Important de subliniat
Multe studii arată că consumul regulat de alimente foarte concentrate cu zahăr poate cauza sau hrăni cancerul. Unele studii arată, de asemenea, că un consum ridicat de zahăr (din sfeclă de zahăr) poate interfera cu anumite rezultate ale tratamentului în anumite tipuri de cancer. O echipă de cercetare a descoperit, de asemenea, căile și mecanismele celulare care leagă nivelurile ridicate de zahăr din sânge găsite la diabetici cu o deteriorare crescută a ADN-ului, prin formarea de aducti ADN (modificări chimice ale ADN-ului), care provoacă mutații, cauza de bază a cancerului. Prin urmare, pacienții cu cancer ar trebui să evite consumul regulat de zahăr concentrat ridicat. Cu toate acestea, eliminarea completă a zahărului din dieta noastră nu este o soluție, deoarece lasă celulele sănătoase cu energie redusă! Menținerea unui stil de viață cu o dietă sănătoasă cu aport redus de zahăr (de exemplu: din sfeclă de zahăr) și activitate fizică crescută poate ajuta la scăderea riscului de cancer sau la oprirea hrănirii cancer.
„Sugarul hrănește cancer?” „Zaharul poate provoca cancer?” „Ar trebui să întrerup complet zahărul din dietă pentru a nu mai hrăni cancerul?” „Ar trebui pacienții cu cancer să evite zahărul?”
Acestea sunt unele dintre cele mai frecvente interogări căutate pe internet de mulți ani. Deci, care sunt răspunsurile la aceste întrebări? Există multe date și mituri contradictorii despre zahăr și cancer în domeniul public. Acest lucru devine o preocupare pentru pacienții cu cancer și familiile lor în timp ce se decid cu privire la dieta pacienților. În acest blog, vom rezuma ceea ce spun studiile despre legătura dintre zahăr și cancer și modalitățile de a include cantitatea potrivită de zahăr ca parte a unei diete sănătoase.
Zahăr și Rac
Zahărul este prezent în majoritatea alimentelor pe care le luăm zilnic, într-o formă sau alta. Zaharoza este cel mai frecvent tip de zahăr pe care îl adăugăm de obicei la alimentele noastre ca zahăr de masă. Zahărul de masă este o formă procesată sau rafinată de zaharoză extrasă din tulpinile plantelor de trestie de zahăr sau a sfeclei de zahăr. Zaharoza se găsește și în alte alimente naturale, inclusiv miere, seva de arțar și curmale, dar se găsește în cea mai concentrată formă în trestie de zahăr și sfeclă de zahăr. Este alcătuită din glucoză și fructoză. Zaharoza are un gust mai dulce decât glucoza, dar mai puțin dulce decât fructoza. Fructoza este cunoscută și sub denumirea de „zahăr din fructe” și se găsește mai ales în fructe. Adăugarea unui exces de zahăr rafinat extras din sfeclă de zahăr și trestii de zahăr este nesănătos.
Celulele din corpul nostru au nevoie de energie pentru creșterea și supraviețuirea ei. Glucoza este principala sursă de energie pentru celulele noastre. Majoritatea alimentelor bogate în carbohidrați și zahăr pe care le luăm ca parte a dietei noastre zilnice, cum ar fi cerealele și cerealele, legumele cu amidon, fructele, laptele și zahărul de masă (extras din sfecla de zahăr) se descompun în glucoză / zahăr din sânge în corpul nostru. Așa cum o celulă sănătoasă necesită energie pentru a crește și a supraviețui, celulele canceroase cu creștere rapidă necesită, de asemenea, multă energie.
Celulele canceroase extrag această energie din zahărul din sânge / glucoză care se formează din alimente / diete pe bază de carbohidrați sau zahăr. Consumul excesiv de zahăr a crescut rapid în întreaga lume. Acest lucru contribuie în mod semnificativ la supraponderalitatea și obezitatea care pot determina cancerul. De fapt, obezitatea este unul dintre principalii factori de risc pentru cancer. Întrebarea dacă zahărul se hrănește sau cauzează cancer provine din aceasta.
Diferite studii / analize au fost efectuate de cercetători din întreaga lume pentru a evalua asocierea dintre consumul de alimente zaharoase foarte concentrate, cum ar fi băuturile îndulcite și riscul de cancer. Rezultatele multor astfel de studii sunt colectate mai jos. Să vedem ce spun experții!
Alimente de mâncat după diagnosticarea cancerului!
Nu există două tipuri de cancer la fel. Treceți dincolo de orientările nutriționale comune pentru toată lumea și luați decizii personalizate cu privire la alimente și suplimente cu încredere.
Consumul de băuturi și alimente zaharoase poate provoca / hrăni cancerul?
Asocierea consumului de băuturi zaharoase cu risc de cancer mamar
O meta-analiză recentă a folosit date din studiul francez NutriNet-Santé de cohortă care a inclus 1,01,257 participanți cu vârsta de 18 ani și peste. Studiul a evaluat asocierea dintre consumul de băuturi zaharoase, cum ar fi băuturile îndulcite cu zahăr și sucurile de fructe 100%, și băuturile îndulcite artificial și cancerul pe baza unui chestionar bazat pe date. (Chazelas E și colab., BMJ., 2019)
Studiul a sugerat că cei care au avut un consum crescut de băuturi cu zahăr au avut 18% mai multe șanse de a dezvolta cancer general și 22% mai multe șanse de a dezvolta cancer de sân în comparație cu cei care nu au consumat sau rareori consumă băuturi cu zahăr. Cu toate acestea, cercetătorii au sugerat studii prospective mai bine concepute pentru a stabili această asociere.
S-a realizat un studiu similar care a evaluat datele de la 10,713 femei spaniole de vârstă mijlocie din studiul de cohortă Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) cu o vârstă medie de 33 de ani, care nu aveau antecedente de cancer de sân. Studiul a evaluat asocierea dintre consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și incidența cancerului de sân. După o urmărire medie de 10 ani, au fost raportate 100 de incidențe de cancer mamar. (Romanos-Nanclares A și colab., Eur J Nutr., 2019)
Acest studiu a constatat că, în comparație cu consumul zero sau rareori de băuturi îndulcite cu zahăr, un consum regulat de băuturi îndulcite cu zahăr poate fi asociat cu o incidență mai mare a cancerului de sân, în special la femeile aflate în postmenopauză. De asemenea, au descoperit că nu există nicio asociere între consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și incidența cancerului de sân la femeile aflate în premenopauză. Cu toate acestea, cercetătorii au sugerat studii mai mari, bine concepute, pentru a susține aceste descoperiri. În orice caz, este mai bine ca pacienții cu cancer să evite consumul regulat, foarte mare de băuturi îndulcite cu zahăr.
Asociația consumului de zaharuri concentrate cu incidența cancerului de prostată
Un studiu recent a analizat datele a 22,720 de bărbați din procesul de screening al cancerului de prostată, plămâni, colorectal și ovarian (PLCO) care au fost înscriși între 1993-2001. Studiul a evaluat asocierea dintre consumul de zaharuri adăugate sau concentrate în băuturi și deserturi și prostată. riscul de cancer. După o monitorizare mediană de 9 ani, bărbații din 1996 au fost diagnosticați cu cancer de prostată. (Miles FL și colab., Br J Nutr., 2018)
Studiul a constatat că consumul crescut de zaharuri din băuturile îndulcite cu zahăr a fost asociat cu un risc crescut de cancer de prostată pentru bărbații care au consumat niveluri foarte ridicate de zahăr. Studiul a sugerat că limitarea aportului de zahăr din băuturi poate fi importantă în reducerea riscului de cancer de prostată. Este posibil ca pacienții cu cancer de prostată să evite consumul foarte mare de zahăr concentrat.
Asocierea consumului de băuturi zaharoase cu cancer pancreatic
Un studiu recent a făcut o analiză similară utilizând date bazate pe chestionare de la 477,199 de participanți incluși în studiul european de investigație prospectivă asupra cancerului și nutriției, dintre care majoritatea erau femei cu vârsta medie de 51 de ani. În timpul unei monitorizări de 11.6 ani, au fost raportate 865 de cancere pancreatice. (Navarrete-Muñoz EM și colab., Am J Clin Nutr., 2016)
Spre deosebire de studiul anterior, acest studiu a constatat că consumul total de băuturi dulci poate să nu fie asociat cu riscul de cancer pancreatic. De asemenea, studiul a constatat că consumul de suc și nectar ar putea fi asociat cu o ușoară scădere a riscului de cancer pancreatic. Este posibil ca pacienții cu cancer pancreatic să evite consumul foarte mare de băuturi cu zahăr concentrat.
Asocierea nivelurilor ridicate de zahăr din sânge cu rezultatele tratamentului la pacienții cu cancer colorectal
Într-un studiu retrospectiv realizat de cercetătorii din Taiwan, aceștia au analizat datele de la 157 pacienți cu cancer colorectal în stadiul III, care au fost clasificați în 2 grupe în funcție de nivelul lor de zahăr din sânge în post - un grup cu niveluri de zahăr din sânge ⩾126 mg / dl și altul cu sânge niveluri de zahăr <126 mg / dl. Studiul a comparat rezultatele supraviețuirii și chimiorezistența tratamentului cu oxaliplatină în cele două grupuri. De asemenea, au efectuat studii in vitro pentru a evalua impactul unui medicament antidiabetic asupra proliferării celulare după administrarea glucozei. (Yang IP și colab., Ther Adv Med Oncol., 2019)
Adăugarea de glucoză a crescut proliferarea celulelor cancerului colorectal in vitro. De asemenea, a arătat că administrarea unui medicament antidiabetic numit metformină ar putea inversa proliferarea celulară îmbunătățită și poate crește sensibilitatea tratamentului cu oxaliplatină. Studiul pe cele două grupuri de pacienți a sugerat că un nivel ridicat de zahăr din sânge poate fi asociat cu o incidență mai mare a recăderii bolii. De asemenea, au concluzionat că pacienții cu cancer colorectal în stadiul III și niveluri ridicate de zahăr din sânge pot prezenta un prognostic semnificativ slab și pot dezvolta rezistență la tratamentul cu oxaliplatină într-o perioadă scurtă.
Rezultatele acestui studiu sugerează că nivelul ridicat de zahăr din sânge poate afecta rezultatele tratamentului cu oxaliplatină la pacienții cu cancer colorectal. Prin urmare, pacienții cu cancer colorectal care urmează acest tratament pot fi nevoiți să evite aportul foarte mare de zahăr concentrat.
Care este asocierea dintre diabet și cancer?
Diabetul este o epidemie globală, cu peste 30 de milioane de americani și peste 400 de milioane de oameni afectați la nivel global de această boală. Conform organizației mondiale pentru sănătate, prevalența diabetului crește mai rapid în țările cu venituri mici sau medii, această tendință fiind legată de alimentația nesănătoasă, lipsa activității fizice și obezitatea. Au existat multiple studii și meta-analize care au arătat o corelație puternică între diabet și riscul crescut de cancer, dar nu a fost întotdeauna clar de ce este exact acest lucru. Dr. John Termini și echipa sa de la City of Hope, un institut de cercetare a cancerului din California, au explorat această asociație și au reușit să lege hiperglicemia (nivel ridicat de zahăr) de deteriorarea ADN-ului, o cauză cheie a apariției mutațiilor care pot duce la cancer. Dr. Termini și-a prezentat concluziile anul trecut în cadrul reuniunii naționale a Societății Chimice Americane din 2019.
Înainte de a ne arunca cu capul în această descoperire incredibilă, ar trebui să obținem o înțelegere de bază a unor termeni și funcții fundamentale pentru a înțelege pe deplin semnificația cercetării doctorului Termini. Ca oameni, obținem energia de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa prin consumul de alimente, care, atunci când este descompus, eliberează glucoză sau zahăr din sânge în organism. Cu toate acestea, pentru ca organismul să transforme această glucoză în energie, folosește insulina, un hormon produs în pancreas, pentru a obține glucoza absorbită de celulele și țesuturile corpului. Persoanele diagnosticate cu diabet au niveluri mai mici de insulină și sensibilitate la insulină în corpul lor, ceea ce duce la un exces de glucoză pentru a rămâne în sânge, care este cunoscut sub numele de hiperglicemie și poate duce la o multitudine de probleme de sănătate. Un alt concept de înțeles este că cancerul este cauzat de mutații celulare datorate deteriorării ADN-ului, care conduc la diviziuni celulare de masă necontrolate și necontrolate care se răspândesc prin corp.
Într-un rezumat al constatărilor și prezentărilor doctorului Termini într-un articol al jurnalistului post Carol ASCO (Societatea Americană de Oncologie Clinică), Caroline Helwick, Helwick scrie că Dr. Termini și colegii săi au constatat că „glucoza crescută crește prezența aductelor ADN - modificări ADN care poate fi indus endogen ”(Helwick C, ASCO Post, 2019). Echipa a descoperit că nivelurile ridicate de glucoză din sânge nu numai că pot forma aceste modificări chimice ale ADN-ului (aducti ADN), ci și pot preveni repararea lor. Aductii ADN pot duce la codificarea greșită a ADN-ului în timpul replicării sau translației sale în proteine (care duc la mutații ADN) sau chiar induce rupturi de catenă care întrerupe întreaga arhitectură ADN-ului. Procesul inerent de reparare a ADN-ului, care ar trebui să repare orice erori din ADN în timpul replicării ADN-ului, este, de asemenea, întrerupt de formarea aducților ADN. Dr Termini și echipa sa au identificat exact aductul și proteinele care sunt direct implicate în proces datorită creșterii glucozei în sânge. Înțelegerea comună a crescut cancer riscul la diabetici a fost legat de dereglarea hormonală, dar cercetările Dr. Termini explică mecanismul modului în care dereglarea hormonală care duce la dezechilibrul glucozei și nivelurile ridicate de glucoză/zahăr din sânge provoacă leziuni ADN, ceea ce a crescut riscul de cancer la diabetici.
Următorul pas, pe care diferiți cercetători au început deja să lucreze, este modul de a utiliza aceste informații revoluționare pentru a reduce drastic ratele de cancer din întreaga lume. „În teorie, un medicament care scade nivelul glucozei ar putea ajuta la combaterea cancerului prin„ înfometarea ”celulelor maligne până la moarte” (Helwick C, ASCO Post, 2019). Termini și mulți alți cercetători explorează efectele anti-cancer ale unui medicament utilizat în mod obișnuit pentru diabet, numit metformină, utilizat pentru reglarea și scăderea nivelului de zahăr din sânge. Studii experimentale multiple în multe modele de cancer au arătat că metformina are capacitatea de a regla căile celulare specifice care facilitează repararea ADN-ului.
Ce sugerează aceste studii - provoacă zahărul sau hrănește cancer?
Există date contradictorii despre asocierea dintre consumul de alimente cu zahăr și riscul de cancer. Cu toate acestea, majoritatea studiilor indică faptul că consumul de zahăr în cantități limitate poate să nu provoace/hrănească cancerul. Aceste studii evidențiază, de asemenea, că un aport constant de alimente bogate în zahăr, care poate crește glicemia la un nivel foarte ridicat, ducând la supraponderalitate și obezitate, nu este sănătos și poate crește riscul de cancer. Consumul regulat de alimente bogate în zahăr (inclusiv zahărul de masă din sfecla de zahăr) poate provoca/hrăni cancer. Unele studii arată, de asemenea, că consumul ridicat de alimente zaharoase poate interfera cu anumite rezultate ale tratamentului în mod specific cancer tipuri.
Ar trebui să eliminăm complet zahărul din dieta noastră pentru a preveni cancerul?
Eliminarea tuturor formelor de zahăr din dietă poate să nu fie abordarea corectă pentru a evita cancerul, deoarece celulele normale sănătoase necesită, de asemenea, energie pentru a crește și a supraviețui. Cu toate acestea, verificarea următoarelor informații ne poate ajuta să rămânem mai sănătoși!
- Evitați consumul regulat de băuturi îndulcite bogate în zahăr, băuturi carbogazoase îndulcite, băuturi zaharoase concentrate, inclusiv anumite sucuri de fructe și beți multă apă.
- Luați cantitățile potrivite de zahăr ca parte a dietei noastre, având fructe întregi în loc să adăugați separat zahăr de masă (extras din zahăr de sfeclă) sau alte forme de zahăr în alimentele noastre. Limitați cantitatea de zahăr de masă (din sfeclă de zahăr) în băuturile dvs., cum ar fi ceai, cafea, lapte, suc de lămâie și așa mai departe.
- Reduceți consumul de alimente procesate și includeți mai multe fructe și legume.
- Evitați alimentele cu zahăr și grăsimi și verificați greutatea, deoarece obezitatea este unul dintre factorii de risc majori pentru cancer.
- Luați o dietă personalizată împotriva cancerului care vă sprijină tratamentul și cancer.
- Împreună cu mâncarea sănătoasă, faceți exerciții regulate pentru a vă menține sănătoși și pentru a evita îngrășarea.
Ce mâncare consumați și ce suplimente luați este o decizie pe care o luați. Decizia dvs. ar trebui să includă luarea în considerare a mutațiilor genetice ale cancerului, care sunt cancerele, tratamentele și suplimentele în curs, orice alergii, informații despre stilul de viață, greutate, înălțime și obiceiuri.
Planificarea nutrițională pentru cancerul de la addon nu se bazează pe căutări pe internet. Automatizează luarea deciziilor pentru dvs. pe baza științei moleculare implementate de oamenii de știință și inginerii noștri de software. Indiferent dacă doriți să înțelegeți căile moleculare biochimice subiacente sau nu - pentru planificarea nutriției pentru cancer, este necesară înțelegerea.
Începeți ACUM cu planificarea nutrițională, răspunzând la întrebări despre numele cancerului, mutații genetice, tratamente și suplimente în curs, orice alergii, obiceiuri, stil de viață, grupă de vârstă și sex.
Nutriție personalizată pentru cancer!
Cancerul se schimbă cu timpul. Personalizați-vă și modificați-vă alimentația în funcție de indicația cancerului, tratamente, stilul de viață, preferințele alimentare, alergii și alți factori.
Pacienții cu cancer au adesea de-a face cu diferiți efectele secundare ale chimioterapiei care le afectează calitatea vieții și caută terapii alternative pentru cancer. Luând nutriție și suplimente corecte bazate pe considerații științifice (evitarea presupunerilor și selectarea aleatorie) este cel mai bun remediu natural pentru cancer și efectele secundare legate de tratament.