Konsumi i patateve dhe rreziku nga kanceri

Pikat kryesore

Patatet janë të larta në indeks/ngarkesa glicemike – një renditje relative e karbohidrateve në ushqime bazuar në efektin e tyre në nivelet e glukozës në gjak. Megjithatë, nuk ka shumë studime të mirëpërcaktuara që sugjerojnë qartë nëse patatet janë të mira apo të këqija për pacientët me kancer dhe parandalimin e kancerit. Ndërsa pak studime zbuluan se patatet mund të lidhen me një rrezik në rritje të kancerit si kanceri kolorektal, shumë studime gjetën lidhje të pavlefshme ose të parëndësishme me kancere të tilla si kanceri i pankreasit ose i gjirit. Për më tepër, këto gjetje duhet të konfirmohen më tej në studime më të mirëpërcaktuara. Gjithashtu, marrja e rregullt e patateve të skuqura nuk është e shëndetshme dhe duhet të shmanget nga individë të shëndetshëm dhe kancer pacientët.

Përmbajtja e lëndëve ushqyese në patate

Patatet janë zhardhokë niseshteje të cilët kanë qenë një ushqim kryesor në shumë vende në botë për mijëra vjet. Patatet janë të pasura me karbohidrate, fibra, kalium dhe mangan dhe një sërë lëndësh ushqyese të tjera duke përfshirë:

• beta-sitosterol
• Vitamina C
• Acid kafeik
• Acidi klorogjenik
• Acid limoni
• Vitamina B6
• Acidi linoleik
• Acid linolenik
• Acid miristik
• Acidi Oleik
• Acidi palmitik
• Solasodinë
• Stigmasterol
• TriptofanIsoquercitrin
• Acid galik

Në varësi të mënyrës së gatimit dhe llojit të patates, përmbajtja e lëndëve ushqyese mund të ndryshojë. Kryesisht, këto janë të pasura me karbohidrate, antioksidantë, vitamina, minerale dhe fibra dhe kanë përfitime të mëdha ushqyese. Për më tepër, β-Sitosterol-d-glukozid (β-SDG), një fitosterol i izoluar nga patatja e ëmbël, gjithashtu ka një aktivitet të fuqishëm antikancerogjen. 

"A janë patatet të mira apo të këqija për ju?"

"A mund të hanë patate pacientët me kancer?"

Këto pyetje shumë të zakonshme që kërkohen në internet kur bëhet fjalë për dietë dhe ushqim. 

Siç e dimë të gjithë, patatet kanë një përqendrim shumë të lartë të karbohidrateve dhe mund të ndikojnë në nivelin e sheqerit në gjak. Prandaj, patatet etiketohen nën ushqimet me indeks/ngarkesë të lartë glicemik - një renditje relative e karbohidrateve në ushqime bazuar në efektin e tyre në nivelet e glukozës në gjak. Shumë ushqime me një indeks/ngarkesë të lartë glicemike janë shoqëruar me disa sëmundje, duke përfshirë diabetin dhe kancer. Dihet gjithashtu se një konsum i lartë i patateve dhe patateve të përpunuara mund të kontribuojë ndjeshëm në shtimin e peshës.

Kjo mund të ngrejë shumë pyetje nëse patatet me indeks / ngarkesë glikemike janë të mira apo të këqija për ju, nëse ato rrisin rrezikun e kancerit, nëse pacientët me kancer mund të hanë patate dhe së fundmi çfarë thonë provat shkencore.

Në këtë blog, ne kemi mbledhur analiza të ndryshme të cilat vlerësuan lidhjen midis konsumit të patates dhe rrezikut të kancerit. Le të zbulojmë nëse ka mjaft studime të përcaktuara mirë për të konkluduar nëse patatet me indeks / ngarkesë glikemike janë të mira apo të këqija për ju!

Konsumi i patates dhe rreziku nga kanceri kolorektal

Në një studim të botuar në vitin 2017, studiuesit e Universitetit të Tromsø-Universiteti Arktik i Norvegjisë dhe Qendrës Daneze të Kërkimit të Shoqatës së Kancerit në Danimarkë, vlerësuan lidhjen midis konsumit të patates dhe rrezikut të kancerit kolorektal. Studimi përdori të dhëna të bazuara në pyetësorë nga 79,778 gra të moshës ndërmjet 41 dhe 70 vjeç, në studimin norvegjez për gratë dhe kancerin. (Lene A Åsli et al, Nutr Cancer., Maj-qershor 2017)

Studimi zbuloi se konsumi i lartë i patates mund të shoqërohet me një rrezik më të lartë të kancerit kolorektal. Studiuesit gjetën shoqëri të ngjashme si në kancerin e zorrës së trashë ashtu edhe në zorrën e trashë.

Studim mbi shoqërimin midis një diete duke përfshirë mishin dhe patatet dhe rrezikun e kancerit të gjirit

Në një studim të botuar nga studiuesit e Universiteteve të ndryshme në New York, Kanada dhe Australi, ata vlerësuan lidhjen midis modeleve të ndryshme dietike dhe rrezikut të kancerit të gjirit. Analiza e modelit dietik u bë bazuar në të dhënat nga 1097 raste të kancerit të gjirit dhe një grupi që përputhet me moshën prej 3320 grave nga 39,532 femra pjesëmarrëse në Studimin Kanadez të Dietës, Mënyrës së Shëndetit dhe Shëndetit (CSDLH). Ata gjithashtu konfirmuan gjetjet e analizës në 49,410 pjesëmarrës në Studimin Kombëtar të Shikimit të Gjirit (NBSS) në të cilin u raportuan 3659 raste të incidencës së kancerit të gjirit. Tre modele dietike u identifikuan në studimin CSLDH duke përfshirë "modelin e shëndetshëm" i cili përbëhej nga grupe ushqimesh perimesh dhe bishtajore; "Model etnik" i cili përbëhej nga grupe që morën oriz, spinaq, peshk, tofu, mëlçi, vezë dhe mish të kripur dhe të thatë; dhe "modeli i mishit dhe patateve" që përfshinte grupe të mishit të kuq dhe patate. (Chelsea Catsburg et al, Am J Clin Nutr., 2015)

Studiuesit zbuluan se ndërsa një model diete "i shëndetshëm" shoqërohej me një rrezik të zvogëluar të kancerit të gjirit, modeli i dietës "mish dhe patate" shoqërohej me një rrezik në rritje të kancerit të gjirit në gratë në menopauzë. Gjetjet mbi lidhjen midis modelit dietik "mish dhe patate" me rritjen e rrezikut të kancerit të gjirit u konfirmuan më tej në studimin e NBSS. Sidoqoftë, ata nuk gjetën ndonjë lidhje midis modelit dietik "të shëndetshëm" dhe rrezikut të kancerit të gjirit.

Megjithëse studiuesit zbuluan se modeli i dietës "mish dhe patate" tregoi një rrezik në rritje të kancerit të gjirit, studimi nuk mund të përdoret për të konkluduar se marrja e patateve mund të rrisë kancerin e gjirit. Rreziku i kancerit të gjirit mund të jetë për shkak të konsumit të mishit të kuq i cili është vendosur në studime të ndryshme të tjera. Nevojiten më shumë studime për të vlerësuar nëse patatet janë të mira apo të këqija për parandalimin e kancerit të gjirit.

Konsumi i patates dhe rreziku nga kanceri pankreatik

Një studim i fundit i botuar në Revistën Britanike të të Ushqyerit nga studiuesit nga Norvegjia, Danimarka dhe Suedia në 2018, vlerësoi lidhjen midis konsumit të patateve dhe rrezikut të kancerit të pankreasit midis 1,14,240 burrave dhe grave në studimin e grupit HELGA, i cili përfshiu pjesëmarrës në Studimin Norvegjez për Gratë dhe Kancerin, Studimin Danez të Dietës, Kancerit dhe Shëndetit dhe Grupin e Studimit të Shëndetit dhe Sëmundjeve në Suedinë Veriore. Të dhënat e informacionit dietik të bazuar në pyetësor u morën nga pjesëmarrësit e studimit. Gjatë një periudhe mesatare ndjekëse prej 11.4 vjet, u identifikuan gjithsej 221 raste të kancerit të pankreasit. (Lene A Åsli et al, Br J Nutr., 2018)

Studimi zbuloi se, krahasuar me ata me marrjen më të ulët të patateve, njerëzit me konsumin më të lartë të patateve treguan një rrezik më të lartë të kancerit të pankreasit, megjithëse ky rrezik nuk ishte i rëndësishëm. Kur u analizua bazuar në gjini, studimi zbuloi se kjo shoqatë ishte domethënëse tek femrat, por jo për meshkujt. 

Prandaj studimi arriti në përfundimin se megjithëse mund të ketë një lidhje midis konsumit të patates dhe rrezikut të kancerit të pankreasit, shoqatat nuk ishin konsistente midis të gjithëve. Bazuar në këto rezultate, nuk ka prova të mjaftueshme për të konkluduar se patatet mund të rrisin rrezikun e kancerit të pankreasit dhe mund të jenë të këqija për pacientët me kancer të pankreasit. Studiuesit sugjeruan studime të mëtejshme me popullata më të mëdha për të eksploruar shoqatat diferenciale në të dy gjinitë.

Konsumi i patates dhe rreziku nga kanceri në veshka

Një studim i mëparshëm i bërë nga studiuesit e Sapporo Medical University School of Medicine, Hokkaido në Japoni, vlerësoi faktorët e rrezikut për vdekjen e kancerit të veshkave duke përdorur bazën e të dhënave të Studimit Johip Colorative Cohort (JACC). Analiza përfshiu 47,997 meshkuj dhe 66,520 femra që ishin të moshës 40 vjeç e lart. (Masakazu Washio et al, J Epidemiol., 2005)

Gjatë një periudhe mesatare të ndjekjes prej afërsisht 9 vjetësh, vdekjet e 36 meshkujve dhe 12 femrave nga veshkat kancer u raportuan. Studimi zbuloi se një histori mjekësore e presionit të lartë të gjakut, një dashuri për ushqimin e yndyrshëm dhe konsumimi i çajit të zi ishin të lidhura me një rrezik në rritje të vdekjes nga kanceri i veshkave. U zbulua gjithashtu se marrja e taros, patateve të ëmbla dhe patateve shoqërohej me një ulje të rrezikut të vdekjes nga kanceri i veshkave.

Sidoqoftë, meqenëse numri i vdekjeve nga kanceri i veshkave në studimin e tanishëm ishte i vogël, studiuesit theksuan se më shumë studime mund të jenë të nevojshme për të vlerësuar faktorët e rrezikut për vdekjen nga kanceri i veshkave në Japoni.

Raporte mbi Konsumin e Patates dhe Kancerin e Stomakut

Në vitin 2015, kishte mjaft raporte mediatike të cilat qarkulluan për konsumimin e patateve si një mënyrë për të ulur rrezikun e kancerit të stomakut, bazuar në një studim të botuar nga studiuesit e Universitetit Zhejiang në Kinë. Në fakt, studimi nuk kishte gjetur ndonjë lidhje specifike midis ngrënies së patateve dhe një rreziku të ulur të kancerit të stomakut.

Kjo ishte një meta-analizë e 76 studimeve të identifikuara përmes kërkimit të literaturës në bazat e të dhënave Medline, Embase dhe Web of Science deri më 30 qershor 2015, për të vlerësuar lidhjen midis dietës dhe kancerit të stomakut. Gjatë një periudhe përcjellëse prej 3.3 deri në 30 vjet, 32,758 raste të kancerit të stomakut u identifikuan nga 6,316,385 pjesëmarrës në lidhje me marrjen e 67 faktorëve dietikë, duke mbuluar një gamë të gjerë të perimeve, frutave, mishit, peshkut, kripës, alkoolit, çajit, kafe dhe lëndë ushqyese. (Xuexian Fang et al, ur C Cancer., 2015)

Studimi zbuloi se ndërsa një konsum i lartë i frutave dhe perimeve të bardha shoqërohej përkatësisht me një ulje prej 7% dhe 33% të kancerit të stomakut, një dietë që përfshinte mish të përpunuar, ushqime të kripura, perime turshi dhe alkool shoqërohej me një rrezik në rritje. Studimi zbuloi gjithashtu se vitamina C shoqërohej gjithashtu me një rrezik të zvogëluar të kancerit të stomakut.

Lidhja e anasjelltë me rrezikun e kancerit të stomakut u vu re në perimet e bardha në përgjithësi, dhe jo për patatet në mënyrë specifike. Sidoqoftë, media krijoi një hype mbi patatet pasi që perime të ndryshme duke përfshirë qepët, lakrat, patatet dhe lulelakrën bien nën perimet e bardha.

Prandaj, bazuar në rezultatet e këtij studimi, nuk mund të nxirren ndonjë përfundim të prerë nëse ngrënia e patateve me indeks / ngarkesë glikemike është e mirë për parandalimin e kancerit të stomakut dhe pacientëve me kancer.

Patate të skuqura dhe kancer

Marrja dietike e akrilamidit dhe rreziku i kancerit të gjirit, endometriumit dhe vezoreve

Akrilamidi është një kimik i mundshëm që shkakton kancer i cili prodhohet gjithashtu nga ushqime me niseshte si patatet që skuqen, piqen ose piqen në një temperaturë të lartë, mbi 120^oC. Në një meta-analizë të kohëve të fundit, studiuesit vlerësuan lidhjen midis marrjes së vlerësuar dietike të akrilamidit dhe rrezikut të kancerit të gjirit, endometriumit dhe kancerit të vezoreve në 16 grupe dhe 2 studime të kontrollit të rasteve të botuara deri më 25 shkurt 2020. (Giorgia Adani et al, Biomarkuesit e Kancerit Epidemiol, 2020)

Studimi zbuloi se marrja e lartë e akrilamidit shoqërohej me rritjen e rreziqeve të kancerit të vezoreve dhe endometrit, veçanërisht midis atyre që nuk pinë kurrë duhan. Sidoqoftë, përveç grave para menopauzës, nuk është vërejtur asnjë lidhje e rëndësishme midis marrjes së akrilamidit dhe rrezikut të kancerit të gjirit. 

Megjithëse ky studim nuk vlerëson drejtpërdrejt ndikimin e konsumit të patates së skuqur në rrezikun e këtyre kancereve, është më mirë të shmangni ose minimizoni marrjen e patateve të skuqura rregullisht pasi mund të ketë efekte anësore.

Konsumi i patates dhe rreziku i vdekjeve nga kanceri

1. Në një studim të fundit të botuar në vitin 2020, studiuesit vlerësuan ndikimin afatgjatë të konsumit të patates në vdekjet për shkak të sëmundjeve të zemrës, sëmundjeve cerebrovaskulare dhe kancerit dhe gjithashtu në vdekjet për shkak të të gjitha shkaqeve. Për studimin, ata përdorën të dhëna nga Anketat Kombëtare të Shëndetit dhe Ushqimit të Ekzaminimit (NHANES) 1999–2010. Studimi nuk gjeti ndonjë lidhje të rëndësishme midis konsumit të patates dhe vdekjeve nga kanceri. (Mohsen Mazidi et al, Arch Med Sci., 2020)

2. Në një studim tjetër të botuar në Revistën Critical Reviews in Food Science and Nutrition Journal, studiuesit nga Universiteti i Shkencave Mjekësore të Teheranit dhe Universiteti i Shkencave Mjekësore të Isfahanit në Iran shqyrtuan lidhjen e konsumit të patates dhe rrezikut të kancerit dhe vdekjeve kardiovaskulare dhe vdekjeve nga të gjitha shkaqet në të rriturit. Të dhënat për analizën u morën përmes kërkimit të literaturës në bazat e të dhënave PubMed, Scopus deri në shtator 2018. Janë përfshirë 20 studime me 25,208 raste të raportuara për vdekje nga të gjitha shkaqet, 4877 për vdekje nga kanceri dhe 2366 për vdekje kardiovaskulare. Studimi nuk gjeti ndonjë lidhje të rëndësishme midis konsumit të patates dhe rrezikut të të gjitha shkaqeve dhe kancer të vdekur. (Manije Darooghegi Mofrad et al, Crit Rev Food Sci Nutr., 2020)

Përfundim 

Dihet se patatet janë të larta në indeks/ngarkesa glikemike. Ndërsa pak studime zbuluan se patatet mund të lidhen me një rrezik të shtuar të kancerit si kanceri kolorektal, disa studime gjetën lidhje të pavlefshme ose të parëndësishme me kancere si kanceri i pankreasit ose i gjirit. Pak studime u përpoqën gjithashtu të tregonin një efekt mbrojtës. Megjithatë, të gjitha këto gjetje duhet të konfirmohen më tej përmes studimeve më të mirëpërcaktuara. Deri më tani, nuk mund të nxirren përfundime të qëndrueshme nga këto studime nëse patatet janë të mira apo të këqija për pacientët me kancer dhe. kancer parandalimi. 

Dihet që një marrje shumë e lartë e patateve (e lartë në indeks / ngarkesë glikemike) dhe patate të skuqura / skuqje të patateve të skuqura kontribuojnë ndjeshëm në shtimin e peshës dhe çështjet shëndetësore të lidhura me to. Sidoqoftë, marrja e sasive të moderuara të patateve të gatuara dhe shmangia ose minimizimi i marrjes së patateve të skuqura nuk duhet të shkaktojë dëm. 

Çfarë ushqimi hani dhe cilat suplemente merrni është një vendim që merrni. Vendimi juaj duhet të përfshijë shqyrtimin e mutacioneve të gjeneve të kancerit, të cilat kancer, trajtimet dhe shtesat e vazhdueshme, çdo alergji, informacion mbi stilin e jetës, peshën, lartësinë dhe zakonet.

Planifikimi i të ushqyerit për kancerin nga shtesa nuk bazohet në kërkimet në internet. Ai automatizon marrjen e vendimeve për ju bazuar në shkencën molekulare të zbatuar nga shkencëtarët tanë dhe inxhinierët e softuerit. Pavarësisht nëse ju intereson të kuptoni rrugët themelore biokimike molekulare apo jo - për planifikimin e të ushqyerit për kancerin është i nevojshëm mirëkuptimi.

Filloni TANI me planifikimin tuaj të të ushqyerit duke iu përgjigjur pyetjeve mbi emrin e kancerit, mutacionet gjenetike, trajtimet dhe shtesat e vazhdueshme, çdo alergji, zakone, stil jetese, grupmoshë dhe gjini.

Pacientët me kancer shpesh duhet të merren me të ndryshme efektet anësore të kimioterapisë të cilat ndikojnë në cilësinë e jetës së tyre dhe kërkojnë terapi alternative për kancerin. Marrja e ushqimi i duhur dhe shtesat e bazuara në konsiderata shkencore (shmangia e hamendjeve dhe zgjedhjes së rastësishme) është ilaçi më i mirë natyral për efektet anësore të lidhura me kancerin dhe trajtimin.

• A mund të konsumojë perime krucifer të zvogëlojë rrezikun e kancerit në stomak?
• A mund të shkaktojë mishi i kuq dhe i përpunuar kancerin kolorektal?
• Ushqime / Shtesa Natyrore që mund të shkaktojnë / dëmtojnë Kancerin
• Përqendrimi i Enterolaktonit dhe Rreziku i Kancerit
• Marrja dhe mbijetesa e kafesë në pacientët me kancer kolorektal