การบริโภควิตามินเอช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังได้หรือไม่?

ไฮไลท์

ในการวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้ชายและผู้หญิงในสหรัฐอเมริกาที่เข้าร่วมการศึกษาเชิงสังเกตระยะยาวขนาดใหญ่สองครั้ง นักวิจัยได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเรตินอยด์วิตามินเอ (เรตินอล) จากธรรมชาติกับความเสี่ยงของมะเร็งเซลล์สความัสสความัสผิวหนัง (SCC) ซึ่งเป็นประเภทที่พบมากเป็นอันดับสองของผิวหนัง โรคมะเร็ง ในบรรดาคนที่มีผิวขาว การวิเคราะห์ชี้ให้เห็นถึงความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งผิวหนังด้วยการบริโภควิตามินเอ (เรตินอล) ที่เพิ่มขึ้น (ส่วนใหญ่ได้รับจากแหล่งอาหาร ไม่ใช่อาหารเสริม)

วิตามินเอ (เรตินอล) – เรตินอยด์จากธรรมชาติ

วิตามินเอ เรตินอยด์ธรรมชาติที่ละลายในไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งสนับสนุนการมองเห็นปกติ ผิวหนังที่แข็งแรง การเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ การทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น การสืบพันธุ์และพัฒนาการของทารกในครรภ์ เป็นสารอาหารที่จำเป็น วิตามิน ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์และได้รับจากอาหารเพื่อสุขภาพของเรา พบได้ทั่วไปในสัตว์ เช่น นม ไข่ เนยแข็ง เนย ตับ และน้ำมันตับปลาในรูปของเรตินอล ซึ่งเป็นรูปแบบที่ออกฤทธิ์ของวิตามินเอ และพบในพืช เช่น แครอท บรอกโคลี มันเทศ สีแดง พริกหยวก ผักโขม มะละกอ มะม่วง และฟักทอง ในรูปของแคโรทีนอยด์ ซึ่งร่างกายมนุษย์จะเปลี่ยนเป็นเรตินอลระหว่างการย่อยอาหาร บล็อกนี้อธิบายรายละเอียดการศึกษาที่วิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภควิตามินเอเรตินอยด์ตามธรรมชาติกับความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง

วิตามินเอและมะเร็งผิวหนัง

แม้ว่าการบริโภควิตามินเอจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราในหลาย ๆ ด้าน แต่จากการศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าการรับประทานเรตินอลและแคโรทีนอยด์ในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งปอดในผู้สูบบุหรี่และมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากข้อมูลที่จำกัดและไม่สอดคล้องกัน ความสัมพันธ์ของการบริโภควิตามินเอและความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังจึงไม่ชัดเจน

ความสัมพันธ์ระหว่างวิตามินเอ (เรตินอล) กับความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังชนิด Squamous Cell Carcinoma- ประเภทของมะเร็งผิวหนัง

นักวิจัยจาก Warren Alpert Medical School of Brown University ในเมืองพรอวิเดนซ์ รัฐโรดไอแลนด์; Harvard Medical School ในเมืองบอสตัน รัฐแมสซาชูเซตส์; และมหาวิทยาลัยอินเจในกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้; ตรวจสอบข้อมูลการบริโภควิตามินเอและความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังชนิดสความัสสความัสเซลล์ (SCC) ซึ่งเป็นผิวหนังชนิดหนึ่ง โรคมะเร็งจากผู้เข้าร่วมการศึกษาเชิงสังเกตระยะยาวขนาดใหญ่ 2019 เรื่องที่ชื่อว่า Nurses' Health Study (NHS) และ Health Professionals Follow-Up Study (HPFS)(Kim J et al, JAMA Dermatol., 7) มะเร็งผิวหนัง squamous cell carcinoma (SCC) เป็นมะเร็งผิวหนังชนิดที่พบมากเป็นอันดับสองโดยมีอัตราอุบัติการณ์โดยประมาณที่รายงานไว้ที่ 11% ถึง 75,170% ในสหรัฐอเมริกา การศึกษานี้รวมข้อมูลจากผู้หญิงสหรัฐฯ 50.4 คนที่เข้าร่วมการศึกษาของ NHS โดยมีอายุเฉลี่ย 48,400 ปี และผู้ชายสหรัฐฯ 54.3 คนที่เข้าร่วมการศึกษา HPFS โดยมีอายุเฉลี่ย 3978 ปี ข้อมูลแสดงผู้ป่วยมะเร็งผิวหนังเซลล์สความัสทั้งหมด 26 คนในช่วงระยะเวลาติดตามผล 28 ปีและ 5 ปีในการศึกษาของ NHS และ HPFS ตามลำดับ ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็น XNUMX กลุ่มตามระดับของวิตามินเอที่ได้รับ (Kim J และคณะ JAMA Dermatol., 2019). 

ผลการวิจัยที่สำคัญของการศึกษามีการระบุไว้ด้านล่าง:

ก. มีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภควิตามินเอเรตินอยด์จากธรรมชาติกับความเสี่ยงของ มะเร็งผิวหนัง squamous cell carcinoma (มะเร็งผิวหนังชนิดหนึ่ง).

ข. ผู้เข้าร่วมที่จัดกลุ่มภายใต้หมวดหมู่ของการบริโภควิตามินเอเฉลี่ยสูงสุดต่อวันมีความเสี่ยงลดลง 17% ของมะเร็งเซลล์ squamous เมื่อเทียบกับกลุ่มที่บริโภควิตามินเอน้อยที่สุด

ค. วิตามินเอส่วนใหญ่ได้รับจากแหล่งอาหาร และไม่ได้มาจากอาหารเสริมในกรณีเหล่านี้ ซึ่งลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง/มะเร็ง squamous cell carcinoma/cancer

ง. การบริโภควิตามินเอ เรตินอล และแคโรทีนอยด์โดยรวมที่สูงขึ้น เช่น เบต้า คริปโตแซนธิน ไลโคปีน ลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งโดยทั่วไปได้มาจากผักและผลไม้ต่างๆ เช่น มะละกอ มะม่วง ลูกพีช ส้ม ส้มเขียวหวาน พริกหยวก ข้าวโพด แตงโม มะเขือเทศและผักใบเขียวมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง/มะเร็งสความัส

อี ผลลัพธ์เหล่านี้โดดเด่นกว่าในผู้ที่มีไฝและผู้ที่มีปฏิกิริยาการถูกแดดเผาแบบพองเมื่อเป็นเด็กหรือวัยรุ่น

สรุป

กล่าวโดยสรุป การศึกษาข้างต้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเรตินอยด์วิตามินเอ/เรตินอลจากธรรมชาติที่เพิ่มขึ้น (ซึ่งส่วนใหญ่มาจากแหล่งอาหารและไม่ได้มาจากอาหารเสริม) สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังชนิดหนึ่งที่เรียกว่ามะเร็งผิวหนังสความัส มีการศึกษาอื่นๆ ที่เน้นว่าการใช้เรตินอยด์สังเคราะห์มีผลเสียต่อมะเร็งผิวหนังที่มีความเสี่ยงสูง (Renu George et al, Australas J Dermatol., 2002) ดังนั้นการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพด้วยเรตินอลหรือแคโรทีนอยด์ในปริมาณที่เหมาะสมจึงถือว่ามีประโยชน์ แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่ดีสำหรับ SCC ทางผิวหนัง แต่การศึกษาไม่ได้ประเมินผลของการบริโภควิตามินเอต่อผิวหนังในรูปแบบอื่นๆ โรคมะเร็งได้แก่มะเร็งเซลล์ต้นกำเนิดและมะเร็งผิวหนัง จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินว่าการเสริมวิตามิน (เรตินอล) เอมีบทบาทในการป้องกันเคมีของ SCC หรือไม่

อาหารที่คุณกินและอาหารเสริมชนิดใดที่คุณตัดสินใจคือการตัดสินใจของคุณ การตัดสินใจของคุณควรรวมถึงการพิจารณาถึงการกลายพันธุ์ของยีนมะเร็ง ซึ่งเป็นมะเร็ง การรักษาและอาหารเสริมอย่างต่อเนื่อง การแพ้ ข้อมูลไลฟ์สไตล์ น้ำหนัก ส่วนสูง และนิสัย

การวางแผนโภชนาการสำหรับโรคมะเร็งจากแอดออนไม่ได้ขึ้นอยู่กับการค้นหาทางอินเทอร์เน็ต มันทำให้การตัดสินใจของคุณเป็นไปโดยอัตโนมัติโดยอิงตามวิทยาศาสตร์ระดับโมเลกุลที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรซอฟต์แวร์ของเรา ไม่ว่าคุณจะสนใจที่จะเข้าใจวิถีทางโมเลกุลทางชีวเคมีพื้นฐานหรือไม่ก็ตาม สำหรับการวางแผนด้านโภชนาการสำหรับโรคมะเร็งนั้นจำเป็นต้องมีความเข้าใจ

เริ่มต้นตอนนี้ด้วยการวางแผนโภชนาการของคุณโดยตอบคำถามเกี่ยวกับชื่อของมะเร็ง การกลายพันธุ์ของยีน การรักษาและอาหารเสริมอย่างต่อเนื่อง การแพ้ นิสัย ไลฟ์สไตล์ กลุ่มอายุ และเพศ

ผู้ป่วยมะเร็งมักต้องรับมือต่างกัน ผลข้างเคียงของเคมีบำบัด ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพชีวิตและมองหาวิธีการรักษามะเร็งด้วยวิธีอื่น การ โภชนาการและอาหารเสริมที่เหมาะสมตามการพิจารณาทางวิทยาศาสตร์ (หลีกเลี่ยงการคาดเดาและการเลือกแบบสุ่ม) เป็นวิธีรักษาธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับโรคมะเร็งและผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการรักษา

• ไนอาซินสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังได้หรือไม่?
• วิตามินเอ (เรตินอล) สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้หรือไม่?
• วิตามินและวิตามินรวมดีต่อโรคมะเร็งหรือไม่?
• การใช้ว่านหางจระเข้ในผู้ป่วยมะเร็ง
• การบริโภคกาแฟและการอยู่รอดของผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก