sem histórico de câncer que foram incluídos no Estudo Prospectivo baseado no Centro de Saúde Pública do Japão (estudo JPHC). As informações dietéticas foram obtidas a partir de um questionário de frequência alimentar validado que cobriu 138 itens em 1995 para a coorte I e em 1998 para a coorte II e os participantes foram acompanhados até dezembro de 2010. Durante um período de acompanhamento médio de 12.9 anos, um total de 449 casos recém-diagnosticados de câncer de pâncreas foram relatados. (Akihisa Hidaka et al, Am J Clin Nutr., 2015)
A análise do estudo descobriu que uma alta ingestão de PUFA n-3 pode estar associada a um risco reduzido de câncer de pâncreas em uma população com uma grande variação no consumo de peixes.
Risco de ingestão de peixes e câncer colorretal
Outro estudo publicado em 2015 avaliou a associação entre o consumo de peixes de água doce e peixes marinhos e o risco de câncer colorretal na população chinesa em um grande estudo de caso-controle. Os dados de ingestão alimentar foram obtidos por meio de questionários de frequência alimentar de 1189 casos elegíveis de câncer colorretal e 1189 controles. (Ming Xu et al, Sci Rep., 2015)
O estudo descobriu que o maior consumo de peixes de água doce e peixes do mar pode estar associado a um risco reduzido de câncer colorretal. No entanto, o estudo não encontrou associação significativa entre a ingestão de peixe seco ou salgado e marisco e o risco de câncer colorretal.
Ingestão de peixes e ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (n-3 PUFA) e risco de câncer de fígado
Um estudo publicado em 2012 avaliou a associação entre peixes, consumo de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (n-3 PUFA) e risco de câncer de fígado em um estudo de coorte prospectivo de base populacional denominado Japan Public Health Center Study que incluiu 90,296 japoneses com idade entre 45 a 74 anos. (Norie Sawada et al, Gastroenterology., 2012)
A análise descobriu que o consumo de peixes ricos em n-3 PUFA ou n-3 PUFAs pode ajudar na proteção contra o desenvolvimento de doenças hepáticas Câncer.
Conclusão
Os estudos acima sugerem que uma dieta/nutrição saudável, incluindo peixes ricos em ácidos graxos ômega-3, como o salmão, pode ajudar a reduzir o risco de tipos específicos de doenças Câncer como câncer de mama, endométrio, pancreático, colorretal e hepático. No entanto, mais estudos e evidências são necessários para estabelecer esse fato. Além dos ácidos graxos ômega-3, os benefícios do peixe para a saúde também podem ser atribuídos a outros nutrientes, como diferentes vitaminas e minerais. Comer mais peixe e reduzir a ingestão de carnes vermelhas e processadas pode ajudar a reduzir o risco de câncer, como o câncer colorretal. Resumindo, se você não é vegetariano, comer peixes como salmão, como parte de sua dieta/nutrição diária, pode ser benéfico para sua saúde geral.
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