Hooftrekke
Om gesond te bly en 'n verskeidenheid voedingsvoordele te maai, in ons daaglikse dieet/voeding, moet ons brood en tortilla gemaak van verfynde graanmeel vervang met dié gemaak van volgraan soos mielies en koring, wat goeie bronne van dieetvesel is, B vitamiene, minerale, proteïene en koolhidrate. Verskeie waarnemingskohortstudies dui daarop dat in teenstelling met verfynde graan (soos verfynde koring) inname, volgraan inname as deel van dieet geassosieer kan word met 'n verminderde risiko van verskillende kankertipes insluitend kolorektale, maag, slukderm, bors, prostaat (in Afro-Amerikaners en Europese Amerikaners), lewer- en pankreaskanker. Daar mag egter geen beduidende verband tussen die inname van volgraan en die risiko van endometrium en prostaat wees nie kanker in Deense bevolking.
Daar word na korrels verwys as klein, harde, droë sade van grasagtige plante wat al dan nie aan die romp of vruglaag kan wees. Oesgraan is sedert duisende jare deel van die menslike dieet. Dit is 'n belangrike bron van 'n verskeidenheid voedingstowwe, insluitend vesel, B-vitamiene soos tiamien, riboflavien, niasien en folaat en minerale soos yster, magnesium en selenium.
Verskillende soorte korrels
Daar is verskillende soorte korrels in verskillende vorms en groottes.
Volgraan
Volgraan is ongeraffineerde korrels, wat eenvoudig beteken dat hul semels en kiem nie deur die maal verwyder word nie en dat die voedingstowwe nie verlore gaan deur verwerking nie. Volgraan bevat alle dele van die korrels, insluitend semels, kiem en endosperm. 'N Paar voorbeelde van volgraan is gars, bruinrys, wilde rys, korog, sorghum, bokwiet, bulgur (gekraakte koring), gierst, quinoa en hawermout. Dit is 'n beter bron van voedingsvesels, proteïene, koolhidrate, voedingstowwe, insluitend minerale soos selenium, kalium, magnesium en B-vitamiene en meer gesond, en word gebruik om voedsel soos springmielies, brood van volgraanmeel, tortilla (koring) te maak. tortillas), pasta, beskuitjies en verskillende soorte versnaperinge.
Geraffineerde korrels
Anders as volgraan, word verfynde korrels verwerk of gemaal, wat die semels en kieme verwyder, wat 'n gepoleerde tekstuur met 'n langer rakleeftyd gee. Die verfyningsproses verwyder verskillende voedingstowwe en voedingsvesels. Enkele voorbeelde van verfynde korrels is wit rys, witbrood en witmeel. Verfynde graanmeel word ook gebruik vir die maak van verskillende voedselsoorte, waaronder brood, tortilla, pasta, beskuitjies, versnaperings en nageregte.
Gesondheidsvoordele van volgraanvoedsel
Volgraan is al 'n rukkie deel van navorsing en wetenskaplikes het baie voordele vir die gesondheid van volgraan en volgraanprodukte geïdentifiseer. In teenstelling met geraffineerde korrels, bevat volgraan baie veselvoedingstowwe en voedingsstowwe, insluitend voedingsvesels, B-vitamiene, insluitend niasien, tiamien en folaat, minerale soos sink, yster, magnesium en mangaan, proteïene, koolhidrate en antioksidante, insluitend fitiensuur, lignane feruliensuur en swawelverbindings.
Algemene gesondheidsvoordele van volgraan sluit in:
- Verminder die risiko van hartsiektes
- Verminderde risiko van beroerte
- Verminder die risiko van tipe 2-diabetes
- Beter gewigsbeheer
- Verminderde opname
Daar is baie vrae oor dieet wat deesdae gewoonlik op die internet gesoek word, soos: "Mielies / volgraan of geraffineerde meel (soos geraffineerde koring) tortilla - wat meer gesond is - waarvan die voedingswaarde meer is - koolhidraatinhoud in tortilla ”ensovoorts.
Die antwoord is duidelik. Om gesond te bly, moet ons in ons daaglikse dieet / voeding begin om tortilla van verfynde graan (soos geraffineerde koring) meel te vervang deur mielies / volgraan, waarvan bekend is dat dit voedsamer is en voedingsvesel, B-vitamiene, minerale, proteïene bevat. en koolhidrate.
Volgraanverbruik en kankerrisiko
Aangesien dit 'n uitstekende bron van voedingsvesels is, tesame met 'n hoë voedingswaarde, is volgraan van groot belang vir navorsers regoor die wêreld. Baie van hulle het ook die verband tussen volgraanverbruik en die risiko van verskillende kankers geëvalueer. Sommige van die kohorte- en waarnemingstudies wat verband hou met hierdie onderwerp word hieronder uiteengesit.
Voedsel om te eet na die diagnose van kanker!
Geen twee kankers is dieselfde nie. Gaan verder as die algemene voedingsriglyne vir almal en neem met selfvertroue persoonlike besluite oor voedsel en aanvullings.
Volgraanverbruik en kanker van die spysverteringskanaal
Bestudeer die assosiasie met kolorektale, maagkanker en slokdarmkanker.
In 'n studie wat in 2020 gepubliseer is, het die navorsers van Henan, China, die verband tussen inname van volgraan en die risiko van spysverteringskanale geëvalueer. Hiervoor het hulle tot Maart 2020 gegewens deur literatuurondersoek in verskillende databasisse bekom en 34 artikels gebruik wat 35 studies aangemeld het. Daaruit was 18 studies van kolorektale kanker, 11 studies van maagkanker en 6 studies van slukdermkanker en het 2,663,278 28,921 XNUMX deelnemers en XNUMX XNUMX gevalle ingesluit. (Xiao-Feng Zhang et al., Nutr J., 2020)
Die studie het bevind dat in vergelyking met diegene met die laagste volgraaninname, die deelnemers aan die hoogste inname 'n beduidende afname in kolorektale kanker, maagkanker en slokdarmkanker kan hê. Hulle het ook bevind dat die Amerikaanse bevolking nie 'n beduidende vermindering in maagkanker met 'n hoë volgraaninname het nie.
Studie wat die assosiasie met kolorektale kanker evalueer
In 'n studie wat in 2009 gepubliseer is, het die navorsers, hoofsaaklik uit Brasilië, 11 kohortestudies geïdentifiseer met 'n totaal van 1,719,590 25 76 deelnemers tussen 31 en 2006 jaar oud, vanaf verskillende databasisse tot 6 Desember 16, om die effektiwiteit van volgraan in die voorkoming te evalueer. van kolorektale kanker gebaseer op data uit voedselvraelyste. Die studies wat die verbruik van volgraan, vesel van volgraan of volgraan aangemeld het, is vir die ontleding ingesluit. Gedurende 'n opvolgperiode van 7,745 tot 2009 jaar het XNUMX XNUMX persone kolorektale kanker ontwikkel. (P Haas et al., Int J Food Sci Nutr., XNUMX)
Die studie het bevind dat die hoë verbruik van volgraan (in plaas van verfynde korrels soos geraffineerde koring) geassosieer kan word met 'n verminderde risiko om kolorektale kanker te ontwikkel.
Studie wat die assosiasie met maagkanker evalueer
- In 'n studie wat in 2020 gepubliseer is, het die navorsers van die Jinan Universiteit, China, die verband tussen volgraanverbruik en maagkankerrisiko geëvalueer op grond van data verkry uit 19 studies wat geïdentifiseer is deur literatuur te soek in databasisse soos PubMed, Embase, Web of Science, die Cochrane-biblioteek en Chinese databasisse. Die studie het bevind dat 'n baie hoë inname van volgraan beskermend teen maagkanker kan wees. Hulle het egter gevind dat die verbruik van geraffineerde graan (soos geraffineerde koring) die risiko van maagkanker kan verhoog, met die toename van die verhoogde inname van verfynde graan. (Tonghua Wang et al., Int J Food Sci Nutr., 2020)
- In 'n studie wat in 2018 gepubliseer is, het die navorsers van Sichuan Universiteit, Chengdu, China data verkry deur literatuursoektogte in databasisse soos PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE en die Cochrane Library tot Oktober 2017 wat 530,176 XNUMX deelnemers ingesluit het, om die verband tussen graan, heel of verfynde graan en die risiko van maag kanker. Die studie het bevind dat 'n hoër volgraan- en laer verfynde graan (soos verfynde koring) inname, maar nie graanverbruik nie, die risiko van maagkanker kan verminder. (Yujie Xu et al, Food Sci Nutr., 2018)
Studie wat die assosiasie met slokdarmkanker evalueer
In 'n studie wat in 2015 gepubliseer is, het die navorsers van Noorweë, Denemarke en Swede die verband geëvalueer tussen die verbruik van volgraan en die risiko van slokdarmkanker. Die analise het gebruik gemaak van voedselfrekwensie-data uit die HELGA-kohortestudie, 'n voornemende kohortstudie bestaande uit 3 subkhorte in Noorweë, Swede en Denemarke met 113,993 112 lede, waaronder 11 gevalle, en 'n mediaan-opvolgperiode van 45 jaar. Die studie het bevind dat die deelnemers aan die hoogste inname 'n afname van 2016% in slokdarmkanker vergeleke met diegene met die laagste volgraaninname. (Guri Skeie et al., Eur J Epidemiol., XNUMX)
Die studie het tot die gevolgtrekking gekom dat die gebruik van volgraan, veral met inbegrip van volgraankoring in die dieet, die risiko van slokdarmkanker kan verminder.
Volgraanverbruik en kankerkankerrisiko
In 'n studie wat in 2016 gepubliseer is, het die navorsers uit China data verkry deur middel van literatuurondersoeke in databasisse soos PubMed, Embase, Scopus en Cochrane biblioteekdatabasisse vir die tydperk Januarie 1980 tot Julie 2015, wat 8 studies ingesluit het om die verband tussen volgraan te evalueer. verbruik en risiko vir pankreaskanker. Die studie het bevind dat 'n hoë inname van volgraan geassosieer kan word met 'n verlaagde risiko vir pankreaskanker. Die navorsers het egter voorgestel dat meer studies gedoen moet word om te verseker dat hierdie bevindings meer robuust is. (Qiucheng Lei et al, Geneeskunde (Baltimore)., 2016)
Volkorrelverbruik en risiko vir borskanker
In 'n studie wat in 2018 gepubliseer is, het die navorsers uit China en die VS data verkry deur literatuurondersoeke in databasisse soos PubMed, Embase, Cochrane-biblioteekdatabasisse en Google Scholar tot en met April 2017, wat 11 studies met 4 kohort- en 7 gevalbeheerstudies insluit waarby betrokke was 1,31,151 deelnemers en 11,589 2018 gevalle van borskanker, om die verband tussen volgraaninname en die risiko van borskanker te evalueer. (Yunjun Xiao et al, Nutr J., XNUMX)
Die studie het bevind dat 'n hoë inname van volgraan die risiko van borskanker kan verminder. Aangesien hierdie assosiasie slegs waargeneem is in gevalle-kontrole studies, maar nie kohortstudies nie, het die navorsers meer grootskaalse kohortstudies voorgestel om hierdie bevindings te bevestig.
Volgraanverbruik en Endometriumkankerrisiko
In 'n studie wat in 2012 gepubliseer is, het die navorsers die verband tussen volgraan en inname van vesel en die endometriale kankerrisiko geëvalueer deur gebruik te maak van die gegewens wat op die vraelys verkry is, verkry uit die Deense dieet-, kanker- en gesondheidskohortstudie, waaronder 24,418 vroue van 50-64 jaar wat ingeskryf was 1993 en 1997 waarvan 217 'n diagnose van endometriale kanker gehad het. (Julie Aarestrup et al., Nutr Cancer., 2012)
Die studie het geen verband gevind tussen inname van volgraan of voedingsvesel en die voorkoms van endometriale kanker nie.
Volkorrelverbruik en risiko vir prostaatkanker
- In 'n studie wat in 2011 gepubliseer is, het die navorsers die verband tussen die volgraaninname en die risiko van prostaatkanker geëvalueer met behulp van gegewens gebaseer op vraelyste verkry uit die Deense dieet-, kanker- en gesondheidskohortstudie, wat 26,691 mans tussen 50 en 64 jaar ingesluit het. Tydens 'n mediaanopvolg van 12.4 jaar is 'n totaal van 1,081 2011 gevalle van prostaatkanker gerapporteer. Die studie het bevind dat hoër innames van totale of spesifieke volgraanprodukte nie geassosieer kan word met 'n risiko vir prostaatkanker by 'n bevolking van Deense middeljarige mans nie. (Rikke Egeberg et al., Beheer oor kanker veroorsaak., XNUMX)
- In 'n studie wat in 2012 gepubliseer is, het die navorsers die verband tussen volgraaninname en risiko van prostaatkanker by 930 Afro-Amerikaners en 993 Europese Amerikaners geëvalueer in 'n gevallestudie met die naam Noord-Carolina-Louisiana Prostaatkankerprojek of PCaP-studie. Die studie het bevind dat heelgraaninname (anders as geraffineerde graan soos geraffineerde koring) geassosieer kan word met 'n verminderde risiko vir prostaatkanker by Afro-Amerikaners en Europese Amerikaners (Fred Tabung et al., Prostaatkanker., 2012)
Verbruik van volgraan en risiko vir lewerkanker
In 'n studie wat in 2019 gepubliseer is, het die navorsers die verband tussen volgraan-inname en lewerkankerrisiko geëvalueer deur gebruik te maak van vraelysgebaseerde data verkry van 1,25455 deelnemers, insluitend 77241 vroue en 48214 mans met 'n gemiddelde ouderdom van 63.4 in 2 kohorte van die Nurses' Health Studie en die opvolgstudie vir gesondheidswerkers in Amerikaanse volwassenes. Tydens 'n gemiddelde opvolg van 24.2 jaar, 141 lewer kanker gevalle geïdentifiseer is. (Wanshui Yang et al, JAMA Oncol., 2019)
Die studie het bevind dat 'n verhoogde inname van volgraan (in plaas van geraffineerde korrels soos geraffineerde koring) en moontlik graanvesel en semels as deel van die dieet geassosieer kan word met 'n verminderde risiko vir lewerkanker onder volwassenes in die Verenigde State.
Gevolgtrekking
Bevindinge van die meeste waarnemingstudies dui daarop dat, anders as verfynde graan (soos verfynde koring) inname, heelgraan inname geassosieer kan word met 'n verminderde risiko van kankers insluitend kolorektale, maag, slukderm, bors, prostaat (in Afro-Amerikaners en Europese Amerikaners ), lewer en pankreas kanker. 'n Studie wat in 2012 gepubliseer is, het egter geen verband gevind tussen die inname van volgraan en die risiko van endometrium- en prostaatkanker in Deense bevolking nie.
Om gesond te bly en die risiko van kanker te verminder, moet u begin om brood en tortilla gemaak van verfynde graan (soos verfynde koring) meel in ons daaglikse dieet / voeding te vervang deur diegene wat gemaak word van volgraan soos koring, rog, gort en mielies. ryk aan dieetvesel, B-vitamiene, minerale, proteïene en koolhidrate. Onthou egter dat alhoewel volgraan as gesond beskou word en 'n belangrike bron van vesel, b-vitamiene, proteïene en koolhidrate is, is dit moontlik dat voedsel met volgraanmeel of mielietortilla nie geskik is vir mense met glutengevoeligheid en prikkelbaar nie. dermsindroom (IBS).
Watter kos jy eet en watter aanvullings jy neem, is 'n besluit wat jy neem. U besluit moet die oorweging van die kankergenmutasies insluit, kanker, deurlopende behandelings en aanvullings, enige allergieë, inligting oor lewenstyl, gewig, lengte en gewoontes.
Die voedingsbeplanning vir addon is nie gebaseer op soektogte op die internet nie. Dit automatiseer die besluitneming vir u op grond van molekulêre wetenskap wat deur ons wetenskaplikes en sagteware -ingenieurs geïmplementeer is. Ongeag of u die onderliggende biochemiese molekulêre paaie wil verstaan of nie - vir die beplanning van voeding vir kanker, is hierdie begrip nodig.
Begin NOU met u voedingsbeplanning deur vrae te beantwoord oor die naam van kanker, genetiese mutasies, voortgesette behandelings en aanvullings, enige allergieë, gewoontes, lewenstyl, ouderdomsgroep en geslag.
Persoonlike voeding vir kanker!
Kanker verander met tyd. Pas jou voeding aan en verander dit op grond van kankeraanduiding, behandelings, lewenstyl, voedselvoorkeure, allergieë en ander faktore.