Najważniejsze
Kobiety z Portoryko, które jadły Sofrito bogate w czosnek, miały o 67% mniejsze ryzyko raka piersi niż te, które nie stosowały diety bogatej w czosnek. Inne badanie wykazało, że stosowanie surowego czosnku dwa lub więcej razy w tygodniu miało działanie zapobiegawcze na rozwój raka wątroby w populacji chińskiej. Wiele badań obserwacyjnych wykazało również zmniejszone ryzyko raka prostaty u osób spożywających duże ilości czosnku. Niektóre badania na zwierzętach sugerują również potencjał spożycia czosnku w zmniejszaniu raka skóry. Badania te wskazują, że spożycie czosnku jest korzystne i może obniżyć ryzyko zachorowania na raka.
Zastosowanie czosnku
czosnek jest jednym z tych ziół, bez których prawie niemożliwe jest gotowanie, jeśli chcesz, aby twoje jedzenie miało smak. Czosnek, krewny cebuli, jest szeroko stosowany w kuchni włoskiej, śródziemnomorskiej, azjatyckiej i indyjskiej (smażona cebula zmieszana z pastą imbirowo-czosnkową jest podstawą każdego wspaniałego dania na świecie), dzięki czemu jest to zioło, które ludzie lubią globalnie. Ponieważ czosnek jest tak szeroko stosowany i był używany przez tak dużą część historii, istnieje naukowe zainteresowanie tym, w jaki sposób dieta oparta na czosnku może wchodzić w interakcje i wpływać na różne rodzaje nowotworów i terapii przeciwnowotworowych w organizmie. I chociaż należy przeprowadzić o wiele więcej badań, staje się coraz bardziej jasne, że czosnek ma znaczący wpływ na zmniejszenie ryzyka różnych nowotworów.
Pokarmy do spożycia po rozpoznaniu raka!
Żadne dwa nowotwory nie są takie same. Wyjdź poza wspólne wytyczne żywieniowe dla wszystkich i podejmuj spersonalizowane decyzje dotyczące żywności i suplementów z ufnością.
Związek między spożyciem czosnku a ryzykiem raka
Ryzyko raka piersi i czosnku
Puerto Rico to mała karaibska wyspa, której ludność codziennie spożywa duże ilości czosnku ze względu na popularne spożycie sofrito. Sofrito, które zawiera znaczną ilość cebuli i czosnku, jest podstawową przyprawą Puerto Rico, używaną w wielu różnych potrawach. Dlatego badanie zostało przeprowadzone przez University at Buffalo w Nowym Jorku wraz z University of Puerto Rico w celu zbadania, w jaki sposób spożycie czosnku wpływa na piersi rak, rodzaj raka, który nie był wcześniej badany w odniesieniu do czosnku. W badaniu wzięło udział 346 kobiet bez historii raka innego niż nieczerniakowy rak skóry oraz 314 kobiet, u których zdiagnozowano raka piersi. Naukowcy z tego badania odkryli, że osoby, które spożywały sofrito więcej niż raz dziennie, miały spadek ryzyka raka piersi o 67% w porównaniu z tymi, które nie spożywały go wcale (Desai G i in., Nutr Cancer. 2019 ).
Powodem, dla którego czosnek zyskał ostatnio szczególne zainteresowanie, są niektóre zawarte w nim aktywne związki, o których wiadomo, że mają właściwości przeciwrakotwórcze. Związki takie jak siarka allilowa obecne w czosnku spowalniają, a czasem nawet są w stanie zatrzymać wzrost guzów, powodując duży stres w procesach podziału komórek.
Ryzyko raka czosnku i wątroby
Rak wątroby jest rzadkim, ale śmiertelnym rak który ma pięcioletni wskaźnik przeżycia wynoszący zaledwie 18.4%. W 2018 roku 46.7% pacjentów, u których zdiagnozowano raka wątroby, pochodziło z Chin. W 2019 roku naukowcy z University of California w Los Angeles przeprowadzili badanie, aby sprawdzić, w jaki sposób spożycie surowego czosnku może wpłynąć na wskaźniki raka wątroby. Badanie przeprowadzono w Jiangsu w Chinach w latach 2003-2010, podczas którego udokumentowano łącznie 2011 pacjentów z rakiem wątroby i 7933 losowo wybranych populacji kontrolnych. Po dostosowaniu do wszelkich innych zmiennych zewnętrznych naukowcy odkryli, że „95% przedział ufności dla danych surowych spożycie czosnku a ryzyko raka wątroby wynosiła 0.77 (95% CI: 0.62–0.96), co sugeruje, że spożywanie surowego czosnku dwa lub więcej razy w tygodniu może mieć działanie zapobiegawcze w przypadku raka wątroby” (Liu X i in., Składniki odżywcze. 2019).
Ryzyko raka czosnku i prostaty
- Naukowcy z Chińsko-Japońskiego Szpitala Przyjaźni w Chinach ocenili związek między spożyciem warzyw allium, w tym czosnku, a ryzykiem raka prostaty i odkryli, że spożycie czosnku znacznie zmniejsza ryzyko raka prostaty. (Xiao-Feng Zhou i in., Asian Pac J Cancer Prev., 2013)
- W badaniu opublikowanym przez naukowców z Chin i Stanów Zjednoczonych ocenili związek między spożyciem warzywo alliums, w tym czosnek i ryzyko raka prostaty. Badanie wykazało, że osoby o najwyższym spożyciu czosnku i cebuli miały znacznie zmniejszone ryzyko raka prostaty. (Ann W. Hsing i in., J Natl Cancer Inst., 2002)
Ryzyko raka czosnku i skóry
Nie ma wielu badań obserwacyjnych lub klinicznych oceniających wpływ spożycia czosnku na skórę rak. Niektóre badania na myszach sugerują, że spożywanie czosnku w ramach diety może pomóc w opóźnieniu powstawania brodawczaka skóry, co może następnie zmniejszyć liczbę i rozmiar brodawczaka skóry. (Das i wsp., Podręcznik diety, odżywiania i skóry, s. 300-31)
Wnioski
Najważniejsze jest to, że możesz używać tyle czosnku, ile chcesz do gotowania, ponieważ potencjalnie ma silne właściwości przeciwnowotworowe i może pomóc zmniejszyć ryzyko raka wątroby, piersi, prostaty i skóry. Co więcej, korzyścią z tego, że czosnek jest tak powszechnie stosowanym ziołem na całym świecie, jest to, że przy średnim spożyciu naprawdę nie ma wielu szkodliwych skutków ubocznych, które mogą wystąpić poza okazjonalnym nieświeżym oddechem!
Jakie jedzenie jesz i jakie suplementy bierzesz, to decyzja, którą podejmujesz. Twoja decyzja powinna obejmować rozważenie mutacji genu nowotworu, rodzaju nowotworu, trwających terapii i suplementów, wszelkich alergii, informacji o stylu życia, wadze, wzroście i nawykach.
Planowanie odżywiania w przypadku raka z dodatku nie opiera się na wyszukiwaniu w Internecie. Automatyzuje podejmowanie decyzji w oparciu o nauki molekularne wdrażane przez naszych naukowców i inżynierów oprogramowania. Niezależnie od tego, czy zależy Ci na zrozumieniu podstawowych biochemicznych szlaków molekularnych, czy nie - do planowania żywienia w przypadku raka to zrozumienie jest potrzebne.
Zacznij TERAZ od planowania żywienia, odpowiadając na pytania dotyczące nazwy raka, mutacji genetycznych, trwających terapii i suplementów, wszelkich alergii, nawyków, stylu życia, grupy wiekowej i płci.
Spersonalizowane odżywianie na raka!
Rak zmienia się z czasem. Dostosuj i zmodyfikuj swoje odżywianie w oparciu o wskazania raka, leczenie, styl życia, preferencje żywieniowe, alergie i inne czynniki.
Chorzy na raka często mają do czynienia z różnymi skutki uboczne chemioterapii które wpływają na ich jakość życia i szukają alternatywnych terapii na raka. Biorąc prawidłowe odżywianie i suplementy oparte na przesłankach naukowych (unikając zgadywania i przypadkowego wyboru) jest najlepszym naturalnym lekarstwem na raka i skutki uboczne związane z leczeniem.