Može li unos mahunarki smanjiti rizik od raka?

pramenovi

Poznato je da mahunarke bogate proteinima i vlaknima, uključujući grašak, pasulj i sočivo, imaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje rizika od srčanih bolesti, dijabetesa, holesterola i zatvora i poboljšanje krvnog pritiska. Različite populacione (kohortne) studije su takođe pokazale da hrana/ishrana bogata mahunarkama kao što su grašak, pasulj i sočivo može biti povezana sa smanjenim rizikom od specifičnih Rak vrste kao što su karcinom dojke, debelog crijeva i prostate. Međutim, veći unos mahunarki možda neće smanjiti rizik od raka endometrijuma.

Šta su mahunarke?

Mahunarke pripadaju porodici biljaka graška ili Fabaceae. Korijenski čvorići ovih biljaka ugošćuju bakterije rizobium, a one zauzvrat fiksiraju dušik iz atmosfere u tlo, a biljke ga koriste za svoj rast, stvarajući tako simbiotski odnos. Stoga su mahunarke popularne zbog svojih nutritivnih i ekoloških prednosti.

Mahunarke imaju mahune sa sjemenkama koje su poznate i kao mahunarke. Kada se koriste kao suva zrna, ovo seme naziva se mahunarkama.

Neke jestive mahunarke uključuju grašak; obični grah; leća; slanutak; soja; kikiriki; različite vrste suhog graha, uključujući bubreg, pinto, mornaricu, azuki, mung, crni gram, grimizni grah, zrno pirinča, moljca i tepari; različite vrste suhog širokog graha, uključujući konjski i poljski grah, suhi grašak, crnooki grašak, golubovi grašak, bambara kikiriki, graška, lupine; i druge poput graha s krilima, baršunom i jamom. Kvalitet hranjivih sastojaka, izgled i ukus mogu se razlikovati kod različitih vrsta mahunarki.

Zdravstvene dobrobiti mahunarki

Mahunarke su izuzetno hranljive. Mahunarke poput graška, graha i leće izvrstan su izvor proteina i dijetalnih vlakana, a poznato je da imaju različite zdravstvene beneficije. Proteini graška uzimaju se kao hrana ili dodaci, a ekstrahiraju se u obliku praha iz žutog i zelenog graška.

Uz bjelančevine i dijetalna vlakna, mahunarke su prepune i raznih drugih hranjivih sastojaka, uključujući:

• antioksidansi
• Minerali poput željeza, magnezijuma, cinka, kalcijuma, kalijuma
• Vitamini B skupine poput folata, vitamina B6, tiamina
• Ugljikohidrati uključujući otporni škrob  
• Dijetalni biljni steroli kao što je β-sitosterol 
• Fitoestrogeni (biljni spojevi sa svojstvom sličnim estrogenu) kao što je Coumestrol

Za razliku od hrane poput crvenog mesa, mahunarke nemaju puno zasićenih masti. Zahvaljujući ovim blagodatima, mahunarke bogate proteinima, uključujući grašak, grah i leću, smatraju se izvrsnom alternativom zdravoj hrani crvenom mesu, a koriste se i kao glavna hrana u mnogim zemljama širom svijeta. Pored toga, oni su takođe jeftini i održivi.

Jedenje mahunarki, uključujući grašak, kao dio zdrave prehrane i načina života može biti povezano s raznim zdravstvenim prednostima koje uključuju:

• Sprečavanje zatvora
• Smanjenje rizika od srčanih bolesti
• Snižavanje nivoa holesterola
• Poboljšanje krvnog pritiska
• Sprečavanje dijabetesa tipa 2
• Promovisanje gubitka kilograma

Međutim, zajedno s ovim zdravstvenim blagodatima, postoje i neki poznati nedostaci za ovaj grašak, grah i sočivo s niskim udjelom masti, visoko proteini, jer sadrže određena jedinjenja poznata kao anti-hranljive materije. To može smanjiti sposobnost našeg tijela da apsorbira određene hranljive sastojke. 

Primjeri ovih anti-hranljivih sastojaka koji mogu smanjiti apsorpciju jedne ili više hranjivih tvari, uključujući željezo, cink, kalcij i magnezij, su fitinska kiselina, lektini, tanini i saponini. Nekuhane mahunarke sadrže lektine koji mogu izazvati nadutost, međutim, ako se skuhaju, ovi lektini prisutni na površini mahunarki mogu se ukloniti.

Unos mahunarki i rizik od raka

Budući da je hranljiva hrana sa različitim zdravstvenim prednostima, istraživači širom sveta su zainteresovani za razumevanje povezanosti između unosa ovih mahunarki bogatih proteinima i dijetalnim vlaknima, uključujući grašak, grah i sočivo, i rizika od Rak. Provedene su različite studije i meta-analize zasnovane na populaciji kako bi se procijenila ova povezanost. Provedene su i različite studije kako bi se istražila povezanost specifičnih nutrijenata prisutnih u velikim količinama u mahunarkama kao što su grašak, pasulj i sočivo s rizikom od različitih tipova raka. 

Neke od ovih studija i meta-analiza objedinjene su na blogu.

Unos mahunarki i rizik od raka dojke

Studija o iranskim ženama

U najnovijem istraživanju objavljenom u junu 2020. godine, istraživači su procijenili povezanost između unosa mahunarki i orašastih plodova i rizika od raka dojke kod iranskih žena. Za analizu su podaci zasnovani na polukvantitativnom upitniku o učestalosti hrane sa 168 stavki dobiveni iz populacione studije slučaja kontrole koja je obuhvatila 350 pacijenata sa rakom dojke i 700 kontrola čija je starost i socioekonomski status usklađena sa stanjem raka dojke pacijenata. Mahunarke koje su uzete u obzir u istraživanju uključivale su leću bogatu proteinima, grašak, slanutak i različite vrste graha, uključujući crveni grah i pinto grah. (Yaser Sharif i suradnici, Nutr Cancer., 2020)

Analizom je utvrđeno da su žene sa visokim unosom mahunarki među ženama u postmenopauzi i učesnicama normalne težine imale 46% manji rizik od raka dojke u odnosu na one sa malim unosom mahunarki.

Studija je zaključila da povećana konzumacija mahunarki bogatih proteinima i dijetalnim vlaknima kao što su grašak, slanutak i različite vrste pasulja može imati koristi u smanjenju rizika od grudi. Rak. 

Studija o raku dojke na području zaljeva San Francisco

Studija objavljena 2018. godine procjenjivala je povezanost između unosa mahunarki / graha i podtipova raka dojke na osnovu statusa estrogenskog receptora (ER) i progesteronskog receptora (PR). Podaci o učestalosti hrane za analizu dobijeni su iz populacione studije slučaja i kontrole slučaja, nazvane Studija o raku dojke na području zaljeva San Francisco, koja je obuhvatila 2135 slučajeva raka dojke, a sastojalo se od 1070 hispanoamerikanaca, 493 afroamerikanaca i 572 belca koji nisu hispanoamerikanci. ; i 2571 kontrola koja se sastojala od 1391 Latinoamerikanca, 557 Afroamerikanaca i 623 Bijelaca bez hispanoamerikanca. (Meera Sangaramoorthy i dr., Cancer Med., 2018)

Analiza ove studije otkrila je da visok unos vlakana pasulja, ukupnog pasulja (uključujući garbanzo pasulj bogat proteinima i vlaknima; drugi pasulj kao što su pinto bubreg, crni, crveni, lima, refried, grašak i crni grašak) i ukupne žitarice smanjio rizik od raka dojke za 20%. Studija je takođe otkrila da je ovo smanjenje bilo značajnije kod receptora estrogena i negativnih receptora progesterona (ER-PR-) dojke. raka, sa smanjenjem rizika od 28 do 36%. 

Kumestrol i rizik od raka dojke - švedska studija

Coumestrol je fitoestrogen (biljni spoj sa estrogenim svojstvima) koji se obično nalazi u slanutku, graška, grahu lima, pinto grahu i klicama soje. U studiji objavljenoj 2008. godine, istraživači su procijenili povezanost između unosa dijetalnih fitoestrogena uključujući izoflavonoide, lignane i kumestrol i rizik od podtipova raka dojke na osnovu statusa estrogenskog receptora (ER) i progesteronskog receptora (PR) kod švedskih žena. Procjena je rađena na osnovu podataka iz upitnika o hrani dobijenih iz prospektivne kohortne studije zasnovane na populaciji, koja je nazvana Skandinavska studija životnog stila i zdravlja žena među skandinavskim ženama 1991/1992, među 45,448 švedskih žena prije i nakon menopauze. Tokom praćenja do decembra 2004. godine, zabilježeno je 1014 invazivnih karcinoma dojke. (Maria Hedelin i dr., J Nutr., 2008)

Studija je pokazala da u usporedbi s onima koji nisu konzumirali kumestrol, žene koje su imale međuunosni unos kumestrola uzimanjem graška, graha, leće itd. Bogate proteinima, mogu biti povezane sa 50% smanjenim rizikom od negativnog receptora estrogena i progesterona (ER -PR-) rak dojke. Međutim, studija nije otkrila smanjenje rizika od raka dojke pozitivnih na estrogenske receptore i progesteronske receptore. 

Unos mahunarki i rizik od raka debelog creva

Metaanaliza istraživača iz Wuhana, Kina

U studiji objavljenoj 2015. godine, istraživači iz kineskog Wuhana proveli su meta-analizu kako bi procijenili povezanost između konzumacije mahunarki i rizika od raka debelog crijeva. Podaci za analizu uzeti su iz 14 populacionih studija koje su dobijene na osnovu pretraživanja literature u bazama podataka Medline i Embase do decembra 2014. Ukupno 1,903,459 sudionika i 12,261 slučajeva koji su doprinijeli 11,628,960 osoba-godina bile su uključene u ove studije. (Beibei Zhu i ostali, Sci Rep. 2015)

Metaanaliza je pokazala da veća potrošnja mahunarki poput graška, graha i soje može biti povezana sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva, posebno kod Azijata.

Metaanaliza istraživača iz Šangaja, Narodna Republika Kina

U studiji objavljenoj 2013. godine, istraživači iz Šangaja u Kini izvršili su meta-analizu kako bi procijenili povezanost između unosa mahunarki poput graška, graha i soje i rizika od raka debelog crijeva. Podaci su dobijeni iz 3 studije na osnovu populacije / kohorte i 11 studija slučaja sa 8,380 slučajeva i ukupno 101,856 sudionika, sistematskim pretraživanjem bibliografskih baza podataka Cochrane Library, MEDLINE i Embase od 1. januara 1966. do 1. aprila 2013. (Yunqian Wang i dr., PLoS One., 2013)

Metaanaliza je pokazala da veći unos mahunarki može biti povezan sa značajnim smanjenjem rizika od kolorektalnog adenoma. Međutim, istraživači su predložili dalja istraživanja kako bi potvrdila ovu povezanost.

Adventistička zdravstvena studija

U studiji objavljenoj 2011. istraživači su procijenili povezanost između unosa hrane poput kuhanog zelenog povrća, suhog voća, mahunarki i smeđe pirinča i rizika od kolorektalnih polipa. Za to su podaci dobijeni iz upitnika o ishrani i načinu života iz 2 kohortne studije nazvane Adventistička zdravstvena studija-1 (AHS-1) iz 1976–1977 i Adventistička zdravstvena studija-2 (AHS-2) iz 2002–2004. Tokom 26-godišnjeg praćenja od upisa u AHS-1, prijavljen je ukupno 441 novi slučaj polipa rektuma / debelog crijeva. (Yessenia M Tantamango i dr., Nutr Cancer., 2011)

Analiza je pokazala da konzumacija mahunarki bogatih proteinima i vlaknima najmanje 3 puta tjedno može smanjiti rizik od kolorektalnih polipa za 33%.

Ukratko, ove studije pokazuju da unos mahunarki (poput graška, graha, sočiva itd.) Može biti povezan sa smanjenim rizikom od raka debelog creva.

Unos mahunarki i rizik od raka prostate

Studija Medicinskog univerziteta Wenzhou i Univerziteta Zhejiang

U studiji objavljenoj 2017. godine, istraživači sa Medicinskog univerziteta Wenzhou i Univerziteta Zhejiang u Kini izvršili su metaanalizu kako bi procijenili povezanost između unosa mahunarki i rizika od raka prostate. Podaci za ovu analizu preuzeti su iz 10 članaka koji su obuhvatili 8 populacionih / kohortnih studija sa 281,034 osobe i 10,234 slučaja incidenta. Ove studije su dobijene na osnovu sistematskog pretraživanja literature u bazama podataka PubMed i Web of Science do juna 2016. (Jie Li et al, Oncotarget., 2017)

Metaanaliza je otkrila da je za svakih 20 grama dnevno povećanja unosa mahunarki rizik od raka prostate smanjen za 3.7%. Studija je zaključila da visok unos mahunarki može biti povezan sa smanjenim rizikom od raka prostate.

Multietnička kohortna studija na Havajima i Los Angelesu

U studiji objavljenoj 2008. godine istraživači su procijenili povezanost između unosa mahunarki, soje i izoflavona i rizika od raka prostate. Za analizu su podaci dobijeni pomoću upitnika o učestalosti hrane u Multietničkoj kohortnoj studiji na Havajima i Los Angelesu od 1993. do 1996. godine, koja je obuhvatila 82,483 muškarca. Tokom prosječnog perioda praćenja od 8 godina, zabilježeno je 4404 slučaja raka prostate, uključujući 1,278 nelokaliziranih ili slučajeva visokog stepena. (Song-Yi Park i dr., Int J Cancer., 2008)

Studija je pokazala da je u odnosu na muškarce s najmanjim unosom mahunarki zabilježeno 11% smanjenja ukupnog karcinoma prostate i 26% smanjenja nelokaliziranog ili visokokvalitetnog karcinoma kod onih s najvećim unosom mahunarki. Istraživači su zaključili da unos mahunarki može biti povezan sa umjerenim smanjenjem rizika od raka prostate.

Prethodno istraživanje koje su proveli isti istraživači također je sugeriralo da konzumacija mahunarki poput graška, graha, sočiva, soje itd. Može biti povezana sa smanjenim rizikom od raka prostate. (LN Kolonel i dr., Biomarkeri raka epidemiola, pre., 2000)

Unos mahunarki i rizik od raka endometrija

U studiji objavljenoj 2012. godine, istraživači sa Univerziteta na Havajima, Centar za rak u Los Angelesu, procijenili su povezanost između unosa mahunarki, soje, tofua i izoflavona i rizika od raka endometrija kod žena u postmenopauzi. Podaci o ishrani dobiveni su od 46027 žena u menopauzi koje su regrutovane u Studiji multietničke kohorte (MEC) između avgusta 1993. i avgusta 1996. Tijekom srednjeg perioda praćenja od 13.6 godina identificirano je ukupno 489 slučajeva karcinoma endometrijuma. (Nicholas J Ollberding i suradnici, J Natl Cancer Inst., 2012)

Studija je otkrila da ukupan unos izoflavona, unos daidzeina i unos genisteina mogu biti povezani sa smanjenim rizikom od raka endometrijuma. Međutim, studija nije utvrdila značajnu povezanost između povećanog unosa mahunarki i rizika od raka endometrijuma.

zaključak 

Različite studije zasnovane na populaciji pokazuju da konzumacija hrane bogate proteinima i vlaknima, kao što su mahunarke ili mahunarke, uključujući grašak, pasulj i sočivo, može biti povezana sa smanjenim rizikom od specifičnih karcinoma kao što su rak dojke, kolorektuma i prostate. Međutim, istraživanje zasnovano na populaciji pokazalo je da veći unos mahunarki kao što su grašak, pasulj i sočivo ne može smanjiti rizik od endometrijuma Rak.

Američki institut za istraživanje raka / Svjetski fond za istraživanje raka Rak također preporučuje uključivanje mahunarke (grašak, grah i leća) zajedno sa cjelovitim žitaricama, povrćem i voćem kao glavnim dijelom naše svakodnevne prehrane za prevenciju raka. Zdravstvene blagodati graška, graha i leće bogate proteinima i vlaknima uključuju smanjenje srčanih bolesti, dijabetesa, holesterola i zatvora, promociju gubitka kilograma, poboljšanje krvnog pritiska itd. Ukratko, uključivanje odgovarajućih količina mahunastih, visokoproteinskih mahunarki kao dio zdrave prehrane može biti korisno.

Odluku ćete donijeti koju hranu jedete i koje suplemente uzimate. Vaša odluka trebala bi uključivati ​​razmatranje mutacija gena raka, koji karcinom, tekući tretmani i suplementi, sve alergije, informacije o načinu života, težini, visini i navikama.

Planiranje prehrane za rak od addona ne temelji se na internetskim pretragama. Automatizira donošenje odluka na osnovu molekularne nauke koju provode naši naučnici i softverski inženjeri. Bez obzira na to želite li razumjeti temeljne biokemijske molekularne putove ili ne - za planiranje prehrane za rak potrebno je razumijevanje.

Započnite ODMAH s planiranjem prehrane odgovarajući na pitanja o nazivu raka, genetskim mutacijama, tekućim tretmanima i suplementima, svim alergijama, navikama, načinu života, dobnoj skupini i spolu.

Pacijenti sa rakom često se moraju nositi s različitim nuspojave hemoterapije koji utječu na njihov kvalitet života i paze na alternativne terapije raka. Uzimanje pravilna ishrana i dodaci zasnovani na naučnim razmatranjima (izbjegavanje nagađanja i slučajnog odabira) najbolji je prirodni lijek za rak i nuspojave povezane s liječenjem.

• Da li prehrana bogata karotenoidima pomaže u smanjenju rizika od raka mokraćnog mjehura?
• Unos povrća krstašica i rizik od raka
• Može li konzumacija čaja povećati rizik od raka debelog creva?
• Može li vitamin A (retinol) povećati rizik od raka?
• Hrana za prevenciju raka kako bi se smanjio rizik od raka