Özeti
Birçok çalışma, yüksek konsantrasyonlu şekerli gıdaların düzenli olarak alınmasının kansere neden olabileceğini veya kanser besleyebileceğini göstermektedir. Bazı araştırmalar, yüksek diyet şekeri (şeker pancarından elde edilen) tüketiminin, belirli kanser türlerinde belirli tedavi sonuçlarını etkileyebileceğini de göstermektedir. Bir araştırma ekibi ayrıca, diyabet hastalarında bulunan yüksek kan şekeri düzeylerini, kanserin altında yatan neden olan mutasyonlara neden olan DNA eklentileri (DNA'nın kimyasal modifikasyonları) oluşturarak artan DNA hasarına bağlayan hücresel yolları ve mekanizmaları ortaya çıkardı. Bu nedenle, kanser hastaları düzenli olarak yüksek konsantre şeker alımından kaçınmalıdır. Bununla birlikte, sağlıklı hücrelerin enerjisini düşük tuttuğu için şekeri diyetimizden tamamen kesmek bir çözüm değildir! Az şeker (örneğin: şeker pancarından) alımı ve artan fiziksel aktivite ile sağlıklı bir diyet ile bir yaşam tarzı sürdürmek, kanser riskini düşürmeye veya beslenmeyi bırakmaya yardımcı olabilir. kanser.
“Şeker Kanseri Besler mi?” “Şeker Kansere Neden Olabilir mi?” “Kanserimi beslemeyi durdurmak için şekeri diyetimden tamamen çıkarmalı mıyım?” “Kanser hastaları şekerden uzak durmalı mı?”
Bunlar, yıllardır internet üzerinden aranan en sık sorgulardan bazılarıdır. Peki, bu soruların cevapları neler? Kamusal alanda şeker ve kanserle ilgili birbiriyle çelişen birçok veri ve efsane var. Bu, hastaların diyetine karar verirken kanser hastaları ve aileleri için bir endişe haline gelir. Bu blogda, şeker ve şeker arasındaki bağlantı hakkında araştırmaların söylediklerini özetleyeceğiz. kanser ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak doğru miktarda şeker eklemenin yolları.
Şeker ve Kanser
Şeker, günlük olarak aldığımız gıdaların çoğunda bir biçimde veya diğerinde bulunur. Sükroz, genellikle yemeklerimize sofra şekeri olarak eklediğimiz en yaygın şeker türüdür. Sofra şekeri, şeker kamışı bitkilerinin veya şeker pancarlarının saplarından ekstrakte edilen işlenmiş veya rafine edilmiş sakaroz formudur. Sükroz, bal, şeker akçaağaç özü ve hurma gibi diğer doğal gıdalarda da bulunur, ancak şeker kamışı ve şeker pancarında en konsantre halde bulunur. Glikoz ve fruktozdan oluşur. Sükroz, glikozdan daha tatlıdır, ancak fruktozdan daha az tatlıdır. Fruktoz “meyve şekeri” olarak da bilinir ve çoğunlukla meyvelerde bulunur. Şeker pancarından ve şeker kamışından elde edilen çok fazla rafine şeker eklemek sağlıksızdır.
Vücudumuzdaki hücrelerin büyümesi ve hayatta kalması için enerjiye ihtiyacı vardır. Glikoz, hücrelerimiz için birincil enerji kaynağıdır. Tahıl ve tahıllar, nişastalı sebzeler, meyveler, süt ve sofra şekeri (şeker pancarından elde edilen) gibi günlük diyetimizin bir parçası olarak aldığımız karbonhidrat ve şeker bakımından zengin gıdaların çoğu vücudumuzda glikoz/kan şekerine parçalanır. Sağlıklı bir hücrenin büyümesi ve hayatta kalması için enerjiye ihtiyacı olduğu gibi, hızlı büyüyen kanser hücreleri de çok fazla enerjiye ihtiyaç duyar.
Kanser hücreleri bu enerjiyi karbonhidrat veya şeker bazlı gıdalardan/diyetlerden oluşan kan şekeri/glikozdan alır. Aşırı şeker tüketimi tüm dünyada hızla arttı. Bu, kanseri tetikleyebilen aşırı kilo ve obeziteye önemli ölçüde katkıda bulunur. Aslında obezite kanser için ana risk faktörlerinden biridir. Şekerin kansere yol açıp açmadığı sorusu buradan kaynaklanmaktadır.
Tatlandırılmış içecekler gibi yüksek konsantrasyonlu şekerli gıdaların tüketimi ile kanser riski arasındaki ilişkiyi değerlendirmek için dünya çapında araştırmacılar tarafından farklı çalışmalar/analizler yapılmıştır. Bu tür birçok çalışmanın bulguları aşağıda sıralanmıştır. Bakalım uzmanlar ne diyor!
Kanser Teşhisi Sonrası Yenilmesi Gereken Besinler!
Hiçbir iki kanser aynı değildir. Herkes için ortak beslenme yönergelerinin ötesine geçin ve gıda ve takviyeler hakkında kişiselleştirilmiş kararları güvenle alın.
Şekerli İçecekler ve Yiyecekler Kansere Neden Olabilir/Besleyebilir mi?
Meme Kanseri Riski Olan Şekerli İçecek Tüketimi Derneği
Yakın tarihli bir meta-analiz, 1,01,257 yaş ve üstü 18 katılımcıyı içeren Fransız NutriNet-Santé kohort Çalışmasından elde edilen verileri kullandı. Çalışma, şekerle tatlandırılmış içecekler ve %100 meyve suları gibi şekerli içeceklerin tüketimi ile yapay olarak tatlandırılmış içecekler ve kanser arasındaki ilişkiyi ankete dayalı bir verilere dayanarak değerlendirdi. (Chazelas E ve diğerleri, BMJ., 2019)
Çalışma, şekerli içecek tüketimini arttıranların, şekerli içecek tüketmeyen veya nadiren tüketenlere kıyasla genel kansere yakalanma olasılığının %18 ve meme kanserine yakalanma olasılığının %22 daha fazla olduğunu ortaya koydu. Ancak, araştırmacılar bu ilişkiyi kurmak için daha iyi tasarlanmış ileriye dönük çalışmalar önerdiler.
Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) kohort çalışmasından ortalama yaşı 10,713 olan ve meme kanseri öyküsü olmayan 33 orta yaşlı İspanyol kadından alınan verileri değerlendiren benzer bir çalışma yapılmıştır. Çalışma, şekerli içeceklerin tüketimi ile meme kanseri insidansı arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. Ortalama 10 yıllık bir takipten sonra 100 meme kanseri vakası rapor edildi. (Romanos-Nanclares A ve diğerleri, Eur J Nutr., 2019)
Bu çalışma, şekerle tatlandırılmış içeceklerin sıfır veya nadiren tüketilmesine kıyasla, şekerle tatlandırılmış içeceklerin düzenli tüketiminin, özellikle menopoz sonrası kadınlarda daha yüksek meme kanseri insidansı ile ilişkili olabileceğini bulmuştur. Ayrıca, menopoz öncesi kadınlarda şekerle tatlandırılmış içeceklerin alımı ile meme kanseri insidansı arasında bir ilişki olmadığını bulmuşlardır. Bununla birlikte, araştırmacılar bu bulguları desteklemek için daha iyi tasarlanmış daha büyük çalışmalar önerdiler. Her halükarda, kanser hastalarının düzenli, çok yüksek şekerli içeceklerden kaçınması daha iyidir.
Konsantre Şeker Tüketimi ile Prostat Kanseri İnsidansı Derneği
Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, Prostat, Akciğer, Kolorektal ve Yumurtalık (PLCO) Kanser Tarama Araştırması'ndan 22,720-1993 yılları arasında kayıtlı 2001 erkeğin verileri analiz edildi. Çalışma, içecekler ve tatlılarda ilave veya konsantre şeker tüketimi ile prostat arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. kanser riski. Ortalama 9 yıllık bir takipten sonra 1996 erkeğe prostat kanseri teşhisi kondu. (Miles FL ve diğerleri, Br J Nutr., 2018)
Çalışma, şekerle tatlandırılmış içeceklerden artan şeker tüketiminin, çok yüksek düzeyde şeker tüketen erkeklerde prostat kanseri riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu buldu. Çalışma, içeceklerden şeker alımını sınırlamanın prostat kanseri riskini azaltmada önemli olabileceğini öne sürdü. Prostat kanseri hastaları çok yüksek konsantre şeker alımından kaçınmak zorunda kalabilirler.
Pankreas Kanseri ile Şekerli İçecek Alımı Derneği
Yakın tarihli bir çalışma, Avrupa Kanser ve Beslenmeye Yönelik Prospektif Araştırma kohort çalışmasına dahil edilen ve çoğu ortalama yaşı 477,199 olan 51 katılımcıdan ankete dayalı verileri kullanarak benzer bir analiz yaptı. 11.6 yıllık takipte 865 pankreas kanseri rapor edildi. (Navarrete-Muñoz EM ve diğerleri, Am J Clin Nutr., 2016)
Önceki çalışmadan farklı olarak, bu çalışma toplam tatlı içecek tüketiminin pankreas kanseri riski ile ilişkili olmayabileceğini bulmuştur. Çalışma ayrıca meyve suyu ve nektar tüketiminin pankreas kanseri riskinde hafif bir azalma ile ilişkili olabileceğini buldu. Pankreas kanseri hastaları, konsantre şekerli içeceklerin çok yüksek alımından kaçınmak zorunda kalabilirler.
Kolorektal Kanser Hastalarında Yüksek Kan Şekeri Düzeylerinin Tedavi Sonuçlarıyla İlişkisi
Tayvan'daki araştırmacılar tarafından yapılan geriye dönük bir çalışmada, açlık kan şekeri seviyelerine göre 157 gruba ayrılan 2 evre III kolorektal kanser hastasının verilerini analiz ettiler - bir grup kan şekeri seviyesi ⩾126 mg/dl ve diğeri kan şekeri seviyeleri şeker seviyeleri <126 mg/dl. Çalışma, iki grupta oksaliplatin tedavisinin sağkalım sonuçlarını ve kemo direncini karşılaştırdı. Ayrıca, glikoz verildikten sonra bir anti-diyabetik ilacın hücre proliferasyonu üzerindeki etkisini değerlendirmek için in vitro çalışmalar yaptılar. (Yang IP ve diğerleri, Ther Adv Med Oncol., 2019)
Glikoz ilavesi, in vitro olarak kolorektal kanser hücresi proliferasyonunu arttırdı. Ayrıca, metformin adı verilen bir anti-diyabetik ilacın uygulanmasının, artan hücre proliferasyonunu tersine çevirebileceğini ve oksaliplatin tedavisinin duyarlılığını artırabileceğini gösterdi. İki hasta grubu üzerinde yapılan çalışma, yüksek kan şekerinin, hastalığın nüksetme insidansının daha yüksek olmasıyla ilişkili olabileceğini öne sürdü. Ayrıca evre III kolorektal kanserli ve yüksek kan şekeri düzeyine sahip hastaların belirgin şekilde kötü prognoz sergileyebilecekleri ve kısa sürede oksaliplatin tedavisine direnç geliştirebilecekleri sonucuna varmışlardır.
Bu çalışmadan elde edilen bulgular, yüksek kan şekerinin Kolorektal kanser hastalarında oksaliplatin tedavisi sonuçlarını etkileyebileceğini düşündürmektedir. Bu nedenle, bu tedaviyi gören kolorektal kanser hastalarının çok yüksek konsantre şeker alımından kaçınması gerekebilir.
Diyabet ve Kanser arasındaki ilişki nedir?
Diyabet, 30 milyondan fazla Amerikalı ve dünya çapında 400 milyondan fazla insanın bu hastalıktan etkilendiği küresel bir salgındır. Dünya sağlık örgütüne göre, düşük ve orta gelirli ülkelerde diyabet prevalansı daha hızlı artmaktadır, bu eğilim sağlıksız beslenme, fiziksel aktivite eksikliği ve obezite ile bağlantılıdır. Diyabet ile artan kanser riski arasında güçlü bir ilişki olduğunu gösteren çok sayıda çalışma ve meta-analiz var, ancak durumun tam olarak neden böyle olduğu her zaman belirsizdi. California'daki bir kanser araştırma enstitüsü olan City of Hope'dan Dr. John Termini ve ekibi bu ilişkiyi araştırdı ve hiperglisemiyi (yüksek şeker seviyesi) kansere yol açabilecek mutasyonların gelişmesinin önemli bir nedeni olan DNA hasarına bağlayabildi. Dr Termini, bulgularını geçen yıl 2019 Amerikan Kimya Derneği Ulusal toplantısında sundu.
Bu inanılmaz buluşa dalmadan önce, Dr Termini'nin araştırmasının önemini tam olarak anlamak için bazı temel terimler ve işlevler hakkında temel bir anlayışa sahip olmalıyız. İnsanlar olarak, vücudumuzun çalışması için ihtiyaç duyduğu enerjiyi, parçalandığında vücuda glikoz veya kan şekeri salan yiyecekleri yiyerek elde ederiz. Ancak vücut bu glikozu enerjiye dönüştürmek için pankreasta üretilen bir hormon olan insülini kullanarak glikozun vücudun hücreleri ve dokuları tarafından emilmesini sağlar. Diyabet teşhisi konan kişilerin vücutlarında daha düşük insülin seviyeleri ve insülin duyarlılığı vardır, bu da hiperglisemi olarak bilinen ve çok sayıda sağlık sorununa yol açabilen kanda fazla miktarda glikoz kalmasına neden olur. Anlaşılması gereken bir diğer kavram da, kanserin DNA hasarına bağlı hücre mutasyonlarından kaynaklandığı ve bunun da kontrolsüz ve kontrolsüz kitle hücre bölünmelerinin vücuda yayılmasına yol açtığıdır.
ASCO (Amerikan Klinik Onkoloji Derneği) Post gazeteci Caroline Helwick tarafından yazılan bir makalede Dr Termini'nin bulgularının ve sunumlarının bir özetinde, Helwick, Dr Termini ve meslektaşlarının “yüksek glikozun DNA eklentilerinin varlığını artırdığını - kimyasal modifikasyonların - Endojen olarak indüklenebilen DNA” (Helwick C, ASCO Postası, 2019). Ekip, yüksek kan şekeri düzeylerinin yalnızca bu DNA kimyasal modifikasyonlarını (DNA Eklentileri) oluşturmakla kalmayıp aynı zamanda bunların onarımını da engellediğini buldu. DNA eklentileri, DNA'nın replikasyonu veya proteinlere translasyonu sırasında yanlış kodlanmasına yol açabilir (DNA mutasyonlarına yol açar) veya hatta tüm DNA mimarisini kesintiye uğratan zincir kırılmalarına neden olabilir. DNA replikasyonu sırasında DNA'daki herhangi bir hatayı düzeltmesi gereken kalıtsal DNA onarım süreci, DNA eklentilerinin oluşumuyla da kesintiye uğrar. Dr Termini ve ekibi, kanda artan glikoz nedeniyle sürece doğrudan dahil olan katkı maddelerini ve proteinleri tam olarak belirlediler. Artan ortak anlayış kanser diyabetiklerdeki risk hormonal düzensizlikle bağlantılıydı, ancak Dr Termini'nin araştırması, glukoz dengesizliğine ve kandaki yüksek glukoz/şeker seviyelerinin diyabetiklerde kanser riskini artıran DNA hasarına neden olan hormonal düzensizliğin mekanizmasını açıklıyor.
Farklı araştırmacıların üzerinde çalışmaya başladığı bir sonraki adım, dünya çapında kanser oranlarını büyük ölçüde azaltmak için bu çığır açan bilgiyi nasıl kullanacağımızdır. "Teoride, glikoz seviyelerini düşüren bir ilaç, kötü huylu hücreleri ölüme "aç bırakarak" kanserle savaşmaya da yardımcı olabilir" (Helwick C, ASCO Post, 2019). Termini ve diğer birçok araştırmacı, kan şekerini düzenlemek ve düşürmek için kullanılan metformin adlı yaygın olarak kullanılan bir diyabet ilacının kanser önleyici etkilerini araştırıyor. Birçok kanser modelinde yapılan çok sayıda deneysel çalışma, metforminin DNA Onarımını kolaylaştıran spesifik hücresel yolları düzenleme yeteneğine sahip olduğunu göstermiştir.
Bu çalışmalar ne öneriyor - şeker kansere neden oluyor mu yoksa kansere yol açıyor mu?
Şekerli gıda alımı ile kanser riski arasındaki ilişki konusunda çelişkili veriler var. Ancak çalışmaların çoğu, sınırlı miktarlarda şeker tüketiminin kansere neden olmayabileceğini/besleyemeyeceğini göstermektedir. Bu çalışmalar ayrıca, kan şekerini çok yüksek bir seviyeye yükselterek aşırı kilo ve obeziteye yol açabilen yüksek şekerli gıdaların sürekli olarak alınmasının sağlıklı olmadığını ve kanser riskini artırabileceğini vurgulamaktadır. Yüksek konsantrasyonlu şekerli yiyeceklerin (şeker pancarından elde edilen sofra şekeri dahil) düzenli olarak alınması kansere neden olabilir/besleyebilir. Bazı çalışmalar ayrıca, yüksek şekerli gıda tüketiminin belirli tedavi sonuçlarını etkileyebileceğini göstermektedir. kanser türleri.
Kanserden korunmak için şekeri beslenmemizden tamamen çıkarmalı mıyız?
Sağlıklı normal hücreler de büyümek ve hayatta kalmak için enerjiye ihtiyaç duyduğundan, her türlü şekeri diyetten kesmek kanserden korunmak için doğru bir yaklaşım olmayabilir. Ancak, aşağıdakileri kontrol etmek daha sağlıklı kalmamıza yardımcı olabilir!
- Yüksek şekerli şekerli içecekleri, şekerli gazlı içecekleri, belirli meyve suları dahil yüksek konsantrasyonlu şekerli içecekleri düzenli olarak almaktan kaçının ve bol su için.
- Yemeklerimize sofra şekerini (pancar şekerinden elde edilen) veya diğer şeker türlerini ayrı ayrı eklemek yerine bütün meyveleri tüketerek diyetimizin bir parçası olarak doğru miktarda şekeri alın. Çay, kahve, süt, limon suyu vb. içeceklerinizde sofra şekeri (şeker pancarından) miktarını sınırlayın.
- İşlenmiş gıdaların tüketimini azaltın ve daha fazla meyve ve sebze ekleyin.
- Obezite kanser için en önemli risk faktörlerinden biri olduğundan şekerli ve yağlı yiyeceklerden kaçının ve kilonuzu kontrol edin.
- Tedavinizi destekleyen kişiselleştirilmiş bir kanser diyeti alın ve kanser.
- Sağlıklı beslenmenin yanı sıra sağlıklı kalmak ve kilo almamak için düzenli egzersizler yapın.
Hangi yiyecekleri yediğiniz ve hangi takviyeleri aldığınız sizin verdiğiniz bir karardır. Kararınız, kanser gen mutasyonları, devam eden tedaviler ve takviyeler, alerjiler, yaşam tarzı bilgileri, kilo, boy ve alışkanlıkların dikkate alınmasını içermelidir.
Addon'dan kanser için beslenme planlaması internet aramalarına dayanmıyor. Bilim adamlarımız ve yazılım mühendislerimiz tarafından uygulanan moleküler bilime dayalı olarak karar vermeyi sizin için otomatikleştirir. Altta yatan biyokimyasal moleküler yolakları anlamakla ilgilenip ilgilenmediğinizden bağımsız olarak - kanser için beslenme planlaması için bu anlayışa ihtiyaç vardır.
Kanser adı, genetik mutasyonlar, devam eden tedaviler ve takviyeler, alerjiler, alışkanlıklar, yaşam tarzı, yaş grubu ve cinsiyet ile ilgili soruları yanıtlayarak beslenme planlamanıza ŞİMDİ başlayın.
Kanser için Kişiye Özel Beslenme!
Kanser zamanla değişir. Beslenmenizi kanser belirtileri, tedaviler, yaşam tarzı, yiyecek tercihleri, alerjiler ve diğer faktörlere göre özelleştirin ve değiştirin.
Kanser hastaları genellikle farklı tedavilerle uğraşmak zorunda kalırlar. kemoterapi yan etkileri yaşam kalitelerini etkileyen ve kanser için alternatif tedaviler arayan bilimsel düşüncelere dayalı doğru beslenme ve takviyeler (tahminlerden ve rastgele seçimden kaçınmak) kanser ve tedaviye bağlı yan etkiler için en iyi doğal çözümdür.