Highlights
ການສຶກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ປະເມີນການພົວພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກເຂົ້າແລະຄວາມສ່ຽງຂອງປະເພດມະເລັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະພົບວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າຂາວໃນປະລິມານທີ່ຕໍ່າອາດຈະບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂຣກມະເລັງ (ຫຼືເປັນສາເຫດຂອງມະເລັງ). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ປະກອບມີເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານປານກາງ (ກັບເຂົ້າ ໜົມ) ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະມະເຮັງ ລຳ ໄສ້. ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຍັງຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເມື່ອກິນໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານ ອາຫານຂອງຜູ້ປ່ວຍມະເລັງ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າສີນມີໂພຊະນາການສູງ, ແຕ່ການໄດ້ຮັບເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຫຼາຍແລະເລື້ອຍໆອາດຈະບໍ່ແນະນໍາເພາະວ່າມັນຄາດວ່າຈະມີສານອາເຊນິກທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຊັ່ນ: ມະເຮັງພົກຍ່ຽວແລະຍັງມີກົດ phytic ທີ່ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມສານອາຫານບາງຢ່າງ. ໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບມະເຮັງ, ແຜນໂພຊະນາການສ່ວນບຸກຄົນທີ່ມີອາຫານທີ່ເຫມາະສົມແລະອາຫານເສີມທີ່ມີປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ, ສະເພາະກັບ. ມະເຮັງ ປະເພດແລະການປິ່ນປົວ, ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດແລະຢູ່ທີ່ປອດໄພ.
ມະເລັງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມີຫຼາຍວິທີການປິ່ນປົວທີ່ມີໄວ້ ສຳ ລັບມະເຮັງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການແຜ່ກະຈາຍຂອງມັນແລະຍັງສາມາດຂ້າເຊວມະເລັງ ນຳ ອີກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປິ່ນປົວຫຼາຍໆຢ່າງນີ້ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງໄລຍະຍາວແລະໄລຍະສັ້ນເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຊີວິດຂອງຄົນເຈັບແລະຜູ້ລອດຊີວິດຫຼຸດລົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ປ່ວຍມະເລັງ, ຜູ້ດູແລຮັກສາແລະຜູ້ລອດຊີວິດມະເລັງມັກຈະຊອກຫາ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຫລືຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບກ່ຽວກັບການເລືອກອາຫານ / ໂພຊະນາການລວມທັງອາຫານແລະອາຫານເສີມພ້ອມທັງອອກ ກຳ ລັງກາຍເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີວິດຂອງພວກເຂົາແລະໃຫ້ສົມບູນຂື້ນເລື້ອຍໆ ການຮັກສາ. ຜູ້ປ່ວຍໂຣກມະເຮັງແລະຜູ້ລອດຊີວິດຍັງຄົ້ນຫາຫລັກຖານທາງວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບອາຫານແລະອາຫານເສີມທີ່ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນແຜນການອາຫານ / ໂພຊະນາການເພື່ອຊ່ວຍສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ.
ທຸກມື້ນີ້, ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຍັງຊອກຫາລາຍງານຂ່າວແລະຂ່າວທາງວິທະຍາສາດເພື່ອຄົ້ນຫາວ່າອາຫານສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ສາມາດເພີ່ມຫຼືຫຼຸດລົງປະເພດມະເລັງສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ. ໜຶ່ງ ໃນຫຼາຍຫົວຂໍ້ດັ່ງກ່າວທີ່ພວກເຂົາສອບຖາມຜ່ານອິນເຕີເນັດແມ່ນວ່າການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນລວມທັງເຂົ້າຂາວຫຼືເຂົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງຫຼືເພີ່ມຂື້ນ. ໃນ blog ນີ້, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍບາງສ່ວນຂອງການສຶກສາທີ່ປະເມີນຄວາມກ່ຽວພັນກັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກເຂົ້າແລະຄວາມສ່ຽງຂອງປະເພດມະເຮັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ວ່າ, ກ່ອນທີ່ຈະຫຍໍ້ເຂົ້າໃນການສຶກສາທີ່ປະເມີນວ່າເຂົ້າສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເລັງໄດ້, ຂໍໃຫ້ເຮົາພິຈາລະນາເບິ່ງຂໍ້ມູນພື້ນຖານບາງຢ່າງກ່ຽວກັບເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະໂພຊະນາການເຂົ້າຂາວ.
ປະເພດເຂົ້າແຕກຕ່າງກັນ
ເຂົ້າແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍກ່ວາ 50% ຂອງປະຊາກອນທົ່ວໂລກແລະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານການກິນຂອງຊາວອາຊີນັບແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ. ຖືວ່າເປັນແຫລ່ງພະລັງງານໄວ. ຕາມປະເພນີ, ຄົນເຮົາເຄີຍມີເຂົ້າກັບເຂົ້າສາລີຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດທາງໂພສະນາການຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນໄລຍະເວລາ, ເຂົ້າຈ້າວໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດຕົວເມືອງແລະການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າສາລີມີ ຈຳ ກັດຕໍ່ເຂດຊົນນະບົດ.
ມີປະເພດເຂົ້າແຕກຕ່າງກັນໃນທົ່ວໂລກເຊິ່ງໂດຍທົ່ວໄປຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ປະເພດຂອງເມັດເຂົ້າສັ້ນ, ກາງຫລືຍາວ.
ຕົວຢ່າງຂອງປະເພດເຂົ້າແຕກຕ່າງກັນແມ່ນ:
- White Rice
- Brown Rice
- ເຂົ້າແດງ
- Black Rice
- ເຂົ້າປ່າ
- Jasmine Rice
- ເຂົ້າ Basmati
ອາຫານທີ່ຄວນກິນຫຼັງຈາກກວດຫາໂຣກມະເຮັງ!
ບໍ່ມີສອງມະເລັງຄືກັນ. ໄປ ເໜືອ ແນວທາງໂພຊະນາການທົ່ວໄປ ສຳ ລັບທຸກຄົນແລະຕັດສິນໃຈສ່ວນຕົວກ່ຽວກັບອາຫານແລະອາຫານເສີມດ້ວຍຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສີນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າຂາວ
ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ມີເຂົ້າຊະນິດຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນຮູບຊົງແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າຂາວແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແລະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືແລະສົມທຽບກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ ສຳ ລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທັງເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າຂາວແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງແລະໄຂມັນຕໍ່າ. ບາງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະໂພຊະນາການເຂົ້າຂາວມີຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້:
- ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າຂາວແມ່ນຖືກບໍລິໂພກທົ່ວໄປ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຂາວໃນແງ່ຂອງຄຸນນະພາບທາງໂພສະນາການແລະຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍມະເຮັງ ນຳ ອີກ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ, ເມື່ອໃດ ເຂົ້າຂາວຖືກປຸງແຕ່ງ, ເປືອກ, ລຳ ຕົ້ນແລະເຊື້ອແມ່ນຖືກ ກຳ ຈັດອອກໂດຍໃຊ້ສານທີ່ເຮັດໃຫ້ມີທາດແປ້ງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອເຂົ້າສານສີນ້ ຳ ຕານໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ພຽງແຕ່ເອົາເປືອກອອກ. ສາລີແລະເຊື້ອໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃສ່ເມັດເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງແລ້ວ. Bran ແລະເຊື້ອແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍແລະມີທາດ ບຳ ລຸງສູງ. Bran ມີເສັ້ນໃຍອາຫານ, ສານ tocopherols, tocotrienols, oryzanol, β-sitosterol, ວິຕາມິນ B ແລະສານປະສົມ phenolic ທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.
- ສານອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເມັດສີນ້ ຳ ຕານອາດຈະຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານແລະການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເນື່ອງຈາກມີເຂົ້າຝອຍແລະເນື້ອໃນໃຍອາຫານສູງຖ້າທຽບໃສ່ເຂົ້າຂາວ. ນີ້ຍັງຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol LDL.
- ທັງເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າຂາວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າສານອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອທຽບໃສ່ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ແລະເສັ້ນໄຍຫຼາຍ.
- ເຂົ້າສີນ້ ຳ ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຟອສຟໍຣັດດ້ວຍທາດການຊຽມ, ແມັກນີຊຽມ, ເຊເລນຽມແລະແມກນີຊຽມເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ມີເຂົ້າຂາວໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນ. ເຂົ້າທັງສີນ້ ຳ ຕານແລະສີຂາວມີປະລິມານທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີທີ່ ໜ້ອຍ ລົງ.
- ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າຂາວ, ໂພຊະນາການເຂົ້າສີນ້ໍາຕານເຮັດໃຫ້ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼີກເວັ້ນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະດັ່ງນັ້ນອາດຈະເຫມາະສົມຫຼາຍ. ມະເຮັງ ຄົນເຈັບ.
- ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຍັງມີເນື້ອໃນທີ່ສູງກວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະເຊັ່ນວິຕາມິນ B ລວມທັງ thiamine, niacin ແລະ Vitamin B6 ທຽບໃສ່ເຂົ້າຂາວ.
- ບໍ່ຄືກັບເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານມີກົດ phytic ເຊິ່ງອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມສານອາຫານບາງຢ່າງໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
- ເມັດພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນປະເຊີນກັບທາດອາຊີນິກທີ່ພົບຢູ່ໃນດິນແລະນໍ້າເຊິ່ງອາດເປັນອັນຕະລາຍ. ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານມີທາດອາຊີນິກຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຂາວ. ສະນັ້ນການບໍລິໂພກເຂົ້າຈ້າວທີ່ສູງຫຼາຍອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສະ ເໝີ ໄປ.
ການສຶກສາກ່ຽວກັບສະມາຄົມການບໍລິໂພກເຂົ້າແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງ
ຫນຶ່ງໃນຄວາມກັງວົນຕົ້ນຕໍຂອງການບໍລິໂພກເຂົ້າເປັນປົກກະຕິ (ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຫຼືສີຂາວ) ແມ່ນວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າອາດຈະເຮັດໃຫ້ການໄດ້ຮັບສານຫນູຂອງພວກເຮົາສູງຂື້ນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງປະເພດຕ່າງໆຫຼືສະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າໃນຄົນເຈັບມະເຮັງ. ການສຶກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໄດ້ປະເມີນຮູບແບບອາຫານປະເພດຕ່າງໆທີ່ມີໂພຊະນາການທີ່ແຕກຕ່າງກັນລວມທັງເຂົ້າເຊັ່ນ: ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແລະເຂົ້າຂາວແລະຄວາມສໍາພັນຂອງພວກມັນກັບປະເພດຕ່າງໆ. ມະເຮັງ ແມ່ນໄດ້ລະອຽດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ການບໍລິໂພກເຂົ້າແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງໃນສະຫະລັດ
ໃນການສຶກສາທີ່ຈັດພີມມາໃນປີ 2016, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ປະເມີນຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນລະຫວ່າງໂພຊະນາການລວມທັງການບໍລິໂພກເຂົ້າທັງ ໝົດ ໃນໄລຍະຍາວຂອງເຂົ້າ, ເຂົ້າຂາວຫຼືເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາມະເຮັງ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາໄດ້ ນຳ ໃຊ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ເກັບ ກຳ ໂດຍອີງໃສ່ແບບສອບຖາມຄວາມຖີ່ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການສຶກສາສຸຂະພາບຂອງພະຍາບານຍິງໃນລະຫວ່າງປີ 1984 ແລະ 2010, ການສຶກສາສຸຂະພາບຂອງພະຍາບານຄັ້ງທີ II ໃນລະຫວ່າງປີ 1989 ແລະປີ 2009 ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບຜູ້ຊາຍຕິດຕາມການສຶກສາໃນລະຫວ່າງປີ 1986 ແລະ ປີ 2008, ເຊິ່ງລວມມີຜູ້ຊາຍທັງ ໝົດ 45,231 ຄົນແລະແມ່ຍິງ 160,408 ຄົນ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ເປັນໂຣກມະເຮັງໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຖືກບັນຈຸເຂົ້າຮຽນ. ໃນລະຫວ່າງການຕິດຕາມມາເປັນເວລາ 26 ປີ, ມີການລາຍງານກໍລະນີໂຣກມະເຮັງທັງ ໝົດ 31,655 ຄົນເຊິ່ງລວມມີຜູ້ຊາຍ 10,833 ຄົນແລະຜູ້ຍິງ 20,822 ຄົນ. (Ran Zhang et al, Int J Cancer., 2016)
ການວິເຄາະຂໍ້ມູນຈາກການສຶກສານີ້ພົບວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າທັງ ໝົດ ໃນໄລຍະຍາວຂອງເຂົ້າ, ເຂົ້າຂາວຫຼືເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານອາດຈະບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດໂຣກມະເລັງຢູ່ໃນສະຫະລັດທັງຊາຍແລະຍິງ.
ການບໍລິໂພກເຂົ້າແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງພົກຍ່ຽວ
ໃນການວິເຄາະທີ່ຖືກເຜີຍແຜ່ໃນປີ 2019 ເຊິ່ງໄດ້ ນຳ ໃຊ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານຈາກກໍລະນີທີ່ອີງໃສ່ປະຊາກອນຂອງສະຫະລັດໃນການຄວບຄຸມການສຶກສາກ່ຽວກັບໂຣກມະເຮັງພົກຍ່ຽວ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ປະເມີນຄວາມກ່ຽວພັນກັນລະຫວ່າງການໄດ້ຮັບເຂົ້າແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງພົກຍ່ຽວ. ຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບໂດຍອີງໃສ່ແບບສອບຖາມຄວາມຖີ່ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນ 316 ກໍລະນີມະເລັງພົກຍ່ຽວທີ່ຖືກລະບຸຜ່ານພະແນກມະເຮັງພະແນກສາທາລະນະສຸກແລະບໍລິການມະນຸດຂອງ New Hampshire ແລະການຄວບຄຸມ 230 ທີ່ຖືກຄັດເລືອກຈາກຊາວເມືອງ New Hampshire ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກກົມ New Hampshire ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງການຂົນສົ່ງແລະ Medicare. (Antonio J ລົງລາຍເຊັນ - Pastor et al, ພະຍາດລະບາດ. ປີ 2019)
ການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນຫຼັກຖານຂອງການພົວພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະຄວາມເຂັ້ມຂອງທາດອາຊີນິກຫຼາຍ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ເຊື່ອມໂຍງກັບການຄົ້ນພົບຂອງພວກເຂົາວ່າຈຸດປະສົງຂອງທາດອາຊີນິກທີ່ສູງກວ່າອາດຈະມີຢູ່ໃນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານເມື່ອທຽບໃສ່ເຂົ້າຂາວແລະຍັງມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພາລະທາດອາຊີນິກທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຖ້າ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສານເຄມີ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ສະແດງຫຼັກຖານທີ່ຈະແຈ້ງວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າເປືອກເປັນປະ ຈຳ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງຫຼືອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນມະເລັງພົກຍ່ຽວໂດຍລວມ. ແຕ່ວ່າ, ຍ້ອນວ່າມະເຮັງພົກຍ່ຽວສາມາດເປັນໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຍ້ອນເນື້ອໃນທາດອາຊີນິກ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະ ເໜີ ການຄົ້ນຄ້ວາລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມລວມທັງການສຶກສາທີ່ໃຫຍ່ກວ່າເພື່ອປະເມີນຄວາມກ່ຽວພັນກັນລະຫວ່າງໂພຊະນາການລວມທັງການບໍລິໂພກເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງພົກຍ່ຽວ.
ການບໍລິໂພກເຂົ້າແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ
ການສຶກສາດ້ານສຸຂະພາບຂອງພະຍາບານຄັ້ງທີ II ທີ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ
ໃນການສຶກສາທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນປີ 2016, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ໃຊ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານ (1991) ເພື່ອປະເມີນສະມາຄົມຂອງອາຫານປະເພດເມັດແລະແຕ່ລະສ່ວນແລະການຮັບປະທານເມັດພືດໃນຊ່ວງໄວລຸ້ນ, ຜູ້ໃຫຍ່, ແລະປີທີ່ປະ ຈຳ ເດືອນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມໃນພະຍາບານ ' ການສຶກສາດ້ານສຸຂະພາບຄັ້ງທີ II ເຊິ່ງລວມມີແມ່ຍິງທີ່ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນ 90,516 ຄົນອາຍຸລະຫວ່າງ 27 ແລະ 44 ປີ. ການສຶກສາດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກຄະນະ ກຳ ມະການວິຊາມະນຸດຢູ່ໂຮງ ໝໍ Brigham ແລະໂຮງ ໝໍ ແມ່ຍິງແລະໂຮງຮຽນສາທາລະນະສຸກ Harvard TH Chan, Boston, ສະຫະລັດອາເມລິກາ. ໃນລະຫວ່າງການຕິດຕາມຈົນຮອດປີ 2013, ມີລາຍງານທັງ ໝົດ 3235 ກໍລະນີທີ່ເປັນໂຣກມະເລັງເຕົ້ານົມ. ແມ່ຍິງ 44,263 ຄົນໄດ້ລາຍງານກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນລະຫວ່າງໂຮງຮຽນມັດທະຍົມ, ແລະໃນລະຫວ່າງປີ 1998 ເຖິງປີ 2013, ມີລາຍງານທັງ ໝົດ 1347 ກໍລະນີໃນບັນດາແມ່ຍິງເຫຼົ່ານີ້. (Maryam S Farvid et al, ການປິ່ນປົວມະເລັງເຕົ້ານົມ., 2016)
ການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າການບໍລິໂພກອາຫານເມັດພືດທີ່ຫລອມໂລຫະອາດຈະບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາພົບວ່າສານອາຫານ / ຄາບອາຫານລວມທັງການບໍລິໂພກເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານອາດຈະພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕ່ ຳ ໃນການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມໂດຍລວມແລະກ່ອນ ກຳ ນົດ.
ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະຫລຸບວ່າການໄດ້ຮັບສານອາຫານປະເພດເມັດສູງຫຼາຍອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມຕ່ ຳ ກ່ອນການ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນ.
A ໂຮງຮຽນກໍລະນີຄວບຄຸມກໍລະນີ / ການສຶກສາທາງດ້ານການຊ່ວຍໃນເກົາຫຼີໃຕ້
ໃນການສຶກສາທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນປີ 2010, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ປະເມີນຄວາມກ່ຽວພັນກັນລະຫວ່າງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງເຕົ້ານົມແລະການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທັງ ໝົດ, ການໂຫຼດ glycemic, ແລະດັດຊະນີ glycemic (ລະດັບສູງຊີ້ໃຫ້ເຫັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງໄວວາ), ແລະປະເພດການບໍລິໂພກເຂົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໂຮງ ໝໍ. ກໍລະນີຄວບຄຸມ / ສຶກສາທາງຄລີນິກໃນເກົາຫຼີໃຕ້. ການສຶກສາດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານຄວາມຖີ່ຈາກແມ່ຍິງມະເຮັງເຕົ້ານົມ 362 ຄົນທີ່ມີອາຍຸລະຫວ່າງ 30 ເຖິງ 65 ປີແລະສະຖານະພາບແລະອາຍຸປະ ຈຳ ເດືອນຂອງພວກເຂົາແມ່ນຖືກຄວບຄຸມຕົວຜູ້ທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມສູນການແພດ Samsung, ມະຫາວິທະຍາໄລ Sungkyunkwan, Seoul, ເກົາຫຼີໃຕ້. (Sung Ha Yun et al, Asia Pac J Clin Nutr., 2010)
ການວິເຄາະຜົນໄດ້ຮັບຈາກການສຶກສານີ້ພົບວ່າບໍ່ມີຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງເຕົ້ານົມ ມະເຮັງ ຄວາມສ່ຽງແລະອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຄາໂບໄຮເດດ, ດັດຊະນີ glycemic ຫຼືການໂຫຼດ glycemic. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າສີນ້ໍາຕານປະສົມທີ່ສູງຂຶ້ນອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ໂດຍສະເພາະໃນແມ່ຍິງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ, ຫລັງຫມົດປະຈໍາເດືອນ.
ການບໍລິໂພກເຂົ້າສານແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່
ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າສາລີທັງ ໝົດ ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍβ-sitosterol, or-oryzanol, ວິຕາມິນອີ isoforms, prebiotics ແລະເສັ້ນໃຍອາຫານ. ການສຶກສາວິທະຍານິພົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ແນະ ນຳ ວ່າເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າສາລີມີຄວາມສາມາດໃນການຍັບຍັ້ງ polyps ໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ແລະ adenomas ໃນ ລຳ ໃສ້ໃຫຍ່ຕາມ ລຳ ດັບ. (Tantamango YM et al, ມະເຮັງ Nutr., 2011; Norris L et al, Mol Nutr Food Res., 2015)
ການສຶກສາທີ່ລົງພິມໃນວາລະສານໂພຊະນາການແລະມະເລັງໃນປີ 2016 ຍັງໄດ້ແນະ ນຳ ວ່າແຜນການອາຫານ / ໂພຊະນາການທີ່ມີການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍການເພີ່ມເຂົ້າສາລີ (ຈາກແຫຼ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ) ແລະຜົງຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໃນອາຫານອາດຈະປ່ຽນແປງ microbiota ໃນ ລຳ ໄສ້ ວິທີການທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່. ການສຶກສາໄດ້ຢືນຢັນຕື່ມອີກເຖິງຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານອາຫານໃນເສັ້ນໃຍອາຫານໃນຜູ້ທີ່ລອດຊີວິດຈາກໂຣກມະເຮັງ ລຳ ໄສ້ໂດຍການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເມັດເຂົ້າເຊັ່ນ: ເຂົ້າສີນ້ ຳ, ເພື່ອເກັບກ່ຽວຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຫລົ່ານີ້. (Erica C Borresen et al, ມະເຮັງ Nutr., 2016)
ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແຜນການໂພຊະນາການລວມທັງການໄດ້ຮັບເຂົ້າສາລີຈາກອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານອາດຈະມີຜົນດີຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລັງ ລຳ ໄສ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຕື່ມອີກໃນການປະເມີນຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງການໄດ້ຮັບສານເຂົ້າ, ສ່ວນປະກອບຂອງ ລຳ ໄສ້ microbiota ແລະການປ້ອງກັນມະເລັງ ລຳ ໄສ້.
ສະຫຼຸບ
ບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນເຂົ້າຂາວໃນປະລິມານປານກາງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ. ການສຶກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າຂາວອາດຈະບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຂອງ ມະເຮັງ. ການສຶກສາຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງຍັງໃຫ້ຄໍາແນະນໍາວ່າແຜນການໂພຊະນາການລວມທັງເຂົ້າສີນ້ໍາຕານອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງສະເພາະເຊັ່ນມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງໄດ້ແນະນໍາວ່າເຂົ້າສີນ້ໍາຕານອາດຈະມີທາດອາເຊນິກຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຂາວ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຫຼັກຖານທີ່ຊັດເຈນວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າເປັນປະຈໍາອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເກີດມະເຮັງພົກຍ່ຽວໂດຍລວມ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ແນະນໍາການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງລະອຽດລວມທັງການສຶກສາຂະຫນາດໃຫຍ່, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດກໍານົດຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນຂອງການບໍລິໂພກເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ. ມີສານອາເຊນິກນ້ໍາສູງ (ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ). ຂໍ້ເສຍອີກອັນໜຶ່ງຂອງເຂົ້າສີນແມ່ນມັນມີກົດ phytic ທີ່ອາດຈະຫຼຸດຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມສານອາຫານບາງຊະນິດໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ສິ່ງດັ່ງກ່າວເວົ້າວ່າ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງສານອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍມະເຮັງແລະເພື່ອປ້ອງກັນມະເລັງການກິນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານປານກາງແມ່ນມາຮອດປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນບັນດາປະເພດເຂົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍ້ອນຄຸນນະພາບທາງໂພຊະນາການແລະຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຍັງຖືວ່າມີສຸຂະພາບແຂງແຮງໃນຜູ້ປ່ວຍມະເລັງເນື່ອງຈາກມີທາດແປ້ງ glycemic ຕ່ ຳ. ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຍັງມີເສັ້ນໄຍເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນເຂົ້າຂາວໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກໍ່ບໍ່ຄວນກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໃດໆ.
ອາຫານອັນໃດທີ່ເຈົ້າກິນແລະອາຫານເສີມອັນໃດທີ່ເຈົ້າກິນແມ່ນການຕັດສິນໃຈທີ່ເຈົ້າເຮັດ. ການຕັດສິນໃຈຂອງເຈົ້າຄວນລວມເຖິງການພິຈາລະນາການປ່ຽນແປງຂອງເຊື້ອໂຣກມະເຮັງ, ເຊິ່ງເປັນມະເຮັງ, ການປິ່ນປົວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການເສີມ, ອາການແພ້ໃດ,, ຂໍ້ມູນວິຖີຊີວິດ, ນໍ້າ ໜັກ, ຄວາມສູງແລະນິໄສ.
ການວາງແຜນໂພຊະນາການສໍາລັບມະເຮັງຈາກ addon ບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ການຄົ້ນຫາທາງອິນເຕີເນັດ. ມັນອັດຕະໂນມັດການຕັດສິນໃຈ ສຳ ລັບເຈົ້າໂດຍອີງໃສ່ວິທະຍາສາດໂມເລກຸນທີ່ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂດຍນັກວິທະຍາສາດແລະວິສະວະກອນຊອບແວຂອງພວກເຮົາ. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງວ່າເຈົ້າສົນໃຈທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເສັ້ນທາງຂອງໂມເລກຸນຊີວະເຄມີຫຼືບໍ່ - ສໍາລັບການວາງແຜນໂພຊະນາການສໍາລັບມະເຮັງທີ່ຕ້ອງການຄວາມເຂົ້າໃຈ.
ເລີ່ມດຽວນີ້ດ້ວຍການວາງແຜນໂພຊະນາການຂອງເຈົ້າໂດຍການຕອບ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຊື່ຂອງມະເຮັງ, ການກາຍພັນທາງພັນທຸ ກຳ, ການປິ່ນປົວຕໍ່ເນື່ອງແລະອາຫານເສີມ, ອາການແພ້, ນິໄສ, ວິຖີຊີວິດ, ກຸ່ມອາຍຸແລະເພດ.
ໂພຊະນາການສ່ວນບຸກຄົນສໍາລັບມະເຮັງ!
ມະເຮັງມີການປ່ຽນແປງຕາມເວລາ. ປັບແຕ່ງ ແລະດັດແປງໂພຊະນາການຂອງທ່ານໂດຍອີງໃສ່ຕົວຊີ້ວັດມະເຮັງ, ການປິ່ນປົວ, ການດຳລົງຊີວິດ, ຄວາມມັກອາຫານ, ອາການແພ້ ແລະປັດໃຈອື່ນໆ.
ຄົນເຈັບທີ່ເປັນມະເຮັງມັກຈະມີການຈັດການກັບສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ການ ບຳ ບັດດ້ວຍເຄມີ ບຳ ບັດ ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດຂອງພວກເຂົາແລະເບິ່ງແຍງການປິ່ນປົວທາງເລືອກ ສຳ ລັບໂຣກມະເລັງ. ການກິນ ໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງແລະອາຫານເສີມໂດຍອີງໃສ່ການພິຈາລະນາທາງວິທະຍາສາດ (ຫຼີກລ່ຽງການຄາດເດົາແລະການເລືອກແບບສຸ່ມ) ແມ່ນວິທີແກ້ໄຂ ທຳ ມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບມະເລັງແລະການຮັກສາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນຂ້າງຄຽງ.