Izbor
Ugotovitve iz različnih študij kažejo, da je presežek vnosa železa/hem železa dejavnik tveganja za raka, kot sta rak dojke in rak trebušne slinavke; vendar ima lahko skupni vnos železa ali vnos nehemskega železa zaščitni učinek pri raku debelega črevesa in danke in požiralnika. Na podlagi študij, ocenjenih v tem blogu, v rak kot sta pljučni rak in rak prostate, pomembne povezave niso bile ugotovljene. Za ugotovitev teh ugotovitev so potrebne bolj natančno opredeljene študije. Uživanje dodatkov železa s sredstvi, ki spodbujajo eritropoezo, za anemijo, povzročeno s kemoterapijo raka (nizka raven hemoglobina), ima lahko določene koristi. Čeprav je vnos prave količine železa pomemben za pravilno delovanje našega telesa, lahko njegov presežek povzroči stranske učinke in je lahko tudi usoden za otroke. Zato se pred jemanjem prehranskih dodatkov železa posvetujte z zdravnikom.
Železo - bistveno hranilo
Železo je bistveni mineral, ki je ključnega pomena za pravilno delovanje hemoglobina, beljakovine, ki je potrebna za transport kisika v krvi ter za rast in razvoj. Ker je železo bistveno hranilo, ga je treba pridobivati iz naše prehrane. Prav tako igra pomembno vlogo v različnih drugih procesih, kot so ustvarjanje serotonina, delovanje mišic, proizvodnja energije, prebavni procesi, uravnavanje telesne temperature, sinteza DNA in krepitev imunskega sistema.
Železo je večinoma shranjeno v jetrih in kostnem mozgu kot feritin ali hemosiderin. Shranjuje se lahko tudi v vranici, dvanajstniku in skeletnih mišicah.
Viri železa v hrani
Nekateri primeri virov železa v hrani vključujejo:
- Rdeče meso
- Jetra
- Fižol
- Oreški
- Suho sadje, kot so sušeni datlji in marelice
- Sojin fižol
Vrste prehranskega železa
Dietno železo je prisotno v dveh oblikah:
- Heme železo
- Nehemsko železo
Hemejevo železo obsega približno 55-70% celotnega železa iz živalskih proizvodov, kot so rdeče meso, perutnina in ribe, in ima večjo učinkovitost absorpcije.
Nehemsko železo zajema preostanek železa in železa, ki je prisoten v rastlinski hrani, kot so stročnice in žita, ter dodatki železa. Težko je absorbirati železo iz rastlinske hrane. Upoštevajte, da bo uporaba vitamina C pomagala pri absorpciji železa.
Pomanjkanje železa
Pomanjkanje železa, imenovano anemija, je stanje, pri katerem pomanjkanje železa v telesu povzroči manjše število zdravih rdečih krvnih celic, ki lahko prenašajo kisik v tkiva.
Priporočeni dnevni odmerek železa se razlikuje glede na starost in spol:
- 8.7 mg na dan za moške, starejše od 18 let
- 14.8 mg na dan za ženske, stare od 19 do 50 let
- 8.7 mg na dan za ženske, starejše od 50 let
Te količine lahko običajno dobimo z našo prehrano.
Pomanjkanje železa je najpogostejše pomanjkanje hranil na svetu. Zato je bil poudarek, povezan s prehranskim železom, bolj osredotočen na pomanjkanje železa. Vendar pa so v nedavni preteklosti raziskovalci raziskovali tudi vplive presežka železa v telesu. V tem blogu se bomo osredotočili na nekatere študije, ki so ocenjevale povezavo med železom in tveganjem za različne vrste raka.
Živila za uživanje po diagnozi raka!
Noben rak ni enak. Presegajte običajne prehranske smernice za vse in samozavestno sprejemajte odločitve o hrani in dodatkih.
Povezava med tveganjem za nastanek raka na železu in dojki
Tveganje serumskih in tumorskih tkiv Tveganje za železo in rak dojk
V metaanalizi raziskovalcev z Univerze za medicinske vede Golestan, Univerze za medicinske vede Ilam, Univerze medicinskih znanosti Shahid Beheshti in Univerze medicinskih znanosti Birjand je bila ocenjena povezava med tveganjem za nastanek raka na železu in raku dojke. Analiza je vključevala 20 člankov (vključevalo je 4,110 posameznikov s 1,624 bolniki z rakom dojke in 2,486 kontrol), ki so bili objavljeni med letoma 1984 in 2017 in pridobljeni z iskanjem literature v PubMed, Scopus, Embase, Web of Science in Cochrane Library. (Akram Sanagoo et al, Caspian J Intern Med., Zima 2020)
Analiza je pokazala visoko tveganje za raka na dojki z visoko koncentracijo železa v skupinah, kjer so merili železo v tkivih dojk. Vendar pa niso našli povezave med koncentracijo železa in prsmi rak tveganje v skupinah, kjer so železo merili v laseh na lasišču.
Vnos železa, stanje železa v telesu in tveganje za nastanek raka dojke
Raziskovalci z univerze v Torontu in Cancer Care Ontario v Kanadi so izvedli metaanalizo, da bi ocenili povezave med vnosom železa in statusom železa v telesu ter tveganjem za raka dojke. V analizo po literaturi je bilo vključenih 23 študij v zbirkah podatkov MEDLINE, EMBASE, CINAHL in Scopus do decembra 2018. (Vicky C Chang et al, BMC Cancer., 2019)
Ugotovili so, da se je v primerjavi s tistimi z najnižjim vnosom hem železa tveganje za rak dojke povečalo za 12% pri tistih z največjim vnosom hem železa. Vendar niso ugotovili nobene pomembne povezave med prehranskim, dopolnilnim ali skupnim vnosom železa in tveganjem za raka dojke. Potrebne so nadaljnje natančno opredeljene klinične študije, da bi bolje razjasnili povezavo med tveganjem za nastanek železa in raka dojke.
Vpliv dodajanja antioksidantov na povezavo med vnosom železa v prehrani in tveganjem za nastanek raka dojke
Študija, ki so jo leta 2016 opravili raziskovalci v Franciji, je ocenila povezavo med prehranskim vnosom železa in tveganjem za nastanek raka dojke ter njegovo potencialno modulacijo z dodatki antioksidantov in vnosom lipidov pri 4646 ženskah iz preskušanja SU.VI.MAX. Med povprečnim spremljanjem 12.6 leta so poročali o 188 primerih raka dojke. (Abou Diallo et al., Oncotarget., 2016)
Študija je pokazala, da je bil vnos železa s hrano povezan s povečanim tveganjem za nastanek raka dojke, zlasti pri ženskah, ki so zaužile več lipidov, vendar je bila ta povezava ugotovljena samo pri tistih, ki med preskušanjem niso dodali antioksidantov. Študija je zaključila, da je tveganje za nastanek raka dojke morda povečalo peroksidacija lipidov, ki jo povzroča železo.
Študija prehrane in zdravja NIH-AARP
V drugi analizi prehranskih podatkov 193,742 žensk v postmenopavzi, ki so bile vključene v študijo o prehrani in zdravju NIH-AARP, je bilo ugotovljenih 9,305 incidentov z rakom dojk (1995-2006), da je bil visok vnos hema železa povezan z povečano tveganje za raka dojke na splošno in na vseh stopnjah raka. (Maki Inoue-Choi et al., Int J Cancer., 2016)
Povezava med tveganjem za nastanek raka železa in debelega črevesa in danke
Vnos železa, indeksi železa v serumu in tveganje za nastanek kolorektalnih adenomov
Raziskovalci iz provincialne ljudske bolnišnice Zhejiang in prve ljudske bolnišnice okrožja Fuyang na Kitajskem so na podlagi podatkov iz 10 člankov, ki vključujejo 3318 primerov kolorektalnega adenoma, pridobljenih iz literature, ocenili povezavo med vnosom železa, indeksi železa v serumu in tveganjem za nastanek debelega črevesa in danke. iskanje v MEDLINE in EMBASE do 31. marca 2015. (H Cao et al, Eur J Cancer Care (Engl)., 2017)
Študija je pokazala, da je povečan vnos hem železa povezan s znatno povečanim tveganjem za nastanek adenoma debelega črevesa in danke, medtem ko je vnos nehema ali dodatnega železa zmanjšal tveganje za nastanek adenoma debelega črevesa in danke. Glede na omejene razpoložljive podatke ni bilo povezav med indeksi železa v serumu in tveganjem za kolorektalni adenom.
Vnos heme železa in cinka ter pojav kolorektalnega raka
Študija, ki so jo opravili raziskovalci iz bolnišnice Shengjing s Kitajske medicinske univerze na Kitajskem, je ocenila povezave med vnosom hemskega železa in cinka ter kolorektalnim rak pojavnost. Za analizo je bilo uporabljenih osem študij o vnosu hemskega železa in šest študij o vnosu cinka, pridobljenih z iskanjem literature v bazah podatkov PubMed in EMBASE do decembra 2012. (Lei Qiao et al, Cancer Causes Control., 2013)
Ta metaanaliza je ugotovila znatno povečanje tveganja za kolorektalni rak s povečanim vnosom heme železa in znatno zmanjšanje tveganja za kolorektalni rak s povečanim vnosom cinka.
Povezava med tveganjem za nastanek raka na železu in požiralniku
Raziskovalci z Univerze Zhengzhou in Medicinske fakultete Univerze Zhejiang na Kitajskem so sistematično izvedli metaanalizo, da bi ocenili povezavo med vnosom celotnega železa in cinka ter železa z nižjim hemom in tveganjem za raka požiralnika. Podatki za analizo so bili pridobljeni iz 20 člankov s 4855 primeri 1387482 udeležencev, pridobljenih z iskanjem literature v zbirkah podatkov Embase, PubMed in Web of Science do aprila 2018. (Jifei Ma e al, Nutr Res., 2018)
Študija je pokazala, da je bilo povečanje skupnega vnosa železa na 5 mg / dan povezano s 15% manjšim tveganjem za raka požiralnika. Zmanjšanje tveganja je bilo ugotovljeno zlasti pri azijskih populacijah. Nasprotno pa je bilo povečanje vnosa hema železa na 1 mg / dan povezano z 21-odstotnim povečanjem tveganja za raka požiralnika.
Povezava med tveganjem za rak železa in trebušne slinavke
Študija, objavljena leta 2016, je ovrednotila povezavo vnosa mesa, načinov kuhanja mesa in pečenosti ter vnosa hem železa in mutagena z rakom trebušne slinavke v kohorti NIH-AARP Diet and Health Study, ki je vključevala 322,846 udeležencev, od tega 187,265 moških in 135,581 žensk. Po povprečnem spremljanju 9.2 let, 1,417 trebušne slinavke rak poročali o primerih. (Pulkit Taunk et al, Int J Cancer., 2016)
Študija je pokazala, da se tveganje za nastanek raka trebušne slinavke znatno poveča z vnosom celotnega mesa, rdečega mesa, kuhanega mesa pri visokih temperaturah, mesa na žaru / žara, dobro / zelo dobro opravljenega mesa in heme železa iz rdečega mesa. Raziskovalci so za potrditev svojih ugotovitev predlagali natančneje določene študije.
Povezava med tveganjem za železo in rak prostate
V študiji, ki so jo objavili raziskovalci z inštituta EpidStat iz Michigana in Washingtona v ZDA, so na podlagi 26 objav iz 19 različnih kohortnih študij ocenili povezavo med metodami kuhanja mesa, hem železom in vnosom heterocikličnih aminov (HCA) ter rakom prostate. . (Lauren C Bylsma et al, Nutr J., 2015)
Njihova analiza ni ugotovila nobene povezave med uživanjem rdečega mesa ali predelanega mesa in rakom prostate; ugotovili pa so majhno povečanje tveganja pri uživanju predelanega mesa.
Povezava med serumskim nivojem železa in tveganjem za pljučni rak
Študija, ki so jo opravili raziskovalci iz bolnišnice Zhejiang Rongjun, bolnišnice za raka Zhejiang, bolnišnice za raka Fujian Medical University in bolnišnice Lishui na univerzi Zhejiang na Kitajskem, je ocenila povezavo med serumskim nivojem železa in tveganjem za pljučni rak. Podatki za analizo so bili pridobljeni iz zbirk podatkov PubMed, WanFang, CNKI in SinoMed do 1. marca 2018. Študija je pokazala, da koncentracija železa v serumu ni pomembno povezana s tveganjem za pljučni rak. (Hua-Fei Chen et al., Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2018)
Uporaba dodatkov železa pri zdravljenju anemije, ki jo povzroča kemoterapija (nizka raven hemoglobina) pri bolnikih z rakom
Študija, ki jo je opravil Center za raziskave medicine in zdravstvenih rezultatov na Univerzi v Južni Floridi, Tampa, Florida, ZDA, je ocenila koristi in škodo, povezano z uporabo dodatkov železa skupaj z zdravili, ki spodbujajo eritropoezo (ESA). za zdravljenje anemije, povzročene s kemoterapijo raka (nizke ravni hemoglobina)-CIA in samo železovo železo iz Cochrane Database Syst v primerjavi s samim ESA pri zdravljenju CIA. (Rahul Mhaskar et al, Rev., 2016) Študija je pokazala, da lahko dodajanje železa skupaj z ESA za anemijo, povzročeno s kemoterapijo raka, vodi do boljšega hematopoetskega odziva, zmanjša tveganje za transfuzijo rdečih krvnih celic in izboljša nizke ravni hemoglobina.
Zato ima lahko vnos dodatka železa ugodne učinke pri bolnikih z rakom s anemijo, povzročeno s kemoterapijo (nizka raven hemoglobina).
zaključek
Te študije so pokazale različne učinke železa v različnih rak. Ugotovljeno je bilo, da je presežek železa dejavnik tveganja za raka, kot sta rak dojke in rak trebušne slinavke, verjetno zaradi njegovega prooksidativnega delovanja, ki lahko vodi do oksidativne poškodbe DNK; vendar je bilo ugotovljeno, da ima skupni vnos železa in vnos nehemskega železa zaščitne učinke pri kolorektalnem raku in raku požiralnika. Pri vrstah raka, kot sta pljučni rak in rak prostate, niso poročali o pomembnih povezavah. Dodatki železa skupaj z ESA za anemijo, povzročeno s kemoterapijo raka (nizka raven hemoglobina), so lahko koristni. Medtem ko je vnos prave količine železa pomemben za pravilno delovanje našega telesa, lahko njegov presežek z dodatki povzroči neželene učinke, kot so zaprtje in bolečine v trebuhu, lahko pa je tudi usoden za otroke. Zato se pred jemanjem dodatkov železa posvetujte z zdravnikom. Potrebne količine železa lahko dobimo s hrano.
Kakšno hrano jeste in katere dodatke jemljete, se odločite sami. Vaša odločitev mora vključevati razmislek o genskih mutacijah raka, o raku, tekočih zdravilih in dodatkih, morebitnih alergijah, podatkih o življenjskem slogu, teži, višini in navadah.
Načrtovanje prehrane za rak iz addona ne temelji na internetnih iskanjih. Za vas avtomatizira odločanje na podlagi molekularne znanosti, ki so jo izvedli naši znanstveniki in inženirji programske opreme. Ne glede na to, ali želite razumeti osnovne biokemične molekularne poti ali ne - za načrtovanje prehrane pri raku je potrebno razumevanje.
Začnite ZDAJ s svojim načrtovanjem prehrane tako, da odgovorite na vprašanja o imenu raka, genetskih mutacijah, tekočih zdravilih in dopolnilih, morebitnih alergijah, navadah, življenjskem slogu, starostni skupini in spolu.
Personalizirana prehrana za raka!
Rak se s časom spreminja. Prilagodite in spremenite svojo prehrano na podlagi indikacije raka, zdravljenja, življenjskega sloga, preferenc hrane, alergij in drugih dejavnikov.
Bolniki z rakom se pogosto srečujejo z različnimi neželeni učinki kemoterapije ki vplivajo na kakovost njihovega življenja in skrbijo za alternativne načine zdravljenja raka. Ob pravilna prehrana in dodatki, ki temeljijo na znanstvenih premislekih (izogibanje ugibanju in naključnemu izbiranju) je najboljše naravno zdravilo za raka in neželene učinke, povezane z zdravljenjem.