Zelenjava Allium in tveganje za nastanek raka

Izbor

Številne opazovalne študije kažejo, da lahko uživanje zelenjave družine allium pomaga zmanjšati tveganje za različne vrste raka. Tako čebula kot česen, ki spadata med čemaževe zelenjave, lahko pomagata zmanjšati tveganje za raka želodca in debelega črevesa in danke.  česen lahko pomaga tudi pri zmanjševanju tveganja za raka dojk, prostate, pljuč, želodca, požiralnika in jeter, vendar ne distalnega raka debelega črevesa. Čeprav je čebula dobra tudi za zdravljenje hiperglikemije (visoke glukoze v krvi) in inzulinske rezistence pri bolnicah z rakom na dojki, morda nima pomembnega vpliva na tveganje za raka na prostati, kuhana čebula pa lahko celo poveča tveganje za raka na dojki.

Kaj je zelenjava Allium?

Družina zelenjave Allium je bila del skoraj vseh vrst kuhinj. Pravzaprav si težko predstavljamo, da bi pripravili obrok, ne da bi vključili zeleno zelenjavo. Izraz "Allium" se morda mnogim od nas zdi tuj, vendar se bomo, ko bomo spoznali zelenjavo, ki je vključena v to kategorijo, strinjali, da te okusne čebulice uporabljamo v svoji vsakdanji prehrani, tako za okus kot tudi za za prehrano.

"Allium" je latinska beseda, ki pomeni česen. 

Vendar pa družina zelenjave alilij poleg česna vključuje tudi čebulo, mladi luk, šalotko, por in drobnjak. Čeprav nas nekatere zelenjavne zelenjave med sekanjem jokajo, zagotavljajo odličen okus in aromo našim jedem, bogate pa so tudi z koristnimi žveplenimi spojinami, ki zagotavljajo velike zdravstvene koristi, vključno z antioksidativnimi, protivirusnimi in antibakterijskimi lastnostmi. Zanje velja tudi, da imajo protivnetne, imunsko spodbujajoče in starajoče lastnosti. 

Hranilna vrednost zelenjave Allium

Večina zelenjave alija vsebuje organo-žveplove spojine ter različne vitamine, minerale in flavonoide, kot je kvercetin. 

Alijeva zelenjava, kot sta čebula in česen, vsebuje različne vitamine, kot so vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, folna kislina, vitamin B12, vitamini C in minerali, kot so železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij in cink. Vsebujejo tudi beljakovine, ogljikove hidrate in prehranske vlaknine.

Povezava med zelenjavo Allium in tveganjem za različne vrste raka

V zadnjih dveh desetletjih so bile različne opazovalne študije osredotočene na antikarcinogeni potencial zelenjave iz družine allium. Raziskovalci po vsem svetu so izvedli študije, da bi ocenili povezavo med različnimi zelenjavami čemažev in tveganjem za različne vrste rak. Primeri nekaterih od teh študij so podrobno opisani spodaj.

Povezava med zelenjavo Allium in tveganjem za nastanek raka dojke

Študija, ki so jo opravili raziskovalci z Univerze za medicinske vede Tabriz v Iranu, je ocenila prehransko uživanje zelenjavne allije in tveganje za nastanek raka dojke pri iranskih ženskah. V študiji so uporabili podatke o vprašalniku o pogostosti hrane pri 285 ženskah z rakom dojk v Tabrizu na severozahodu Irana, ki so bile stare med 25 in 65 let ter nadzorovane glede na starost in regije v bolnišnicah. (Ali Pourzand idr., J Rak dojke, 2016)

Študija je pokazala, da lahko velika poraba česna in pora zmanjša tveganje za nastanek raka dojke. Študija pa je tudi pokazala, da je lahko velika poraba kuhane čebule povezana s povečanim tveganjem za nastanek raka dojke.

Vpliv rumene čebule na hiperglikemijo (visoka glukoza v krvi) in odpornost na inzulin pri bolnikih z rakom dojk

V drugem kliničnem preskušanju, ki so ga opravili raziskovalci Univerze za medicinske vede v Tabrizu v Iranu, so ocenili vpliv uživanja sveže rumene čebule na indekse, povezane z insulinom, v primerjavi z dieto z nizko vsebnostjo čebule med bolniki z rakom dojke, ki so bili na zdravljenju z doksorubicinom. V študijo je bilo vključenih 56 bolnikov z rakom dojke, starih od 30 do 63 let. Po drugem ciklusu kemoterapije so bili bolniki naključno razdeljeni v 2 skupini - 28 bolnic, ki so jim dodali 100 do 160 g / d čebule, imenovane visoko skupino čebule in še 28 bolnikov z 30 do 40 g / d majhne čebule, imenovane skupina z nizko čebulo, 8 tednov. Od tega je bilo 23 primerov na voljo za analizo. (Farnaz Jafarpour-Sadegh in sod., Integr Cancer Ther., 2017)

Študija je pokazala, da lahko tisti z visokim dnevnim vnosom čebule znatno zmanjšajo koncentracijo glukoze v krvi in ​​insulina na tešče v primerjavi s tistimi, ki jemljejo majhne količine čebule.

Zelenjava Allium in tveganje za raka prostate

1. Študija, ki so jo objavili raziskovalci Kitajsko-japonske bolnišnice prijateljstva na Kitajskem, je ocenila povezavo med vnosom zelenjave alija (vključno s česnom in čebulo) in tveganjem za raka na prostati. Podatki za študijo so bili pridobljeni s sistematičnim iskanjem literature do maja 2013 v bazah PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register in kitajska nacionalna infrastruktura znanja (CNKI). Vključenih je bilo šest študij nadzora primerov in tri kohortne študije. Študija je pokazala, da je vnos česna znatno zmanjšal tveganje za raka na prostati, vendar pri čebuli niso opazili pomembnih povezav. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)

2. Študija, ki so jo objavili raziskovalci na Kitajskem in v Združenih državah Amerike, je ocenila povezavo med uživanjem čemaža, vključno s česnom, čebulo, čebulo, drobnjakom in porom, ter tveganjem za nastanek prostate. rak. Podatki so bili pridobljeni iz osebnih intervjujev za zbiranje informacij o 122 živilih od 238 bolnikov z rakom prostate in 471 moških kontrolnih skupin. Študija je pokazala, da so imeli moški z največjim vnosom celotne zelenjave čemaža (>10.0 g/dan) znatno manjše tveganje za raka prostate v primerjavi s tistimi z najmanjšim vnosom (<2.2 g/dan). Študija je tudi pokazala, da je bilo zmanjšanje tveganja pomembno pri najvišjih kategorijah vnosa česna in kapesant. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)

Na podlagi teh študij se zdi, da ima lahko vnos česna več možnosti za zmanjšanje tveganja za nastanek raka prostate v primerjavi s čebulo.

Uživanje surovega česna in tveganje za nastanek raka na jetrih

V populacijski študiji o kontroli primerov na vzhodni Kitajski med letoma 2003 in 2010 so raziskovalci ocenili povezavo med uživanjem surovega česna in jetrnim rakom. Podatki za študijo so bili pridobljeni iz intervjujev z 2011 primeri raka na jetrih in 7933 naključno izbranimi kontrolami populacije (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)

Študija je pokazala, da je uživanje surovega česna dvakrat ali več na teden lahko povezano z manjšim tveganjem za raka na jetrih. Študija je tudi pokazala, da lahko visok vnos surovega česna zmanjša tveganje za raka na jetrih pri negativnih posameznikih s površinskim antigenom hepatitisa B (HBsAg), pogostih pivcih alkohola, tistih, ki so v preteklosti uživali hrano, okuženo s plesnijo, ali tistih, ki nimajo družine zgodovina raka na jetrih.

Združenje vrtnin Allium z kolorektalnim rakom

1. Študija v bolnišnici med junijem 2009 in novembrom 2011, ki so jo opravili raziskovalci Bolnišnice Kitajske medicinske univerze na Kitajskem, je ocenila povezavo med vnosom zelenjave alija in tveganjem za nastanek raka debelega črevesa in danke. Študija je vključevala podatke iz 833 primerov CRC in 833 kontrol, katerih pogostnost je bila glede na starost, spol in območje prebivališča (podeželsko / urbano) primerjana s primeri CRC. Študija je odkrila zmanjšano tveganje za CRC pri moških in ženskah z visoko poraba celotne in več posameznih zelenjadnih alijev, vključno s česnom, česnovimi stebli, por, čebulo in mlado čebulo. Študija je tudi pokazala, da povezava vnosa česna s tveganjem za raka ni bila pomembna pri tistih z distalnim rakom debelega črevesa. (Xin Wu et al, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. Italijanski raziskovalci so izvedli metaanalizo opazovalnih študij, da bi ocenili povezave med vnosom zelene zelenjave in tveganjem za nastanek raka debelega črevesa in danke in kolorektalnih polipov. Študija je vključevala podatke iz 16 študij s 13,333 primeri, od katerih je 7 študij dajalo informacije o česnu, 6 o čebuli in 4 o celotni zelenjavi alija. Študija je pokazala, da lahko visok vnos česna pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke. Ugotovili so tudi, da je visok vnos celotne zelenjave alija lahko povezan z zmanjšanjem tveganja za nastanek kolorektalnih adenomatoznih polipov. (Federica Turati in sod., Mol Nutr Food Res., 2014)

3. Druga metaanaliza je tudi pokazala, da ima lahko velik vnos surovega in kuhanega česna zaščitni učinek pred rakom želodca in debelega črevesa in danke (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)

Vnos zelenjave alilija in rak želodca

1. V študiji, objavljeni leta 2015, so raziskovalci iz Italije v italijanski študiji nadzora primerov, ki je vključevala 230 primerov in 547 kontrol, ocenili povezavo med vnosom zelene zelenjave in tveganjem za raka želodca. Študija je pokazala, da je veliko uživanje zelenjave alija, vključno s česnom in čebulo, povezano z manjšim tveganjem za raka želodca. (Federica Turati in sod., Mol Nutr Food Res., 2015)

2. V metaanalizi raziskovalcev s univerze v Sečuanu na Kitajskem so ocenili povezavo med vnosom zelene zelenjave in tveganjem za raka želodca. Analiza je pridobila podatke z iskanjem literature v MEDLINE za članke, objavljene med 1. januarjem 1966 in 1. septembrom 2010. V analizo je bilo vključenih 19 študij obvladovanja primerov in 2 kohortni študiji, od 543,220 2011 oseb. Študija je pokazala, da visok vnos zelenjave alija, vključno s čebulo, česnom, por, kitajskim drobnjakom, mladim lubjem, česenovim steblom in valižansko čebulo, ne pa tudi čebulnih listov, zmanjšuje tveganje za raka želodca. (Yong Zhou et al, Gastroenterologija., XNUMX)

Uživanje surovega česna in pljučni rak

1. V študiji, objavljeni leta 2016, so raziskovalci ocenili povezavo med uživanjem surovega česna in pljučnim rakom v študiji nadzora primerov, izvedeni med letoma 2005 in 2007 v Taiyuanu na Kitajskem. Za študijo so bili podatki pridobljeni z osebnimi intervjuji z 399 primeri pljučnega raka in 466 zdravimi kontrolami. Študija je pokazala, da je pri kitajski populaciji v primerjavi s tistimi, ki niso jemali surovega česna, tiste z velikim vnosom surovega česna povezano z zmanjšanim tveganjem za pljučni rak z vzorcem odziva na odmerek. (Ajay A Myneni et al., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)

2. Podobna študija je odkrila tudi zaščitno povezavo med uživanjem surovega česna in tveganjem za pljučni rak z vzorcem odziva na odmerek (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)

Česen in tveganje za raka požiralnika 

V študiji, objavljeni leta 2019, so raziskovalci ocenili povezavo med česnom in tveganjem za raka požiralnika v populacijski študiji z 2969 požiralnikom. rak primerov in 8019 zdravih kontrol. Podatki so bili pridobljeni iz vprašalnika o pogostosti uživanja hrane. Njihove ugotovitve kažejo, da lahko visok vnos surovega česna pomaga zmanjšati tveganje za raka na požiralniku in lahko vpliva tudi na kajenje tobaka in uživanje alkohola. (Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)

zaključek

Različne opazovalne študije kažejo, da lahko uživanje zelenjave družine allium pomaga zmanjšati tveganje za različne vrste raka. Vendar so te zaščitne povezave lahko specifične za zaužito zelenjavo. Zelenjava čemaža, kot je česen, lahko pomaga zmanjšati tveganje za raka dojke, raka prostate, pljučnega raka, kolorektalnega raka (vendar ne distalnega raka debelega črevesa), raka želodca, raka požiralnika in raka jeter. Medtem ko je čebula dobra za zmanjševanje tveganja za raka želodca in obvladovanje hiperglikemije (visoke glukoze v krvi) in insulinske rezistence pri bolnicah z rakom dojke, morda nima pomembnega vpliva na tveganje za raka na prostati, kuhana čebula pa lahko celo poveča tveganje za nastanek raka dojke. rak. 

Zato se vedno posvetujte s svojim nutricionistom ali onkologom, da zagotovite, da so prava hrana in dodatki vključeni kot del vaše prehrane za nego ali preprečevanje raka.

Kakšno hrano jeste in katere dodatke jemljete, se odločite sami. Vaša odločitev mora vključevati razmislek o genskih mutacijah raka, o raku, tekočih zdravilih in dodatkih, morebitnih alergijah, podatkih o življenjskem slogu, teži, višini in navadah.

Načrtovanje prehrane za rak iz addona ne temelji na internetnih iskanjih. Za vas avtomatizira odločanje na podlagi molekularne znanosti, ki so jo izvedli naši znanstveniki in inženirji programske opreme. Ne glede na to, ali želite razumeti osnovne biokemične molekularne poti ali ne - za načrtovanje prehrane pri raku je potrebno razumevanje.

Začnite ZDAJ s svojim načrtovanjem prehrane tako, da odgovorite na vprašanja o imenu raka, genetskih mutacijah, tekočih zdravilih in dopolnilih, morebitnih alergijah, navadah, življenjskem slogu, starostni skupini in spolu.

Bolniki z rakom se pogosto srečujejo z različnimi neželeni učinki kemoterapije ki vplivajo na kakovost njihovega življenja in skrbijo za alternativne načine zdravljenja raka. Ob pravilna prehrana in dodatki, ki temeljijo na znanstvenih premislekih (izogibanje ugibanju in naključnemu izbiranju) je najboljše naravno zdravilo za raka in neželene učinke, povezane z zdravljenjem.

• Ali česen lahko zmanjša tveganje za nastanek raka?
• Vnos zelenjave križnic in tveganje za nastanek raka
• Ali lahko uživanje zelenjavne križnice zmanjša tveganje za raka želodca?
• Hrana za preprečevanje raka za zmanjšanje tveganja raka
• Ali lahko bolnice z rakom dojk jemljejo DIM (diindolilmetan) skupaj s tamoksifenom?