亮点
对发表的关于干果摄入量的不同研究的系统回顾表明，食用干果可以降低患癌症的风险。 令人惊讶的是，报告还表明，无花果干、葡萄干、李子、枣等干果在降低癌症风险方面与新鲜水果一样有效。 虽然这些发现看起来很有希望，但还需要更多的研究来确定富含干果的饮食/营养是否有益于预防癌症。 为了 癌症, 正确的营养/饮食很重要。
采取健康均衡的饮食有助于预防癌症。 研究报告称，食用新鲜水果和蔬菜等健康食品可以降低患某些类型疾病的风险 癌症. 干果不过是自然或通过其他方法去除水分的生果，保质期更长，我们许多人在现代饮食中使用它们。 然而，人们认为它们不如新鲜水果健康，因为它们含有更多的糖分，而且尚不清楚摄入干果是否与摄入新鲜水果具有相同的抗癌保护作用。
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干果与癌症风险
对 16 年至 1985 年间发表的 2018 项观察性研究进行了系统审查，以评估传统干果消费与 癌症 对人类的风险（Mossine VV 等人，Adv Nutr。 2019年）。 该评价中包括的大部分研究是在美国、荷兰和西班牙进行的，共有 12,732 例病例，来自 437,298 名参与者。 该评论最近发表在“营养学进展”杂志上。
以下是主要发现的摘要：
- 干果摄入量与患心脏病风险之间存在负相关关系 癌症.
- 增加干果的摄入量，如葡萄干、无花果、李子（干李子）和枣，每周食用 3-5 份或更多，可能有助于降低患胰腺癌、前列腺癌、胃癌、膀胱癌和结肠癌等癌症的风险。
- 根据审查的研究，其摄入量并未显示出对肺癌或乳腺癌风险的保护作用。
- 在降低癌症风险方面，干果摄入量与新鲜水果摄入量一样有效。
干果富含纤维、矿物质和维生素，具有抗氧化和抗炎作用。 葡萄干等干果也可以控制血糖水平。 与新鲜水果相比，食用相对较少的干果可能会产生与新鲜水果摄入量相似的益处。 临床前研究还表明，李子/李子干在保留结肠中有用的微生物环境和新陈代谢方面具有积极影响，从而有助于降低患结肠癌的风险（Derek V Seidel 等人，Biochemistry and Molecular Biology，2017）。 虽然有研究表明摄入干果可以降低患癌症的风险，但还需要更多的研究来证实这一事实。 但最重要的是，吃干果可以补充新鲜水果，可能对 癌症 预防和一般健康和福祉。
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