Ifojusi
Awọn iwadii oriṣiriṣi ati awọn itupalẹ-meta ti rii pe gbigbemi giga ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra gẹgẹbi awọn ẹran ti a ti ṣe ilana (awọn apẹẹrẹ- ẹran ara ẹlẹdẹ ati ham), awọn ẹran ati ẹja ti a fipamọ ati iyọ, awọn crisps sisun, awọn ohun mimu ti o dun ati awọn ounjẹ ti a mu / awọn ẹfọ le ja si eewu ti o pọ si. ti o yatọ si akàn orisi bi igbaya, colorectal, esophageal, inu ati awọn aarun naso-pharyngeal. Sibẹsibẹ, awọn ounjẹ ti o kere ju ati diẹ ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, botilẹjẹpe o yipada, le ma ṣe ipalara fun ilera wa.
Lori awọn ọdun diẹ sẹhin, lilo ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ti pọ si gidigidi. Bi a ṣe akawe si awọn ounjẹ aise gẹgẹbi awọn eso ati ẹfọ, gbogbo awọn irugbin ati awọn eroja miiran ti a mu fun sise, awọn ounjẹ ti a ṣe ilana eleyi ti jẹ itọwo ati irọrun diẹ sii, ati igbagbogbo gba 70% ti awọn agbọn rira wa. Pẹlupẹlu, awọn ifẹkufẹ wa fun ọti oyinbo kan, apo ti awọn agaran, awọn ounjẹ bi awọn soseji, hotdogs, salamis ati igo ti awọn ohun mimu ti o dun ti tun rọ wa siwaju si lati foju awọn erekuṣu ti o kun fun awọn ounjẹ ilera ni fifuyẹ naa. Ṣugbọn ṣe a loye gaan bi o ṣe jẹ ibajẹ deede gbigbe ti awọn ounjẹ ti a ti ṣiṣẹ lasan le jẹ?
Gẹgẹbi iwadi ti a tẹjade ni BMJ Open ni ọdun 2016, awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra ni 57.9% ti awọn kalori ti o jẹ ni Amẹrika, ati pe o ṣe alabapin 89.7% ti gbigbemi agbara lati awọn suga ti a ṣafikun (Eurídice Martínez Steele et al, BMJ Open., 2016) ). Lilo alekun ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra ni ibamu pẹlu itankalẹ ti isanraju ati awọn arun ti o jọmọ ni AMẸRIKA ati awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi kaakiri agbaye. Ṣaaju ki a to jiroro siwaju lori ipa ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra lori eewu ti idagbasoke awọn arun eewu-aye gẹgẹbi akàn, jẹ ki a loye kini awọn ounjẹ ti a ṣe ilana jẹ.
Kini Awọn ounjẹ ti a Ṣiṣẹ ati Ultra-Processed?
Ounjẹ eyikeyi ti o ti yipada lati ipo adaṣe rẹ ni ọna kan tabi omiiran lakoko igbaradi ni a pe ni ‘Ounjẹ Ṣiṣẹdaṣe’.
Ṣiṣakoso ounjẹ le pẹlu ilana eyikeyi ti o yi ounjẹ pada lati ipo abayọ rẹ pẹlu:
- Gilara
- Canning
- yan
- Gbigbe
- Itumọ
- milling
- alapapo
- Lẹẹmọ
- Sisun
- Tutu
- siga
- Blanching
- Sisun
- Dapọ
- apoti
Ni afikun, ṣiṣe le tun pẹlu afikun awọn eroja miiran si ounjẹ lati mu adun rẹ dara ati igbesi aye igbala bii:
- Awọn iduro
- Awọn gbigbẹ
- Awọn ifikun Ounje miiran
- iyọ
- Sugar
- fats
- Awọn ounjẹ
Eyi tumọ si pe pupọ julọ awọn ounjẹ ti a maa n jẹ ni a gba nipasẹ iwọn diẹ ninu ṣiṣe. Ṣugbọn eyi tun tumọ si pe gbogbo awọn ounjẹ ti a ṣe ilana jẹ buburu fun ara wa? Jẹ ki a wa jade!
Gẹgẹbi NOVA, eto ipin onjẹ eyiti o ṣe tito lẹtọ awọn ounjẹ ti o da lori iye ati idi ti ṣiṣe ounjẹ, awọn ounjẹ ti wa ni tito lẹtọ ka si awọn ẹka mẹrin.
- Awọn ounjẹ ti a ko ṣiṣẹ tabi ti o kere ju
- Ṣiṣẹ awọn eroja onjẹ
- Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana
- Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana Ultra
Ti ko ni ilana tabi Awọn ounjẹ ti a Ṣẹṣẹ Minimally
Awọn ounjẹ ti ko ni ilana ni awọn ounjẹ wọnyẹn ti a mu ni aise tabi fọọmu abayọ rẹ. Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana Minimini le jẹ atunṣe diẹ, julọ fun titọju, ṣugbọn akoonu ijẹẹmu ti awọn ounjẹ ko yipada. Diẹ ninu awọn ilana naa pẹlu ninu ati yiyọ awọn ẹya ti aifẹ, firiji, pasteurization, bakteria, didi, ati apoti-igbale.
Diẹ ninu awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ ti ko ni ilọsiwaju tabi awọn ounjẹ ti o kere ju ni:
- Awọn eso ati ẹfọ tuntun
- Gbogbo oka
- Wara
- eyin
- Awọn ẹja ati Awọn ounjẹ
- eso
Ṣiṣẹ Awọn Eroja Onjẹ
Wọnyi kii ṣe igbagbogbo fun ara wọn ṣugbọn wọn jẹ awọn eroja ti a lo ni gbogbogbo fun sise, ti o waye lati ṣiṣe to kere julọ pẹlu isọdọtun, lilọ, lilọ tabi titẹ.
Diẹ ninu awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ ti o wa labẹ ẹka yii ni:
- Sugar
- iyọ
- Epo lati eweko, awọn irugbin ati eso
- bota
- Lard
- kikan
- Gbogbo iyẹfun ọkà
Awọn ounjẹ onjẹ
Iwọnyi jẹ awọn ọja onjẹ ti o rọrun nipasẹ ṣiṣe suga, epo, ọra, iyọ, tabi awọn eroja onjẹ miiran ti a ṣe ilana si awọn ounjẹ ti ko ni ilana tabi ti o kere ju. Eyi ni a ṣe ni akọkọ fun jijẹ selifu-igbesi aye tabi imudarasi itọwo awọn ọja ounjẹ.
Awọn ilana pẹlu itọju oriṣiriṣi tabi awọn ọna sise ati bakteria ti ko ni ọti-lile bi ninu ọran awọn akara ati warankasi.
Diẹ ninu awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ ti ilọsiwaju ni:
- Awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo tabi ti igo, awọn eso ati awọn irugbin ẹfọ
- Awọn eso iyọ ati awọn irugbin
- Eja ti a fi sinu akolo
- Awọn oyinbo
- Ti ṣe ni titun, awọn akara ti ko ṣaja
Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana Ultra
Gẹgẹbi ọrọ naa ṣe daba, awọn wọnyi ni awọn ounjẹ ti a ṣe ilana giga, deede pẹlu awọn eroja marun tabi diẹ sii. Pupọ ninu iwọnyi jẹ igbagbogbo-lati jẹ tabi nilo igbaradi afikun diẹ. Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana Ultra ni a mu nipasẹ awọn igbesẹ ṣiṣe lọpọlọpọ nipa lilo awọn eroja pupọ. Ni afikun si awọn eroja ti o wa ninu awọn ounjẹ ti a ti ṣiṣẹ gẹgẹbi suga, epo, ọra, iyọ, egboogi-oxidants, awọn olutọju, ati awọn olutọju, awọn ounjẹ wọnyi le tun pẹlu awọn nkan miiran gẹgẹbi awọn emulsifiers, awọn ohun adun, awọn awọ atọwọda, awọn olutọju ati awọn eroja.
Diẹ ninu awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra ni:
- Awọn ọja eran ti a tun ṣe / ti ṣe ilana (awọn apẹẹrẹ: Awọn soseji, ham, ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn aja ti o gbona)
- Sugary, awọn mimu elero
- Icecream, chocolate, candies
- Diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ
- Agbara ati awọn ọbẹ ti a ṣajọpọ lẹsẹkẹsẹ, awọn nudulu ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ
- Awọn kuki, diẹ ninu awọn fifun
- Awọn irugbin ounjẹ aarọ, iru ounjẹ arọ kan ati awọn ifi agbara
- Awọn ounjẹ ipanu ti o dun tabi ti o dun gẹgẹ bi agaran, awọn iyipo soseji, awọn paati ati awọn pasties
- Margarines ati awọn itankale
- Awọn ounjẹ yara bi awọn didin Faranse, awọn boga
Pupọ ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana eleyii bi ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn soseji jẹ apakan ti ounjẹ Iwọ-oorun. Awọn ounjẹ wọnyi yẹ ki o yee lati wa ni ilera. Sibẹsibẹ, awọn ounjẹ ti o ni ilọsiwaju diẹ ati diẹ ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, botilẹjẹpe o yipada, kii ṣe ibajẹ fun ilera wa. Ni otitọ, diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ni ilọsiwaju diẹ ko le yera lati ounjẹ ti o ni ilera gẹgẹbi wara ọra-kekere; titun ṣe gbogbo awọn akara akara; wẹ, ti o di apo ati awọn ẹfọ tuntun, awọn eso ati ọya; ati oriṣi agolo.
Awọn ounjẹ lati Je Lẹhin Aarun Aarun!
Ko si awọn aarun meji kanna. Lọ kọja awọn ilana ijẹẹmu ti o wọpọ fun gbogbo eniyan ati ṣe awọn ipinnu ara ẹni nipa ounjẹ ati awọn afikun pẹlu igboya.
Kini idi ti o yẹ ki a yago fun Awọn ounjẹ ti a Ṣelọpọ Ultra?
Iredodo jẹ ọna ti ara ti ara lati tako lodi si awọn aisan tabi iwuri ilana ilana imularada nigbati o ba farapa. Sibẹsibẹ, igba pipẹ, igbona onibaje ni isansa ti ara ajeji le ba awọn ara ara ti ara jẹ, irẹwẹsi eto alaabo ati ja si awọn arun ti o ni idẹruba aye gẹgẹbi aarun.
Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana Ultra nigbagbogbo ma nsaba ni igbona onibaje ati awọn arun ti o ni nkan pẹlu aarun.
Nigbati a ba jẹ awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ti ultra pẹlu awọn sugars ti a ṣafikun, awọn ipele ti glucose, eyiti o jẹ orisun akọkọ ti agbara, awọn alekun ninu ẹjẹ. Nigbati awọn ipele glucose ba ga, insulini n ṣe iranlọwọ lati tọju apọju ninu awọn sẹẹli ọra. Eyi le ja si ere iwuwo, isanraju ati itọju insulini eyiti o ni nkan ṣe pẹlu awọn aarun miiran gẹgẹbi aarun, ọgbẹ suga, arun ẹdọ ọra, awọn aisan aarun onibaje ati bẹbẹ lọ. Fructose, ti o wa ninu gaari, tun le fa iredodo ti awọn sẹẹli endothelial eyiti o laini awọn ohun elo ẹjẹ, ti o yori si awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana Ultra le ni awọn trans-fats ti o jẹ akoso nipasẹ hydrogenation, ilana ti a ṣe fun imudara imudara, iduroṣinṣin ati igbesi aye selifu. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ gẹgẹbi awọn didin Faranse, awọn kuki, awọn akara, awọn guguru ati awọn ọlọjẹ le ni awọn trans-fats.
Awọn ọlọra trans le mu awọn ipele idaabobo awọ buburu (LDL) pọ si ati dinku awọn ipele idaabobo awọ ti o dara (HDL), nitorina jijẹ eewu awọn arun ọkan, ikọlu, akàn ati àtọgbẹ.
Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana tun ni awọn ipele giga ti awọn ọra ti a dapọ ti o le mu awọn ipele idaabobo awọ buburu (LDL) pọ si, nitorinaa npọ si eewu awọn arun ọkan, ikọlu, akàn ati àtọgbẹ. Awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana pẹlu awọn soseji, awọn aja gbigbona, salami, ham, ẹran ara ẹlẹdẹ ti a mu larada ati jerky malu.
Ipa ti mu awọn ounjẹ ti a ṣe ti awọn carbohydrates ti a ti mọ jẹ iru si awọn eyiti o ti ṣafikun awọn sugars. Awọn carbohydrates ti a ti mọ tun fọ si glukosi lẹhin jijẹ. Nigbati awọn ipele ti glukosi ba ga, a ti pamọ apọju ninu awọn sẹẹli ọra ni ipari ti o yorisi ere iwuwo, isanraju ati itọju insulini. Eyi ni awọn abajade ninu awọn aisan ti o jọmọ gẹgẹbi aarun, ọgbẹ suga, awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ati bẹbẹ lọ.
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra ni akoonu iyọ ti o ga julọ eyiti o le mu awọn ipele ti iṣuu soda pọ si ninu ẹjẹ ati pe o le ja si titẹ ẹjẹ giga ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana Ultra le jẹ afẹsodi, aini okun ati iye ijẹẹmu
Diẹ ninu awọn ọja ounjẹ wọnyi jẹ apẹrẹ pẹlu ipinnu ti alekun ifẹkufẹ ninu eniyan, nitorinaa wọn yoo ra ọja diẹ sii. Loni, awọn ọmọde mejeeji ati awọn agbalagba jẹ afẹsodi bakanna si awọn ounjẹ ti o ni ilọsiwaju pupọ gẹgẹbi awọn ohun mimu ti o ni erogba, awọn didin Faranse, awọn ohun mimu, awọn soseji ati awọn ounjẹ miiran ti a ṣe ilana (awọn apẹẹrẹ apẹẹrẹ: ham, awọn aja gbigbona, ẹran ara ẹlẹdẹ) ati bẹbẹ lọ. Pupọ ninu awọn ounjẹ wọnyi le tun ni awọn eroja ti a nilo ati okun.
Ijọpọ laarin Awọn ounjẹ ti a Ṣelọpọ Ultra ati Aarun
Awọn oniwadi jakejado agbaye ti ṣe ọpọlọpọ awọn iwadii akiyesi ati awọn itupalẹ meta lati ṣe akojopo isopọpọ ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana eleto pẹlu ewu ti awọn oriṣiriṣi oriṣi aarun.
Agbara ti Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana Ultra ati Ewu Ewu Ọmu
NutriNet-Santé ifojusọna Ẹgbẹ akẹkọ
Ninu iwadi ti a gbejade ni ọdun 2018, awọn oniwadi lati Ilu Faranse ati Ilu Brazil lo data lati inu iwadi ti o da lori olugbe ti a pe ni Ikẹkọ ẹgbẹ NutriNet-Santé eyiti o pẹlu awọn olukopa 1,04980 ti o wa ni o kere ju ọdun 18 ati ọjọ ori ti o jẹ ọdun 42.8 lati ṣe akojopo ajọṣepọ laarin agbara ti ounjẹ ti a ṣakoso pupọ ati ewu ti akàn. (Thibault Fiolet et al, BMJ., 2018)
Awọn ounjẹ atẹle wọnyi ni a ka si bi awọn ounjẹ ti o ni ilọsiwaju pupọ lakoko igbelewọn-ibi-iṣelọpọ ti ṣe awọn akara ati awọn akara ti o ni idapọ, ti o dun tabi awọn ipanu ti o ni idapọ, awọn ohun elo eleto ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, sodas ati awọn ohun mimu didùn, awọn boolu ẹran, adie ati awọn ẹja ẹja, ati awọn ọja ẹran miiran ti o tun ṣe atunṣe (awọn apẹẹrẹ: awọn ounjẹ ti a ṣe ilana gẹgẹbi awọn sausages, ham, awọn aja gbigbona, ẹran ara ẹlẹdẹ) ti yipada pẹlu afikun awọn ohun itọju miiran yatọ si iyọ; ese nudulu ati Obe; tutunini tabi selifu idurosinsin awọn ounjẹ ti o ṣetan; ati awọn ọja ounjẹ miiran ti a ṣe pupọ tabi patapata lati gaari, epo ati awọn ọra, ati awọn nkan miiran ti a ko lo ni igbagbogbo ni awọn igbaradi onjẹ gẹgẹbi awọn epo hydrogenated, awọn irawọ ti a tunṣe, ati awọn ipinya amuaradagba.
Iwadi na rii pe gbogbo 10% ilosoke ninu agbara ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra-ni o ni nkan ṣe pẹlu 12% ewu ti o pọ si fun aarun lapapọ ati 11% ewu ti o pọ si fun ọgbẹ igbaya.
Gbigba ti awọn ounjẹ Agbara-ipon, awọn ounjẹ Yara, Awọn ohun mimu Sugary, ati Ewu Ewu Ọpọlọ
Awọn oniwadi lati Ile-iwe Iṣoogun ti Robert Wood Johnson, New Jersey ni Ilu Amẹrika ṣe ayẹwo iwadi pẹlu awọn obinrin 1692 African American (AA) pẹlu awọn ọrọ 803 ati awọn iṣakoso ilera 889; ati awọn obinrin 1456 European American (EA) pẹlu awọn ọran 755 ati awọn idari ni ilera 701, o si rii pe lilo loorekoore ti ipon-agbara ati awọn ounjẹ ti o yara pẹlu iye ijẹẹmu ti ko dara le mu eewu aarun igbaya igbaya pọ si ni awọn obinrin AA ati EA. Laarin awọn obinrin EA ti o ti fi ara silẹ lẹyin igbeyawo, eewu aarun igbaya tun jẹ ibatan pẹlu lilo loorekoore ti awọn ohun mimu ti o ni sugary. (Urmila Chandran et al, Nutr akàn., 2014)
Agbara ti Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana Ultra ati Ewu Ewu akàn
Lilo Eran ti a Ṣelọpọ ati Ewu ti Aarun Awọ Awọ
Ninu itupalẹ aipẹ kan ti a tẹjade ni Oṣu Kini ọdun 2020, awọn oniwadi ṣe atupale data lati ọdọ awọn obinrin 48,704 ti ọjọ-ori laarin ọdun 35 si 74 ti wọn jẹ olukopa ti AMẸRIKA ati Iwadii Arabinrin ti o da lori Puerto Rico jakejado orilẹ-ede ati rii pe gbigbemi lojoojumọ ti o ga julọ ti awọn ẹran ti a ṣe ilana (awọn apẹẹrẹ: soseji, awọn aja gbigbona, salami, ham, ẹran ara ẹlẹdẹ ti a mu ati ẹran ọsin malu) ati awọn ọja eran pupa ti a fi barbecued/ ibeere pẹlu steaks ati awọn hamburgers ni nkan ṣe pẹlu eewu ti o pọ si ti colorectal akàn ninu awon obirin. (Suril S Mehta et al, Akàn Epidemiol Biomarkers Prev., 2020)
Awọn Ounjẹ Yara, Awọn didun lete, Lilo Nkanmimu ati Ewu ti Aarun Ailẹkọ
Awọn oniwadi lati Ile-ẹkọ giga Yunifasiti ti Jordani ṣe ayẹwo data lati awọn ọran akàn ti koṣe-ara 220 ati awọn idari 281 lati ọdọ olugbe Jodanian ati rii pe gbigbe awọn ounjẹ ti o yara bi falafel, gbigbe ojoojumọ tabi awọn iṣẹ ≥5 / ọsẹ ti ọdunkun ati awọn eerun agbado, 1-2 tabi > Awọn iṣẹ 5 fun ọsẹ kan ti awọn poteto sisun tabi awọn ounjẹ 2-3 ni ọsẹ kan ti adie ninu awọn ounjẹ ipanu le mu eewu akàn awọ di pupọ. (Reema F Tayyem et al, Asia Pac J Cancer Prev., 2018)
Awọn oniwadi pari pe agbara ti awọn ounjẹ didin sisun le ni asopọ pọ pẹlu eewu ti o pọ si eewu akàn awọ ni Jọdani.
Agbara ti Awọn ounjẹ ti a Ṣiṣẹ Ultra ati Esophageal Cancer
Ninu onínọmbà onínọmbà eto ti awọn oniwadi ṣe lati Ile-ẹkọ Iṣoogun ti Ologun Kẹrin, Agbegbe Shanxi ni Ilu China, wọn ṣe iṣiro idapo laarin eewu akàn esophageal ati gbigbemi ti awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ti a ti mu ati ti a yan. Awọn data fun iwadii naa ni a gba nipasẹ wiwa litireso ni PubMed ati Awọn oju opo wẹẹbu ti Imọ data fun awọn iwadii ti a tẹjade lati 1964 si Oṣu Kẹrin ọdun 2018. (Binyuan Yan et al, Akàn Bull., 2018)
Onínọmbà naa rii pe awọn ẹgbẹ ti o ni gbigbe ti o ga pupọ ti ounjẹ ti o ni ilọsiwaju ni nkan ṣe pẹlu 78% alekun eewu ti akàn esophageal ni akawe pẹlu awọn ẹgbẹ gbigbemi ti o kere julọ. Iwadii tun rii eewu nla ti o pọ si ti eewu akàn esophageal pẹlu gbigbemi pọ si ti awọn ounjẹ ti a yan (le pẹlu awọn ẹfọ ti a yan).
Ninu iwadii miiran ti o jọra, a rii pe agbara ẹfọ ti a tọju le ni nkan ṣe pẹlu ewu ti o pọ si ti akàn esophageal. Sibẹsibẹ, laisi iwadi iṣaaju, awọn abajade iwadi yii ko ṣe afihan ajọṣepọ nla laarin eewu akàn esophageal ati awọn ẹfọ iyan. (Qingkun Song et al, Cancer Sci., 2012)
Sibẹsibẹ, da lori awọn ẹkọ wọnyi, a le pinnu pe diẹ ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana tabi awọn ounjẹ ti a tọju le ni nkan ṣe pẹlu ewu ti o pọ si ti aarun esophageal.
Awọn ounjẹ Tọju-iyọ ati Ewu ti Ọgbẹ inu
Awọn oniwadi lati Kaunas University of Medicine ni Lithuania ṣe iwadi ti o da lori ile-iwosan kan pẹlu awọn ọran akàn inu 379 lati awọn ile-iwosan 4 ni Lithuania ati awọn iṣakoso ilera 1,137 ati rii pe gbigbemi giga ti ẹran iyọ, ẹran ti a mu ati ẹja ti a mu ni pataki ni nkan ṣe pẹlu alekun ti o pọ si. ewu ti inu akàn. Wọn tun rii pe gbigbe ti awọn olu iyọ le tun mu eewu ti akàn inu, sibẹsibẹ, ilosoke yii le ma ṣe pataki. (Loreta Strumylaite et al, Medicina (Kaunas)., 2006)
Iwadi na pari pe eran ti o ni iyọ ati ẹja le ni ibatan pọ pẹlu ewu ti o pọ si ti akàn inu.
Ara Ẹja Iyọ ti ara Cantonese ati Akàn Nasopharyngeal
Iwadi ipilẹ ile-iwosan nla ti o ṣe nipasẹ awọn oniwadi ti Laboratory Key Key of Oncology ni Gusu China, eyiti o wa pẹlu awọn ọran 1387 ati awọn idari ti o baamu 1459, rii pe gbigbe ti ẹja salty ara ti ara cantonese, awọn ẹfọ ti a tọju ati ti a tọju / ti mu larada jẹ eyiti o ni ibatan pọ si pẹlu ewu ti o pọ si ti ewu ọgbẹ nasopharyngeal. (Wei-Hua Jia et al, BMC Akàn., 2010)
Agbara ti Awọn ounjẹ ti a Ṣiṣẹpọ Ultra ati isanraju
Isanraju jẹ ọkan ninu awọn okunfa eewu pataki ti akàn.
Ninu iwadi ti awọn oluwadi diẹ ṣe lati Ilu Brazil, Amẹrika ati Ijọba Gẹẹsi da lori data lati Iwadi Onjẹ Diet ti Ilu 2008-2009, eyiti o wa pẹlu awọn eniyan 30,243 ti o wa ni ọdun ≥10, wọn rii pe awọn ounjẹ ti a ṣe ilana eleyii pupọ gẹgẹbi awọn candies, kukisi, suga Awọn ohun mimu ti o dun, ati awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ ti o wa ni ipoduduro 30% ti gbigba agbara lapapọ ati agbara giga ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana eleyii ti ni iwọn-ara-giga-pataki ti o ga julọ ati eewu ti jijẹ. (Maria Laura da Costa Louzada et al, Prev Med., 2015)
Ninu iwadi kan ti a npè ni iwadi PETALE eyiti o ṣe ayẹwo bi ounjẹ ṣe ni ipa lori ilera ti awọn iyokù lukimia ti o gbooro lymphoblastic lilu igba ewe pẹlu ọjọ ori ti o to ọdun 241, a rii pe awọn ounjẹ ti a ṣe ilana apọju jẹ 21.7% ti gbigba agbara lapapọ. (Sophie Bérard et al, Awọn eroja., 51)
Awọn ounjẹ bii Pupa ati awọn ounjẹ ti a ṣe ilana (awọn apẹẹrẹ: awọn soseji, ham, ẹran ara ẹlẹdẹ) tun mu alekun isanraju pọ si ni pataki.
ipari
Awọn awari lati awọn iwadii oriṣiriṣi ati awọn itupalẹ-meta-meta tọkasi pe gbigbemi giga ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra gẹgẹbi awọn ẹran ti a ṣe ilana (awọn apẹẹrẹ: sausaji, awọn aja gbigbona, salami, ham, ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ti mu ati ẹran ọsin malu), awọn ẹran ati ẹja ti a tọju iyọ, awọn ohun mimu ti o dun ati Awọn ounjẹ ti a yan / awọn ẹfọ le ja si eewu ti o pọ si ti awọn oriṣiriṣi awọn aarun bii igbaya, colorectal, esophageal, inu ati nasopharyngeal. aarun. Cook awọn ounjẹ diẹ sii ni ile ki o yago fun gbigba awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra gẹgẹbi awọn sausaji ati ẹran ara ẹlẹdẹ bi o ṣe yori si iredodo onibaje ati awọn arun ti o jọmọ pẹlu akàn.
Iru ounjẹ wo ni o jẹ ati awọn afikun ti o mu jẹ ipinnu ti o ṣe. Ipinnu rẹ yẹ ki o pẹlu iṣaro ti awọn iyipada jiini akàn, eyiti akàn, awọn itọju ti nlọ lọwọ ati awọn afikun, eyikeyi aleji, alaye igbesi aye, iwuwo, giga ati awọn aṣa.
Eto eto ijẹẹmu fun akàn lati addon ko da lori awọn wiwa intanẹẹti. O ṣe adaṣe ipinnu fun ọ da lori imọ -jinlẹ molikula ti a ṣe nipasẹ awọn onimọ -jinlẹ wa ati awọn ẹnjinia sọfitiwia. Laibikita boya o bikita lati loye awọn ipa ọna molikulamu biokemika ti o wa ni ipilẹ tabi rara - fun igbero ounjẹ fun akàn ti oye nilo.
Bẹrẹ NOW pẹlu ṣiṣe eto ijẹẹmu rẹ nipa didahun awọn ibeere lori orukọ akàn, awọn iyipada jiini, awọn itọju ti nlọ lọwọ ati awọn afikun, eyikeyi aleji, awọn ihuwasi, igbesi aye, ẹgbẹ ọjọ -ori ati abo.
Ounjẹ Ti ara ẹni fun Akàn!
Akàn yipada pẹlu akoko. Ṣe akanṣe ati ṣatunṣe ounjẹ rẹ ti o da lori itọkasi alakan, awọn itọju, igbesi aye, awọn ayanfẹ ounjẹ, awọn nkan ti ara korira ati awọn nkan miiran.
Awọn alaisan akàn nigbagbogbo ni lati ba pẹlu oriṣiriṣi chemotherapy awọn ipa ẹgbẹ eyiti o ni ipa lori didara igbesi aye wọn ati ṣetọju awọn itọju miiran fun akàn. Mu awọn ẹtọ to dara ati awọn afikun ti o da lori awọn imọran ti imọ-jinlẹ (yago fun iṣiro ati yiyan laileto) jẹ atunṣe abayọda ti o dara julọ fun aarun ati awọn ipa ẹgbẹ ti o ni ibatan itọju.