Овочі луку і ризик раку

мелірування

Кілька спостережних досліджень свідчать про те, що споживання овочів сімейства луку може допомогти знизити ризик розвитку різних типів раку. Як цибуля, так і часник, які належать до луку, можуть допомогти знизити ризик раку шлунка та колоректального раку.  Часник також може допомогти знизити ризик раку молочної залози, простати, легенів, шлунка, стравоходу та печінки, але не дистального раку товстої кишки. Хоча цибуля також корисна для лікування гіперглікемії (високого рівня глюкози в крові) та резистентності до інсуліну у хворих на рак молочної залози, вона може не мати істотного впливу на ризик раку передміхурової залози, а варена цибуля може навіть збільшити ризик раку молочної залози.

Що таке овочі луку?

Родина овочів цибулі є частиною майже всіх типів кухонь. Насправді, важко уявити, як готувати їжу, не включаючи овочі цибулі. Термін "лук" може здатися чужим для багатьох з нас, однак, як тільки ми познайомимося з овочами, що входять до цієї категорії, ми всі погодимось, що ми використовували ці смачні цибулини у своєму щоденному раціоні як для смаку, так і для для харчування.

“Аліум” це латинське слово, яке означає часник. 

Однак, крім часнику, до сімейства овочів цибули також входять цибуля, цибуля-шалот, цибуля-шалот, цибуля-порей та цибуля-цибуля. Хоча деякі овочі цибулі змушують нас плакати під час подрібнення, вони надають чудовий смак і аромат нашим стравам, а також багаті корисними сполуками сірки, які забезпечують великі переваги для здоров'я, включаючи антиоксидантні, противірусні та антибактеріальні властивості. Вони також вважаються протизапальними, підсилюючими імунітет та антивіковими властивостями. 

Харчова цінність овочів цибулі

Більшість овочів луку містять сірчаноорганічні сполуки, а також різні вітаміни, мінерали та флавоноїди, такі як кверцетин. 

Овочі цибулі, такі як цибуля та часник, містять різні вітаміни, такі як вітамін B1, вітамін B2, вітамін B3, вітамін B6, фолієва кислота, вітамін B12, вітаміни C та мінерали, такі як залізо, магній, фосфор, калій, натрій та цинк. Вони також містять білки, вуглеводи та харчові волокна.

Асоціація між овочами луку і ризиком різних видів раку

В останні два десятиліття різні обсерваційні дослідження були зосереджені на антиканцерогенному потенціалі рослин сімейства аліум. Дослідники з усього світу провели дослідження, щоб оцінити зв’язок між різними овочами луку та ризиком різних видів раку. Приклади деяких із цих досліджень наведені нижче.

Асоціація між овочами луку і ризиком раку молочної залози

Дослідження, проведене дослідниками Університету медичних наук в Тебрізі в Ірані, оцінило споживання овочів луку-луку та ризик раку молочної залози серед іранських жінок. У дослідженні використовувались дані опитувальника щодо частоти їжі від 285 жінок з раком молочної залози в Тебрізі, на північному заході Ірану, які були у віці від 25 до 65 років і контролювались за віком та регіональними лікарнями. (Алі Пурзанд та ін., J Рак молочної залози, 2016)

Дослідження показало, що велике споживання часнику та цибулі-порею може зменшити ризик раку молочної залози. Однак дослідження також виявило, що велике споживання вареної цибулі може бути пов'язане з підвищеним ризиком раку молочної залози.

Вплив жовтої цибулі на гіперглікемію (високий рівень глюкози в крові) та резистентність до інсуліну у хворих на рак молочної залози

Ще одне клінічне випробування, проведене дослідниками Університету медичних наук Тебріза в Ірані, оцінило вплив вживання свіжої жовтої цибулі на показники, пов’язані з інсуліном, порівняно з дієтою з низьким вмістом цибулі серед хворих на рак молочної залози, які проходили лікування доксорубіцином. Дослідження включало 56 хворих на рак молочної залози у віці від 30 до 63 років. Після другого циклу хіміотерапії пацієнтів розподілили випадковим чином на 2 групи - 28 пацієнтів, яким було додано 100-160 г / день цибулі, що називається високим цибулевої групи та ще 28 пацієнтів із 30-40 г / добу дрібної цибулі, яку називали групою з низьким рівнем цибулі, протягом 8 тижнів. З них 23 випадки були доступні для аналізу (Farnaz Jafarpour-Sadegh et al, Integr Cancer Ther., 2017)

Дослідження показало, що у людей з високим добовим споживанням цибулі може спостерігатися значне зниження рівня глюкози та інсуліну в крові натще у порівнянні з тими, хто приймає низьку кількість цибулі.

Овочі луку і ризик раку простати

1. Дослідження, опубліковане дослідниками Китайсько-японської лікарні дружби в Китаї, оцінило зв'язок між споживанням овочів цибулі (включаючи часник і цибулю) та ризиком раку передміхурової залози. Дані для дослідження були отримані шляхом систематичного пошуку літератури до травня 2013 року у базах даних PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register та Китайській національній інфраструктурі знань (CNKI). Всього було включено шість досліджень контролю випадків та три когортні дослідження. Дослідження показало, що споживання часнику суттєво знижує ризик раку передміхурової залози, однак значних асоціацій не спостерігалося для цибулі. (Сяо-Фен Чжоу та ін., Азіатський Pac J Cancer Prev., 2013)

2. Дослідження, опубліковане дослідниками з Китаю та Сполучених Штатів, оцінило зв’язок між споживанням овочів луку, зокрема часнику, зеленої цибулі, цибулі, шніт-цибулі та цибулі-порею, та ризиком простати. рак. Дані були отримані під час особистих інтерв’ю для збору інформації про 122 продукти харчування від 238 пацієнтів з раком простати та 471 чоловіка контрольної групи. Дослідження показало, що чоловіки з найбільшим споживанням овочів луку (>10.0 г/день) мали значно нижчий ризик раку простати порівняно з тими, хто споживав найменше (<2.2 г/день). Дослідження також показало, що зниження ризику було значним у категоріях найвищого споживання часнику та цибулі. (Ann W Hsing та інші, J Natl Cancer Inst., 2002)

На основі цих досліджень здається, що споживання часнику може мати більший потенціал для зниження ризику раку простати порівняно з цибулею.

Вживання сирого часнику та ризик раку печінки

У популяційному дослідженні випадків контролю у Східному Китаї між 2003 і 2010 роками дослідники оцінили зв'язок між споживанням сирого часнику та раком печінки. Дані для дослідження були отримані з інтерв'ю з випадками раку печінки 2011 року та 7933 випадково відібраними популяційними контролями. (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)

Дослідження показало, що вживання сирого часнику двічі або більше на тиждень може бути пов’язано зі зниженим ризиком раку печінки. Дослідження також виявило, що велике споживання сирого часнику може зменшити ризик раку печінки серед людей, які негативно впливають на гепатит В (HBsAg), часто вживають алкоголь, тих, хто в анамнезі їв забруднену цвіллю їжу або пивну сиру воду, та тих, хто не має сім'ї рак печінки в анамнезі.

Асоціація овочів сімейства лукових з раком прямої кишки

1. Дослідження, проведене в лікарні в період з червня 2009 року по листопад 2011 року, проведене дослідниками лікарні Китайського медичного університету (Китай), оцінювало зв'язок між споживанням овочів цибулі та ризиком колоректального раку (КРР). Дослідження включало дані 833 випадків КПР та 833 контрольних груп, частота яких відповідала віку, статі та району проживання (сільська / міська місцевість) та випадкам КПР. Дослідження виявило зниження ризику КПР як у чоловіків, так і у жінок з високим рівнем споживання загальних та кількох окремих овочів цибулі, включаючи часник, стебла часнику, цибулю-порей, цибулю та зелену цибулю. Дослідження також виявило, що зв'язок прийому часнику з ризиком раку не був значущим серед тих, хто страждав дистальним раком товстої кишки. (Xin Wu та інші, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. Мета-аналіз спостережних досліджень був проведений дослідниками Італії для оцінки зв'язку між споживанням овочів цибулини та ризиком розвитку раку прямої кишки та колоректальних поліпів. Дослідження включало дані 16 досліджень із 13,333 7 випадками, з яких 6 досліджень надавали інформацію про часник, 4 - цибулю та 2014 - загальну кількість овочів луку. Дослідження показало, що велике споживання часнику може допомогти зменшити ризик розвитку раку прямої кишки. Вони також виявили, що велике споживання загальних овочів цибулі може бути пов'язане зі зменшенням ризику розвитку колоректальних аденоматозних поліпів. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., XNUMX)

3. Інший мета-аналіз також виявив, що велике споживання сирого і вареного часнику може мати захисну дію проти раку шлунка та прямої кишки (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)

Прийом овочів лукуми та рак шлунка

1. У дослідженні, опублікованому в 2015 році, вчені з Італії оцінили зв'язок між споживанням овочів цибулі та ризиком раку шлунка в італійському дослідженні, що включає 230 випадків та 547 контрольних груп. Дослідження показало, що велике споживання овочів цибулі, включаючи часник та цибулю, може бути пов'язане зі зниженим ризиком раку шлунка. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2015)

2. Мета-аналіз, проведений дослідниками університету провінції Сичуань, Китай, оцінив зв'язок між споживанням овочів цибулі та ризиком раку шлунка. Аналіз отримав дані за допомогою пошуку літератури в MEDLINE для статей, опублікованих в період з 1 січня 1966 р. По 1 вересня 2010 р. В аналіз було включено 19 досліджень з контролем випадків та 2 когортні дослідження з 543,220 2011 суб'єктів. Дослідження показало, що велике споживання овочів цибулі, включаючи цибулю, часник, цибулю-порей, цибулю-цибулю, цибулю-шалот, стебло часнику та цибулю валлійську, але не цибулевий лист, знижує ризик раку шлунка. (Yong Zhou et al, Gastroenterology., XNUMX)

Вживання сирого часнику та рак легенів

1. У дослідженні, опублікованому в 2016 році, дослідники оцінили зв'язок між споживанням часнику сирого часнику та раком легенів у дослідженні, що проводилося в рамках контрольної справи, проведеному між 2005 і 2007 роками в Тайюані, Китай. Для дослідження дані були отримані в ході особистих інтерв’ю з 399 випадками раку легенів та 466 здоровими контролерами. Дослідження показало, що серед китайського населення, порівняно з тими, хто не приймав сирий часник, ті, хто споживає сирий часник, можуть бути пов'язані зі зниженим ризиком раку легенів із схемою доза-реакція. (Ajay A Myneni та ін., Біомаркери ракових епідеміолів, попередня, 2016)

2. Подібне дослідження також виявило захисну зв'язок між споживанням сирого часнику та ризиком раку легенів із дозою-реакцією (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)

Часник і ризик раку стравоходу 

У дослідженні, опублікованому в 2019 році, дослідники оцінили зв’язок між часником і ризиком раку стравоходу в популяційному дослідженні з 2969 стравоходу. рак випадків і 8019 здорових осіб контролю. Дані були отримані з опитувальників частоти прийому їжі. Їх результати показали, що велике споживання сирого часнику може допомогти знизити ризик раку стравоходу, а також може взаємодіяти з курінням тютюну та вживанням алкоголю (Zi-Yi Jin та інші, Eur J Cancer Prev., 2019).

Висновок

Різні спостережні дослідження свідчать про те, що споживання овочів сімейства луку може допомогти знизити ризик різних типів раку. Однак ці захисні асоціації можуть бути специфічними для споживаного овоча. Овочі луку, такі як часник, можуть допомогти знизити ризик раку молочної залози, раку простати, раку легенів, колоректального раку (але не дистального раку товстої кишки), раку шлунка, раку стравоходу та раку печінки. Хоча цибуля корисна для зниження ризику раку шлунка та лікування гіперглікемії (високого рівня глюкози в крові) та резистентності до інсуліну у хворих на рак молочної залози, вона може не мати істотного впливу на ризик раку передміхурової залози, а варена цибуля може навіть підвищити ризик захворювання грудей. рак. 

Отже, завжди проконсультуйтеся зі своїм дієтологом або онкологом, щоб переконатися, що правильні продукти харчування та добавки є частиною вашого раціону для догляду та профілактики раку.

Яку їжу ви їсте і які добавки ви приймаєте - це ваше рішення. Ваше рішення повинно включати врахування мутацій генів раку, раку, лікувальних заходів та доповнень, будь -якої алергії, інформації про спосіб життя, ваги, зросту та звичок.

Планування харчування при раку від аддона не базується на пошуках в Інтернеті. Він автоматизує прийняття рішень для вас на основі молекулярної науки, впровадженої нашими вченими та інженерами програмного забезпечення. Незалежно від того, чи хочете ви зрозуміти основні біохімічні молекулярні шляхи чи ні - для планування харчування при раку це необхідне розуміння.

Почніть ЗАРАЗ із плануванням харчування, відповідаючи на питання про назву раку, генетичні мутації, поточні методи лікування та добавки, будь -які алергії, звички, спосіб життя, вікову групу та стать.

Хворим на рак часто доводиться стикатися з різними побічні ефекти хіміотерапії які впливають на якість їхнього життя та звертають увагу на альтернативні методи лікування раку. Беручи правильне харчування та добавки на основі наукових міркувань (уникаючи здогадок та випадкового вибору) - найкращий природний засіб проти раку та побічні ефекти, пов’язані з лікуванням.

• Чи може часник зменшити ризик раку?
• Хрестоцвіті овочі і ризик раку
• Чи може споживання овочів хрестоцвітними зменшити ризик раку шлунка?
• Продукти для профілактики раку для зниження ризику раку
• Чи можна приймати DIM (диіндолілметан) разом з тамоксифеном хворим на рак молочної залози?