Акценти
Известно е, че богатите на протеини и фибри бобови растения, включително грах, боб и леща, имат много ползи за здравето, включително намален риск от сърдечни заболявания, диабет, холестерол и запек и подобрено кръвно налягане. Различни популационни (кохортни) проучвания също показват, че храна/диета, богата на бобови растения като грах, боб и леща, може да бъде свързана с намален риск от специфични рак видове като рак на гърдата, колоректален рак и рак на простатата. Въпреки това, по-високият прием на бобови растения може да не намали риска от рак на ендометриума.
Какво представляват бобовите растения?
Бобовите растения принадлежат към семейство грахови или Fabaceae от растения. Коренните възли на тези растения приемат ризобиевите бактерии и тези бактерии от своя страна фиксират азота от атмосферата в почвата, който се използва от растенията за растежа им, като по този начин образуват симбиотична връзка. Следователно бобовите растения са популярни със своите хранителни и екологични ползи.
Бобовите растения имат шушулки със семена вътре, които са известни още като бобови растения. Когато се използват като сухи зърна, тези семена се наричат импулси.
Някои от ядливите бобови култури включват грах; обикновен боб; леща за готвене; нахут; соя; фъстъци; различни видове сух боб, включително бъбреци, пинто, флот, азуки, мюнг, черен грам, алено бяло, оризово зърно, молец и тепари; различни видове сух боб, включително конски и полски боб, сух грах, черноок грах, гълъбов грах, бамбука фъстъци, фий, лупин; и други като крилати, кадифени и ямбови зърна. Хранителното качество, външният вид и вкусът могат да варират при различните видове импулси.
Ползи за здравето на бобовите растения
Импулсите са изключително хранителни. Бобовите растения като грах, боб и леща са отличен източник на протеини и диетични фибри и е известно, че имат различни ползи за здравето. Граховите протеини се приемат като храна или добавки и се извличат на прах от жълтия и зеления грах.
Освен протеини и диетични фибри, бобовите растения са пълни и с множество други хранителни вещества, включително:
- Антиоксидантите
- Минерали като желязо, магнезий, цинк, калций, калий
- Витамини от група В като фолат, витамин В6, тиамин
- Въглехидрати, включително устойчиво нишесте
- Диетични растителни стерини като β-ситостерол
- Фитоестрогени (растителни съединения с подобни на естроген свойства) като Coumestrol
За разлика от храни като червено месо, варивите не са с високо съдържание на наситени мазнини. Благодарение на тези предимства, богатите на протеини бобови растения, включително грах, фасул и леща, се считат за отлична алтернативна здравословна храна на червените меса и се използват като основна храна в много страни по света. Освен това те също са евтини и устойчиви.
Храненето на варива, включително грах, като част от здравословната диета и начин на живот може да бъде свързано с различни ползи за здравето, които включват:
- Предотвратяване на запек
- Намаляване на риска от сърдечни заболявания
- Понижаване на нивата на холестерола
- Подобряване на кръвното налягане
- Предотвратяване на диабет тип 2
- Насърчаване на загуба на тегло
Въпреки това, заедно с тези ползи за здравето, има някои известни недостатъци за тези нискомаслени, високо протеинови грах, боб и леща, тъй като те съдържат някои съединения, известни като анти-хранителни вещества. Те могат да намалят способността на тялото ни да абсорбира определени хранителни вещества.
Примери за тези анти-хранителни вещества, които могат да намалят усвояването на едно или повече от хранителните вещества, включително желязо, цинк, калций и магнезий, са фитинова киселина, лектини, танини и сапонини. Необработените бобови растения съдържат лектини, които могат да причинят подуване на корема, но ако бъдат приготвени, тези лектини, намиращи се на повърхността на бобовите растения, могат да бъдат премахнати.
Храни за ядене след диагностика на рак!
Няма два еднакви рака. Излезте от общите насоки за хранене за всички и вземете с увереност персонализирани решения относно храните и добавките.
Прием на бобови растения и риск от рак
Като питателна храна с разнообразни ползи за здравето, изследователите от цял свят се интересуват от разбирането на връзката между приема на тези богати на протеини и диетични фибри бобови растения, включително грах, боб и леща, и риска от рак. Проведени са различни популационни проучвания и мета-анализи, за да се оцени тази връзка. Проведени са и различни проучвания за изследване на връзката на специфични хранителни вещества, присъстващи във високи количества в бобови храни като грах, боб и леща, с риска от различни видове рак.
Някои от тези изследвания и мета-анализи са събрани в блога.
Прием на бобови растения и риск от рак на гърдата
Проучване върху иранските жени
В съвсем скорошно проучване, публикувано през юни 2020 г., изследователите оцениха връзката между приема на бобови и ядки и риска от рак на гърдата при иранските жени. За анализа са получени данни въз основа на полуколичествен въпросник за честота на храна от 168 елемента от проучване, основаващо се на популация, което включва 350 пациенти с рак на гърдата и 700 контроли, чиято възраст и социално-икономически статус съответстват на тези на рака на гърдата пациенти. Бобовите растения, разглеждани за изследването, включват богата на протеини леща, грах, нахут и различни видове боб, включително червен боб и пинто. (Ясер Шариф и др., Nutr Cancer., 2020 г)
Анализът установява, че сред жените в постменопауза и участниците с нормално тегло, групите с висок прием на бобови растения са с 46% по-нисък риск от рак на гърдата в сравнение с тези с нисък прием на бобови растения.
Проучването заключава, че повишената консумация на богати на протеини и диетични фибри бобови растения като грах, нахут и различни видове боб може да ни помогне да намалим риска от гърди. рак.
Проучване на рак на гърдата в района на залива на Сан Франциско
Изследване, публикувано през 2018 г., оценява връзката между приема на бобови растения / боб и подтипове рак на гърдата въз основа на състоянието на естрогенния рецептор (ER) и прогестероновия рецептор (PR). Данните за честотата на храната за анализа са получени от проучване за контрол на случаите, основано на популацията, наречено Проучване на рака на гърдата в района на залива на Сан Франциско, което включва 2135 случая на рак на гърдата, състоящи се от 1070 испанци, 493 афроамериканци и 572 бели испанци ; и 2571 контроли, състоящи се от 1391 испанци, 557 афроамериканци и 623 неиспанци бели. (Meera Sangaramoorthy et al, Cancer Med., 2018)
Анализът на това проучване установи, че високият прием на бобови фибри, фасул (включително богати на протеини и фибри боб гарбанцо; други бобове като pinto kidney, черен, червен, лима, препържен, грах; и черноок грах) и общо зърнени храни намалява риска от рак на гърдата с 20%. Проучването установи също, че това намаление е по-значимо в гърдата с отрицателен рецептор за естроген и прогестерон (ER-PR-). рак, като намаленията на риска варират от 28 до 36%.
Куместрол и риск от рак на гърдата - шведско проучване
Куместрол е фитоестроген (растително съединение с естрогенни свойства), което често се среща в нахута, разцепения грах, фасула от лима, фасула и соевите кълнове. В проучване, публикувано през 2008 г., изследователите оценяват връзката между приема на диетични фитоестрогени, включително изофлавоноиди, лигнани и куместрол, и риска от подтипове на рак на гърдата въз основа на състоянието на естрогенния рецептор (ER) и прогестероновия рецептор (PR) при шведските жени. Оценката е направена въз основа на данните от въпросника за храна, получени от проспективното кохортно проучване на населението от 1991/1992 г., наречено скандинавско проучване на женския начин на живот и здраве, сред 45,448 2004 шведски жени преди и след менопаузата. По време на проследяването до декември 1014 г. са докладвани 2008 инвазивни рака на гърдата. (Мария Хеделин и др., J Nutr., XNUMX)
Проучването установи, че в сравнение с тези, които не са консумирали куместрол, жените, които са приемали междинен прием на куместрол, като са приемали богат на протеини грах, боб, леща и т.н., могат да бъдат свързани с 50% намален риск от естроген рецептор и прогестеронов рецептор отрицателен (ER -PR-) рак на гърдата. Изследването обаче не открива никакво намаление на риска от рак на гърдата с естроген рецептор и прогестерон рецептор.
Прием на бобови растения и риск от рак на дебелото черво
Мета-анализ от изследователи от Ухан, Китай
В проучване, публикувано през 2015 г., изследователи от Ухан, Китай, извършиха мета-анализ, за да оценят връзката между консумацията на бобови растения и риска от колоректален рак. Данните за анализа са взети от 14 популационни проучвания, които са получени въз основа на търсене на литература в бази данни Medline и Embase до декември 2014 г. В тези проучвания са включени общо 1,903,459 12,261 11,628,960 участници и 2015 XNUMX случая, които са допринесли XNUMX XNUMX XNUMX човеко-години. (Beibei Zhu et al, Sci Rep. XNUMX)
Мета-анализът установи, че по-високата консумация на бобови растения като грах, боб и соя може да бъде свързана с намален риск от рак на дебелото черво, особено при азиатците.
Мета-анализ от изследователи от Шанхай, Китайска народна република
В проучване, публикувано през 2013 г., изследователите от Шанхай, Китай, извършиха мета-анализ, за да оценят връзката между приема на бобови растения като грах, боб и соя и риска от колоректален рак. Данните са получени от 3 популационни / кохортни и 11 контролни проучвания с 8,380 101,856 случая и общо 1 1966 участници, чрез систематично търсене в библиотеките Cochrane Library, MEDLINE и Embase между 1 януари 2013 г. и 2013 април XNUMX г. (Yunqian Wang et al, PLoS One., XNUMX)
Мета-анализът показва, че по-високият прием на бобови растения може да бъде свързан със значително намаляване на риска от колоректален аденом. Изследователите обаче предлагат допълнителни проучвания, за да потвърдят тази връзка.
Здравното проучване на адвентистите
В проучване, публикувано през 2011 г., изследователите оценяват връзката между приема на храни като варени зелени зеленчуци, сушени плодове, бобови растения и кафяв ориз и риска от колоректални полипи. За тази цел данните са получени от въпросници за диетата и начина на живот от 2 кохортни проучвания, наречени Адвентско здравно проучване-1 (AHS-1) от 1976–1977 г. и Адвентистско здравно проучване-2 (AHS-2) от 2002–2004 г. По време на 26-годишното проследяване от влизането в AHS-1 са докладвани общо 441 нови случая на ректални / дебелочережни полипи. (Yessenia M Tantamango et al, Nutr Cancer., 2011)
Анализът установява, че консумацията на протеини и богати на фибри бобови растения поне 3 пъти седмично може да намали риска от колоректални полипи с 33%.
Накратко, тези проучвания показват, че приемът на бобови растения (като грах, боб, леща и т.н.) може да бъде свързан с намален риск от колоректален рак.
Прием на бобови растения и риск от рак на простатата
Проучване от Медицинския университет в Уенжоу и Университета в Джъдзян
В проучване, публикувано през 2017 г., изследователите от Медицинския университет в Уенжоу и Университета в Джейянг, Китай, извършиха мета-анализ за оценка на връзката между приема на бобови растения и риска от рак на простатата. Данните за този анализ са взети от 10 статии, които включват 8 проучвания на базата на популация / кохорта с 281,034 10,234 лица и 2016 2017 случая на инциденти. Тези проучвания са получени въз основа на систематично търсене на литература в базите данни PubMed и Web of Science до юни XNUMX г. (Jie Li et al, Oncotarget., XNUMX)
Мета-анализът установи, че за всеки 20 грама нарастване на приема на бобови растения рискът от рак на простатата е намален с 3.7%. Изследването заключава, че високият прием на бобови растения може да бъде свързан с намален риск от рак на простатата.
Мултиетническо кохортно проучване в Хавай и Лос Анджелис
В изследване, публикувано през 2008 г., изследователите оценяват връзката между приема на бобови растения, соя и изофлавон и риска от рак на простатата. За анализа данните са получени с помощта на въпросник за честотата на храните в многоетническото кохортно проучване в Хавай и Лос Анджелис от 1993-1996 г., което включва 82,483 8 мъже. По време на среден период на проследяване от 4404 години са докладвани 1,278 случая на рак на простатата, включително 2008 XNUMX нелокализирани или високостепенни случаи. (Song-Yi Park et al, Int J Cancer., XNUMX)
Изследването установи, че в сравнение с мъжете с най-нисък прием на бобови растения, има 11% намаляване на общия рак на простатата и 26% намаляване на нелокализирания или високостепенния рак при тези с най-висок прием на бобови растения. Изследователите заключават, че приемът на бобови растения може да бъде свързан с умерено намаляване на риска от рак на простатата.
Предишно проучване, проведено от същите изследователи, също предполага, че консумацията на бобови растения като грах, боб, леща, соя и др. Може да бъде свързана с намален риск от рак на простатата. (LN Kolonel et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Прием на бобови растения и риск от рак на ендометриума
В проучване, публикувано през 2012 г., изследователите от Университета на Хавайския раков център в Лос Анджелис оценяват връзката между приема на бобови растения, соя, тофу и изофлавон и риска от рак на ендометриума при жени в постменопауза. Данните за диетата са получени от 46027 жени след менопаузата, които са били вербувани в проучването за многоетническа кохорта (MEC) между август 1993 г. и август 1996 г. По време на среден период на проследяване от 13.6 години са идентифицирани общо 489 случая на рак на ендометриума. (Nicholas J Ollberding et al, J Natl Cancer Inst., 2012)
Проучването установи, че общият прием на изофлавон, прием на даидзеин и прием на генистеин може да са свързани с намален риск от рак на ендометриума. Проучването обаче не открива значителна връзка между увеличения прием на бобови растения и риска от рак на ендометриума.
Заключение
Различни популационни проучвания показват, че консумацията на храни, богати на протеини и фибри, като бобови растения или варива, включително грах, боб и леща, може да бъде свързана с намален риск от специфични видове рак като рак на гърдата, колоректален рак и рак на простатата. Въпреки това, популационно проучване установи, че по-високият прием на бобови храни като грах, боб и леща може да не намали риска от ендометриум. рак.
Американският институт за изследване на рака/Световният фонд за изследване на рака „Рак“ също препоръчва включването на храни от бобови растения (грах, боб и леща) заедно с пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове като основна част от ежедневната ни диета за профилактика на рака. Ползите за здравето на богатия на протеини и фибри грах, боб и леща включват също намаляване на сърдечните заболявания, диабета, холестерола и запека, насърчаване на загуба на тегло, подобряване на кръвното налягане и т.н. Накратко, включването на правилните количества бобови растения с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини като част от здравословната диета може да бъде от полза.
Каква храна ядете и какви добавки приемате е решение, което вземате. Вашето решение трябва да включва разглеждане на генните мутации на рака, кой рак, текущи лечения и добавки, всякакви алергии, информация за начина на живот, тегло, ръст и навици.
Планирането на храненето за рак от addon не се основава на търсения в интернет. Той автоматизира вземането на решения за вас въз основа на молекулярната наука, внедрена от нашите учени и софтуерни инженери. Независимо дали искате да разберете основните биохимични молекулярни пътища или не - за планиране на храненето при рак е необходимо разбиране.
Започнете СЕГА с планирането на храненето, като отговорите на въпроси относно името на рака, генетичните мутации, продължаващите лечения и добавки, всички алергии, навици, начин на живот, възрастова група и пол.
Персонализирано хранене за рак!
Ракът се променя с времето. Персонализирайте и модифицирайте храненето си въз основа на индикации за рак, лечение, начин на живот, предпочитания за храна, алергии и други фактори.
Пациентите с рак често трябва да се справят с различни странични ефекти от химиотерапията които влияят върху качеството им на живот и се грижат за алтернативни терапии за рак. Вземане на правилно хранене и добавки, основани на научни съображения (избягване на предположения и произволен подбор) е най-доброто естествено средство за лечение на рак и странични ефекти, свързани с лечението.