Esiletõstetud
Valgu- ja kiudainerikkad kaunviljad, sealhulgas herned, oad ja läätsed, omavad teadaolevalt palju kasu tervisele, sealhulgas vähendavad südamehaiguste, diabeedi, kolesterooli ja kõhukinnisuse riski ning parandavad vererõhku. Erinevad populatsioonipõhised (kohordi) uuringud näitasid ka, et kaunviljade, nagu herned, oad ja läätsed, rikas toit/toitumine võib olla seotud spetsiifiliste haiguste vähenemise riskiga. vähk tüübid nagu rinna-, kolorektaalne ja eesnäärmevähk. Samas ei pruugi kaunviljade suurem tarbimine endomeetriumivähi riski vähendada.
Mis on kaunviljad?
Kaunviljad kuuluvad herneste või Fabaceae taimede perekonda. Nende taimede juursõlmed võõrustavad risobiumbaktereid ja need bakterid omakorda kinnitavad atmosfäärist pinnasesse lämmastikku, mida taimed kasutavad nende kasvu jaoks, moodustades seeläbi sümbiootilise suhte. Seetõttu on liblikõielised taimed populaarsed nii toitumisalase kui ka keskkonnaalase kasu poolest.
Liblikõielistel taimedel on kaunad, mille sees on seemned, mida tuntakse ka kaunviljadena. Kui neid kasutatakse kuivade teradena, nimetatakse neid seemneid kaunviljadeks.
Mõned söödavad kaunviljad sisaldavad hernest; harilikud oad; läätsed; kikerherned; sojaoad; maapähklid; erinevat tüüpi kuivad oad, sealhulgas neerud, pinto, merevägi, azuki, mung, must gramm, sarlakid, riis, koi ja kohviubad; erinevat tüüpi kuivad laiad oad, sealhulgas hobuse- ja põldoad, kuivad herned, mustasilmsed herned, tuviherned, bambarapähkel, pohlad, lupiinid; ja teised nagu tiivulised, sametised ja jamsed oad. Toitainete kvaliteet, välimus ja maitse võivad erinevat tüüpi kaunviljadel erineda.
Kaunviljade kasu tervisele
Kaunviljad on äärmiselt toitvad. Kaunviljad, nagu herned, oad ja läätsed, on suurepärane valkude ja toidu kiudainete allikas ning teadaolevalt on neil tervisele erinev kasu. Hernevalke võetakse toiduna või toidulisanditena ning need ekstraheeritakse kollase ja rohelise tükeldatud hernestest pulbri kujul.
Lisaks valkudele ja toidukiududele on kaunviljad pakitud ka paljude muude toitainetega, sealhulgas:
- Antioksüdandid
- Mineraalid nagu raud, magneesium, tsink, kaltsium, kaalium
- B-vitamiinid nagu folaat, vitamiin B6, tiamiin
- Süsivesikud, sealhulgas vastupidav tärklis
- Toidutaimede steroolid, näiteks β-sitosterool
- Fütoöstrogeenid (östrogeenisarnase omadusega taimeühendid) nagu Coumestrol
Erinevalt sellistest toiduainetest nagu punane liha ei ole kaunviljades küllastunud rasvu palju. Nende eeliste tõttu peetakse proteiinirikkaid kaunvilju, sealhulgas herneid, ube ja läätsesid, suurepäraseks tervisliku toidu alternatiiviks punasele lihale ning neid kasutatakse ka põhitoiduna paljudes maailma riikides. Lisaks on need ka odavad ja jätkusuutlikud.
Kaunviljade, sealhulgas herneste söömine tervisliku toitumise ja elustiili osana võib olla seotud mitmesuguste tervisega seotud eelistega, sealhulgas:
- Kõhukinnisuse ennetamine
- Südamehaiguste riski vähendamine
- Kolesterooli taseme alandamine
- Vererõhu parandamine
- 2. tüüpi diabeedi ennetamine
- Kaalulanguse edendamine
Kuid lisaks neile tervisele kasulikele omadustele on nende madala rasvasisaldusega, kõrge valgusisaldusega herneste, ubade ja läätsede jaoks teadaolevaid puudusi, kuna need sisaldavad teatud ühendeid, mida nimetatakse anti-toitaineteks. Need võivad vähendada meie keha võimet teatud toitaineid omastada.
Nendeks antitoitaineteks, mis võivad vähendada ühe või enama toitaine, sealhulgas raua, tsingi, kaltsiumi ja magneesiumi imendumist, on fütiinhape, lektiinid, tanniinid ja saponiinid. Kuumtöötlemata kaunviljad sisaldavad lektiine, mis võivad põhjustada puhitus, kuid kuumtöötlemisel saab kaunviljade pinnal olevad lektiinid eemaldada.
Toidud, mida süüa pärast vähidiagnostikat!
Ei ole kahte ühesugust vähki. Minge kaugemale kõigi ühistest toitumisjuhistest ja tehke enesekindlalt isiklikke otsuseid toidu ja toidulisandite osas.
Kaunviljade tarbimine ja vähirisk
Kuna tegemist on toitva toiduga, millel on mitmekülgne kasu tervisele, on teadlased üle kogu maailma huvitatud sellest, kuidas mõista seost nende valgu- ja kiudaineterikaste kaunviljade, sealhulgas herneste, ubade ja läätsede tarbimise vahel ning vähk. Selle seose hindamiseks on läbi viidud erinevaid populatsioonipõhiseid uuringuid ja metaanalüüse. Samuti on läbi viidud erinevaid uuringuid, et uurida kaunviljalistes toiduainetes, nagu herned, oad ja läätsed, suurtes kogustes sisalduvate spetsiifiliste toitainete seost erinevate vähitüüpide riskiga.
Osa neist uuringutest ja metaanalüüsidest on ajaveebis koondatud.
Kaunviljade sissevõtmise ja rinnavähi oht
Uuring Iraani naistest
Ühes hiljutises, 2020. aasta juunis avaldatud uuringus hindasid teadlased seost kaunviljade ja pähklite tarbimise ning rinnavähiriski vahel Iraanis. Analüüsi jaoks saadi 168-osalise poolkvantitatiivse toidusageduse küsimustiku põhjal saadud andmed populatsioonipõhisest juhtumikontrolli uuringust, mis hõlmas 350 rinnavähihaiget ja 700 kontrolli, kelle vanus ja sotsiaalmajanduslik seisund vastasid rinnavähi omale patsiendid. Uuringus kaalutud kaunviljad hõlmasid valgurikkaid läätsesid, herneid, kikerhernesid ja erinevaid ube, sealhulgas punaseid ja pintoube. (Yaser Sharif jt, Nutr Cancer., 2020)
Analüüsist selgus, et menopausijärgsete naiste ja normaalkaalus osalejate seas oli kõrge kaunviljade tarbimisega rühmadel rinnavähi risk 46% madalam võrreldes väheste kaunviljade tarbimisega.
Uuringus jõuti järeldusele, et valgu- ja kiudaineterikaste kaunviljade (nt herned, kikerherned ja erinevat tüüpi oad) suurem tarbimine võib aidata meil vähendada rinnariski. vähk.
San Francisco lahe piirkonna rinnavähi uuring
2018. aastal avaldatud uuringus hinnati liblikõieliste / ubade tarbimise ja rinnavähi alatüüpide seost östrogeeniretseptori (ER) ja progesterooni retseptori (PR) seisundi põhjal. Analüüsi toidu sageduse andmed saadi populatsioonipõhisest juhtumikontrolli uuringust, mille nimi oli San Francisco lahe piirkonna rinnavähi uuring, mis hõlmas 2135 rinnavähijuhtu, mis koosnesid 1070 hispaanlasest, 493 aafrika ameeriklasest ja 572 mitte-hispaanlasest valgest ; ja 2571 kontrolli, mis koosnes 1391 hispaanlasest, 557 afroameeriklasest ja 623 mitte-hispaanlasest valgest. (Meera Sangaramoorthy jt, Cancer Med., 2018)
Selle uuringu analüüs näitas, et ubade, ubade koguhulga (sealhulgas valgu- ja kiudainerikkad garbanzooad; muud oad, nagu pinto neeru-, mustad, punased, lima, praetud, herned; ja musta silmaga herned) ja teravilja kogus. vähendas rinnavähi riski 20%. Uuringus leiti ka, et see vähenemine oli olulisem östrogeeniretseptori ja progesterooni retseptori negatiivse (ER-PR-) rinnanäärme puhul. vähk, kusjuures riski vähenemine jääb vahemikku 28–36%.
Coumestrol ja rinnavähi risk - Rootsi uuring
Coumestrol on fütoöstrogeen (östrogeensete omadustega taimeühend), mida tavaliselt leidub kikerhernes, tükeldatud hernestes, limaubades, pintoubades ja sojaubades. 2008. aastal avaldatud uuringus hindasid teadlased seost toidu fütoöstrogeenide, sealhulgas isoflavonoidide, lignaanide ja kumestrooli tarbimise ning rinnavähi alatüüpide riski vahel östrogeeniretseptori (ER) ja progesterooni retseptori (PR) staatuse põhjal Rootsi naistel. Hindamine tehti toiduküsimustike andmete põhjal, mis saadi 1991/1992 perspektiivses populatsioonipõhises kohordiuuringus, mille nimi oli Skandinaavia naiste elustiili ja tervise kohordiuuring, 45,448 2004 Rootsi menopausijärgse ja -järgse naise seas. Kuni 1014. aasta detsembrini toimunud järelkontrolli käigus teatati 2008 invasiivsest rinnavähist. (Maria Hedelin jt, J Nutr., XNUMX)
Uuringust selgus, et võrreldes nendega, kes ei tarbinud kumestrooli, võivad naised, kes said kumestrooli vahepealseks tarbimiseks proteiinirikaste herneste, ubade, läätsede jms kaudu, seostada östrogeeni retseptori ja progesterooniretseptori negatiivse riski vähenemisega 50% (ER -PR-) rinnavähk. Siiski ei leitud uuringus östrogeeni retseptori ja progesterooni retseptori positiivsete rinnavähkide riski vähenemist.
Kaunviljade tarbimine ja jämesoolevähi risk
Hiina Wuhani teadlaste metaanalüüs
2015. aastal avaldatud uuringus viisid Hiina Wuhani teadlased läbi metaanalüüsi, et hinnata kaunviljade tarbimise ja jämesoolevähi riski seost. Analüüsi andmed võeti 14 populatsioonipõhisest uuringust, mis saadi 2014. aasta detsembrini Medline'i ja Embase'i andmebaasides kirjanduse otsimise põhjal. Nendesse uuringutesse kaasati kokku 1,903,459 12,261 11,628,960 osalejat ja 2015 XNUMX juhtumit, kes andsid XNUMX XNUMX XNUMX inim-aastat. (Beibei Zhu jt, Sci Rep. XNUMX)
Meta-analüüs leidis, et kaunviljade, näiteks herneste, ubade ja sojaubade suurem tarbimine võib olla seotud pärasoolevähi vähenenud riskiga, eriti asiaatidel.
Hiina Rahvavabariigi teadlaste metaanalüüs
2013. aastal avaldatud uuringus viisid Hiina Shanghai teadlased läbi metaanalüüsi, et hinnata kaunviljade nagu herned, oad ja sojaoad tarbimise ja jämesoolevähi riski vahelist seost. Andmed saadi 3 populatsioonipõhise / kohordi ja 11 juhtumikontrolli uuringu põhjal, kus osales 8,380 juhtumit ja kokku 101,856 1 osalejat, süstemaatiliselt otsides The Cochrane'i raamatukogu, MEDLINE ja Embase bibliograafilisi andmebaase ajavahemikus 1966. jaanuar 1 kuni 2013. aprill 2013. (Yunqian Wang jt, PLoS One., XNUMX)
Metaanalüüs näitas, et kaunviljade suurem tarbimine võib olla seotud kolorektaalse adenoomi riski märkimisväärse vähenemisega. Kuid teadlased soovitasid selle seose kinnitamiseks täiendavaid uuringuid.
Adventistide terviseuuring
2011. aastal avaldatud uuringus hindasid teadlased seost selliste toiduainete nagu keedetud rohelised köögiviljad, kuivatatud puuviljad, kaunviljad ja pruun riis tarbimise ning kolorektaalsete polüüpide riski vahel. Selleks saadi andmed kahe kohordiuuringu toitumis- ja elustiili küsimustikelt, mille nimi oli Adventist Health Study-2 (AHS-1) aastatel 1–1976 ja Adventist Health Study-1977 (AHS-2) aastatel 2–2002. 2004-aastase järelkontrolli jooksul pärast registreerumist AHS-26 registreeriti kokku 1 uut pärasoole / käärsoole polüübi juhtumit. (Yessenia M Tantamango jt, Nutr Cancer., 441)
Analüüs näitas, et valgu- ja kiudainerikaste kaunviljade tarbimine vähemalt 3 korda nädalas võib vähendada jämesoolepolüüpide riski 33%.
Lühidalt, need uuringud näitavad, et kaunviljade (nt herned, oad, läätsed jne) söömist võib seostada kolorektaalse vähi riski vähenemisega.
Kaunviljade sissevõtmise ja eesnäärmevähi risk
Wenzhou meditsiiniülikooli ja Zhejiangi ülikooli uuring
2017. aastal avaldatud uuringus viisid Wenzhou meditsiiniülikooli ja Hiina Zhejiangi ülikooli teadlased läbi metaanalüüsi, et hinnata kaunviljade tarbimise ja eesnäärmevähi riski seost. Selle analüüsi andmed võeti 10 artiklist, mis hõlmasid 8 populatsioonipõhist / kohordi uuringut 281,034 10,234 inimesega ja 2016 2017 juhtumit. Need uuringud saadi süstemaatilise kirjanduse otsingu põhjal andmebaasides PubMed ja Web of Science kuni juunini XNUMX (Jie Li jt, Oncotarget., XNUMX)
Metaanalüüsiga leiti, et iga 20 grammi liblikõieliste tarbimise suurendamise kohta päevas vähenes eesnäärmevähi risk 3.7%. Uuringus jõuti järeldusele, et kaunviljade rohke tarbimine võib olla seotud eesnäärmevähi vähenenud riskiga.
Mitmerahvuseline kohordiuuring Havail ja Los Angeleses
2008. aastal avaldatud uuringus hindasid teadlased seost kaunviljade, soja ja isoflavooni tarbimise ning eesnäärmevähi riski vahel. Analüüsiks saadi andmed toidusageduse küsimustiku abil Hawaiil ja Los Angeleses aastatel 1993–1996 toimunud mitme etnilise kohordi uuringus, kuhu kuulus 82,483 8 meest. Keskmise 4404-aastase jälgimisperioodi jooksul teatati 1,278 eesnäärmevähi juhtumist, sealhulgas 2008 lokaliseerimata või kõrge astme juhtumit. (Song-Yi Park jt, Int J Cancer., XNUMX)
Uuringust selgus, et võrreldes kõige madalama liblikõieliste organismiga meestega vähenes eesnäärmevähi koguarv 11% ja lokaliseerimata või kõrge astme vähk vähenes neil, kes tarbisid kõige rohkem kaunvilju. Teadlased jõudsid järeldusele, et kaunviljade tarbimist võib seostada eesnäärmevähi riski mõõduka vähenemisega.
Varasem samade teadlaste tehtud uuring näitas ka, et kaunviljade, näiteks herneste, ubade, läätsede, sojaubade jms tarbimist võib seostada eesnäärmevähi riski vähenemisega. (LN Kolonel jt, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Kaunviljade sissevõtmise ja endomeetriumi vähirisk
2012. aastal avaldatud uuringus hindasid Los Angeleses asuva Hawaii ülikooli vähikeskuse teadlased seost kaunviljade, soja, tofu ja isoflavooni tarbimise ning menopausijärgsete naiste endomeetriumi vähi riski vahel. Dieediandmed saadi 46027 menopausijärgselt naiselt, kes värvati mitme etnilise kohordi (MEC) uuringusse ajavahemikus august 1993 kuni august 1996. Keskmise 13.6-aastase jälgimisperioodi jooksul tuvastati kokku 489 endomeetriumi vähijuhtu. (Nicholas J Ollberding jt, J Natl Cancer Inst., 2012)
Uuringust selgus, et kogu isoflavooni tarbimine, daidzeiini ja genisteiini tarbimine võivad olla seotud endomeetriumi vähi riski vähenemisega. Kuid uuringus ei leitud olulist seost kaunviljade suurenenud tarbimise ja endomeetriumi vähi riski vahel.
Järeldus
Erinevad populatsioonipõhised uuringud näitavad, et valgu- ja kiudainerikaste toitude, nagu kaunviljad või kaunviljad, sealhulgas herned, oad ja läätsed, tarbimine võib olla seotud teatud vähivormide, nagu rinna-, kolorektaalse ja eesnäärmevähi, riski vähenemisega. Populatsioonipõhine uuring näitas aga, et kaunviljade, nagu herned, oad ja läätsed, suurem tarbimine ei pruugi endomeetriumi riski vähendada. vähk.
Ameerika Vähiuuringute Instituut/Maailma Vähiuuringute Fond Vähk soovitab ka igapäevase toitumise vähi ennetamiseks lisada kaunviljatoite (herned, oad ja läätsed) koos täisteratooteid, köögivilju ja puuvilju. Valgu- ja kiudainerikaste herneste, ubade ja läätsede kasulikkus tervisele hõlmab ka südamehaiguste, diabeedi, kolesterooli ja kõhukinnisuse vähenemist, kaalulanguse edendamist, vererõhu parandamist jne. Lühidalt, tervisliku toitumise osana võib olla kasulik lisada õiges koguses madala rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega kaunvilju.
Millist toitu sööte ja milliseid toidulisandeid võtate, on teie otsus. Teie otsus peaks hõlmama vähi geenimutatsioonide, mis on vähk, käimasolevad ravimeetodid ja toidulisandid, allergiad, elustiili puudutav teave, kaal, pikkus ja harjumused.
Addoni vähi toitumise planeerimine ei põhine Interneti -otsingutel. See automatiseerib teie jaoks otsuste tegemise, mis põhineb meie teadlaste ja tarkvarainseneride rakendatud molekulaarteadustel. Sõltumata sellest, kas soovite mõista biokeemilisi molekulaarseid radu või mitte - vähi toitumise planeerimisel on see mõistmine vajalik.
Alustage kohe oma toitumise planeerimisega, vastates küsimustele vähi nime, geneetiliste mutatsioonide, käimasoleva ravi ja toidulisandite, allergiate, harjumuste, elustiili, vanuserühma ja soo kohta.
Personaalne toitumine vähi jaoks!
Vähk muutub ajaga. Kohandage ja muutke oma toitumist vähi näidustuste, raviviiside, elustiili, toidueelistuste, allergiate ja muude tegurite põhjal.
Vähihaiged peavad sageli kokku puutuma teistega keemiaravi kõrvaltoimed mis mõjutavad nende elukvaliteeti ja otsivad vähi jaoks alternatiivseid ravimeetodeid. Võttes õige toitumine ja toidulisandid, mis põhinevad teaduslikel kaalutlustel (äraarvamise ja juhusliku valiku vältimine) on parim looduslik ravim vähi ja raviga seotud kõrvaltoimete vastu.