Najważniejsze
Kilka badań obserwacyjnych sugeruje, że spożywanie warzyw z rodziny allium może pomóc w zmniejszeniu ryzyka różnych rodzajów nowotworów. Zarówno cebula, jak i czosnek, które należą do warzyw allium, mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka raka żołądka i raka jelita grubego. czosnek może również pomóc w zmniejszeniu ryzyka raka piersi, prostaty, płuc, żołądka, przełyku i wątroby, ale nie raka dystalnej części jelita grubego. Chociaż cebula jest również dobra w leczeniu hiperglikemii (wysoki poziom glukozy we krwi) i insulinooporności u pacjentów z rakiem piersi, może nie mieć żadnego znaczącego wpływu na ryzyko raka prostaty, a gotowana cebula może nawet zwiększać ryzyko raka piersi.
Co to są warzywa Allium?
Warzywa z rodziny Allium są częścią prawie wszystkich rodzajów kuchni. Właściwie trudno wyobrazić sobie przygotowanie posiłku bez warzyw allium. Dla wielu z nas określenie „Allium” może zabrzmieć obco, jednak gdy już poznamy warzywa z tej kategorii, wszyscy zgodzimy się, że te smaczne cebulki stosujemy w naszej codziennej diecie, zarówno dla smaku, jak i smaku. do odżywiania.
„Allium” to łacińskie słowo, które oznacza czosnek.
Jednak oprócz czosnku do rodziny allium należą również cebula, szalotka, szalotka, por i szczypiorek. Chociaż niektóre warzywa czosnku wywołują płacz podczas siekania, zapewniają wspaniały smak i aromat naszym potrawom, a także są bogate w korzystne związki siarki, które zapewniają wspaniałe korzyści zdrowotne, w tym właściwości przeciwutleniające, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Uważa się również, że mają właściwości przeciwzapalne, wzmacniające odporność i przeciwstarzeniowe.
Wartość odżywcza warzyw Allium
Większość warzyw allium zawiera organiczne związki siarki, a także różne witaminy, minerały i flawonoidy, takie jak kwercetyna.
Warzywa czosnkowe, takie jak cebula i czosnek, zawierają różne witaminy, takie jak witamina B1, witamina B2, witamina B3, witamina B6, kwas foliowy, witamina B12, witaminy C i minerały, takie jak żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Zawierają również białka, węglowodany i błonnik pokarmowy.
Związek między warzywami Allium a ryzykiem różnych rodzajów raka
W ciągu ostatnich dwóch dekad różne badania obserwacyjne koncentrowały się na potencjale przeciwnowotworowym warzyw z rodziny allium. Naukowcy z całego świata przeprowadzili badania w celu oceny związku między różnymi warzywami allium a ryzykiem różnych rodzajów nowotwory. Poniżej omówiono przykłady niektórych z tych badań.
Związek między warzywami Allium a ryzykiem raka piersi
Badanie przeprowadzone przez naukowców z Tabriz University of Medical Sciences w Iranie oceniło spożycie warzyw allium i ryzyko raka piersi wśród irańskich kobiet. W badaniu wykorzystano dane z kwestionariusza częstotliwości spożywania posiłków od 285 kobiet z rakiem piersi z Tabriz w północno-zachodnim Iranie, w wieku od 25 do 65 lat, oraz z grup kontrolnych dopasowanych do wieku i regionu. (Ali Pourzand i in., J. Breast Cancer., 2016)
Badanie wykazało, że wysokie spożycie czosnku i pora może zmniejszyć ryzyko raka piersi. Jednak badanie wykazało również, że wysokie spożycie gotowanej cebuli może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi.
Pokarmy do spożycia po rozpoznaniu raka!
Żadne dwa nowotwory nie są takie same. Wyjdź poza wspólne wytyczne żywieniowe dla wszystkich i podejmuj spersonalizowane decyzje dotyczące żywności i suplementów z ufnością.
Wpływ żółtej cebuli na hiperglikemię (wysoki poziom glukozy we krwi) i insulinooporność u chorych na raka piersi
W innym badaniu klinicznym przeprowadzonym przez naukowców z Tabriz University of Medical Sciences w Iranie oceniano wpływ spożywania świeżej żółtej cebuli na wskaźniki związane z insuliną w porównaniu z dietą ubogą w cebulę wśród pacjentek z rakiem piersi, które były leczone doksorubicyną. Badaniem objęto 56 chorych na raka piersi w wieku od 30 do 63 lat. Po drugim cyklu chemioterapii pacjentki losowo podzielono na 2 grupy – 28 chorych z suplementacją od 100 do 160 g/d cebuli, określaną jako grupa cebuli i kolejnych 28 pacjentów z 30 do 40 g/d małej cebuli, określanej jako grupa z niską cebulą, przez 8 tygodni. Spośród nich 23 przypadki były dostępne do analizy. (Farnaz Jafarpour-Sadegh i in., Integr Cancer Ther., 2017)
Badanie wykazało, że osoby z wysokim dziennym spożyciem cebuli mogą mieć znaczny spadek poziomu glukozy we krwi i insuliny na czczo w porównaniu z osobami przyjmującymi małe ilości cebuli.
Warzywa Allium a ryzyko raka prostaty
- Badanie opublikowane przez naukowców z Chińsko-Japońskiego Szpitala Przyjaźni w Chinach oceniło związek między spożyciem warzyw allium (w tym czosnku i cebuli) a ryzykiem raka prostaty. Dane do badania uzyskano poprzez systematyczne przeszukiwanie literatury do maja 2013 r. w bazach danych PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register i Chinese National Knowledge Infrastructure (CNKI). W sumie uwzględniono sześć badań kliniczno-kontrolnych i trzy badania kohortowe. Badanie wykazało, że spożycie czosnku znacznie zmniejszyło ryzyko raka prostaty, jednak nie zaobserwowano znaczących powiązań w przypadku cebuli. (Xiao-Feng Zhou i in., Asian Pac J Cancer Prev., 2013)
- Badanie opublikowane przez naukowców z Chin i Stanów Zjednoczonych oceniało związek między spożyciem warzyw allium, w tym czosnku, szalotki, cebuli, szczypiorku i porów, a ryzykiem prostaty rak. Dane uzyskano z bezpośrednich wywiadów w celu zebrania informacji na temat 122 artykułów spożywczych od 238 pacjentów z rakiem prostaty i 471 mężczyzn z grupy kontrolnej. Badanie wykazało, że mężczyźni spożywający najwyższe spożycie wszystkich warzyw allium (>10.0 g/dzień) mieli znacznie mniejsze ryzyko raka prostaty w porównaniu z tymi, którzy spożywali je najmniej (<2.2 g/dzień). Badanie wykazało również, że zmniejszenie ryzyka było znaczące w kategoriach najwyższego spożycia czosnku i cebuli. (Ann W. Hsing i in., J Natl Cancer Inst., 2002)
Na podstawie tych badań wydaje się, że spożycie czosnku może mieć większy potencjał zmniejszania ryzyka raka prostaty w porównaniu z cebulą.
Spożycie surowego czosnku i ryzyko raka wątroby
W populacyjnym badaniu kliniczno-kontrolnym we wschodnich Chinach w latach 2003-2010 naukowcy ocenili związek między spożyciem surowego czosnku a rakiem wątroby. Dane do badania uzyskano z wywiadów z 2011 r. przypadkami raka wątroby i 7933 losowo dobraną populacją kontrolną. (Xing Liu i in., Nutrients., 2019)
Badanie wykazało, że spożywanie surowego czosnku dwa lub więcej razy w tygodniu może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem raka wątroby. Badanie wykazało również, że wysokie spożycie surowego czosnku może zmniejszać ryzyko raka wątroby u osób z ujemnym wynikiem antygenu powierzchniowego wirusa zapalenia wątroby typu B (HBsAg), osób często pijących alkohol, spożywających żywność zakażoną pleśnią lub pijących surową wodę oraz osoby bez rodziny historia raka wątroby.
Stowarzyszenie rodziny warzyw Allium z rakiem jelita grubego
- Badanie szpitalne przeprowadzone między czerwcem 2009 a listopadem 2011 roku, przeprowadzone przez naukowców z Chińskiego Uniwersytetu Medycznego w Chinach, oceniło związek między spożyciem warzyw allium a ryzykiem raka jelita grubego (CRC). Badanie obejmowało dane z 833 przypadków CRC i 833 osób z grupy kontrolnej, których częstotliwość była dopasowana według wieku, płci i miejsca zamieszkania (wieś/miasto) do przypadków CRC. Badanie wykazało zmniejszone ryzyko CRC zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet z wysokim spożywanie wszystkich i kilku pojedynczych warzyw allium, w tym czosnku, łodyg czosnku, pora, cebuli i dymki. Badanie wykazało również, że związek spożycia czosnku z ryzykiem raka nie był znaczący wśród osób z rakiem dystalnej części jelita grubego. (Xin Wu i in., Asia Pac J Clin Oncol., 2019)
- Naukowcy z Włoch przeprowadzili metaanalizę badań obserwacyjnych, aby ocenić związki między spożyciem warzyw allium a ryzykiem raka jelita grubego i polipów jelita grubego. Badanie obejmowało dane z 16 badań z 13,333 przypadkami, z których 7 badań dostarczyło informacji o czosnku, 6 o cebuli, a 4 o wszystkich warzywach allium. Badanie wykazało, że wysokie spożycie czosnku może pomóc w zmniejszeniu ryzyka raka jelita grubego. Odkryli również, że wysokie spożycie wszystkich warzyw allium może wiązać się ze zmniejszeniem ryzyka wystąpienia polipów gruczolakowatych jelita grubego. (Federica Turati i in., Mol Nutr Food Res., 2014)
- Inna metaanaliza wykazała również, że wysokie spożycie surowego i ugotowanego czosnku może mieć działanie ochronne przed rakiem żołądka i jelita grubego (AT Fleischauer i in., Am J Clin Nutr. 2000)
Spożycie warzyw Allium a rak żołądka
- W badaniu opublikowanym w 2015 roku naukowcy z Włoch ocenili związek między spożyciem warzyw allium a ryzykiem raka żołądka we włoskim badaniu kliniczno-kontrolnym obejmującym 230 przypadków i 547 kontroli. Badanie wykazało, że wysokie spożycie warzyw allium, w tym czosnku i cebuli, może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem raka żołądka. (Federica Turati i in., Mol Nutr Food Res., 2015)
- Metaanaliza przeprowadzona przez naukowców z Uniwersytetu Sichuan w Chinach oceniła związek między spożyciem warzyw allium a ryzykiem raka żołądka. Do analizy uzyskano dane z przeszukiwania literatury w MEDLINE pod kątem artykułów opublikowanych od 1 stycznia 1966 do 1 września 2010. Do analizy włączono 19 badań kliniczno-kontrolnych i 2 badania kohortowe, obejmujące 543,220 2011 osób. Badanie wykazało, że wysokie spożycie warzyw czosnku, w tym cebuli, czosnku, pora, szczypiorku chińskiego, szalotki, łodygi czosnku i cebuli walijskiej, ale nie liści cebuli, zmniejsza ryzyko raka żołądka. (Yong Zhou i in., Gastroenterologia, XNUMX)
Spożycie surowego czosnku a rak płuc
- W badaniu opublikowanym w 2016 roku naukowcy ocenili związek między spożyciem surowego czosnku a rakiem płuc w badaniu kliniczno-kontrolnym przeprowadzonym w latach 2005-2007 w Taiyuan w Chinach. W przypadku badania dane uzyskano poprzez bezpośrednie wywiady z 399 przypadkami raka płuc i 466 zdrowymi osobami z grupy kontrolnej. Badanie wykazało, że w populacji chińskiej, w porównaniu z osobami, które nie spożywały surowego czosnku, osoby z wysokim spożyciem surowego czosnku mogą wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem raka płuc przy zależności od dawki. (Ajay A Myneni i in., Biomarkery epidemii raka Prev., 2016)
- Podobne badanie wykazało również ochronny związek między spożyciem surowego czosnku a ryzykiem raka płuc z zależnością od dawki (Zi-Yi Jin i in., Cancer Prev Res (Phila)., 2013)
Czosnek i ryzyko raka przełyku
W badaniu opublikowanym w 2019 roku naukowcy ocenili związek między czosnkiem a ryzykiem raka przełyku w badaniu populacyjnym obejmującym 2969 chorych na raka przełyku. rak przypadków i 8019 zdrowych kontroli. Dane uzyskano z kwestionariuszy częstotliwości spożywania posiłków. Ich odkrycia sugerują, że wysokie spożycie surowego czosnku może pomóc w zmniejszeniu ryzyka raka przełyku, a także może wchodzić w interakcje z paleniem tytoniu i spożywaniem alkoholu. (Zi-Yi Jin i in., Eur J Cancer Prev., 2019)
Wnioski
Różne badania obserwacyjne sugerują, że spożywanie warzyw z rodziny allium może pomóc w zmniejszeniu ryzyka różnych rodzajów nowotworów. Jednak te skojarzenia ochronne mogą być specyficzne dla spożywanych warzyw. Warzywa allium, takie jak czosnek, mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka raka piersi, raka prostaty, raka płuc, raka jelita grubego (ale nie raka dystalnej części jelita grubego), raka żołądka, raka przełyku i raka wątroby. Podczas gdy cebula jest dobra w zmniejszaniu ryzyka raka żołądka i radzeniu sobie z hiperglikemią (wysokim poziomem glukozy we krwi) i insulinoopornością u pacjentów z rakiem piersi, może nie mieć żadnego znaczącego wpływu na ryzyko raka prostaty, a gotowana cebula może nawet zwiększać ryzyko raka piersi rak.
Dlatego zawsze skonsultuj się z dietetykiem lub onkologiem, aby upewnić się, że odpowiednia żywność i suplementy są częścią diety w celu leczenia raka lub profilaktyki.
Jakie jedzenie jesz i jakie suplementy bierzesz, to decyzja, którą podejmujesz. Twoja decyzja powinna obejmować rozważenie mutacji genu nowotworu, rodzaju nowotworu, trwających terapii i suplementów, wszelkich alergii, informacji o stylu życia, wadze, wzroście i nawykach.
Planowanie odżywiania w przypadku raka z dodatku nie opiera się na wyszukiwaniu w Internecie. Automatyzuje podejmowanie decyzji w oparciu o nauki molekularne wdrażane przez naszych naukowców i inżynierów oprogramowania. Niezależnie od tego, czy zależy Ci na zrozumieniu podstawowych biochemicznych szlaków molekularnych, czy nie - do planowania żywienia w przypadku raka to zrozumienie jest potrzebne.
Zacznij TERAZ od planowania żywienia, odpowiadając na pytania dotyczące nazwy raka, mutacji genetycznych, trwających terapii i suplementów, wszelkich alergii, nawyków, stylu życia, grupy wiekowej i płci.
Spersonalizowane odżywianie na raka!
Rak zmienia się z czasem. Dostosuj i zmodyfikuj swoje odżywianie w oparciu o wskazania raka, leczenie, styl życia, preferencje żywieniowe, alergie i inne czynniki.
Chorzy na raka często mają do czynienia z różnymi skutki uboczne chemioterapii które wpływają na ich jakość życia i szukają alternatywnych terapii na raka. Biorąc prawidłowe odżywianie i suplementy oparte na przesłankach naukowych (unikając zgadywania i przypadkowego wyboru) jest najlepszym naturalnym lekarstwem na raka i skutki uboczne związane z leczeniem.