Թեթեւ մելիռովկա
Ձուկը շատ սննդարար է և միջերկրածովյան ավանդական սննդակարգի կարևոր մասն է: Այն հարուստ է սպիտակուցներով, օմեգա 3 ճարպաթթուներով, վիտամին D-ով, վիտամին B2-ով (ռիբոֆլավին) և նաև հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է, ինչպիսիք են կալցիումը, ֆոսֆորը, երկաթը, ցինկը, յոդը, մագնեզիումը և կալիումը: Տարբեր դեպքերի վերահսկման և բնակչության վրա հիմնված ուսումնասիրությունների վերլուծությունը ցույց է տվել, որ առողջ սննդակարգը/սնուցումը, ներառյալ ձուկը, ինչպիսին է սաղմոնը, որը հարուստ է օմեգա-3 ճարպաթթուներով, կարող է օգնել նվազեցնել քաղցկեղի որոշակի տեսակների, ինչպիսիք են կրծքագեղձի, էնդոմետրիումի, ենթաստամոքսային գեղձի, կոլոռեկտալ և լյարդ քաղցկեղ. Այնուամենայնիվ, այս փաստը հաստատելու համար ավելի մանրամասն հետազոտություններ և ապացույցներ են պահանջվում:
Ձկները հնագույն ժամանակներից եղել են բոլոր ոչ բուսակերների սննդի մի մասը: Մասնավորապես, միջերկրածովյան դիետան ներառում է շատ ձուկ և ծովամթերք, որոնք հարուստ են սպիտակուցներով և ցածր խոլեստերինով, ինչպես նաև հագեցած ճարպերով: Կան տարբեր տեսակի ձկներ և խեցեմորթներ, որոնք կարող են ավելացվել որպես առողջ սնունդ, ներառյալ սաղմոն, իշխան, սարդինա, ծովատառեխ, սկումբրիա, թյունոս և ոստրեներ: Ձուկը հագեցած է սպիտակուցներով, օմեգա -3 ճարպաթթուներով, վիտամին D- ով, վիտամին B2- ով (ռիբոֆլավին) և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է `կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ, յոդ, մագնեզիում և կալիում:
Ձուկ ուտելու առողջության օգուտները
Լինելով օմեգա -3 ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր ՝ ձուկը համարվում է առողջ սնունդ, հատկապես այն պատճառով, որ օգտակար է սրտի համար: Ձուկ ուտելը առողջության համար ունի բազմաթիվ այլ օգտակար հատկություններ: Տարբեր ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ձուկ ուտելը որպես մեր ամենօրյա սննդի մաս կարող է նպաստել սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկի նվազեցմանը, տեսողության բարելավմանը, ասթմայի ռիսկի նվազեցմանը, ուղեղի առողջության բարելավմանը, հիշողության ամրապնդմանը և բարելավմանը և ուժեղ իմունային համակարգի պահպանմանը: , Եթե դուք ոչ բուսակեր եք կամ ա պեսկատարյան, ձուկ ուտելը օգնում է ճիշտ հավասարակշռություն պահպանել ձեր սննդակարգում, քանի որ այն հարուստ է մի շարք օգտակար նյութերով:
Սաղմոնի սննդային առավելությունները
Սաղմոնը համեղ և սիրված յուղոտ ձուկ է, որն օգտագործվում է մեր ամենօրյա սննդի մեջ, հարուստ է լավ ճարպերով և համարվում է ձկների առավել սննդարար տեսակներից մեկը ՝ ունենալով բազմաթիվ առողջական օգուտներ: Սաղմոնը սպիտակուցների, օմեգա -3 և օմեգա -6 ճարպաթթուների, մի շարք վիտամինների, այդ թվում ՝ վիտամին B12, վիտամին B2, վիտամին D, հանքային աղեր է, ինչպիսիք են սելենը, ֆոսֆորը, ցինկը և կալիումը և այլ անհրաժեշտ սննդանյութերը: Ուստի սննդաբանների կողմից սաղմոնը խորհուրդ է տրվում ներառել որպես առողջ դիետայի / սննդի մի մաս:
Վերջերս շատ քննարկումներ և քննարկումներ եղան այն մասին, թե վայրի որսված սաղմոնը կամ սերմնաբուծությունը պետք է ներառվի մեր սննդի մեջ: Չնայած ֆերմերային սաղմոնը զգալիորեն էժան է և ավելի մատչելի տարբերակ, այն ստացել է վատ համբավ, քանի որ դրանք կարող են պարունակել թունավոր աղտոտիչներ և ավելի քիչ օմեգա -3 ճարպաթթուներ, վիտամիններ և հանքանյութեր: Հետևաբար, առողջ սնուցման համար ավելի լավ կլինի վայրի որսով սաղմոնի ընտրությունը:
Քաղցկեղի ախտորոշումից հետո ուտելիք
Երկու քաղցկեղ նույնը չեն: Գնացեք բոլորի համար սովորական սննդակարգի ուղեցույցներից և վստահորեն ընդունեք սննդի և հավելումների վերաբերյալ անհատականացված որոշումներ:
Ձկների ընդունում և քաղցկեղ
Բացի սաղմոնից, կան շատ այլ ձկներ, որոնք հարուստ են օմեգա-3 ճարպաթթուներով։ Օրինակներից մի քանիսն են ձողաձուկը, հալիբուտը, սարդինան և սարդինան: Քանի որ օմեգա-3 ճարպաթթուների ընդունումը կարող է նվազեցնել որոշ տեսակների վտանգը քաղցկեղՎերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում բազմաթիվ ուսումնասիրություններ և մետավերլուծություններ են իրականացվել՝ ուսումնասիրելու ձկների (որոնք հարուստ են օմեգա-3 ճարպաթթուներով, ինչպես նաև բազմաթիվ այլ սննդանյութերով, ներառյալ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր) ընդունման կապը և քաղցկեղի տարբեր տեսակների ռիսկը. Այս բլոգում մենք կմշակենք նման ուսումնասիրությունների մանրամասները, որոնք գնահատել են ձկան ընդունման և քաղցկեղի ռիսկի միջև կապը իրենց բացահայտումների հետ միասին:
Ձկների ընդունում և կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկ
2017-ին հրապարակված վերլուծության մեջ ԱՄՆ-ի Իսլանդիայի, Մասաչուսեթսի, Շվեդիայի և Մերիլենդի հետազոտողները օգտագործել են Ռեյկյավիկի ուսումնասիրության տվյալները ՝ բնակչության վրա հիմնված համախմբային ուսումնասիրություն, որը նախաձեռնել է Իսլանդական սրտի ասոցիացիան, որպեսզի գնահատեն ձկների միջեւ կապը: ընդունումը ողջ կյանքի ընթացքում և կրծքագեղձի քաղցկեղի վտանգը: Նրանք օգտագործել են տվյալներ 9,340-1908 թվականներին ծնված 1935 կանանց առաջին բնակության վայրի մասին, ինչպես նաև կյանքի տարբեր ժամանակահատվածների վերաբերյալ սննդակարգի վերաբերյալ տեղեկատվություն 2882 կանանց ենթախմբից, ովքեր մտել են Տարիքի, Գենի և շրջակա միջավայրի նկատմամբ զգայունություն (AGES) - Ռեյկյավիկի ուսումնասիրություն: Ընդհանուր առմամբ 744 կանանց մոտ ախտորոշվել է կրծքագեղձի քաղցկեղ ՝ 27.3 տարվա միջին հետևության ընթացքում: (Alfheidur Haraldsdottir et al., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2017)
Վերլուծությունը պարզել է, որ վաղ հասուն տարիքում միջին տարիքի ձկների շատ մեծ քանակությամբ ընդունումը կարող է կապված լինել կրծքագեղձի քաղցկեղի նվազեցված ռիսկի հետ:
Ձկների ընդունում և շագանակագեղձի քաղցկեղի ռիսկ
Վերջերս կատարված ուսումնասիրության արդյունքում հետազոտողները գնահատել են ձկների ընդունման և շագանակագեղձի քաղցկեղի ռիսկի և մահացության կապը դանիական համախմբային ուսումնասիրության մեջ, որն ընդգրկել է 27,178 2012 տղամարդու տվյալներ: Մինչև 1690 թվականը հաղորդվել էր շագանակագեղձի քաղցկեղի XNUMX դեպք: (Malene Outzen et al, Eur J Cancer Prev., 2018)
Այս ուսումնասիրության վերլուծությունը չի հայտնաբերել ձկների օգտագործման և շագանակագեղձի քաղցկեղի առաջացման հավանականության միջև: Այնուամենայնիվ, պարզվեց, որ ճարպային ձկների ավելի մեծ քանակությամբ ընդունումը կապված է շագանակագեղձի քաղցկեղի հատուկ մահացության ավելի մեծ ռիսկի հետ:
2010 թ.-ին հրապարակված մեկ այլ վերլուծության մեջ հետազոտողները օգտագործել են 12 դեպքերի վերահսկման / կլինիկական ուսումնասիրությունների տվյալներ, որոնք բաղկացած են 5777 դեպքերից և 9805 վերահսկողությունից և 12 համախմբային ուսումնասիրություններից ՝ 445,820 մարդկանց տվյալների վերաբերյալ, որոնք հիմնված են գրականության որոնման վրա մինչև 2009 թ. Մայիսը տվյալների բազայից, ինչպիսին է MEDLINE- ը, EMBASE և ProQuest դիսերտացիաների և թեզիսների շտեմարան: Բացի այդ, կային նաև այլ ուսումնասիրություններ, որոնք ուսումնասիրում էին կապը միայն որոշ ձկնատեսակների հետ: Երկու այդպիսի ուսումնասիրություններ պարունակում էին հատուկ սննդի վերաբերյալ տվյալներ, ներառյալ ճարպային ձկները (օրինակ ՝ սաղմոն, ծովատառեխ և սկումբրիա) և 4 ուսումնասիրություն պահպանված ձկների վերաբերյալ, որոնք կամ ապխտած էին, չորացրած և աղած: Դրանք չեն ներառվել 12 դեպքերի վերահսկման ուսումնասիրություններում և 12 համախմբային ուսումնասիրություններում, որոնք վերլուծվել են `ձկան սպառման և շագանակագեղձի քաղցկեղի դեպքերի և մահացության կապը գնահատելու համար: (Konrad M Szymanski et al, Am J Clin Nutr., 2010)
Ուսումնասիրությունը չի հայտնաբերել շագանակագեղձի քաղցկեղի դեպքերի հետ կապված ձկան սպառման պաշտպանիչ կապի որևէ հիմնավոր ապացույց: Այնուամենայնիվ, վերլուծությունը պարզել է, որ շագանակագեղձի քաղցկեղի հատուկ մահացությունը զգալիորեն նվազում է:
2003 թ.-ին հրապարակված երրորդ ուսումնասիրության ընթացքում հետազոտողները գնահատել են ձկների և ծովային ճարպաթթուների օգտագործման և շագանակագեղձի քաղցկեղի ռիսկի կապը `հիմնվելով ԱՄՆ-ում Առողջության մասնագետների հետագա ուսումնասիրության տվյալների վրա, որում ընդգրկվել են 47,882 տղամարդ: Դիետայի / սննդի վերաբերյալ տեղեկատվությունը պարունակում էր թունա պահածոների, մուգ մսի ձկների (սկումբրիա, սաղմոն, սարդիններ, կապույտ ձուկ և թուրի ձուկ), ձկան այլ ուտեստների և ծովամթերքի օգտագործման հիմնական տվյալները: 12 տարվա հետևման ընթացքում ընդհանուր առմամբ հաղորդվել է շագանակագեղձի քաղցկեղի 2482 դեպք, որից 617-ը ՝ շագանակագեղձի առաջադեմ քաղցկեղ, որը ներառում է շագանակագեղձի 278 մետաստատիկ քաղցկեղ: (Katarina Augustsson et al., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003)
Ուսումնասիրությունը պարզել է, որ ձկների մեծ սպառում ունեցող տղամարդկանց մոտ շագանակագեղձի քաղցկեղի ռիսկը ավելի ցածր է, հատկապես մետաստատիկ քաղցկեղի դեպքում:
Մի խոսքով, անվիճելի է, թե ձկան մեծ քանակությամբ ընդունումը օգտակար կլինի շագանակագեղձի քաղցկեղի ռիսկը նվազեցնելու համար: Այնուամենայնիվ, սաղմոնի նման ձկները կարող են սպառվել որպես մեր սննդակարգի / սննդի մի մաս ՝ իր առողջության համար այլ հայտնի առավելությունների համար:
Ձկների ընդունում և էնդոմետրիալ քաղցկեղ
2002 թվականին հրապարակված ուսումնասիրությունը գնահատել է ձկների օգտագործման և էնդոմետրիումի քաղցկեղի ռիսկի կապը Շվեդիայում, մի երկիր, որը հայտնի է բարձր ճարպային ձկների սպառման լայն տեսականիով: Հիմնվելով Շվեդիայում 709 դեպքերի և 2888 վերահսկողների դիետիկ / սննդային տվյալների վրա, հետազոտողները վերլուծել են ինչպես ճարպային ձկների (օրինակ ՝ սաղմոն և ծովատառեխ) և նիհար ձկների (օրինակ ՝ կոդ և flounder) էնդոմետրիումի քաղցկեղի ռիսկով: (Paul Terry et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2002)
Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ ճարպոտ ձկների օգտագործումը, ներառյալ սաղմոնը և ծովատառեխը, որպես ամենօրյա սննդի մաս, կարող է կապված լինել էնդոմետրիումի ռիսկի նվազեցման հետ: քաղցկեղ.
Ձկների և օմեգա -3 պոլիոհամակարգված ճարպաթթվի (n-3 PUFA) ընդունում և ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի ռիսկ
2015 թ.-ին հրապարակված ուսումնասիրության մեջ հետազոտողները ուսումնասիրել են ձկների և օմեգա -3 պոլիհագեցած ճարպաթթուների (n-3 PUFA) ընդունման և ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի ռիսկի կապը: Հետազոտողները օգտագործել են 82,024-ից 45 տարեկան առանց քաղցկեղի պատմության 74 իրավասու մասնակիցների տվյալներ, որոնք ընդգրկվել են Publicապոնիայի հանրային առողջության կենտրոնի վրա հիմնված հեռանկարային ուսումնասիրության մեջ (JPHC ուսումնասիրություն): Դիետիկ տեղեկատվությունը ստացվել է սննդի հաճախականության վավերացված հարցաթերթիկից, որը 138 թ. Ընդգրկել է 1995 կետ I խմբի և 1998 թ.-ին II խմբի համար, իսկ մասնակիցներին հետևել են մինչ 2010 թ. Դեկտեմբեր: 12.9 տարվա միջին հետագա ժամանակահատվածում ընդհանուր առմամբ արձանագրվել է ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի նոր ախտորոշված 449 դեպքից: (Akihisa Hidaka et al, Am J Clin Nutr., 2015)
Ուսումնասիրության վերլուծության արդյունքում պարզվել է, որ n-3 PUFA- ի մեծ ընդունումը կարող է կապված լինել ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի ռիսկի նվազեցման հետ `բնակչության շրջանում ձկների սպառման մեծ տատանումներով:
Ձկների ընդունում և գունավոր աղիքի քաղցկեղի ռիսկ
2015 թվականին հրապարակված մեկ այլ ուսումնասիրություն գնահատել է քաղցրահամ ձկների և ծովային ձկների օգտագործման և չինական բնակչության կոլոռեկտալ քաղցկեղի ռիսկի կապը մեծ դեպքերի վերահսկման ուսումնասիրության մեջ: Դիետայի ընդունման վերաբերյալ տվյալները ստացվել են սննդամթերքի հաճախականության հարցաթերթիկների միջոցով ՝ աղիքային քաղցկեղի ընդունման իրավունք ունեցող 1189 դեպքերի և 1189 ստուգումների միջոցով: (Ming Xu et al, Sci Rep., 2015)
Ուսումնասիրությունը պարզել է, որ քաղցրահամ ձկների և ծովային ձկների ավելի մեծ սպառումը կարող է կապված լինել աղիքային քաղցկեղի ռիսկի նվազեցման հետ: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունը չի հայտնաբերել որևէ նշանակալի կապ չոր կամ աղած ձկների և խեցեմորթների ընդունման և աղիքային քաղցկեղի ռիսկի միջև:
Ձկների և օմեգա -3 պոլիոհամակարգված ճարպաթթվի (n-3 PUFA) ընդունում և լյարդի քաղցկեղի ռիսկ
2012-ին հրապարակված ուսումնասիրությունը գնահատել է ձկների, օմեգա -3 պոլիհագեցած ճարպաթթուների (n-3 PUFA) օգտագործման և լյարդի քաղցկեղի ռիսկի կապը բնակչության վրա հիմնված հեռանկարային համախմբային ուսումնասիրության մեջ, որը կոչվում է Publicապոնիայի հանրային առողջության կենտրոնի ուսումնասիրություն 90,296-ից 45 տարեկան: (Norie Sawada et al, Gastroenterology., 74)
Վերլուծությունը ցույց է տվել, որ n-3 PUFA-ով հարուստ ձկան կամ n-3 PUFA-ների օգտագործումը կարող է օգնել պաշտպանվել լյարդի զարգացումից: քաղցկեղ.
Եզրափակում
Վերոնշյալ ուսումնասիրությունները հուշում են, որ առողջ սննդակարգը/սնուցումը, ներառյալ օմեգա-3 ճարպաթթուներով հարուստ ձուկը, ինչպիսին է սաղմոնը, կարող է օգնել նվազեցնելու որոշակի տեսակների ռիսկը: քաղցկեղ ինչպիսիք են կրծքագեղձի, էնդոմետրիումի, ենթաստամոքսային գեղձի, կոլոռեկտալ և լյարդի քաղցկեղը: Այնուամենայնիվ, այս փաստը հաստատելու համար ավելի շատ ուսումնասիրություններ և ապացույցներ են պահանջվում: Բացի օմեգա-3 ճարպաթթուներից, ձկան առողջության օգուտները կարող են վերագրվել նաև այլ սննդանյութերի, ինչպիսիք են տարբեր վիտամիններն ու հանքանյութերը: Ավելի շատ ձուկ ուտելը և կարմիր և վերամշակված մսի օգտագործումը նվազեցնելը կարող է օգնել նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման ռիսկը, ինչպիսին է կոլոռեկտալ քաղցկեղը: Մի խոսքով, եթե դուք ոչ բուսակեր եք, ապա ուտելը, ինչպիսին է սաղմոնն է ձուկը, որպես ձեր ամենօրյա սննդակարգի/սնուցման մաս, կարող է օգտակար լինել ձեր ընդհանուր առողջության համար:
Ինչ սնունդ եք ուտում և ինչ հավելումներ եք ընդունում, դա ձեր որոշումն է: Ձեր որոշումը պետք է ներառի քաղցկեղի գենային մուտացիաների, քաղցկեղի, ընթացիկ բուժման և հավելումների, ցանկացած ալերգիայի, ապրելակերպի մասին տեղեկատվության, քաշի, հասակի և սովորությունների դիտարկումը:
Քաղցկեղի հավելյալ սնուցման պլանավորումը հիմնված չէ ինտերնետային որոնումների վրա: Այն ավտոմատացնում է ձեզ համար որոշումների կայացումը ՝ հիմնված մոլեկուլային գիտության վրա, որն իրականացվում է մեր գիտնականների և ծրագրային ճարտարագետների կողմից: Անկախ նրանից, թե ձեզ հետաքրքրում է հասկանալ հիմքում ընկած կենսաքիմիական մոլեկուլային ուղիները, թե ոչ `քաղցկեղի դեմ սնուցման պլանավորման համար անհրաժեշտ է այդ ըմբռնումը:
Սկսեք ձեր սննդակարգի պլանավորմամբ ՝ պատասխանելով քաղցկեղի, գենետիկ մուտացիաների, ընթացող բուժման և հավելումների, ցանկացած ալերգիայի, սովորությունների, ապրելակերպի, տարիքային խմբի և սեռի վերաբերյալ հարցերին:
Անհատականացված սնուցում քաղցկեղի համար:
Քաղցկեղը ժամանակի ընթացքում փոխվում է. Անհատականացրեք և փոփոխեք ձեր սնունդը՝ հիմնվելով քաղցկեղի ցուցումների, բուժման, ապրելակերպի, սննդի նախասիրությունների, ալերգիայի և այլ գործոնների վրա:
Քաղցկեղով հիվանդները հաճախ ստիպված են լինում տարբեր գործ ունենալ քիմիաթերապիայի կողմնակի բարդություններ որոնք ազդում են նրանց կյանքի որակի վրա և փնտրում են քաղցկեղի այլընտրանքային բուժումներ: Հաշվի առնելով ճիշտ սնուցում և լրացումներ `հիմնված գիտական նկատառումների վրա (խուսափելով գուշակություններից և պատահական ընտրությունից) քաղցկեղի և բուժման հետ կապված կողմնակի էֆեկտների լավագույն բնական միջոցն է: