লেগুম খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে?

হাইলাইট

মটর, মটরশুটি এবং মসুর ডাল সহ প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ লেবুগুলি হৃদরোগের ঝুঁকি, ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং উন্নত রক্তচাপের ঝুঁকি সহ অনেক স্বাস্থ্য উপকারী বলে পরিচিত। বিভিন্ন জনসংখ্যা-ভিত্তিক (কোহর্ট) গবেষণায় আরও ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে মটর, মটরশুটি এবং মসুর ডালের মতো লেবুসমৃদ্ধ খাবার/আহার নির্দিষ্ট ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। ক্যান্সার স্তন, কলোরেক্টাল এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মতো প্রকার। যাইহোক, বেশি পরিমাণে লেবু খাওয়া এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে না।

লেগুমস কি?

উদ্ভিদ উদ্ভিদ মটর পরিবার বা উদ্ভিদের Fabaceae পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এই গাছগুলির মূল নোডুলগুলি রাইজোবিয়াম ব্যাকটিরিয়া এবং এই ব্যাকটিরিয়াগুলি বায়ুমণ্ডল থেকে মাটিতে নাইট্রোজেন স্থির করে, যা গাছপালা তাদের বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়, যার ফলে একটি সিম্বিওটিক সম্পর্ক তৈরি হয়। সুতরাং, উদ্ভিদ গাছগুলি তাদের পুষ্টির পাশাপাশি পরিবেশগত সুবিধার জন্যও জনপ্রিয়।

উদ্ভিদের উদ্ভিদের ভিতরে বীজযুক্ত শুঁটি থাকে যা লেবুও নামেও পরিচিত। শুকনো দানা হিসাবে ব্যবহার করা হলে এই বীজগুলিকে ডাল বলা হয়।

কিছু ভোজ্য শিমের মধ্যে মটর রয়েছে; সাধারণ মটরশুটি; মসুর ডাল; ছোলা; সয়াবিন; চিনাবাদাম; কিডনি, পিন্টো, নেভি, আজুকি, মুগ, কালো ছোলা, স্কারলেট রানার, ভাত, মথ এবং টেপারি বিনগুলি সহ বিভিন্ন ধরণের শুকনো মটরশুটি; ঘোড়া এবং মাঠের মটরশুটি, শুকনো মটর, কালো চক্ষু মটর, কবুতর মটর, বাঁড়া চিনাবাদাম, ভেট, লুপিন সহ বিভিন্ন ধরণের শুকনো বিস্তৃত মটরশুটি; এবং অন্য যেমন উইংড, মখমল এবং ইয়াম বিনগুলি। পুষ্টির গুণমান, চেহারা এবং স্বাদ বিভিন্ন ধরণের ডালের মধ্যে পৃথক হতে পারে।

লেগুমের স্বাস্থ্য উপকারিতা

ডাল অত্যন্ত পুষ্টিকর। মটর, মটরশুটি এবং মসুর জাতীয় লেবুগুলি প্রোটিন এবং ডায়েটিরি ফাইবারগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এগুলির বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে বলে জানা যায়। মটর প্রোটিনগুলি খাদ্য বা পরিপূরক হিসাবে নেওয়া হয় এবং হলুদ এবং সবুজ বিভক্ত মটর থেকে গুঁড়া আকারে নেওয়া হয়।

প্রোটিন এবং খাদ্যতালিকাগত তন্তু ছাড়াও লেবুগুলি বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিসমূহ সহ রয়েছে:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের
• খনিজ যেমন আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম
• বি ভিটামিন যেমন ফোলেট, ভিটামিন বি 6, থায়ামিন
• প্রতিরোধী স্টার্চ সহ কার্বোহাইড্রেট  
• ডায়েটরি প্লান্টের স্টেরল যেমন β-সিটোস্টেরল 
• ফাইটোয়েস্ট্রোজেন (সংখ্যার মতো এস্ট্রোজেন সহ উদ্ভিদ যৌগগুলি) যেমন কোমেস্ট্রল

লাল মাংসের মতো খাবারের বিপরীতে ডালতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে না। এই সুবিধাগুলির কারণে, মটর, শিম এবং ডাল সহ প্রোটিন সমৃদ্ধ লেবুগুলি লাল মাংসের জন্য একটি বিকল্প বিকল্প স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং বিশ্বের বিভিন্ন দেশে প্রধান খাদ্য হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। অতিরিক্তভাবে, এগুলি সস্তা এবং টেকসই।

স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং লাইফস্টাইলের অংশ হিসাবে ডাল সহ ডাল খাওয়া বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারের সাথে যুক্ত হতে পারে যার মধ্যে রয়েছে:

• কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ
• হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করা
• কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস
• রক্তচাপ উন্নতি
• টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ
• ওজন হ্রাস প্রচার

যাইহোক, এই স্বাস্থ্য সুবিধার পাশাপাশি এই স্বল্প ফ্যাট, উচ্চ প্রোটিন মটর, মটরশুটি এবং মসুরের জন্য কিছু জ্ঞাত ত্রুটি রয়েছে কারণ এগুলিতে অ্যান্টি-পুষ্টি হিসাবে পরিচিত কয়েকটি যৌগ রয়েছে। এগুলি আমাদের দেহের নির্দিষ্ট পুষ্টি গ্রহণের ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে। 

এই অ্যান্টি-পুষ্টির উদাহরণ যা আয়রন, দস্তা, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ এক বা একাধিক পুষ্টির শোষণকে হ্রাস করতে পারে সেগুলি হ'ল ফাইটিক অ্যাসিড, ল্যাকটিনস, ট্যানিনস এবং স্যাপোনিন। অনাবন্ধিত লেবুগুলিতে লেকটিন থাকে যা ফুলে যাওয়ার কারণ হতে পারে, তবে, যদি রান্না করা হয় তবে লেবুমের পৃষ্ঠের উপরের এই লেক্টিনগুলি সরানো যেতে পারে।

লেগুম খাওয়া এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি

বৈচিত্র্যময় স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি পুষ্টিকর খাবার হওয়ার কারণে, সারা বিশ্বের গবেষকরা এই প্রোটিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ লেবু এবং মটর, মটরশুটি এবং মসুর ডাল খাওয়ার মধ্যে সম্পর্ক বুঝতে আগ্রহী হয়েছেন। ক্যান্সার. এই অ্যাসোসিয়েশন মূল্যায়ন করার জন্য বিভিন্ন জনসংখ্যা ভিত্তিক গবেষণা এবং মেটা-বিশ্লেষণ করা হয়েছে। বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে মটর, মটরশুটি এবং মসুর ডালের মতো শাক জাতীয় খাবারে উচ্চ পরিমাণে উপস্থিত নির্দিষ্ট পুষ্টির যোগসূত্র অনুসন্ধান করার জন্য বিভিন্ন গবেষণাও করা হয়েছে। 

এর মধ্যে কিছু অধ্যয়ন এবং মেটা-বিশ্লেষণগুলি ব্লগে জড়িত।

লেগুম খাওয়া এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি

ইরানী মহিলাদের উপর অধ্যয়ন

২০২০ সালের জুনে প্রকাশিত এক অতি সাম্প্রতিক গবেষণায় গবেষকরা ইরানি নারীদের মধ্যে লেবু এবং বাদাম গ্রহণ এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ককে মূল্যায়ন করেছেন। বিশ্লেষণের জন্য, একটি 2020-আইটেম আধা-পরিমাণগত খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নাবলির উপর ভিত্তি করে জনসংখ্যা-ভিত্তিক কেস-নিয়ন্ত্রণ গবেষণা গবেষণা থেকে প্রাপ্ত করা হয়েছিল যার মধ্যে 168 স্তন ক্যান্সার রোগী এবং controls০০ নিয়ন্ত্রণ রয়েছে যার বয়স এবং আর্থ-সামাজিক অবস্থান স্তনের ক্যান্সারের সাথে মিলেছে রোগীদের গবেষণার জন্য বিবেচিত লেবুগুলিতে প্রোটিন সমৃদ্ধ মসুর ডাল, মটর, ছোলা এবং বিভিন্ন ধরণের মটরশুটি, লাল মটরশুটি এবং পিনটো বিনগুলি অন্তর্ভুক্ত ছিল। (ইয়াসের শরীফ এট আল, নিউট্র ক্যান্সার।, 2020)

বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে পোস্টম্যানোপসাল মহিলা এবং স্বাভাবিক ওজনে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে, উচ্চ মাত্রায় লেগু খাওয়ার গ্রুপগুলির মধ্যে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি ছিল 46% কম লেগু খাওয়ার সাথে তাদের তুলনায়।

সমীক্ষায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে প্রোটিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ শিম যেমন মটর, ছোলা এবং বিভিন্ন ধরনের মটরশুটি খাওয়ার বর্ধিত ব্যবহার স্তনের ঝুঁকি কমাতে আমাদের উপকার করতে পারে। ক্যান্সার. 

সান ফ্রান্সিসকো বে এরিয়া স্তন ক্যান্সার অধ্যয়ন

2018 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর (ইআর) এবং প্রজেস্টেরন রিসেপ্টর (পিআর) এর স্থিতির উপর ভিত্তি করে লেগুম / শিম গ্রহণ এবং স্তন ক্যান্সারের সাব টাইপগুলির মধ্যে সম্পর্ককে মূল্যায়ন করা হয়েছে। বিশ্লেষণের জন্য খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি ডেটা জনসংখ্যা ভিত্তিক কেস-নিয়ন্ত্রণ গবেষণা থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল, সান ফ্রান্সিসকো বে এরিয়া স্তন ক্যান্সার স্টাডি নামকরণ করা হয়েছে, যার মধ্যে 2135 স্তন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে 1070 হিস্পানিক, 493 আফ্রিকান আমেরিকান এবং 572 নন-হিস্পানিক সাদা রয়েছে ; এবং ২৫2571১ টি নিয়ন্ত্রণ রয়েছে যার মধ্যে 1391 হিস্পানিক, 557 আফ্রিকান আমেরিকান এবং 623 নন-হিস্পানিক সাদা রয়েছে। (মীরা সাঙ্গারমূর্তি এট আল, ক্যান্সার মেড।, 2018)

এই সমীক্ষার বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে শিমের ফাইবার, মোট মটরশুটি (প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ গারবানজো মটরশুটি সহ; অন্যান্য মটরশুটি যেমন পিন্টো কিডনি, কালো, লাল, লিমা, রেফ্রিড, মটর; এবং কালো চোখের মটর) এবং মোট শস্য 20% দ্বারা স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস. গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এই হ্রাস ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর এবং প্রোজেস্টেরন রিসেপ্টর নেগেটিভ (ইআর-পিআর-) স্তনে আরও উল্লেখযোগ্য ছিল। ক্যান্সার28 থেকে 36% পর্যন্ত ঝুঁকি হ্রাস সহ। 

কোমাস্ট্রোল এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি - সুইডিশ অধ্যয়ন

কোমেস্ট্রল একটি ফাইটোয়েস্ট্রোজেন (এস্ট্রোজেনিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদ যৌগ) সাধারণত ছোলা, বিভক্ত মটর, লিমা বিন, পিনটো বিন এবং সয়াবিনের স্প্রাউটে দেখা যায়। ২০০৮ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা আইসোফ্ল্যাভোনয়েডস, লিগানানস এবং কোমেস্ট্রল সহ ডায়েট ফাইটোস্ট্রোজেন গ্রহণ এবং সুইডিশ মহিলাদের এস্ট্রোজেন রিসেপ্টর (ইআর) এবং প্রজেস্টেরন রিসেপ্টর (পিআর) এর অবস্থানের ভিত্তিতে স্তন ক্যান্সারের সাব টাইপগুলির ঝুঁকির মধ্যে সংযোগকে মূল্যায়ন করেছেন। স্ক্যান্ডিনেভিয়ান উইমেন লাইফস্টাইল অ্যান্ড হেলথ কোহোর্ট স্টাডি নামকরণ করা 2008/1991 এর সম্ভাব্য জনসংখ্যা-ভিত্তিক সমাহার গবেষণা থেকে প্রাপ্ত খাদ্য প্রশ্নাবলীর তথ্যের ভিত্তিতে এই মূল্যায়ন করা হয়েছিল, 1992 সুইডিশ প্রাক-পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে। ডিসেম্বর 45,448 অবধি অনুসরণের সময়, 2004 আক্রমণাত্মক স্তন ক্যান্সারের খবর পাওয়া গেছে। (মারিয়া হেডেলিন এট আল, জে নটর।, ২০০৮)

গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা কোমেস্ট্রল খায়নি তাদের তুলনায়, যেসব মহিলারা কোমেস্ট্রোল গ্রহণ করেছিলেন তাদের মধ্যে প্রোটিন সমৃদ্ধ মটরশুঁটি, মটরশুটি, মসুর ডাল ইত্যাদি খাওয়ার মাধ্যমে ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর এবং প্রোজেস্টেরন রিসেপ্টর নেগেটিভ (ইআর -পিআর-) স্তন ক্যান্সার। যাইহোক, গবেষণায় ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর এবং প্রোজেস্টেরন রিসেপ্টর পজেটিভ স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়নি। 

লেগুম খাওয়া এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি

চীনের উহান থেকে গবেষকরা মেটা-বিশ্লেষণ করেছেন

২০১৫ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, চীন এর উহান থেকে গবেষকরা শশুর ব্যবহার এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগ মূল্যায়ন করার জন্য একটি মেটা-বিশ্লেষণ করেছিলেন। বিশ্লেষণের তথ্যটি জনসংখ্যা ভিত্তিক ১৪ টি গবেষণা থেকে নেওয়া হয়েছে যা ২০১৪ সালের ডিসেম্বর পর্যন্ত মেডলাইন এবং এমবেস ডেটাবেজে সাহিত্যের অনুসন্ধানের ভিত্তিতে প্রাপ্ত হয়েছিল। এই গবেষণাগুলিতে ১১,2015২,,৯৯ জন অংশগ্রহণকারী এবং ১২,২14১ জন ব্যক্তি-বছর অবদান যারা অন্তর্ভুক্ত করেছেন। (বিবিই ঝু এট আল, সায়েন্স রিপ্রেজ। 2014)

মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে মটর, মটরশুটি এবং সয়াবিনের মতো লেবুগুলির বেশি ব্যবহার কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে, বিশেষত এশীয়দের মধ্যে।

গণপ্রজাতন্ত্রী চীন এর সাংহাই থেকে গবেষকরা মেটা-বিশ্লেষণ করেছেন

২০১৩ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, চিনের সাংহাই থেকে গবেষকরা মটর, শিম এবং সয়াবিনের মতো লেবু খাওয়ার এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগের মূল্যায়ন করার জন্য একটি মেটা-বিশ্লেষণ করেছেন। কোচরান লাইব্রেরি, এমইডলাইন এবং ১ জানুয়ারী, ১৯2013 এবং ১ এপ্রিল, ২০১৩-এর মধ্যে নিয়মিত অনুসন্ধানের মাধ্যমে ৮,৩৮০ টি মামলা এবং মোট ১১১,৮৫ b জন অংশগ্রহণকারী সহ ১১ টি কেস কন্ট্রোল স্টাডি এবং ৩১ জন জনসংখ্যার ভিত্তিতে এই তথ্য পাওয়া গেছে। (ইউনকিয়ান ওয়াং এট আল, পিএলওএস ওয়ান।, ২০১৩)

মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে উচ্চতর খাদ্য গ্রহণের ফলগুলি কলোরেক্টাল অ্যাডেনোমার ঝুঁকিতে উল্লেখযোগ্য হ্রাসের সাথে যুক্ত হতে পারে। তবে গবেষকরা এই সমিতিটি নিশ্চিত করতে আরও অধ্যয়নের পরামর্শ দিয়েছেন।

অ্যাডভেন্টিস্ট স্বাস্থ্য গবেষণা

২০১১ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা রান্না করা সবুজ শাকসব্জি, শুকনো ফল, ফলমূল এবং বাদামি ভাত জাতীয় খাবার গ্রহণ এবং কোলোরেক্টাল পলিপের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগের মূল্যায়ন করেছেন। এর জন্য, ডায়েটরি এবং লাইফস্টাইল প্রশ্নাবলীর মাধ্যমে অ্যাডভেন্টিস্ট হেলথ স্টাডি -১ (এএইচএস -১) নামটি ১৯––-১৯2011 from এবং অ্যাডভেন্টিস্ট হেলথ স্টাডি -২ (এএইচএস -২) 2-1 থেকে প্রাপ্ত করা হয়েছিল। এএইচএস -১-এ ভর্তি হওয়ার পর থেকে ২--বছর অনুচ্ছেদের সময় মলদ্বার / কোলন পলিপসের মোট 1 টি নতুন মামলা হয়েছে। (ইয়েসেনিয়া এম ট্যান্টামাঙ্গো এট আল, নিউট্র ক্যান্সার।, ২০১১)

বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 3 বার প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ ডাল খাওয়া কোলোরেক্টাল পলিপের ঝুঁকি 33%হ্রাস করতে পারে।

সংক্ষেপে, এই গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে লেবু (যেমন মটর, মটরশুটি, মসুর ডাল ইত্যাদি) খাওয়া কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে।

লেগুম খাওয়া এবং প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি

ওয়েঞ্জহু মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয় এবং ঝেজিয়াং বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা অধ্যয়ন

2017 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, ওয়েনজু মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয় এবং চীন এর ঝিজিয়াং বিশ্ববিদ্যালয় থেকে গবেষকরা শশা গ্রহণ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগ মূল্যায়ন করার জন্য একটি মেটা-বিশ্লেষণ করেছেন। এই বিশ্লেষণের ডেটা 10 টি নিবন্ধ থেকে নেওয়া হয়েছিল যার মধ্যে 8 ব্যক্তি এবং 281,034 ঘটনার ক্ষেত্রে 10,234 জনসংখ্যা ভিত্তিক / কোহোর্ট স্টাডি অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই অধ্যয়নগুলি জুন ২০১ 2016 অবধি পাবমিড এবং বিজ্ঞানের ডেটাবেসগুলিতে একটি নিয়মতান্ত্রিক সাহিত্যের অনুসন্ধানের ভিত্তিতে প্রাপ্ত হয়েছিল ((জি লি এট আল, অনকোটারেজ্ট, 2017)

মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে প্রতিদিন 20 গ্রামে প্রতিদিন শ্যাওলা খাওয়ার বৃদ্ধি, প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি 3.7% হ্রাস পেয়েছিল। গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে উচ্চ মাত্রায় শিমের গ্রহণের ফলে প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যেতে পারে।

হাওয়াই এবং লস অ্যাঞ্জেলেসে মাল্টিথনিক কোহর্ট স্টাডি

২০০৮ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা লেবু, সয়া এবং আইসোফ্লাভোন গ্রহণ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগের মূল্যায়ন করেন। বিশ্লেষণের জন্য, ১৯৯৩-১৯ Ange Ange সালে হাওয়াই এবং লস অ্যাঞ্জেলেসের মাল্টিথনিক কোহর্ট স্টাডিতে খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নপত্র ব্যবহার করে ডেটা প্রাপ্ত করা হয়েছিল, যার মধ্যে ৮২,৪৮ men পুরুষ ছিল included 2008 বছরের গড় ফলোআপ সময়কালে 1993 ননলোক্যাল বা উচ্চ-গ্রেডের মামলা সহ 1996 প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঘটনা ঘটেছে। (গান-ই পার্ক এট আল, ইন্ট জে ক্যান্সার।, ২০০৮)

গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবুদের সবচেয়ে কম গ্রহণের সাথে পুরুষদের তুলনায়, প্রোটেটের ক্যান্সারের পরিমাণ 11% হ্রাস পেয়েছে এবং লেবুদের সর্বাধিক গ্রহণের ক্ষেত্রে অ-স্থানীয় বা উচ্চ-গ্রেডের ক্যান্সারের 26% হ্রাস ছিল। গবেষকরা উপসংহারে নিয়েছিলেন যে লেগুম খাওয়ার সাথে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি মাঝারি কমানোর সাথে যুক্ত হতে পারে।

একই গবেষকরা করা পূর্ববর্তী গবেষণায়ও পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে ডাল, মটরশুটি, মসুর, সয়াবিন ইত্যাদির মতো লেবু খাওয়ার ফলে প্রোস্টেট ক্যান্সারের হ্রাস ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে। (এলএন কলোনেল এট আল, ক্যান্সার এপিডেমিওল বায়োমার্কার্স প্রিভ।, 2000)

লেগুম খাওয়া এবং এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি

২০১২ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, লস অ্যাঞ্জেলেস, হাওয়াই ক্যান্সার সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা লেগুম, সয়া, টোফু এবং আইসোফ্লাভোন গ্রহণ এবং পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ককে মূল্যায়ন করেছেন। ডায়েটের তথ্য 2012 মেনোপৌসাল মহিলাদের থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল যারা 46027 থেকে আগস্ট 1993 এর মধ্যে মাল্টিথনিক কোহর্ট (এমইসি) স্টাডিতে নিয়োগ পেয়েছিল। ১৩. 1996 বছরের গড় ফলোআপ সময়কালে মোট ৪৮৯ টি এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সার ধরা পড়ে। (নিকোলাস জে ওলবার্ডিং এট আল, জে নেটল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট, ২০১২)

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মোট আইসোফ্লাভোন গ্রহণ, ডাইডজেইন গ্রহণ এবং জেনিসটিন গ্রহণ সেভের সাথে এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যেতে পারে। যাইহোক, গবেষণায় লেবুগুলির বৃদ্ধি এবং এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে কোনও উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক নেই।

উপসংহার  

বিভিন্ন জনসংখ্যা ভিত্তিক গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যেমন মটর, মটরশুটি এবং মসুর সহ ডাল জাতীয় খাবার গ্রহণ করলে স্তন, কোলোরেক্টাল এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। যাইহোক, জনসংখ্যা ভিত্তিক একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মটর, মটরশুটি এবং মসুর ডালের মতো লেবুজাতীয় খাবারের উচ্চতর গ্রহণ এন্ডোমেট্রিয়ালের ঝুঁকি কমাতে পারে না। ক্যান্সার.

আমেরিকান ইনস্টিটিউট অফ ক্যান্সার রিসার্চ/ওয়ার্ল্ড ক্যান্সার রিসার্চ ফান্ড ক্যান্সার এছাড়াও ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের একটি প্রধান অংশ হিসাবে আস্ত শস্য, শাকসবজি এবং ফলের সাথে লেজ জাতীয় খাবার (মটর, মটরশুটি এবং মসুর ডাল) অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করে। প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ মটরশুঁটি, মটরশুটি এবং মসুরের স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস, ওজন কমানো, রক্তচাপ উন্নত করা ইত্যাদি। সংক্ষেপে, কম চর্বিযুক্ত সঠিক পরিমাণ সহ, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে উচ্চ প্রোটিন শাকগুলি উপকারী হতে পারে।

আপনি কোন খাবার খাবেন এবং কোন পরিপূরক গ্রহণ করবেন তা আপনার সিদ্ধান্ত। আপনার সিদ্ধান্তে ক্যান্সার জিনের মিউটেশন, কোন ক্যান্সার, চলমান চিকিত্সা এবং পরিপূরক, কোন এলার্জি, জীবনধারা সম্পর্কিত তথ্য, ওজন, উচ্চতা এবং অভ্যাস বিবেচনা করা উচিত।

অ্যাডন থেকে ক্যান্সারের জন্য পুষ্টি পরিকল্পনা ইন্টারনেট অনুসন্ধানের উপর ভিত্তি করে নয়। এটি আমাদের বিজ্ঞানী এবং সফটওয়্যার ইঞ্জিনিয়ারদের দ্বারা বাস্তবায়িত আণবিক বিজ্ঞানের উপর ভিত্তি করে আপনার জন্য সিদ্ধান্ত গ্রহণকে স্বয়ংক্রিয় করে। নির্বিশেষে আপনি অন্তর্নিহিত বায়োকেমিক্যাল আণবিক পথগুলি বুঝতে চান কিনা তা বিবেচনা না করে - ক্যান্সারের পুষ্টি পরিকল্পনার জন্য বোঝার প্রয়োজন।

ক্যান্সার, জেনেটিক মিউটেশন, চলমান চিকিৎসা ও সম্পূরক, যে কোনো অ্যালার্জি, অভ্যাস, জীবনধারা, বয়স এবং লিঙ্গের নাম নিয়ে প্রশ্নের উত্তর দিয়ে এখনই আপনার পুষ্টি পরিকল্পনা শুরু করুন।

ক্যান্সার রোগীদের প্রায়শই বিভিন্ন বিষয় মোকাবেলা করতে হয় কেমোথেরাপির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যা তাদের জীবনমানকে প্রভাবিত করে এবং ক্যান্সারের বিকল্প চিকিত্সার জন্য সন্ধান করে। গ্রহণ করা বৈজ্ঞানিক বিবেচনার ভিত্তিতে সঠিক পুষ্টি এবং পরিপূরক (অনুমান করা এবং এলোমেলো নির্বাচন এড়ানো) ক্যান্সার এবং চিকিত্সা সম্পর্কিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য সর্বোত্তম প্রাকৃতিক প্রতিকার।

• ক্যারোটিনয়েডগুলির উচ্চতর ডায়েট মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে?
• ক্রুসিফেরাস শাকসবজি গ্রহণ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি
• চা খাওয়া কি কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে?
• ভিটামিন এ (রেটিনল) ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে?
• ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে ক্যান্সার প্রতিরোধের খাবারগুলি