Highlights
Frauen aus Puerto Rico, die Knoblauch-reiches Sofrito aßen, hatten ein um 67 % geringeres Brustkrebsrisiko als diejenigen, die keine Knoblauch-reiche Ernährung aßen. Eine andere Studie berichtete, dass die Verwendung von rohem Knoblauch zwei- oder mehrmals pro Woche eine präventive Wirkung auf die Entwicklung von Leberkrebs in der chinesischen Bevölkerung hatte. Viele Beobachtungsstudien haben auch ein verringertes Risiko für Prostatakrebs bei Personen mit einer hohen Knoblauchaufnahme gezeigt. Einige Tierstudien deuteten auch auf das Potenzial der Knoblauchaufnahme bei der Verringerung von Hautkrebs hin. Diese Studien zeigen, dass die Aufnahme von Knoblauch von Vorteil ist und das Potenzial hat, das Krebsrisiko zu senken.
Knoblauch verwenden
Knoblauch ist eines dieser Kräuter, ohne die es fast unmöglich ist, zu kochen, wenn Sie möchten, dass Ihre Speisen Geschmack haben. Knoblauch, ein Verwandter der Zwiebel, wird ausgiebig in der italienischen, mediterranen, asiatischen und indischen Küche verwendet (sautierte Zwiebeln gemischt mit einer Ingwer-Knoblauch-Paste sind die Basis für jedes großartige Gericht dieser Welt), was ihn zu einem Kraut macht, das von Menschen genossen wird global. Da Knoblauch so weit verbreitet ist und für einen so großen Teil der Geschichte verwendet wurde, besteht ein wissenschaftliches Interesse daran, wie eine auf Knoblauch basierende Ernährung mit verschiedenen Arten von Krebs und Krebstherapien im Körper interagieren und diese beeinflussen kann. Und obwohl noch viel mehr Forschung betrieben werden muss, wird immer deutlicher, dass Knoblauch einen erheblichen Einfluss darauf hat, das Risiko verschiedener Krebsarten zu verringern.
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Zusammenhang zwischen Knoblauchaufnahme und Krebsrisiko
Knoblauch- und Brustkrebsrisiko
Puerto Rico ist eine kleine Karibikinsel, deren Bevölkerung aufgrund ihres beliebten Verzehrs von Sofrito täglich eine große Menge Knoblauch zu sich nimmt. Sofrito, das eine beträchtliche Menge Zwiebeln und Knoblauch enthält, ist ein Grundgewürz von Puerto Rico, das in einer Vielzahl seiner Speisen verwendet wird. Daher wurde von der University at Buffalo in New York zusammen mit der University of Puerto Rico eine Studie durchgeführt, um zu untersuchen, wie sich die Einnahme von Knoblauch speziell auf die Brust auswirkt Krebs, eine Krebsart, die zuvor noch nicht im Zusammenhang mit Knoblauch untersucht worden war. Die Studie umfasste eine Kontrollgruppe von 346 Frauen ohne Krebs in der Vorgeschichte außer hellem Hautkrebs und 314 Frauen, bei denen Brustkrebs diagnostiziert worden war. Die Forscher dieser Studie fanden heraus, dass diejenigen, die Sofrito mehr als einmal am Tag konsumierten, ein um 67% geringeres Brustkrebsrisiko hatten als diejenigen, die es überhaupt nicht konsumierten (Desai G et al., Nutr Cancer. 2019 ).
Der Grund, warum Knoblauch in letzter Zeit besonderes Interesse geweckt hat, liegt an einigen der darin enthaltenen Wirkstoffe, von denen bekannt ist, dass sie antikarzinogene Eigenschaften haben. Verbindungen wie Allylschwefel, die in Knoblauch enthalten sind, verlangsamen das Wachstum von Tumoren und sind manchmal sogar in der Lage, das Wachstum von Tumoren zu stoppen, indem sie ihre Zellteilungsprozesse stark belasten.
Knoblauch- und Leberkrebsrisiko
Leberkrebs ist eine seltene, aber tödliche Krebs das hat eine 18.4-Jahres-Überlebensrate von nur 2018 %. Im Jahr 46.7 stammten 2019 % der mit Leberkrebs diagnostizierten Patienten aus China. Im Jahr 2003 wurde von Forschern der University of California, Los Angeles, eine Studie durchgeführt, um zu testen, wie sich die Einnahme von rohem Knoblauch auf diese Leberkrebsraten auswirken könnte. Die Studie wurde von 2010 bis 2011 in Jiangsu, China, durchgeführt, wobei insgesamt 7933 Leberkrebspatienten und 95 zufällig ausgewählte Populationskontrollpersonen dokumentiert wurden. Nach Bereinigung um alle anderen externen Variablen fanden die Forscher heraus, dass das „XNUMX% Konfidenzintervall für Rohdaten Knoblauchkonsum und Leberkrebsrisiko betrug 0.77 (95%-KI: 0.62–0.96), was darauf hindeutet, dass die Einnahme von rohem Knoblauch zwei- oder mehrmals pro Woche eine präventive Wirkung auf Leberkrebs haben kann“ (Liu X et al., Nutrients. 2019).
Knoblauch- und Prostatakrebsrisiko
- Forscher des China-Japan Friendship Hospital, China, untersuchten den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Alliumgemüse einschließlich Knoblauch und dem Prostatakrebsrisiko und fanden heraus, dass die Aufnahme von Knoblauch das Risiko für Prostatakrebs signifikant senkte. (Xiao-Feng Zhou et al., Asian Pac J Cancer Prev., 2013)
- In einer von den Forschern in China und den Vereinigten Staaten veröffentlichten Studie bewerteten sie den Zusammenhang zwischen der Einnahme von Allium-Gemüses einschließlich Knoblauch und das Risiko des Prostatakrebses. Die Studie ergab, dass diejenigen mit der höchsten Aufnahme von Knoblauch und Frühlingszwiebeln ein signifikant geringeres Risiko für Prostatakrebs hatten. (Ann W Hsing et al., J Natl Cancer Inst., 2002)
Knoblauch- und Hautkrebsrisiko
Es gibt nicht viele Beobachtungs- oder klinische Studien, die die Wirkung der Einnahme von Knoblauch auf die Haut untersucht haben Krebs. Einige Studien an Mäusen deuten darauf hin, dass der Verzehr von Knoblauch als Teil der Ernährung dazu beitragen kann, den Beginn der Bildung von Hautpapillomen zu verzögern, was anschließend die Anzahl und Größe der Hautpapillome verringern kann. (Das et al., Handbook of Diät, Nutrition and the Skin, S. 300-31)
Zusammenfassung
Die Quintessenz ist, dass Sie so viel Knoblauch verwenden sollten, wie Sie möchten, da er möglicherweise einige starke Anti-Krebs-Eigenschaften hat und dazu beitragen kann, das Risiko von Leber-, Brust-, Prostata- und Hautkrebs zu verringern. Darüber hinaus besteht der Vorteil von Knoblauch, der auf der ganzen Welt ein so weit verbreitetes Kraut ist, darin, dass bei einer durchschnittlichen Einnahme wirklich nicht viele schädliche Nebenwirkungen auftreten können, außer gelegentlichem Mundgeruch!
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