Rysverbruik en die risiko van kanker

Hooftrekke

Verskillende studies het die verband tussen rysverbruik en die risiko van verskillende kankersoorte geëvalueer en bevind dat verbruik van witrys in lae hoeveelhede moontlik nie met kanker geassosieer word nie (of kanker veroorsaak). Die inname van voedingsmiddels, insluitend matige hoeveelhede bruinrys (met semels), kan egter geassosieer word met 'n verminderde risiko vir borskanker en kolorektale kanker. Bruinrys word ook as 'n gesonde voedsel beskou as dit in regte hoeveelhede ingeneem word en word dikwels as deel van die kos ingesluit kankerpasiënte se dieet. Alhoewel bruinrys hoogs voedsaam is, sal 'n baie hoë en gereelde inname van bruinrys dalk nie aanbeveel word nie, aangesien dit na verwagting arseen bevat wat kankers soos blaaskanker kan veroorsaak en ook fitiensuur bevat wat die vermoë om sekere voedingstowwe te absorbeer kan verminder deur ons liggaam. Dus, wanneer dit by kanker kom, 'n persoonlike voedingsplan met die regte voedsel en aanvullings met die regte dosis, spesifiek vir die kanker tipe en behandeling, is nodig om maksimum voordele te verkry en veilig te bly.

Kanker was nog altyd een van die grootste gesondheidsprobleme ter wêreld. Daar is baie soorte behandelings beskikbaar vir kanker om die verspreiding daarvan te verminder en ook om kankerselle dood te maak. Baie van hierdie behandelings lei egter dikwels tot langtermyn- en korttermyn newe-effekte wat die lewensgehalte van die pasiënte en oorlewendes verminder. Kankerpasiënte, hul versorgers en kankeroorwinnaars is dus gereeld op soek na advies van hul voedingsdeskundiges of gesondheidsorgverskaffers rakende dieet- / voedingskeuses, insluitend voedsel- en voedingsaanvullings, sowel as oefeninge om hul lewensgehalte te verbeter en hul voortgesette aanvulling aan te vul. behandelings. Kankerpasiënte en oorlewendes soek ook na wetenskaplike bewyse oor die voedsel en aanvullings wat in hul dieet- / voedingsplanne ingesluit kan word om hul gesondheidstoestand te bevorder. 

Gesonde mense soek deesdae ook wetenskaplike verslae en nuus om uit te vind of 'n spesifieke voedsel 'n spesifieke soort kanker kan verhoog of verminder. Een van die vele sulke onderwerpe waaroor hulle oor die internet navraag doen, is of 'n verhoogde inname van voeding, insluitend witrys of bruinrys, die risiko van kanker kan veroorsaak of verhoog. In hierdie blog gaan ons uitwei oor enkele studies wat die verband tussen rysverbruik en die risiko van verskillende soorte kanker geëvalueer het. Voordat u ondersoek instel na die studies wat evalueer of rys kanker kan veroorsaak, kyk ons ​​na 'n paar basiese inligting rakende bruinrys en witrysvoeding.

Verskillende soorte rys

Rys is die belangrikste voedsel van verskillende lande en bedien meer as 50% van die bevolking regoor die wêreld en is sedert antieke tye 'n belangrike deel van die Asiatiese dieet. Dit word beskou as 'n vinnige bron van energie. Tradisioneel het mense rys saam met die semels gehad weens hul voedingsvoordele. Met verloop van tyd het die gepoleerde rys egter gewild geword, veral in die stedelike streek, en die gebruik van rys met semels het beperk tot die landelike gebiede. 

Daar is verskillende soorte rys regoor die wêreld beskikbaar wat gewoonlik onder die kategorie kort, medium of lang korrelgrootte val. 

Voorbeelde van verskillende soorte rys is:

• Wit rys
• Bruinrys
• Rooi Rys
• Swart Rys
• Wilde Rys
• Jasmine Rys
• Basmati Rice

Verskil tussen bruinrys en witrys

Soos hierbo genoem, is daar verskillende soorte rys in verskillende vorms en kleure in die mark beskikbaar. Bruinrys en witrys is egter die gewildste en word wyd bespreek en vergelyk vir hul verskillende voedingsvoordele. Beide bruinrys en witrys is voedsel met baie koolhidrate en lae vet. Enkele van die verskille tussen bruinrys en witrysvoeding word hieronder gelys:

• In vergelyking met bruinrys word wit rys meer algemeen verbruik. Bruinrys word egter as 'n gesonder opsie as witrys beskou as die voedingsgehalte en voordele vir die gesondheid, en word ook aanbeveel vir kankerpasiënte. Dit is omdat, wanneer wit rys word verwerk, die romp, semels en kiem word verwyder, en net die styselagtige endosperm agterlaat, maar wanneer bruinrys verwerk word, word slegs die romp verwyder. Die semels en kiem word selfs na verwerking op die bruinrys korrel gelaat. Semels en kieme is ryk aan vesel en is baie voedsaam. Semels bevat voedingsvesels, tokoferole, tokotrienole, orisanol, β-sitosterol, B-vitamiene en fenoliese verbindings wat voordelig vir ons gesondheid is.
• 'N Voeding ryk aan bruinrys kan help om eetlus te beheer en gewigsverlies te danke aan die voorkoms van rysemels en hoë veselinhoud in vergelyking met witrys. Dit help ook met die vermindering van LDL-cholesterol.
• Beide bruinrys en witrys staan ​​bekend as voedingryke koolhidrate, maar in vergelyking met witrys bevat bruinrys minder koolhidrate en meer vesel.
• Bruinrys is ryk aan minerale soos fosforkalsium, mangaan, selenium en magnesium, waarvan die meeste nie in noemenswaardige hoeveelhede in witrys voorkom nie. Beide bruin en wit rys bevat minder hoeveelhede yster en sink.
• In vergelyking met wit rys, lei bruinrysvoeding tot 'n laer glukemiese indeks wat 'n vinnige styging in bloedsuiker vermy en kan dus meer geskik wees vir kanker pasiënte.
• Bruinrys het ook 'n hoër inhoud van antioksidante soos B-vitamiene, waaronder tiamien, niasien en Vitamien B6 in vergelyking met wit rys.
• In teenstelling met wit rys, bevat bruinrys fytiensuur wat die vermoë om sommige van die voedingstowwe deur ons liggaam op te neem, kan verminder.
• Verskillende korrels word blootgestel aan arseen wat in die grond en water voorkom, wat skadelik kan wees. Bruinrys bevat meer arseen as witrys. 'N Baie hoë verbruik van bruinrys is dus nie altyd voordelig nie.

Studies oor die vereniging van rysverbruik en kankerrisiko

Een van die belangrikste bekommernisse van gereelde verbruik van rys (bruin of wit rys) is of rysverbruik ons ​​blootstelling aan arseen kan verhoog en daardeur die risiko van verskillende soorte kankers verhoog of toestande by kankerpasiënte vererger. Verskillende studies wat verskeie dieetpatrone met verskillende tipes voeding geëvalueer het, insluitend rys soos bruinrys en witrys en hul assosiasie met verskeie tipes kanker word hieronder uitgebrei.

Rysverbruik en kankerrisiko in die Verenigde State

In 'n studie wat in 2016 gepubliseer is, het die navorsers die verband geëvalueer tussen voeding, insluitend die langtermyn verbruik van totale rys, wit rys of bruinrys en die risiko om kanker te ontwikkel. Hiervoor het hulle dieetinligting gebruik wat versamel is op grond van gevalideerde vraelyste vir voedselfrekwensie wat in die vroulike verpleegstersgesondheidstudie tussen 1984 en 2010, verpleegstersgesondheidstudie II tussen 1989 en 2009 en die manlike gesondheidswerkers-opvolgstudie tussen 1986 en 2008, wat altesaam 45,231 160,408 mans en 26 31,655 vroue ingesluit het wat vry van kanker was toe hulle vir die studie gewerf is. Tydens 'n opvolg van 10,833 jaar is 'n totaal van 20,822 2016 kankergevalle gerapporteer, wat XNUMX XNUMX mans en XNUMX XNUMX vroue insluit. (Ran Zhang et al, Int J Cancer., XNUMX)

Ontleding van die data uit hierdie studie het bevind dat langtermyn verbruik van totale rys, wit rys of bruinrys moontlik nie verband hou met die risiko om kanker te ontwikkel in mans en vroue in die VSA nie.

Rysverbruik en blaaskankerrisiko

In 'n ontleding wat in 2019 gepubliseer is en wat dieetinligting gebruik het uit 'n Amerikaanse bevolkingsgebaseerde studie oor geval van blaaskanker, het die navorsers die verband tussen rysinname en die risiko van blaaskanker beoordeel. Die data is verkry op grond van gevalideerde vraelyste vir voedselfrekwensie wat gebruik is in 316 gevalle van blaaskanker wat geïdentifiseer is deur die New Hampshire State Department of Health and Human Services 'Cancer Register en 230 kontroles wat gekies is uit die inwoners van New Hampshire wat verkry is deur die New Hampshire Department. inskrywingslyste vir vervoer en Medicare. (Antonio J Signes-Pastor et al., Epidemiologie. 2019)

Die studie het bewyse gevind van 'n wisselwerking tussen baie hoë verbruik van bruinrys en waterarseniekonsentrasies. Die navorsers het hul bevindings geassosieer met die punt dat 'n hoër arseeninhoud in bruinrys teenwoordig kan wees in vergelyking met wit rys, en dat 'n potensiële toename in arseenlas in gekookte rys gesien kan word as arseenbesmette kookwater gebruik is.

Die studie het egter geen duidelike bewys gelewer dat gereelde rysverbruik kanker kan veroorsaak of kan bydra tot die algehele voorkoms van blaaskanker nie. Aangesien blaaskanker 'n potensiële gesondheidsgevaar as gevolg van arseeninhoud kon wees, het die navorsers verdere gedetailleerde navorsing voorgestel, insluitend groter studies om enige verband tussen voeding, insluitend verbruik van bruinrys en die risiko van blaaskanker, te evalueer.

Rysverbruik en risiko vir borskanker

Verpleegsters se gesondheidstudie II in die Verenigde State

In 'n studie wat in 2016 gepubliseer is, het die navorsers data-gebaseerde data (1991) gebruik om die verband tussen individuele graanbevattende voedsel en volkome en verfynde graaninname tydens adolessensie, vroeë volwassenheid en premenopousale jare met borskankerrisiko by die Verpleegkundiges te evalueer. Gesondheidsstudie II wat 90,516 vroue van tussen die ouderdom van 27 en 44 jaar voor die menopouse ingesluit het. Die studie is goedgekeur deur die Komitee vir Menslike Onderwerpe in die Brigham and Women's Hospital en Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, Verenigde State. Tydens die opvolg tot 2013 is 'n totaal van 3235 indringende gevalle van borskanker gerapporteer. 44,263 1998 vroue het hul dieet tydens hoërskool aangemeld, en tussen 2013 en 1347 is altesaam 2016 gevalle van borskanker onder hierdie vroue aangemeld. (Maryam S Farvid et al, Breast Cancer Res Treat., XNUMX)

Die studie het bevind dat verfynde graanvoedselinname moontlik nie verband hou met die risiko van borskanker nie. Hulle het egter bevind dat 'n voeding / dieet, insluitend bruinrysverbruik, geassosieer kan word met 'n laer risiko vir algehele en voor-menopousale borskanker. 

Die navorsers kom tot die gevolgtrekking dat 'n hoë volgraan voedselinname geassosieer kan word met 'n laer risiko vir borskanker voor die menopouse.

'N Gevallebeheer / kliniese studie in die hospitaal in Suid-Korea

In 'n studie wat in 2010 gepubliseer is, het die navorsers die verband geëvalueer tussen die risiko van borskanker en totale inname van koolhidrate, glukemiese lading en glukemiese indeks (hoë vlakke dui op vinnige stygings in die bloedsuiker), en verskillende soorte rysverbruik in 'n hospitaal gevalbeheer / kliniese studie in Suid-Korea. Die studie het voedselfrekwensie-vraelyste op grond van dieetinligting verkry van 362 borskankervroue wat tussen 30 en 65 jaar oud was, en hul ouderdom en menopousale status het ooreenstem met kontroles wat die Samsung Mediese Sentrum, Sungkyunkwan Universiteit, Seoel, Suid-Korea besoek het. (Sung Ha Yun et al., Asia Pac J Clin Nutr., 2010)

Die ontleding van resultate van hierdie studie het geen verband tussen bors gevind nie kanker risiko en diëte ryk aan koolhidrate, glukemiese indeks of glukemiese lading. Die navorsers het egter bevind dat 'n hoër verbruik van gemengde bruinrys geassosieer kan word met 'n verminderde risiko van borskanker, veral by oorgewig, postmenopousale vroue.

Verbruik van rissemels en risiko vir kolorektale kanker

Volgraan bruinrys en rysemels is ryk aan β-sitosterol, γ-orisanol, vitamien E-isovorme, prebiotika en voedingsvesels. Verskillende prekliniese studies het voorgestel dat gefermenteerde bruinrys en semels die potensiaal het om kolorektale poliepe en kolorektale adenome te inhibeer. (Tantamango YM et al., Nutr Cancer., 2011; Norris L et al., Mol Nutr Food Res., 2015)

'N Studie wat in 2016 in die Nutrition and Cancer Journal gepubliseer is, het ook voorgestel dat 'n dieet- / voedingsplan met verhoogde inname van vesel deur rysemels (van voedselbronne soos bruinrys) en donkerboontjiepoeier by die maaltye die derm mikrobiota te verander. 'n manier wat kan help om die risiko van kolorektale kanker te verminder. Die studie het verder bevestig dat die haalbaarheid van die verhoging van die inname van voedingsvesels by oorlewendes van kolorektale kanker deur die inname van ryk rysvoedsel soos bruinrys is om hierdie voordele vir die gesondheid in te samel. (Erica C Borresen et al., Nutr Cancer., 2016)

Hierdie studies dui daarop dat 'n voedingsplan met inname van rysemels uit voedsel soos bruinrys voordelig kan wees om die risiko van kolorektale kanker te verminder. Daar is egter 'n behoefte aan verdere studies om die interverwantskap tussen inname van rys semels, die samestelling van derm mikrobiota en voorkoming van kolorektale kanker te evalueer.

Gevolgtrekking

Daar is geen sterk bewyse wat daarop dui dat die neem van matige hoeveelhede wit rys kanker kan veroorsaak nie. Verskillende studies dui daarop dat wit rys inname nie geassosieer kan word met die risiko van kanker. Baie van die bogenoemde studies gee ons ook 'n wenk dat 'n voedingsplan wat bruinrys insluit voordelig kan wees om die risiko van spesifieke kankers soos bors- en kolorektale kanker te verminder. Die navorsers het egter ook voorgestel dat bruinrys meer arseeninhoud as witrys kan hê. Dus, alhoewel die studie geen duidelike bewyse gelewer het dat gereelde rysverbruik tot die algehele voorkoms van blaaskanker kan bydra nie, het die navorsers gedetailleerde navorsing voorgestel, insluitend groter studies, aangesien hulle nie die potensiële risiko's van bruinrysverbruik in die teenwoordigheid van verhoogde water-arseen (wat kanker kan veroorsaak). Nog 'n nadeel van bruinrys is dat dit fitiensuur bevat wat die vermoë om sommige voedingstowwe deur ons liggaam te absorbeer, kan verminder.

Dit gesê, as dit kom by voeding vir kankerpasiënte en die voorkoming van kanker, is die neem van bruinrys in matige hoeveelhede tot dusver die beste en gesonder keuse onder verskillende soorte rys vanweë die voedingsgehalte en gesondheidsvoordele daarvan. Bruinrys kan ook as gesond beskou word by kankerpasiënte as gevolg van lae glukemiese styselinhoud. Bruinrys bevat ook lignane wat kan help om die risiko van hartsiektes te verminder. Die neem van wit rys in klein hoeveelhede mag egter ook geen skade berokken nie.

Watter kos jy eet en watter aanvullings jy neem, is 'n besluit wat jy neem. U besluit moet die oorweging van die kankergenmutasies insluit, kanker, deurlopende behandelings en aanvullings, enige allergieë, inligting oor lewenstyl, gewig, lengte en gewoontes.

Die voedingsbeplanning vir addon is nie gebaseer op soektogte op die internet nie. Dit automatiseer die besluitneming vir u op grond van molekulêre wetenskap wat deur ons wetenskaplikes en sagteware -ingenieurs geïmplementeer is. Ongeag of u die onderliggende biochemiese molekulêre paaie wil verstaan ​​of nie - vir die beplanning van voeding vir kanker, is hierdie begrip nodig.

Begin NOU met u voedingsbeplanning deur vrae te beantwoord oor die naam van kanker, genetiese mutasies, voortgesette behandelings en aanvullings, enige allergieë, gewoontes, lewenstyl, ouderdomsgroep en geslag.

Kankerpasiënte moet dikwels met verskillende te doen hê chemoterapie newe-effekte wat hul lewensgehalte beïnvloed en kyk uit na alternatiewe behandelings vir kanker. Neem die regte voeding en aanvullings gebaseer op wetenskaplike oorwegings (vermy raaiwerk en willekeurige seleksie) is die beste natuurlike middel vir kanker en newe-effekte wat verband hou met behandeling.

• Help dit 'n dieet met baie karotenoïede om die risiko van blaaskanker te verminder?
• Natuurlike voedsel / aanvullings wat kanker kan veroorsaak
• Kankervoorkomingsvoedsel om die risiko van kanker te verminder
• Kan teeverbruik die risiko van kolorektale kanker verhoog?
• Eierverbruik en die risiko van kanker