Allium Sebzeleri ve Kanser Riski

Özeti

Birkaç gözlemsel çalışma, allium sebze ailesinin tüketiminin farklı kanser türlerinin riskini azaltmada yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Allium sebzeleri kapsamına giren soğan ve sarımsak, mide kanseri ve kolorektal kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.  sarımsak meme, prostat, akciğer, mide, özofagus ve karaciğer kanseri riskini azaltmaya da yardımcı olabilir, ancak uzak kolon kanserine yardımcı olamaz. Soğan ayrıca meme kanseri hastalarında hiperglisemi (yüksek kan şekeri) ve insülin direnci ile başa çıkmak için iyi olsa da, prostat kanseri riski üzerinde önemli bir etkisi olmayabilir ve hatta pişmiş soğan meme kanseri riskini artırabilir.

Allium Sebzeleri nelerdir?

Allium sebze ailesi, hemen hemen tüm mutfak türlerinin bir parçası olmuştur. Aslında, allium sebzeleri eklemeden bir yemek hazırlamayı hayal etmek zor. “Allium” terimi çoğumuza yabancı gelebilir, ancak bu kategoriye dahil olan sebzeleri tanıdıkça, bu lezzetli soğanları günlük beslenmemizde hem lezzet hem de lezzet için kullandığımız konusunda hemfikiriz. beslenme için.

"Alyum" sarımsak anlamına gelen latince bir kelimedir. 

Ancak, allium sebze ailesi sarımsak dışında soğan, yeşil soğan, arpacık soğanı, pırasa ve frenk soğanı da içerir. Bazı allium sebzeleri doğrarken bizi ağlatsa da, yemeklerimize harika bir lezzet ve aroma sağlarlar ve ayrıca antioksidan, antiviral ve antibakteriyel özellikler gibi sağlık açısından büyük faydalar sağlayan faydalı kükürt bileşikleri bakımından da zengindirler. Ayrıca anti-inflamatuar, bağışıklık artırıcı ve yaşlanma karşıtı özelliklere sahip oldukları kabul edilir. 

Allium Sebzelerinin Besin Değeri

Allium sebzelerinin çoğu organo-kükürt bileşiklerinin yanı sıra farklı vitaminler, mineraller ve kersetin gibi flavonoidler içerir. 

Soğan ve sarımsak gibi allium sebzeleri B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, folik asit, Vitamin B12, Vitamin C gibi farklı vitaminleri ve demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko gibi mineralleri içerir. Ayrıca proteinler, karbonhidratlar ve diyet lifi içerirler.

Allium Sebzeleri ile Farklı Kanser Türlerinin Riski Arasındaki İlişki

Son yirmi yılda, allium sebze ailesinin antikanserojenik potansiyeline odaklanan farklı gözlemsel çalışmalar yapılmıştır. Dünyanın dört bir yanından araştırmacılar, farklı allium sebzeleri arasındaki ilişkiyi ve farklı türlerde riskleri değerlendirmek için çalışmalar yürüttüler. kanserler. Bu çalışmalardan bazılarının örnekleri aşağıda detaylandırılmıştır.

Allium Sebzeleri ve Meme Kanseri Riski Arasındaki İlişki

İran, Tebriz Tıp Bilimleri Üniversitesi araştırmacıları tarafından yapılan bir araştırma, İranlı kadınlar arasında diyet allium sebze tüketimini ve meme kanseri riskini değerlendirdi. Çalışma, İran'ın kuzeybatısındaki Tebriz'de yaşları 285 ile 25 arasında değişen 65 meme kanserli kadından ve yaş ve bölgesel uyumlu hastane bazlı kontrollerden alınan gıda sıklığı anketine dayalı verileri kullanmıştır. (Ali Pourzand ve diğerleri, J Meme Kanseri., 2016)

Çalışma, yüksek sarımsak ve pırasa tüketiminin meme kanseri riskini azaltabileceğini buldu. Bununla birlikte, çalışma ayrıca yüksek miktarda pişmiş soğan tüketiminin artan meme kanseri riski ile ilişkili olabileceğini buldu.

Meme Kanseri Hastalarında Sarı Soğanın Hiperglisemi (yüksek kan şekeri) ve İnsülin Direnci Üzerine Etkisi

İran, Tebriz Tıp Bilimleri Üniversitesi araştırmacıları tarafından yürütülen bir başka klinik araştırma, doksorubisin tedavisi gören meme kanseri hastaları arasında düşük soğan içeren bir diyete kıyasla, taze sarı soğan yemenin insülinle ilgili endeksler üzerindeki etkisini değerlendirdi. Çalışmaya yaşları 56 ile 30 arasında olan 63 meme kanseri hastası dahil edildi. İkinci kemoterapi döngüsünden sonra hastalar rastgele 2 gruba ayrıldı - yüksek olarak adlandırılan 28 ila 100 g/gün soğan ile desteklenen 160 hasta. soğan grubu ve 28 hafta boyunca düşük soğan grubu olarak adlandırılan 30 ila 40 g/gün küçük soğanlı 8 hasta daha. Bunlardan 23'ü analiz için mevcuttu.(Farnaz Jafarpour-Sadegh ve diğerleri, Integr Cancer Ther., 2017)

Çalışma, günlük soğan alımı yüksek olanların, düşük miktarda soğan alanlara kıyasla serum açlık kan şekeri ve insülin seviyelerinde önemli bir düşüşe sahip olabileceğini buldu.

Allium Sebzeleri ve Prostat Kanseri Riski

1. Çin-Japonya Dostluk Hastanesi araştırmacıları tarafından yayınlanan bir araştırma, allium sebze (sarımsak ve soğan dahil) alımı ile prostat kanseri riski arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. Çalışmaya ilişkin veriler, PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register ve Chinese National Knowledge Infrastructure (CNKI) veritabanlarında Mayıs 2013'e kadar sistematik bir literatür taraması yapılarak elde edildi. Toplam altı vaka kontrol ve üç kohort çalışması dahil edildi. Çalışma, sarımsak alımının prostat kanseri riskini önemli ölçüde azalttığını buldu, ancak soğan için anlamlı ilişkiler gözlenmedi. (Xiao-Feng Zhou ve diğerleri, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)

2. Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki araştırmacılar tarafından yayınlanan bir araştırma, sarımsak, yeşil soğan, soğan, frenk soğanı ve pırasa dahil olmak üzere allium sebzelerinin alımı ile prostat riski arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. kanser. Veriler, 122 prostat kanseri hastasından ve 238 erkek kontrolden 471 gıda maddesi hakkında bilgi toplamak için yüz yüze görüşmelerden elde edildi. Çalışma, en yüksek allium sebzesi alımına (>10.0 g/gün) sahip erkeklerin, en düşük alımına (<2.2 g/gün) kıyasla önemli ölçüde daha düşük prostat kanseri riskine sahip olduğunu bulmuştur. Çalışma ayrıca, sarımsak ve yeşil soğan için en yüksek alım kategorilerinde riskteki azalmanın önemli olduğunu buldu. (Ann W Hsing ve diğerleri, J Natl Cancer Inst., 2002)

Bu çalışmalara dayanarak, sarımsak alımının soğana kıyasla prostat kanseri riskini azaltma potansiyelinin daha yüksek olabileceği görülüyor.

Çiğ Sarımsak Tüketimi ve Karaciğer Kanseri Riski

2003-2010 yılları arasında Doğu Çin'de yapılan bir popülasyon temelli vaka kontrol çalışmasında, araştırmacılar çiğ sarımsak tüketimi ile karaciğer kanseri arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. Çalışmaya ilişkin veriler, 2011 karaciğer kanseri vakası ve rastgele seçilmiş 7933 popülasyon kontrolü ile yapılan görüşmelerden elde edildi.(Xing Liu ve diğerleri, Nutrients., 2019)

Çalışma, haftada iki veya daha fazla çiğ sarımsak yemenin karaciğer kanseri riskinde azalma ile ilişkili olabileceğini buldu. Çalışma ayrıca yüksek çiğ sarımsak alımının Hepatit B yüzey antijeni (HBsAg) negatif bireylerde, sık alkol içenlerde, küflü gıda yeme veya çiğ su içme öyküsü olanlarda ve ailesi olmayanlarda karaciğer kanseri riskini azaltabileceğini buldu. karaciğer kanseri öyküsü.

Kolorektal Kanserli Allium Sebze Ailesi Derneği

1. Çin'deki Çin Tıp Üniversitesi Hastanesi araştırmacıları tarafından Haziran 2009 ile Kasım 2011 arasında yapılan hastane bazlı bir çalışma, allium sebzelerinin alımı ile kolorektal kanser (CRC) riski arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. Çalışma, sıklığı yaş, cinsiyet ve ikamet alanı (kırsal/kentsel) ile KRK vakalarınınkiyle eşleşen 833 CRC vakası ve 833 kontrolün verilerini içermiştir. sarımsak, sarımsak sapları, pırasa, soğan ve taze soğan dahil olmak üzere toplam ve birkaç bireysel allium sebze tüketimi. Çalışma ayrıca, distal kolon kanseri olanlarda sarımsak alımının kanser riski ile ilişkisinin anlamlı olmadığını buldu. (Xin Wu ve diğerleri, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. Allium sebze alımı ile kolorektal kanser ve kolorektal polip riski arasındaki ilişkileri değerlendirmek için İtalya'daki araştırmacılar tarafından gözlemsel çalışmaların bir meta-analizi yapıldı. Çalışma, 16'si sarımsak, 13,333'sı soğan ve 7'ü toplam allium sebzeleri hakkında bilgi veren 6 vaka ile 4 çalışmanın verilerini içeriyordu. Çalışma, yüksek sarımsak alımının kolorektal kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Ayrıca, yüksek miktarda toplam allium sebze alımının, kolorektal adenomatöz polip riskinde bir azalma ile ilişkili olabileceğini bulmuşlardır. (Federica Turati ve diğerleri, Mol Nutr Food Res., 2014)

3. Başka bir meta-analiz ayrıca yüksek miktarda çiğ ve pişmiş sarımsak alımının mide ve kolorektal kanserlere karşı koruyucu bir etkiye sahip olabileceğini bulmuştur.(AT Fleischauer ve diğerleri, Am J Clin Nutr. 2000)

Allium sebze alımı ve mide kanseri

1. 2015 yılında yayınlanan bir çalışmada, İtalya'dan araştırmacılar, 230 vaka ve 547 kontrol içeren bir İtalyan vaka kontrol çalışmasında allium sebze alımı ile mide kanseri riski arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. Çalışma, sarımsak ve soğan dahil olmak üzere yüksek allium sebze tüketiminin, mide kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olabileceğini buldu. (Federica Turati ve diğerleri, Mol Nutr Food Res., 2015)

2. Çin'deki Sichuan Üniversitesi araştırmacıları tarafından yapılan bir meta-analiz, allium sebze alımı ile mide kanseri riski arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. Analiz, 1 Ocak 1966 ile 1 Eylül 2010 arasında yayınlanan makaleler için MEDLINE'da literatür taraması yoluyla veri elde etti. Analize 19 denekten oluşan toplam 2 vaka kontrol ve 543,220 kohort çalışması dahil edildi. Çalışma, soğan, sarımsak, pırasa, Çin frenk soğanı, yeşil soğan, sarımsak sapı ve Gal soğanı dahil olmak üzere yüksek miktarda allium sebze alımının, ancak soğan yaprağının değil, mide kanseri riskini azalttığını buldu. (Yong Zhou ve diğerleri, Gastroenterology., 2011)

Çiğ Sarımsak Tüketimi ve Akciğer Kanseri

1. 2016 yılında yayınlanan bir çalışmada araştırmacılar, 2005 ve 2007 yılları arasında Çin'in Taiyuan kentinde yürütülen bir vaka kontrol çalışmasında çiğ sarımsak tüketimi ile akciğer kanseri arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. Çalışma için veriler 399 akciğer kanseri vakası ve 466 sağlıklı kontrol ile yüz yüze görüşülerek elde edilmiştir. Çalışma, Çin popülasyonunda, çiğ sarımsak almayanlara kıyasla, çiğ sarımsak alımı yüksek olanların, doz-yanıt modeliyle akciğer kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olabileceğini buldu. (Ajay A Myneni ve diğerleri, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)

2. Benzer bir çalışma da çiğ sarımsak tüketimi ile akciğer kanseri riski arasında doz-tepki modeliyle koruyucu bir ilişki buldu (Zi-Yi Jin ve diğerleri, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)

Sarımsak ve Yemek Borusu Kanseri Riski 

2019'da yayınlanan bir çalışmada araştırmacılar, 2969 özofagus ile popülasyona dayalı bir çalışmada sarımsak ile yemek borusu kanseri riski arasındaki ilişkiyi değerlendirdiler. kanser vaka ve 8019 sağlıklı kontrol. Veriler, gıda sıklığı anketlerinden elde edildi. Bulguları, yüksek miktarda çiğ sarımsak alımının özofagus kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini ve ayrıca tütün içimi ve alkol tüketimi ile etkileşime girebileceğini öne sürdü.(Zi-Yi Jin ve diğerleri, Eur J Cancer Prev., 2019)

Sonuç

Farklı gözlemsel çalışmalar, allium sebze ailesinin tüketiminin farklı kanser türlerinin riskini azaltmada yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Ancak bu koruyucu çağrışımlar tüketilen sebzeye özgü olabilir. Sarımsak gibi allium sebzeleri meme kanseri, prostat kanseri, akciğer kanseri, kolorektal kanser (ancak distal kolon kanseri değil), mide kanseri, yemek borusu kanseri ve karaciğer kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Soğan, mide kanseri riskini azaltmak ve meme kanseri hastalarında hiperglisemi (yüksek kan şekeri) ve insülin direncini kontrol etmek için iyi olsa da, prostat kanseri riski üzerinde önemli bir etkisi olmayabilir ve hatta pişmiş soğan meme kanseri riskini artırabilir. kanser. 

Bu nedenle, kanser tedavisi veya önlenmesi için diyetinizin bir parçası olarak doğru gıdaların ve takviyelerin dahil edildiğinden emin olmak için her zaman beslenme uzmanınıza veya onkoloğunuza danışın.

Hangi yiyecekleri yediğiniz ve hangi takviyeleri aldığınız sizin verdiğiniz bir karardır. Kararınız, kanser gen mutasyonları, devam eden tedaviler ve takviyeler, alerjiler, yaşam tarzı bilgileri, kilo, boy ve alışkanlıkların dikkate alınmasını içermelidir.

Addon'dan kanser için beslenme planlaması internet aramalarına dayanmıyor. Bilim adamlarımız ve yazılım mühendislerimiz tarafından uygulanan moleküler bilime dayalı olarak karar vermeyi sizin için otomatikleştirir. Altta yatan biyokimyasal moleküler yolakları anlamakla ilgilenip ilgilenmediğinizden bağımsız olarak - kanser için beslenme planlaması için bu anlayışa ihtiyaç vardır.

Kanser adı, genetik mutasyonlar, devam eden tedaviler ve takviyeler, alerjiler, alışkanlıklar, yaşam tarzı, yaş grubu ve cinsiyet ile ilgili soruları yanıtlayarak beslenme planlamanıza ŞİMDİ başlayın.

Kanser hastaları genellikle farklı tedavilerle uğraşmak zorunda kalırlar. kemoterapi yan etkileri yaşam kalitelerini etkileyen ve kanser için alternatif tedaviler arayan alarak bilimsel düşüncelere dayalı doğru beslenme ve takviyeler (tahminlerden ve rastgele seçimden kaçınmak) kanser ve tedaviye bağlı yan etkiler için en iyi doğal çözümdür.

• Sarımsak Alımı Kanser Riskini Azaltır mı?
• Turpgillerden Sebze Alımı ve Kanser Riski
• Turpgillerden Sebze Tüketimi Mide Kanseri Riskini Azaltabilir mi?
• Kanser Riskini Azaltan Kanser Önleyici Gıdalar
• DIM (diindolilmetan) meme kanseri hastaları tarafından Tamoxifen ile birlikte alınabilir mi?