Destaquem
Molts estudis mostren que la ingesta regular d'aliments ensucrats altament concentrats pot causar o alimentar càncer. Alguns estudis també mostren que el consum elevat de sucre en la dieta (de la remolatxa sucrera) pot interferir amb determinats resultats del tractament en tipus de càncer específics. Un equip d'investigació també ha descobert les vies cel·lulars i els mecanismes que relacionen els nivells elevats de sucre en sang que es troben en diabètics amb un augment del dany a l'ADN, mitjançant la formació d'adductes d'ADN (modificacions químiques de l'ADN), que provoquen mutacions, la causa subjacent del càncer. Per tant, els pacients amb càncer haurien d'evitar la ingesta regular de sucre concentrat. Tanmateix, tallar completament el sucre de la nostra dieta no és una solució, ja que deixa les cèl·lules sanes baixes d'energia! Mantenir un estil de vida amb una dieta saludable amb una ingesta reduïda de sucre (per exemple: de la remolatxa sucrera) i una major activitat física pot ajudar a reduir el risc de càncer o deixar d'alimentar-se. càncer.
"Càncer d'alimentació de sucre?" "El sucre pot causar càncer?" "Hauria de tallar completament el sucre de la meva dieta per deixar d'alimentar el meu càncer?" "Els pacients amb càncer han d'evitar el sucre?"
Aquestes són algunes de les consultes més freqüents que es cerquen a Internet durant molts anys. Aleshores, quines són les respostes a aquestes preguntes? Hi ha moltes dades i mites contradictoris al voltant del sucre i el càncer de domini públic. Això es converteix en una preocupació per als pacients amb càncer i les seves famílies mentre decideixen la dieta dels pacients. En aquest bloc, resumirem el que diuen els estudis sobre la connexió entre sucre i càncer i les maneres d'incloure la quantitat adequada de sucre com a part d'una dieta saludable.
Sucre i càncer
El sucre és present a la majoria dels aliments que prenem diàriament d’una forma o altra. La sacarosa és el tipus de sucre més comú que solem afegir als nostres aliments com a sucre de taula. El sucre de taula és una forma processada o refinada de sacarosa extreta de les tiges de les plantes de canya de sucre o de la remolatxa sucrera. La sacarosa també es troba en altres aliments naturals, com ara la mel, la saba d’auró i els dàtils, però es troba disponible en la forma més concentrada en canya de sucre i remolatxa sucrera, formada per glucosa i fructosa. La sacarosa té un gust més dolç que la glucosa, però menys dolça que la fructosa. La fructosa també es coneix com a "sucre de fruita" i es troba principalment en fruites. No és saludable afegir massa sucre refinat extret de remolatxa i canya de sucre.
Les cèl·lules del nostre cos necessiten energia per al seu creixement i supervivència. La glucosa és la principal font d’energia de les nostres cèl·lules. La majoria dels aliments rics en carbohidrats i sucres que prenem com a part de la nostra dieta diària, com ara cereals i grans, verdures amb midó, fruites, llet i sucre de taula (extret de la remolatxa sucrera) es descomponen en glucosa / sucre en la sang del nostre cos. De la mateixa manera que una cèl·lula sana requereix energia per créixer i sobreviure, les cèl·lules canceroses de ràpid creixement també requereixen molta energia.
Les cèl·lules cancerígenes extreuen aquesta energia del sucre / glucosa de la sang que es forma a partir d’aliments / dietes a base de carbohidrats o sucre. El consum excessiu de sucre ha augmentat ràpidament a tot el món. Això contribueix significativament al sobrepès i a l’obesitat que poden provocar el càncer. De fet, l’obesitat és un dels principals factors de risc per al càncer. La qüestió de si el sucre s’alimenta o provoca càncer es deu a això.
Diversos estudis / anàlisis s’han dut a terme per investigadors de tot el món per avaluar l’associació entre el consum d’aliments ensucrats altament concentrats, com ara les begudes ensucrades i el risc de càncer. A continuació, es mostren les conclusions de molts estudis d’aquest tipus. Vegem què diuen els experts.
Aliments per menjar després del diagnòstic del càncer!
No hi ha dos càncers iguals. Aneu més enllà de les pautes nutricionals comunes per a tothom i preneu decisions personalitzades sobre els aliments i els suplements amb confiança.
La presa de begudes ensucrades i aliments pot provocar / alimentar càncer?
Associació de consum de begudes ensucrades amb risc de càncer de mama
Un metaanàlisi recent va utilitzar dades de l’estudi de cohorts franceses NutriNet-Santé que va incloure 1,01,257 participants de 18 anys o més. L'estudi va avaluar l'associació entre el consum de begudes ensucrades com begudes endolcides amb sucre i sucs de fruita al 100%, i begudes edulcorades artificialment i càncer basant-se en dades basades en un qüestionari. (Chazelas E et al, BMJ., 2019)
L’estudi va suggerir que aquells que tenien un augment del consum de begudes ensucrades tenien un 18% més de probabilitats de desenvolupar càncer general i un 22% més propens a desenvolupar càncer de mama en comparació amb aquells que no consumien begudes ensucrades o poques vegades. No obstant això, els investigadors van suggerir estudis prospectius més ben dissenyats per establir aquesta associació.
Es va dur a terme un estudi similar que va avaluar les dades de 10,713 dones espanyoles de mitjana edat procedents de l’estudi de cohort del Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) amb una edat mitjana de 33 anys, que no tenien antecedents de càncer de mama. L'estudi va avaluar l'associació entre el consum de begudes endolcides amb sucre i la incidència de càncer de mama. Després d'un seguiment mitjà de 10 anys, es van informar de 100 incidències de càncer de mama. (Romanos-Nanclares A et al, Eur J Nutr., 2019)
Aquest estudi va trobar que en comparació amb el consum zero o poques vegades de begudes endolcides amb sucre, un consum regular de begudes endolcides amb sucre es pot associar a una major incidència de càncer de mama, especialment en dones postmenopàusiques. També van trobar que no hi havia cap associació entre la ingesta de begudes endolcides amb sucre i la incidència de càncer de mama en dones premenopàusiques. No obstant això, els investigadors han suggerit estudis més grans i ben dissenyats per donar suport a aquestes troballes. En qualsevol cas, és millor que els pacients amb càncer evitin la ingesta regular i molt alta de begudes endolcides amb sucre.
Associació de consum de sucres concentrats amb incidència de càncer de pròstata
Un estudi recent va analitzar dades de 22,720 homes provats del cribratge del càncer de pròstata, pulmó, colorectal i ovari (PLCO) que es van inscriure entre 1993-2001. L’estudi va avaluar l’associació entre el consum de sucres afegits o concentrats en begudes i postres i en pròstata. risc de càncer. Després d'un seguiment mitjà de 9 anys, als homes del 1996 se'ls va diagnosticar càncer de pròstata. (Miles FL et al, Br J Nutr., 2018)
L'estudi va trobar que un augment del consum de sucres de begudes endolcides amb sucre es va associar a un major risc de càncer de pròstata en homes que consumien nivells molt alts de sucre. L'estudi va suggerir que limitar la ingesta de sucre de les begudes pot ser important per reduir el risc de càncer de pròstata. És possible que els pacients amb càncer de pròstata evitin una ingesta molt elevada de sucre concentrat.
Associació d’ingesta de begudes ensucrades amb càncer de pàncrees
Un estudi recent va fer una anàlisi similar mitjançant dades basades en qüestionaris de 477,199 participants inclosos en l’estudi de cohorts europeu d’Investigació prospectiva sobre càncer i nutrició, la majoria dels quals eren dones amb una edat mitjana de 51 anys. Durant un seguiment d'11.6 anys, es van informar de 865 càncers de pàncrees. (Navarrete-Muñoz EM et al, Am J Clin Nutr., 2016)
A diferència de l’estudi anterior, aquest estudi va trobar que el consum total de begudes dolces pot no estar associat al risc de càncer de pàncrees. L'estudi també va trobar que el consum de suc i nèctar es podria associar amb una lleugera disminució del risc de càncer de pàncrees. És possible que els pacients amb càncer de pàncrees hagin d’evitar una ingesta molt elevada de begudes amb sucre concentrat.
Associació de nivells elevats de sucre en sang amb resultats de tractament en pacients amb càncer colorectal
En un estudi retrospectiu realitzat pels investigadors de Taiwan, van analitzar dades de 157 pacients amb càncer colorectal en fase III que es van classificar en 2 grups segons els nivells de sucre en sang en dejú: un grup amb nivells de sucre en sang ⩾126 mg / dl i un altre amb sang nivells de sucre <126 mg / dl. L'estudi va comparar els resultats de supervivència i la quimiorresistència del tractament amb oxaliplatí en els dos grups. També van dur a terme estudis in vitro per avaluar l’impacte d’un fàrmac antidiabètic en la proliferació cel·lular després d’administrar glucosa. (Yang IP et al, Ther Adv Med Oncol., 2019)
L’addició de glucosa va augmentar la proliferació de cèl·lules del càncer colorectal in vitro. També va demostrar que l'administració d'un fàrmac antidiabètic anomenat metformina podria revertir la proliferació cel·lular augmentada i augmentar la sensibilitat del tractament amb oxaliplatí. L'estudi sobre els dos grups de pacients va suggerir que un nivell alt de sucre en la sang es pot associar a una incidència més gran de la recaiguda de la malaltia. També van concloure que els pacients amb càncer colorectal en etapa III i nivells elevats de sucre en sang poden presentar un pronòstic marcadament deficient i poden desenvolupar resistència al tractament amb oxaliplatí en un període curt.
Les conclusions d’aquest estudi suggereixen que un nivell elevat de sucre en sang pot afectar els resultats del tractament amb oxaliplatí en pacients amb càncer colorectal. Per tant, els pacients amb càncer colorectal que pateixen aquest tractament poden haver d’evitar una ingesta molt elevada de sucre concentrat.
Quina associació hi ha entre la diabetis i el càncer?
La diabetis és una epidèmia mundial amb més de 30 milions d’americans i més de 400 milions de persones afectades mundialment per aquesta malaltia. Segons l'organització mundial de la salut, la prevalença de la diabetis augmenta més ràpidament als països amb ingressos baixos o mitjans, aquesta tendència està relacionada amb una dieta poc saludable, la manca d'activitat física i l'obesitat. Hi ha hagut múltiples estudis i metaanàlisis que van mostrar una forta correlació entre la diabetis i un major risc de càncer, però sempre no s’ha sabut clar per què és exactament així. El doctor John Termini i el seu equip de la ciutat de l’esperança, un institut de recerca contra el càncer a Califòrnia, van explorar aquesta associació i van poder vincular la hiperglucèmia (alt nivell de sucre) amb el dany de l’ADN, una causa clau del desenvolupament de mutacions que poden provocar càncer. El doctor Termini va presentar les seves conclusions l’any passat a la reunió nacional de la American Chemical Society de 2019.
Abans d’endinsar-nos en aquest increïble avenç, hauríem d’obtenir una comprensió bàsica d’alguns termes i funcions fonamentals per entendre bé la importància de la investigació del doctor Termini. Com a éssers humans, obtenim l’energia que els nostres cossos necessiten per funcionar menjant aliments, que quan es descomponen, alliberen glucosa o sucre en la sang al cos. No obstant això, perquè el cos converteixi aquesta glucosa en energia, utilitza insulina, una hormona produïda al pàncrees, per aconseguir que la glucosa sigui absorbida per les cèl·lules i els teixits del cos. Les persones amb diagnòstic de diabetis presenten nivells d’insulina i sensibilitat a la insulina més baixos al cos, cosa que provoca un excés de glucosa per mantenir-se a la sang, que es coneix com a hiperglucèmia i pot provocar multitud de problemes de salut. Un altre concepte a entendre és que el càncer és causat per mutacions cel·lulars a causa de danys en l’ADN, que condueixen a divisions cel·lulars massives incontrolades i no controlades que s’estenen pel cos.
En un resum de les troballes i presentacions del doctor Termini en un article de Caroline Helwick, periodista de l’ASCO (Societat Americana d’Oncologia Clínica), Helwick escriu que el doctor Termini i els seus col·legues van trobar que “la glucosa elevada augmenta la presència d’adductes d’ADN, modificacions químiques de ADN que es pot induir de manera endògena ”(Helwick C, Post ASCO, 2019). L'equip va trobar que els nivells alts de glucosa en sang no només poden formar aquestes modificacions químiques de l'ADN (aductes de l'ADN), sinó que també poden prevenir la seva reparació. Els adductes d'ADN poden provocar una codificació incorrecta de l'ADN durant la seva replicació o traducció a proteïnes (que condueixen a mutacions d'ADN), o fins i tot indueixen trencaments de cadena que interrompen tota l'arquitectura de l'ADN. El procés inherent de reparació de l'ADN que se suposa que corregeix qualsevol error de l'ADN durant la replicació de l'ADN, també s'interromp per la formació dels aductes de l'ADN. El doctor Termini i el seu equip han identificat l'aducte i les proteïnes exactes que estan directament implicades en el procés a causa de l'augment de la glucosa a la sang. La comprensió comuna de augmentat càncer El risc en diabètics estava relacionat amb la desregulació hormonal, però la investigació del doctor Termini explica el mecanisme de com la desregulació hormonal que condueix al desequilibri de la glucosa i els nivells elevats de glucosa/sucre a la sang causen danys a l'ADN que augmenta el risc de càncer en els diabètics.
El següent pas, en el qual ja han començat a treballar diferents investigadors, és com utilitzar aquesta informació avançada per reduir dràsticament les taxes de càncer a tot el món. "En teoria, un medicament que redueix els nivells de glucosa també podria ajudar a combatre el càncer" morint de fam "les cèl·lules malignes fins a la mort" (Helwick C, ASCO Post, 2019). Termini i molts altres investigadors estan explorant els efectes contra el càncer d’un medicament per a la diabetis d’ús habitual anomenat metformina, que s’utilitza per regular i reduir els nivells de sucre en la sang. Diversos estudis experimentals en molts models de càncer han demostrat que la metformina té la capacitat de regular vies cel·lulars específiques que faciliten la reparació de l'ADN.
Què suggereixen aquests estudis: el sucre causa o alimenta el càncer?
Hi ha dades contradictòries sobre l'associació entre la ingesta d'aliments de sucre i el risc de càncer. Tanmateix, la majoria dels estudis indiquen que el consum de sucre en quantitats restringides pot no causar/alimentar càncer. Aquests estudis també posen de manifest que la ingesta constant d'aliments rics en sucre que poden augmentar la glucosa en sang a un nivell molt alt que condueix al sobrepès i l'obesitat no és saludable i pot augmentar el risc de càncer. La ingesta regular d'aliments ensucrats altament concentrats (inclòs el sucre de taula de la remolatxa sucrera) pot causar/alimentar càncer. Alguns estudis també mostren que el consum elevat d'aliments ensucrats pot interferir amb determinats resultats del tractament en concret càncer tipus.
Hauríem de tallar completament el sucre de la nostra dieta per prevenir el càncer?
Eliminar totes les formes de sucre de la dieta pot no ser l’enfocament adequat per evitar el càncer, ja que les cèl·lules normals sanes també requereixen energia per créixer i sobreviure. Tanmateix, fer un control sobre el següent pot ajudar-nos a mantenir-nos més sans.
- Eviteu la ingesta regular de begudes endolcides altes en sucre, begudes carbonatades endolcides, begudes ensucrades altament concentrades, inclosos determinats sucs de fruita i beure molta aigua.
- Preneu les quantitats adequades de sucre com a part de la nostra dieta tenint fruites senceres en lloc d’afegir per separat sucre de taula (extret del sucre de remolatxa) o altres formes de sucre als nostres aliments. Restringiu la quantitat de sucre de taula (de la remolatxa sucrera) a les begudes, com ara te, cafè, llet, suc de llima, etc.
- Reduir el consum d’aliments processats i incloure més fruites i verdures.
- Eviteu els aliments ensucrats i grassos i feu un control del vostre pes, ja que l’obesitat és un dels principals factors de risc per al càncer.
- Preneu una dieta contra el càncer personalitzada que recolzi el vostre tractament i càncer.
- Juntament amb aliments saludables, feu exercicis periòdics per mantenir-vos sans i evitar augmentar de pes.
Què menjar i quins suplements pren és una decisió que pren. La vostra decisió hauria d’incloure la consideració de les mutacions gèniques del càncer, quin càncer, tractaments i suplements en curs, qualsevol al·lèrgia, informació sobre l’estil de vida, pes, alçada i hàbits.
La planificació nutricional del càncer per addon no es basa en cerques a Internet. Automatitza la presa de decisions basada en la ciència molecular implementada pels nostres científics i enginyers de programari. Independentment de si us interessa entendre les vies moleculars bioquímiques subjacents o no, cal una comprensió per a la planificació nutricional del càncer.
Comenceu ARA amb la vostra planificació nutricional responent a preguntes sobre el nom del càncer, mutacions genètiques, tractaments i suplements en curs, al·lèrgies, hàbits, estil de vida, grup d’edat i gènere.
Nutrició personalitzada per al càncer!
El càncer canvia amb el temps. Personalitza i modifica la teva nutrició en funció de la indicació del càncer, tractaments, estil de vida, preferències alimentàries, al·lèrgies i altres factors.
Els pacients amb càncer sovint han de tractar diferents efectes secundaris de la quimioteràpia que afecten la seva qualitat de vida i busquen teràpies alternatives per al càncer nutrició i suplements adequats basats en consideracions científiques (evitar suposicions i seleccions aleatòries) és el millor remei natural per al càncer i els efectes secundaris relacionats amb el tractament.