Highlight
Le noci sono ricche di acidi grassi, diverse vitamine, fibre, antiossidanti, proteine e altri nutrienti. Diversi studi suggeriscono che frutta a guscio come mandorle, noci e arachidi e frutta secca come fichi, prugne, datteri e uvetta possono beneficiare nel ridurre il rischio di specifici tipi di cancro come il cancro al seno, il cancro del colon-retto, l'adenocarcinoma gastrico non cardiaco (un tipo di cancro allo stomaco) e cancro ai polmoni. I nutrizionisti suggeriscono anche di assumere noci come le mandorle come parte di una dieta/piano nutrizionale chetogenico per coloro che seguono uno stile di vita chetogenico per ridurre il peso e stare lontano da obesità, problemi cardiaci e cancro. Tuttavia, in base agli ingredienti bioattivi presenti nelle diverse noci e frutta secca e ad altri fattori come il nostro stile di vita, le allergie alimentari, il tipo di cancro e i farmaci in corso, potrebbe essere necessario ottimizzare il proprio piano nutrizionale per ottenere i massimi benefici e rimanere al sicuro.
Ci sono vari fattori che possono contribuire al rischio di tumori. Fattori di rischio genetici come alcune mutazioni, età, dieta, fattori dello stile di vita come alcol, fumo, consumo di tabacco, obesità, mancanza di attività fisica, storia familiare di cancro e fattori ambientali come l'esposizione alle radiazioni sono alcuni dei fattori di rischio più comuni di cancro. Mentre molti di questi non sono sotto il nostro controllo, c'è molto che possiamo fare per ridurre il rischio di cancro. Adottare uno stile di vita sano, seguire una dieta equilibrata, fare esercizi regolari e mantenersi fisicamente in forma sono alcune delle cose che possiamo fare per stare lontano dal cancro.
La nostra dieta può avere una grande influenza sulla prevenzione del cancro. Secondo Cancer Research UK, l'assunzione di diete più sane potrebbe prevenire circa 1 su 20 tumori. Un piano dietetico/nutrizionale sano per la prevenzione del cancro progettato dai nutrizionisti spesso include una varietà di frutta e verdura ricca di antiossidanti, legumi/fagioli, noci come arachidi, mandorle e noci, cereali integrali e grassi sani. Le noci come le mandorle sono molto popolari nella dieta cheto o nello stile di vita chetogenico che viene esplorato anche nella nutrizione del cancro in questi giorni. In questo blog, elaboreremo gli studi che hanno valutato se il consumo di noci e frutta secca apporta benefici nel ridurre il rischio di cancro.
Diversi tipi di noci
Esistono vari tipi di noci commestibili che sono salutari e nutrienti. Alcune delle noci commestibili più comuni includono mandorle, nocciole, noci, pistacchi, pinoli, anacardi, noci pecan, macadamia e noci del Brasile.
Le castagne sono anche frutta a guscio, ma a differenza di altre, queste sono più ricche di amido. Le castagne hanno un alto contenuto di carboidrati rispetto alle mandorle e a molte altre noci.
Anche le arachidi, chiamate anche arachidi, sono molto popolari e rientrano nella categoria delle noci commestibili. Le arachidi sono anche altamente nutrienti come mandorle, noci e altra frutta a guscio.
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Benefici per la salute delle noci
Le noci sono ricche di diversi tipi di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, varie vitamine, fibre, antiossidanti, proteine e altri macronutrienti e micronutrienti. Di seguito sono menzionati i benefici per la salute di alcune delle noci comunemente usate quotidianamente.
Mandorle
Un'alimentazione ricca di mandorle è altamente benefica in quanto sono ricche di proteine e grassi sani e sono a basso contenuto di carboidrati. Le mandorle incluse nell'alimentazione contribuiscono a una quantità significativa di proteine, grassi sani, fibre, vitamina E, magnesio, vitamine del gruppo B come folato (vitamina B9) e biotina (vitamina B7) e piccole quantità di calcio, ferro e potassio .
Al giorno d'oggi, le persone spesso cercano diete cheto e si rivolgono ai nutrizionisti per aiutarli a pianificare uno stile di vita chetogenico con l'obiettivo di perdere peso e mantenersi in forma per prevenire problemi cardiaci e cancro in futuro. Sebbene le mandorle siano ricche di grassi, sono per lo più grassi monoinsaturi che possono aiutare a proteggere il cuore mantenendo i livelli di colesterolo buono HDL rispetto al colesterolo cattivo LDL. Le mandorle sono uno degli alimenti preferiti dai nutrizionisti che creano piani nutrizionali per coloro che intendono iniziare uno stile di vita chetogenico, poiché le mandorle sono povere di carboidrati, ricche di grassi buoni e proteine (ideali per la dieta cheto) e aiutano a ridurre il peso corporeo e obesità, riducendo così le possibilità di problemi cardiaci e tumori come il cancro al seno.
Oltre a ridurre la fame e promuovere la perdita di peso, le mandorle aiutano anche a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, ridurre la pressione sanguigna e abbassare i livelli di colesterolo. Non c'è da stupirsi se i dietologi e i nutrizionisti del cancro vanno pazzi per le mandorle: lo snack sano e nutriente!
Noci
Le noci sono ricche fonti di acidi grassi omega-3, antiossidanti, proteine, fibre, vitamine tra cui vitamina E, vitamina B6 e acido folico e minerali come rame fosforo e manganese.
Le noci possono aiutare nella gestione
- Sindrome metabolica
- Diabete
- Infiammazione
- Obesità e peso corporeo
Le noci favoriscono la crescita di alcuni batteri che fanno bene al nostro intestino. Mangiare noci può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e demenza e anche a supportare un sano funzionamento del cervello. Le noci sono anche keto – amichevoli e apprezzate come spuntino soddisfacente da coloro che seguono uno stile di vita e una dieta chetogenica per perdere peso e stare lontano dal cancro. A causa di questi benefici, anche i nutrizionisti del cancro considerano le noci un alimento sano.
Arachidi
Le arachidi sono ricche fonti di proteine, diverse vitamine e minerali, fibre e grassi sani. Si ritiene che le arachidi abbiano più proteine di qualsiasi altra frutta a guscio.
L'assunzione di arachidi può aiutare a sostenere la salute del cuore, mantenere i livelli di zucchero nel sangue e un peso corporeo sano.
Frutta secca
I frutti secchi non sono altro che i frutti crudi con il loro contenuto di acqua rimosso naturalmente o tramite altri processi per migliorare il loro periodo di conservabilità. Usiamo spesso frutta secca come fichi secchi, datteri, uva passa, uva sultanina e prugne come parte della nostra dieta moderna per i loro benefici nutrizionali. I frutti secchi (es: fichi) sono ricchi di fibre, minerali e vitamine e sono noti per avere proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Anche la frutta secca come l'uvetta e i fichi secchi possono trarre beneficio nel controllo dei livelli di zucchero nel sangue. La frutta secca è utile anche per combattere malattie cardiache, obesità e diabete.
Tuttavia, c'è la percezione che la frutta secca possa essere meno salutare della frutta fresca in quanto contiene più zucchero e non è chiaro se l'assunzione di frutta secca, inclusi fichi secchi e datteri, abbia gli stessi benefici nutrizionali e gli stessi effetti protettivi contro il cancro dell'assunzione di frutta fresca.
Associazione del consumo di frutta a guscio e frutta secca con il rischio di cancro
Noci e frutta secca fanno parte della nostra dieta da molti decenni, in particolare della dieta mediterranea. Anche le noci come mandorle e noci sono diventate le scelte alimentari preferite dei nutrizionisti in quanto sono gli ingredienti chiave di una dieta chetogenica o di uno stile di vita chetogenico che sostituiscono cibi più gustosi con un alto contenuto di carboidrati e vengono esplorati per la cura e la prevenzione del cancro. A causa del loro alto valore nutritivo, sono stati condotti diversi studi per studiare se il consumo di noci e frutta secca ci avvantaggia nel ridurre il rischio di diversi tipi di cancro. Di seguito vengono elaborati alcuni degli studi che hanno valutato l'associazione del consumo di frutta a guscio e frutta secca con il rischio di cancro.
Associazione tra un'alimentazione ricca di arachidi, noci o mandorle e rischio di cancro al seno
In uno studio pubblicato nel 2015, i ricercatori hanno valutato l'associazione tra il consumo di una dieta/nutrizione ricca di frutta a guscio come arachidi, noci o mandorle e lo sviluppo del cancro al seno. Lo studio ha incluso i dati tra il 2012 e il 2013 di 97 donne con cancro al seno reclutate da un singolo centro ospedaliero pubblico, l'Instituto Estatal de Cancerología de Colima, in Messico e 104 donne con mammografie normali senza precedenti di cancro al seno. I ricercatori hanno valutato la frequenza del consumo di noci da parte dei partecipanti allo studio. (Alejandro D. Soriano-Hernandez et al, Gynecol Obstet Invest., 2015)
L'analisi ha rilevato che un'elevata assunzione di frutta a guscio tra cui arachidi, noci o mandorle come parte della nutrizione/dieta ha ridotto significativamente il rischio di cancro al seno da due a tre volte. Quindi, l'assunzione di frutta a guscio (mandorle, noci o arachidi) come parte della dieta quotidiana può aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno.
Associazione tra consumo di frutta a guscio e rischio di cancro colorettale
In un recente studio pubblicato nel 2018, i ricercatori coreani hanno valutato l'associazione tra il consumo di noci e il rischio di cancro del colon-retto. Per l'analisi, hanno utilizzato i dati di uno studio clinico (caso-controllo) che includeva 923 pazienti con cancro del colon-retto del National Cancer Center in Corea e 1846 controlli. I dati sull'assunzione alimentare sono stati raccolti utilizzando un questionario semiquantitativo sulla frequenza alimentare in cui sono state estratte informazioni sul consumo di 106 tipi di alimenti. Il consumo di frutta a guscio, comprese arachidi, pinoli e mandorle, è stato classificato in una classificazione della nutrizione alimentare. Se il consumo di noci era inferiore a 1 porzione a settimana, veniva classificato come consumo zero. Altre categorie erano 1-3 porzioni a settimana e ≥3 porzioni a settimana. (Jeeyoo Lee et al, Nutr J., 2018)
Lo studio ha scoperto che l'alta frequenza del consumo di noci era fortemente associata a una diminuzione del rischio di cancro del colon-retto tra donne e uomini. L'osservazione è stata coerente per tutti i siti secondari del colon e del retto sia negli uomini che nelle donne. Tuttavia, c'era un'eccezione in questa osservazione per il cancro del colon prossimale per le donne.
In breve, questo studio indica che un elevato consumo di alimenti ricchi di frutta a guscio come mandorle, arachidi e noci può aiutare a ridurre il rischio di cancro del colon-retto tra donne e uomini.
Associazione tra consumo di frutta a guscio e rischio di cancro ai polmoni
In uno studio pubblicato nel 2017, i ricercatori hanno valutato l'associazione tra il consumo di noci e il rischio di polmone cancro. Per l'analisi, hanno utilizzato i dati di 2,098 casi polmonari di uno studio clinico (caso-controllo) denominato Environment and Genetics in Lung Cancer Etiology (EAGLE) e 18,533 casi incidenti in uno studio prospettico basato su coorte/popolazione denominato National Institutes of Health (NIH) Studio sulla dieta e sulla salute dell'Associazione americana dei pensionati (AARP). Le informazioni dietetiche sono state ottenute utilizzando un questionario sulla frequenza alimentare per entrambi gli studi. (Jennifer T Lee et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prec., 2017)
Lo studio ha scoperto che un elevato consumo di noci era associato a una diminuzione dell'incidenza del cancro ai polmoni. I ricercatori hanno anche scoperto che questa associazione era indipendente dallo stato di fumo di sigaretta e da altri fattori di rischio noti.
Associazione tra consumo di noci e burro di arachidi e adenocarcinoma gastrico non cardiaco
Per testare l'effetto che il consumo di noci e burro di arachidi può avere su specifici sottotipi di cancro, nel 2017 è stato condotto uno studio da ricercatori del National Cancer Institute negli Stati Uniti. Per questo studio, i ricercatori hanno utilizzato i dati dello studio sulla dieta e la salute del NIH-AARP (National Institute of Health – American Association of Retired Persons) che comprendeva 566,407 persone di età compresa tra 50 e 71 anni. consumo e il tempo medio di follow-up per ciascun partecipante è stato di circa 15.5 anni. (Hashemian M et al, Am J Clin Nutr., 2017)
Lo studio ha rilevato che un elevato consumo di noci e burro di arachidi era associato a un minor rischio di sviluppare adenocarcinoma gastrico non cardiaco rispetto a coloro che non consumavano noci. Tuttavia, i ricercatori non hanno trovato alcuna correlazione tra un aumento del consumo di noci e l'adenocarcinoma esofageo, il carcinoma esofageo a cellule squamose e il cancro allo stomaco che si verifica nella prima parte più vicina all'esofago noto come adenocarcinoma del cardias gastrico.
In sintesi, questi studi indicano che un elevato apporto di nutrienti ricchi di frutta a guscio come mandorle, noci e arachidi può essere utile nel ridurre il rischio di diversi tipi di cancro tra cui il cancro al seno, il cancro del colon-retto, l'adenocarcinoma gastrico non cardiaco e il cancro ai polmoni.
Associazione tra consumo di frutta secca e rischio di cancro
In un recente studio pubblicato nel 2019, i ricercatori hanno valutato l'associazione tra l'assunzione di frutta secca e il rischio di diversi tipi di cancro. Per questo, hanno effettuato una revisione sistematica di 16 studi osservazionali pubblicati tra il 1985 e il 2018 e hanno valutato la possibilità di qualsiasi associazione tra il consumo tradizionale di frutta secca e il rischio di cancro nell'uomo. La maggior parte degli studi inclusi nell'analisi sono stati condotti negli Stati Uniti, nei Paesi Bassi e in Spagna con un totale di 12,732 casi da 437,298 partecipanti. (Mossine VV et al, Adv Nutr. 2019)
Lo studio ha evidenziato che un maggiore apporto di frutta secca come fichi, prugne, uva passa, ecc. può giovarci riducendo il rischio di cancro. L'analisi ha rilevato che l'assunzione di frutta secca era efficace quanto l'assunzione di frutta fresca nel ridurre il rischio di cancro. Lo studio ha anche menzionato specificamente che aumentare l'assunzione di frutta secca come uvetta, fichi, prugne (prugne secche) e datteri a 3-5 o più porzioni a settimana può avvantaggiarci riducendo il rischio di tumori come pancreas, prostata, stomaco, tumori della vescica e del colon. Tuttavia, sulla base degli studi esaminati, i ricercatori non hanno riscontrato alcun effetto protettivo della frutta secca sul cancro ai polmoni o sui rischi di cancro al seno.
Conclusione
L'American Institute of Cancer Research ha stimato che circa il 47% dei casi di colon-retto negli Stati Uniti potrebbe essere prevenuto se mantenessimo un peso sano e seguissimo abitudini di vita sane. A causa dei benefici nutrizionali e del potenziale per ridurre il rischio di malattie mortali come il cancro, i nutrizionisti suggeriscono di includere noci come mandorle e frutta secca, compresi i fichi, come parte di una dieta sana. Le mandorle, in particolare, hanno riscosso maggiore interesse tra dietologi e nutrizionisti, poiché sono diventate anche una parte fondamentale della dieta chetogenica (o stile di vita chetogenico), che viene esplorata in questi giorni per perdere peso e stare lontano dall'obesità che può portare a cancro e problemi cardiaci. Tuttavia, tieni presente che una dieta chetogenica ricca di grassi e povera di carboidrati potrebbe non essere utile per i tumori come il cancro del rene.
Tutti gli studi elaborati sopra suggeriscono che un'alimentazione ricca di frutta a guscio tra cui mandorle, arachidi e noci e frutta secca tra cui fichi, prugne, datteri e uvetta può avvantaggiarci riducendo il rischio di specifici tipi di cancro come il cancro al seno. Gli studi mostrano anche che l'assunzione di una porzione relativamente più piccola di frutta secca rispetto alla frutta fresca può dare benefici simili all'assunzione di frutta fresca. Tuttavia, sono necessarie ricerche più approfondite per stabilire questi risultati.
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