Сабзавоти Аллиум ва хатари саратон

Нукоти

Якчанд таҳқиқоти мушоҳидавӣ нишон медиҳанд, ки истеъмоли оилаи сабзавоти аллиум метавонад дар коҳиш додани хатари намудҳои гуногуни саратон кӯмак кунад. Ҳарду пиёз ва сирпиёз, ки ба сабзавоти аллиум дохил мешаванд, метавонанд дар коҳиш додани хатари саратони меъда ва саратони рӯда кӯмак кунанд.  Сир инчунин метавонад дар коҳиш додани хатари саратони сина, ғадуди простата, шуш, меъда, сурхрӯда ва ҷигар кӯмак кунад, аммо на саратони рӯдаи рӯдаи дур. Гарчанде ки пиёз инчунин барои мубориза бо гипергликемия (глюкозаи баланди хун) ва муқовимати инсулин дар беморони саратони сина хуб аст, онҳо метавонанд ба хатари саратони ғадуди простата таъсири назаррас надошта бошанд ва пиёзҳои пухта ҳатто хатари саратони синаро зиёд кунанд.

Сабзавоти Allium чист?

Оилаи сабзавотҳои сабзавот қариб ҳамаи намудҳои хӯрокворӣ буданд. Дар асл, омода кардани хӯрокро бидуни дохил кардани сабзавоти аллиум тасаввур кардан душвор аст. Истилоҳи "Аллиум" метавонад барои аксарияти мо бегона садо диҳад, аммо пас аз шиносоӣ бо сабзавоти ба ин категория дохилшуда, мо ҳама розӣ мешавем, ки мо ин лампаҳои болаззатро дар ғизои рӯзмарраи худ ҳам барои хушбӯйӣ ва ҳам барои истифода бурдем барои ғизо.

"Аллиум" калимаи лотинӣ буда маънояш сирпиёз аст. 

Аммо, ба ҷуз аз сирпиёз, оилаи сабзавотҳои сабзавот инчунин пиёз, пиёз, пиёз, шалғам, пиёзу пиёз илова мекунанд. Гарчанде ки баъзе аз сабзавоти аллиум ҳангоми буридан моро гиря мекунанд, онҳо хӯрокҳои моро мазза ва бӯи зиёд медиҳанд ва инчунин аз пайвастагиҳои муфиди сулфат бой мебошанд, ки ба саломатӣ фоидаи калон мерасонанд, аз ҷумла антиоксидант, вирус ва вирусҳои зидди бактерияҳо. Онҳо инчунин дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ, тақвияти иммунитет ва зидди пиршавӣ мебошанд. 

Арзиши ғизоии сабзавоти Аллиум

Аксарияти сабзавоти аллиум дорои пайвастагиҳои органикӣ-сулфур, инчунин витаминҳо, минералҳои гуногун ва флавоноидҳо, ба монанди кверцетин мебошанд. 

Сабзавотҳои аллиум, аз қабили пиёз ва сирпиёз витаминҳои гуногун, ба монанди витамини B1, витамини B2, витамини B3, витамини B6, кислотаи фолий, витамини B12, витамини C ва минералҳо аз қабили оҳан, магний, фосфор, калий, натрий ва руҳ доранд. Онҳо инчунин сафедаҳо, карбогидратҳо ва нахи парҳезӣ доранд.

Ассотсиатсияи сабзавоти Аллиум ва хавфи намудҳои гуногуни саратон

Дар ду даҳсолаи охир, тадқиқотҳои гуногуни мушоҳидавӣ ба потенсиали зидди канцерогении оилаи сабзавоти allium нигаронида шудаанд. Тадқиқотчиён дар саросари ҷаҳон барои арзёбии робитаи байни сабзавотҳои гуногуни аллиюм ва хатари намудҳои гуногуни он тадқиқот гузарониданд. латукӯбҳо. Намунаҳои баъзе аз ин таҳқиқот дар поён оварда шудаанд.

Ассотсиатсияи сабзавоти Аллиум ва хатари саратони сина

Тадқиқоте, ки муҳаққиқони Донишгоҳи илмҳои тиббии Табриз анҷом доданд, Эрон истеъмоли сабзавоти аллиуми парҳезӣ ва хатари саратони сина дар байни занони эрониро арзёбӣ кард. Таҳқиқот аз маълумотҳои 285 занони саратони сина дар Табрез, шимолу ғарби Эрон, ки дар синну солашон аз 25 то 65-сола буданд ва дар асоси беморхонаҳои мувофиқ ба синну сол ва минтақаи мутобиқатшуда саволномаи басомади ғизоро истифода бурданд. (Алӣ Пурзанд ва дигарон, J Саратони сина., 2016)

Тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли зиёди сирпиёз ва пиёла метавонад хавфи саратони синаашро коҳиш диҳад. Аммо, таҳқиқот инчунин нишон дод, ки истеъмоли зиёди пиёз пухта метавонад бо зиёд шудани хавфи саратони сина алоқаманд бошад.

Таъсири пиёз зард ба гипергликемия (глюкозаи баланди хун) ва муқовимати инсулин дар беморони саратони сина

Озмоиши дигари клиникӣ, ки аз ҷониби муҳаққиқони Донишгоҳи илмҳои тиббии Табриз гузаронида шуд, Эрон таъсири хӯрдани пиёзҳои зарди тару тоза ба нишондиҳандаҳои марбут ба инсулинро дар муқоиса бо парҳези дорои пиёз кам дар байни беморони саратони сина, ки бо доксорубицин табобат мегирифтанд, арзёбӣ кард. Тадқиқот 56 бемори саратони сина, ки синну солашон аз 30 то 63-сола буданд, пас аз даври дуюми химиотерапия, беморон ба таври тасодуфӣ ба 2 гурӯҳ тақсим карда шуданд- 28 бемор бо 100 то 160 г / д пиёз илова карда шуданд, ки онро баланд номиданд гурӯҳи пиёз ва 28 бемори дигар бо 30 то 40 г / д пиёз хурд, ки онро гурӯҳи пиёз паст меноманд, дар тӯли 8 ҳафта. Аз ин шумор, 23 ҳолат барои таҳлил дастрас буданд (Фарназ Ҷаъфарпур-Садеҳ ва дигарон, Integr Cancer Ther., 2017)

Тадқиқот нишон дод, ки онҳое, ки миқдори зиёди пиёзро истеъмол мекунанд, метавонанд дар муқоиса бо онҳое, ки миқдори ками пиёз доранд, дар сатҳи хуноба дар сатҳи глюкозаи инсулин ва инсулин коҳиши назаррас дошта бошанд.

Сабзавоти аллиум ва хатари саратони простата

1. Тадқиқоте, ки муҳаққиқони Бемористони Дӯстии Чину Ҷопон дар Чин нашр кардаанд, алоқамандии истеъмоли сабзавоти аллиум (аз ҷумла сирпиёз ва пиёз) ва хатари саратони простатаро арзёбӣ карданд. Маълумот барои таҳқиқот тавассути ҷустуҷӯи адабиёти муназзам то моҳи майи соли 2013 дар PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, феҳристи Cochrane ва пойгоҳи додаҳои миллии Чин (CNKI) ба даст оварда шудааст. Дар маҷмӯъ шаш ҳолати назоратӣ ва се таҳқиқоти кохортӣ дохил карда шуданд. Тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли сирпиёз хатари саратони простатаро ба таври назаррас коҳиш додааст, аммо барои пиёз ассотсиатсияҳои назаррас мушоҳида нашудаанд. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)

2. Тадқиқоте, ки аз ҷониби муҳаққиқон дар Чин ва Иёлоти Муттаҳида нашр шудааст, робитаи байни истеъмоли сабзавоти алий, аз ҷумла сирпиёз, сабзӣ, пиёз, пиёз ва пиёз ва хатари простатаро арзёбӣ кардааст. саратон. Маълумот аз мусоҳибаҳои рӯ ба рӯ барои ҷамъоварии маълумот дар бораи 122 маҳсулоти хӯрокворӣ аз 238 беморони саратони простата ва 471 мардони назорат гирифта шудааст. Тадқиқот нишон дод, ки мардоне, ки аз ҳама бештар сабзавот истеъмол мекунанд (>10.0 г / рӯз) дар муқоиса бо онҳое, ки камтар истеъмол мекунанд (<2.2 г / рӯз) хатари саратони простата ба таври назаррас камтар доранд. Таҳқиқот инчунин нишон дод, ки коҳиши хатар дар категорияҳои баландтарини истеъмоли сирпиёз ва кабуд назаррас аст. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)

Дар асоси ин таҳқиқот, ба назар чунин мерасад, ки истеъмоли сирпиёз метавонад барои коҳиш додани хатари саратони ғадуди простата нисбат ба пиёз имконоти бештар дошта бошад.

Истеъмоли сирпиёз ва хавфи саратони ҷигар

Дар тадқиқоти назорати аҳолӣ дар Шарқи Чин байни солҳои 2003 то 2010, муҳаққиқон алоқамандии истеъмоли сирпиёз ва саратони ҷигарро арзёбӣ карданд. Маълумот барои тадқиқот аз мусоҳибаҳо бо ҳолатҳои 2011 саратони ҷигар ва 7933 назорати тасодуфӣ интихобшуда ба даст оварда шудааст. (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)

Тадқиқот нишон дод, ки хӯрдани сирпиёзҳои хом дар як ҳафта ду маротиба ё зиёдтар метавонад бо кам шудани хавфи саратони ҷигар алоқаманд бошад. Тадқиқот инчунин нишон дод, ки истеъмоли зиёди сирпиёзҳои хом метавонад хатари саратони ҷигарро дар байни шахсони манфии гепатит В (HBsAg), нӯшокиҳои спиртӣ зуд-зуд, онҳое, ки собиқаи хӯрокхӯрӣ бо ифлосшуда ё оби хом истеъмол мекунанд ва онҳое, ки оила надоранд, коҳиш ёбад таърихи саратони ҷигар.

Ассотсиатсияи оилаи сабзавот Allium бо саратони колоректалӣ

1. Тадқиқоти дар беморхона асосёфта аз моҳи июни соли 2009 ва ноябри 2011, ки аз ҷониби муҳаққиқони Бемористони Донишгоҳи тиббии Чин, Чин анҷом дода шудааст, ассотсиатсияро дар байни истеъмоли сабзавоти аллиум ва саратони колоректалӣ (CRC) арзёбӣ карданд. Тадқиқот маълумотро аз 833 ҳолатҳои CRC ва 833 назорат, ки басомади онҳо аз рӯи синну сол, ҷинс ва минтақаи истиқомат (деҳот / шаҳр) бо ҳолатҳои CRC мувофиқат мекарданд, дар бар мегирифт. истеъмоли сабзавоти умумӣ ва якчанд аллиум, аз ҷумла сирпиёз, ғӯзапояҳои сирпиёз, тара, пиёз ва пиёз. Тадқиқот инчунин нишон дод, ки ассотсиатсияи истеъмоли сирпиёз бо хавфи саратон дар байни онҳое, ки саратони дурдасти колон доранд, аҳамият надорад. (Син Ву ва дигарон, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. Барои таҳлили ассотсиатсияҳои истеъмоли сабзавоти аллиум ва хавфи саратони колоректалӣ ва полипҳои колоректалӣ мета-таҳлили таҳқиқоти мушоҳидавӣ гузаронида шуд. Таҳқиқот маълумотро аз 16 таҳқиқот бо 13,333 ҳолат дар бар мегирад, ки аз он ҷумла 7 таҳқиқот маълумот дар бораи сирпиёз, 6 пиёз ва 4 сабзавоти умумии аллийро дар бар мегирад. Тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли зиёди сирпиёз метавонад ба коҳиш додани хатари саратони колоректалӣ мусоидат кунад. Онҳо инчунин муайян карданд, ки истеъмоли зиёди сабзавоти умумии аллий метавонад бо кам шудани хавфи полипҳои аденоматозии колоректалӣ алоқаманд бошад. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2014)

3. Дигар мета-таҳлил инчунин нишон дод, ки истеъмоли зиёди сирпиёзҳои хом ва пухта метавонад таъсири муҳофизатӣ аз саратони меъда ва колоректалӣ дошта бошад. (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)

Истеъмоли сабзавоти аллиум ва саратони меъда

1. Дар тадқиқоте, ки дар 2015 нашр шудааст, муҳаққиқон аз Италия ассотсиатсияи истеъмоли сабзавоти аллий ва хавфи саратони меъдаро дар омӯзиши назорати парвандаи Италия, аз ҷумла 230 ҳолат ва 547 назорат арзёбӣ карданд. Тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли зиёди сабзавоти аллиум, аз ҷумла сирпиёз ва пиёз метавонад бо кам шудани хавфи саратони меъда алоқаманд бошад. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2015)

2. Таҳлили мета, ки аз ҷониби муҳаққиқони Донишгоҳи Сичуан, Чин анҷом дода шудааст, алоқамандии истеъмоли сабзавоти аллиум ва хатари саратони меъдаро арзёбӣ кард. Таҳлилҳо тавассути ҷустуҷӯи адабиёт дар MEDLINE барои мақолаҳое, ки аз 1 январи соли 1966 то 1 сентябри соли 2010 нашр шудаанд, маълумот гирифтанд. Дар маҷмӯъ 19 таҳқиқоти парвандаӣ ва 2 таҳқиқоти кохортӣ, аз 543,220 мавзӯъ ба таҳлил дохил карда шуданд. Тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли зиёди сабзавоти аллиум, аз ҷумла пиёз, сирпиёз, тара, чиви чинӣ, пӯст, пиёзи сирпиёз ва пиёзи велсӣ, на барги пиёз, хавфи саратони меъдаро коҳиш додааст. (Yong Zhou et al, Gastroenterology., 2011)

Истеъмоли сирпиёз ва саратони шуш

1. Дар таҳқиқоте, ки дар 2016 нашр шудааст, муҳаққиқон ассотсиатсияро дар байни истеъмоли сирпиёз ва саратони шуш дар омӯзиши ҳолати назоратӣ дар байни солҳои 2005 ва 2007 дар Тайюан, Чин арзёбӣ карданд. Барои омӯзиш, маълумот тавассути мусоҳибаҳои рӯ ба рӯ бо 399 ҳолати саратони шуш ва 466 назорати солим ба даст оварда шудааст. Тадқиқот нишон дод, ки дар аҳолии Чин, дар муқоиса бо онҳое, ки сирпиёзҳои хом нахӯрдаанд, онҳое, ки истеъмоли сирпиёзҳои хоми баланд доранд, метавонанд бо кам шудани хавфи саратони шуш бо тарзи вокуниш ба вобастагӣ дошта бошанд. (Ajay A Myneni et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)

2. Тадқиқоти шабеҳ инчунин як алоқаи муҳофизатӣ дар байни истеъмоли сирпиёз хом ва хатари саратони шуш бо намунаи вокуниш пайдо кард (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)

Сирпиёз ва хатари саратони сурхак 

Дар як тадқиқоте, ки дар соли 2019 нашр шудааст, муҳаққиқон робитаи байни сирпиёз ва хатари саратони сурхчаро дар як таҳқиқоти популятсия бо 2969 сурхчатоб арзёбӣ карданд. саратон ҳолатҳо ва 8019 назорати солим. Маълумот аз саволномаҳои басомади ғизо гирифта шудааст. Бозёфтҳои онҳо нишон доданд, ки истеъмоли зиёди сирпиёзи хом метавонад дар коҳиш додани хатари саратони сурхрӯда кӯмак кунад ва инчунин метавонад бо тамокукашӣ ва истеъмоли машруботи спиртӣ ҳамкорӣ кунад (Зи-Йи Ҷин ва дигарон, Eur J Cancer Prev., 2019)

хулоса

Тадқиқотҳои гуногуни мушоҳидавӣ нишон медиҳанд, ки истеъмоли сабзавоти оилаи allium метавонад дар коҳиш додани хатари намудҳои гуногуни саратон кӯмак кунад. Аммо, ин иттиҳодияҳои муҳофизатӣ метавонанд ба сабзавоти истеъмолшуда хос бошанд. Сабзавотҳои Allium ба монанди сирпиёз метавонанд дар коҳиш додани хатари саратони сина, саратони ғадуди простата, саратони шуш, саратони колоректалӣ (вале саратони рӯдаи ғафс), саратони меъда, саратони сурхча ва саратони ҷигар кӯмак кунанд. Гарчанде ки пиёз барои коҳиш додани хатари саратони меъда ва мубориза бо гипергликемия (глюкозаи баланди хун) ва муқовимати инсулин дар беморони саратони сина хуб аст, онҳо метавонанд ба хатари саратони ғадуди простата таъсири назаррас надошта бошанд ва пиёзҳои пухта ҳатто хатари бемории синаро зиёд кунанд. саратон. 

Аз ин рӯ, ҳамеша бо диетолог ё саратоншиноси худ муроҷиат кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ғизоҳо ва иловаҳои мувофиқ ҳамчун қисми парҳези шумо барои нигоҳубини саратон ё пешгирии он дохил карда мешаванд.

Кадом хӯрокро мехӯред ва кадом иловагиҳоро истеъмол мекунед, ин қарори шумост. Қарори шумо бояд баррасии мутатсияҳои генҳои саратонро дар бар гирад, ки саратон, табобатҳо ва иловаҳои ҷорӣ, ҳама аллергия, маълумот дар бораи тарзи зиндагӣ, вазн, баландӣ ва одатҳоро дар бар мегиранд.

Банақшагирии ғизо барои саратон аз addon ба ҷустуҷӯи интернет асос наёфтааст. Он дар асоси илми молекулярӣ, ки олимон ва муҳандисони нармафзори мо татбиқ мекунанд, қабули қарорро барои шумо автоматӣ мекунад. Новобаста аз он ки шумо барои фаҳмидани роҳҳои асосии биохимиявии молекулавӣ ғамхорӣ мекунед ё не - барои банақшагирии ғизо барои саратон, ки фаҳмиш лозим аст.

Ҳоло бо банақшагирии ғизои худ тавассути посух додан ба саволҳо оид ба номи саратон, мутатсияҳои генетикӣ, табобатҳо ва иловаҳои ҷорӣ, ҳама гуна аллергия, одатҳо, тарзи зиндагӣ, гурӯҳи синну сол ва ҷинс оғоз кунед.

Беморони саратон аксар вақт бояд бо чизҳои гуногун мубориза баранд таъсири манфии химиотерапия ки ба сифати зиндагии онҳо таъсир мерасонанд ва табобати алтернативии саратонро меҷӯянд. Гирифтани ғизои дуруст ва иловагиҳо дар асоси мулоҳизаҳои илмӣ (канорагирӣ аз тахминҳо ва интихоби тасодуфӣ) беҳтарин табиби табиӣ барои саратон ва оқибатҳои марбут ба табобат мебошад.

• Оё истеъмоли сирпиёз метавонад саратонро камтар кунад?
• Истеъмоли сабзавоти крестӣ ва хавфи саратон
• Оё истеъмоли сабзавоти крестӣ хавфи саратони меъдаро коҳиш дода метавонад?
• Хӯрокҳои пешгирии саратон барои кам кардани хатари саратон
• Оё беморони саратони сина метавонанд DIM (дииндолилметан) -ро бо Tamoxifen гиранд?