การบริโภคถั่วและผลไม้แห้งและความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง

ไฮไลท์

ถั่วอุดมไปด้วยกรดไขมัน วิตามิน ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน และสารอาหารอื่นๆ การศึกษาต่างๆ เสนอแนะว่าถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และถั่วลิสง และผลไม้แห้ง เช่น มะเดื่อ ลูกพรุน อินทผาลัม และลูกเกด อาจมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร ของมะเร็งกระเพาะอาหาร) และมะเร็งปอด นักโภชนาการยังแนะนำให้ทานถั่ว เช่น อัลมอนด์ เป็นส่วนหนึ่งของแผนการควบคุมอาหาร/โภชนาการแบบคีโต สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตแบบคีโตเจนิคเพื่อลดน้ำหนักและอยู่ห่างจากโรคอ้วน ปัญหาหัวใจ และมะเร็ง อย่างไรก็ตาม จากส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในถั่วและผลไม้แห้งต่างๆ และปัจจัยอื่นๆ เช่น ไลฟ์สไตล์ การแพ้อาหาร ประเภทของมะเร็ง และการใช้ยาอย่างต่อเนื่อง เรายังคงต้องปรับแผนโภชนาการให้เหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและอยู่อย่างปลอดภัย

มีปัจจัยหลายอย่างที่สามารถนำไปสู่ความเสี่ยงของ โรคมะเร็ง. ปัจจัยเสี่ยงทางพันธุกรรม เช่น การกลายพันธุ์บางอย่าง อายุ อาหาร ปัจจัยการดำเนินชีวิต เช่น แอลกอฮอล์ การสูบบุหรี่ การบริโภคยาสูบ โรคอ้วน การขาดการออกกำลังกาย ประวัติครอบครัวเกี่ยวกับโรคมะเร็ง และปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม เช่น การได้รับรังสีเป็นปัจจัยเสี่ยงที่พบบ่อยที่สุด ของมะเร็ง แม้ว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุมของเรา แต่ก็มีหลายสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ การรับประทานอาหารที่สมดุล ออกกำลังกายเป็นประจำ และการรักษาร่างกายให้แข็งแรงเป็นบางสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อห่างไกลจากโรคมะเร็ง

อาหารของเราสามารถมีอิทธิพลอย่างมากต่อการป้องกันมะเร็ง จากข้อมูลของ Cancer Research UK การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถป้องกันได้ประมาณ 1 ใน 20 โรคมะเร็ง. แผนการรับประทานอาหาร/โภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการป้องกันมะเร็งที่ออกแบบโดยนักโภชนาการมักจะประกอบด้วยผักและผลไม้ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ พืชตระกูลถั่ว/ถั่วต่างๆ ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์และวอลนัท เมล็ดธัญพืช และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ถั่วเช่นอัลมอนด์เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารคีโตหรือวิถีชีวิตแบบคีโตเจนิกซึ่งกำลังถูกสำรวจในโภชนาการมะเร็งในทุกวันนี้ ในบล็อกนี้ เราจะอธิบายอย่างละเอียดเกี่ยวกับการศึกษาที่ประเมินว่าการบริโภคถั่วและผลไม้แห้งมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อมะเร็งหรือไม่

ถั่วประเภทต่างๆ

มีถั่วที่กินได้หลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วต้นไม้ที่กินได้ทั่วไปบางชนิด ได้แก่ อัลมอนด์ เฮเซลนัท วอลนัท พิสตาชิโอ ถั่วไพน์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พีแคน แมคคาเดเมีย และถั่วบราซิล 

เกาลัดก็เป็นถั่วต้นไม้เช่นกัน แต่ไม่เหมือนอย่างอื่นที่มีแป้งมากกว่า เกาลัดมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงเมื่อเทียบกับอัลมอนด์และถั่วต้นไม้อื่นๆ

ถั่วลิสงซึ่งเรียกอีกอย่างว่าถั่วลิสงก็เป็นที่นิยมเช่นกันและจัดอยู่ในหมวดหมู่ของถั่วที่กินได้ ถั่วลิสงยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และถั่วเปลือกแข็งอื่นๆ 

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่ว

ถั่วอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนหลายชนิด วิตามินต่างๆ ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน เช่นเดียวกับธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองอื่นๆ ด้านล่างนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วบางชนิดที่มักใช้เป็นประจำทุกวัน

อัลมอนด์ 

โภชนาการที่อุดมไปด้วยอัลมอนด์มีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ อัลมอนด์ที่รวมอยู่ในโภชนาการมีส่วนช่วยให้โปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ วิตามินอี แมกนีเซียม วิตามินบี เช่น โฟเลต (วิตามินบี 9) และไบโอติน (วิตามินบี 7) ในปริมาณที่น้อย และแคลเซียม ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียมในปริมาณที่น้อยกว่า .

ทุกวันนี้ผู้คนมักค้นหาเกี่ยวกับอาหารคีโตและติดต่อนักโภชนาการเพื่อช่วยวางแผนการใช้ชีวิตแบบคีโตเจนิก โดยมีเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนักและรักษารูปร่างให้แข็งแรงอยู่เสมอเพื่อป้องกันปัญหาหัวใจและ โรคมะเร็ง ต่อไปในอนาคต. แม้ว่าอัลมอนด์จะมีไขมันสูง แต่ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งสามารถช่วยปกป้องหัวใจด้วยการรักษาระดับของคอเลสเตอรอล HDL ที่ดีเมื่อเทียบกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อัลมอนด์เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของนักโภชนาการที่จัดทำแผนโภชนาการสำหรับผู้ที่วางแผนจะเริ่มต้นชีวิตแบบคีโตเจนิก เนื่องจากอัลมอนด์มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีไขมันดีและโปรตีนสูง (เหมาะสำหรับคีโตไดเอท) และช่วยในการลดน้ำหนักและ โรคอ้วนจึงช่วยลดโอกาสของโรคหัวใจและมะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม 

นอกเหนือจากการลดความหิวและส่งเสริมการลดน้ำหนัก อัลมอนด์ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต และลดระดับคอเลสเตอรอล ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมนักโภชนาการและนักโภชนาการโรคมะเร็งถึงคลั่งไคล้อัลมอนด์ – อาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

วอลนัท 

วอลนัทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน เส้นใย วิตามิน รวมทั้งวิตามินอี วิตามินบี 6 และกรดโฟลิกและแร่ธาตุ เช่น คอปเปอร์ฟอสฟอรัสและแมงกานีส 

วอลนัทช่วยในการจัดการ

• ซินโดรมการเผาผลาญอาหาร
• โรคเบาหวาน
• แผลอักเสบ
• โรคอ้วนและน้ำหนักตัว

วอลนัทส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดที่ดีต่อลำไส้ของเรา การรับประทานวอลนัทอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและภาวะสมองเสื่อม และยังช่วยให้การทำงานของสมองมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย วอลนัทยังเป็นคีโตที่เป็นมิตรและเป็นอาหารว่างที่น่าพึงพอใจสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่เป็นคีโตเจนิกและการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักและอยู่ห่างจากโรคมะเร็ง เนื่องจากคุณประโยชน์เหล่านี้ นักโภชนาการด้านโรคมะเร็งจึงถือว่าวอลนัทเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

ถั่วลิสง

ถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ไฟเบอร์ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ถั่วลิสงถือว่ามีโปรตีนมากกว่าถั่วชนิดอื่นๆ

การทานถั่วลิสงอาจช่วยในการรักษาสุขภาพของหัวใจ รักษาระดับน้ำตาลในเลือด และน้ำหนักตัวที่ดีต่อสุขภาพ 

ผลไม้อบแห้ง

ผลไม้แห้งเป็นเพียงผลไม้ดิบที่มีปริมาณน้ำถูกกำจัดออกตามธรรมชาติหรือผ่านกระบวนการอื่นๆ เพื่อปรับปรุงอายุการเก็บ เรามักใช้ผลไม้แห้ง เช่น มะเดื่อแห้ง อินทผาลัม ลูกเกด สุลต่าน และลูกพรุน เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสมัยใหม่ของเราเนื่องจากคุณประโยชน์ทางโภชนาการ ผลไม้แห้ง (เช่น มะเดื่อ) อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามิน และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกดและมะเดื่อแห้ง ยังมีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผลไม้แห้งยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตาม มีการรับรู้ว่าผลไม้แห้งอาจมีประโยชน์น้อยกว่าผลไม้สด เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลมากกว่าและไม่ชัดเจนว่าการบริโภคผลไม้แห้ง รวมทั้งลูกฟิกและอินทผลัมแห้งนั้นมีประโยชน์ทางโภชนาการและป้องกันมะเร็งเช่นเดียวกับการบริโภคผลไม้สดหรือไม่

ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคถั่วและผลไม้แห้งกับความเสี่ยงมะเร็ง Cancer

ถั่วและผลไม้แห้งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรามานานหลายทศวรรษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์และวอลนัทก็กลายเป็นอาหารโปรดของนักโภชนาการเช่นกัน เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารคีโตหรือวิถีชีวิตแบบคีโตเจนิกที่ทดแทนอาหารที่อร่อยกว่าที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงและกำลังได้รับการสำรวจเพื่อการดูแลและป้องกันโรคมะเร็ง เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงมีการศึกษาที่แตกต่างกันเพื่อศึกษาว่าการบริโภคถั่วและผลไม้แห้งมีประโยชน์ต่อการลดความเสี่ยงของมะเร็งชนิดต่างๆ หรือไม่ การศึกษาบางส่วนที่ประเมินความสัมพันธ์ของการบริโภคถั่วและผลไม้แห้งที่มีความเสี่ยงต่อมะเร็งได้อธิบายไว้ด้านล่าง

ความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการที่อุดมด้วยถั่วลิสง วอลนัท หรืออัลมอนด์ กับความเสี่ยงมะเร็งเต้านม Breast

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2015 นักวิจัยได้ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหาร/โภชนาการที่อุดมไปด้วยถั่ว เช่น ถั่วลิสง วอลนัท หรืออัลมอนด์ และการพัฒนาของมะเร็งเต้านม การศึกษาได้รวมข้อมูลระหว่างปี 2012-2013 จากสตรีมะเร็งเต้านม 97 คนที่ได้รับคัดเลือกจากศูนย์โรงพยาบาลของรัฐเพียงแห่งเดียว Instituto Estatal de Cancerología de Colima ประเทศเม็กซิโก และสตรี 104 คนที่ได้รับการตรวจแมมโมแกรมปกติที่ไม่มีประวัติมะเร็งเต้านมมาก่อน นักวิจัยประเมินความถี่ของการบริโภคถั่วโดยผู้เข้าร่วมการศึกษา (Alejandro D. Soriano-Hernandez และคณะ Gynecol Obstet Invest., 2015) 

การวิเคราะห์พบว่าการรับประทานถั่วจำนวนมาก เช่น ถั่วลิสง วอลนัท หรืออัลมอนด์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการ/อาหารช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้สองถึงสามเท่า ดังนั้น การรับประทานถั่ว (อัลมอนด์ วอลนัท หรือถั่วลิสง) เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมได้

ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคถั่วกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่

ในการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในปี 2018 นักวิจัยจากเกาหลีได้ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคถั่วกับความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ สำหรับการวิเคราะห์ พวกเขาใช้ข้อมูลจากการศึกษาทางคลินิก (กรณีศึกษา) ซึ่งรวมถึงผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก 923 รายจากศูนย์มะเร็งแห่งชาติในเกาหลีและกลุ่มควบคุม 1846 ราย รวบรวมข้อมูลการบริโภคอาหารโดยใช้แบบสอบถามความถี่อาหารกึ่งปริมาณ โดยรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภครายการอาหาร 106 ประเภท การบริโภคถั่วต่างๆ เช่น ถั่วลิสง ถั่วไพน์ และอัลมอนด์ ถูกจัดประเภทตามโภชนาการอาหารประเภทหนึ่ง หากบริโภคถั่วน้อยกว่า 1 หน่วยบริโภคต่อสัปดาห์ จะถูกจัดประเภทเป็นศูนย์บริโภค หมวดหมู่อื่น ๆ คือ 1-3 เสิร์ฟต่อสัปดาห์และ≥3เสิร์ฟต่อสัปดาห์ (Jeeyoo Lee et al, Nutr J. , 2018)

การศึกษาพบว่าการบริโภคถั่วที่มีความถี่สูงมีความสัมพันธ์อย่างมากกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ในสตรีและผู้ชาย การสังเกตมีความสอดคล้องกันสำหรับไซต์ย่อยทั้งหมดของลำไส้ใหญ่และทวารหนักทั้งชายและหญิง อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นในการสังเกตมะเร็งลำไส้ใหญ่ส่วนต้นในสตรี

กล่าวโดยสรุป การศึกษานี้บ่งชี้ว่าการบริโภคสารอาหารที่อุดมไปด้วยถั่ว เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง และวอลนัทในปริมาณมาก อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ในสตรีและผู้ชาย

ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคถั่วกับความเสี่ยงมะเร็งปอด

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2017 นักวิจัยได้ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคถั่วกับความเสี่ยงต่อปอด โรคมะเร็ง. สำหรับการวิเคราะห์ พวกเขาใช้ข้อมูลจากกรณีปอด 2,098 รายจากการศึกษาทางคลินิก (กรณีควบคุม) ที่ชื่อว่า Environment and Genetics in Lung Cancer Etiology (EAGLE) และกรณีเหตุการณ์ 18,533 รายในการศึกษาตามกลุ่มประชากร/กลุ่มในอนาคตที่ชื่อว่า National Institutes of Health (NIH) สมาคมผู้เกษียณอายุแห่งอเมริกา (AARP) การศึกษาเรื่องอาหารและสุขภาพ ได้รับข้อมูลอาหารโดยใช้แบบสอบถามความถี่อาหารสำหรับทั้งสองการศึกษา (Jennifer T Lee et al, Cancer Epidemiol Biomarkers ก่อนหน้า, 2017)

ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคถั่วในปริมาณมากทำให้อุบัติการณ์มะเร็งปอดลดลง นักวิจัยยังพบว่าความสัมพันธ์นี้ไม่ขึ้นกับสถานะการสูบบุหรี่และปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ที่ทราบ

ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคถั่วกับเนยถั่วกับมะเร็งกระเพาะอาหาร

เพื่อทดสอบผลกระทบที่การบริโภคถั่วและเนยถั่วสามารถมีต่อมะเร็งบางชนิดได้ การศึกษาได้ดำเนินการในปี 2017 โดยนักวิจัยที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติในสหรัฐอเมริกา สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยใช้ข้อมูลจาก NIH-AARP (สถาบันสุขภาพแห่งชาติ – American Association of Retired Persons) อาหารและการศึกษาด้านสุขภาพ ซึ่งประกอบด้วย 566,407 คนที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 71 ปี ใช้แบบสอบถามความถี่ของอาหารที่ผ่านการตรวจสอบความถูกต้องเพื่อหาถั่วประจำวัน การบริโภคและเวลาติดตามผลเฉลี่ยของผู้เข้าร่วมแต่ละคนประมาณ 15.5 ปี (Hashemian M et al, Am J Clin Nutr., 2017)

ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคถั่วและเนยถั่วในปริมาณมากมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของการเกิดมะเร็งต่อมน้ำเหลืองในกระเพาะอาหารที่ไม่ใช่ของหัวใจ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานถั่วใดๆ อย่างไรก็ตาม นักวิจัยไม่พบความสัมพันธ์ใดๆ ระหว่างการบริโภคถั่วที่เพิ่มขึ้นกับมะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งหลอดอาหารชนิด squamous cell carcinoma และมะเร็งกระเพาะอาหารที่เกิดขึ้นในส่วนแรกที่ใกล้กับหลอดอาหารที่เรียกว่า gastric cardia adenocarcinoma 

โดยสรุป การศึกษาเหล่านี้บ่งชี้ว่าการบริโภคสารอาหารที่อุดมไปด้วยถั่ว เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และถั่วลิสงในปริมาณมาก อาจเป็นประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งประเภทต่างๆ รวมทั้งมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหารที่ไม่ใช่คาร์ดิโออะดิโนคาร์ซิโนมา และมะเร็งปอด

ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้แห้งกับความเสี่ยงมะเร็ง Cancer

ในการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในปี 2019 นักวิจัยได้ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้แห้งกับความเสี่ยงของมะเร็งชนิดต่างๆ ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงทำการทบทวนอย่างเป็นระบบของการศึกษาเชิงสังเกต 16 ชิ้นซึ่งตีพิมพ์ระหว่างปี 1985 ถึง พ.ศ. 2018 และประเมินความเป็นไปได้ของความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้แห้งแบบดั้งเดิมกับความเสี่ยงต่อมะเร็งในมนุษย์ การศึกษาส่วนใหญ่ที่รวมอยู่ในการวิเคราะห์ดำเนินการในสหรัฐอเมริกา เนเธอร์แลนด์ และสเปน โดยมีผู้ป่วยทั้งหมด 12,732 รายจากผู้เข้าร่วม 437,298 ราย (Mossine VV et al, Adv Nutr. 2019)

การศึกษาเน้นว่าการบริโภคผลไม้แห้งที่เพิ่มขึ้น เช่น มะเดื่อ ลูกพรุน ลูกเกด ฯลฯ จะเป็นประโยชน์ต่อเราโดยการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การวิเคราะห์พบว่าการบริโภคผลไม้แห้งมีประสิทธิภาพเท่ากับการบริโภคผลไม้สดในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การศึกษายังระบุอย่างเฉพาะเจาะจงว่าการเพิ่มการบริโภคผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด มะเดื่อ ลูกพรุน (ลูกพลัมแห้ง) และอินทผลัม 3-5 เสิร์ฟขึ้นไปต่อสัปดาห์ อาจเป็นประโยชน์กับเราโดยการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เช่น ตับอ่อน ต่อมลูกหมาก กระเพาะอาหาร มะเร็งกระเพาะปัสสาวะและลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาที่ทบทวน นักวิจัยไม่พบผลในการป้องกันของผลไม้แห้งต่อมะเร็งปอดหรือความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

สรุป 

สถาบันวิจัยโรคมะเร็งแห่งอเมริกาคาดการณ์ว่าประมาณ 47% ของผู้ป่วยลำไส้ใหญ่และทวารหนักในสหรัฐอเมริกาสามารถป้องกันได้หากเรารักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและปฏิบัติตามพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ นักโภชนาการแนะนำให้ใส่ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์และผลไม้แห้ง รวมทั้งมะเดื่อด้วย เนื่องจากมีประโยชน์ทางโภชนาการและศักยภาพในการลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรง เช่น มะเร็งได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อัลมอนด์ได้รับความสนใจมากขึ้นในหมู่นักโภชนาการและนักโภชนาการ เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารคีโต (หรือวิถีชีวิตแบบคีโตเจนิค) ซึ่งกำลังถูกสำรวจในทุกวันนี้เพื่อลดน้ำหนักและอยู่ห่างจากโรคอ้วนซึ่งอาจนำไปสู่ มะเร็งและปัญหาหัวใจ อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าอาหารที่มีไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ คีโต อาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งไต

การศึกษาทั้งหมดที่อธิบายรายละเอียดข้างต้นแนะนำว่าโภชนาการที่อุดมด้วยถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง และวอลนัท และผลไม้แห้ง เช่น มะเดื่อ ลูกพรุน อินทผาลัม และลูกเกด อาจเป็นประโยชน์กับเราโดยการลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานผลไม้แห้งในปริมาณที่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้สดอาจให้ประโยชน์เช่นเดียวกันกับการรับประทานผลไม้สด อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยอย่างกว้างขวางมากขึ้นเพื่อสร้างข้อค้นพบเหล่านี้

อาหารที่คุณกินและอาหารเสริมชนิดใดที่คุณตัดสินใจคือการตัดสินใจของคุณ การตัดสินใจของคุณควรรวมถึงการพิจารณาถึงการกลายพันธุ์ของยีนมะเร็ง ซึ่งเป็นมะเร็ง การรักษาและอาหารเสริมอย่างต่อเนื่อง การแพ้ ข้อมูลไลฟ์สไตล์ น้ำหนัก ส่วนสูง และนิสัย

การวางแผนโภชนาการสำหรับโรคมะเร็งจากแอดออนไม่ได้ขึ้นอยู่กับการค้นหาทางอินเทอร์เน็ต มันทำให้การตัดสินใจของคุณเป็นไปโดยอัตโนมัติโดยอิงตามวิทยาศาสตร์ระดับโมเลกุลที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรซอฟต์แวร์ของเรา ไม่ว่าคุณจะสนใจที่จะเข้าใจวิถีทางโมเลกุลทางชีวเคมีพื้นฐานหรือไม่ก็ตาม สำหรับการวางแผนด้านโภชนาการสำหรับโรคมะเร็งนั้นจำเป็นต้องมีความเข้าใจ

เริ่มต้นตอนนี้ด้วยการวางแผนโภชนาการของคุณโดยตอบคำถามเกี่ยวกับชื่อของมะเร็ง การกลายพันธุ์ของยีน การรักษาและอาหารเสริมอย่างต่อเนื่อง การแพ้ นิสัย ไลฟ์สไตล์ กลุ่มอายุ และเพศ

ผู้ป่วยมะเร็งมักต้องรับมือต่างกัน ผลข้างเคียงของเคมีบำบัด ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพชีวิตและมองหาวิธีการรักษามะเร็งด้วยวิธีอื่น การ โภชนาการและอาหารเสริมที่เหมาะสมตามการพิจารณาทางวิทยาศาสตร์ (หลีกเลี่ยงการคาดเดาและการเลือกแบบสุ่ม) เป็นวิธีรักษาธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับโรคมะเร็งและผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการรักษา

• การบริโภคผลไม้แห้งช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหรือไม่?
• อาหารป้องกันมะเร็งเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• การบริโภคถั่วที่เพิ่มขึ้นสามารถเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งหลอดอาหารและกระเพาะอาหารได้หรือไม่?
• อาหารฟลาโวนอยด์และประโยชน์ในโรคมะเร็ง