Highlights
Kartol di index/barê glycemîk de bilind e - rêzek têkildar a karbohîdartan di xwarinan de li ser bingeha bandora wan a li ser asta glukoza xwînê. Lêbelê, gelek lêkolînên diyarkirî tune ku bi zelalî destnîşan dikin ka kartol ji bo nexweşên penceşêrê û pêşîlêgirtina penceşêrê baş e an xirab e. Digel ku hindik lêkolînan dît ku kartol bi zêdebûna metirsiya penceşêrê re wekî kansera kolorektal ve girêdayî ye, gelek lêkolînan bi kansera pankreasê an pêsîrê re têkiliyên pûç an ne girîng dîtin. Digel vê yekê, pêdivî ye ku ev vedîtin di lêkolînên bêtir diyarkirî de bêne piştrast kirin. Di heman demê de, vexwarina birêkûpêk a kartolên sorkirî ne saxlem e û divê ji hêla kesên saxlem ve were dûrxistin qansêr nexweşan
Navendên Xurekê Di Potatîkan de
Potatîk tuberên starchî ne ku bi hezaran sal in li gelek welatên cîhanê xwarinek bingehîn e. Potatîk ji hêla karbohîdartan, fîber, potiyûm û manganez û cûrbecûr xurekên din ve dewlemend in:
- beta-Sitosterol
- vîtamîna C û bi
- Asîdê kafeîk
- Asîta klorogjenîk
- Asîda sîtrîk
- Vitamin B6
- Asîdê Linoleic
- Asîta Lînolenîk
- Asîdê mîrîst
- Asîda Oleîk
- Asît Palmîtîk
- Solasodine
- Stigmasterol
- TryptophanIsoquercitrin
- Acide galik
Bi rêbaza pijandinê û celebê kartolê ve girêdayî, dibe ku naveroka xurekê diguhere. Bi piranî, ev ji hêla karbohîdartan, antioksîdan, vîtamîn, mîneral, û fîber dewlemend in û xwedan sûdên mezin ên xwarinan in. Wekî din, β-Sitosterol-d-glukosîd (β-SDG), fîtosterola ku ji kartol şirîn tê îzole kirin, xwedan çalakiyek antîkanserê jî ye.
"Kartol ji we re baş in an xirab in?"
"Ma nexweşên penceşêrê dikarin kartol bixwin?"
Van pirsên pir hevpar ên ku dema dor tê ser parêz û xurekê li ser înternetê têne lêgerîn.
Wekî ku em hemî dizanin, kartol xwedî tansiyona pir zêde ya karbohîdartan e û dibe ku bandorê li asta şekirê xwînê bike. Ji ber vê yekê, kartol di binê xwarinên bi index/barek glycemîkî ya bilind de têne destnîşan kirin - rêzek têkildar a karbohîdartan di xwarinan de li gorî bandora wan li ser asta glukoza xwînê. Gelek xwarinên bi index/barek glycemîkî ya bilind bi gelek nexweşiyan re têkildar in, di nav de şekir û qansêr. Di heman demê de tê zanîn ku vexwarinek zêde ya kartol û çîpên kartolê yên hatî hilberandin dibe ku bi girîngî li zêdebûna giraniyê bibe alîkar.
Ev dibe ku gelek pirsan derxe holê ka gelo kartolên di navnîşa glîkemîk / barkêşê de ji bo we baş in an xirab in, gelo ew rîska penceşêrê zêde dikin, gelo nexweşên pençeşêrê dikarin kartol bixwin, û di dawiyê de delîlên zanistî çi dibêjin?
Di vê tevnvîsê de, me analîzên cihêreng ên ku têkiliya di navbera vexwarina kartol û rîska penceşêrê de nirxand, berhev kir. Ka em pê bigerin ka têra xwe lêkolînên baş-diyarkirî hene ku biqedînin ka gelo kartolên di navnîşa glîkemî / barkirinê de ji bo we baş in an xirab in!
Xwarinên Ku Piştî Tespîta Kanserê bixwin!
Du pençeşêr ne yek in. Ji her kesî rêbernameyên hevotinê yên hevpar bigirin û di derheqê xwarin û pêvekan de bi ewlehî biryarên kesane bidin.
Vexwarina Potato û Xetereya Penceşêrê Rengîn
Di lêkolîna ku di 2017-an de hatî weşandin de, lêkolînerên Zanîngeha Tromsø-Zanîngeha Arktîk a Norwêcê û Navenda Lêkolînê ya Kansêrê Danîmarkayê ya li Danîmarkayê, têkiliya di navbera vexwarina kartol û xetereya kansera colorectal de nirxandin. Di lêkolînê de di lêkolîna Jinan û Penceşêrê ya Norwêcî de daneyên li ser pirsnameyê ji 79,778 jinên di navbera 41 û 70 salî de hatine bikar anîn. (Lene A Åsli et al, Nutr Cancer., Gulan-Hezîran 2017)
Lêkolînê diyar kir ku dibe ku vexwarina kartolê ya mezin bi xetereya mezin a penceşêrê colorectal ve têkildar be. Lekolînwanan hem di kansera rektal hem jî di kansera kolonê de komeleyek bi vî rengî dîtin.
Lêkolîn li ser komeleya di navbera Dietek ku Goşt û Potatîk û Xetereya Penceşêrê Sîngê jî tê de ye
Di lêkolînê de ku ji hêla lêkolînerên Zanîngehên cihêreng ên li New York, Kanada û Avusturalya ve hatî weşandin, wan têkiliya di navbera şêweyên parêzê yên cûda û rîska kansera pêsîrê de nirxandin. Analîza nimûneya parêzê li ser bingeha daneyên 1097 bûyerên pençeşêra memikê û komek bi temenê 3320 jinan ji 39,532 beşdarên jin di Lêkolîna Kanadî ya Diyet, Jiyan û Tenduristî (CSDLH) de hate kirin. Wan her weha encamên lêkolînê di 49,410 beşdaran de di Lêkolîna Nîşandana Pîrê ya Neteweyî (NBSS) de ku tê de 3659 bûyerên bûyera girêbayê pêsîrê hatine ragihandin, piştrast kirin. Di lêkolîna CSLDH de sê nimûneyên parêznameyê hatin destnîşankirin ku tê de "nimûneya tendurist" ku ji komên xwarina sebze û mîlyonan pêk dihat; "Şêweya etnîkî" ku ji komên ku birinc, spinaq, masî, tofu, kezeb, hêk û goştê xwêkirî û hişk digirtin pêk dihat; û "şêweya goşt û kartol" ku tê de komên goştê sor û kartol hebû. (Chelsea Catsburg et al, Am J Clin Nutr., 2015)
Lekolînwanan dît ku dema ku teşeyek parêza "tendurist" bi xetereya kêmkirina penceşêra memikê re têkildar bû, şêweya parêza "goşt û kartol" bi xetera zêdebûna penceşêra pêsîrê re li jinên piştî menopozê têkildar bû. Encamên li ser têkiliya di navbera nimûneya xwarinê "goşt û kartol" de bi zêdebûna rîska kansera pêsîrê re di lêkolîna NBSS de bêtir hate pejirandin. Lêbelê, wan di navbera şêweya parêza "tendurist" û rîska kansera pêsîrê de tu têkilî nedîtin.
Her çend lêkolîneran dît ku "goşt û kartol" nimûneya xwarinê xetera zêdebûna penceşêra memikê nîşan dide, lê ji bo encamdana ku werdigirin kartol dikare kansera pêsîrê zêde bike nayê xebitandin. Rîska kansera pêsîrê dibe ku ji ber vexwarina goştê sor be ku di lêkolînên cihêreng ên din de jî hatî destnîşan kirin. Lêkolînên bêtir hewce ne ku binirxînin ka kartol ji bo pêşîlêgirtina kansera memikê baş e an xirab e.
Vexwarina Potato û Xetereya Penceşêrê ya Pankreasê
Lêkolînek nû ya ku di Kovara Nutrition ya Brîtanî de ji hêla lêkolînerên ji Norwêc, Danîmarka û Swêdê ve di sala 2018an de hatî weşandin, di lêkolîna hevra HELGA de, ku tê de beşdarî Lêkolîna Jinan û Penceşêrê ya Norwêcî, Lêkolîna Parêzeran, Penceşêrê û Tenduristiyê û Kohorta Lêkolîna Tenduristî û Nexweşiyên Danîmarkî. Li gorî pirsnameyê daneyên agahdariya xwarinê ji beşdarên lêkolînê hatine girtin. Di dema dema şopandinê ya navînî ya 1,14,240 salan de, bi tevahî 11.4 bûyerên pençeşêrê yên pankreasê hatin diyar kirin. (Lene A Åsli et al, Br J Nutr., 221)
Lêkolînê destnîşan kir ku, li gorî yên ku herî kêm kartolan digirin, kesên ku herî zêde kartol dixwarin, xetereya mezin a penceşêrê ya pankreasê nîşan didin, her çend ev rîsk ne girîng bû. Dema ku li ser bingeha zayendê hate analîz kirin, lêkolînê diyar kir ku ev komele di jinan de girîng e, lê ne ji bo mêran.
Ji ber vê yekê lêkolînê destnîşan kir ku her çend dibe ku têkiliyek di navbera vexwarina kartol û rîska penceşêrê ya pankreasê de hebe jî, komele di nav hemîyan de ne domdar bûn. Li gorî van encaman, delîl têr nakin ku encam bidin ku dibe ku kartol rîska kansera pankreasê zêde bike û ji bo nexweşên penceşêrê pankreasê xirab be. Lekolînwanan ji bo lêkolîna komeleyên ciyawaz ên di her du zayendan de lêkolînên bêtir bi nifûsa mezintir re pêşniyar kirin.
Vexwarina Potato û Xetereya Penceşêrê ya Gurçikê
Lêkolînek berê ya ku ji hêla lêkolînerên Dibistana Tipê ya Zanîngeha Sapporo Medical, Hokkaido li Japonya ve hatî çêkirin, faktorên rîskê yên ji bo mirina pençeşêra gurçikê bi karanîna danegeha Lêkolîna Kohorta Hevkar a Japon (JACC) nirxand. Di analîzê de 47,997 mêr û 66,520 jin ku temenê wan 40 salî û mezintir in têde hene. (Masakazu Washio et al, J Epidemiol., 2005)
Di heyama şopandinê ya bi qasî 9 salan de, 36 mêr û 12 jin ji gurçikan mirin. qansêr hatin ragihandin. Di lêkolînê de hat dîtin ku dîroka bijîjkî ya tansiyona bilind, hezkirina xwarinên rûn û vexwarina çaya reş bi zêdebûna xetereya mirina penceşêra gurçikê re têkildar e. Her weha hate dîtin ku vexwarina taro, kartolê şîrîn û kartol bi kêmbûna xetera mirina penceşêra gurçikê re têkildar e.
Lêbelê, ji ber ku di lêkolîna hanê de jimara mirinên pençeşêra gurçikê hindik bû, lêkolîneran diyar kir ku dibe ku bêtir lêkolîn hewce bibin ku faktorên rîskê yên ji bo mirina penceşêra gurçikê li Japonya binirxînin.
Raporên Li ser Mexara Potatoy û Penceşêrê Zikê
Di 2015 de, gelek raporên medyayê hebûn ku li ser xwarina kartol wekî rêyek ji bo kêmkirina metirsiya kansera mîde, li ser bingeha lêkolîna ku ji hêla lêkolînerên Zanîngeha Zhejiang a Çînê ve hatî weşandin, hîp dikin. Di rastiyê de, lêkolînê di navbera xwarina kartol û xetereya kêmkirina kansera mîde de têkiliyek taybetî nedîtibû.
Ev meta-analîza 76 lêkolînan bû ku bi lêgerîna wêjeyê ve di nav databasesên Medline, Embase, û Web of Science de heya 30-ê Hezîrana 2015-an hatine destnîşankirin, da ku têkiliya di navbera parêz û kansera mîde were nirxandin. Di dema şopandina 3.3 û 30 salan de, ji 32,758 beşdaran 6,316,385 bûyerên pençeşêra gastrîkê hatine destnîşankirin di têkiliya bi stendina 67 faktorên xwarinê de, dorhêlek fireh a sebze, fêkî, goşt, masî, xwê, alkol, çay, qehwe, û kêrhatî. (Xuexian Fang et al, ur J Cancer., 2015)
Lêkolîn diyar kir ku dema ku xwarinek zêde ya fêkiyan û sebzeyên spî bi 7% û 33% kêmkirina penceşêrê zikê re têkildar bû, parêzek ku tê de goştên çêkirî, xwarinên xwê, sebzeyên tirşik û alkol bi xeterek zêde re têkildar bû. Di heman demê de lêkolînê diyar kir ku vîtamîna C di heman demê de bi xetereya kêmkirina kansera mîde re têkildar e.
Komeleya berevajî ya bi rîska kansera mîde re di sebzeyên spî de bi gelemperî hate dîtin, û ne ji bo kartol bi taybetî. Lêbelê, ji ber ku sebzeyên cihêreng pîvaz, kelem, kartol û kulîlk ketibûn binê sebzeyên spî, medya hebkî li ser kartol çêkir.
Ji ber vê yekê, li gorî encamên vê lêkolînê, meriv nikare ti encamek berbiçav derxe ka gelo xwarina kartolên di index / barkêşa glîkemîk de ji bo pêşîlêgirtina pençeşêra mîde û nexweşên pençeşêrê baş e an na.
Potatîk û Qanserê sorkirî
Diet Akkilamîd û Xetereya Penceşêrên Sîng, Endometrîal û Ovarian
Akrylamîd penceşirek muhtemel e ku dibe sedema kîmyewî ku di heman demê de ji hêla xwarinên stûxwar ên wekî kartolên ku di germahiyek bilind de sorkirî, şewitandî an jî pijandî de, li ser 120 çêdibeoC. Di meta-analîzek dawîn de, lêkolîneran komeleya di navbera vexwarina parêza akrylamîd û rîska pêsîrên jin, endometrîal û ovarian di 16 hevra û 2 lêkolînên doz-kontrolê de ku di 25ê Sibata 2020-an de hatine weşandin, nirxandin. (Giorgia Adani et al, Biomarkerên Kanserê Epidemiol Pêşîn, 2020)
Di lêkolînê de derket holê ku vexwarina zêde ya akrîlamîd bi zêdebûna xetereyên kansera hêkok û endometriyê ve girêdayî ye, nemaze di nav wanên ku qet cixare nekişandin. Lêbelê, ji bilî jinên premenopausal, di navbêna akrylamîd û xetereya kanserê pêsîrê de têkiliyek girîng nehate dîtin.
Her çend ev lêkolîn rasterast bandora vexwarina kartolê sorkirî li ser metirsiya van pençeşêrê nabîne, çêtir e ku meriv ji girtina bi rêkûpêk kartolên sorkirî dûr bixe an kêm bike ji ber ku ev dikare bandorên neyînî bike.
Bikaranîna Potato û Xetereya Mirinên Penceşêrê
- Di lêkolîna vê nêzê ya ku di sala 2020-an de hatî weşandin de, lêkolîneran bandora dirêj-dirêj a vexwarina kartolê li ser mirinên ji ber nexweşiyên dil, nexweşiya cerebrovaskular û penceşêrê û her weha li ser mirinên ji ber hemî sedeman jî nirxandin. Ji bo lêkolînê, wan daneyên Lêkolînên Tenduristî û Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999–2010 bikar anîn. Di lêkolînê de di navbera mezaxtina kartol û mirinên pençeşêrê de têkiliyek girîng nedît. (Mohsen Mazidi et al, Arch Med Sci., 2020)
- Di lêkolîneke din de ku di kovara Critical Reviews in Food Science and Nutrition Journal de hatî weşandin, lêkolînerên Zanîngeha Zanistên Bijîşkî yên Tehranê û Zanîngeha Zanistên Pizîşkî ya Isfehanê li Îranê li ser têkiliya vexwarina kartol û metirsiya mirina penceşêrê û dil û damaran û mirina bi her sedeman li Îranê lêkolîn kirin. mezinan. Daneyên ji bo analîzê bi lêgerîna edebiyatê di PubMed, databasên Scopus-ê heta Îlona 2018-an de hatine bidestxistin. 20 lêkolîn bi 25,208 bûyerên ku ji bo mirina hemî sedeman hatine ragihandin, 4877 ji bo mirina penceşêrê û 2366 ji bo mirina dil-damar hatine ragihandin. Di lêkolînê de ti têkiliyek girîng di navbera vexwarina kartol û xetereya hemî sedeman de nedît qansêr mirinan. (Manije Darooghegi Mofrad et al, Crit Rev Food Sci Nutr., 2020)
Xelasî
Tê zanîn ku kartol bi index/barê glycemîk bilind e. Digel ku hindik lêkolînan dît ku kartol bi zêdebûna xetereya penceşêrê ya wekî penceşêra kolorektal re têkildar e, hin lêkolînan bi kansera pankreasê an pêsîrê re têkiliyên pûç an ne girîng dîtin. Hin lêkolîn jî hewl didin ku bandorek parastinê destnîşan bikin. Lêbelê, hemî van dîtinan hewce ne ku bi lêkolînên bêtir diyarkirî ve bêne piştrast kirin. Heya nuha, ji van lêkolînan der barê ka kartol ji bo nexweşên penceşêrê baş an xirab in û qansêr bergirtinî.
Tê zanîn ku vexwarinek pir zêde ya patatayan (di navnîşa glîkemîkî / barkêş de zêde ye) û çîpikên kartolê / qelandî yên sorkirî bi girîngî dibe alîkarê kîloyan û pirsgirêkên tenduristiyê yên têkildar. Lêbelê, girtina mîqdarên navînî yên kartolên pijandî û dûr an kêmkirina vexwarina kartolê sorkirî divê nebe sedema xisarê.
Hûn kîjan xwarinê dixwin û kîjan lêzêdekirinê digirin biryara we ye. Pêdivî ye ku biryara we li ser mutasyonên genê penceşêrê, yên ku penceşêr, dermankirin û lêzêdekirina berdewam, her alerjî, agahdariya şêwaza jiyanê, giranî, bilindî û adetan vedihewîne.
Plansaziya xwarina ji bo penceşêrê ji addon ne li ser bingeha lêgerînên înternetê ye. Ew li gorî bingeha zanista molekulî ya ku ji hêla zanyar û endezyarên nermalava me ve hatî bicîh kirin, biryara girtinê ji bo we otomatîk dike. Bêyî ku bala we bikişîne ku hûn rêgezên molekulî yên biyokîmyayî yên bingehîn fam dikin an na - ji bo plansazkirina parêzê ji bo penceşêrê ew têgihiştin hewce ye.
NIHA dest bi plansaziya parêza xwe bikin û bersivê bidin pirsên li ser navê penceşêrê, mutasyonên genetîkî, dermankirin û lêzêdekirina berdewam, her alerjî, adet, şêwazê jiyanê, koma temen û zayendê.
Ji bo Penceşêrê Xwarina Kesane!
Penceşêr bi demê re diguhere. Xwarina xwe li ser bingeha nîşana penceşêrê, dermankirin, şêwaza jiyanê, tercîhên xwarinê, alerjî û faktorên din xweş bikin û biguhezînin.
Nexweşên penceşêrê pir caran neçar in ku bi cûda re mijûl bibin tesîrên kemoterapî ku li ser kalîteya jiyana wan bandor dike û li dermanên alternatîf ên penceşêrê digerin. Take the xwarin û lêzêdekirina rast li ser bingeha ramanên zanistî (Ji texmîn û hilbijartina bêserûber dûr bisekinin) ji bo pençeşêr û bandorên alî yên têkildarî dermankirinê dermanê xwezayî yê çêtirîn e.