Highlights
Dîtinên ji lêkolînên cihêreng gelek delîlan peyda dikin da ku piştgirî bikin ku vexwarinek zêde ya goştê sor û pêvajoyî dibe ku penceşêrê be (bibe sedema penceşêrê) û dikare bibe sedema penceşêrê kolorektal / kolonê û penceşêrên din ên wekî penceşîrên memik, pişik û mîzdankê. Her çend nirxê xweyî yê goştê sor heye, lê ne girîng e ku meriv goştê beraz, beraz an berxê wekî beşek parêzek tendurust bistîne da ku van madeyên werbigirin, ji ber ku ew dikare bibe sedema qelewbûnê ku ev jî dibe sedema pirsgirêkên dil û penceşêrê. Li şûna goştê sor bi mirîşk, masî, şîranî, mişmiş û xwarinên bingeha nebatî dibe ku bibe alîkar ku hûn madeyên pêdivî peyda bikin.
Kansera Colorectal di cîhanê de, bi zêdetirî 1.8 mîlyon bûyerên nû û nêzê 1 mîlyon mirinan di sala 2018 de hatine ragihandin, penceşêrê colorectal sêyemîn bi gelemperî tête teşxîskirin û duyemîn sedema herî hevpar a mirinên pençeşêrê ye. (GLOBOCAN 2018) Di heman demê de ew sêyemîn penceşêrê ye ku herî zêde pêk tê di mêran de û duyemîn jî ku bi gelemperî di jinan de pençeşêr çêdibe. Gelek faktorên metirsiyê hene ku bi bûyera cûre cûreyên penceşêrê re têkildar in ku mutasyonên rîska penceşêrê, dîroka malbatî ya penceşêrê, temenê mezin û hwd., Lêbelê, jiyan jî di heman demê de rola sereke dilîze. Alkol, vexwarina tûtinê, cixare kişandin û qelewbûn faktorên sereke ne ku dikarin rîska penceşêrê zêde bikin.
Bûyerên penceşêrê yên kolorektal bi domdarî li seranserê cîhanê zêde dibin, nemaze li welatên pêşkeftî yên ku şêwaza jiyanê ya rojavayî dipejirînin. Goştê sor ên wekî goşt, berx û goştê beraz û goştên pêvajoyî yên wekî bacon, ham û kûçikên germ beşek ji parêza rojavayî ye ku ji hêla welatên pêşkeftî ve hatî hilbijartin. Ji ber vê yekê, ev pirs ka gelo goştê sor û goştê pêvajoyî dikare bibe sedema qansêr gelek caran dike sernav.
Ji bo ku wê bixemilînin, vê dawiyê, "gengeşiya goştê sor" ket sernavên ku zû lêkolînek di Çirî 2019 de di Annals of Medicine Navxweyî de hate weşandin ku tê de lêkolîneran delîlên kêm dîtin ku girtina goştê sor an goştê çêkirî zirar e . Lêbelê, bijîşk û civaka zanistî vê çavdêriyê bi tundî rexne kirin. Di vê tevnvîsê de, em ê lêkolînên cihêreng ên ku komeleya goştê sor û pijiyayî bi pençeşêrê re dinirxînin mezin bikin. Lê berî ku em li ser lêkolîn û delîlên ku bandorên kanserojenîk pêşniyar dikin kûr bibin, ka em zû bi zû li hin hûrguliyên bingehîn ên di derheqê goştê sor û pijiyayî de binihêrin.
Goştê Sor û Pêvajoyî çi ye?
Her goştê ku berî pijandinê sor be wekî goştê sor tê binav kirin. Ew bi piranî goştê memikan e, ku bi gelemperî dema xav sor sor e. Di goştê sor de goştê beraz, beraz, berx, mî, bizin, goşt û heywan hene.
Goştê çêkirî tê wateya goştê ku bi her awayî tê guhertin da ku bîhna xwe zêde bike an jî bi kişandina cixarekêşanê, saxkirinê, xwêkirin an lêzêdekirina parêzgehan temenê refê dirêj bike. Di vê yekê de bacon, sosîs, kûçikên germ, selamû, ham, peperonî, goştê konserveyî wekî goştê goştî û sosên bingeha goşt hene.
Dabeşkirinek girîng a parêza Rojavayî ye, goştê sor wekî goştê beraz, beraz û berx û her weha goştê çêkirî wekî bacon û sosîs li welatên pêşkeftî pir têne vexwarin. Lêbelê, lêkolînên cihêreng destnîşan kirin ku xwarina zêde ya goştê sor û pêvajoyî qelewbûn û pirsgirêkên dil zêde dike.
Feydeyên Tenduristiyê yên Goştê Sor
Tê zanîn ku goştê sor xwedan nirxê xwarinê ye. Ew çavkaniyek girîng a macronutrient û mîkrokêşên cihêreng e ku tê de:
- Proteins
- Hesin
- Çingo
- Vitamin B12
- Vîtamîna B3 (Niyasîn)
- Vitamin B6
- Fosikên saturated
Di nav de proteînek wekî beşek parêzek tendurustî tê de ji bo piştgiriya tenduristiya masûlk û hestî ya me girîng e.
Hesin di çêkirina hemoglobînê de, proteînek ku di şaneyên sor de tê dîtin û di veguhastina oksîjenê di laşê me de dibe alîkar.
Ji zinc pêdivî ye ku pergala parastinê ya tendurist û birînên baş bike. Di heman demê de di senteza DNA de jî roleke girîng dilîze.
Vîtamîna B12 ji bo xebitandina normal a mejî û pergala rehikan krîtîk e.
Vîtamîna B3 / Niyasîn ji hêla laşê me ve tê bikar anîn ku proteîn û rûnan veguherîne enerjiyê. Her weha ew dibe alîkar ku pergala meya rehikan û her weha çerm û por saxlem bimînin.
Vîtamîna B6 ji laşê me re dibe alîkar da ku antîbodên ku ji bo şerkirina nexweşiyên cûda hewce ne hewce dike.
Digel ku nirxê xweyî yê goştê sor heye, ne girîng e ku mirov goştê beraz, beraz an berxê wekî beşek parêzek tendurist bistîne da ku van madeyên bi dest bixe, ji ber ku ew dikare bibe sedema qelewbûnê û metirsiya pirsgirêkên dil û pençeşêrê zêde bike. Di şûna wê de, goştê sor dikare bi mirîşk, masî, şîranî, mîstanik û xwarinên bingeha nebatan were guhertin.
Xwarinên Ku Piştî Tespîta Kanserê bixwin!
Du pençeşêr ne yek in. Ji her kesî rêbernameyên hevotinê yên hevpar bigirin û di derheqê xwarin û pêvekan de bi ewlehî biryarên kesane bidin.
Delîlên li ser Komeleya Goştê Sor û Pêvajoyê ya bi Xetereya Penceşêrê
Li jêr çend lêkolînên weşandî yên vê paşîn hene ku komeleya goştê sor û pijiyayî bi rîska kansera colorectal an cûreyên din ên pençeşêrê wekî kansera memik, pişik û mîzdankê dinirxînin.
Komeleya Goştê Sor û Pêvajoyî ya bi Xetereya Penceşêrê Colorectal
Xwendina Xwişka Dewletên Yekbûyî û Porto Rîko
Di analîzek nû ya ku ji hêla Çileya 2020 ve hatî weşandin de, lêkolîneran komeleya vexwarina goştê sor û pêvajoyî ya bi rîska kansera colorectal analîz kirin. Ji bo lêkolînê, daneyên vexwarina goştê sor û pijiyayî ji 48,704 jinên di navbera 35-74 salî de ku beşdarê Lêkolîna Xwişka Hevra ya pêşerojê ya li Dewletên Yekbûyî û Porto Rîko bûn û xwişkek bi pençeşêra memikê hat teşxis kirin hate girtin. Di dema şopandina navînî ya 8.7 salan de, 216 bûyerên pençeşêrê colorectal hatin teşxîs kirin. (Suril S Mehta et al, Bîomarkerên Qansêr Epidemiol Pêşîn, 2020)
Di analîzê de, hate dîtin ku mezinkirina rojane ya goştên pêvajoyî û hilberên goştê sor ên barbakirî / bipêjkirî û stak û hamburger jî tê de bi jinan re bi xetereya zêdebûna penceşêra kolorektal ve têkildar in. Ev diyar dike ku dema goştên sor û pijiyayî dema ku di mîqdarên zêde de werin vexwarin dibe ku bandorên kanserenî hebe.
Ternêweya Xwarinê ya Rojavayî û Xetereya Penceşêrê Dika Colon
Di lêkolîna ku di Hezîrana 2018-an de hatî weşandin de, daneyên nimûneya parêzê ji Japonya Navenda Tenduristiya Gel-li ser Lêkolîna Bawerî ya ku bi tevahî 93,062 beşdarên ku ji 1995-1998-an heya dawiya 2012-an hatine şopandin, hate girtin. By 2012, 2482 bûyerên kansera colorectal nû teşhîs kirin. Vê daneyê di navbera 1995 û 1998-an de ji pirsnameyek erêkirî-frekansiyon hate girtin. (Sangah Shin et al, Clin Nutr., 2018)
Di şêweya parêza rojavayî de goşt û goştê pêvajoyî hebû û di heman demê de mar, xwarinên şîranî, ava fêkiyan, qehwe, çay, vexwarinên nerm, sos û alkol jî tê de bûn. Di şêweya parêzê ya hişyar de sebze, fêkî, pizrik, kartol, hilberên soyê, kivark, û behrê hebû. Di şêweya parêzê ya kevneşopî de vexwarina tirşik, xwarina behrê, masî, mirîşk û saf hebû.
Lêkolîn diyar kir ku yên li pey şîweyek parêzî ya hişmend rîskek kêm a kanserê colorectal peyda kir, lêbelê, jinên ku şîweyek parêza rojavayî ya ku bi xwarina goştê sor û goştê pêvajoyê re peyde bûne rîskek mezin a kolonê û dûr nîşan didin.
Lêkolîn li ser nifûsa Cihû û Ereb hate kirin
Di lêkolînek din a ku di Tîrmeh 2019 de hate weşandin de, lêkolîneran komeleya celebên cûda yên goştê sor û rîska kansera colorectal di nav gelên Cihû û Ereb de li hawîrdorek yekta ya Deryaya Navîn nirxandin. Daneyên ji 10,026 beşdaran ji Lêkolîna Molecular Epidemiology of Colorectal Cancer, lêkolînek bingeha nifûsê li bakurê Israelsraîl, ku tê de beşdaran di derheqê vexwarin û şêwaza xweya xwarinê de bi karanîna pirsnameyek-frekansiyona xwarinê re hevpeyivîn kirin. (Walid Saliba et al, Eur J Cancer Prev., 2019)
Li ser bingeha analîza vê xebata taybetî, lekolîneran dît ku bi tevahî vexwarina goştê sor bi rîska kansera kolorektal re lawaz têkildar bû û tenê ji bo berx û beraz girîng bû, lê ne ji bo goştê be, bêyî ku cihê tumor hebe. Di heman demê de lêkolînê destnîşan kir ku zêde vexwarina goştê pêvajoyî bi xetereya zêdebûna sivik a penceşêrê colorectal ve girêdayî ye.
Ternêweya Xwarinê ya Rojavayî û Kalîteya Jiyanê ya Nexweşên Qanserê Colorectal
Di lêkolînek de ku di Çile 2018 de hate weşandin, lêkolîner ji Almanya komeleyê di navbera qalibên parêzê û guherînên kalîteya jiyanê de di nexweşên kansera kolorektal de nirxandin. Lekolînwanan ji 192 nexweşên pençeşêra koloroktayê ji Lêkolîna ColoCare bi daneya kalîteya jiyanê ya ku berî û 12 meh piştî-emeliyatê heye û daneyên pirsnameya frekansa xwarinê ya 12 meh piştî-emeliyatê bikar anîn. Dietêweya parêza rojavayî ya ku di vê lêkolînê de hate nirxandin bi vexwarina zêde ya goştê sor û pijiyayî, kartol, mirîşk, û kakakan hate diyar kirin. (Biljana Gigic et al, Kanserê Nutr., 2018)
Di lêkolînê de derket holê ku nexweşên ku parêza Rojavayî dişopandine li gorî wan nexweşên ku parêzek bi fêkî û sebze barkirî şopandine û di pirsgirêkên zikêşê de baştirbûn nîşan daye, bi demê re pirsgirêkên wan ên fîzîkî, vegirtin û zikêş baştir dikin.
Bi tevahî, lêkolîneran destnîşan kir ku nimûneyek parêzê ya rojavayî (ku bi goştê sor wekî goştê beraz, beraz û hwd barkirî ye) piştî emeliyatê berevajî bi kalîteya jiyanê ya nexweşên pençeşêrê colorectal re têkildar e.
Wergirtina Goştê Sor û Pêvajoyî û Xetereya Kansera Colorectal Di nifûsa Çînî de
Di Çile 2018 de, lêkolînerên ji Çînê, kaxezek weşand û tê de sedemên Kansera Colorectal li Çînê diyar dike. Daneyên li ser faktorên parêzê vexwarinên sebze û fêkiyan û vexwarinên goştên sor û pijiyayî, ji anketa malbatê ya ku di sala 2000-an de wekî beşek ji Lêkolîna Tenduristî û Xurekê ya Çînî ku ji 15,648 wîlayetan ji 9 wîlayetan 54 beşdar ji 2018 parêzgehan girtibû, hatin girtin. (Gu MJ et al, BMC Cancer., XNUMX)
Li gorî encamên anketê, vexwarina kêm zebeş ji bo kansera colorectal bi PAF (perçeyek jêhatî ya nifûsê) ya% 17.9% faktorê rîska sereke bû û li pey wê jî bêçalakîtiya laşî ku ji% 8.9% bûyer û mirina kansera colorectal berpirsiyar bû.
Sedema sereke ya sêyemîn xwarina goştê sor û pêvekirî bû ku ji 8.6% bûyera pençeşêra colorectal li Çînê peyda bû li pey vexwarina fêkiyan kêm, vexwarina alkolê, qelewbûn / qelewbûn û cixare kişandin ku bû sedema 6.4%, 5.4%, 5.3% û 4.9% bûyerên pençeşêrê colorectal, bi rêzê ve.
Wergirtina Goştê Sor û Xetereya Penceşêrê ya Colorectal / Colon: Lêkolînek Swêdê
Di lêkolîna ku di Tîrmeha 2017an de hat weşandin de, lêkolînerên ji Swêdê têkiliya di navbêna goştên sor, mirîşk, û masî yên bi bûyera kanserê colorectal / kolon / rektal re nirxandin. Di analîzê de daneyên parêzê yên ji 16,944 jinan û 10,987 mêrên ji Malmö Diet û Cancer Study hene. Di dema 4,28,924 kes-salên şopandinê de, 728 bûyerên Qanserê Colorectal hatin ragihandin. (Alexandra Vulcan et al, Lêkolîn Xwarin & Nutrition, 2017)
Li dû encamên sereke yên lêkolînê bûn:
- Xwarina zêde ya goştê beraz (goştê sor) bûyera zêdebûna penceşêrê colorectal û hem jî pençeşêrê kolonê nîşan da.
- Vexwarinê goştê goştê sor (goştê sor jî) berevajî bi pençeşêra kolonê re têkildar bû, lêbelê, lêkolînê jî diyar kir ku vexwarina zêde ya beef bi zêdebûna xetereya kansera rektal re têkildar e.
- Zêdekirina xwarina goştê nermikî bi xetereya zêdebûna penceşêra colorectal re di mêran de têkildar bû.
- Zêdekirina vexwarina masî bi xetera kêmbûna penceşêrê rektal re têkildar bû.
Bi kurtasî, ji xeynî lêkolîna ku li ser nifûsa cihû û ereb hatiye kirin, hemî lêkolînên din destnîşan dikin ku vexwarina zêde ya cûreyên cûda yên goştê sor, wek goşt û goştê beraz, dikare kanserojen be û li gorî sor dibe ku bibe sedema kansera rektal, kolon an jî kolorektal. cureyê goşt. Lêkolîn her weha piştgirî dikin ku vexwarina zêde ya goştê pêvajoyî bi zêdebûna xetereya kolorektal re têkildar e qansêr.
Komeleya Goştê Sor û Pêvajoyî Bi Rîska Cûreyên Canserê yên Din re
Vexwarina Goştê Sor û Xetereya Penceşêrê ya Sîngê
Di analîzek nû ya ku di Nîsana 2020-an de hatî weşandin de, daneyên li ser karanîna kategoriyên cûda yên goşt ji 42,012 beşdaran ji DY û Puerto Rico-bingeh-koma Lêkolîna Xwişka pêşerojê ya li seranserê welêt hate girtin ku di dema qeydkirina xwe de Pirsgirêka Piraniya Xwarinê ya Block 1998-ê temam kirin (2003-2009 ) Van beşdaran jinên di navbera 35-74 salî de bûn ku berê teşhîsa wan a penceşêra pêsîrê tunebû û xwişk an nîv-xwişkên jinên ku bi pençeşêra memikê hatine teşxîs kirin in. Di dema şopandina navîn a 7.6 salan de, hate dîtin ku 1,536 pençeşêrên pêsîra êrişker bi kêmî ve 1 sal piştî tomarkirinê hatine teşxîs kirin. (Jamie J Lo et al, Int J Cancer., 2020)
Lêkolîn diyar kir ku zêde vexwarina goştê sor bi xetereya zêdebûna penceşêra pêsîrê ya mêtînger re têkildar e, ev bandora wê ya kanserojen nîşan dide. Di heman demê de, lêkolîneran jî dît ku vexwarinek zêde ya mirîşkan bi rîska kêmbûna penceşêra pêsîra êrişkar re têkildar bû.
Vexwarina Goştê Sor û Xetereya Penceşêrê ya Reş
Meta-analîzek ku di Hezîran 2014 de hate weşandin, daneyên 33 lêkolînên weşandî yên ku têkiliya di navbera vexwarina goştê sor an pêvajoyî û xetereya penceşêra pişikê de dinirxîne, tê de. Agahdarî ji lêgerîna wêjeyê hate girtin ku di 5 databases de PubMed, Embase, Tevna zanistê, Binesaziya Zanîna Neteweyî û Databasa Wanfang heya 31ê Hezîrana 2013 pêk hat. (Xiu-Juan Xue et al, Int J Clin Exp Med., 2014 )
Analîza doz-bersiv diyar kir ku ji bo her 120 gram zêdekirina xwarina goştê sor di rojê de, xetera kansera pişikê %35 zêde dibe û ji her 50 gram zêdekirina xwarina goştê sor di rojê de xetera nexweşiya pişikê zêde dibe. qansêr %20 zêde bûye. Analîz bandora kanserojen a goştê sor dema ku bi mîqdarên zêde tê girtin nîşan dide.
Vexwarina Goştê Sor û Pêvajoyî û Xetereya Kanserê Mîzdankê
Di meta-analîzek doz-bersiv de ku di Kanûn 2016 de hate weşandin, lêkolîneran komeleya di navbera vexwarina goştê sor û pêvekirî û xetereya kanserê mîzdankê de nirxandin. Daneyên ji 5 lêkolînên bingeha nifûsê bi 3262 bûyer û 1,038,787 beşdarî û 8 lêkolînên klînîkî bi 7009 bûyer û 27,240 beşdaran re li ser bingeha lêgerîna wêjeyê di danezana Pubmed de heya Çileya 2016. (Alessio Crippa et al, Eur J Nutr., 2018)
Lêkolînê diyar kir ku zêdebûna vexwarina goştê sor di lêkolînên klînîkî de metirsiya kansera mîzê zêde kiriye lê di lêkolînên bingeha hevra / nifûsê de tu komeleyek nedît. Lêbelê, hate dîtin ku zêdebûna vexwarina goştê pêvajoyî rîska kansera mîzdankê di her du lêkolînên bingeha-kontrol / klînîkî an komel / nifûs de zêde kir.
Van lêkolînan destnîşan dikin ku goştê sor û nixumandî dikare bandorên kanserojenî bike û di heman demê de dikare bibe sedema celebên din ên pençeşêrê, ji xeynî kansera colorectal, wekî kansera sing, pişik û mîzdankê.
Ma divê em bi tevahî ji Goştê Sor û Goştê Pêvajoyî dûr bisekinin?
Hemî lêkolînên jorîn gelek delîl peyda dikin da ku destnîşan bikin ku vexwarina zêde ya goştê sor û pêvajoyî dibe ku penceşêrê be û dibe sedema kansera colorectal û pençeşêrên din ên wekî kansera sing, pişik û mîzdankê. Ji xeynî pençeşêrê, xwarina zêde ya goştê sor û nermikî dikare bibe sedema qelewbûn û pirsgirêkên dil jî. Lê gelo ev tê vê wateyê ku divê meriv bi tevahî dev ji xwarina goştê sor berde?
Welê, li gorî Enstîtuya Lêkolîna Penceşêrê ya Amerîkî, divê meriv girtina goştê sor, tevî goşt, goştê beraz û berx, bi 3 beşan di hefteyekê de bisînor bike ku bi qasî 350-500 g giraniya pijandî ye. Bi gotineke din, divê em rojane 50-70 gram zêdetir goştê sor ê pijandî nexwin da ku metirsiya kolorektal kêm bikin. qansêr.
Ji bîr mekin ku nirxa xurek a goştê sor heye, ji bo kesên ku nikarin ji goştê sor dûr bikevin, ew dikarin bifikirin ku goştê sor ê birrîn birijînin û dev ji stakên birrîn û qelandinê berdin.
Di heman demê de tête pêşniyar kirin ku heya ku gengaz e dev ji goştên pêvajoyî yên mîna bacon, ham, peperonî, goştê goştî, hebkî, hot dog, sosîs û selamûyê were berdan.
Divê em hewl bidin û goştê sor û goştê çêkirî bi mirîşk, masî, şîr û kivarkan bicîh bikin. Di heman demê de xwarinên nebatî yên cihêreng jî hene ku ji perspektîfa nirxê nêrîtî ve dikarin bibin cîgirên xweş ji bo goştê sor. Di nav van de findiq, nebatên pizîşk, cerekî, nebat, spînax û kivark hene.
Hûn kîjan xwarinê dixwin û kîjan lêzêdekirinê digirin biryara we ye. Pêdivî ye ku biryara we li ser mutasyonên genê penceşêrê, yên ku penceşêr, dermankirin û lêzêdekirina berdewam, her alerjî, agahdariya şêwaza jiyanê, giranî, bilindî û adetan vedihewîne.
Plansaziya xwarina ji bo penceşêrê ji addon ne li ser bingeha lêgerînên înternetê ye. Ew li gorî bingeha zanista molekulî ya ku ji hêla zanyar û endezyarên nermalava me ve hatî bicîh kirin, biryara girtinê ji bo we otomatîk dike. Bêyî ku bala we bikişîne ku hûn rêgezên molekulî yên biyokîmyayî yên bingehîn fam dikin an na - ji bo plansazkirina parêzê ji bo penceşêrê ew têgihiştin hewce ye.
NIHA dest bi plansaziya parêza xwe bikin û bersivê bidin pirsên li ser navê penceşêrê, mutasyonên genetîkî, dermankirin û lêzêdekirina berdewam, her alerjî, adet, şêwazê jiyanê, koma temen û zayendê.
Ji bo Penceşêrê Xwarina Kesane!
Penceşêr bi demê re diguhere. Xwarina xwe li ser bingeha nîşana penceşêrê, dermankirin, şêwaza jiyanê, tercîhên xwarinê, alerjî û faktorên din xweş bikin û biguhezînin.
Nexweşên penceşêrê pir caran neçar in ku bi cûda re mijûl bibin tesîrên kemoterapî ku li ser kalîteya jiyana wan bandor dike û li dermanên alternatîf ên penceşêrê digerin. Take the xwarin û lêzêdekirina rast li ser bingeha ramanên zanistî (Ji texmîn û hilbijartina bêserûber dûr bisekinin) ji bo pençeşêr û bandorên alî yên têkildarî dermankirinê dermanê xwezayî yê çêtirîn e.