мелірування
Багато досліджень показують, що регулярне споживання висококонцентрованих солодких продуктів може викликати або підживлювати рак. Деякі дослідження також показують, що споживання великої кількості цукру (з цукрових буряків) може заважати певним результатам лікування певних типів раку. Дослідницька група також виявила клітинні шляхи та механізми, які пов’язують високий рівень цукру в крові у діабетиків із підвищеним пошкодженням ДНК через утворення адуктів ДНК (хімічні модифікації ДНК), що спричиняє мутації, основну причину раку. Тому хворим на рак слід уникати регулярного споживання висококонцентрованого цукру. Однак повне виключення цукру з нашого раціону не є рішенням, оскільки здорові клітини залишаються без енергії! Дотримання здорового способу життя зі зниженим споживанням цукру (наприклад, з цукрового буряка) і збільшення фізичної активності може допомогти знизити ризик раку або припинити годування рак.
"Чи годує цукор рака?" "Чи може цукор викликати рак?" "Чи слід повністю виключати цукор зі свого раціону, щоб перестати годувати рак?" "Чи слід хворим на рак уникати цукру?"
Це одні з найпоширеніших запитів, які шукають в Інтернеті протягом багатьох років. Отже, які відповіді на ці запитання? У відкритому доступі є багато суперечливих даних і міфів про цукор і рак. Це стає причиною занепокоєння хворих на рак та їхніх сімей під час прийняття рішення про дієту пацієнтів. У цьому блозі ми підсумуємо те, що говорять дослідження про зв’язок між цукром і рак і способи включення потрібної кількості цукру в здорову дієту.
Цукор і рак
Цукор присутній у більшості продуктів, які ми приймаємо щодня в тій чи іншій формі. Сахароза - найпоширеніший вид цукру, який ми зазвичай додаємо до їжі як столовий цукор. Столовий цукор - це перероблена або рафінована форма сахарози, витягнута із стебел цукрового очерету або цукрових буряків. Цукроза також міститься в інших натуральних продуктах харчування, включаючи мед, соки кленового цукру та фініки, але, як виявляється, вона доступна у найбільш концентрованому вигляді в цукровому очереті та цукрових буряках. Вона складається з глюкози та фруктози. Сахароза на смак солодша за глюкозу, але менш солодка, ніж фруктоза. Фруктоза також відома як “фруктовий цукор” і в основному міститься у фруктах. Додавання занадто великої кількості рафінованого цукру, видобутого з цукрових буряків та цукрових тростин, є нездоровим.
Клітини нашого організму потребують енергії для свого росту та виживання. Глюкоза є основним джерелом енергії для наших клітин. Більшість продуктів, багатих вуглеводами та цукром, які ми вживаємо як частину щоденного раціону, такі як крупи та зернові, крохмалисті овочі, фрукти, молоко та столовий цукор (витягнутий із цукрового буряка), розщеплюються в нашому тілі на глюкозу / цукор у крові. Подібно до того, як здоровій клітині потрібна енергія для росту та виживання, швидко зростаючі ракові клітини також потребують багато енергії.
Клітини раку витягують цю енергію з рівня цукру / глюкози в крові, який утворюється з вуглеводів або продуктів харчування / дієт на основі цукру. Надмірне споживання цукру стрімко зросло у всьому світі. Це суттєво сприяє надмірній вазі та ожирінню, які можуть спричинити рак. Насправді ожиріння є одним з основних факторів ризику раку. З цього випливає питання про те, живить чи викликає рак цукор.
Дослідники з усього світу проводили різні дослідження / аналізи для оцінки зв'язку між споживанням висококонцентрованих цукристих продуктів, таких як підсолоджені напої, та ризиком раку. Результати багатьох таких досліджень зібрані нижче. Давайте подивимося, що говорять експерти!
Продукти, які слід їсти після діагностики раку!
Немає двох однакових видів раку. Виходьте за рамки загальних рекомендацій щодо харчування для всіх і з упевненістю приймайте індивідуальні рішення щодо продуктів харчування та добавок.
Чи може прийом цукристих напоїв та їжі викликати / нагодувати рак?
Асоціація споживання солодких напоїв з ризиком раку молочної залози
В недавньому мета-аналізі використовувались дані французького когортного дослідження NutriNet-Santé, яке включало 1,01,257 учасників віком від 18 років. Дослідження оцінювало зв'язок між споживанням солодких напоїв, таких як напої, що підсолоджуються цукром, та 100% фруктових соків, а також штучно підсолоджуваних напоїв та раку на основі даних опитування. (Chazelas E et al, BMJ., 2019)
Дослідження припустило, що ті, хто споживав підвищене споживання солодких напоїв, мали на 18% більше шансів на загальний рак і на 22% більше шансів на рак молочної залози порівняно з тими, хто не вживав або рідко вживав солодкі напої. Однак дослідники запропонували більш добре розроблені перспективні дослідження для встановлення цієї асоціації.
Було проведено подібне дослідження, в якому були оцінені дані 10,713 33 іспанських жінок середнього віку з когортного дослідження Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) із середнім віком 10 роки, які не мали анамнезу раку молочної залози. Дослідження оцінювало зв'язок між споживанням підсолоджуваних цукром напоїв та частотою раку молочної залози. Після середнього спостереження через 100 років було зареєстровано 2019 випадків раку молочної залози. (Romanos-Nanclares A et al, Eur J Nutr., XNUMX)
Це дослідження показало, що порівняно з нульовим або рідко споживаним підсолодженим цукром напоями, регулярне вживання підсолоджуваних цукром напоїв може бути пов'язане з більшою частотою раку молочної залози, особливо у жінок в постменопаузі. Вони також виявили, що не існує зв'язку між споживанням підсолоджуваних цукром напоїв та частотою раку молочної залози у жінок в період менопаузи. Однак дослідники запропонували великі добре розроблені дослідження на підтримку цих висновків. У будь-якому випадку, краще, щоб онкологічні пацієнти уникали регулярного, дуже високого споживання підсолоджуваних цукром напоїв.
Асоціація споживання концентрованих цукрів із випадками раку простати
Недавнє дослідження проаналізувало дані 22,720 1993 чоловіків із дослідження скринінгу раку передміхурової залози, легенів, колоректальної та яєчникової залози (PLCO), які були включені в період з 2001 по 9 рр. Дослідження оцінювало зв'язок між споживанням доданих або концентрованих цукрів у напоях та десертах та простати ризик раку. Після середнього спостереження 1996 років у 2018 чоловіків діагностували рак передміхурової залози. (Miles FL et al., Br J Nutr., XNUMX)
Дослідження показало, що збільшене споживання цукру з підсолоджених цукром напоїв було пов’язане з підвищеним ризиком раку передміхурової залози у чоловіків, які споживали дуже високий рівень цукру. Дослідження показало, що обмеження споживання цукру з напоїв може бути важливим для зменшення ризику раку простати. Хворим на рак передміхурової залози, можливо, доведеться уникати дуже високого споживання концентрованого цукру.
Асоціація прийому солодких напоїв з раком підшлункової залози
Нещодавнє дослідження зробило подібний аналіз на основі опитувальних даних 477,199 51 учасників, включених до європейського когортного дослідження перспективних досліджень раку та харчування, серед яких більшість жінок були середнім віком 11.6 рік. Під час спостереження 865 років було зареєстровано 2016 раків підшлункової залози. (Navarrete-Muñoz EM та ін., Am J Clin Nutr., XNUMX)
На відміну від попереднього дослідження, це дослідження показало, що загальне споживання солодких напоїв може не асоціюватися з ризиком раку підшлункової залози. Дослідження також виявило, що споживання соку та нектару може бути пов'язане з незначним зниженням ризику раку підшлункової залози. Хворим на рак підшлункової залози, можливо, доведеться уникати дуже високого споживання напоїв із концентрованим цукром.
Асоціація високого рівня цукру в крові з результатами лікування хворих на рак прямої кишки
У ретроспективному дослідженні, проведеному вченими з Тайваню, вони проаналізували дані 157 хворих на рак прямої кишки III стадії, які були класифіковані у 2 групи відповідно до рівня цукру в крові натще - одна група з рівнем цукру в крові ~ 126 мг / дл, а інша - з кров'ю рівень цукру <126 мг / дл. У дослідженні порівнювали результати виживання та хіміорезистентності лікування оксаліплатином у двох групах. Вони також провели дослідження in vitro, щоб оцінити вплив протидіабетичного препарату на проліферацію клітин після введення глюкози. (Yang IP et al, Ther Adv Med Oncol., 2019)
Додавання глюкози збільшувало розмноження клітин раку прямої кишки in vitro. Це також показало, що введення протидіабетичного препарату, який називається метформін, може зменшити посилену проліферацію клітин та підвищити чутливість лікування оксаліплатином. Дослідження на двох групах пацієнтів припустило, що високий рівень цукру в крові може бути пов'язаний з більшою частотою рецидивів захворювання. Вони також дійшли висновку, що пацієнти з колоректальним раком III стадії та високим рівнем цукру в крові можуть мати помітно поганий прогноз та можуть розвинути стійкість до лікування оксаліплатином протягом короткого періоду.
Результати цього дослідження свідчать про те, що високий рівень цукру в крові може вплинути на результати лікування оксаліплатином у хворих на колоректальний рак. Отже, хворим на рак прямої кишки, які проходять це лікування, можливо, доведеться уникати дуже високого споживання концентрованого цукру.
Який зв'язок між діабетом та раком?
Цукровий діабет - це глобальна епідемія, в якій понад 30 мільйонів американців та понад 400 мільйонів людей у всьому світі постраждали від цієї хвороби. Відповідно до світової організації охорони здоров’я, поширеність діабету зростає швидше в країнах із низьким та середнім рівнем доходу, що пов’язано з нездоровим харчуванням, відсутністю фізичної активності та ожирінням. Було проведено численні дослідження та мета-аналіз, які показали сильну кореляцію між діабетом та підвищеним ризиком раку, але завжди було незрозуміло, чому саме це так. Доктор Джон Терміні та його команда з City of Hope, дослідницького інституту в Каліфорнії, дослідили цю асоціацію і змогли пов’язати гіперглікемію (високий рівень цукру) з пошкодженням ДНК, ключовою причиною розвитку мутацій, які можуть призвести до раку. Доктор Терміні представив свої висновки минулого року на національній зустрічі Американського хімічного товариства у 2019 році.
Перш ніж заглибитися у цей неймовірний прорив, ми повинні отримати базове розуміння деяких фундаментальних термінів та функцій, щоб повністю зрозуміти значення досліджень доктора Терміні. Як люди, ми отримуємо енергію, необхідну нашому організму, щоб харчуватися їжею, яка при розщепленні виділяє в організм глюкозу або цукор у крові. Однак, щоб організм перетворив цю глюкозу в енергію, він використовує інсулін, гормон, що виробляється в підшлунковій залозі, щоб отримати глюкозу, що поглинається клітинами та тканинами організму. Люди з діагнозом цукровий діабет мають нижчий рівень інсуліну та чутливість до інсуліну в організмі, що призводить до того, що надлишок глюкози залишається в крові, що відоме як гіперглікемія і може призвести до безлічі проблем зі здоров’ям. Ще одна концепція, яку слід зрозуміти, полягає в тому, що рак викликаний мутацією клітин через пошкодження ДНК, що призводить до неконтрольованого та неконтрольованого масового поділу клітин, що поширюється по організму.
У короткому висновку висновків та презентацій доктора Терміні в статті журналіста ASCO (Американського товариства клінічної онкології) Кароліни Хельвік Хелвік пише, що доктор Терміні та його колеги виявили, що "підвищений рівень глюкози збільшує присутність аддуктів ДНК - хімічні модифікації ДНК, яка може бути індукована ендогенно »(Helwick C, ASCO Post, 2019 рік). Команда виявила, що високий рівень глюкози в крові може не тільки утворювати ці хімічні модифікації ДНК (адукти ДНК), але й запобігати їх відновленню. Адукти ДНК можуть призводити до неправильного кодування ДНК під час її реплікації або трансляції в білки (що призводить до мутацій ДНК) або навіть індукувати розриви ланцюгів, що порушує всю архітектуру ДНК. Внутрішній процес відновлення ДНК, який має виправляти будь-які помилки в ДНК під час реплікації ДНК, також переривається утворенням адуктів ДНК. Доктор Терміні та його команда визначили точний аддукт і білки, які безпосередньо беруть участь у процесі через підвищення рівня глюкози в крові. Загальноприйняте розуміння збільш рак ризик у діабетиків був пов’язаний із гормональною дисрегуляцією, але дослідження доктора Терміні пояснює механізм того, як гормональна дисрегуляція, що призводить до дисбалансу глюкози та високих рівнів глюкози/цукру в крові, спричиняє пошкодження ДНК, що підвищує ризик раку у діабетиків.
Наступним кроком, над яким вже почали працювати різні дослідники, є використання цієї проривної інформації для різкого зниження рівня захворюваності на рак у всьому світі. "Теоретично препарат, що знижує рівень глюкози, також може потенційно допомогти боротися з раком," голодуючи "до смерті злоякісними клітинами" (Helwick C, ASCO Post, 2019). Терміні та багато інших дослідників вивчають протиракові ефекти загальновживаного препарату для лікування діабету, званого метформін, що використовується для регулювання та зниження рівня цукру в крові. Багаторазові експериментальні дослідження на багатьох моделях раку показали, що метформін має здатність регулювати специфічні клітинні шляхи, що полегшують відновлення ДНК.
Що підказують ці дослідження - цукор викликає або годує рак?
Існують суперечливі дані щодо зв’язку між споживанням цукру та ризиком раку. Однак більшість досліджень показують, що споживання цукру в обмежених кількостях не може спричиняти/живити рак. Ці дослідження також підкреслюють, що постійне споживання продуктів з високим вмістом цукру, яке може підвищити рівень глюкози в крові до дуже високого рівня, що призводить до надмірної ваги та ожиріння, не є здоровим і може збільшити ризик раку. Регулярне споживання висококонцентрованої солодкої їжі (включаючи столовий цукор із цукрових буряків) може спричинити/підживити рак. Деякі дослідження також показують, що споживання їжі з високим вмістом цукру може перешкоджати певним результатам лікування рак типи.
Чи слід повністю виключати з раціону цукор, щоб запобігти раку?
Виключення всіх видів цукру з раціону може бути не правильним підходом для уникнення раку, оскільки здорові нормальні клітини також потребують енергії, щоб рости та виживати. Однак перевірка наведеного нижче може допомогти нам бути здоровішими!
- Уникайте регулярного прийому підсолоджених напоїв з високим вмістом цукру, підсолоджених газованих напоїв, висококонцентрованих солодких напоїв, включаючи певні фруктові соки, та пийте багато води.
- Візьміть лише потрібну кількість цукру як частину нашого раціону, маючи цілі фрукти, замість того, щоб окремо додавати столовий цукор (добутий із бурякового цукру) або інші форми цукру в наші продукти. Обмежте кількість столового цукру (із цукрового буряка) у таких напоях, як чай, кава, молоко, сік лайма тощо.
- Скоротіть споживання оброблених продуктів і включіть більше фруктів та овочів.
- Уникайте солодкої та жирної їжі та контролюйте свою вагу, оскільки ожиріння є одним з основних факторів ризику раку.
- Прийміть індивідуальну дієту проти раку, яка підтримує ваше лікування та рак.
- Поряд зі здоровою їжею регулярно виконуйте вправи, щоб залишатися здоровим і уникати набору ваги.
Яку їжу ви їсте і які добавки ви приймаєте - це ваше рішення. Ваше рішення повинно включати врахування мутацій генів раку, раку, лікувальних заходів та доповнень, будь -якої алергії, інформації про спосіб життя, ваги, зросту та звичок.
Планування харчування при раку від аддона не базується на пошуках в Інтернеті. Він автоматизує прийняття рішень для вас на основі молекулярної науки, впровадженої нашими вченими та інженерами програмного забезпечення. Незалежно від того, чи хочете ви зрозуміти основні біохімічні молекулярні шляхи чи ні - для планування харчування при раку це необхідне розуміння.
Почніть ЗАРАЗ із плануванням харчування, відповідаючи на питання про назву раку, генетичні мутації, поточні методи лікування та добавки, будь -які алергії, звички, спосіб життя, вікову групу та стать.
Індивідуальне харчування для раку!
Рак змінюється з часом. Налаштуйте та змініть своє харчування на основі показань раку, методів лікування, способу життя, харчових переваг, алергії та інших факторів.
Хворим на рак часто доводиться стикатися з різними побічні ефекти хіміотерапії які впливають на якість їхнього життя та звертають увагу на альтернативні методи лікування раку правильне харчування та добавки на основі наукових міркувань (уникаючи здогадок та випадкового вибору) - найкращий природний засіб проти раку та побічні ефекти, пов’язані з лікуванням.